Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Calidad
—
Índice
1 Introducción ............................................................................................................................................................ 3
2 Los Enfoques de la Calidad ........................................................................................................................... 4
3 La Planificación y el Control de la Calidad ........................................................................................... 5
4 La Fiabilidad............................................................................................................................................................ 7
5 La Calidad del Proceso ................................................................................................................................... 9
6 ¿Sucede lo Mismo en los Servicios? ..................................................................................................... 10
7 Resumen ................................................................................................................................................................ 10
8 Bibliografía ............................................................................................................................................................ 10
Objetivos
Tomar conciencia de la importancia de ofrecer productos y servicios fiables a
nuestros clientes.
1 Introducción
Hacia el inicio del siglo XXI (año 2000), la calidad comenzó a introducirse en las
conversaciones habituales de trabajo del mercado laboral español. Al principio creo que
no fue muy del agrado de la mayoría de los trabajadores. La implantación de la calidad
en las empresas fue, mayormente, un proceso traumático. El principal motivo es que no
estábamos habituados a las implicaciones del término en nuestro trabajo.
Recuerde: hoy en día no se entiende un trabajo, una tarea, un producto o un servicio sin
calidad.
Ejemplo:
Imagine que mañana le ponen un auditor encargado de revisar cómo aplica usted la
política clean-desk ( escritorio limpio) en su puesto de trabajo. Esta política, desconocida
por usted hasta este momento, fija como premisa que en su mesa de trabajo sólo debe
estar permanentemente su teléfono fijo. Con el tiempo, ni eso. Es una forma de trabajar
a la que no está habituado. Tendrá que cambiar todas sus rutinas de trabajo, carpetas,
catálogos, material de oficina, etc., ya no pueden quedar de un día para otro en su
mesa. Hay que recogerlos o dejar de usarlos. ¿Verdad que es un incordio?
una ventaja competitiva, hoy es un requisito mínimo. Por tanto, estamos obligados a
trabajar con calidad, a producir con calidad y dar servicio con calidad. De otro modo,
estamos abocados al fracaso.
Ahora bien, existen muchos grados de calidad. Por ser típicos, no es lo mismo un Ferrari
que un Tata, con todos los respetos.
Ejemplo:
¿Estoy diciendo que un Ferrari corre más que un Tata y por eso tiene más calidad? ¿O
quizás que sus acabados son mejores? ¿Quizás que el motor es más fiable? ¿Tal vez,
que el proceso de fabricación de Ferrari (manual) es mejor que el de Tata (totalmente
automatizado)? ¿O me he dejado llevar por la imagen de marca?
También puedo estar equivocado, al fin y al cabo ¿no son ambos coches y me llevan de
un punto A a otro B, que es para lo que me compro un coche? En este último caso, la
calidad sería la misma en ambos fabricantes, ¿verdad?
Sin embargo, por lo poco que conozco a usuarios de estos vehículos, percibo diferente
satisfacción en ellos cuando cogen el coche para desplazarse, ¿sería esto suficien te
para decir que uno tiene mejor/más calidad que el otro? ¿Y qué decir de las veces que
es necesario acudir a un concesionario para mantenimiento o algún otro tipo de
servicio? ¿Atienden a ambos propietarios de la misma forma?
Precio.
1. Definir las características de calidad del producto o servicio. Es muy importante que
desde el primer paso, el diseño, tengamos muy claras cuáles son las
especificaciones sobre las que nuestros clientes basan sus expectativas de calidad,
para orientar todos los procesos siguientes a su consecución.
Ejemplo:
Velocidad máxima de nuestro coche, rugosidad del papel de carta que enviamos,
tamaño y colores de los paquetes en que vendemos nuestros perfumes, etc.
2. Establecer sistemas de medida para todas y cada una de esas características que
hemos definido. Como hemos destacado más arriba, es muy importante que todo
lo que queramos controlar se pueda medir. Hay variables objetivas, fáciles de
medir.
Ejemplo:
Ejemplo:
Ejemplo:
5. Controlar la calidad frente a los límites impuestos. Debemos verificar que estamos
haciendo las cosas según nuestros límites autoimpuestos. Tendremos que definir
cómo vamos a medir nuestro desempeño en relación a estos objetivos.
Ejemplo:
Tendremos que decidir cómo, cuándo y con qué medios vamos a tomar medidas.
No es lo mismo medir la calidad de un motor que la de todos y cada uno de los
elementos que constituyen ese motor.
