Cultura Espanhola

CREDENCIADA JUNTO AO MEC PELA
PORTARIA Nº 2.861 DO DIA 13/09/2004
MATERIAL DIDÁTICO
CULTURA ESPANHOLA
0800 283 8380

www.portalprominas.com.br
4
SUMÁRIO
UNIDAD 1 - CULTURA DE LA LENGUA ESPAÑOLA ......................................... 5
1.1 EL IDIOMA ESPAÑOL EN EL MUNDO ............................................................. 7
UNIDAD 2 - ARQUITECTURA ESPAÑOLA ........................................................ 14
UNIDAD 3 - LENGUA Y CULTURA .................................................................... 15
3.1 LENGUAS HABLADAS EN ESPAÑA.............................................................. 15
UNIDAD 4 - PRIMERAS MANIFESTACIONES CULTURALES.......................... 22
4.1 LA HUELLA ROMANA .................................................................................... 23

4.2 EL ESTILO BARROCO ................................................................................... 24
4.3 LA ERA DE LA ILUSTRACÓN ........................................................................ 24
UNIDAD 5 - CULTURA ESPAÑOLA ACTUAL ................................................... 27
5.1 CONSERVACIÓN DE LA HERENCIA CULTURAL DE ESPAÑA .................... 27
UNIDAD 6 - LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS DE ESPAÑA ........................ 28
UNIDAD 7 - PRINCIPALES CIUDADES DE ESPAÑA........................................ 40
UNIDAD 8 - LA MONEDA DE ESPAÑA .............................................................. 47
UNIDAD 9 - ALGUNOS TÓPICOS DE ESPAÑA ................................................ 50
UNIDAD 10 – FIESTAS ....................................................................................... 57
UNIDAD 11- PINTORES ...................................................................................... 61
UNIDAD 12 – GASTRONOMÍA ........................................................................... 67
REFERENCIAS .................................................................................................... 74
5
UNIDAD 1 - CULTURA DE LA LENGUA ESPAÑOLA
¿Español o castellano?
El idioma español también se llama castellano. Según la Asociación de

Academias de la Lengua Española mediante su Diccionario panhispánico de
dudas 11, que tiene carácter normativo, ha declarado:
“Para designar la lengua común de España y de muchas naciones de

América, y que también se habla como propia en otras partes del mundo, son
válidos los términos castellano y español. La polémica sobre cuál de estas
denominaciones resulta más apropiada está hoy superada.”
El término castellano, puede referirse también, según el diccionario de la

RAE (Real Academia Española) a:
“Dialecto románico nacido en Castilla la Vieja, del que tuvo su origen la

lengua española.”
“Variedad de la lengua española hablada modernamente en Castilla la

Vieja.”
Además, la RAE incluye entre las acepciones del castellano:
“Lengua española, especialmente cuando se quiere introducir una

distinción respecto a otras lenguas habladas también como propias en España.”
Pese a todo, existe polémica sobre el nombre del idioma; la denominación

español es relativamente reciente y no está aceptada por los muchos hablantes
del Estado español, porque entienden que español incluye los términos como el
gallego, el catalán o el eusquera, idiomas a su vez de consideración oficial dentro
del territorio de sus comunidades autónomas respectivas; son esos hablantes
bilingües quienes proponen que se vuelva a la denominación más antigua que
tuvo la lengua: castellano, la lengua de Castilla.
6
¿Por qué aprender español?

Son varias las respuestas. Estas son algunas:
• Más de 500 millones de personas hablan español en el mundo, y es
el idioma oficial de 21 países, con 414 millones de hispanohablantes nativos.
• Sólo en EE.UU. hay más de 30 millones de hispanohablantes y este
número crece cada día.
• El español es la lengua oficial de muchas organizaciones
internacionales (Naciones Unidas, GATT, etc.) y se utiliza cada vez más en el
mundo del arte y del turismo.
• Al aprender el idioma español comprenderá mejor la cultura
española e hispanoamericana, de las cuales han salido algunos de los mejores
genios del mundo del arte y de la literatura. No está de más mencionar algunos
artistas como Goya, Picasso, Miró, Dalí y autores como Cervantes, García
Márquez o Isabel Allende, quienes destacan en el mundo de la literatura.
• La mejora de la economía de España y América del Sur, que hubo
en hasta hace unos años, así como la apertura al sur de la asociación del
mercado internacional (NAFTA) ha hecho que el idioma español cobre más
importancia en el mundo de los negocios.
• La cultura española invita a conocerla: más de 55.000 estudiantes
visitan España cada año.
7
1.1 EL IDIOMA ESPAÑOL EN EL MUNDO
El castellano, generalmente llamado español, que se habla en España,

Guinea Ecuatorial, el Sahara, América Central y del Sur, excepto en Brasil y las
Guayanas, y en parte de los Estados Unidos y Filipinas, es la tercera lengua en el
mundo en lo que se refiere a número total de hablantes.
ARGENTINA
Recibe su nombre por ser el camino natural para llegar a la región argentífera
[lat. argentum = plata: Río de la Plata] del Potosí (Bolivia).
Capital: Buenos Aires
Moneda: Peso argentino (ARS)
Población: 42 192 500
Curiosidad: Antes de la colonización
estaba habitada por pueblos incaicos y zupí-guaraníes en el norte y por pueblos
nómadas en la Pampa.
8
BOLIVIA
Capital: Sucre
Moneda: Boliviano (Bs)
Curiosidad: El Estado de
Bolivia fue creado por el
mariscal Sucre que le dio esta
denominación en honor de Simón Bolívar, "El Libertador", caudillo de la
independencia. Fue conquistada por Francisco Pizarro en 1538.
CHILE
Capital: Santiago de Chile
Moneda: Peso chileno (CLP)
Curiosidad: Palabra de la
lengua aymará tili, que significa
confín del mundo.
COLOMBIA
Lleva este nombre en honor a Colón,
aunque nunca estuvo allí el
descubridor de América.
Capital: Bogotá Distrito Capital
Moneda: Peso colombiano (COP)
Curiosidad: Cerca de medio millón de habitantes de su población habla lenguas
indígenas: chibcha o quechua.
9
COSTA RICA
Los españoles le dieron este nombre impresionados por los yacimientos auríferos
que encontraron allí.
Capital: San José (de Costa Rica)
Moneda: Colón costarricense
(CRC)
Curiosidad: Se independizó en
1821.
CUBA
Nombre indígena de Cuba: montaña en lengua Siboney.
Capital: La Habana
Moneda: Peso cubano (CUP)
Curiosidad: Fue bautizada por los españoles con el
nombre de Fernandina (en honor al rey Fernando el
Católico).
ECUADOR
No es difícil adivinar el origen del nombre. La capital se llama Quito, que en
quechua significa "el ombligo del mundo" por su posición geográfica entre
montañas.
Capital: Quito
Moneda: Dólar estadounidense (USD)
Curiosidad: Fue conquistado por
Francisco Pizarro en 1526 y liberado
por Simón Bolívar y Sucre.
10
EL SALVADOR
Origen del país: Tomó el nombre de su capital.
Capital: San Salvador
Moneda: Dólar estadounidense
(USD)
Curiosidad: Alcanzó su
independencia en 1821.
ESPAÑA
Capital: Madrid
Moneda: Euro (EUR)
Curiosidad: Monarquía
parlamentaria desde 1978, cuyo
monarca actual es Felipe VI.
MÉXICO
Viene del azteca mexitli, que significa: pueblo de los mexicas, nombre que se
daban a sí mismos los aztecas.
Capital: Ciudad de México
Moneda: Peso mexicano (MXN)
Curiosidad: El nombre de México
conserva su antigua escritura con
equis, pero se pronuncia como jota.
11
NICARAGUA
Su nombre deriva de Nicarao, un cacique que gobernaba la región cuando
llegaron los españoles.
Capital: Managua
Moneda: Córdoba (NIO)
Curiosidad: Fue conquistada por
Hernández de Córdoba en 1524 y
consiguió su independencia en 1821.
PANAMÁ
Capital: Panamá
Moneda: Balboa panameña
(PAB)
Curiosidad: El sevillano Rodrigo de Bastidas, parece ser que fue el primer
europeo que, en 1501, desembarcó en las costas de Panamá.
PARAGUAY
Toma su nombre del gran río [-guay] que lo atraviesa.
Capital: Asunción
Moneda: Guaraní paraguayo (PYG)
Curiosidad: Fue colonizado por Pedro de Mendoza, que fundó la actual capital
Asunción en 1537.
12
PERÚ
“Birú”, así designaban los indígenas a una determinada comarca por el nombre de
un cacique con el que entró Pizarro en contacto.
Capital: Lima
Moneda: Nuevo sol peruano (PEN)
Curiosidad: Lima, nombre de la
capital, viene por corrupción del
nombre del río Rima.
PUERTO RICO
La isla llevó el nombre de San Juan
Bautista en honor del príncipe Juan, hijo
de los Reyes Católicos. Más tarde se
generalizó el nombre de Puerto Rico, pero
cuando leemos los relatos de los cronistas
de Indias, encontramos el nombre
indígena de Borinquén.
Capital: San Juan
Moneda: Dólar estadounidense (USD)
Curiosidad: Los habitantes de la isla son ciudadanos americanos, pero no tienen
derecho al voto en las elecciones estadounidenses.
REPÚBLICA DOMINICANA
República Dominicana, de Santo Domingo,
nombre que le dio Colón a la isla.
Capital: Santo Domingo
Moneda: Peso dominicano (DOP)
Curiosidad: La República Dominicana fue constituida en 1844.
13
URUGUAY
Origen del nombre: El nombre es de
origen indígena: 'río de los pájaros'.
Capital: Montevideo
Moneda: Peso uruguayo (UYU)
Curiosidad: Uruguay fue conquistado por Sebastián Caboto en 1526 y liberado
por José Artigas y Juan Antonio Lavalleja en 1828.
VENEZUELA
Los españoles le dieron el nombre de 'la pequeña Venecia' al ver las cabañas que
los indios construían sobre
terrenos pantanosos.
Capital: Caracas
Moneda: Bolívar fuerte
venezolano (VEF)
Curiosidad: República federal presidencialista desde 1961
14
UNIDAD 2 - ARQUITECTURA ESPAÑOLAi
Los diferentes pueblos que ocuparon la Península dejaron su huella con

numerosos monumentos, lo que da a la arquitectura española una enorme
variedad. Hay en España muestras de todos los estilos arquitectónicos europeos:
ARTE ROMANO (desde el año 100 a.C. hasta el 400). Quedan arcos de
triunfo, teatros, puentes, acueductos y espléndidos mosaicos. Son ejemplos el
acueducto de Segovia, el anfiteatro de Segóbriga que se encuentra en el
yacimiento próximo a Saelices (provincia de Cuenca), o el circo romano de
Mérida.
ARTE VISIGÓTICO (del 400 al 711). Han quedado pocas muestras, una de
ellas es la iglesia de San Juan de Baños (Palencia).
ARTE MUSULMÁN (del 711 al 1492). Del arte musulmán quedan muchos
alcázares, mezquitas y palacios. Como el Corán prohíbe la representación de la
figura humana, se utilizaban flores y figura geométricas para decorar. Dos de los
monumentos más destacados, claramente exponentes de este estilo, son la
Alhambra y la Giralda
ARTE ÁRABE Hay dos variedades de arte árabe que sólo existen en
España: El estilo mozárabe, creado por cristianos que vivían en áreas árabes, y el
mudéjar, por árabes que vivían en una zona cristiana. Estos dos estilos mezclan
rasgos árabes (ladrillo, azulejos y arcos) con el románico y el gótico. Se
conservan numerosas iglesias y otros edificios mudéjares, sobre todo el Aragón.
15
UNIDAD 3 - LENGUA Y CULTURA
La cultura de un país o grupo se puede ver como un flujo continuo, con

energías creativas de nuevos talentos contribuyendo al cambio. En un momento
determinado, la cultura es una compleja amalgama de glorias pasadas y de
tendencias de vanguardia.
Esto es válido para cualquier sociedad; pero pocas sociedades como la

española poseen una cultura tan cercana a la realidad del día a día y a la vez tan
profundamente arraigada en la tradición popular. Los grandes nombres de las
artes españolas han sido personajes fuertes, con valor suficiente para romper con
las normas establecidas, que se han desenvuelto en la sociedad en la que vivían
y a la que reflejaban. Piénsese en Goya y Velázquez en la pintura, Cervantes y
Quevedo en la literatura, Falla y Albéniz en la música…
Este carácter tan español ha levantado una cultura auténticamente

española, cuya herencia se ha enriquecido por las muchas influencias externas de
las que ha sido objeto en el transcurso de su larga historia. La posición geográfica
de la Península Ibérica la ha convertido en un puente natural entre las culturas del
norte y sur de Europa y África. Las vicisitudes de la historia la han transformado
en un punto de encuentro para muchas culturas diferentes. Por ello, su herencia
cultural ofrece gran riqueza y diversidad, y se observa en ella la huella humana de
un pasado intenso y agitado.
3.1 LENGUAS HABLADAS EN ESPAÑA
El castellano es la lengua oficial del Estado español. Sin embargo, el

castellano no es la única lengua española. En la actualidad existen otras lenguas
españolas que constituyen un patrimonio lingüístico singularmente rico.
La Constitución Española reconoce el derecho de las Comunidades

