CAPITULO III

SÍNDROME METABÓLICO

3.1 DEFINICIÓN

Síndrome metabólico (SM) es el conjunto de alteraciones constituido por la

obesidad, disminución de las concentraciones del colesterol (HDL), elevación
de triglicéridos concentrados, aumento de la presión arterial e hiperglucemia. (1)
TERESA

3.2 EFECTOS EN EL SM

El extracto de la uva ejerce un efecto muy beneficioso en el metabolismo de los

lípidos, ya que, los poli-fenoles que contiene esta fruta tienen un efecto anti
lipidogénico. Esto es debido a la reducción y oxidación de los ácidos grasos,
síntesis de triacilglicerol y reducción del estrés oxidativo e inflamación;
determinando así, un mejoramiento de la esteatosis hepática trayendo como
consecuencia beneficios contra la obesidad. (2) TERESA

3.3 DIETA

En un estudio se demostró que si por tres semanas se ingería diariamente 250ml

de vino tinto, el cual esta enriquecido con resveratrol, y se le añadía una dieta
elevada en lípidos; a las 2 o 3 semanas los niveles de postprandiales de LDL
oxidado disminuían significativamente. (2) TERESA

Otro estudio pudo demostrar cómo se lograba reducir los niveles de alanina
aminotransferasa (enzima que ayuda al hígado a transformar el alimento en
energía) y la esteatosis hepática (enfermedad hepática por depósito de grasa no
alcohólica en el hígado) en una suplementación de 500 mg de resveratrol durante
12 semanas. (2) TERESA

BIBLIOGRAFÍA TERESA:
1. http://www.essalud.gob.pe/downloads/gcps/programa_de_reforma_d
e_vida/Normatividad/Lineamientos_Generales_de_Reforma_de_Vida
.pdf
2. http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5061.pdf