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INDICE

INTRODUCCION…………………………………………………………............. 3
NOMENCLATURA………………………………………………………………… 4
EFECTO DEL SUSTITUYENTE EN LA ACIDEZ……………………………………. 6
ACIDOS ALOGENOS…………………………………………………………….. 8
HIDROXIACIDO…………………………………………………………………… 10
ISOMERIA OPTICA………………………………………………………............. 11
AMINOACIDOS…………………………………………………………………... 13
POLIPEPTIDOS……………………………………………………………............. 15
PROTEINAS………………………………………………………………………… 16
CONCLUSION……………………………………………………………............. 18
BIBLIOGRIFA………………………………………………………………………. 19

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 INTRODUCCION

Las ideas sobre los ácidos y bases están presentes de forma habitual en la
vida ordinaria.
Muchos ácidos orgánicos se presentan en el reino vegetal. Los modelos
moleculares muestran el ácido ascórbico, también conocido como
vitamina C, el ácido cítrico que se encuentra en limones, naranjas y tomates,
el ácido oxálico se presenta en ruibarbos y espinacas.

Algunos de los procesos más importantes de los sistemas químicos y

biológicos son reacciones ácido-base en disolución acuosa, como los son el
jugo gástrico, la sangre, la bilis, entre otros. Un fenómeno en los que se puede
estudiar los ácidos y bases es en la lluvia la cual es ligeramente ácida. Su pH
es aproximadamente 5,6 porque contiene, disuelto, dióxido de carbono de
la atmósfera. La acidez del agua de lluvia empieza a ser preocupante
cuando el Ph es inferior a 5,6. Entonces se habla de lluvia ácida. En general
se admite que esta acidificación se debe a los óxidos de azufre y de
nitrógeno presentes en la atmósfera a consecuencia de los
procesos de combustión. Otra manifestación de ácidos – bases es la acidosis
(metabólica) que es la alteración de este equilibrio, que se caracteriza por
un exceso de ácido en los líquidos del cuerpo. Se hablaría de condiciones
normales cuando el pH de la sangre se encuentra en torno al 7,20-7,24,
siendo acidosis leve, por debajo de estos niveles. En torno al pH 6, se llegaría
a un nivel excesivo de acidosis, en el que llegando por ejemplo, a pH 5,
estaríamos incluso llegando a la muerte del organismo o al colapso.

Una investigación revela que los peces aportan a los mares donde habitan
del 3 al 15% del carbonato de calcio marino, a través de un proceso
intestinal en los peces, vía excremento. Y el carbonato de calcio es lo que
hace regular el pH de las aguas, o la acidez, que es vital para la salud del
ecosistema marino. Estas muestras de equilibrio acido-base y su alteración
nos muestra que es importante saber sus propiedades y mecanismos para el
aprovechamiento de los mismos, además de buscar alternativas que
generen mejores condiciones de vida para los habitantes de nuestro
planeta. Por lo que a continuación se presentan las teorías modernas de
ácidos - bases que durante mucho tiempo los químicos han clasificado.

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 NOMENCLATURA
Nomenclatura química son las reglas y regulaciones que rigen la
designación (la identificación o el nombre) de las sustancias químicas.

Los compuestos orgánicos son los que contienen carbono, comúnmente

enlazado con hidrógeno, oxígeno, boro, nitrógeno, azufre y algunos
halógenos. El resto de los compuestos se clasifican como compuestos
inorgánicos. Éstos se nombran según las reglas establecidas por la IUPAC.

Nomenclatura en química inorgánica

Los compuestos inorgánicos se clasifican según la función química que

contengan y por el número de elementos químicos que los forman, con
reglas de nomenclatura particulares para cada grupo. Una función química
es la tendencia de una sustancia a reaccionar de manera semejante en
presencia de otra. Por ejemplo, los compuestos ácidos tienen propiedades
característica de la función ácido, debido a que todos ellos tienen el ion H+1;
y las bases tienen propiedades características de este grupo debido al ion
OH-1 presente en estas moléculas Debemos recordar aquí que las
principales funciones químicas son: óxidos, bases, ácidos y sales.

