TECNOLOGIA EN QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA

CONVENIO SENA-CTB

BOGOTA D.C

INSTRUCTOR

CARLOS CRUZ

FICHA: 662078

INTEGRANTES

LUIS FERNANDO WALTEROS

VIVIAN DANIELA PINEDA

MICHAEL EDUARDO GONZALEZ

DAYANNA ALEJANDRA PAI

2014
Moralejas

1. : el "que" era el trato que se había propuesto y el "como" era se iba a implementar,
respetando a las mujeres y si era muy poco exigente por que el trato era respetar a las
mujeres, no era pegarle en la cara a las mujeres
2. : no las lograron respetar según el trato acordado; mi propio estándar puede estar
equivocado si tengo malas bases.
3. : a veces ya que al seguir lo que la norma nos da se puede conseguir certificados de buena
calidad solo si se siguen los pasos como no los indiquen, si esto no se hace correctamente
no se podrían otorgar certificados ya que no cumplió con las normas.
4. : por lo general si ya que se está desviando de las funciones que tiene que cumplir y si en
sus normas estaba que no podía cometer eso es una no conformidad Ya que esto está
afectando su calidad.
5. : si se certifica algo es porque los procesos están bien hechos y cumplen con el reglamento
adecuado lo que esto conllevaría a unos buenos productos de calidad más adelante.
6. : si están certificadas, involucra que debieron pasar por unas pruebas de aceptación de
que si cumplen o no con la norma ambiental, como dice en la pregunta están certificadas
en la norma por esto si cumplen ósea no contaminan.
7. : claro un poco ya que para ser certificados debieron Seguir unos pasos los que esto
genera un orden y que lo vayan plantando en su sistema de vida.
8. : no al 100% ya que pueden no cumplir un certificado y dejarían de ser eficientes.
9. : no siempre ya que hay demás personas con certificados y puede que tengan mejor
calidad y ellos obtengan mayor clientela y ventas de satisfacción.
10. : claro ya que el cliente está pidiendo para tal día su producto y si este no llega generaría pérdida de
clientes y de su sistema de calidad y no estaría entre las mejores y podrían perder muchas mas
cosas.
Elaboración del manual de procedimientos Elaboración de manual de calidad

Personal
Deben tener unos buenos valores
conocimientos sobre lo que se va hacer Se determinan
Dar los conocimientos, cargo y áreas de los cargos
trabajo para su desempeño
Capacitaciones

Determinar la competencia Competente

necesaria para el personal que Mantener registros
realiza trabajos que afectan la Educación formación
calidad. Evaluar la eficacia de las Habilidades y
acciones tomadas experiencia

Infraestructura Ambiente de trabajo

Asegurar de que estén incluidos hardware Asegurar de que las (condiciones

y software necesarios para la elaboración espaciales y del entorno) de la producción
del producto o la prestación del servicio no afecte la calidad del mismo

Política de calidad

Mejoramiento Revisar

Asegurar

Mejoramiento continúo de la eficacia del SGC

Programar revisiones de calidad

Definir los objetivos de calidad

Compromiso con los clientes

 Revisión por la dirección Responsabilidad de la
dirección

 Objetivos de la política de calidad  Requisitos del cliente

 Revisar intervalos planificados  Prestación del servicio
 Registrar las mejoras y cambios educativo

Auditoria
3.4 ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO.

Con la información del material de consulta y de los numerales anteriores, el grupo de

trabajo del proyecto debe desarrollar los siguientes ítems de la implementación del Sistema
de Gestión de la Calidad en su proyecto.

