PRACTICA DE LABORATORIO 01 - MECANICA DE

FLUIDOS
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: VISCOSIDAD
Evelin Dayana Cuasquer-Pastás, Jose Andersson Jaramillo-Velez, Edwin Daniel Mendez-Amaya
Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín.
edcuasquerp@unal.edu.co​ , ​joajaramillove@unal.edu.co​ , ​edmendeza@unal.edu.co
Octubre, 2019

I. INTRODUCCIÓN Los siguientes objetivos justifican realización de

El análisis de las propiedades de los fluidos es
importante porque nos permite definir el
comportamiento y características del mismo para
posibles aplicaciones en diversas actividades
cotidianas y obtener máximo aprovechamiento. En
esta oportunidad analizamos la propiedad de
viscosidad, según la información consultada esta
propiedad nos permite apoyar cálculos de flujo de
líquidos, determinar coeficientes de transferencia
de calor y controlar procesos químicos [1]. Para
desarrollar este análisis se realizó en la práctica el
montaje experimental del “Viscosimetro de caida
libre de esferas”. Mediante este esquema y con
apoyo del conocimiento teórico y modelamiento
matemático, se busca medir esta propiedad para un
fluido seleccionado, el cual es la Glicerina
comercial.
Antes de describir los mecanismos, es fundamental
explicar un trasfondo de estudio de esta propiedad.
Cuando dos objetos sólidos entran en contacto
entre ellos, se genera una fricción o fuerza de
rozamiento que se oponen al movimiento, lo
mismo ocurre cuando un fluidos entra en contacto
con otro fluido o un sólido, busca resistir al
movimiento, debido a las fuerzas de cohesión del
fluido. A esto se le conoce como Viscosidad, la
oposición a la fluidez. Existen dos tipos de
viscosidades: Viscosidad Dinámica y Viscosidad
Cinemática. La definición de viscosidad dinámica
nos dice que es la relación entre el esfuerzo
cortante y el gradiente de velocidad. Y la
viscosidad cinemática es la viscosidad dinámica
entre la densidad del fluido [2].
este informe:
- Abstraer resultados que permitan
comprender el fenómeno de viscosidad.
- Aprender a partir del experimento como se
comportan los fluidos
II. METODOLOGÍA
La práctica está diseñada para ser realizada en un
laboratorio donde se dispongan de todos los
elementos necesarios, que en este caso fueron un
Viscosimetro de caida libre de esferas, así como
recursos para la previa explicación del
experimento. Se pone en práctica los
conocimientos teóricos explicados en el laboratorio
y en clase previamente.
La práctica del viscosímetro consiste en dejar caer
libremente esferas con diferentes diámetros, a lo
largo de una probeta de vidrio estrecha que
III. CÁLCULOS Y RESULTADOS
Cálculos a realizar:
1. En una gráfica, presente de manera
conveniente las mediciones de tiempo y
distancia recorrida por la esfera de diámetro
menor.
Fuente: Elaboración propia. Excel
 Esfera pequeña (Diámetro = 0,00320 m)
Distancia tiempo 1 tiempo 2 tiempo 3 tiempo
(m) (s) (s) (s) promedio (s)
0 0,00 0,00 0,00 0,00
0,05 0,71 0,66 0,47 0,61
0,1 1,19 1,14 1,14 1,16
0,15 1,77 1,68 1,65 1,70
Fuente: Elaboración propia a partir de Physic censor
0,2 2,29 2,17 2,19 2,22 DATOS OBTENIDOS DEL PROCESO DE REGRESIÓN
0,25 2,86 2,75 2,77 2,79 LINEAL
0,3 3,41 3,27 3,26 3,31 ERROR INTERCEPT ERROR
PENDIENTE COEF. DE AJUSTE
ASOCIA. O ASOCIA.
0,35 3,93 3,76 3,76 3,82
0,0923 0,0004 -0,005 0,002 0,9999
0,4 4,42 4,30 4,25 4,32
0,45 4,91 5,10 4,79 4,93 Tabla 2. Datos obtenidos de la regresión lineal
0,5 5,49 5,66 5,37 5,51
En nuestro caso, donde los ejes de la regresión
0,55 5,99 6,16 5,93 6,03
lineal representan la distancia y el tiempo, diremos
que el significado que toma la pendiente, no es otro
0,6 6,52 6,66 6,46 6,55
más que el de la velocidad límite la cual tiene
0,65 7,03 7,22 6,96 7,07
unidades de m/s.
