PRESENTACION INICIAL

1. Elegir una cadena productiva regional.

En plena era de los superalimentos aparece una nueva oportunidad de negocios para el
campo y, en especial, para las zonas más afectadas por los cultivos ilícitos.
Se trata del sacha inchi, también conocido como el maní de los incas, cultivado
tradicionalmente en la amazonia peruana, colombiana y ecuatoriana. Sus propiedades
excepcionales, pues contiene uno de los niveles más altos de omega-3 en un vegetal, lo
han convertido en un alimento de moda, así como en un insumo clave para la industria
cosmética.
Su demanda global y la poca oferta (Perú es el principal productor) han rentabilizado este
cultivo. Tanto, que podría sustituir con ventaja los cultivos ilícitos, como la coca.
https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/la-planta-que-puede-
competir-en-rentabilidad-con-la-coca/267323

2. Caracterizar la cadena en cuanto a: Zonas de producción nacional y regional,

volumen de producción, tipos de productos y biomasa generada en los diferentes
eslabones de la cadena (producción primaria, transformación y comercialización).
Las Evaluaciones Agropecuarias (EVAS) de esa entidad revelan que en 2017 se
produjeron 1.100 toneladas de sacha inchi y los principales productores fueron
Putumayo, Valle del Cauca, Amazonas y Antioquia, donde se concentra el 85% del total
del país.
Si bien Colombia lleva pocos años en la investigación sobre los beneficios del sacha
inchi, ya hay una gran cantidad de empresas que se dedican a la producción,
trasformación y comercialización de este fruto en sus diferentes presentaciones.
Un ejemplo de ello es la Cooperativa Sacha Colombia, que cuenta con 232 unidades
empresariales en 22 departamentos de Colombia, dedicadas al cultivo y la fabricación de
productos alimenticios y cosméticos a base de sacha inchi.
En 2017, Perú exportó US$ 9.221.000 de sacha inchi, y su principal comprador fue Corea
del Sur, con una participación del 61%. Estados Unidos, Japón, Francia, Canadá y España
ocuparon los siguientes lugares de representatividad de este producto en el comercio
exterior del país sudamericano.
http://lanotaeconomica.com.co/economia/sacha-inchi-un-fruto-con-potencial-para-el-
agro-colombiano.html
3. Seleccionar uno de los tipos de biomasa que se producen e investigar aplicaciones en la
agroindustria no alimentaria.
De acuerdo con María Soledad Hernández, bióloga del Instituto Amazónico de
Investigaciones Científicas SINCHI, la almendra contiene entre un 25% y 33% de proteína
según las variedades, que pueden llegar a ser tres en las regiones productoras de Colombia.
El ‘boom’ que ha tenido este fruto originario de la Amazonía se debe a su alto contenido de
omegas. Los principales productos que genera la planta de sacha inchi son: almendra y aceite,
los cuales se pueden posicionar en diversos segmentos del mercado como productos para la
industria cosmética y de cuidado personal, nanoparticulas y biodisel
.