5 RESPONSABILIDAD DE INTERPRETACIÓN DESARROLLO

LA DIRECCIÓN ACTIVIDAD
5,1 COMPROMISO DE LA
DIRECCIÓN
-Los clientes deben
ser cumplidos para
a) el pago del servicio
y/o producto
-los clientes no
a) Mencione los requisitos deben ser deudores
del cliente, legales y morosos ya que
reglamentarios de su producto afectaría la relación
/ servicio? entre cliente y
vendedor
-Brindarles
Comunicar la Importancia productos de buena
de satisfacer requisitos del calidad ya que hay
cliente, legales y está la clave de un
reglamentarios. buen negocio o de
una empresa

b) ¿Cómo comunican a las
áreas del proceso los
requisitos de los clientes,
legales y reglamentarios?
b)
Llevar a cabo revisiones por a)¿La dirección como realiza
la Dirección. las revisiones del proceso de
estudios y diseños?
Debe ir en un
documento en el
cual establezca los
requisitos o toda la
información que se
necesite para que no
hayan
malentendidos
Debe estar en un
documento ya que si
no está escrito no se
va a tener la
información de lo
que se hizo y aparte
del documento tiene
que haber una
persona que este
mirando o revisando
que se esté
 realizando la labor

c) No porque una
empresa cuando
Asegurar la disponibilidad B ¿La dirección ha empieza no está
de recursos. establecido recursos para el completa, entonces
desarrollo del proceso? se necesita de una
empresa que preste
el servicio
5.2 ENFOQUE AL CLIENTE INTERPRETACIÓN DESARROLLO
ACTIVIDAD
a) Si, existen las
Determinar los requisitos de a) ¿Existen mecanismos pasa encuestas para
los usuarios, destinatarios y determinar los clientes del determinar una
beneficiarios. proceso? estadística para
saber si ellos se
sienten bien con lo
que hacen
b) Claro, existe algo
que se llama
b) ¿El proceso tiene servicio al cliente,
Cumplir los requisitos de los procedimiento para atender ellos se pueden
usuarios, destinatarios y los requerimientos de los dirigir o pueden
beneficiarios. clientes? llamar y se les
atiende para
asegurar la
información
c) Se hacen encuestas
ya que el cliente no
Aumentar la satisfacción de siempre esta
los usuarios, destinatarios y c) ¿Hacen evaluación de la satisfecho con el
beneficiarios. satisfacción de los clientes? producto y saber
cómo mejorarlo
para una mayor
satisfacción
5.3 POLJTICA DE LA INTERPRETACIÓN DESARROLLO
CALIDAD ACTIVIDAD
a) Asegurar que sea aplicable a Si, existen las
la entidad, coherente con los ¿Existen mecanismos para encuestas para
planes sectoriales y de determinar los clientes del determinar una
desarrollo administrativo, proceso? estadística para
con el sistema de control saber si ellos se
interno y los planes sienten bien con lo
estratégicos establecidos. que hacen
 Debe tenerlo ya que
está en una misma
b) ¿La política de Calidad de entidad por lo tanto
la Entidad tiene relación con si debe tener
el plan estratégico de la relación ya que en
Entidad? calidad se
demuestra que es
tener planes
estratégicos
b) Asegurar que incluye el Si, ya que si no se
compromiso de cumplir con cumplen afectara a
los requisitos de los clientes, la empresa, deben
que está dentro del marco de c) Evalúan el cumplimiento realizar un plan en
la misión, que contribuye al de los requisitos de los donde se sepa si se
logro de los fines esenciales clientes? están cumpliendo
del estado definidos esos requisitos y
constitucionalmente. como mejorar para
una mayor
asertividad
c) La empresa debe
estar haciendo
constantes encuestas
Asegurar que es entendida a) ¿Cómo se comprobaría ya que cuando se
por los servidores públicos que haya sido entendida la entra a la empresa
y/o particulares que laboran política de calidad por todos se aprenden política
en la entidad. los niveles de la pero con el tiempo
organización? se olvidan hay es
cuando se realizan
las encuestas para
recordar las
políticas de calidad
Si debemos hacerlo
constantemente,
d) a) ¿Revisan con cada 4 a 6 meses se
Asegurar que se revisa para periodicidad la política? ¿Con evaluara la política
su adecuación continua. que periodicidad se revisa la y sus principios. Lo
política y que personas de la hacen las personas
Entidad lo hacen? de recursos
humanos ya que
ellos son los que
saben que cliente
interno necesitan