Autónomas de usar sus propias lenguas.
El artículo 3 de la Constitución dice:

16
1. El castellano es la lengua oficial del Estado español. Todos los

españoles tienen el deber de conocerla y el derecho de usarla.
2. Las otras lenguas españolas serán también oficiales en sus respectivas

Comunidades Autónomas y de acuerdo con sus Estatutos.
3. La riqueza de las diferentes variantes lingüísticas de España es una

herencia cultural que será objeto de respeto y protección especial.
Las lenguas españolas oficialmente reconocidas por los Estatutos de las

Comunidades Autónomas son euskera (País Vasco y Navarra), gallego (Galicia),
catalán (Cataluña, Islas Baleares y Comunidad Valenciana donde, según el
Diccionario de la Real Academia la variedad del catalán recibe el nombre de
valenciano).
Otros Estatutos dan especial protección a las siguientes lenguas

españolas: el bable en Asturias y la diversidad lingüística de Aragón.
CASTELLANO
El artículo 3 de la Constitución Española declara que el castellano es la

lengua oficial del Estado. Todos los españoles tienen el deber de conocerlo y el
derecho de usarlo.
El castellano, que se habla en todo el territorio nacional español, Guinea

Ecuatorial, los antiguos territorios españoles del Sahara, América Central y del
Sur (excepto en Brasil y las Guyanas) y en parte de Filipinas, es el segundo
idioma atendiendo al número de personas que lo tienen como lengua materna,
unos 414 millones. Estas cifras hacen del castellano, la lengua romance más
hablada y el instrumento expresivo de una comunidad que abarca personas de
diferentes nacionalidades, índoles, razas, etc.
17
En 1714, Felipe V la declaró la lengua oficial de España y generalmente es

conocida como "español", denominación que ya se usaba en Castilla en la Edad
Media, y que fue empleada por los gramáticos y autores de los siglos XVI y XVII.
La Real Academia de la Lengua prefirió llamarla "castellano" hasta 1925,

año en el que su Diccionario adoptó el nombre de "español". La Real Academia
Española, situada en Madrid, es la encargada de "limpiar, fijar y dar esplendor" al
idioma, siempre en contacto con otras academias latinoamericanas, y de mitigar
los problemas que surgen del uso de una lengua que se habla en un espacio
geográfico tan amplio. Sus miembros son elegidos entre los más prestigiosos
eruditos y creadores literarios.
CATALÁN
El catalán es una lengua romance, cuyo texto literario más antiguo, las
Homilies dÓrganya, data de mitad del siglo XII.
En los siglos XIII, XIV y XV, la literatura catalana floreció, al principio bajo la
influencia de la literatura provenzal y más adelante como producto de sus propios
recursos temáticos y formales.
Entre los siglos XVI y XVIII sobrevino un periodo de declive, del que
despertó en el siglo XIX con el movimiento llamado la Renaxença, es decir, el
Renacimiento.
La normalización lingüística moderna se llevó a cabo cuando Prat de Riba

instituyó, en 1907, el Institut dÉstudis Catalans, con el objeto de estudiar
científicamente todos los elementos de la cultura catalana. En el Institut dÉstudis
Catalans, Pompeu Fabra realizó la regulación y sistematización gramatical de las
normas unitarias para su escritura (1913).
Tanto el castellano como el catalán (desde 1979) son las lenguas oficiales
de Cataluña y las Islas Baleares (desde 1983), en Valencia el Catalán recibe el
nombre de Valenciano, reconocido con esta denominación por el Estatuto de
Autonomía.
18
El artículo 7.1 del Estatuto de la Comunidad Valenciana, que incluye las

provincias de Alicante, Castellón y Valencia dice: "Las dos lenguas oficiales de la
comunidad autónoma son el valenciano y el castellano. Todos tienen el derecho
de conocerlas y usarlas".
El antiguo reino de Valencia fue declarado comunidad autónoma en 1982, y

la ley de normalización lingüística se aprobó el 23 de noviembre de 1983 (B.O.E.
No. 20 del 20 de Enero de 1984).
El catalán se habla también en algunas zonas de Aragón y Murcia, y

fuera de España, en la región del Rosellón francés, el Principado de Andorra y en
la ciudad italiana de Cerdeña. Es la lengua materna de más de cuatro millones de
personas sin contar a los hablantes de castellano o español que viven en las
áreas antes mencionadas, lo hablan y lo entienden.
EUSKERA
El euskera, vascuence, o simplemente vasco, se escribe actualmente con

el alfabeto latino. Lo hablan alrededor de 600.000 personas en las tres provincias
del País Vasco: Guipúzcoa, Vizcaya y Álava, además de en Navarra y en la parte
occidental de los Pirineos franceses (aproximadamente 100.000 hablantes).
Con respecto al origen de la lengua vasca, existen varias hipótesis. Se ha

sugerido que la lengua de los antepasados vascos fue introducida en Europa por
inmigrantes de Asia Menor a principios de la Edad de Bronce (alrededor del año
2.000 AC).
La lengua vasca y castellana iniciaron juntas el curso de la historia ya que

el primer texto castellano conservado, el Código Emilianense, c.977, está también
escrito en vasco.
El euskera es la lengua oficial de las provincias vascas desde 1982, junto

con el castellano. Las características orográficas de la región han determinado el
mantenimiento de su diversidad lingüística, lo que lleva a algunos lingüistas,
basándose en las dificultades de intercomunicación, a señalar la existencia de
19
siete lenguas vascas diferentes. Para superar esta fragmentación se creó en 1919
la Real Academia de la Lengua Vasca, y en 1968 se adoptó, con fines oficiales,
una gramática estandarizada del vasco, llamada batúa.
GALLEGO
El gallego-portugués se originó en Galicia a principios de la Edad Media, y

fue llevado al actual Portugal por los reconquistadores cristianos. Su primer texto
literario notable data del siglo XII.
En la segunda mitad el siglo XIV, y tras producir una espléndida literatura,

el idioma se dividió en gallego y portugués, debido a razones de índole histórica y
política.
Fue la Guerra de la Independencia contra Napoleón, y sobre todo las

consiguientes luchas entre absolutistas y liberales, lo que impulsó un cierto
renacimiento literario del gallego, especialmente de una naturaleza política, con
obras en verso y diálogos o discursos en prosa que despiertan un gran interés en
nuestros días desde el punto de vista de la historia de la lengua y la sociedad de
la región. Pero el verdadero renacimiento no llegó hasta mediados del siglo XIX,
especialmente por medio de la poesía.
Se convirtió en la lengua cooficial de Galicia en 1981 pero se habla también

en zonas de Asturias y Castilla-León.
Aproximadamente 2 millones de personas hablan gallego, aunque, debido

a su similitud con el castellano y a las múltiples interferencias derivadas de un
bilingüismo casi general, es muy difícil hacer un cálculo exacto. A esta cifra
debemos añadir las comunidades de gallegos emigrados a países sudamericanos
y que todavía usan su lengua.
La Real Academia Galega, fundada en La Habana (Cuba) en 1905, realizó

la estandarización oficial aunque las diferencias entre los dialectos no son muy
profundas.
20
OTRAS LENGUAS ESPAÑOLAS
El artículo 3.3 de la Constitución Española dice:
La riqueza de las diferentes variantes lingüísticas de España es una

herencia cultural que será objeto de especial respeto y protección.
El Romanticismo despertó de su letargo temporal a la literatura regional,

que había gozado de gran tradición literaria durante la Edad Media. La dictadura
franquista prohibió inicialmente y luego obstaculizó el uso de lenguas españolas
que no fueran el castellano de modo que estas se vieron confinadas al uso
doméstico y encontraron serias dificultades para su desarrollo como vehículo
cultural.
Esta situación sólo pudo ser superada gracias a la tenacidad de

instituciones privadas que preservaron su estudio y propugnaron su uso.
Oficialmente hablando, existen también algunos Estatutos de las

Comunidades Autónomas que dan protección a algunas lenguas: El Estatuto del
Principado de Asturias, constituido como Comunidad Autónoma en 1981 dice: "El
bable será protegido. Se promoverá su uso en los medios de comunicación y en
los centros docentes, respetando siempre las diferencias locales y el deseo de su
aprendizaje.
El Estatuto de la Comunidad Autónoma de Aragón, establecida en 1982,

dice: "Se protegerán las diferentes variantes lingüísticas de Aragón, consideradas
elementos de su herencia histórica y cultural".
OTRAS LENGUAS QUE SE HABLAN O ENSEÑAN EN ESPAÑA
Además, debemos mencionar otros enclaves lingüísticos en la península

española:
1. El gascón se habla en el Valle de Arán y en los Pirineos catalanes.

21
2. El portugués en las zonas de Castilla-León y Extremadura que limitan

con Portugal.
Por último, en lo que se refiere a lenguas extranjeras, el inglés es el que

más se enseña (es la lengua oficial de Gibraltar, aunque es el español andaluz el
que se usa en la vida cotidiana), pero también el francés y, en menor medida, el
alemán y el italiano.
La romanización de la Península Ibérica introdujo, por medio del latín

vernáculo, casi todas las lenguas peninsulares, con excepción del euskera.
22
UNIDAD 4 - PRIMERAS MANIFESTACIONES

CULTURALES
Las primeras manifestaciones culturales de importancia se remontan a la

época prehistórica. Ya en el período paleolítico, alrededor del 15.000 a.C., existía
una cultura franco-cantábrica de arte cavernario, que se extendía desde el norte
de España, a través de Europa, hasta Asia. Se manifestaba en figuras de
animales policromas pintadas en cuevas, con fines mágicos o religiosos. La obra
maestra de esta época es la gran galería de las Cuevas de Altamira, en
Cantabria, llamada la Capilla Sixtina del período artístico Cuaternario, y de la cual
se puede ver una réplica exacta en el Museo Arqueológico Nacional de Madrid.
Durante la siguiente época, el Mesolítico, las pinturas corresponden a la

escuela levantina, de origen africano y localizada en los refugios rocosos que se
extienden desde Lérida (Cataluña) a Albacete (Castilla-La Mancha). Representan
la figura humana. Algunos críticos han señalado la relación entre la revolución
pictórica impulsada por Picasso y estos antecedentes artísticos de la prehistoria
española.
Durante el primer milenio antes de Cristo, apareció una cultura de grandes

estructuras megalíticas (navetas, taulas, talayotes) entre las que destaca la
Naveta del Tudons, cerca de Ciudadela (Menorca). Al mismo tiempo, en la cuenca
baja del valle del Guadalquivir, se desarrolló la mítica cultura de Tartesos, que
mantenía relaciones comerciales con las colonias fenicias y, de acuerdo con
algunos especialistas, con el mito de la Atlántida. El Museo Arqueológico de
Sevilla exhibe el espléndido tesoro de Carambolo, una excepcional muestra de
esta civilización. También durante este período, se desarrollaba en Almería una
cultura simbolizada por dólmenes en galerías cubiertas y cámaras funerarias
circulares, bajo una falsa bóveda. La cueva de Menga, cerca de Antequera, es la
muestra más representativa.
Entre los primeros pueblos que habitaron la península estaban los celtas,
cuya cultura fue la responsable, según la evidencia disponible, de grandes
esculturas de animales tales como los toros de Guisando en Ávila; y los iberos,
23
cuya cultura es una mezcla de varias influencias mediterráneas ilustrada por las
tres figuras femeninas que exhibe el Museo Arqueológico Nacional de Madrid: la
Dama de Elche; la Gran Dama Oferente, procedente del Cerro de los Santos
(Montealegre, Albacete); y la de Baza. También los griegos fundaron colonias a lo
largo de la costa mediterránea y dejaron importantes restos artísticos en lugares
como Ampurias (Gerona).
4.1 LA HUELLA ROMANA
La romanización unificó culturalmente la Península Ibérica y dejó, además

del idioma y numerosas instituciones sociales, abundantes restos artísticos.
Algunos de ellos son fundamentales para comprender el arte romano, como el
acueducto de Segovia, Los Milagros (Mérida), el puente de Alcántara (Cáceres),
el arco de Medinaceli (Soria), las ruinas de Bolonia (Cádiz), Sagunto (Valencia),
Tarragona y Ampurias.
Dos de las ruinas romanas más importantes son las de Itálica (Sevilla) y
Mérida, con su espléndido teatro en el que, cada mes de julio, se ofrece un
festival internacional de teatro clásico. La gran cantidad de restos romanos en
esta ciudad llevó a la construcción del Museo Nacional de Arte Romano,
inaugurado en 1986.
Si durante los cinco primeros siglos Hispania fue moldeada según el patrón
romano, el favor fue devuelto muy pronto en forma de sus hijos más capaces -
algunos de los cuales llegarían a ser emperadores: Trajano y Adriano. Marco
Anneo Séneca, Lucio Anneo Séneca y Marco Anneo Lucano, también nacidos en
Hispania, representaron una familia excepcional. Otras figuras importantes fueron
el geógrafo Pomponio Mela, el escritor de tratados de agricultura Columela, el
erudito Quintiliano y el mejor poeta epigramático, Valerano Marcial.
El legado de Roma impregnó las instituciones y el mundo del Derecho.

