UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHMANN

FACULTAD : FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA : ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

Nº DE PRACTICA : Nº 3

ALUMNO : MARITZA MONICA, ALVAREZ MAQUERA

CÒDIGO : 2019 - 122001

CURSO : BIOQUIMICA

DOCENTE : HAYDE HUAYHUA

TEMA : PK Y AMORTIGUADORES

FECHA DE ENTREGA : 27/09/13

GRUPO : B-2

TACNA - PERÙ

2019
 INTRODUCCIÓN

Los compuestos químicos de fluidos corporales presentan grupos ionizables, los

cuales tienen la capacidad de ionizarse en mayor y en menor grado,
dependiendo de la cantidad de hidrógenos que presenta el medio. los
compuestos que experimentan ionización son por ejemplo los aminoácidos,
ácidos orgánicos, porfinas, purinas, pirimidas, proteínas, ácidos nucleicos,
carbonatos, fosfatos y otros.

Disociación e ionización del ácido acético.

𝑪𝑯𝟑 COOH ----- 𝑪𝑯𝟐 C𝑶𝑶− + 𝑯+

Cuando la reacción química señalada alcanza el equilibrio, este se expresará

como la constante de equilibrio.

[𝑪𝑯𝟐 𝐂𝑶𝑶− ] + [𝑯+ ]

K=
[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇]

Donde la constante de equilibrio será igual al producto de las concentraciones

moleculares de los resultantes, dividido por la concentración molecular de
reaccionante en el momento del equilibrio.

El ácido acético es un ácido débil; por lo que, se ioniza muy pobremente en el

momento del equilibrio, la mayoría de sus moléculas estarán sin ionizar y la
constante será muy pequeño.

k= 1,8 × 𝟏𝟎−𝟓

Una manera más practica de expresar esta constante es como su logaritmo

negativo y es lo que precisamente se denomina Pk:

Pk = -log k

Por lo tanto, el pk para el ácido acético será:

pk= -log 1,8 × 𝟏𝟎−𝟓

pk = 4,74

Los amortiguadores son soluciones que se oponen a variaciones bruscas en el

PH y por lo general están constituidos de ácidos débiles con sus bases
conjugadas. Cuando hay exceso de OH, interviene el componente acido del
tampón, en tanto que al existir exceso de H, interviene el componente de base
conjugada del mismo.
 PK 3 Y AMORTIGUADORES

I. OBJETIVOS
- Determinar la ácido titulación de un débil empleando una base y
estimar el PH teórico correspondiente.
- Demostrar como un amortiguador se opone a los cambios bruscos de
PH.

II. MATERIAL Y MÉTODOS

2.1. MATERIALES
2.1.1. Material de vidrio
- Tubos de ensayo
- Buretas
- Pipetas
- Matraz
- Goteros

2.1.2. Reactivos
- 𝑪𝑯𝟑 COOH 0,02 N
- Hidróxido de sodio 0,02 N
- Buffer fosfato PH 7,2
- Agua destilada
- HCl 0,01 N
- Fenoltaleína
- Anaranjado de metilo

2.1.3. Equipos y otros

- Soporte universal
- Papel indicador de PH
- Calculadora
 2.2. MÉTODOS

Para el desarrollo de esta práctica se realizará el método de observación,

exploración y cálculos matemáticos.

III. PROCEDIMIENTO
3.1. TITULACIÓN DE UN ÁCIDO DÉBIL Y DETERMINACIÓN DE SUS
PK
- Colocar cinco tubos del 1 al 5 y agregar:

TUBOS
REACTIVOS 1 2 3 4 5
ACIDO 5ml 5ml 5ml 5ml 5ml
ACETICO
HIDROXIDO 0ml 1,25ml 2,5ml 3,75ml 5ml
DE SODIO

- Luego se estimó el PH de cada uno mediante cálculos matemáticos.

3.2. ACCIÓN DE UNA SOLUCIÓN AMORTIGUADORA

PROCEDIMIENTO
- Preparar dos matraces
- Absorber 4ml de agua con la pipeta y colocarlo al matraz.
- Y en la bureta colocar NaOH 15,1ml , abrir la llave hasta que cambie
de color .
- Se gastó 0,4 ml de NaOH, ya que al final disminuyó a 15,5 ml.

- Se colocó el ión fosfato 0,5 ml al matraz y proceder a añadir 4,5 ml de

agua destilada al mismo matraz.
- Echar dos gotas de fenoltaleina.
- En la bureta tenemos NaOH de 15,4 ml
- Abrir la llave y dejar caer el NaOH hasta que cambie de color
- Se gastó 1,5 ml, quedando 17,4
IV. RESULTADO

4.1. GRAFICOS
Estas fotos fueron tomadas en laboratorio donde se mencionará
algunos materiales usados y procedimientos.
4.2. CALCULOS MATEMÁTICOS

Aquí se evidenciará los ejercicios realizados en el laboratorio

para determinación del PH, usando cálculos matemáticos.