5,4 PLANIFICACIÓN INTERPRETACIÓN DESARROLLO

5..4..1 Objetivos de la Calidad ACTIVIDAD
a.) Asegurar que se a) ¿Cuáles objetivos se Orientar y asegurar
establecen en las encuentran establecidos a lo que la política de
funciones y niveles largo del proceso? calidad este clara
pertinentes dentro del para que se pueda
proceso. entender a lo largo
del proceso
b) Ser mensurables y a) ¿Cuáles metodologías De vez en cuando
coherentes con la política tienen para medir los hacer unas pausas
de la calidad. objetivos del proceso? Cómo? activas con base a la
política de calidad
Si ya que en calidad
debemos tener claro
los objetivos para
b) ¿Los objetivos mantienen asegurar que todo
coherencia con la política? marche según la
¿Como? empresa ya que los
objetivos se
desarrollan a partir
de la calidad para un
mayor beneficio
c) Si, ya que no
estamos
produciendo un
Considerar el marco ¿Los objetivos están producto no
legal. enmarcados en lo legal? ilegalmente, si no
Cómo? que se va a hacer
todos los procesos
para que la empresa
sea legal
d) Si, porque un cliente
interno entra a una
empresa no solo por
los objetivos entra
para que él tenga
unos recursos por el
Considerar los recursos ¿Se cuenta con los recursos trabajo que le ofrece
financieros, humanos y financieros, humanos y a la empresa,
operacionales con los que operacionales para el La empresa necesita
cuenta para el cumplimiento de los de factores humanos
cumplimiento de los objetivos? ¿Menciónelos? para el desarrollo y
objetivos. manejamiento de la
empresa
Factores
operacionales para
una productividad
 mayor

5..4.2 Planificación del SGC INTERPRETACIÓN DESARROLLO

ACTIVIDAD
a) Si, porque al cambio
de la planificación
no van a haber
¿Cuándo se realizan cambios cambios de los
en la planificación, se verifica objetivos en ese
que se mantenga la integridad momento ellos
y consistencia del proceso? siguen trabajando
con un fin ya puesto
Asegurar que se mantiene hasta que se cambie
la integridad del proceso y se implemente en
de estudios y diseños toda la empresa
cuando se planifican e Si, el gerente y
implementan cambios. recursos humanos
b) ¿Existe quien realiza los ya que ellos son los
cambios y cómo los únicos de motivar a
transmiten a los demás? los clientes internos
Describa. siendo respetuosos
diciéndoles cómo
mejorar para una
mayor
productividad

5,5 RESPONSABILIDAD, INTERPRETACIÓN DESARROLLO

AUTORIDAD ACTIVIDAD
Y COMUNICACIÓN
5,51 Responsabilidad y
Autoridad
a) Si, ya que cada
cargo necesita su
Definir funciones y ¿Cuentan con manual de manual de
responsables funciones y requisitos funciones para
mínimos para cada uno de los saber que es lo que
cargos del proceso? hace y como lo
hace, con unos
objetivos y
 planteados en el
manual

Se ubica de
¿Dónde se ubica su proceso acuerdo a su
dentro del organigrama de la jerarquía en la
Entidad? empresa es decir su
cargo y debajo de
quienes esta
b) a) ¿Cómo y a través de qué Se comunica con
comunican a los clientes la documentos o
estructura de los cargos de hablando
Comunicar funciones y los procesos? directamente con
responsables. el empleador
b) ¿Cómo y a través de qué Con el manual de
comunican a los clientes funciones y con
las funciones de cada cargo el manual de
del proceso? procedimiento
5.5..2 Representante de la INTERPRETACIÓN DESARROLLO
Dirección ACTIVIDAD
a) Asegurar que los procesos a)¿Está definido el Si, el responsable
se establecen, implementan responsable de establecer, debe ser aquella
y mantienen. Implementar y mantener persona que está
los procesos del Sistema a cargo de
ele Gestión de la Calidad? revisar el SGC
Describa en todos los
aspectos debe ser
una persona que
sepa de calidad
b) Reportar a la alta Dirección a)¿Está definido el Si, esa persona
el funcionamiento del responsable de Informar a debe saber que
proceso. la Dirección los cambios o procesos se
necesidad de mejoras en llevan y cuales
los procesos y el como lo no para poder
hacen? Describa informar a su
superior para que
llegue a la
dirección del
SGC
c) Promover los requisitos de a) ¿Existen estrategias de Si, se puede hacer
los clientes en la Entidad sensibilización para un sondeo en el
identificar y comunicar los cual se establezca
requisitos de los clientes? que requisitos
¿Cuáles'? desea el cliente
5.5.3 Comunicación Interna INTERPRETACIÓN DESARROLLO
ACTIVIDAD
a) Si, la publicidad
ya que podemos
¿Existen sistemas de informar a los
comunicación dentro del clientes externos
proceso'? ¿Cuáles? que producto se
tiene o se quiere
dar a conocer
Si, la persona
que se encarga
de actualizar los
Establecer los procesos de ¿Hay quién se encargue de comunicador es
comunicación dentro, del actualizar los comunicados? aquella que
proceso. mantiene
informado de los
procesos que se
llevan a cabo
Si, pueden ser
cartas con
¿Hay procesos de información
comunicación Interna y sobre el
externa establecidos? producto,
folletos de cómo
es la empresa,
publicidad