Actualmente se aceptan tres sistemas o subsistemas de nomenclatura, estos

son:

 el sistema de nomenclatura estequiométrica o sistemático,

 el sistema de nomenclatura funcional o clásico o tradicional y
 el sistema de nomenclatura Stock.

Estos tres sistemas nombran a casi todos los compuestos inorgánicos, siendo
la nomenclatura tradicional la más extensa.

Hidróxidos

 Formula General:

M (OH)n Donde M: metal, y n corresponde al número de iones oxidrilo (OH),

que corresponde al estado de oxidación del metal. Ejemplos: NaOH,
Ca(OH)2, Fe(OH)2, Fe(OH)3, Mg(OH)2.

 Nomenclatura Tradicional:

Hidróxido del metal, utilizando los prefijos oso e ico cuando el metal presenta
mas de un estado de oxidación posible. Ejemplos: NaOH (hidróxido de

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sodio), Ca(OH)2 (Hidróxido de calcio), Fe(OH)2 (dióxido ferroso), CuOH
(hidróxido cuproso), Fe(OH)3 (hidróxido ferrico), Cu(OH)2(hidróxido cùprico).

 Nomenclatura IUPAC:

Hidróxido del metal utilizando numeral de stock cuando el metal presenta

mas de un estado de oxidación posible. Ejemplos: Ca(OH)2(hidróxido de
calcio), Fe(OH)3 (hidróxido de hierro (III) ), CuOH (hidróxido de cobre (I) ).

 Nomenclatura estequiométrica:

Hidruros

 Fórmula general:

M Hn donde n corresponde a la cantidad de iones hidruro (H-) que

coinciden con el estado de oxidación del metal.

 Nomenclatura tradicional:

Hidruro del metal (si el metal posee mas de un estado de oxidación posible
se utilizará oso para el menor estado de oxidación e ico para el mayor).
Ejemplos: NaH (hidruro de sodio), CuH (hidruro cuproso), CuH2 (hidruro
cùprico), FeH2 (hidruro ferroso), FeH3 (hidruro ferrico).

 Nomenclatura IUPAC:

Hidruro del metal utilizando numeral de stock para indicar el estado de

oxidación del metal si este posee mas de un estado de oxidación posible.
Ejemplos: LiH (hidruro de litio), FeH3 (hidruro de hierro (III) ), CuH (hidruro de
cobre (I) ).

 Nomenclatura estequiométrica:

Prefijos indicando la cantidad de átomos del metal y de hidrógeno que

existen en la molécula. Ejemplos: AlH3 (trihidruro de aluminio), CaH2(dihidruro
de calcio).

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 EFECTO DEL SUSTITUYENTE EN LA ACIDEZ

A sustituyente se define por el Diccionario de Merriam-Webster como "un

átomo o grupo que reemplaza a otro átomo o grupo en una molécula."
Cuando esto ocurre, un sustituyente afecta al pH de la molécula se une a y
puede aumentar o reducir su acidez. Los sustituyentes son importantes en la
determinación de la molécula de matriz en la química orgánica. La
Universidad de Calgary dispone de recursos en línea se establezca la
relación entre los sustituyentes reactivos y los efectos inductivos y en sus
"reacciones de sustitución aromática electrofílica Arenes."
Aumento de la acidez
Si el sustituyente elimina electrones, que fortalece los ácidos y bases se
debilita. Estos sustituyentes se denominan con frecuencia grupos aceptores
de electrones, o GTE. Mediante la eliminación de electrones, el sustituyente
estabiliza los iones, lo que aumenta la acidez o disminuye la alcalinidad de
la molécula.
El aumento de alcalinidad
Si el sustituyente añade protones, que fortalece y debilita las bases de los
ácidos. Cuando un sustituyente añade electrones, a veces llamados donar,
a un ion, desestabiliza el ión, que reduce la acidez de la molécula y aumenta
su alcalinidad.
Efecto de resonancia
Un efecto de resonancia se crea cuando hay varios enlaces a través de los
iones deslocalizados y se pueden crear por cualquiera de los electrones
agregar o quitar. grupos aceptores de electrones desactivan el anillo
aromático por la disminución de la densidad de electrones en el anillo.
estructura de resonancia, que se descubrió hace más de cien años, permite
al químico orgánico para predecir la estructura de una molécula sin
necesidad de utilizar la física cuántica y una computadora para computar
los enlaces potenciales entre los sustituyentes las moléculas y que están
unidos a.
Efectos inductivos
efectos inductivos ocurren debido a la electronegatividad, que es una
medida de la tendencia de un átomo para atraer a un par de electrones
de enlace. Cuando los átomos son igualmente electronegativo, tienden a
atraer a un par de electrones de enlace, y el efecto general de las medias
a medio camino entre los dos átomos. efectos inductivos pueden ser el
resultado de ya sea la eliminación o la adición de electrones. Estos efectos

