UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA METALURGICA

MISIÓN Y VISIÓN INSTITUCIONAL

Misión Institucional
Somos una institución de enseñanza superior que forma profesionales competitivos a nivel

de pre grado y pos grado, con responsabilidad social y con liderazgo en el desarrollo de la

investigación humanística, técnica y científica, propulsores permanentes del cambio, que

aportan al desarrollo sostenible regional y nacional, con valores y principios ancestrales

afirmando la identidad cultural de nuestros estudiantes.

Visión Institucional
La Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco es una institución pública

acreditada; promotora del desarrollo humano; con profesionales competitivos a nivel de

Pregrado y Posgrado; con alto grado de conocimiento de la ciencia, humanidades y tecnología;

basada en principios y valores éticos; líderes en investigación y generación de propuestas para

el desarrollo sostenible regional y nacional; con respeto a la diversidad cultural y

comprometidos con el logro del bienestar general.

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MISIÓN Y VISIÓN DE LA ESCUELA PROFESIONAL

MISIÓN
Somos una unidad académica cuya misión es formar profesionales en Ingeniería

Metalúrgica competentes con capacidad de liderazgo, apoyados en la investigación científica,

tecnológica, humanista y extensión universitaria, para desempeñarse en todas las actividades

de los diferentes procesos y operaciones industriales, promoviendo la cultura del cuidado del

medio ambiente, de la persona, de la familia y de la comunidad con enfoque intercultural y

equidad de género, realizando alianzas estratégicas para contribuir con responsabilidad social

al desarrollo sostenible de la región y el país.

VISIÓN
Ser reconocida a nivel regional, nacional e internacional por su vigencia y liderazgo,

resultante de la gestión y calidad de sus egresados, por ser profesionales competentes con

valores y principios relacionados con la dignidad humana, la investigación, la extensión

universitaria y el desarrollo industrial, que respondan en forma integral y oportuna a las

exigencias de la sociedad contemporánea.

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ESCUELA PROFESSIONAL DE INGENIERÍA METALÚRGICA
PRACTICA N°2
UNIDADES Y DIMENSIONES EN CIENCIA DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
I. OBJETIVO:
 Conocen y usan las unidades dimensionales para cuantificar sus variables descriptivas
como una manera de no confundir el significado de los términos dimensionales en la
ingeniería de transferencia de calor en unidades SI y/o Inglés.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO:

En el mundo de la industria se utilizan varios sistemas de unidades distintos. Como el
sistema SI (Systeme Internationale d'Unites), adoptado por la International Organization for
Standanrization y lo recomiendan la mayoría de las organizaciones normativas
estadounidenses. Sin embargo, en la industria americana como en el Perú, también se utiliza el
sistema de unidades Inglés de Ingeniería.
Es importante no confundir el significado de los términos unidades y dimensiones. Las
dimensiones son nuestros conceptos básicos de mediciones como longitud, tiempo y
temperatura. Por ejemplo, la distancia entre dos puntos es una dimensión denominada longitud.
Las unidades son los medios para expresar las dimensiones de manera numérica, por ejemplo,
metro o pie de longitud; segundo u hora de tiempo. Antes de poder realizar cálculos numéricos,
las dimensiones se deben cuantificar en unidades. (Frank Kreith)
Las unidades SI básicas son las de longitud, tiempo y temperatura. La unidad de fuerza,
el Newton, se obtiene a partir de la segunda ley del movimiento de Newton, que establece que
la fuerza es proporcional a la rapidez de cambio con respecto al tiempo de la cantidad de
movimiento. Para una masa dada, la ley de Newton se puede escribir en la forma:

Donde F es la fuerza, m es la masa, a es la aceleración y 𝐠 𝐜 es una constante cuyo valor

numérico y unidades dependen de las unidades seleccionadas para F, m y a. En el sistema SI
la unidad de fuerza, el newton, se define como:

Así pues, se observa que:

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En el sistema inglés se tiene la relación

El valor numérico de la constante de conversión 𝐠 𝐜 se determina mediante la aceleración

impartida a 1 lb masa por una l lb fuerza, o

El peso de un cuerpo, W, se define como la fuerza ejercida en el cuerpo por la gravedad.