Tabla 1. Datos de distancia y tiempo esfera 1
Decimos entonces que para la esfera 1
2. Estime la velocidad de caída de cada esfera. -
V L = 0, 0923 m/s
Velocidad de caída Esfera 1: Regresión lineal,
pendiente, intercepto, errores asociados, bandas - Velocidad de caída Esferas 2 y 3: Reporte el error
de confianza y el coeficiente de correlación del de la estimación. Analizar.
ajuste (consultar qué es). Para la estimación de la velocidad límite de las
Definición: ​El coeficiente de correlación del ajuste esfera 2 y 3 basta con conocer el cambio total en la
es un dato que nos dice si el ajuste que ofrece la distancia recorrida por las esferas y el tiempo
recta sobre la nube de puntos es suficientemente requerido para recorrer dicha distancia (VL =
bueno. Este coeficiente puede tomar valores entre ∆D/∆t), información que se presenta en las
-1 y 1, cuanto más cerca esté de los extremos mejor siguientes tablas:
será el ajuste.[3]. En nuestro caso el coeficiente de Esfera mediana (Diámetro=0.0048 m)
correlación se puede considerar como bueno. tiempo
Distancia tiempo 1 tiempo 2 tiempo
promedi
(m) (s) (s) 3 (s)
o (s)
0,15 0,00 0,00 0,00 0,00
0,65 2,78 2,68 2,63 2,70
0,50 2,70
Velocidad
ERROR ERROR ERROR
Límite
Vel DIST(m) TIE(s)
(m/s)
0,1854 0,0008 0,001 0,01
Tabla 3. Datos y cálculos esfera 2.
Esfera grande (Diámetro=0,00640 m)
Tiempo
Distancia tiempo 1 tiempo 2 tiempo 3
promedi
Fuente: Elaboración propia. Physic censor (m) (s) (s) (s)
o (s)
0,15 0,00 0,00 0,00 0,00
 0,65 1,80 1,92 1,77 1,83 Viscosidad Error
0,5 1,83 Glicerina(N*s/m^2) viscosi.
Velocida 0,39 0,01
ERROR ERROR ERROR
d Límite Tabla 5. Estimación viscosidad esfera 1.
VEL DIS(m) TIE(s)
(m/s) ESFERA 2
0,273 0,002 0,001 0,01 Velocidad
Radio(m) 0,0024 0,1854
Tabla 4. Datos y cálculos esfera 3. límite (m/s)
El error en las velocidades de las esferas 2 y 3 se Densidad
Aceleración
calcularon como errores de propagación. esfera 7800,0 9,78
gra. (m)s^2)
Los errores tanto de la distancia como de tiempo (kg/m^3)
fueron deducidos de la siguiente manera: se supone Viscosidad Glicerina Error
que las medidas en la probeta fueron tomadas con (N*s/m^2) viscoc.
una regla que mide a lo mínimo 1 mm, por lo tanto 0,44 0,01
el error o incertidumbre de la distancia es 0,001 m, Tabla 6. estimación viscosidad esfera 2.
de igual manera se supone que el cronómetro (de ESFERA 3
un celular) con el se tomo el tiempo, mide a lo Velocidad
mínimo 0.01 segundo, lo cual sería el error o Radio(m) 0,0032 0,273
límite (m/s)
incertidumbre de las medidas del tiempo. Densidad
Se puede notar que el error asociado a la velocidad Aceleración
esfera 7800 9,78
límite de la esfera 2 es menor al asociado a la gra. (m)s^2)
(kg/m^3)
esfera 3, esto se debe al Δt que es mayor para la
Viscosidad Glicerina Error
esfera 2, ya que esta tarde más en caer que la esfera (N*s/m^2) viscosi.
