Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera de Química y Farmacia

Usos comunes de los Ácidos Y Bases

Integrantes: Johanna Katherine Mora Estrella

Luis Fernando Mora Ponce

Materia: Química II

Semestre: 3°ro Grupo: 2

Docente: Meribary Monsalve P.

Periodo Lectivo
2018-2019
Ciclo I
 Usos comunes de los Ácidos Y Bases

Introducción

En el mundo hay dos clases de compuestos de suma importancia, estos

son los Ácidos Y Bases. Este tipo de compuesto está implicado en varias

reacciones, en procedimientos de síntesis y analíticos de laboratorio, en la

industria y en los organismos vivos. Se puede decir que la mayoría de los

procesos que se realizan en nuestro organismo son reacciones de ácidos y

bases. (Zumdhal & J. de Coste , 2012)

Los ácidos y bases se han conocido y utilizados desde civilizaciones tan

antiguas, por ejemplo, la civilización egipcia, sus habitantes lavaban su cabello

con agua y zumo de limón (ácido cítrico) para dejar el pelo sin grasa suave y

brillante; civilizaciones antiguas como los sumarios, romanos, egipcios usaron

la corteza y hoja del sauce blanco para fines medicinales la cual contenía ácido

acetilsalicílico. De la misma forma las bases han sido utilizadas desde la

antigüedad por ejemplo los romanos usaban fundentes de sosa y potasa para

la fabricación de vidrios, en la edad media se usaba la sosa para fabricar

jabones. (Zumdhal & J. de Coste , 2012)

Árbol de Sauce blanco donde se encuentra el ácido

acetilsalicílico
 Aunque los ácidos y bases eran conocidos y utilizados, eran

caracterizados únicamente por sus propiedades sensoriales. Los ácidos eran

diferenciados por su sabor agrio y también por atacar al mármol, o al cinc y a

otros metales. Las bases eran identificadas por su tacto jabonoso y su sabor

ardiente. En la actualidad existen 3 teorías para caracterizar si una sustancia

es acida o básica, y el uso de estas sustancias también se ha ampliado.

(Zumdhal & J. de Coste , 2012)

Usos comunes de los Ácidos

Usos de los ácidos en el hogar

Los ácidos en nuestro hogar tienen presencia y usos en el área de la

limpieza, un ejemplo de donde podemos usar un ácido como agente de

limpieza, es al momento de querer quitar una capa de óxido de una superficie

de metal. (puertas, ventanas). Una de las capas de óxido más difíciles de

limpiar corresponde a la de Fe203. Para este caso se emplea ácido clorhídrico o

ácido fosfórico (éste tiene la ventaja adicional de que forma una capa de fosfato

que previene de una posterior oxidación). Estas sustancias las podemos

encontrar en su forma comercial, por ejemplo, el ácido fosfórico lo podemos

encontrar en una botella de la bebida Coca-Cola; y el ácido clorhídrico lo

encontramos en una disolución comercial de nombre salfumant. (Cascio, 2017)

Uno de los ingredientes indispensables en nuestras es un

ácido, el vinagre utilizado desde hace bastante tiempo por la

humanidad, es en realidad ácido acético, su nombre deriva del latín

acetum que significa agrio, este acido se emplea como condimento y

conservantes de alimentos, pero también se lo utiliza como agente de limpieza

para eliminar moho y hongos en superficies como mosaicos y vidrios. (García

Sepulveda , 2009)

En un medicamento muy común como la aspirina encontramos el ácido

acetilsalicílico medicamento usado como analgésico, es producido junto con el

ácido acético, por la reacción de esterificación del ácido salicílico su nombre

proviene del latín “salix”

Los ácidos también los podemos encontrar en nuestros alimentos

procesados como también alimentos naturales, el ácido láctico se produce por

la fermentación bacteriana de lactosa (azúcar de la leche) por Streptococcus

lactis. Fabricado industrialmente por la fermentación controlada de hexosas de

melaza, maíz y leche, se utiliza en la industria alimentaria como acidulante

Usos de los ácidos en la industria

El uso de los ácidos en la industria es muy importante, tal es así que una

de las características para medir la capacidad industrial de un país es la

cantidad de ácido utilizado específicamente el Ácido Sulfúrico.

El Ácido Sulfúrico, se lo usa en la industria como materia prima, pero

también como catalizador en la mayoría de los casos. De forma general se lo

usa en la industria de pigmentos, purificación del petróleo, baños de electro

plateado, herbicidas, fertilizantes, en la refinación de Aceites minerales y

vegetales, en la industria del cuero, como agente en la producción de

explosivos, y otros. Tiene una amplia aplicación en la deshidratación de éteres,

ésteres y gases. (Burns, 2011)

Dentro de sus usos indirectos se encuentra en la industria de

fertilizantes, generando Ácido Fosfórico a partir de roca fosfórica, que luego

dará lugar a materiales fertilizantes como superfosfatos triples y Sulfatos de

mono y diamonio (Suarez , 2004)

Uno de sus usos directos incluye su dispersión en forma de solución

diluida en suelos muy alcalinos que van a ser usados con fines agrícolas; pero

el uso directo más importante lo constituye la industria de la sulfonación

orgánica, en donde se usa para la fabricación de detergentes. Otro de sus usos

directos importantes es el de la industria de las baterías.