5,6. REVISIÓN POR LA INTERPRETACIÓN DESARROLLO

DIRECCIÓN ACTIVIDAD
5.6.1 Generalidades
a) Revisar el SGC a a) ¿Se han establecido Puede ser cada 4 a
intervalos planificados. revisiones para el SGC? 6 meses
¿Con que frecuencia se han
definido?
b) a) Mirando si el
SGC especificado
a) ¿Se evalúa la eficacia del o realizado se está
Asegurar la SGC? Cómo? cumpliendo según
conveniencia, b) ¿Se evalúa la eficiencia del los objetivos
adecuación, eficacia, y SGC? Cómo? planteados
efectividad continua del c) ¿Se evalúa la efectividad b) Si el proceso de
SGC. del SGC? Cómo? SGC sigue
funcionando
mirando su
eficacia
 c) La efectividad se
evalúa cuando se
ve un cambio
gracias al SGC en
la empresa
c) Si, pero se
controla mediante
reuniones que
¿La Dirección controla que se realizan los
han realizado los cambios al voceros y
Asegurar que se estudie SGC? ¿Cómo? representantes de
la posibilidad de mejoras la empresa pero no
y cambios al SGC pueden realizarlo
sin haber realizado
la reunión
b) ¿Tiene establecido como Si mediante
controlar la realización de los reuniones con
cambios? ¿Cómo? voceros y
representantes para
tomar una decisión
d) Evaluar la política de la a) ¿Tienen mecanismos para Si mediante actas o
calidad. evaluar la política de calidad? formularios con los
¿Cuáles y cómo los utiliza? cuales se puede
realizar cambios y
quede una
constancia
e) Evaluar el conocimiento a) ¿Tiene mecanismos para Se reúnen los de
de los objetivos de la evaluar los objetivos de la calidad para plantear
calidad calidad? ¿Cuáles y cómo los nuevos objetivos que
utiliza? motiven a los
clientes
f) Mantener registros de las a) ¿Llevan registro para la Si, un formulario
revisiones hechas por la solicitud de los cambios? donde contenga la
Dirección. ¿Cuál? información de la
solicitud de cambios
a) ¿Queda la evidencia de las Si todo queda
revisiones y estipulado en el acta
modificaciones realizadas que se realiza los
por la Dirección General? días de las reuniones
describa
5..6.2 Información para la INTERPRETACIÓN DESARROLLO
revisión ACTIVIDAD
a) Incluir resultados de a) ¿Se han realizado auditorías Se deben realizar
auditorias al SGC o procesos da la para saber qué
Entidad? cambios se han
realizado
b) incluir retroalimentación a) ¿Se interactúa con los Si mediante
de los clientes. dientes, destinatarios, encuestas
usuarios o beneficiarios del propuestas por la
proceso? Cómo? gente de la
empresa ya sea
por los de calidad
o recursos
humanos
c) incluir desempeño de los a) ¿Tiene herramientas para
procesos y medir el desempeño del
conformidades del proceso y los productos
producto resultantes del mismo?
¿Cuáles?
d) Incluir estado de las a) ¿Cuentan con registros o Si, ya que por
acciones correctivas y soportes en donde se cada reunión se
preventivas. evidencian los estados de debe realizar un
las acciones correctivas y acta o un
preventivas del proceso? formulario donde
describa quede toda la
información
e) incluir acciones a) ¿Cuentan con registros da Si, ya que para cada
complementarias las acciones de proceso se debe
derivadas de las seguimiento de revisiones tener documentos
revisiones anteriores de previas que haya hecho la donde quede
la dirección. Dirección General? establecido todo lo
referente al proceso
que se realiza
f) incluir cambios que Si ya que no todos
podrían afectar el SGC los cambios no son
¿Cómo se tiene previsto buenos pueden
detecta cambios que podrían haber malos sin
afectar el SGC? embargo al
detectarse se debe
crear un plan
estratégico para el
SGC
g) Incluir recomendaciones a.) ¿Se tiene recomendaciones Si,
para la mejora para realizar mejoras de
acuerdo a resultados de
auditorías internas? Cuáles?
h) Incluir riesgos a) ¿La Entidad cuenta con Si ya que cada área o
actualizados e mapa de riesgos cada actividad tiene
Identificados para la administrativos? un problema uno de
entidad ellos puede ser un
riesgo ergonómico y
es por estar en una
 posición incómoda
para ellos se utiliza
el mapa de riesgos
para que no hay
excusa de que tiene
problemas.
a) ¿Se ha definido como Si se debe hacer ya
prevenirlos o corregirlos? que todo debe tener
su instructivo