3. También se puede observar en los resultados que 0,53 0,01
la velocidad límite depende del radio de las esferas,
Tabla 7. Estimación viscosidad esfera 3.
entre más grande sea el radio, mayor será la
El error en la viscosidad se tomó como un error de
velocidad, esto lo podemos interpretar claramente
propagación, dejando como constantes a la
de la ​ ley de stokes,​ al despejar la velocidad límite:
2(ρe −ρf )gr2
gravedad (g), las densidades del fluido( ρf ) y la
vL = 9μ esfera( ρe ), y dejando como variables al radio(r) y
los demás elementos de la ecuación se explicarán a la velocidad límite ( V L ) , así quedó la siguiente
más adelante cuando se deduzca la ​ley de stokes. ecuación para el cálculo del error:
3. Estimar la viscosidad dinámica (μ) de la
√
δμ 2 δμ 2
glicerina para cada velocidad de las esferas. Δμ = ( δr Δr) + ( δV ΔV L )
L

Reportar su valor con el respectivo cálculo del
error (propagación de errores).
Para la estimación de la viscosidad dinámica basta
con utilizar la ​ley de stokes p​ uesto que ya
conocemos el valor de cada una de las variables, a
continuación se presenta una tabla para cada esfera
con la información de la viscosidad hallada:
ESFERA 1
Donde Δr y ΔV L son el error de el radio y la
velocidad límite respectivamente.
4. Verificar para cada caída de esfera que el
número de Reynolds, Re, cumple que Re ≪ 1.
¿Por qué se deben cumplir este umbral (ayuda:
ver próxima item)?
Para calcular el número de ​Reynolds ​usamos:
Re = μ
ρV D

Velocidad
Radio (m) 0,0016 0,0923 donde ρ es la densidad del fluido, ​V e​ s la
límite(m/s)
velocidad límite, ​D​ es el diámetro de​ ​la esfera y μ
Densidad
Aceleración gra. es la viscosidad del fluido. A continuación se
esfera 7.800,0 9,78
(m/s^2) muestra el número de ​Reynolds p​ ara cada esfera:
(Kg/m^3)
 representando las fuerzas que actúa durante su
ESFERA 1 caída libre mientras está sumergida en el fluido:
Densidad fluido Velocidad
1260 0,0923
(Kg/m^3) límite(m/s)
Viscosidad Diámetro de
0,39 0,0032
fluido(N*s/m^2) la esfera (m)
Número de Reynolds
0,95424
Tabla 8. Cálculo número de Reynolds esfera 1.
Donde E es el empuje que impone el fluido sobre
ESFERA 2 la esfera, esta fuerza es generada por el
Densidad fluido Velocidad desplazamiento de del volumen del fluido cuando
1260 0,1854
(Kg/m^3) límite(m/s) la esfera se sumerge en el fluido. Esta fuerza es
Viscosidad Diámetro de igual al peso del volumen de fluido desalojado. Fr
0,44 0,0048
fluido(N*s/m^2) la esfera (m) es la fuerza de fricción entre la esfera y el fluido
Número de Reynolds que se produce gracias a la viscosidad y mg es el
2,548407273 peso de la esfera.
Tabla 9. Cálculo número de Reynolds esfera 2. Se plantea la Segunda ley de newton
ESFERA 3 ∑F y = ma
Densidad fluido Velocidad E + F r − W = ma
1260 0,273
(Kg/m^3) límite(m/s) En el momento que la esfera alcanza la velocidad
Viscosidad Diámetro de límite no existe variación de la velocidad en el
0,53 0,0064
fluido(N*s/m^2) la esfera (m) tiempo, por lo tanto la hay aceleración es nula.
Número de Reynolds E + Fr − W = 0
4,153720755 F r = W − E (1)
Tabla 10. Cálculo número de Reynolds esfera 3. Cada fuerza de la ecuación (1) está expresada de la
Los números de Reynolds hallados para las esfera siguiente manera:
2 y 3, no cumplen con ​Re<1 ​, ​no sabemos porque E = ρf V olg (2)
se da este error en los cálculos, puede ser un
F r = 6πRV L μ (3)
error en la velocidad límite, que ya trae un error
W = mg (4)
por la toma de los tiempos en el laboratorio, sin
Donde ρf es la densidad del fluido, g es la
embargo no podemos atribuir el error a alguna
variable en específico puesto que creemos que los aceleración de la gravedad, V ol es el volumen del
cálculos están bien hechos. Cabe anotar que con fluido desalojado por la esfera, R es el radio de la
una mayor viscosidad, el número de Reynolds esfera, μ es la viscosidad dinámica de la glicerina y
podría ser menor a 1. m la masa de la esfera.
