Estufa (calefacci�n)

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Este aviso fue puesto el 6 de enero de 2017.

Estufa de dise�o eficiente en cuatro etapas

Se llama estufa al aparato que produce calor y lo emite para calentar uno o varios
ambientes. La diferencia fundamental entre el hogar abierto y la estufa, es que
esta confina dentro el fuego para proteger a los usuarios de contactos
accidentales; adem�s permite un control de la potencia mucho mejor que en el hogar
abierto, mediante la regulaci�n del caudal de entrada de aire para la combusti�n y
requiere menos aire exterior para la evacuaci�n de los humos. En general, es un
sistema de calentamiento unitario o local, que solamente sirve para el local donde
est�.

Por extensi�n se conoce con el nombre de estufa, cualquier aparato de invenci�n

posterior que produce calor y que sirve para calentar, y en algunos pa�ses para
cocinar. Funciona tradicionalmente por medio de la combusti�n, pero modernamente se
ha dado en llamar con el mismo nombre a las que funcionan por electricidad (por
efecto Joule).

�ndice
1 Historia
2 Constituci�n
3 Variantes
3.1 Estufa de alfarer�a
3.2 Cocina econ�mica
3.3 Estufa de gas
3.4 Estufas de pellas
3.5 Estufas el�ctricas
3.6 Estufas de campo
4 Eficiencia
5 Notas y referencias
Historia

Estufa Salamandra

Una estufa neocl�sica de cer�mica vidriada de comienzos del siglo XIX, en Schloss
Wolfshagen, Prignitz, Brandenburgo
En sus inicios, la palabra estufa se aplicaba a un local caldeado, como por
ejemplo, en castellano se llamaba estufa fr�a a lo que ahora se conoce com�nmente
como invernadero; m�s tarde design� al artefacto que serv�a para calentar el local,
artefacto de nueva invenci�n que se distingu�a del hogar tradicional, por tener el
fuego confinado en un espacio cerrado por material de obra, en vez de arder en el
ambiente. Cuando m�s adelante este ingenio se adapt� para servir como cocina, en
ciertos pa�ses la palabra estufa pas� a designar tambi�n la cocina. Esta adaptaci�n
era muy l�gica, puesto que el anterior fuego abierto serv�a �nicamente como
calefacci�n solo en las casas grandes; lo normal es que se usara simult�neamente
para las dos cosas: calentar y cocinar.

En 1617 apareci� la primera obra completa sobre las estufas, publicado en alem�n
por Franz Kessler.1? Este trabajo describe los principios de la calefacci�n usada
en Alemania en la �poca, que se perfeccionaron muy poco hasta el siglo XIX.
Constituci�n
Generalmente eran de obra (ladrillo y argamasa) con portillas met�licas
(generalmente de fundici�n) y m�s tarde totalmente de fundici�n (estufa salamandra,
inventada en 1742, por Benjamin Franklin), formando la envoltura. El hogar est�
dividido en dos compartimentos, cada uno con una abertura con su portilla de
cierre. El compartimento superior es el brasero, donde se pone y quema el
combustible (las brasas). El inferior, cenicero, separado del otro por una rejilla,
recoge las cenizas de la combusti�n. La portilla de este compartimento sirve para
retirar las cenizas y tambi�n para regular la entrada de aire, mediante una
cremallera para poder dejarla m�s o menos abierta, u otro dispositivo espec�fico, a
menudo de tipo mariposa, para el mismo fin. Ciertas estufas, para edificios
lujosos, se hicieron tambi�n de material cer�mico, como la de la figura.

El conjunto se completa con un humero o chimenea, empalmada en la parte superior

del brasero, para evacuar los humos resultantes al exterior.

La gran ventaja de este artefacto, frente al hogar abierto, es que no es necesaria

gran cantidad de aire para arrastrar los humos, sino solo el necesario para la
combusti�n. Esto lleva por un lado, a que, como se puede regular la entrada de
aire, los humos (gases calientes procedentes de la combusti�n) salen m�s despacio
al exterior dejando una parte mayor del calor producido en el espacio habitado, y
por otro lado, al tener el humero (salida de gases) en la parte alta del brasero,
�stos circulan por termosif�n (o tiro t�rmico) sin necesidad de a�adir aire para
arrastrarlos. Tambi�n, al circular menos aire fr�o, la combusti�n se hace a mayor
temperatura y, por lo tanto, se aprovecha m�s a fondo el combustible.