5.6.3 Resultados de la revisión INTERPRETACIÓN DESARROLLO

ACTIVIDAD
Se deben
a) Incluir acciones a) ¿Se han Implementado implementar de
asociadas a la mejora da acciones para mejorar el SGC manera que todo esté
la eficacia, eficiencia y y sus procesos en constancia y en
efectividad del SGC y un orden para que no
sus procesos. hayan malentendidos
Si puede ser con
Incluir acciones a) ¿Se han implementado publicidad para que
b) asociadas a la mejora del acciones para mejorar el los clientes se vean
producto y/o servicio en servicio de acuerdo a las atraídos y darles
relación a los requisitos necesidades y expectativas siempre un buen
del cliente. de los clientes? ¿Cuáles? servicio
Se debe tener en
cuenta la necesidad
c) Incluir acciones a) ¿Se identifican la necesidad ya que hay está el
asociadas a la necesidad de servicios? emprendimiento de
de recursos. una empresa crear
algo en donde un
cliente lo necesite o
en la que haya
demanda
b) ¿Cómo se establecen los De acuerdo a la
recursos? demanda

6 GESTIÓN DE LOS INTERPRETACIÓ N DESARROLLO

RECURSOS ACTIVIDAD
6,1 PROVISIÓN DE
RECURSOS
a) Determinar y a) ¿Están establecidos los Siempre se debe tener
proporcionar recursos recursos necesarios para un plan en caso de
necesarios para implementar y mantener el escases un plan de
 implementar, mantener SGC? Cuáles son? reserva para que no
el SGC y mejorar hayan dificultades en
continuamente su la necesidad
eficiencia, eficacia y b) ¿Se mide la| satisfacción Yo supongo que si la
efectividad. del cliente con respecto a gente está
los servicios prestados? satisfecha va a
¿Cómo? seguir invirtiendo
en una empresa de
servicios o de
productos