Introdujo, a través del latín vernáculo, casi todas las lenguas de la península con
la excepción del euskera (lengua vasca): el castellano, catalán, gallego y
portugués.
24
4.2 EL ESTILO BARROCO
El término Barroco, procedente de Italia, encarnó el espíritu de la

Contrarreforma. Se trata fundamentalmente de un estilo decorativo de formas
recargadas, elaboradas y caprichosas.
José de Churriguera creó obras tan avanzadas en este estilo que existe
una variante de decoración arquitectónica barroca que recibe el nombre de
churrigueresco. Un ejemplo de dicha variante es el retablo de la Iglesia de San
Blas en Villarrobledo (Albacete).
El Barroco, a través de los jesuitas, impregnó todos los monumentos

religiosos de las épocas precedentes, superponiendo su estilo al gótico y al
románico con retablos llenos de pequeños pilares y dorados.
En Madrid, la capital del reino, es donde se encuentran la mayoría de los

monumentos más representativos: la fachada del Hospicio, la iglesia de
Montserrat y la fachada de San Cayetano.
Pero el Barroco está presente en todas partes: el Palacio de San Telmo

(Sevilla), la Portada del Obradoiro (Santiago de Compostela), la iglesia de los
jesuitas de Loyola, la fachada de la Universidad de Valladolid y el Santuario del
Pilar en Zaragoza, todos expresiones de un arte que coexistió con el estilo
herreriano durante la Edad de Oro y duró hasta principios del siglo XVIII.
4.3 LA ERA DE LA ILUSTRACÓN
El espíritu de la Ilustración apareció en España con la dinastía de los

Borbones. En realidad, el cambio dinástico en España fue acompañado de un
extraordinario progreso en el pensamiento político, en la ciencia y la cultura. El
siglo XVIII, que inició la era de la Ilustración conllevó avances en la educación, la
ciencia, las obras públicas y un concepto de racionalidad, tanto en la política
como en la vida en general.
25
La creación de nuevas instituciones culturales comenzó durante el reinado

de Felipe V con la fundación en 1714 de la Librería Real, que se convertiría más
adelante en la Biblioteca Nacional, y la Real Academia Española de la Lengua.
Veinte años más tarde se fundaron la Academia de Medicina, la de Historia,
Farmacia, Derecho y la de Artes de San Fernando.
Existía una gran avidez en el campo de la ciencia. Pronto se crearon el

Gabinete de Historia Natural, los Jardines Botánicos, la Escuela de Mineralogía, el
Gabinete de Máquinas del Retiro, el Real Laboratorio de Química y algunas
Escuelas de Ingeniería.
Continuamente llegaban de América nuevos minerales y especímenes

zoológicos y botánicos, fruto de las expediciones científicas organizadas, y
aparecieron también varios científicos eminentes: Lagasca, Mutis, Gómez Ortega,
Cavanillas, los hermanos Elhuyar, Azara, etc.
En el campo de la literatura, empezaron a florecer publicaciones de índole

científica, cultural, satírica y política. La obra de las figuras literarias de España no
alcanzó la grandeza de los dos siglos precedentes, sin embargo sobresalieron
algunos nombres: Leandro Fernández de Moratín, Diego de Torres Villarroel,
Meléndez Valdés, Quintana, los fabulistas Samaniego e Iriarte, y el extraordinario
dramaturgo "costumbrista" (retratista de usos y costumbres regionales) Ramón de
la Cruz. Los poetas más notables fueron Cadalso , Nicasio Gallego y Alberto
Lista. Las dos grandes figuras de la época fueron el padre Feijoo y Jovellanos.
En la arquitectura, el estilo barroco dio paso al Neoclasicismo. Los

Borbones trajeron a varios artistas extranjeros y Carlos III inició importantes obras
públicas. Ventura Rodríguez y Juan de Villanueva fueron los arquitectos
españoles más importantes de esta época durante la cual fueron construidos el
Palacio Real, el Museo del Prado y la Puerta de Alcalá.
La pintura, por el contrario, experimentó un declive. Tanto españoles como

extranjeros, los pintores encargados de la decoración de palacios resultaron ser
bastante mediocres. Y esta situación no cambió hasta que, a finales de siglo,
apareció uno de los más grandes pintores del mundo: Francisco de Goya.
26
Considerado el precursor de todos los "ismos", sus pinturas recorren todas las
formas de expresión y todos los temas; desde sus animadas caricaturas de la
Real Fábrica de Tapices, los macabros Desastres de la Guerra, el enfermizo
humor de Los Caprichos, sus Disparates y las escenas de toros de Tauromaquia
a los dramáticos Fusilamientos del 3 de mayo de 1808 o los frescos de la capilla
de San Antonio de la Florida en Madrid. Existe una exposición de las obras de
Goya en el Museo del Prado donde sus famosas Majas figuran entre las obras
maestras más conocidas.
27
UNIDAD 5 - CULTURA ESPAÑOLA ACTUAL
Actualmente el Ministerio de Educación y Cultura destina una buena parte

de los fondos públicos al mundo de la cultura aunque hay otros ministerios, como
el de Asuntos Exteriores, que también colaboran. La preocupación principal de la
nueva política cultural de la democracia es la de respetar la libertad del creador,
después de décadas marcadas por la interferencia oficial. Al mismo tiempo, el
ministerio ha intentado dar respuesta y estímulo a las fuertes demandas culturales
de la sociedad y remediar de manera gradual la escasa infraestructura cultural.
El Ministerio de Educación y Cultura ha publicado una guía cultural, 'Guía

de Servicios Culturales', en la que se encuentra una lista de todas las instituciones
culturales españolas, con información adicional sobre las principales tareas
desempeñadas por las autoridades culturales.
5.1 CONSERVACIÓN DE LA HERENCIA CULTURAL DE ESPAÑA
España posee un inmenso legado artístico, bibliográfico y documental que

guarda la llave de la vida colectiva nacional. Es el tercer país del mundo en lo que
se refiere al número de monumentos declarados de valor histórico mundial. La
conservación de este tesoro hizo necesario que se tomasen medidas para luchar
contra la apropiación tradicional y deterioro que ha privado a los españoles de
parte de su riqueza cultural. La ley del Patrimonio histórico español intenta
corregir esta situación.
28
UNIDAD 6 - LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS DE

ESPAÑA
Una comunidad autónoma es una entidad territorial que, dentro del

ordenamiento constitucional de España, está dotada de autonomía legislativa y
competencias ejecutivas, así como de la facultad de administrarse mediante sus
propios representantes.
La estructura de España en comunidades autónomas se recoge en la

Constitución Española de 1978. El artículo 2 reconoce y garantiza el derecho a la
autonomía de las regiones y nacionalidades que componen la Nación.
La división política y administrativa de España tiene la forma de diecisiete

comunidades autónomas, además de Ceuta y Melilla, cuyos estatutos de
autonomía les otorgan el rango de ciudades autónomas.
29
ANDALUCÍA
Situada en el sur de la Península Ibérica, es la comunidad autónoma más

poblada y la segunda en cuanto a extensión se refiere (17,3% del territorio
español). Está compuesta por ocho provincias: Almería, Cádiz, Córdoba,
Granada, Huelva, Jaén, Málaga y
Sevilla. Sevilla es su capital
administrativa.
La realidad económica
andaluza actual está marcada
por la desventaja de Andalucía
con respecto a los marcos globales español y europeo, básicamente por la tardía
llegada de la revolución industrial, dificultada por la situación periférica que adoptó
Andalucía en los circuitos económicos internacionales. Como consecuencia,
queda el menor espacio relativo de la industria en la economía y el gran peso que
aún posee la agricultura e hipertrofia del sector servicios.
ARAGÓN
Esta comunidad autónoma resulta del reino histórico

de Aragón. La comunidad se sitúa en el norte de España y
cuenta con tres provincias: Huesca, Teruel y Zaragoza. Su
capital es Zaragoza.
Su economía tradicional perteneciente al sector

primario con predominio de los cultivos cerealísticos y forrajeros, apoyados por
una cabaña ovina importante, se ha visto muy modificada en los últimos años por
el ascenso imparable del sector industrial, de servicios y comercio, seguido del
turismo.
30
ASTURIAS
El Principado de Asturias es una comunidad

autónoma uniprovincial. Recibe el nombre de
Principado por razones históricas, al ostentar el
heredero de la Corona de España el título
nobiliario de «Príncipe de Asturias», establecido
por Juan I de Castilla en el año 1388. Su capital es la ciudad de Oviedo, mientras
que Gijón es su ciudad más poblada.
La economía del Principado de Asturias cuenta con un sector primario en

retroceso destacando la pesca, la ganadería vacuna, la producción lechera, la
agricultura del maíz, las patatas y las manzanas. Siempre fue muy significativa la
minería del carbón pero actualmente no goza del papel preponderante de antaño.
El sector secundario juega un papel esencial en su economía, siendo importante
la siderurgia, la industria de la alimentación, los astilleros, las armas, las químicas,
equipos de transporte, etc. Sin embargo, la mayor parte de la población activa
trabaja en el sector servicios.
Son numerosas las cuevas y abrigos con

arte prehistórico, siendo cinco Patrimonio de la
Humanidad: Tito Bustillo (Ribadesella),
Covaciella (Cabrales), Llonín (Peñamellera
Alta), El Pindal (Ribadedeva) y La Peña
(Candamo).
31
CANTABRIA
Es una comunidad uniprovincial. La ciudad

de Santander es su capital.
Cantabria es una comunidad rica en

yacimientos arqueológicos del Paleolítico
Superior, aunque los primeros signos de
ocupación humana datan del Paleolítico Inferior.
Destacan en este aspecto las pinturas de la cueva de Altamira, datadas en el
37.000 a. de C.4 y declarada, junto a otras nueve cuevas cántabras más,
Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
CASTILLA LA MANCHA
Esta comunidad, la tercera autonomía más extensa de España, está

compuesta de cinco provincias: Guadalajara, Albacete, Ciudad Real, Cuenca y
Toledo. Toledo es su capital aunque Albacete es su ciudad más grande y más
poblada.
Tradicionalmente, el sector primario ha

tenido un papel protagonista en la economía
manchega, destacando el cultivo de trigo, vid y
olivo. Esta región produce más de la mitad de la
producción total de uva de España. También
tiene especial relevancia la ganadería ovina y la
apicultura. La industria aeronáutica en los
últimos años ha adquirido una gran relevancia, aunque sus productos estandartes
son el queso y el vino.
La Comunidad es conocida universalmente gracias a las andanzas de Don

Quijote de la Mancha, personaje creado por la pluma de Miguel de Cervantes, y
que en su cuarto centenario ha sido reavivado como potencial vínculo turístico. De
entre otras iniciativas destaca la Ruta de Don Quijote, corredor turístico más largo
32
de Europa, que, a lo largo de sus 2.500 kilómetros, atraviesa 146 municipios y

recorre los principales espacios naturales y culturales de Castilla-La Mancha.
CASTILLA Y LEÓN
Es la segunda autonomía más

extensa. La comunidad cuenta nueve
provincias: Ávila, Burgos, León, Palencia,
Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y
Zamora. Su capital es Valladolid.
La Universidad de Salamanca, es una

de las cinco más antiguas de Europa abiertas actualmente. La Universidad de
Salamanca fue la primera institución educativa europea que obtuvo el título de
Universidad a través de la bula papal de Alejandro IV en el año 1255.
El dicho popular dice: “Castilla, granero de España” pues constituye una de

las principales zonas cerealísticas españolas. La ganadería representa una parte
importante de la producción final agraria. Dichas granjas están orientadas tanto a
la producción de carne como al suministro de leche. De hecho, la producción
lechera de Castilla y León, superior al millón y medio de litros anual, es la
segunda en volumen de España tras Galicia.
CATALUÑA
Cataluña está formada por las provincias de