Por tanto,

Donde g es la aceleración local debida a la gravedad. El peso tiene las dimensiones de

una fuerza y 1 kg-masa pesará 9.8 N a nivel del mar.
Se debe observar que g y 𝐠 𝐜 no son cantidades similares. La aceleración gravitacional g
depende de la ubicación y la altitud, en tanto que 𝐠 𝐜 es una constante cuyo valor depende del
sistema de unidades. Una de las grandes conveniencias del sistema SI es que 𝐠 𝐜 es
numéricamente igual a uno y, por tanto, no se requiere que se muestre de manera específica.
Por otro lado, en el sistema inglés la omisión de 𝐠 𝐜 afectará la respuesta numérica y, por tanto,
es imperativo que se incluya y se muestre claramente en el análisis, en especial en cálculos
numéricos. (J.P.Holman).
Con las unidades fundamentales de metro, kilogramo, segundo y kelvin, las unidades
tanto para la fuerza como para la energía o calor son unidades derivadas. Para cuantificar el
calor, la tasa de transferencia de calor, su flujo y su temperatura, las unidades empleadas según
la convención internacional se muestra en la tabla, donde también se dan sus contrapartes en
unidades inglesas junto con sus respectivos factores de conversión, en reconocimiento del
hecho de que esas unidades aún prevalecen en la práctica en Estados Unidos. El joule (newton–
metro) es la única unidad de energía en el sistema SI y el watt (joule por segundo) es la unidad
correspondiente de potencia. Por otra parte, en el sistema de unidades en ingeniería, la Btu
(unidad térmica británica) es la unidad de calor o energía, que se define como la energía
requerida para aumentar 1°F la temperatura de 1 lb de agua a 60 °F y a una atmósfera de
presión. (Yunus A. Cengel)
La unidad de temperatura SI es el kelvin, pero el uso de la escala de temperatura Celsius
está muy difundido y en general se considera adecuado. El kelvin se basa en la escala
termodinámica, en donde el cero en la escala Celsius (0 °C) corresponde a la temperatura de
congelación del agua y es equivalente es 273.15 K en la escala termodinámica. Sin embargo,
observe que las diferencias de temperatura son numéricamente equivalentes en K y °C ya que
1 K es igual a 1 °C.
En el sistema de unidades inglés, la temperatura suele expresarse en grados Fahrenheit (°F)
o, en la escala de temperatura termodinámica, en grados Rankine (°R). Aquí, 1 K es igual a 1.8
°R y se dan los factores de conversión para otras escalas de temperatura.

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TABLA N°1 Dimensiones y unidades de calor y temperatura

𝟏
𝑭= 𝒎
𝒈𝒄

La ecuación se utiliza para definir nuestro sistema de unidades para la masa, fuerza,
longitud y tiempo. Algunos sistemas típicos de unidades son:

Como la ecuación debe ser homogénea en dimensiones, tendremos un valor diferente de

la constante para cada uno de los sistemas de unidades en los puntos anteriores de 1 a 5. Estos
valores son:

Además, podemos utilizar unidades de energía que estén basadas en fenómenos

térmicos:

 1 Btu elevará 1 𝑙𝑏𝑚 de agua 1 °F en 68 °F.

 1 cal elevará 1 gr de agua 1°C en 20 °C.
 1 kcal elevará 1 kg de agua 1 °C en 20 °C.
Estos factores de conversión para las diversas unidades de trabajo y energía son:

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El peso de un cuerpo está definido como la fuerza ejercida en él, como resultado de la
aceleración de la gravedad. Así
𝐠
𝐖= 𝐦
𝐠𝐜
Donde W es el peso y g es la aceleración de la gravedad. Obsérvese que el peso de un
cuerpo tiene las dimensiones de una fuerza. Ahora vemos por qué se idearon los sistemas 1 y
5 mencionados con anterioridad; 1 lb-m pesará 1 lb-f, a nivel del mar, y 1 kg-m pesará 1 kg.
Las conversiones de temperatura se realizan con las fórmulas de costumbre:

Por desgracia, todos los sistemas de unidades antes mencionados son utilizados en diversos
lugares del mundo. Mientras que el sistema pie-libra fuerza, libra masa, segundo, grado,
fahrenheit, Btu todavía sigue siendo ampliamente usado en los EUA., aquí existe un ímpetu
cada vez más grande por instituir las unidades del SI (Systeme International como estándar
mundial. En este sistema, las unidades fundamentales son metro, newton, kilogramo, masa,
segundos Celsius; una unidad de energía “térmica” no es utilizada; es decir, el joule (newton-
metro) se convierte en la unidad de energía utilizada por todos. El watt (joules por segundo) es
la unidad de potencia en este sistema.
En el SI, las unidades estándar para la conductividad térmica serían:

𝑘 𝑒𝑛 𝑊⁄𝑚. °𝐶

Y el coeficiente de transferencia de calor por convección estará expresado como:

ℎ 𝑒𝑛 𝑊⁄𝑚2 . °𝐶

Debido al rápido cambio de las unidades SI las utilizaremos en este texto como estándar,
dando también entre paréntesis pasos intermedios y respuestas a problemas en el sistema Btu-
libra masa. Un trabajador en transferencia de calor debe alcanzar cierta sensibilidad en ambos
sistemas en el orden de las magnitudes. En el sistema SI el concepto no se utiliza normalmente,
y el newton está definido como:
1𝑁 ≡ 1𝑘𝑔 . 𝑚 . 𝑠 2
Aun así, debemos tener en cuenta la relación física entre fuerza y masa como se expresa
en la segunda ley de movimiento de Newton. El sistema SI también especifica los múltiplos
estándar que han de usarse para conservar espacio cuando están expresados valores numéricos.
Estos múltiplos se encuentran resumidos en la TABLA N°2. Los símbolos estándar para
cantidades que se encuentran normalmente en la transferencia de calor están resumidos en la
TABLA N°3.

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TABLA N°1 Factores de multiplicación para unidades SI

TABLA N°2 Cantidades SI utilizadas en transferencia de calor

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III. MATERIALES PARA LA PRÁCTICA:

 Wincha métrica
 Balanza
 Termómetros (digital y analógico)
 Cronómetro Vernier en pulgadas, milimétricas
 Tabla de factores de conversión
 Algunas constantes físicas tomadas de los libros especializados.

IV. PROCEDIMIENTO DE LA PRÁCTICA:

1. Miden la temperatura del aulas de enseñanza-aprendizaje (MT-201) en grados Celsius
y realizan las conversiones a: F, "R, K:
2. Meden las dimensiones del horno de copelación en sistemas SI y luego hacer las
conversiones a sistema Inglés de ingeniería.
3. Analizan la tabla de factores de conversión que se proporciona de la bibliografía o
toman otras tablas de conversión en digital o en físico;
4. Utilizan 01 matraz aforado para medir volumen de disoluciones líquida. Observa la
escala de medición del manómetro del AAS para medir las presiones de paso de aire y
acetileno en SI y convierten en sistema Inglés.

V. CUESTIONARIO:
1. Presenta los 04 resultados obtenidos en el procedimiento de la práctica en aula. Es
decir, deben estar desarrollados en unidades en SI e Inglés:
2. Desarrolla los siguientes problemas:
a) La conductividad a la temperatura de 1450 °C planteado en el problema de
aplicación;
b) Convertir la conductividad térmica de 𝑩𝒕𝒖⁄𝒉. °𝑭. 𝒑𝒊𝒆𝟐 (°𝑭⁄𝒑𝒖𝒍𝒈) a 𝑾⁄𝒎. °𝑪 .
c) Convertir el coeficiente de transferencia de calor 𝒉 = 𝟓 𝑾⁄𝒎𝟐 . °𝑪 en unidades de
𝑩𝒕𝒖⁄𝒉. °𝑭. 𝒑𝒊𝒆𝟐 .
Respuesta:
5 𝑊 ⁄𝑚2 . °𝐶 = 0.88055 𝐵𝑡𝑢⁄ℎ. °𝐹. 𝑝𝑖𝑒 2
d) Obtener los siguientes factores de conversión:
𝑩𝒕𝒖⁄𝒉.𝒑𝒊𝒆𝟐 .°𝑭 𝑩𝒕𝒖⁄𝒉. 𝒑𝒊𝒆 .°𝑭
y
𝟒.𝟖𝟖𝟐𝒌𝒄𝒂𝒍⁄𝒎𝟐 .𝒉.°𝑪 𝟎.𝟎𝟏𝟕𝟑𝑾⁄𝒄𝒎 .°𝑪

e) Usando los factores de conversión entre W y Btu/h, m y ft y K y °R. Exprese la

constante de Stefan.Boltzmann 𝝈 = 𝟓. 𝟔𝟕 × 𝟏𝟎−𝟖 𝑾⁄𝒎𝟐 . 𝑲𝟒 en la unidad
inglesa 𝑩𝒕𝒖⁄𝒉. 𝒇𝒕𝟐 . 𝑹𝟒 .
Respuesta:
σ = 0.1714 × 10−8 Btu⁄h. ft 2 . R4

