FILTRO DE IDEAS DE NEGOCIO

1. Crianza y multiplicación de insectos benéficos para control de plagas y

enfermedades
2. Producción de granada orgánica
3. Crianza y alquiler de colmenas de abejas

Aspectos importantes Iniciativa 1 Iniciativa 2 Iniciativa 3

Inversión inicial (A mayor dificultad en lograr el
3 5 5
capital inicial menor puntaje)
Atractivo del mercado (A mayor atractivo mayor
5 6 4
puntaje)
Potencial de crecimiento (A mayor potencial mayor
7 6 4
puntaje)
Dimensión y fuerza de los competidores (A mayor
4 4 4
fuerza menor puntaje)
Número de competidores actuales y potenciales (A
5 5 4
mayor competencia menor puntaje)
Poder de negociación de los proveedores (A mayor
4 5 4
poder menor puntaje)
Dedicación requerida (Mayor dedicación menor
4 5 4
puntaje)
Necesidad de conocimientos y tecnología (A mayor
4 7 5
necesidad menor puntaje)
Posibilidad de sustitutos (Cuanto más fácil de
4 4 4
imitar menor puntaje)

Apoyo familiar (A mayor apoyo mayor puntaje) 5 6 5

Rentabilidad que puede generar (Mayor

7 6 4
rentabilidad mayor puntaje)
Éxito de negocios similares (A mayor éxito mayor
6 5 5
puntaje)
Afinidad con intereses y capacidades personales (A
5 6 5
mayor afinidad mayor puntaje)
Dificultad de implementación (A mayor dificultad
3 6 5
menor puntaje)
Puntaje total: 66 76 62
Los valores asignados a cada alternativa van de 0 (cero) a 10 (diez) y deben fijarse con la
mayor objetividad posible.

1. YO APUESTO POR ESTA IDEA DE NEGOCIO:

“PRODUCCIÓN DE GRANADA ORGÁNICA”

2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El granado o granada (Punica granatum) es un arbusto frutal caducifolio que puede
alcanzar de 5 a 8 m de altura y cuyo fruto es la granada.

El granado es un arbusto caducifolio que puede alcanzar de 5 a 8 m de altura. Las

hojas son opuestas ó sub-opuestas, brillantes, oblongas estrechas, enteras, de 3 a 7
cm de longitud y 2 cm de anchura. Las flores son de un color rojo brillante, de 3 cm
de diámetro, con cinco pétalos (normalmente más en las plantas cultivadas).

El fruto, denominado en botánica es una baya globular con una corteza coriácea,
tiene un tamaño parecido al de una naranja grande; el interior esta subdividido en
varios lóbulos que contienen numerosas semillas prismáticas revestidas con una
cubierta, llamada sarcotesta, de pulpa roja anaranjada, carnosa y jugosa, comestible
ligeramente dulce, ácida y separados por telillas membranosas. Su fruto se abre
espontáneamente al llegar la madurez por fisuras que dejan al descubierto el
contenido de cada lóculo; las aves son atraídas por el color vivo de las sarcotestas, y
consumen las semillas que así son transportadas con sus heces. Es un caso notable
de dispersión endozoócora.

La cáscara astringente se usa en medicina y curtiduría, la corteza de la raíz sirve

para eliminar parásitos intestinales, y con el zumo se obtiene un jarabe, la
granadina, apreciada por su sabor, e indicada en la afecciones de garganta. Tiene
como área de distribución la misma que el naranjo y el olivo, crece muy bien en
zonas semiáridas.
2.1 Fenologia
Se reporta que al propagar por estacas o esquejes, la planta comienza a producir
frutos regularmente entre los 4-5 años y que solo a los 10 años se obtiene el
máximo de productividad que a su vez puede extenderse por 25-30 años.
2.2 Producción
Los principales países productores
son: Israel, Líbano, Egipto, Túnez, España e Italia
2.3 Formas de recolección
Cortar los tallos separando la corteza, preferentemente
en primavera y verano (período de crecimiento activo). Para el uso de raíces,
escarbar alrededor de la planta y tomar solo pequeñas porciones superficiales.
Cosecharlas en otoño.

2.4 usos
Es una de las llamadas superfrutas por los compuestos químicos de acción
positiva que posee: es rica
en antioxidantes y potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, zinc y
vitaminas, particularmente vitamina C, vitamina B y vitamina E.

La granada se utiliza en la medicina tradicional, fundamentalmente en:

 En gargarismos , alivia la tos persistente.

 Es eficaz en caso de fiebre, de diarreas y de cólicos.
 Puede servir también de vermífugo.
 Tiene ligeras propiedades diuréticas y antihipertensivas.

Las fibras de la granada, mayoritariamente insolubles, son irritantes y están

contraindicadas en las personas que padecen de divertículos ó de irritación
cólica aunque son muy beneficiosas para quienes son propensos a los
estreñimientos o diarreas y al tránsito intestinal lento. De los granos rosas de la
granada, se extrae una bebida, el sambu, utilizada en las curas de regeneración y
de limpieza interna que, según sus preparadores, permite además ayudar a
perder sobrepeso.

Los granados pertenecen a la familia de las Mirtáceas. Los egipcios ya

consumían las granadas hace más de 4500 años. Se cree que son originarias de
Persia (Irán) y sus muchas cualidades las hacen un alimento de primera
categoría. Ahora pues, es tiempo de consumir las granadas ya que están en
plena temporada.

Composición por 100 grs. de granadas (lo comestible)

 Calorías: 32
 Proteínas: 0,30 grs
 Lípidos: 0,10 grs
 Hidratos de Carbono: 7,5 grs
 Agua: 75 grs
 Calcio: 11 mg
 Sodio: 70 mg
 Hierro: 0,6 mg
 Potasio: 50 mg
 Magnesio: 5 mg
 Manganeso: 1,3 mg (la granada es uno de los alimentos más ricos en
manganeso)
 Vitamina C: 50 mg
 Vitamina B2: 100 gammas
 Vitaminas: B1, B3, B5, B6
 Vitamina E
 Betacaroteno, biotina, folato, cobre, fósforo, selenio, cinc, fibra

Propiedades de las granadas

Un vaso de zumo de granadas contiene tres veces más antioxidantes que la
misma cantidad de vino tinto, té verde o zumo de naranja.

Protegen al organismo de los radicales libres, previenen varios tipos de cáncer,

disminuyen la hipertensión, ayudan a combatir el colesterol «malo», ayudan en
la artrosis, son beneficiosas para el corazón, detienen la placa dental, tienen
efectos antivíricos y antibióticos.

Las granadas contienen fitoestrógenos, unos compuestos químicos que se hallan

en los vegetales y que protegen la salud de la mujer en la menopausia.

Además, las flores del granado se pueden usar como infusión contra la diarrea.

Se pueden comer en ensaladas, macedonias, en zumo y al natural.