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permiten la creación de moléculas de tamaño similar, pero diferentes
propiedades electrónicas.
Usos prácticos
Debido sustituyentes permiten la alteración precisa de la acidez de las
moléculas orgánicas, los químicos usan para desarrollar una amplia gama
de productos, desde la crema facial para los asientos del estadio. Mediante
la variación de los sustituyentes utilizados en la producción de plásticos, el
resultado final puede ser una película flexible delgada o un plástico firme
capaz de soportar cientos de libras. La alteración de los grupos que retiran
electrones y los grupos donantes de electrones permite que la composición
de una crema alfa-hidroxi para exfoliar suavemente la piel alrededor del ojo
o un removedor de pintura de potencia industrial. Este es un tema de
investigación en curso en varias universidades y laboratorios comerciales.

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 ACIDOS ALOGENOS

Los halógenos son un grupo de elementos que se encuentran ubicados en

grupo 17 de la tabla periódica. El grupo se encuentra formado por los
elementos flúor, cloro, bromo, yodo y ástato. También son conocidos como
formadores de sales.

Los compuestos halogenados son compuestos ya sean sintéticos o

naturales, que en su composición participa algún elemento halógeno. Si los
halógenos se unen con elementos metálicos, forman sales halogenadas, por
ejemplo.

Pues, los ácidos halogenados resultan de la combinación de un halógeno,

oxígeno, hidrógeno y un no metal.

 Halógenos: en griego, “formadores de sales”.

 Los Halógenos se encuentran situados en el grupo 17 de la tabla

periódica.

Los elementos incluidos dentro de este grupo son: flúor (F), cloro (Cl),
bromo (Br), yodo (I) y astato (At).

Propiedades

 Existen como moléculas diatómicas que contienen enlaces

covalentes sencillos: X2 (X = símbolo genérico de un halógeno).

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 Son moléculas diatómicas no polares por lo que presentan puntos de
fusión y ebullición relativamente bajos. Estos aumentan desde el flúor
hasta el yodo, F  I.

 La reactividad química aumenta en sentido opuesto, siendo el más

reactivo el flúor y el menos reactivo el yodo, I  F.

 La electronegatividad es alta en todos ellos y aumenta desde el

yodo al flúor, I  F.

 Todos tienen 7 electrones en su capa más externa (7 electrones de

valencia).

 El estado de oxidación que muestran en la mayoría de sus

compuestos es -1 y, excepto para el flúor, también suelen
presentar +1, +3, +5 y +7.

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 HIDRÓXIDO
Los hidróxidos son un grupo de compuestos químicos formados por
un metal y el grupo funcional OH,(ion hidróxido, OH-), denominado grupo
hidróxido, que actúa con número de oxidación -1.1 No confundir el ion
hidróxido con el radical hidroxilo
El hidróxido es una combinación que deriva del agua por sustitución de uno
de sus átomos de hidrógeno por un metal, está presente en muchas bases.
Antiguamente a los hidróxidos de los alcalinos y del amonio se los conocía
con el nombre de álcalis, pero este término tras la implantación de la
nomenclatura moderna se usa más para denominar a cualquier sustancia
que presenta carácter alcalino.
Formulación
Los hidróxidos se formulan escribiendo el metal seguido del grupo
dependiente con la base de un ion de radical adecuado con hidroxido;
éste va entre paréntesis si el subíndice es mayor de uno. Se nombran
utilizando la palabra hidróxido seguida del nombre del metal, con
indicación de su valencia, si tuviera más de una. Por ejemplo, el Ni(OH)2 es
el hidróxido de níquel (II) y el Ca(OH)2 es el hidróxido de
calcio (véase Nomenclatura Química). 1