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f) Un ingeniero que está trabajando sobre el análisis de transferencia
de calor de un almacén metalúrgico, en unidades inglesas, necesita el coeficiente
de transferencia de calor por convección sobre la superficie exterior del almacén.
Pero el único valor que puede encontrar en sus manuales es 𝟐𝟏. 𝟐 𝑾⁄𝒎𝟐 . °𝑪 , el
cual está en unidades SI. El ingeniero no tiene un factor directo de conversión
entre los dos sistemas de unidades para el coeficiente de transferencia de calor por
convección. Usando los factores de conversión entre W y Btu/h, m y ft y °C y °F.
exprese el coeficiente proporcionado en 𝑩𝒕𝒖⁄𝒉. 𝒇𝒕𝟐 . °𝑭 .
Respuesta:
21.2 𝑊 ⁄𝑚2 . °𝐶 = 3.73354𝐵𝑡𝑢 ⁄ℎ. 𝑓𝑡 2 . °𝐹

3. Posea o construya en físico o virtual una tabla de factores de conversión en

sistemas, SI e Inglés necesario para los exámenes [Deben mostrar al profesor para
ser calificado tu informe]

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4. Investiga con aplicación de los mecanismos de transferencia de
calor; la diferencia de cocción de un producto alimenticio entre un horno
tradicional con la de un horno de microondas con las unidades y dimensiones
estudiados.

APLICACIÓN DE LOS MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

La conducción es la razón por la cual los objetos, en un tiempo más o menos prolongado,
acaban por adquirir la misma temperatura en toda su extensión. Algunos ejemplos de
conducción:

1. Lo largo de los instrumentos para manipular carbón u otros objetos potencialmente muy
calientes. Si su extensión fuera más corta, la transferencia de calor sería más rápida y
no se podría tocar ninguno de los extremos.
2. El hielo en una tasa de agua caliente se derrite por medio de la conducción.
3. Al hervir agua, la llama conduce el calor al recipiente y al cabo de un tiempo permite
calentar el agua.
4. El calor que tiene una cuchara al dejarla en un recipiente y volcar una sopa
extremadamente caliente sobre él.
5. Los cuchillos y tenedores utilizan un mango de madera para romper con la conducción
del calor.

La convección es la transmisión de calor basada en el movimiento real de las moléculas de

una sustancia: aquí interviene un fluido que puede ser gas o líquido.

La transmisión de calor convectiva solo puede producirse en fluidos en los que por
movimiento natural (el fluido extrae el calor de la zona caliente y cambia densidades) o
circulación forzada (a través de un ventilador se mueve el fluido), las partículas puedan
desplazarse transportando el calor sin interrumpir la continuidad física del cuerpo. Aquí una
serie de ejemplos de convección:

1. La transferencia de calor de una estufa.

2. Los globos aerostáticos, que se mantienen en el aire por medio del aire caliente. Si se
enfría, inmediatamente el globo comienza a caer.
3. Cuando el vapor de agua empaña los vidrios de un baño, por la caliente temperatura del
agua al bañarse.

4. El secador de manos o de pelo, que transmiten calor por convección forzada.

5. La transferencia de calor generada por el cuerpo humano cuando una persona está
descalza.

La radiación es el calor emitido por un cuerpo debido a su temperatura, en un proceso que

carece de contacto entre los cuerpos ni fluidos intermedios que transporten el calor.

La radiación hace que por existir un cuerpo sólido o líquido de temperatura mayor que otro,
se produzca inmediatamente una transferencia de calor de uno al otro. El fenómeno es el de la

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transmisión de ondas electromagnéticas, emanadas por los cuerpos a mayor
temperatura que el cero absoluto: cuanto mayor sea la temperatura, entonces mayores serán
esas ondas.

Eso es lo que explica que la radiación solo puede producirse en tanto los cuerpos están a una
temperatura especialmente elevada. A continuación, un grupo de ejemplos en donde se produce
la radiación:

1. La transmisión de ondas electromagnéticas a través del horno microondas.

2. El calor emitido por un radiador.
3. La radiación ultravioleta solar, precisamente el proceso que determina la temperatura
terrestre.
4. La luz emitida por una lámpara incandescente.
5. La emisión de rayos gamma por parte de un núcleo.

Fuente:https://www.co/Aplicaciones-de-conduccion-conveccion-y-
radiacion/#ixzz62WLwfqbz

VI. BIBLIOGRAFIA:
 J.P. Holman(1999). “TRANSFERENCIA DE CALOR” décima edición. Compañía
editorial continental, S.A. de CV MEXICO
 Yunus A. Cengel (2011). “TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA” Cuarta edición.
Editorial Mc Graw Hill.
 Frank Kreith y Otros "PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR". Septima
edición. Editorial Cengage- Learning.

 Aplicaciones de los mecanismos de conducción. Sevilla, España. ABC. Recuperado de

https://www.co/Aplicaciones-de-conduccion-conveccion-y-radiacion/#ixzz62WLwfqbz

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