6,2 TALENTO INTERPRETACIÓN DESARROLLO ACTIVIDAD

HUMANO
6.2.1 Generalidades
a) Ser a) ¿Han definido las
competente competencias para los
con base en clientes, con base en
educación, la educación, formación,
formación, habilidades y
habilidades y experiencia? describa
experiencia.
6.2.2 Competencia, INTERPRETACIÓN DESARROLLO ACTIVIDAD
toma de
conciencia y
formación
a) Determinar la a)¿Han establecido las  Si hemos establecido las competencias
competencia competencias que que nuestros clientes internos deben
necesaria para deber, tener los clientes tener en el proceso de producción.
los servidores internos? ¿Quién las  Estas las define el gerente, supervisor
públicos que define? ¿Cómo se definen? de procesos y coordinador de
realizan los
procesos.
trabajos que
 Estas competencias se definen de
afectan la
calidad del manera que a los clientes internos se
producto y/o les facilite y tengan la eficacia en
servicio. realizar dichas competencias, también
se define por el cargo o rango en el
que este el cliente.
b) Proporcionar a) ¿Se identifican las  En nuestra formación si se identifican
formación o necesidades de formación? las necesidades que se nos presenten
tomar acciones ¿Cómo las identificarían? a lo largo de nuestro proceso de
para satisfacer producción.
dichas  Las identificamos en ciertos campos o
 necesidades. etapas del proceso de producción, ya
sean necesidades sanitarias, de
seguridad o de implementación.
b) ¿Se suministra la  Si se suministra la información
formación necesaria a los necesaria a los clientes internos, ya
clientes internos? ¿Quién que cualquier proceso podría tener
la daría? ¿Cómo? complicaciones y nuestros clientes
internos deberán saber manejar el
proceso sin importar sus
complicaciones.
 Esta información se dará en una
inducción, donde primeramente
observara el proceso que realizara,
luego observara las complicaciones
que se podrían presentar y así mismo
arreglara la situación. Esta inducción la
dará el jefe del cargo que este y los
compañeros del cargo.
c) Evaluar las a) ¿Se evalúa la eficacia y  La eficacia y la efectividad de la
acciones efectividad de la capacitación si se evalúa en cada etapa
tomadas en capacitación realizada a o procesos de la producción.
términos del los clientes internos?.  Esta efectividad y eficacia se evaluaría
impacto en la Cómo se haría? de manera controlada por los
eficacia, superiores, se evaluara por medios de
eficiencia o formatos, actividades y destrezas de
efectividad del los clientes internos.
SGC.
d) Asegurar que a)¿Tienen previsto
los servidores programas para
públicos son concientizar a los clientes  Nuestra empresa si posee los
conscientes de internos de la pertinencia e programas para concientizar a los
la pertinencia e Importancia de sus clientes internos de la pertinencia e
importancia de actividades y de cómo importancia de sus actividades.
sus actividades contribuyen al logro de los
y de cómo objetivos de la calidad?
contribuye al ¿Cuáles?  Estas son capacitaciones donde
logro de los preparamos a nuestros clientes antes
objetivos de la de realizar su cargo, dándoles a
calidad. entender la importancia de su función
en el proceso de producción.
 b) ¿Cómo realizan Las evaluaciones se realizaran en el
evaluación de los trayecto del proceso, se evaluara,
resultados de estos rendimiento, agilidad, compromiso,
programas? responsabilidad y puntualidad, los clientes
internos deberán competir con sus
compañeros y desempeñar bien su cargo.
a) Mantener los a) ¿Mantienen registros de
registros la formación? ¿Cuáles?
apropiados de
la educación,
formación,
habilidades y
experiencia de
los servidores
públicos.

Si mantenemos tales registros ya sea acerca de la formación o del proceso.

RECEPCION DE LA MATERIA PRIMA.

AREA DEL SOLICITANTE : laboratorio
CODIGO: # DE LOTE: 0001
DOCUMENTO FORMULARIO PROCEDIMIENTO
FECHA: 26/02/2012 HORA: 08:00 am ISO 9001:2008

# DOCENA % DIAMETRO % CONTENIDO DE JUGO % ACIDEZ % INDICE DE

MADUREZ
00000001 23 cm 56% 0.45 Madura

00000002 22 cm 25% 0.55 Verde

00000003 30cm 31% 0.80 Verde

00000004 25 cm 48% 0.75 Madura

00000005 29 cm 25% 0.62 Madura
00000006 26 cm 98% 0.60 Verde
00000007 31cm 89% 0.48 madura

REVISADO POR analista

NOMBRE: AREA: FIRMA: FECHA:
Álvaro Pérez laboratorio ______________ 26/02/20012

APROVADO POR supervisor de procesos

NOMBRE: AREA: FIRMA: FECHA:
Hernán González _____________ 27/02/20012

OBSERVACIONES: ______________________________________________________

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