Las disoluciones acuosas de los hidróxidos tienen carácter básico,2ya que

éstos se disocian en el catión metálico y los iones hidróxido. Esto es así porque
el enlace entre el metal y el grupo hidróxido es de tipo iónico, mientras que
el enlace entre el oxígeno y el hidrógeno es covalente.3 Por ejemplo:
NaOH(aq) → Na+(aq) + OH-
Los hidróxidos resultan de la combinación de un óxido básico con
el agua.4 Los hidróxidos también se conocen con el nombre de bases.
Estos compuestos son sustancias que en solución producen iones
hidroxido.
En la clasificación mineralógica de Strunz se les suele englobar dentro del
grupo de los óxidos, aunque hay bibliografías que los tratan como un
grupo aparte.
Los hidróxidos se clasifican en: básicos, anfóteros y ácidos.5 Por ejemplo,
el Zn(OH)2 es un hidróxido anfótero ya que:
 con ácidos: Zn(OH)2 + 2H+ → Zn+2 + 2H2O
 con bases: Zn(OH)2 + 2OH− → [Zn(OH)4]−2

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 ISOMERÍA ÓPTICA

Existen moléculas que coinciden en todas sus propiedades excepto en su

capacidad de desviar el plano de luz polarizada. Son los llamados isómeros
ópticos. Uno de ellos desvía la luz hacia la derecha, y se designa (+), o
dextrógiro, mientas que el otro la desvía en igual magnitud pero hacia la
izquierda, y se designa (-) o levógiro.

Su comportamiento frente a la luz polarizada se debe a que la molécula

carece de plano de simetría, y por lo tanto se pueden distinguir dos isómeros
que son cada uno la imagen especular del otro, como la mano derecha lo
es de la izquierda. Ambas manos no son iguales (el guante de una no encaja
en la otra), pero son simétricas: la imagen especular de la mano derecha es
la mano izquierda. Los isómeros ópticos también se
llaman enantiómeros, enantiomorfos o isómeros quirales.
El caso más frecuente de ausencia de plano de simetría se debe a que
algún carbono tetraédrico está unido a cuatro radicales distintos . Este
carbono recibe el nombre de carbono asimétrico.

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Los isómeros ópticos no se pueden superponer y uno es como la imagen
especular del otro, como ocurre con las manos derecha e izquierda.
Presentan las mismas propiedades físicas y químicas pero se diferencian en
que desvían el plano de la luz polarizada en diferente dirección: uno hacia
la derecha (en orientación con las manecillas del reloj) y se representa con
la letra (D) o el signo (+)(isómero dextrógiro o forma dextro) y otro a la
izquierda (en orientación contraria con las manecillas del reloj)y se
representa con la letra (L) o el signo (-)(isómero levógiro o forma levo).

Si una molécula tiene n átomos de Carbono asimétricos, tendrá un total de

2n isómeros ópticos. También pueden representarse estos isómeros con las
letras (R) y (S). Esta nomenclatura se utiliza para determinar la configuración
absoluta de los carbonos quirales.

Así pues, hay tres sistemas de nombrar estos compuestos: según la dirección
de desviación del plano de la luz polarizada (Formas + y -); según la
configuración (Formas D y L) y según la configuración absoluta (formas R y
S).

El polarímetro

El polarímetro es el aparato utilizado para medir la rotación óptica de las

soluciones; esta dispuesto de forma que la luz atraviesa un polarizador, pasa
por la sustancia que va a ensayarse y luego pasa un segundo polarizador
(analizador) que se puede girar. La escala de rotación marca cero cuando
los polarizadores se hallan perpendiculares el uno con respecto al otro.