El ácido carbónico se utiliza en la industria alimenticia para la fabricación

de bebidas carbonatadas, es el que le da ese aspecto efervescente a este tipo

de bebidas, pero su utilidad no se limita solo a la industria alimenticia, sino que

también en la industria farmacéutica, cosmética.

En la industria cosmética el ácido hipocloroso se lo utiliza como un

agente de limpieza de la piel que beneficia la piel del cuerpo al prevenir la

resequedad de la piel. Este acido también es utilizado en el tratamiento de

agua a base de hipoclorito ya que es el ácido hipocloroso el desinfectante

activo. (Cascio, 2017)

Un ácido bastante utilizado en la industria y es el ácido fumárico,

este acido ayuda a estabilizar y darle sabor a los alimentos además

también es agregado en las comidas enlatadas. También es utilizado

para la conservación, de la mantequilla, los quesos y la leche en polvo.

Ácido Sulfúrico: El número uno de los ácidos.

El ácido sulfúrico, H2SO4, es el principal producto químico industrial de Estados

Unidos. Cada año se producen alrededor de 42 000 millones de kg. El azufre

sé quema en presencia de oxígeno para obtener SO2(g), el cual se oxida en

presencia de un catalizador para formar SO3(g), y éste se disuelve en agua

para formar H2SO4. Ahora se recuperan cantidades mayores de azufre en

forma de SO2 de las chimeneas de las centrales termoeléctricas y de las

fundiciones de menas metálicas. El SO2 se aprovecha para fabricar H2SO4

Gran parte del ácido sulfúrico (al rededor del 75%) se utiliza para transformar

roca fosfórica en fertilizantes. Otro 10% se emplea en la fabricación de aceros y

en el procesamiento de metales industriales. Es te ácido también se utiliza en

la refinación de petróleo, en la manufactura de muchos otros productos

químicos, en los acumuladores de automóvil y en ciertos limpiadores de

cañerías. El ácido sulfúrico es un poderoso agente deshidratante. El papel

(celulosa) se oscurece, se torna frágil y se desmorona después de deshidratar

lo con el ácido concentrado. (Burns, 2011)

Usos comunes de las bases

Usos de las Bases en el hogar

Las bases son muy importantes en el uso diario y a menudo pasan

desapercibidas. Sin bases, las manchas persistentes en la ropa no se

desprenderían, se tendrían espejos sucios e incluso no se podrían aliviar

problemas intestinales como el reflujo gástrico y el estreñimiento. (Díaz , s.f.)

El hidróxido de sodio la base más fuerte, se la vende comercialmente

con el nombre de lejía, se la utiliza como componente principal en los

limpiadores de cañerías, y limpiadores de horno. Otro base que

utilizamos como limpiador en casa es el amoniaco, en el término

amoniaco hace referencia al NH3 un gas irritante como también al

NH4(OH) (hidróxido de amonio) producto de limpieza en disolución

acuosa, el amoniaco domestico tiene un pH 11, es un potente

limpiador que limpia cualquier superficie de superficie y grasa.

El jabón es un producto de la neutralización de una base (hidróxido de

sodio) y un ácido graso por lo general el ácido esteárico, el producto de esta

neutralización es el estearato de sodio.

 El desodorante que usamos para nuestra limpieza corporal tiene como

ingrediente activo el Hidróxido de aluminio, que actúa como bactericida,

eliminando las bacterias que se alimentan de las proteínas y grasas que

segregan las glándulas hipócritas. (Cascio, 2017)

Existe un tipo de medicamento que usamos que tienen como principal

ingrediente una base débil, estos medicamentos son los antiácidos, que sirven

para aliviar la acidez estomacal, compuestos como bicarbonato de sodio

(NaHCO3), carbonato de magnesio (MgCO3), carbonato de calcio (CaCO3) e

hidróxido de aluminio (Al(OH)3) son los ingredientes activos de los antiácidos.

Otro antiácido y también laxante, muy común es la Leche de Magnesia

que tiene como ingrediente el hidróxido de magnesio, que adquirió ese nombre

por su opacidad. Las preparaciones comerciales utilizan saborizantes de

mentas o fresas para ocultar el sabor amargo que es característico de las

sustancias básicas.

En la parte electrónica las pilas alcalinas que usamos en los controles

remotos para la televisión, DVD, etc. Encontramos el hidróxido de potasio como

electrolito. (Díaz , s.f.)