6. Detectar y corregir las causas de una baja calidad. En este punto, debemos
distinguir dos tipos de causas: las estructurales y las espurias. Las primeras
están siempre presentes y generan el mismo resultado ante la misma entrada.
Son más fáciles de detectar y de eliminar. Las espurias son aquellas que
aparecen y desaparecen y que se manifiestan no siempre con la misma
intensidad. Son difíciles de detectar y eliminarlas cuesta dinero, conocimiento y
tiempo.
7. Seguir mejorando. Esto nos lleva al concepto de ciclo de la calidad total que
vamos a resumir en este gráfico, puesto que ya hemos hablado anteriormente
de cada uno de los puntos que constituyen este ciclo.
Planear
Hacer
Verificar
Actuar
4 La Fiabilidad
Para poder llegar a hacer lo que el cliente quiere de nosotros, debemos primero hacer
el esfuerzo de comprender exactamente qué es lo que realmente quiere de nosotros.
De otra manera, sólo conseguiremos frustrar las expectativas de nuestro cliente.
Ejemplo:
Los directivos de Google no hablan de búsqueda como el proceso que realizamos cada
vez que introducimos un término sobre el que queremos obtener información en su
buscador. Hablan de experiencia y buscan que esta sea totalmente satisfactoria cada
vez. Y tienen millones de búsquedas diarias. El esfuerzo de calidad que Google debe
realizar dentro de sus procesos es colosal. ¿Os parece que Google es fiable?
La fiabilidad está relacionada con la confianza del cliente en conseguir los resultados o
utilidades esperados al adquirir el producto o servicio de la empresa. Y espera obtener
siempre los mismos resultados o mejorarlos en cada ocasión.
Sin embargo, cuando estamos hablando de servicios, debemos tener en cuenta una
“Las personas entendemos que algo es característica muy particular de estos, y es que los servicios se consumen en el momento
fiable si se comporta con la calidad de su producción y entrega y, por tanto, tienen una utilidad efímera. Por este motivo, la
esperada cada vez que lo utilizamos.”
fiabilidad de los servicios está más relacionada con la capacidad de la empresa de cumplir
con el compromiso adquirido con el cliente cada vez que produce y entrega el servicio.
Ejemplo:
Si requerimos los servicios de una empresa de envíos postales, esperamos que lleguen
puntuales a recoger y entreguen el paquete también de forma puntual.
En ambos casos, la fiabilidad es un criterio de calidad externa puesto que puede ser
valorado por el cliente en comparación con otras alternativas en el mercado. Por tanto, es
un elemento esencial de la propuesta de valor de cualquier empresa.
Ejemplo:
Un coche será fiable si su motor arranca cada vez que usted acciona la llave de arranque.
Ejemplo:
Una empresa que es capaz de responder siempre de forma afirmativa a estas preguntas y
con un alto grado de satisfacción, es la empresa de transporte urgente MRW. Posee un
sistema informático que le permite rastrear las incidencias y aprender de cada una de ellas.
De esta forma, de los 13.152.610 unidades de envíos en 1998, registró solamente 1.210
incidencias en total, de las cuales 738 (el 0,0056% del total de los envíos) fueron pérdidas o
retrasos. Esto supone un ratios de menos de 60 errores por millón de servicios.
Ejemplo:
Recuerda: la alta fiabilidad de un servicio sólo es posible si los procesos alcanzan una
alta calidad.
Existen unos límites, superior e inferior, definidos para cada una de estas variables.
Cualquier posicionamiento de estas variables fuera de estos límites provoca que la
hamburguesa resultante sea de mala calidad, según las especificaciones del producto
fijadas por la empresa. En este caso una cadena de comida de este estilo con alto
estándar de calidad, desecharía desecha la hamburguesa para no dañar el concepto
que el cliente tiene de la empresa, en definitiva, para no frustrar sus expectativas de
obtener una hamburguesa auténtica. Por supuesto, desechar una hamburguesa tiene
un coste. La empresa también debe controlar el número de hamburguesas desechadas
y mantener este número dentro de unos márgenes que contribuyan a que el negocio
sea rentable. ¿Se imagina desechar una hamburguesa de cada dos? Por supuesto,
Ejemplo:
7 Resumen
La calidad no se improvisa, es necesario tener un plan de calidad en nuestra
empresa.
8 Bibliografía
1 Título: Gestión de la calidad: Mejora continua y sistemas de gestión. Teoría y
práctica.