Barcelona, Gerona, Lérida y Tarragona. Su capital es
Barcelona. El idioma de esta comunidad, como ya fue
mencionado, es el catalán.
Cataluña es la comunidad que más aporta al

total del producto interior bruto español. La industria, la construcción, el turismo y
los servicios son los principales sectores económicos de Cataluña. El sector
33
industrial se fundamenta en la industria de la transformación, históricamente la

textil, aunque en la actualidad también incluye la industria del automóvil, la
industria química, la industria farmacéutica, la alimentación, las construcciones
navales y las nuevas industrias relacionadas con el material informático y
telemático.
Además, Cataluña es el primer destino turístico de España, siendo sus

principales destinos: la ciudad de Barcelona, las playas de la Costa Brava
gerundense y de la Costa Dorada tarraconense (donde también se encuentra el
parque lúdico Port Aventura), y la zona pirenaica, donde hay 10 estaciones de
esquí, como por ejemplo Baqueira Beret.
CEUTA
Ceuta es una ciudad autónoma de España, situada en la península
Tingitana, en la orilla africana del estrecho de Gibraltar, en la desembocadura
oriental del mismo. Su territorio ocupa 19 km², donde
conviven principalmente personas de cultura cristiana
y musulmanes, aunque también existe una población
de judíos y, en menor medida, hindúes.
En la economía de Ceuta destaca el enorme
peso que tiene en ella el sector terciario. Apenas
existe ni agricultura ni ganadería, por lo que la pesca
es la única actividad de importancia en el sector
primario. Ceuta tiene el estatus de puerto franco y una serie de ventajas fiscales,
como bonificaciones en algunos impuestos.
34
EXTREMADURA
Está compuesta por las dos

provincias más extensas de España:
Cáceres y Badajoz. Mérida es su capital y
se encuentra en la provincia de Badajoz. Su
lengua es el castellano aunque en algunas
zonas de la comunidad se habla portugués.
Extremadura es conocida como una gran productora de tabaco, de hecho

es la mayor de Europa. También es una gran productora de energía verde. En
2010, la demanda de electricidad de su más de un millón de habitantes, fue
suministrada totalmente por fuentes renovables.
GALICIA
Se sitúa al noreste de España y está formada por

las provincias de A Coruña, Lugo, Orense y
Pontevedra. Los archipiélagos de las Islas Cíes, de
Ons, de Sálvoray las Islas Cortegade, Arosa, las
Sisargas o Malveiras pertenecen a Galicia. Su capital
es Santiago de Compostela.
Dentro del sector secundario caben destacar: la construcción naval en Vigo

y Ferrol, la industria automovilística en Vigo y la textil en A Coruña así como la
industria relacionada con la manipulación del granito en Porriño. El área de Vigo
sobresale además en el sector agroalimentario (sobre todo en la industria
relacionada con el mar: conservera, pescados congelados y precocinados). El
turismo en Galicia, de desarrollo más tardío que en otras zonas de la península,
representa hoy en día una importante fuente de ingresos, con la peculiaridad de
que se concentra en la costa (principalmente en las Rías Bajas) y en Santiago de
Compostela, el principal destino turístico gallego.
35
ISLAS CANARIAS
Se componen de siete islas

principales: El Hierro, La Gomera, La
Palma y Tenerife, que forman la provincia
de Santa Cruz de Tenerife; y
Fuerteventura, Gran Canaria y Lanzarote,
que constituyen la provincia de Las
Palmas. También forman parte de
Canarias los territorios insulares del
Archipiélago Chinijo (La Graciosa, Alegranza, Montaña Clara, Roque del Este y
Roque del Oeste) y la Isla de Lobos, todos ellos pertenecientes a la provincia de
Las Palmas. La Graciosa es la única de estas islas que está habitada. La
capitalidad de la comunidad autónoma es compartida entre las ciudades de Las
Palmas de Gran Canaria y Santa Cruz de Tenerife. Por tanto, la sede del
Presidente del Gobierno autónomo alterna entre ambas por periodos legislativos,
siendo la sede del Vicepresidente distinta a la del Presidente.
La gran diversidad biológica, junto a la riqueza paisajística y geológica,
justifica la existencia en Canarias de cuatro parques nacionales y que varias islas
sean reservas de la biosfera de la Unesco, y otras tengan zonas declaradas
Patrimonio de la Humanidad. Estos atractivos naturales, el buen clima y las playas
hacen de las islas un importante destino turístico, constituyendo la tercera región
española que mayor número de turistas extranjeros recibe, detrás de Cataluña y
Baleares.
LA RIOJA
Esta comunidad uniprovincial, que está al norte

de España y cuya capital es Logroño, es conocida
principalmente por sus vinos. El 4 de
diciembre de 1997 los monasterios de San Millán de
Yuso y Suso fueron declarados Patrimonio de la
Humanidad en Europa por la Unesco. Ambos se
36
encuentran en la localidad riojana de San Millán de la Cogolla, y son famosos

porque allí se encontraron las Glosas Emilianenses.
LAS ISLAS BALEARES
Se encuentran en el Mar Mediterráneo.

Están formadas por Menorca, Mallorca, Cabrera,
Ibiza y Formentera y muchos islotes como
Conejera. La capital es Palma de Mallorca.
La industria de la zona es básicamente la del textil, el cuero y el calzado. El

turismo está muy desarrollado y es la principal fuente de ingresos. Las Islas
Baleares constituyen la segunda comunidad autónoma española con mayor
número de turistas extranjeros, detrás de Cataluña.
MADRID
Esta comunidad uniprovincial se
sitúa en el centro. La capital es la Villa de
Madrid que es además la capital del país.
Tiene una de las dos mayores
economías del país junto a Cataluña. De la
economía madrileña destaca la industria, la
segunda mayor del país. Especial
relevancia tienen también las compañías de
nuevas tecnología y el sector financiero, es sede de la bolsa.
Asimismo, el turismo juega un papel importante pues cuenta con un rico
patrimonio artístico y natural, con tres bienes Patrimonio de la Humanidad: el
Monasterio y Sitio de El Escorial, la Universidad y el casco histórico de Alcalá de
Henares, y finalmente, el Paisaje cultural de Aranjuez.
37
MELILLA
Melilla es una ciudad autónoma de España,

situada en el norte de África, a orillas del mar
Mediterráneo, frente a la localidad de Adra en el
litoral de la provincia de Almería donde se junta con
la de Granada, todo ello en la costa meridional
oriental de la península Ibérica. Pertenece a este
país desde el 17 de septiembre de 1497, cuando la conquistó en una guerra
contra el Reino de Fez, alrededor de 500 años antes de la creación de Marruecos
como país.
El 56% de la población censada es originaria de la península Ibérica,
de idioma español y tradición religiosa católica (Diócesis de Málaga). Otro 41% de
los melillenses son musulmanes, mayoritariamente autóctonos de la zona del Rif
donde se asienta Melilla; su idioma materno es el rifeño, aunque se encuentra en
un estado de diglosia frente al castellano. Tiene un importante número también de
judíos.
MURCIA
La Región de Murcia es una

comunidad uniprovincial que se encuentra al
sureste de la Península Ibérica, cuya capital
es Murcia.
La región es una de las mayores
productoras de frutas, verduras y flores de
Europa, contando con viñedos importantes en
los municipios de Jumilla, Bullas y Yecla, que
producen vinos con Denominación de Origen. Cuenta así mismo con un
importante sector turístico, concentrado en una costa con numerosos espacios
vírgenes y que posee la laguna salada del Mar Menor. Su industria destaca por el
sector petro-químico y energético y la industria alimentaria.
38
De su amplio patrimonio cabe destacar los 72 conjuntos rupestres

pertenecientes al Arte rupestre del arco mediterráneo de la Península Ibérica,
declarados Patrimonio de la Humanidad, al igual que el Consejo de Hombres
Buenos de la Huerta de Murcia, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad.
NAVARRA
La Comunidad Foral de Navarra cuenta con

272 municipios. Su capital es Pamplona, localidad
donde se celebran los populares Sanfermines. Son
lenguas oficiales tanto el español como el euskera.
Por su situación estratégica en el extremo

occidental de los Pirineos, fronteriza con Francia y
parte importante del Camino de Santiago, por su infraestructura cultural y
universitaria, por su enorme potencial paisajístico, monumental, etnográfico,
festivo y gastronómico, en Navarra tiene especial importancia el turismo.
PAÍS VASCO
Esta comunidad está compuesta por las

provincias de Álava, Guipúzcoa y Vizcaya, cuyas
capitales de provincia son respectivamente Vitoria,
San Sebastián y Bilbao, esta última además es la
ciudad vasca más poblada. Oficialmente como
comunidad autónoma no tiene una capital, pero
oficiosamente su capital es Vitoria (Álava), sede de las instituciones comunes del
Parlamento y del Gobierno Vasco. Las lenguas oficiales en el País Vasco son el
castellano y el euskera.
39
El País Vasco concentra un gran volumen de industrias, es una de las

regiones más ricas de Europa. Su industria es principalmente siderúrgica,
maderera y automovilística.
Como principales atractivos turísticos tiene la costa, Bilbao, donde se

encuentra el novedoso edificio del Museo Guggenheim y Vitoria.
Tiene un Índice de Desarrollo Humano muy alto. Si se comparasen al País

Vasco y a sus provincias con los países del mundo Álava obtendría 0,975, con lo
que se colocaría como la primera del mundo. Guipúzcoa, con 0,967 puntos, sería
la tercera, y Vizcaya, con 0,958 puntos, la séptima. El conjunto de las tres
provincias ocuparía el tercer lugar por detrás de Islandia y Noruega.
COMUNIDAD VALENCIANA
Valencia como también es conocida, está

formada por tres provincias: Alicante, Castellón y
Valencia. Su capital es Valencia.
La Comunidad Valenciana constituye un

territorio altamente industrializado con énfasis en el
sector automovilístico, del calzado y alimenticio.
Además cuenta con un potente sector turístico
gracias a su clima y su situación a orillas del mediterráneo y también con un
elevado peso del sector agrícola, sobre todo en cítricos y arroces. Es la cuarta
economía más importante del país.
40
UNIDAD 7 - PRINCIPALES CIUDADES DE ESPAÑA
• Madrid
Madrid es la capital de España y es un ejemplo claro de ciudad-capital.
Surgió, de hecho, en el año 1561, por voluntad expresa del Rey Felipe II en el
centro geográfico del país, en una posición muy apta para el control de las fuerzas
centrifugas, ya entonces en ebullición en determinados focos de la periferia.
Levantada entre los siglos XVI y XVII donde antes existía un pueblo de
labradores y pastores (Madrid no lleva el título histórico de ciudad, sino de villa),
construido probablemente en torno a una fortaleza árabe preexistente (Magerit o
Ma'grif). Se desarrolló primero de forma desordenada, aunque desde finales del
siglo XVII siguió un verdadero plan de renovación y desarrollo urbanístico, que
dio a la ciudad la fisonomía monumental al mismo tiempo racional que tiene hoy
en día. Pese a todo, sigue conservando una estructura fundamentalmente
monocéntrica.
Incluso hoy es posible reconocer en el plano de Madrid las fases de su
desarrollo urbanístico; el centro histórico es fácil de individualizar, habiéndose
conservado las calles estrechas y tortuosas de caminos antiguos que contrastan
con los nuevos barrios orientales trazados geométricamente, con amplias
avenidas pobladas de árboles. Desde el centro parten algunas arterias de
penetración cuyos topónimos actuales (calles de Alcalá, de Atocha, de Montera,
etc.) revelan claramente su antigua función extraurbana.
Madrid es hoy además de una ciudad-capital de primer orden, un gran
centro universitario (con varias Universidades tales como la Complutense o la
Carlos III) e intelectual (fue Capital Cultural en el año 1992), financiero y mercantil,
bursátil, nudo de comunicaciones entre Europa y América, etc. Destacan la
Catedral de La Almudena, San Isidro, las iglesias de San Francisco el Grande y
de San Pedro el Viejo, el Palacio Real y los museos, entre otros muchos, del
Prado, Reina Sofía, Nacional de Arte Contemporáneo, Panteón de Goya, etc.
41
• Barcelona
De origen prerromano, se desarrolló bajo la dominación cartaginesa
(Barcino) y romana. Tuvo también una notable importancia durante la Edad media
y el Renacimiento, convirtiéndose en uno de los principales centros comerciales
del país y expandiéndose demográficamente gracias a las relaciones que
mantuvo con las ciudades marineras italianas, flamencas e inglesas. Un tanto
decadente desde el siglo XVII, volvió a florecer en el siglo XIX, transformándose
en un activo centro de carácter industrial.
Situada a orillas del Mediterráneo, en una estrecha llanura costera
comprendida entre las desembocadura del Besós y el Llobregat, está dominada
del lado noroeste por una serie de colinas paralelas a la costa que culminan a 532
m en el Tibidabo. Por el sureste se abre hacia el puerto la ciudad vieja,
atravesada por una importante artería (La Rambla) que conserva una estructura
urbana compacta, con calles estrechas y sede de los principales monumentos.
Por el oeste y el este, se abre la nueva ciudad (el Ensanche), según un plano
geométrico regular, en forma de damero, con amplias avenidas y calles
perpendiculares entre sí y una arteria diagonal (La Diagonal). Entre la ciudad vieja
y la nueva, se halla la Plaza de Cataluña.
Barcelona es un centro universitario, cultural y artístico de primer grado: la
iglesia de Santa María del Mar, la Sagrada Familia, monasterio de Pedralbes,
Parque Güell, La Pedrera, la Casa Batlló, La Fuente Mágica de Montjuïc, Parque
de la Ciutadella, etc.). En 1992 fue sede de los Juegos Olímpicos de Verano.
• Valencia
Aunque con el precedente de un núcleo íbero-edetano, la ciudad nace
propiamente por obra de los romanos hacia el año 173 a. de C. sobre una
pequeña loma a orillas del río Turia (Guadalaviar), no lejos de la costa y la
albufera. Fue capital de uno de los reinos de taifas. Fue reconquistada
temporalmente por el Cid Campeador en el 1094, lo sería de modo definitivo por
Jaime I en el 1238, pasando a integrarse en la Corona de Aragón: Tuvo una
primera etapa de esplendor en la baja Edad Media y en el Renacimiento y una
segunda que arranca de mediados del siglo XIX y a la que se debe el gran
esplendor de la ciudad, que desbordándose fuera del perímetro de las murallas
42
que ceñían el núcleo histórico, inunda cada vez más la huerta. Entre otros
lugares, podemos citar el Jardín Botánico, la catedral, las puertas de Serrano y
Cuart, la Lonja, la iglesia de Santo Domingo. Son también muy importantes las
fiestas en honor a su patrón, San José, el 19 de marzo.
• Sevilla
Sevilla, la gran ciudad andaluza, tuvo a lo largo de su milenaria historia
varios momentos de esplendor. Bajo los romanos fue capital de la Bética, en
tiempos visigodos y después con los reinos de los taifas, se convirtió en uno de
los focos culturales y religiosos más notables del occidente europeo y, finalmente,
tras el descubrimiento de América, fue sede de la Casa de Contratación y
Comercio con las Indias, llegando a ser la ciudad más poblada de España. La
decadencia, iniciada ya en el siglo XVII, se acentúa en el siglo XVIII con el
traspaso a Cádiz de la Casa de Contratación y el establecimiento de la libertad
económica con América. El gran crecimiento que ha experimentado la ciudad
durante el siglo XX fue motivado por la industria. La mayor parte de la ciudad, se
encuentra en la orilla izquierda del Guadalquivir; en la derecha está el popular
barrio de Triana. La catedral, con la Giralda, la Torre del Oro, los Reales
Alcázares, el barrio de Santa Cruz, etc. son la mayor atracción turística. En 1992,
Sevilla fue sede de una Exposición Universal situada en la isla de La Cartuja.
• Zaragoza
A orillas del Ebro y en la confluencia del Gallego y el Huerva, la antigua
Salduba se transformó en importante ciudad romana (Caesaraugusta). Luego
sería con los árabes la más notable ciudad de la frontera superior. Reconquistada
en 1118 por Alfonso I, pasó a ser capital del Reino de Aragón. Todo ello por ser
una encrucijada de vías naturales de comunicación que enlazan los Pirineos con
Madrid y el Cantábrico con el Mediterráneo. A esta crucial posición debe
Zaragoza la importancia de su función mercantil y el desarrollo de su industria.
Como monumentos más importantes, podemos citar la Catedral (la Seo), la
catedral-basílica del Pilar (con frescos de Goya), el Palacio Episcopal, la Aljafería,
la Lonja y las iglesias de San Pablo y Santa Engracia, Museo Provincial de Bellas
43
Artes, etc. En Zaragoza, también se encuentra la Academia General Militar