Uso de las bases en la industria

El hidróxido de calcio se produce a gran escala, se maneja fácilmente y

es generalmente barato, por esta razón su uso es muy común. Una aplicación

muy importante del hidróxido de calcio es como un floculante en agua y

tratamiento de aguas residuales. Forma un sólido cargado mullido que ayuda

en la eliminación de partículas más pequeñas del agua, dando como resultado

un producto más claro. Esta aplicación está habilitada por el bajo costo y la
baja toxicidad del hidróxido de calcio. También se utiliza en el tratamiento de

agua dulce para elevar el pH del agua. El fin es que las tuberías no se corroan

donde el agua de base es ácida. (Cascio, 2017)

Otra gran aplicación es en la industria del papel, donde se utiliza en la

producción hidróxido de sodio. Esta conversión es un componente del conocido

proceso kraft que es el usado en la extracción de la pulpa

Se usa en la industria del refinado de petróleo para la fabricación de

aditivos para aceites (salicáticos, sulfáticos, fénicos), en la industria

petroquímica para la fabricación de aceite sólido de varias marcas y también en

la industria química para la fabricación de estearato de calcio. Es comúnmente

usado para el examen del dióxido de carbono y la absorción de gas. (Russiver,

2015)

En la industria alimenticia se utiliza la cal apagada (hidróxido de calcio),

por su baja toxicidad y la suavidad de sus propiedades básicas, se utiliza en:

 Aclarar el jugo crudo de caña de azúcar o remolacha azucarera

en la industria azucarera, agua de proceso para bebidas

alcohólicas y refrescos, pepinillos y otros alimentos

  Limpiar una salmuera de carbonatos de calcio y magnesio en la

fabricación de sal para uso alimentario y farmacéutico.

 Fortificar bebidas de fruta, tales como zumo de naranja, y

fórmulas infantiles.

En la industria de la fabricación de plásticos se utiliza al hidróxido de

bario como un aditivo en termoplásticos (tales como resinas fenólicas), rayones

y estabilizadores de PVC para mejorar las propiedades plásticas.

El hidróxido de sodio es una base fuerte utilizada en la industria

alimenticia, por ejemplo, las aceitunas son sumergidas en hidróxido de sodio

junto con otras sustancias para hacerlas negras y los pretzeles suaves también

se recubren con el compuesto para darles una textura masticable.| (Enriquez,

2013)

En otro tipo de industria el hidróxido de sodio también es muy utilizado a

continuación, los más comunes:

 Procesos para fabricar productos como plásticos, jabones rayón y

textiles.

 Revitalización de ácidos en el refinado de petróleo.

 Pintura de eliminación.

 Grabado de aluminio.

 Remoción de los cuernos del ganado.

 Durante dos etapas del proceso de fabricación del papel.

 Relajantes para ayudar a enderezar el pelo. Esto se está volviendo

menos popular debido a la posibilidad de quemaduras químicas.

 En la agroindustria existe una base muy importante en la fabricación de

fertilizantes esa base es el amoniaco, el 90% del amoniaco producido se utiliza

como fertilizante agrícola; bien directamente o a través de la producción de

abonos de dos tipos fundamentalmente: (Suarez , 2004)

Sulfato de amonio: Procede de la neutralización del ácido sulfúrico con el

amoniaco. Su uso es recomendable para terrenos alcalinos (ya que la disolución
de este abono produce pH ácidos) y con escaso contenido en azufre.

Nitrato de amonio: Procede de la neutralización del ácido nítrico con el

amoniaco, y por ser uno de los abonos con mayor contenido en nitrógeno,
económicamente resulta muy interesante. Es recomendado para suelos con alto
contenido en humedad y terrenos anegados.

El amoniaco, también es punto de partida para la obtención de ácido

nítrico, urea, ácido cianhídrico e hidracina. Se utiliza además en la fabricación de

detergentes desengrasantes, explosivos, colorantes y disolventes.

Bibliografía
Burns, R. A. (2011). Fundamentos de Química (Quinta ed.). Mexico: Pearson
Educacion.
Cascio, C. (25 de Abril de 2017). Acidos y Bases- Ejemplos del mundo real .
Obtenido de https://sciencing.com/chemistry/
Díaz , R. (s.f.). ¿Qué Bases Químicas se Pueden Encontrar en el Hogar?
Obtenido de www.lifeder.com/bases-quimicas-hogar/
Enriquez, F. M. (2013). COMPORTAMIENTO DEL HIDRÓXIDO DE SODIO Y
POTASIO EN. Universidad Central del Ecuador , Quito. Obtenido de
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García Sepulveda , S. (2009). Estudiemos los ácidos y las bases. Cordoba :
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https://archivos.csif.es/archivos/andalucia/ensenanza/revistas/csicsif/revi
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Russiver, M. (17 de agosto de 2015). Usos del hidroxido de calcio . Obtenido
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Suarez , T. (2004). Química Industrial y Procesos Industriales. Merida,
Venezuela : ESCUELA VENEZOLANA PARA LA ENSEÑANZA DE LA
QUÍMICA .
Zumdhal, S., & J. de Coste , D. (2012). Principios de Química (Septima ed.).
Mexico D.F., Mexico: Cengage Learning .