Por otro lado podemos ver que para la esfera 1 si se Hay tres consideraciones que debe tener en cuenta.
cumple ​Re < 1 ​lo que nos lleva a concluir (sin La velocidad de la esfera corresponde a la
tener en cuenta los datos de la esfera 2 y 3) que la velocidad límite dado que allí es donde se analiza
glicerina se comporta como un fluido laminar. el comportamiento del cuerpo, el volumen
5. Deduzca la ley de Stokes. Explicar de manera desalojado por la esfera es igual al volumen de la
clara analizando los procesos físicos esfera y la densidad de la esfera es igual a:
involucrados. ρe = Vmol (5)
Para determinar la velocidad de caída es necesario Reemplazando las últimas cuatro expresiones en
plantear un diagrama de cuerpo libre en la esfera, (1), y tomando las consideraciones antes
mencionadas, se tiene que:
 ● Debido a las propiedades de la glicerina
6πRV L μ = ρe V olg − ρf V olg como fluido newtoniano, y el radio de la
esferas utilizadas en la prueba, el tiempo
6πRV L μ = g V ol(ρe − ρf ) que tarda estas partículas la velocidad
límite es muy corta.
Se conoce el volumen de la esfera: ● Aunque se utilizó el mismo fluido para la
3 caída de las tres esferas, la velocidad límite
6πRV L μ = g 4πR
3 (ρe − ρf ) es diferente en cada una de ellas debido a
2(ρe −ρf )gR2
su radio. Por lo tanto el cálculo de la
μ= 9V L (6) viscosidad del fluido va ha estar afectado
por la geometría de la esfera.
La expresión (6) es la Ley de Stokes ● Creemos que el laboratorio tiene varios
errores en los cálculos, pero a pesar de
6. ¿Cuál es el efecto que puede tener el radio y buscar el error y comparar respuestas con
la longitud de la probeta en la cual se efectúan otros laboratorios similares, no podemos
las pruebas? Explique de forma concreta su entender donde se generan los errores, un
respuesta. ejemplo de estos es el número de Reynolds
en las esfera 2 y 3 que no da menor a 1.
Debido a la geometría (cilíndrica) de la probeta
Sin embargo, podríamos atribuir estos
que se utilizó durante el laboratorio, y que su radio
errores al factor humano(datos mal
y longitud son grandes en comparación al radio de
tomados) del laboratorio.
las esferas, estas condiciones hace que el fluido
IV. BIBLIOGRAFÍA
que hay en la probeta sea un fluido laminar y por lo
[1] Centro Nacional de Metrología. (Citado en
tanto no haya un factor de corrección que afecte el
Octubre de 2019) ¿Porque es importante medir la
cálculo de la velocidad límite y la viscosidad.
viscosidad?. Gobierno de méxico. México.
Conclusiones:
Disponible en:
● De los resultados de la viscosidad de la
https://www.gob.mx/cenam/articulos/por-que-es-i
glicerina se puede decir que hay gran error,
mportante-medir-la-viscosidad
es en base a que, los datos tomados del
[2]Viscosidad.
tiempo para hallar la velocidad límite, son
https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
muy alejados unos de los otros, para la
[3​http://www.ub.edu/stat/GrupsInnovacio/Statmedi
misma esfera, esto afecta el cálculo de la
a/demo/Temas/Capitulo13/B0C13m1t5.htm
viscosidad. Hay gran porcentaje de error
humano en el experimento. Además si
consideramos a 1.5[N*s/m^2] como el
valor verdadero de la viscosidad de la
glicerina (a 20 grados centígrado) podemos
ver que los resultados del experimento
están bastante alejados de este.
● En este laboratorio aplicamos los
conocimientos sobre el cálculo de la
propagación de errores, durante el cálculo
de la viscosidad, ya que esta medida de la
es una medida indirecta porque depende de
otras medidas previamente tomadas
(tiempo y distancia), que también su
incertidumbre.