(AGM).
• Bilbao
Fundada en 1390 por Diego López de Haro, señor de Vizcaya, a orillas del
Nervión, cerca de su desembocadura en una amplia ría, donde parece que hubo
desde el siglo XI un activo puerto. Bilbao es la capital de Vizcaya y la metrópoli
económica y demográfica del País Vasco. Junto con los municipios de sus
alrededores forma la rica, dinámica y congestionada aglomeración urbana del
Gran Bilbao. La ciudad ha sido siempre, desde su fundación, un activo centro
comercial, con base en su puerto, uno de los de mayor movimiento del norte de
España. En los siglos XV y XVII, sobre todo, de él salían hacia Flandes, las
ciudades hanseáticas, Inglaterra y Francia, barcos con lana castellana y objetos
metalúrgicos y lingotes de hierro locales. Además, a él llegaban los que traían
paños, lienzos y artículos de lujo. A finales del siglo XIX, el comercio exterior
bilbaíno conoce un nuevo y decisivo impulso con la exportación a Inglaterra de
mineral de hierro y la importación de hulla y otros combustibles. Este importante
comercio habla de ser decisivo para la formación de capitales y el nacimiento de
la industria moderna (astilleros, altos hornos, metalurgia variada, química)
instalada a lo largo de la ría. Bilbao es también un activo centro financiero y, en
los últimos años, universitario. Destaca de la ciudad su oferta museística, que
comprende más de una decena de instituciones siendo la más destacada el
Museo Guggenheim, construido por el arquitecto Frank Gehry.
• Granada
La fértil vega del Genil-Darro, a orillas de los cuales se encuentran las
colinas doradas sobre las que se alzan la Alcazaba, la Alhambra, el Generalife y
el Albaicín, y el telón de fondo de Sierra Nevada, son algunos elementos de
belleza que confieren a Granada su singular personalidad. Situada en el gran
surco intrabético, es una excelente encrucijada natural de caminos de la
Andalucía alta. De ahí que fuera Granada, en la Baja Edad Media, la capital del
reino musulmán, hasta su reconquista por los Reyes Católicos en 1492. Y de ahí
44
también que haya desempeñado y siga desempeñando el papel de capital

regional en ámbitos como el del comercio y la cultura (Universidad).
A estas funciones añadió Granada tímidamente la industrial (alimentarias,
metalmecánicas, químicas, textiles) y la turística, basada en la belleza de sus
monumentos de época nazarí (Alhambra, Generalife), renacentista (palacio de
Carlos V y Capilla Real) y barroco (catedral, San Juan de Dios y capilla de la
Cartuja).
• Córdoba
Su situación excelente a orillas del Guadalquivir, casi en el contacto entre
Sierra Morena y las fértiles campiñas béticas, en el lugar donde el río comenzaba
a ser navegable y se cruzaban las vías terrestres de la Depresión Bética con las
que unían la Meseta y el Mediterráneo andaluz, es la clave del pasado y del
presente de Córdoba. Las ventajas de tal situación fueron aprovechadas primero
por los romanos, pues fue capital de la Hispania Ulterior y de la Bética, y centro
minero, agrícola y cultural del que salieron Séneca y Lucano, y después, por los
musulmanes omeyas, con quienes se convirtió (sobre todo bajo Abd-al-Rahman
III) en la primera ciudad de Occidente, por su población, su pujanza económica
(artesanía textil y del cuero, armas) y su irradiación cultural. A la antigua función
comercial, que sigue siendo muy importante, Córdoba ha añadido la industria
(alimentarias, de la construcción, textiles, químicas, metalúrgicas, etc.) y la
turística, con base, esta última, en los monumentos de su pasado (Mezquita,
sinagoga, iglesias y palacios góticos, renacentistas y barrocos) y en las profundas
huellas que dejó en el plano su gloriosa etapa musulmana.
• San Sebastián
Capital de la provincia de Guipúzcoa y está situada en la costa cantábrica,
en la desembocadura del río Urumea, y emplazada en el tómbolo que, formado
por los aluviones de este río, une a tierra firme el islote de Monte UrguIl y divide
en dos una gran bahía separando la playa de La Concha de la de Gros. En San
Sebastián vive el 25,3% de la población de Guipúzcoa.
Las principales funciones actuales de la ciudad corresponden al sector
terciario, destacando la turística, la comercial, la administrativa y la cultural (dentro
45
de esta cabe destacar la celebración anual del Festival Internacional de Cine).

Entre sus lugares más visitados están la playa de la Concha, la Catedral del Buen
Pastor, El Peine del Viento, etc.
• Santiago de Compostela
Está situada en la provincia de La Coruña, y es capital de la Comunidad

Autónoma de Galicia. Está situada en el área de contado, entre la montaña y las
rías, en Escalón de Santiago, grada característica en el relieve del Macizo
Galaico, y emplazada entre pequeños valle. Aparece como ciudad con la
denominación de Compostela tras la reconstrucción de los edificios en torno al
sepulcro de Santiago, destruidos por Almanzor a fines del siglo X. En el
transcurso de los siglos XVII y XVIII, adquiere sus rasgos urbanísticos
fundamentales con la modernización y edificación de los grandes conjuntos
monumentales mentales de tipo civil y religioso y la explanación de las plazas que
rodean la catedral. Por su población, Santiago es la quinta ciudad de Galicia, pero
conserva la capitalidad cultural y religiosa de la región. Su crecimiento
demográfico en el presente siglo fue mínimo hasta 1920, pero a partir de 1930 se
aceleró. En este crecimiento representó un papel moderado la inmigración
intraprovincial. La industria es modesta, siendo las ramas más importantes: la
metalúrgica (mecánica, orfebrería) y la maderera (muebles, zuecos). Las
actividades terciaria son las más destacadas, rivalizando la universitaria con la
turística. Es capital del distrito universitario, que abarca las provincias gallegas, y
cuenta con Facultades de Ciencias Biológicas, Físicas, Matemáticas, Químicas y
Económicas, Filosofía y Ciencias de la Educación, Filología, Geografía e Historia,
Psicología, Derecho, Medicina y Farmacia, con un total de 18.000 estudiantes. El
turismo, atraído por la belleza monumental la importancia histórica y el carácter
religioso de la ciudad es notable, pues constituye uno de los primeros centros
turísticos de Galicia. El sector comercial es también importante. Santiago es
centro de una extensa área que abarca el sur de su provincia, y parte del norte de
la de Pontevedra. Las principales comunicaciones son las carreteras nacionales a
A Coruña, Pontevedra y Orense así como el ferrocarril.
La fundación de la ciudad se debe al hallazgo en 813 de un sepulcro cuyos
restos se atribuyeron al apóstol Santiago. En 997 fue devastada por Almanzor y
46
desde el siglo XI, se convirtió en un importante centro de peregrinación al que se

llegaba por la ruta del llamado Camino de Santiago. En el siglo XIX mantuvo su
importancia gracias a la universidad y la sede episcopal. En el s. XX se convirtió
en un importante centro comercial y, tras la autonomía de Galicia, en la capital
política y administrativa de la región.
• Salamanca
Capital de la provincia homónima, situada junto al río Tormes. Desde su
origen sus funciones fueron comerciales, tanto como mercado local de su
comarca agrícola y ganadera, como gran mercado del comercio del área
noroccidental de la Meseta. En la Edad Media se sumaron a la función comercial
las funciones universitaria e industrial (paños, curtidos). Durante la guerra civil
española, Salamanca fue sede del Gobierno de Francisco Franco.
En la actualidad, la función más destacada dentro del sector terciario es la
universitaria. Su universidad es conocida por ser la más antigua de España y una
de las cinco más antiguas de Europa.
47
UNIDAD 8 - LA MONEDA DE ESPAÑA
Adiós peseta, bienvenido euro
Uno de los anuncios de televisión para

la campaña del euro lanzada por el Ministerio
de Economía mostraba a una pareja cenando
en un restaurante de lujo. Al final de la cena el
marido pide champán francés. -¿No será muy
caro?, pregunta la esposa, preocupada. -No... quinientos euros, responde el
marido con una sonrisa ignorante. Seguidamente se les ve fregando los platos en
la cocina del restaurante porque la cuenta de quinientos euros equivale a más de
ochenta y tres mil pesetas, es decir, lo mismo que cuesta el alquiler mensual de
un piso pequeño en una capital. Y es que la campaña del ministerio trataba de
evitar las confusiones que se pudieran producir a partir de enero del 2002, con la
entrada en vigor del euro en España y en otros once países de la Unión Europea.
El euro vino a sustituir a una moneda, la peseta, que era de las más jóvenes de
Europa. La peseta nació en Cataluña en 1808 (de ahí su nombre, peseta, que es
el diminutivo catalán de peso, moneda, esta última, empleada en varios países
americanos actualmente) y se convirtió en la moneda nacional en 1868, ocupando
el lugar de los reales y escudos e introduciendo el sistema métrico decimal. Pero
en su corta historia ha tenido múltiples apariencias. La primera peseta tenía una
figura de mujer sobre un relieve de España, con la cabeza en los Pirineos y los
pies en Cádiz, para representar a la Patria y no a sus gobernantes, según los
liberales de la Primera República, época en que se instauró la peseta. Los
sucesivos reyes y regentes pusieron su efigie en las monedas y billetes. Franco
48
siguió esta tradición tras el regreso a la figura de la mujer durante la Segunda

República. Las monedas fabricadas a partir de los años noventa alternan la figura
del Rey con motivos abstractos, deportivos y de monumentos de las diferentes
comunidades autónomas. También emigró la peseta. Los primeros billetes se
fabricaron en Inglaterra y Nueva York, por no tener España una prensa adecuada
a este trabajo. Más tarde, durante la guerra civil, el gobierno de Franco produjo
sus billetes y monedas en Alemania y sus adversarios republicanos lo hicieron en
Inglaterra.
La idea de incorporar imágenes de interés artístico y representativo de

cada país al diseño de monedas y billetes también ha sido recogida por la
comisión del euro. Así, se fabrican monedas que tienen en su cara anterior una
imagen común, con un mapa de Europa y el valor de la moneda, mientras que
para la cara posterior hay hasta 25 diseños diferentes, cada uno con una imagen
representativa de un país de la zona euro.
Actualmente, el importe de los billetes y monedas que aún no se ha

canjeado alcanza los 1.669 millones de euros, según los datos del Banco de
España. Del total del importe en pesetas que aún queda en manos de los
españoles, 805 millones de euros corresponden a monedas y 864 millones de
euros a billetes de pesetas. El Banco de España asegura que aunque es
imposible prever las pesetas que quedarán sin canjear, un cierto porcentaje de
ellas no volverá nunca al supervisor. En su opinión, esto se debe a que muchas
pesetas ya forman parte de colecciones o simplemente estarán en manos de los
ciudadanos como recuerdo, mientras que otras se habrán perdido.
Para algunos resultó difícil empezar a contar en una moneda distinta a la

que conocían, que era la peseta; otros no han conocido más que el euro desde
que en 2001 la moneda única empezara a circular por los bancos de la zona euro.
Para aquellos que vivieron la perra gorda y la perra chica en España,

contar en céntimos de euro no resulta difícil, lo más complicado es asumir el
encarecimiento de la vida, que atribuyen a la llegada de la moneda única. El
ejemplo más recurrente es el precio de un café, que pasó de costar unas 80
49
pesetas a más de un euro, o sea, el doble. Para muchos, la moneda única ha

supuesto la merma del poder adquisitivo de los españoles y no les sobra decir
que los ha empobrecido. Las generaciones actuales no conocen esas diferencias
sino por sus padres, que les cuentan que no hace tanto tiempo existió una
moneda antes del euro. Desde otras latitudes, los mayores también sacan la
misma conclusión: no hace mucho tiempo, la vida era más barata... en otra
moneda.
50
UNIDAD 9 - ALGUNOS TÓPICOS DE ESPAÑA
CANCIÓN DE TUNA
Las costumbres de las tunas se han heredado de los primeros estudiantes
universitarios de España, en el siglo XIII, a los que llamaban "los sopitas".
Cantaban en las calles y las plazas de la ciudad a cambio de un plato de sopa y
unas monedas que le ayudaban a costear sus estudios.
ADELITA (Autor: Pedro Guerra)
En lo alto de la abrupta serranía,

acampado se encontraba el regimiento,
y una joven que valiente los seguía,
locamente enamorada de un sargento.
Popular entre la tropa era Adelita,

la mujer que el sargento idolatraba,
porque a más de ser valiente era bonita
y hasta el mismo coronel la respetaba,
Y se oía que decía aquel que tanto la quería:

Si Adelita se fuera con otro,
la seguiría por tierra y por mar,
si por mar en un buque de guerra,
si por tierra en un tren militar.
Y si acaso yo muero en la guerra,

y si en la sierra me van a sepultar,
Adelita por Dios te lo ruego,
que por mí no vayas a llorar.
Si Adelita quisiera ser mi esposa,

si Adelita ya fuera mi mujer,
51
le compraría un vestido de seda,

para llevarla a bailar al cuartel.
VILLANCICOS
Es un elemento importante de la Navidad. El Villancico trata temas
religiosos relacionados con la Navidad, influenciados por lo popular. Son muy
festivos y se interpretan con acompañamiento musical. Siguen de fragmentos de
dos de los más populares:
RIN, RIN CAMPANA SOBRE CAMPANA

Hacia Belén va una burra RIN RIN Campana sobre campana
YO ME REMENDABA YO ME REMENDE y sobre campana una
YO ME ECHE UN REMIENDO YO ME LO asómate a la ventana
QUITE verás al Niño en la cuna
cargada de chocolate,
lleva su chocolatera RIN RIN BELEN CAMPANAS DE BELEN
YO ME REMENDABA YO ME REMENDE QUE LOS ANGELES TOCAN
YO ME ECHE UN REMIENDO YO ME LO QUE NUEVAS NOS TRAEIS
QUITE
su molinillo y su anafre. Recogido tu rebaño
María, María a dónde vas pastorcito
ven acá corriendo Voy a llevar al portal
que el chocolatillo requesón, manteca y vino
se lo están comiendo
María, María BELEN CAMPANAS DE BELEN
ven acá corriendo QUE LOS ANGELES TOCAN
que el chocolatillo QUE NUEVAS NOS TRAEIS.
se lo están comiendo.
CANCIONES POPULARES
La canción popular es como la música tradicional que gusta a todo el
mundo porque sale del corazón de la gente. Distinguiremos tres tipos de cantes
52
populares: la Saeta, el Cante Andaluz y la Copla. Estas canciones hablan de las

costumbres de o la alabanza a una ciudad o a una mujer, con un tono
humorístico.
COSTUMBRES ESPAÑOLAS
El desayuno se toma a la misma hora que en el resto de países al
despertar. Sin embargo, hay costumbre de tomar un segundo desayuno a media
mañana en un bar o cafetería. Antes de comer, al mediodía, hay quien también se
toma unas tapas con vino o cerveza. La comida es más tarde que en otros países,
entre las 13:30 y 16:00 al mediodía. A media tarde, entre las 17.00 y las 18.00 es
la hora de la merienda y entre las 20:00 y 23:00 de la noche se cena.
Lo curioso es que no son los españoles los diferentes al resto del mundo,
sino sus relojes. En el momento en que el Sol está más alto en el cielo, es decir, a
las 12 del mediodía según la hora solar, los relojes españoles marcan las 13:30.
Según el astro rey, en España se come entre la una y las dos solares y se
cena a las 20.30, unos horarios que no difieren tanto con los del extranjero. Es
decir, las costumbres alimentarias en España se rigen por el Sol, aunque los
relojes oficiales parecen empeñarse en ir a lo suyo.
La causa de este desfase horario se remonta a los años de la dictadura,
cuando Franco adelantó sesenta minutos los relojes españoles para estar en
sintonía con la hora que Alemania había impuesto en todos los territorios
ocupados (GMT+1:00). Hasta ese momento, los españoles habían vivido acordes
con el horario del meridiano de Greenwich.
TAUROMAQUIA
La tauromaquia se define como el arte y técnica de lidiar toros, tanto a pie
como a caballo, y se remonta a la Edad de Bronce. Su expresión más moderna y
elaborada es la corrida de toros, una fiesta que nació en España en el siglo XII y
que se practica también en Portugal, en el sur de Francia y en diversos países de
Hispanoamérica.
53
EL CAMINO DE SANTIAGO
Santiago de Compostela es el lugar más visitado por
los católicos. Desde hace casi 1000 años, miles de peregrinos
viajan hasta esta ciudad por motivos religiosos, culturales o
turísticos. Por el camino que viene desde Francia, cada pocos
Símbolo del Camino
kilómetros, hay un lugar donde se puede dormir gratis. de Santiago
Aunque los caminos por los que llegan los fieles a Santiago son muy
numerosos, uno de los recorridos llegara a convertirse en el Camino por
antonomasia es el camino francés.
Según la tradición tras la muerte de Cristo, Santiago el Mayor, hijo de

Zebedeo, continúa inicialmente su labor apostólica en Jerusalén. Posteriormente,
embarcó hasta alcanzar algún puerto de la actual Andalucía. Su misión
evangelizadora comenzaría en el sur de Hispania para posteriormente
desplazarse a diferentes puntos de la Península Ibérica. Posteriormente se
dirigiría Palestina, desde la costa mediterránea española. A su llegada a Palestina
fue decapitado por orden de Herodes Agripa I. Según siempre la tradición, su
54
cadáver fue robado por los discípulos Atanasio y Teodoro y llevado en barco de
nuevo a tierras españolas, en concreto a Iria Flavia (cerca de la actual Padrón).
Para entender la razón del largo viaje emprendido por sus discípulos desde
Palestina a las costas gallegas para dar sepultura al cuerpo de su maestro,
tenemos que tener en cuenta la noticia de San Jerónimo, que ratifica que fue
establecido, al disponerse la salida de los Apóstoles hacia todos los rumbos de la
tierra, que al morir “cada uno descansaría en la provincia dónde había predicado
el Evangelio”. Como Santiago el Mayor, según tradición, predicó en Hispania, allí
habían de llevar su cuerpo sus discípulos. El caso, es que en Jerusalén, lugar de
su martirio, ni hay constancia ni existe actualmente un lugar de culto de los restos
del apóstol Santiago el Mayor.
FLAMENCO
El flamenco es un estilo de música y
danza que se originó en Andalucía
(España). El flamenco tal y como lo
conocemos hoy en día data del siglo XVIII, y
tiene como base la música y la danza
andaluza. Existe controversia sobre su
origen, ya que si existen distintas opiniones y vertientes y ninguna de ellas puede
ser comprobada de forma histórica. Aunque el diccionario de la RAE lo asocia a la
etnia gitana, esto no debe ser aplicable a su origen, pero, no obstante, ningún
estudioso de la materia duda de la aportación gitana inicial a las bases actuales
del flamenco. De todas las hipótesis sobre su origen, la tesis más extendida es el
origen morisco, sólo que el mestizaje cultural que se dio en Andalucía (oriundos,
musulmanes, gitanos, castellanos inmigrantes, judíos, etc.) propició el origen de
este género. Gitanos hay en muchas partes del mundo y, sin embargo, el
flamenco solo fue originario de Andalucía. Está considerado actualmente como
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y Patrimonio Cultural Inmaterial
Etnológico Andaluz.
55
JUEGOS DE MESA
La baraja española destaca entre todos los juegos de cartas del mundo por
la riqueza de sus diseños. Ello se debe a que las figuras son de inspiración
medieval y sus palos representan los distintos estamentos de la época:
comerciantes, clero, nobleza y siervos. O, lo que es lo mismo, oros, copas,
espadas y bastos, respectivamente.
La rica historia de la baraja española ha llevado a que, desde 1986, posea
su propio museo, en la ciudad de Vitoria. El museo alberga más de tres mil juegos
de naipes coleccionados por los herederos del fabricante Heraclio Fournier.
EL ABANICO
Un abanico es un instrumento y un
complemento de moda que fue inventado y
fabricado para que de forma manual se
pudiese mover aire y facilitar la
refrigeración cuando se está en un
ambiente caluroso, principalmente si es un
local cerrado donde no haya corriente
natural de aire.
El abanico se originó en China. Su funcionamiento es muy sencillo, sólo
basta agitar armónicamente el brazo que lo sustenta con más o menos intensidad.
Sin embargo, su fabricación es delicada ya que se le incorporan ribetes artísticos
y materiales de calidad.
Los abanicos se han convertido en objetos de arte, llenos de sensualidad y
belleza. Este singular y práctico artefacto ha tenido múltiples utilidades a lo largo
de la historia: ha servido para avivar el fuego, para espantar insectos, para
demostrar el poder de quien lo poseía, para suavizar los rigores del verano, para
seducir...
Ramas, maderas, plumas de ave, huesos, marfiles y nácares se han
utilizado para fabricar delicados y útiles abanicos que han ido cambiando de uso
y, sobre todo, de forma, hasta llegar a los tradicionales de varillas y país que hoy
conocemos y que tuvieron su época de mayor esplendor en el siglo XVIII europeo,
56
sin olvidar que en Oriente se utilizaban los abanicos desde siglos antes y que en
Egipto representaban el poder del faraón.
57
UNIDAD 10 – FIESTAS
SANFERMINES
Las fiestas de San Fermín o Sanfermines son una celebración en honor a
San Fermín que tiene lugar anualmente en la ciudad española de Pamplona,
capital de la Comunidad Foral de Navarra. Los festejos comienzan con el
lanzamiento del chupinazo (cohete). Una de las actividades más famosas de los
Sanfermines es el encierro, que consiste en correr delante de los toros durante un
recorrido que culmina en la plaza de toros.
LAS FALLAS DE VALENCIA

Son unas fiestas, celebradas
del 15 al 19 de marzo de Interés
Turístico Internacional, caracterizadas
por la mezcla de pirotecnias
espectaculares, construcción de ninots
(enormes esculturas de cartón que son
quemadas al finalizar la fiesta, a excepción de la que recibe el indulto al ganar el
concurso de ninots), ofrendas religiosas y desfiles con la indumentaria típica.
FERIA DE ABRIL DE SEVILLA

Se conoce como Feria de Abril o Feria de
Sevilla al conjunto de casetas y atracciones que se
instalan en el recinto ferial del barrio de Los
Remedios para la celebración de la fiesta local de
Sevilla, en la comunidad autónoma de Andalucía,
España. Se celebra una o dos semanas después
de la Semana Santa y coincide con los toros en la plaza de la Maestranza,
constituyendo estos eventos las Fiestas de Primavera de Sevilla. Es la feria más
popular y conocida de cuantas se celebran en Andalucía, la más visitada y la que
tiene un impacto económico más fuerte en la Comunidad Autónoma.
58
DÍA DE LOS INOCENTES
El día de los Santos Inocentes, celebrado el 28 de

diciembre, es el día de las bromas, de las tomaduras de
pelo, y de los distintos chascarrillos en los que se
suscitan la carcajada o la sonrisa a causa de la
inocencia, la ignorancia o el despiste de los que no han
caído en la cuenta de la fecha que figura en el calendario
Figura típica para realizar
y se convierten en víctimas más o menos desafortunadas bromas el Día de los
Inocentes
de las gracias o el ingenio de los que esperan con ganas
este día para reírse un poco de los demás.
DÍA DE LOS REYES MAGOS
El día de los Reyes Magos se celebra el