Variantes
Estufa de alfarer�a
La estufa cer�mica, es una variante que se ha empleado antiguamente en pa�ses fr�os
del norte de Europa. Se trata de una estufa como las descritas pero con la
particularidad de que las aberturas para carga de combustible y para entrada y
regulaci�n de aire se abren hacia un pasillo de servicio, de modo que el aire de
combusti�n no pasa por la habitaci�n a caldear. La estufa propiamente dicha estaba
en la propia habitaci�n, y generalmente estaba forrada de azulejos decorativos. De
este modo se evitaban del todo los problemas de aireaci�n excesiva que necesita el
combustible, para arder. El calor se difund�a en el local por las paredes calientes
de la estufa, de cierta inercia t�rmica, que regulaban el paso del calor, templando
la superficie.

Naturalmente era un tipo de estufa empleado en casas importantes o palacios, no en

casas corrientes.

Cocina econ�mica
Una adaptaci�n de la estufa para usarla de cocina fue la c�mara de fuego: el fuego
fue encerrado por tres lados por muros de mamposter�a y cubierto por una placa de
fundici�n. En 1735 apareci� el primer dise�o que encerr� totalmente el fuego: la
estufa Castrol, del arquitecto franc�s Fran�ois Cuvilli�s, que era una construcci�n
de mamposter�a con varios fogones cubiertos por chapas perforadas de hierro.
Tambi�n se conoce como cocina de estofados (stew stove). Cerca del final del siglo
XVIII, el dise�o fue refinado colgando los potes en agujeros a trav�s de la placa
superior de hierro, mejorando as� la eficiencia t�rmica a�n m�s.

Una mejora posterior fue la llamada 'cocina econ�mica', ya completamente (o casi)

hecha con metal (normalmente fundici�n) tiene en la parte superior una plancha
caliente donde se ponen las cacerolas, con un orificio circular que sirve para
alimentar de combustible el brasero, y como tapadera una serie de aros
conc�ntricos, tambi�n de fundici�n para el cierre parcial o total de la abertura.
Adem�s dispone de un horno. El nombre de econ�mica le viene porque aprovechaba
mucho mejor el combustible que el hogar abierto tradicional.
Este tipo de cocina es lo que se conoce en ciertos pa�ses americanos como estufa
dom�stica, pues aparte de su uso como cocina, se emplean para la calentar el local.

Estufa de gas butano port�til

Estufa de gas butano port�til

Estufa de gas
Es un tipo de estufa que genera el calor mediante la combusti�n de un gas,
generalmente butano, en un quemador en la atm�sfera que emite el calor. Su gran
ventaja es que es econ�mica de adquirir y que genera mucha m�s potencia que las
el�ctricas, calentando el ambiente mucho m�s deprisa.

Tiene varios inconvenientes: el aire de la combusti�n ha de entrar desde el

exterior, fr�o, lo que refrigera la atm�sfera que se pretende calentar. Si no
hubiera suficiente entrada de aire la combusti�n ser� incompleta con producci�n del
venenoso mon�xido de carbono (CO). Para evitarlo, las estufas han de disponer de un
analizador de la atm�sfera, que apagar� la estufa si se detecta una cantidad
peligrosa de CO en el ambiente.

Finalmente la combusti�n del butano produce alrededor de 1,7 litros de agua (en
forma de vapor) por cada kilo de combustible quemado,2? unos 22 litros de agua por
una bombona normal de 13 kg, por lo que produce una gran humedad en el local
calentado.

