Campus Quetzaltenango.

Msc. Raúl Pérez.

SEMINARIO DE CASOS DE ADMINISTRACION

Caso Exportemos café.

La empresa café sabores de regiones S.A. Se dedica a la exportación de café desde

hace 10 años, el Licenciado Rodrigo Carlos Castillo, considera que la venta del
producto se ha efectuado como un como commodities, principalmente a los países de
la Unión Europea, ante la baja de precios del café en el mercado internacional, ha
considerado vender el café ya no en sacos, sino empacado por libra, ganaría mucho
más de lo que actualmente percibe.

La propuesta vino de una feria internacional de café realizada en la ciudad de Bogotá

Colombia, con la intención de reunir a varios países productores de café en la región.
En ese evento El Licenciado Castillo conoció a la empresa Cofenex, S.A. una
compradora de café de América Latina con sede en Suiza. El Ingeniero Hans Froj,
gerente general le propuso que compraría el equivalente a 2000 sacos de café,
empacados con la marca de la empresa, por lo que espera cerrar el negocio en un
par de semanas, ante ello la empresa Suiza le pidió, al Licenciado Castillo que
presentara un proyecto, de cómo exportaría su café, una planificación completa, esta
misma debería ser presentada de acuerdo a los requerimientos del PMI, de
conformidad con la guía PMBOK, o que se utilizara las normas ISO 21,500 cualquiera
de las dos alternativas sería viable.
Ante los hechos el Licenciado Castillo se llenó de dudas e incertidumbre sin saber que
pensar al respecto, sabe que el precio del café como materia prima está bajando
considerablemente en el mercado internacional, el mismo sería aproximadamente en
el año 2020 de $ 10, si lo exporta a Suiza el precio sería de $ 50, pero desconoce por
completo que significa PMI y a que se refiere el PMBOK, sabe que perder esta
propuesta perdería grandes ingresos.

Antecedentes de la empresa:

La empresa café sabores de regiones S.A. Nació en el año 2009, en la ciudad de

Quetzaltenango y reunía a unos 20 productores de café de los municipios de El Palmar,
San Juan Ostuncalco, Colomba y otros municipios. El negocio era simple, los
productores vendían su café a la empresa, en grano de oro el cual era almacenado y
vendido en sacos principalmente a España y Austria, donde era finalmente procesado
y vendido a los intermediarios requeridos. Los consumidores finales no conocían la
procedencia del café, para ellos era indiferente, lo que preferían era un buen café de
sabor único y original, el saco de café era pagado en unos Q 400 por los importadores
generales.

La empresa nace como una inquietud de los productores de considerar la exportación

de su producto como viable, dado que la reventa a las grandes empresas ubicadas en
la capital, no les era rentable, el precio era muy bajo, por lo que la exportación era un
medio oportuno para el incremento de ingresos, fue así cono se constituyó la empresa
café sabores de regiones S.A se nombró como representante legal y gerente de la
empresa al Licenciado Rodrigo Carlos Castillo, quien ejercía desde la fundación hasta
la fecha como gestor de las actividades administrativas.

Cofenex, S.A. es una empresa suiza que busca a nivel de América latina los mejores
cafés para vender, como producto final, empacados y con marcas, actualmente sus
importaciones representan un 70% de Colombia un 15% de Brasil y un 5% de la India.
La empresa no estaba satisfecha con la calidad de producto importado especialmente
de la India, que era frecuentemente devuelto, al conocer la calidad de café de
Guatemala se interesó grandemente por la compra del mismo siempre y cuando se
cumplieran con ciertos estándares, el Ing. Froj, conocía muy bien la metodología de
trabajo del PMI, había trabajado con ello en USA, el desglose de tareas EDT, gráfica
de gantt, planificación del alcance del proyecto y la planificación de riesgos era para
él bien conocida, la entendía muy bien, y le gustaba que las propuestas de nuevos
proyectos de venta para su empresa fueran presentadas bajo esos estándares, y
metodología de trabajo, le era fácil de entender. Además de ello había viajado en una
oportunidad a Guatemala como invitado a conocer ciertos lugares turísticos donde
aprendió muy bien el español, quería importar producto de Guatemala, pero quería
que los procesos de planificación del proyecto fueran realizados de la mejor manera.

El Licenciado Rodrigo Carlos Castillo era graduado de la Universidad Rafael Landívar

como administrador de empresas en el año 2005, había gestionado la empresa
únicamente a nivel de planes de exportación nunca como un proyecto, por lo que
desconocía ampliamente el tema que le solicitaba la empresa en Suiza, él recordaba
su curso de proyectos y conocía muy bien lo que era los estudios que realizaba la
dirección de proyectos, el estudio de mercado, el estudio técnico, el estudio financiero
y el estudio económico, es hasta allí donde llegaba su conocimiento, como tal
desconocía que quiere decir PMI o PMBOK.

Debe el Licenciado Rodrigo Castillo abandonar la oportunidad de exportar su producto

a Suiza, debe o deberá elaborar él mismo el proyecto como lo requieren en dos
semanas.