6 de enero de cada año en España. Sin
embargo, la tradición marca que el 5 de enero
por la tarde se realice, en cada localidad, la Cabalgata de los Reyes Magos, un
desfile de carrozas en el que se reparten regalos y dulces en homenaje a los Tres
Reyes Magos de Oriente, que regalaron oro, incienso y mirra al Niño Jesús,
según la tradición cristiana.
Según la leyenda, los niños deben escribir una carta a los Reyes pidiendo
los regalos que desean. Así, Melchor, Gaspar y Baltasar, que así se llaman los
protagonistas de la festividad, reparten, durante la noche, los regalos deseados a
los niños “buenos” y carbón a los “malos”. Al día siguiente, la costumbre es abrir
los regalos que esperan bajo el belén o el característico árbol navideño.
Esta costumbre cristiana es equiparable a la anglosajona de Santa Claus,

cuya introducción en España ha sido bastante reciente.
59
SEMANA SANTA EN ESPAÑA
La Semana Santa en España se

celebra con la salida a la calle de
procesiones, habitualmente organizadas
por una cofradía. En cada procesión de
Semana Santa puede figurar una o varias
hermandades, cada una con su paso o
sus pasos, que suelen ser imágenes religiosas de la Pasión de Cristo, o imágenes
marianas, aunque hay excepciones como los pasos alegóricos o los de santos.
También figuran los penitentes o nazarenos con sus correspondientes insignias.
En las procesiones participan penitentes, que suelen llevar gorros cónicos, muy
característicos de España, y que, según el lugar, se llamarán capuchones,
capuces, capirotes, capillos y capiruchos, por poner algunos ejemplos. De estos
gorros parte el antifaz, una tela que les oculta el rostro, garantizando la penitencia
anónima.
LA TOMATINA
Todo comenzó el último

miércoles de agosto del año 1945,
cuando unos jóvenes pasaban el
rato en la Plaza del Pueblo para
presenciar el desfile de gigantes y
cabezudos y otros actos de la fiesta.
Los chicos decidieron hacerse un
hueco dentro de la comitiva de un desfile con músicos, gigantes y cabezudos. El
ímpetu de los jóvenes hizo que cayera un participante que, preso de la ira,
empezó a golpear todo lo que encontraba a su paso. Por un capricho del destino,
allí había un puesto de verduras que fue pasto de la multitud enfurecida: la gente
empezó a tirarse tomates de unos a otros hasta que las fuerzas del orden público
pusieron fin a aquella batalla vegetal.
60
Al año siguiente, los jóvenes repitieron el altercado de forma voluntaria y

llevaron los tomates de su casa. Aunque la policía disolvió en sucesivos años la
reciente tradición, los chicos, sin saber nada, habían hecho historia. La Tomatina
fue prohibida a principios de los 50, cosa que no disuadió a sus participantes que
llegaron a ser, incluso, detenidos. Pero el pueblo habló y la fiesta volvió a
permitirse, uniéndose más participantes y tornándose cada vez más frenética.
La fiesta fue, de nuevo, cancelada hasta 1957, cuando, en señal de
protesta, se celebró el entierro del tomate: una manifestación en la que los
vecinos portaron un ataúd con un gran tomate dentro. El desfile se acompañó con
una banda de música que interpretaba marchas fúnebres y su éxito fue total.
Finalmente se permitió la Tomatina y se instauró la fiesta de forma oficial.
La fiesta comenzó a ser popular en el resto de España gracias al reportaje
de Javier Basilio, emitido en el programa de Televisión Española Informe semanal
en 1983.
Desde entonces, año a año crece el número de participantes y el
entusiasmo por La Tomatina. El éxito ha llevado a que La Tomatina de Buñol
fuera declarada en 2002 Fiesta de Interés Turístico Internacional por la Secretaría
General de Turismo.
61
UNIDAD 11- PINTORES
GOYA
Goya no fue un pintor tradicional, muy al contrario, rompió muy pronto con
los moldes artísticos de su tiempo. Goya fue un
pintor extraordinariamente versátil que cultivó
con maestría los distintos géneros de la
pintura, el grabado y el dibujo. Realizó obras
mitológicas y alegóricas. Sin embargo, el
grueso de su producción pictórica la dedicó al
arte religioso, la vida cotidiana y,
especialmente, al retrato.
Desde sus comienzos, realizó una

pintura de estudio, que, al cabo de los años, abocaría a auténticos proyectos de
investigación artística. Sus primeros estudios conservados son las estampas
realizadas en el taller de Luzán, su Cuaderno de Italia y sus copias de Velázquez,
testimonios del aprendizaje de un pintor que pronto consiguió alcanzar a los
grandes genios del arte occidental.
Sin embargo, su pasión por aprender terminó por situarlo en la vanguardia.

Desde finales del siglo XVIII, Goya nos sorprende con un conjunto de cuadros y
grabados fascinantes y llenos de personalidad, a los que denominaría,
significativamente, Caprichos, apartados de las concesiones al gusto oficial que
exigían los encargos. Poco a poco, su pasión innovadora acabó por invadir y
fertilizar la totalidad de su obra.
Desde sus años de pintor para tapices convencionales, Goya se

comprometió también en la caracterización gráfica de su época. En sus primeras
obras de tema cotidiano, su interés es más bien costumbrista y respeta los gustos
y encargos de sus patrocinadores. Pero, desde finales del siglo, Goya ejecuta
pinturas, especialmente las dedicadas a la Guerra de la Independencia y
grabados, que se definen por su insólita y aguda sensibilidad social. En estos
62
trabajos Goya muestra una solidaridad por el hombre corriente y un compromiso
con la libertad de la conciencia

individual de sorprendente modernidad.
En sus obras de tema social, Goya ataca

sistemáticamente los problemas económicos, sociales y
políticos más acuciantes de España: los vicios del clero, la
incultura de gran parte de la nobleza, la estúpida y bárbara
represión inquisitorial, los excesos de la guerra y la
violencia, la prostitución y la explotación de la mujer, el
oscurantismo y la superstición. En estos trabajos Goya se
muestra como un hombre ilustrado, amante de las libertades y auténtico
humanista. Méritos que permiten alzarlo hoy al puesto de honor de la fecunda
Ilustración española, ganado con su pincel y con su incisiva pluma, a través de su
obra plástica y de los acerados títulos y rótulos con que bautizó sus creaciones
gráficas.
La maja desnuda y la maja vestida – Francisco de Goya y Lucientes
(1746-1828) - Lienzo (95x188 cms) Escuela Española - Siglo XIX
PABLO RUIZ PICASSO
Nació el 25 de Octubre de 1881 en Málaga y murió en Mougins (Francia),

el 8 de Abril de 1973. Fue bautizado como Pablo Diego José Francisco de Paula
Juan Nepomuceno María de los Remedios Cipriano de la Santísima Trinidad,
nombre que él mismo sintetizó en Pablo Ru iz Picasso, firmando sus obras sólo
con Picasso. Él creó el cubismo junto a Georges Braque y Juan Gris. Es uno de
63
los pintores más conocidos mundialmente por su capacidad de innovación y de

creación.
Frase de Picasso: "Me resisto a que haya tres, cuatro o mil maneras de
interpretar mis cuadros. Yo quisiera que hubiese solamente una"
GUERNICA (1937)
Óleo sobre lienzo (349 x 776 cm)
Museo Nacional C Arte Reina Sofía

Más que un cuadro es un cartel, aunque en lienzo sin texto, pues no hacía
falta, todo estaba "escrito" en esta impactante imagen. Picasso, que más tarde se
afiliaría al Partido Comunista de Francia, era defensor de la Republica Española y
esta tenía en él un fiel artista de fama reconocida. Así en enero de 1937 el
gobierno de la República le encargó esta obra para decorar el pabellón de España
en la Exposición Internacional de París de 1937 con un claro carácter
propagandístico. Es por este motivo las desmesuradas dimensiones del cuadro;
sería admirado por muchas personas a la vez, en un escenario que no se parecía
nada al de una sala de exposiciones.
El 26 de abril de 1937, se produjo el terrible bombardeo de la ciudad vasca
de Guernica, proporcionándole el tema ideal para el cuadro. Pero curiosamente el
pintor con gran habilidad no pintó ningún elemento que recuerde en sí a una
guerra: no hay bombas, ni soldados, ni fusiles. Los temas principales son el
64
taurino a través del caballo y del toro en uno de los lances de una corrida y la
huida de una madre con el hijo muerto en brazos. Como es habitual en Picasso,
su vida privada se refleja de una manera decisiva en su temática artística, en este
caso debido a su carácter político.
Picasso tardó un mes escaso en terminar el trabajo, que realizó en negro y
grises para acentuar más el dramatismo y realzar el mensaje. La premura de
tiempo llevó al artista a aprovechar la iconografía de trabajos anteriores para
acelerar su realización. Toda la evolución de la obra fue plasmada por su
compañera en ese momento, la fotógrafa Dora Maar.
Actualmente es una obra fundamental dentro del arte moderno que no deja
indiferente a nadie que la observe con detenimiento.
VELÁZQUEZ
Nació en Sevilla en 1599, desde muy joven
demostró gran talento artístico. Recibió su primera
educación plástica de Francisco Herrera, el Viejo,
pero fue Francisco Pacheco quien guiaría a
Velázquez en su primera etapa. Intentaba hacer un
retrato del Rey Felipe IV. Lo logró y el rey lo premió
y lo nombró su pintor de cámara, uno de los
mayores honores reservados para un artista.
Las Meninas está considerado como una de
Las Meninas / La Familia de Felipe IV
las más grandes obras de la historia del arte, uno Pintado en 1656-57.
TAMAÑO ORIGINAL: 318 X 276 cm.
de sus secretos es el hacer algo relevante de una
escena cotidiana. Velázquez, que fue llamado el pintor del "aire", refleja en él su
propia jornada de trabajo. Aparecen en el cuadro el rey Felipe IV y la reina
Mariana de Austria (reflejados en el espejo), la Infanta Margarita (en el centro)
rodeada de Isabel Velasco y Agustina Sarmiento (las meninas). En la parte
derecha del cuadro, los enanos María Bárbola y Nicolás Pertusato, este último
entreteniéndose con el mastín situado a sus pies. Detrás de ellos están Marcela
de Ulloa y un personaje no identificado. Al fondo, justo el punto de perspectiva de
la composición, aparece el aposentador de la Reina, el caballero Don José Nieto
65
debajo del quicio de la puerta. Por último, casi en penumbra aparece el pintor
detrás de su lienzo.
SALVADOR DALÍ
Salvador Dalí nació el 11 de mayo de 1904, en
Figueras (España), que inspiro gran parte de su obra. El
propio artista divulgaba su obra.
Dalí es conocido por sus impactantes y oníricas
imágenes surrealistas. Sus habilidades pictóricas se
suelen atribuir a la influencia y admiración por el arte
renacentista. También fue un experto dibujante. Los recursos plásticos dalinianos
también abordaron el cine, la escultura y la fotografía, conduciéndole a
numerosas colaboraciones con otros artistas audiovisuales.
Tuvo la habilidad de forjar un
estilo marcadamente personal y
reconocible, que en realidad era muy
ecléctico. Como artista extremadamente
imaginativo, manifestó una notable
tendencia al narcisismo y la
megalomanía, cuyo objeto era atraer la
atención pública. Esta conducta irritaba a
quienes apreciaban su arte y justificaba a sus críticos, que rechazaban sus
conductas excéntricas como un reclamo publicitario ocasionalmente más llamativo
que su producción artística.
Dalí produjo alrededor de 1.500 pinturas a lo largo de su carrera, 89
además de decenas de ilustraciones para libros, litografías, diseños
escenográficos, vestuarios, y una ingente cantidad de dibujos, esculturas y
proyectos paralelos en fotografía y cine. Además, colaboró en la película Dalí en
Nueva York (1965), de Jack Bond.
66
MIRÓ
Nació en Barcelona el 20 de abril de 1893.
Recibió influencia de los poetas y escritores
surrealistas. Fue pintor, escultor, grabador y ceramista
español, considerado uno de los máximos
representantes del surrealismo. En su obra reflejó su
interés en el subconsciente, en lo "infantil" y en su país.
En un principio mostró fuertes influencias fauves, cubistas y expresionistas,
pasando a una pintura plana con cierto aire naïf, como lo es su conocido cuadro
La Masía del año 1920. A partir de su estancia en París, su obra se vuelve más
onírica, coincidiendo con los puntos del surrealismo e incorporándose a este
movimiento. En numerosas entrevistas y escritos que datan de la década de
1930, Miró manifestó su deseo de abandonar los métodos convencionales de
pintura, en sus propias palabras de "matarlos, asesinarlos o violarlos", para poder
favorecer una forma de expresión que fuese contemporánea y no doblegarse a
sus exigencias y a su estética, ni siquiera con sus compromisos hacia los
surrealistas.
67
UNIDAD 12 – GASTRONOMÍA
LA DIETA MEDITERRÁNEA
Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una
idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos,
especialmente: España, Portugal, sur de Francia, Italia, Grecia y Malta. El 16 de
noviembre de 2010 fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
en una denominación conjunta de España, Grecia, Italia y Marruecos.
La Dieta Mediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos
vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos
secos. También, por el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa y
un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos
(yogur, quesos) y huevos. El consumo de carnes rojas en pequeñas cantidades y
aportes diarios de vino en cantidades moderadas. Su importancia en la salud del
individuo no se limita al hecho de que sea una dieta equilibrada, variada y con un
aporte de macronutrientes adecuado. A los beneficios de su bajo contenido en
ácidos grasos saturados, así como alto en monoinsaturados, carbohidratos
complejos y fibra, hay que añadir los derivados de su riqueza en sustancias
antioxidantes.
Las propiedades saludables que se le atribuyen se basan en la
constatación de que, aunque en los países mediterráneos se consume más grasa
que en los Estados Unidos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es
mucho menor. Las causas de tales propiedades parecen estar en el mayor
consumo de productos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, presentes en el
aceite de oliva (que reduce el nivel de colesterol en sangre). También se atribuye
al consumo de pescado, en especial pescado azul, rico en ácidos grasos ω-3 y,
finalmente, al consumo moderado de vino tinto que tiene un efecto cardioprotector
denominado la paradoja francesa, que recibe el nombre por contravenir la teoría
nutricional de que el consumo de grasas saturadas está directamente relacionado
con enfermedades cardiovasculares, pues los franceses pese a consumir
mayores cantidades de grasas saturadas sufren menos enfermedades
cardiovasculares, según la paradoja, debido al efecto protector del vino, muy
consumido en Francia
68
La Paella
La paella, plato típico de la provincia
de Valencia, ha pasado a ser quizás el plato
más típico de la cocina española. Este plato,
recibe su nombre del utensilio en que se
elabora, pues paella es como se conoce en
la zona a una especie de sartén ancha, sin
rabo y con dos asas. Se puede decir que
hay tantas clases de paellas como cocineros que las preparan: de verduras, de
carne, de mariscos, etc.
Ingredientes para 6 personas