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 AMINOÁCIDOS

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para

formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares
fundamentales de la vida.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se
acaban. El cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con
el fin de ayudar al cuerpo a:

 Descomponer los alimentos

 Crecer

 Reparar tejidos corporales

 Llevar a cabo muchas otras funciones corporales

El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una fuente de

energía.

Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:

 Aminoácidos esenciales

 Aminoácidos no esenciales

 Aminoácidos condicionales

AMINOÁCIDOS ESENCIALES

 Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En

consecuencia, deben provenir de los alimentos.

 Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina,

metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES

No esencial significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun

cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Los
aminoácidos no esenciales incluyen: alanina, arginina, asparagina, ácido

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 aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y
tirosina.

AMINOÁCIDOS CONDICIONALES

 Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en

momentos de enfermedad y estrés.

 Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina,

tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.

Usted no necesita ingerir aminoácidos esenciales y no esenciales en cada

comida, pero es importante lograr un equilibrio de ellos durante todo el día.
Una dieta basada en un solo producto no será adecuada, pero ya no nos
preocupamos por emparejar proteínas (como con los frijoles y el arroz) en
una sola comida. En lugar de esto ponemos atención en qué tan adecuada
es la dieta en general durante todo el día.

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 POLIPÉPTIDO
Polipéptido (del griego πολύς "mucho" y πεπτός "digerido") es el nombre
utilizado para designar un péptido de tamaño suficientemente grande;
como orientación, se puede hablar de más de 10 aminoácidos. Cuando el
polipéptido es suficientemente grande y, en particular, cuando tiene una
estructura tridimensional única y estable, se habla de una proteína.

La clasificación de los péptidos según el número de aminoácidos de su

cadena no es claro, ni universalmente aceptado. Como aproximación
podemos hablar de Oligopéptido: de 2 a 10 aminoácidos; Polipéptido: de
10 a 50 aminoácidos; Proteína: más de 50 aminoácidos.
Las proteínas con una sola cadena polipeptídica se denominan proteínas
monoméricas, mientras que las compuestas de más de una cadena
polipeptídica se conocen como proteínas multiméricas.

Tamaño Peso Tipo

Oligopéptido 2-10 aminoácidos -1.000 Da Oxitocina

Polipéptido 10-50 aminoácidos 1.000-5.000 Da Neuropéptido Y

Proteína 50-100 aminoácidos 5.000-10.000 Da IGF-1

Proteína +100 aminoácidos +10.000 Da Colágeno

Ejemplos de polipéptidos
 Polipéptido activador de la adenilil ciclasa de pituitaria (PAACP).
 Péptido intestinal vasoactivo.
 Gastrina.
 Motilina.
 Péptido pancreático.
 Péptido opioide.
 Secretina.
 Calcitonina.
 Glucagón.
 Insulina.

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 PROTEINAS
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un
tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de
los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las
proteínas están compuestas por:
 Carbono
 Hidrógeno
 Oxígeno
 Nitrógeno
Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.
Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del
organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de
participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.

Funciones de las proteínas

De entre todas las biomoléculas, las proteínas desempeñan un papel
fundamental en el organismo. Son esenciales para el crecimiento, gracias a su
contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas
o hidratos de carbono. También lo son para las síntesis y mantenimiento de
diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la
hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas últimas actúan
como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad a la que se
producen las reacciones químicas del metabolismo). Asimismo, ayudan a
transportar determinados gases a través de la sangre, como el oxígeno y el
dióxido de carbono, y funcionan a modo de amortiguadores para mantener el
equilibrio ácido-base y la presión oncótica del plasma.
Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de los anticuerpos, un tipo
de proteínas que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o
agentes externos; el colágeno, cuya función de resistencia lo hace
imprescindible en los tejidos de sostén o la miosina y la actina, dos proteínas
musculares que hacen posible el movimiento, entre muchas otras.