Estufas de pellas
Las estufas de pellas (en ingl�s, pellets) son un medio de calefacci�n econ�mico.
Las pellas son un combustible 100 % renovable que se fabrica a partir de residuos
vegetales y que, como todo combustible que contiene carbono, emite CO2 a la
atm�sfera, con la ventaja de que es un carbono previamente absorbido por las
plantas de las que proceden las pellas. Existen varios tipos de estufas de pellas,
aunque lo m�s habitual es el uso de las pellas de madera. El inconveniente es que
suelen tener una combusti�n sucia, con hollines y cenizas que hay que retirar.

Estufas el�ctricas
Art�culo principal: Calefactor
Tambi�n se usa la electricidad para calentar, las m�s de las veces por efecto Joule

Estufas de campo
Esta es la chimenea m�s construida en Uruguay, su �xito radica en la inclusi�n en
el almanaque del BSE de 1949, un plano y la completa descripci�n de su construcci�n
por parte de Juan Antonio Gonz�les.

Eficiencia
Las estufas ofrecen la posibilidad de una mayor eficiencia, control y baja emisi�n
de humo que los simples fuegos al aire libre u hogares. En el hogar al aire, los
combustibles s�lidos se queman a una temperatura de unos 240 �C (464 �F), que es
una temperatura demasiado baja para que las reacciones de combusti�n perfecta se
produzcan; el calor producido se pierde en gran parte por convecci�n, el humo puede
arrastrar part�culas no quemadas totalmente (holl�n, brea, creosota) y el
suministro de aire para la combusti�n es dif�cil de controlar, aire del exterior,
fr�o, que al pasar por el local a calentar, lo enfr�a.

Al encerrar el fuego en una c�mara y conectarla a una chimenea, en ella se produce

el efecto de tiro t�rmico (los gases de la combusti�n, calientes, tienen menos
densidad que el aire y ascienden por el humero, provocando una depresi�n en el
hogar), lo que genera una corriente de aire en el hogar, haci�ndolo circular a
trav�s del combustible que se quema; esta corriente de aire puede regularse
mediante un sistema de entrada de secci�n variable y ajustarse mu aproximadamente a
las necesidades. Esto permite que la temperatura de la combusti�n suba a un punto
(600 �C/1112 �F) donde se logra una combusti�n m�s eficiente; el �encierro� permite
regular la entrada de aire y se eliminan en gran medida las p�rdidas por
convecci�n. Tambi�n es posible, con un dise�o ingenioso, dirigir el flujo de gases
quemados dentro de la estufa de manera que las part�culas de holl�n se calienten y
se destruyan.

Encerrar el fuego limita, tambi�n, el caudal de aire succionado desde la sala por
la chimenea. El exceso de entrada de aire representar�a una p�rdida significativa
de calor ya que una chimenea con fuego abierto extrae un caudal excesivo de aire
caliente del local.

Algunas estufas utilizan un convertidor catal�tico, que provoca la combusti�n de

las part�culas de gas y humo no quemados previamente. Otros modelos utilizan un
dise�o que incluye el aislamiento de la c�mara de combusti�n, un gran deflector
para producir una trayectoria m�s larga y caliente del flujo de gas. Las estufas
modernas a menudo se construyen con una ventana para dejar salir un poco de luz y
para que el usuario pueda ver la evoluci�n del fuego.

Mientras que las estufas son normalmente m�s eficientes y controlables que los
hogares, hay excepciones. El tipo de calentador de agua back boiler, de uso com�n
en Irlanda, por ejemplo, puede tener m�s del 80% de eficiencia absoluta, mientras
que el tipo de estufa de uso com�n en China puede tiene una eficiencia inferior al
15%.

Notas y referencias
Franz Kessler. Espargne-bois, c'est-�-dire Nouvelle et par ci-devant non commune,
ni mise en lumi�re, invention de certains et divers fourneaux artificiels, escrite
premi�rement en allemand par Fran�ois Keslar, maintenant publi�e en fran�ois. J. T.
de Bry, versi�n francesa, 1619
G�lvez, M. A. Huerta; et al. (2013). Instalaciones y Servicios T�cnicos. Madrid:
Secci�n de Instalaciones de Edificios. Escuela T�cnica Superior de Arquitectura,
UPM. pp. VI-02. ISBN 97-884-9264-1253.
Categor�a: Calefacci�n
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