7 tacitas de las de café, de arroz.
3 dientes de ajo.
3 tomates rojos maduros.
1/2 vaso de aceite de oliva.
1/2 conejo o 1/2 pollo troceados.
150 gramos de guisantes cocidos.
6 cigalas no muy grandes.
6 langostinos.
150 gramos de calamares cortados en rodajas.
250 gramos de mejillones.
250 gramos de almejas.
Azafrán o condimento amarillo.
Sal
Preparación
Poned una paellera al fuego y echad el aceite. Cuando esté caliente añadid
los tomates rallados y los ajos bien picados. A continuación, echad los trozos de
carne y rehogadlos. Añadid entonces el arroz, mezclándolo todo bien con una
cuchara de palo. A continuación, añadid los guisantes junto a los calamares y
volved a mezclar. Añadid el agua (el doble que de arroz), echad sal y azafrán y
dejad a fuego fuerte durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo, bajad el fuego y
69
mantened la cocción durante otros 15 minutos. Cuando todavía tenga algo de

caldo, añadid las almejas y los mejillones, previamente cocidos y colocad las
gambas y las cigalas encima del arroz a modo de decoración.
Cuando el arroz esté en su punto, apartad del fuego, dejad reposar durante
unos 5 minutos y servid en la misma paellera.
Uno de los secretos de la paella, aparte de la calidad del arroz, es el
manejo del fuego. El fuego debe estar repartido de forma homogénea por todo el
fondo de la paellera. Para ello, se venden diversos artilugios que se pueden
colocar en la cocina de gas y ayudan a que el fuego quede bien repartido.
También es importante, no mover el arroz desde que empiece a hervir.
El Gazpacho Andaluz
Ingredientes:
1 pepino.
1 pimiento.
1 Kg. de tomates rojos.
1 diente de ajo.
1/2 cebolla.
Sal.
1 chorreón de vinagre de vino de jerez.
1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra.
½ litro de agua fría.
Preparación
Lavad bien todas las verduras, quitad las pepitas del pimiento y cortadlo a
trocitos, pelad y cortad: el pepino, los tomates, el ajo y la cebolla. A continuación,
añadid la sal, el vinagre y el aceite, mezclad con la batidora o mini primer hasta
que todo quede bien disuelto y añadid el agua fría. Removed, tapad el recipiente y
metedlo en la nevera (removed antes de servir para mezclarlo todo bien).
Como guarnición se puede acompañar con: cebolla, pepino, pimiento, todo
muy picadito y con pequeños tostones de pan.
70
La Tortilla de Patatas
Ingredientes:
1 kilo de patatas.
9 huevos.
1 cebolla mediana.
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación
Poned al fuego una sartén honda con abundante aceite y cuando esté
caliente: echad las patatas (peladas y cortadas en láminas finas) y la cebolla
(cortada en juliana), salad y tapad la sartén. Mantened el fuego no muy fuerte, para
que las patatas y la cebolla, se cuezan en el aceite. Cuando estén bien blandas y
ligeramente doradas, pero antes de que se frían del todo, sacadlas de la sartén y
escurrid el aceite.
En un bol batid los huevos, hay quien recomienda batir primero las claras,
casi hasta punto de nieve, añadir luego las yemas y seguir batiendo hasta
conseguir una buena mezcla. Se pueden batir los huevos a la manera clásica, con
un tenedor, aunque también se puede hacer con un batidor manual.
Echad las patatas y la cebolla sobre los huevos batidos y remover bien para
que quede todo bien mezclado. Rectificar de sal.
Poned al fuego una sartén, que tenga un buen fondo para que no se pegue,
echad dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente, mover la sartén para que
quede bien aceitada. Entonces, echad la mezcla de huevos, patatas y cebolla
extendiéndola bien. Bajad el fuego y moved con movimientos circulares para que la
tortilla "baile" y no se pegue. Dejad cocer hasta que se ve que empieza a
burbujear.
Dar la vuelta a la tortilla (aparte de otras connotaciones), tiene un arte.
Puede hacerse con ayuda de un plato llano o una tapa plana, incluso hay artilugios
de aluminio o de cerámica para voltear tortillas.
71
Si la sartén ha quedado muy seca, echad otras dos cucharadas de aceite y

cuando esté bien caliente, echad de nuevo la tortilla, dejándola resbalar
cuidadosamente, desde el plato a la sartén. Bailadla de nuevo con movimientos
circulares y dejadla cocer uno o dos minutos, dependiendo del gusto de los
comensales, pues a unos les gusta que quede tostada por fuera y casi cruda por
dentro y por el contrario a otros les gusta bien cocida. Hay quien emplea la prueba
de pinchar con un palillo de dientes y cuando salga seco está lista.
72
UNIDAD 13 – CURIOSIDADES
ETIMOLOGÍA DE LOS DÍAS DE LA SEMANA
La etimología de la mayoría de los días la semana tiene una gran relación

con la mitología romana. Los romanos vieron una conexión entre sus dioses y el
cielo. Así, empezaron a utilizar los nombres de sus dioses para los planetas.
Aquellos que se podían seguir con la vista en el cielo eran el Sol, la Luna,
Mercurio, Venus, Marte, Júpiter y Saturno. La Luna debe su nombre a la diosa de
la luna, famosa por sus amores, Selena en la mitología griega; Marte al dios
griego equivalente Ares, dios de la guerra, por el color rojo como la sangre;
Mercurio a Hermes, dios de los comerciantes, mensajero de los dioses por estar
más cerca del Sol; Júpiter a Zeus, dios padre, por ser el segundo más brillante;
Venus a Afrodita, diosa de la belleza y del amor, por ser el planeta más brillante; y
Saturno a Cronos, dios del tiempo, por ser el más lento Bajo el imperio
Constantino y durante gran parte del imperio romano, se realizaron algunos
cambios como por ejemplo, que el primer día de la semana hiciera referencia a la
Luna, seguido por Marte, Mercurio, Júpiter, Venus y Saturno.
En español se mantienen los nombres planetarios en los cinco días de la

semana. Estos cinco días terminan en -es (abreviación del latín para decir "día”
dies). De este modo, lunes viene de la palabra luna y la conexión planetaria se
encuentra también aparente con martes (Marte), miércoles (Mercurio), jueves
(Júpiter) y viernes (Venus).
Sin embargo, las palabras “sábado” y “domingo” no fueron adoptadas

utilizando el modelo de denominación romano. Sábado viene de la palabra de
origen hebreo, que se refiere al "Sabbat", haciendo referencia al día de descanso
en la tradición judía. Finalmente, Domingo tiene su origen en una palabra latina,
que significa “el día del señor”. No es ninguna coincidencia que el domingo tenga
una relación con el sol y con Jesús. El emperador romano Constantino adoraba a
Mitra (dios del Sol), pero un día tuvo un sueño en el que vio una cruz dentro de un
73
sol con la inscripción "vence con esto". A consecuencia, se declaró cristiano y

dedicó el día al Señor, prohibiendo además, hacer trabajos manuales ese día.
74
REFERENCIAS
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
ALBERT, María Ángeles; ARDANAZ, Francisco. Hispanoamérica ayer y hoy.
Madrid: SGEL, 1996.
MORA, Carmen. España, ayer y hoy. Itinerario de cultura y civilización. Madrid:

SGEL, 1995.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
QUESADA, Sebastián. Civilización española. 2. ed. Madrid: SGEL, 1987.
QUESADA, Sebastián. España: Manual de civilización. 2. ed. Madrid: Edelsa,

2006.
PAÍSES. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki. Acceso en: 10 de julio de

2014.
Gastronomía. Disponible en: http://www.acocinar.com. Acceso en: 30 de julio de

2007.
EURO. Disponible en: www.comunicativo.net. Acceso en: 31 de julio de 2007.
BANDERAS. Disponible en: www.guiadelmundo.com. Acceso: 03 de agosto de

2007. http://es.wikipedia.org/wiki/Arte_romano_en_Hispania
CASTELLANO. Disponible en: es.wikipedia.org/wiki/Castellano. Acceso: 5 de julio

de 2014.
IGLESIA DE SAN BLAS. Disponible en: www.villarrobledo.com. Acceso: 15 de

julio de 2014.
PINTORES. Disponible en: www.wikipedia.org. Acceso: 20 de julio de 2014.
PESETA. Disponible en: www.elconfidencial.com/ultima-hora-en-vivo/2014-07-

25/los-espanoles-conservan-en-junio-1-669-millones-en-pesetas-sin-
canjear_323445/. Acceso: 25 de julio de 2014.
ASTURIAS. Disponible en: www.turismoasturias.es. Acceso: 25 de julio de 2014.
HORARIOS. Disponible en: www.agenciasinc.es/Reportajes/Por-que-en-Espana-

comemos-a-las-tres. Acceso: 29 de julio de 2014.
DIETA MEDITERRÁNEA. Disponible en: www.dietamediterranea.com. Acceso: 29

de julio de 2014.
75
ii

Cultura Espanhola

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Cultura Espanhola

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CREDENCIADA JUNTO AO MEC PELA

PORTARIA Nº 2.861 DO DIA 13/09/2004

0800 283 8380

UNIDAD 1 - CULTURA DE LA LENGUA ESPAÑOLA ......................................... 5

1.1 EL IDIOMA ESPAÑOL EN EL MUNDO ............................................................. 7

UNIDAD 2 - ARQUITECTURA ESPAÑOLA ........................................................ 14

UNIDAD 3 - LENGUA Y CULTURA .................................................................... 15

3.1 LENGUAS HABLADAS EN ESPAÑA.............................................................. 15

UNIDAD 4 - PRIMERAS MANIFESTACIONES CULTURALES.......................... 22

4.1 LA HUELLA ROMANA .................................................................................... 23

UNIDAD 5 - CULTURA ESPAÑOLA ACTUAL ................................................... 27

5.1 CONSERVACIÓN DE LA HERENCIA CULTURAL DE ESPAÑA .................... 27

UNIDAD 6 - LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS DE ESPAÑA ........................ 28

UNIDAD 7 - PRINCIPALES CIUDADES DE ESPAÑA........................................ 40

UNIDAD 8 - LA MONEDA DE ESPAÑA .............................................................. 47

UNIDAD 9 - ALGUNOS TÓPICOS DE ESPAÑA ................................................ 50

UNIDAD 10 – FIESTAS ....................................................................................... 57

UNIDAD 11- PINTORES ...................................................................................... 61

UNIDAD 12 – GASTRONOMÍA ........................................................................... 67

UNIDAD 1 - CULTURA DE LA LENGUA ESPAÑOLA

El idioma español también se llama castellano. Según la Asociación de

“Para designar la lengua común de España y de muchas naciones de

El término castellano, puede referirse también, según el diccionario de la

“Dialecto románico nacido en Castilla la Vieja, del que tuvo su origen la

“Variedad de la lengua española hablada modernamente en Castilla la

Además, la RAE incluye entre las acepciones del castellano:

“Lengua española, especialmente cuando se quiere introducir una

Pese a todo, existe polémica sobre el nombre del idioma; la denominación

¿Por qué aprender español?

1.1 EL IDIOMA ESPAÑOL EN EL MUNDO

El castellano, generalmente llamado español, que se habla en España,

UNIDAD 2 - ARQUITECTURA ESPAÑOLAi

Los diferentes pueblos que ocuparon la Península dejaron su huella con

UNIDAD 3 - LENGUA Y CULTURA

La cultura de un país o grupo se puede ver como un flujo continuo, con

Esto es válido para cualquier sociedad; pero pocas sociedades como la

Este carácter tan español ha levantado una cultura auténticamente

3.1 LENGUAS HABLADAS EN ESPAÑA

El castellano es la lengua oficial del Estado español. Sin embargo, el

La Constitución Española reconoce el derecho de las Comunidades

El artículo 3 de la Constitución dice:

1. El castellano es la lengua oficial del Estado español. Todos los

2. Las otras lenguas españolas serán también oficiales en sus respectivas

3. La riqueza de las diferentes variantes lingüísticas de España es una

Las lenguas españolas oficialmente reconocidas por los Estatutos de las

Otros Estatutos dan especial protección a las siguientes lenguas

El artículo 3 de la Constitución Española declara que el castellano es la

El castellano, que se habla en todo el territorio nacional español, Guinea

En 1714, Felipe V la declaró la lengua oficial de España y generalmente es

La Real Academia de la Lengua prefirió llamarla "castellano" hasta 1925,

La normalización lingüística moderna se llevó a cabo cuando Prat de Riba

El artículo 7.1 del Estatuto de la Comunidad Valenciana, que incluye las

El antiguo reino de Valencia fue declarado comunidad autónoma en 1982, y

El catalán se habla también en algunas zonas de Aragón y Murcia, y

El euskera, vascuence, o simplemente vasco, se escribe actualmente con

Con respecto al origen de la lengua vasca, existen varias hipótesis. Se ha

La lengua vasca y castellana iniciaron juntas el curso de la historia ya que

El euskera es la lengua oficial de las provincias vascas desde 1982, junto

El gallego-portugués se originó en Galicia a principios de la Edad Media, y

En la segunda mitad el siglo XIV, y tras producir una espléndida literatura,

Fue la Guerra de la Independencia contra Napoleón, y sobre todo las

Se convirtió en la lengua cooficial de Galicia en 1981 pero se habla también

Aproximadamente 2 millones de personas hablan gallego, aunque, debido