Determinación de los cálculos matemáticos del primer

experimento :
 [𝑯+ ] = √𝑲. 𝑪 meq = C × V
0,0042 = √(1,8 . 10−5 (1𝑚𝑒𝑞) meq = N × ml
= 0,0042 meq = (0,2) (5)

PH = - log [𝑯+ ]
2,367 = - log (0,0042)
PH = 2,37

 𝑪𝑯𝟑 COOH 0,2N + NaOH 0,2N ------ 𝑪𝑯𝟑 COOHNa 0,2N + 𝑯𝟐 𝑶

3,75 ml 1,25 ml 1,25ml

0,75meq 0,25meq 0,25meq

[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇𝐍𝐚]
PH= PK + log
[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇]

0,25𝑚𝑒𝑞
= 4,74 + log
0,75meq

= 4,74 + (- 0,48)

= 4,74 – 0,48

= 4,26
 𝑪𝑯𝟑 COOH 0,2N + NaOH 0,2N ------ 𝑪𝑯𝟑 COOHNa 0,2N + 𝑯𝟐 𝑶
2,5 ml 0,5 ml 0,5 ml

[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇𝐍𝐚]
PH= PK + log
[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇]

0,5
PH = 4,74 + log
0,5
PH = 4,74 + log [1]
PH = 4,74 + 0
PH = 4,74

 𝑪𝑯𝟑 COOH 0,2N + NaOH 0,2N ------ 𝑪𝑯𝟑 COOHNa 0,2N + 𝑯𝟐 𝑶

1,25 ml 3,75ml 8,75 ml
0,25meq 0,75meq 0,75meq

[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇𝐍𝐚]
PH= PK + log
[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇]

0,75 𝑚𝑒𝑞
PH = 4,74 + log
0,25 meq

PH = 4,74 + 0,47
PH = 5,21

 𝑪𝑯𝟑 COOH 0,2N + NaOH 0,2N ------ 𝑪𝑯𝟑 COOHNa 0,2N + 𝑯𝟐 𝑶

0 5,0 ml 5,0 ml
0 1meq 1meq

[𝑪𝑯𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇𝐍𝐚]
PH= 7 + (PK + log )
𝟐

4,74 + log 1meq

PH= 7 + ( )
2

PH= 7 + 2,37-----------PH= 9,37

4.3. TABLA N° 1: PH TEORICO, PH PRÁCTICO
TUBOS
1° 2° 3° 4° 5°
PROPORCIONES 0 1/4 1/2 3/4 1
PH PRACTICO 2 3,5 3,5 4,5 10,5
PH TEORICO 2,37 4,26 4,74 5,2 9,37

En esta tabla se evidencia los resultados de PH teórico y práctico,

dando como resultado tanto en la práctica y en el cálculo
matemático.
Al comparar estos resultados podemos observar una pequeña
variación en cada una de ellas, pero tan significantes.
Pero cabe resaltar que el resultado del pH teórico ( calculo) es
más fiable ya que en procedimiento de la PH practica se pudó
haber cometido un error en el procedimiento, ya sea por un mal
uso de algún instrumento o al verificar los resultados mediante la
observación.

4.4. TABLA n° 2: GASTOS DE SODA Y ACIDOS EN CADA CASO

AGUA DESTILADA BUFFER FOSFATO

Gasto en ml de 0,4ml 1,5ml
NaOH 0,01
Gasto en mEq de 0,004 0,015 meq
NaOH
Gasto en ml de HCl 0,5ml 0,8ml
0,01
Gasto en mEq de 0,005meq 0,008meq
HCl
Capacidad amortiguadora del Ácido acético frente a una solución de
NaOH

CALCULO REALIZADO:
Meq = C × V Meq = C × V
Meq = N × ml Meq = 0,01 × 0,5
Meq = 0,01 × 0,4 Meq = 0,015
Meq = 0,004

Este cálculo matemático se realizó en relación al segundo

experimento, donde se evidencia una comparación de estos dos
reactivos , el agua destilada y buffer fosfato, se observó en clase
tanto en lo experimental como en el cálculo matemático que el agua
no es un amortiguador, ya que no mostro una resistencia rápida al
cambio.
También esto se puede evidencia al comparar los datos en la
cantidad que gasto cada uno, mostrado en la tabla.

Resulta evidente que la eficacia amortiguadora está vinculada a dos

factores:
- la concentración absoluta del sistema
- la proporción relativa de las formas disociada y sin disociar
V. CONCLUCIONES

- Se puede concluir que en relación a los resultados obtenidos

podemos concluir que efectivamente logramos llevar acabo los
objetivos esperados, es decir logramos aplicar todos nuestros
conocimientos sobre las soluciones amortiguadoras las cuales
son compuestas por ácidos débiles o bases débiles en donde
una de sus sales correspondientes
- soluciones amortiguadoras o tampón y estas son de gran
importancia ya que poseen la propiedad de resistir las
variaciones de pH.
- También se pudo concluir en la clase experimental que el agua
no tiene capacidad amortiguadora.
VI. CUESTIONARIO

6.1. Calcular la constante de equilibrio y el pk para la disociación de un

ácido débil (monocarboxilico) sabiendo que su concentración inicial es
0,4M y que en el equilibrio un 0,2 % de sus moléculas

6.2. Determinar el PH de una solución acuosa que es de 0,4 M en ácido

acético y 0,4 M en acetato de sodio. Teniendo en cuenta la constante
de equilibrio del ácido acético es 1,8 × 10−5

6.3. Calcular la variación del PH cuando añadimos 1 ml de HCl a un litro

de una solución amortiguadora con u a concentración de amoniaco
0,75M y cloruro de amonio al 0,75M
VII. BIBLIOGRAFÍA

- Rubinson, J.F. y Rubinson, K.; Química analítica

Contemporánea; Editorial Prentice-Hall ; 2000; México.