LEGIA

VAPOR

AGUA DE POSO

AGUA TRATADA (WT)

PULPEADO
FRUTA
FRUTA

TIC FRUTA
20° C

TIC
98 °C
TIC
85 °C

! X
SUBPRODUCTO
LABADO CASCARA
PRODUCTO SUBPRODUCTO PRODUCTO
SEMILLAS
CORTADO ESCALDADO
PELADO
PRODUCTO

TIC
X
90°C SORBATO DE
POTACIO

ESPESANTE

CMC

AZÚCAR

TIC
85 ° C

ESTANDARIZACION MEZCLADO PITAHAYA

INTERCAMBIADOR DE CALOR
NECTAR PASTEURIZADO POR PLACAS
TIC
40 ° C

X LEYENDA
TIC CODIGO DE COLORES ESTUDIANTES
80 ° C
AGUA TRATADA
PRODUCTO
TERMINADO LEGIA
• ALFARO YUPANQUI, EDUAR
VAPOR NILSON
SIMBOLIZACION DE EQUIPOS • OTINIANO RODRIGUEZ,
ROBIN SANTIAGO
VALVULA DE PASO
• SALAZAR TERRONES, KEVIN
NÉCTAR MIXTO
ENVASADO
ENFRIADO VALBULA DE MEMBRANA
ENVASADO DANIEL
BOMBA CENTRÍFUGA

PESADO INDICADORES DE CONTROL

TIC
SUBPRODUCTO SUBPRODUCTO 90°C
CASCARA SEMILLAS

SELECION DE FRUTA
TRAMIENTO DE AGUA RESUDUALES

CARRETA DE SEMILLA Y CASCARA (ORGANICO)

WP SOLIDOS LIQUIDOS