Dentro de nuestra materia prima se encuentra; la harina de quinua, leche, huevos,

mantequilla, entre otros algunos de nuestros componentes o insumos principales para la

oración de nuestro cupcakes.
Happy moment ofrecerá tres sabores al público en general para lo cual se ha determinado
la materia prima por cada sabor, estos costos tienden a variar dependiendo del nivel de
producción (Anexo 19).

Se considera como mano de obra al maestro pastelero y al ayudante ya que ambos son los
encargados de la elaboración y producción de los cupcakes, por ende reciben un sueldo fijo
mensual. Sin embargo los otros gastos indirectos de fabricación son los costos de
producción que no pueden ser medidos dentro de éstos se encuentran el alquiler de local en
donde se realiza la producción y venta, transporte para la compra de insumos, servicios
básicos, entre otros.

Los gastos generales están representados por los gastos administrativos, gastos de ventas
y otros gastos en el cual suman un importe de S/. 4,600.00 (nuevos soles) mensuales.
Los gastos administrativos están compuestos por el administrador el cual se encarga de
llevar el control administrativo de nuestro negocio, además del contador que nos ayudará a
llevar los estados financieros y de cumplir con las obligaciones mensualmente como
contribuyentes.
Los gastos de ventas están representados por El vendedor quién se ocupará de atender a
los clientes que llegan a nuestro establecimiento, el cajero será quien recaude todo el dinero
de las ventas que se realizan y por último la publicidad que será por medio de folletos, se
eligió este medio de vida en que las encuestas realizadas muchos que los participantes
mencionaron que nuestro producto fuera publicitado por este medio.
Los otros gastos son los pagos mensuales que se realizará el sistema integrado de salud
(SIS) para nuestro colaboradores, según los beneficios laborales que le corresponde a cada
uno de ellos.