Propiedades
Las dos propiedades principales de las proteínas, que permiten su existencia y el
correcto desempeño de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad.
La primera hace referencia a que las proteínas deben ser estables en el medio
en el que estén almacenadas o en el que desarrollan su función, de manera
que su vida media sea lo más larga posible y no genere contratiempos en el
organismo.

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En cuanto a la solubilidad, se refiere a que cada proteína tiene una temperatura
y un pH que se deben mantener para que los enlaces sean estables.
Las proteínas tienen también algunas otras propiedades secundarias, que
dependen de las características químicas que poseen. Es el caso de la
especificidad (su estructura hace que cada proteína desempeñe una función
específica y concreta diferente de las demás y de la función que pueden tener
otras moléculas), la amortiguación de pH (pueden comportarse como ácidos o
como básicos, en función de si pierden o ganan electrones, y hacen que el pH
de un tejido o compuesto del organismo se mantenga a los niveles adecuados)
o la capacidad electrolítica que les permite trasladarse de los polos positivos a
los negativos y viceversa.

Clasificación de las proteínas

Las proteínas son susceptibles de ser clasificadas en función de su forma y en
función de su composición química. Según su forma, existen proteínas fibrosas
(alargadas, e insolubles en agua, como la queratina, el colágeno y la fibrina),
globulares (de forma esférica y compacta, y solubles en agua. Este es el caso
de la mayoría de enzimas y anticuerpos, así como de ciertas hormonas), y
mixtas, con una parte fibrilar y otra parte globular.
Tipos
Dependiendo de la composición química que posean hay proteínas simples y
proteínas conjugadas, también conocidas como heteroproteínas. Las simples se
dividen a su vez en escleroproteínas y esferoproteínas.

Nutrición
Las proteínas son esenciales en la dieta. Los aminoácidos que las forman pueden
ser esenciales o no esenciales. En el caso de los primeros, no los puede producir
el cuerpo por sí mismo, por lo que tienen que adquirirse a través de la
alimentación. Son especialmente necesarias en personas que se encuentran en
edad de crecimiento como niños y adolescentes y también en mujeres
embarazadas, ya que hacen posible la producción de células nuevas.

Alimentos ricos en proteínas

Están presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el
pescado, los huevos y la leche. Pero también lo están en alimentos vegetales,
como la soja, las legumbres y los cereales, aunque en menor proporción. Su
ingesta aporta al organismo 4 kilocalorías por cada gramo de proteína.

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 CONCLUSION

1. Las bases son de pH mayor a 7 no son buenos conductores de electricidad

y se pueden utilizar como catalizadores.

2. Los ácidos pH menor a 7 hay ácidos fuertes y débiles buenos conductores

de electricidad altamente reactivos.

3. Los iones H+dan el carácter acido a los alimentos tales como en el jugo
de limón y el vinagre.

4. Cuando se combinan una disolución acuosa de un ácido con otra de una

base, tiene lugar una reacción de neutralización. Esta reacción en la que,
generalmente, se forman aguay sal, es muy rápida.

5. La fuerza de los ácidos y las bases nos ayudan a conocer si son fuertes o
débiles. Un ácido fuerte es aquel que se ioniza casi completamente en iones
positivos e iones negativos. Una base fuerte es aquella que se disocia
completamente en iones positivos y negativos. Los ácidos y bases débiles
son aquellas sustancias que no están totalmente disociada en una solución
acuosa.

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 BIBLIOGRAFIA

https://www.ecured.cu/Nomenclatura_qu%C3%ADmica

https://www.cusiritati.com/A3MJ0aDm2/

http://lafascinantequimica.blogspot.com/2017/06/acidos-
halogenados.html

http://lafascinantequimica.blogspot.com/2017/06/acidos-
halogenados.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3xido

https://sites.google.com/site/qoi2014ichocotecorenteriamadai/unidad-i-
fundamentos-de-estructura/1-3-3-1-isomeria-optica

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm

https://es.wikipedia.org/wiki/Polip%C3%A9ptido

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/proteinas.html

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