Actividad de aprendizaje 14

Evidencia 10

Estudio de caso “Riesgo de rechazo a exportaciones

Presentado por

JUAN CARO

Fase de evaluación

Servicio nacional de aprendizaje Sena

Negociación internacional

No de ficha 1667888

Año 2019
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 14

EVIDENCIA 10
ESTUDIO DE CASO “RIESGO DE RECHAZO A EXPORTACIONES”

Para finalizar esta actividad de aprendizaje y después de haber trabajado en los

diferentes temas relacionados con importación y exportación, es el momento de
demostrar todo lo aprendido sobre el tema durante este programa de formación.
Es importarte recordar que los exportadores deben tener presente que para incursionar
en los mercados internacionales, se debe cumplir con los requerimientos tanto del país
del cual se exporta, como del país destino y del comprador, ya que de lo contrario el
producto será rechazado, incurriendo en costos por pérdidas de productos y deterioro de
la imagen en el exterior.
Por lo anterior para desarrollar esta evidencia, realice lo siguiente:
 Lea y analice el caso que se encuentra adjunto a esta evidencia,
denominado El riesgo de los rechazos a las exportaciones.
 Posterior al análisis de este caso, resuelva en un documento los siguientes
puntos:

A. Enumere ¿Qué anomalías se han presentado durante el proceso de la

exportación de frutas y vino de Chile, a los mercados europeos y a qué área de
la empresa pertenecen?

B. ¿Qué consecuencias pueden traer estas anomalías a las exportaciones de

Chile?

C. Mencione las autoridades competentes encargadas de la fiscalización de la

salida de los productos y sus funciones específicas

D. ¿Qué acciones de mejora se deben implementar en este caso para evitar

rechazos de productos en los mercados internacionales?
 E. Finalmente describa las acciones que implementará con respecto a su
producto o servicio para evitar algún tipo de rechazo en la exportación.

Desarrollo

A. Enumere ¿Qué anomalías se han presentado durante el proceso de la

exportación de frutas y vino de Chile, a los mercados europeos y a qué
área de la empresa pertenecen?

De acuerdo al documento hay varios tipos de causas

1 se pueden dar por la presencia de anomalías físicas ya sea en un contenedor,

una etiqueta o en la condición de la fruta.

2 porque el producto contenga exceso de plaguicidas;

3 por la presencia de plagas cuarentenarias en la fruta. Estos dos últimos son

los que causan mayor preocupación a la industria, por el impacto a nivel de
inocuidad.

Estos dos últimos son lo que causan mayor preocupación a la industria, por el impacto a
nivel de inocuidad.

En el proceso de exportación del vino se encontró:

Exceso de SO2 enviado a China, a la presencia de un sulfito no declarado en un vino

“orgánico”, que iba al Reino Unido, los rechazos se han dado hasta por encontrar cobre
en el agua.
Un caso representativo de la uva de mesa se dio en el 2007, en un análisis de la fruta
exportada a Holanda, en la muestra se encontraron 55 veces más residuos de fungicida
captan lo autorizado a nivel legal.

Según los reportes de SAG, un lote de uvas que iba a camino al Reino Unido fue parado
en seco por exceso imidacloropida, algo similar ocurrió con dos envíos de manzanas
destinados a Grecia y Reino Unido, que fueron objetados por residuos de morfolina,
sustancia no permitida, pero que los productores usan para dar brillo la fruta.

En el año 2008-2009, los insectos fueron rechazadas una cantidad de caja, por el SAG
, antes de llegar al puerto de salida, por la detección de estados ninfales y huevos
chanchitos blancos, uvas, manzanas y peras fueron las especies con más problemas.

Las ciruelas frescas y deshidratadas contaminadas con tebucanazole y acaros y pasas

con restos de plásticos destinadas a la Unión Europea.

B. Qué consecuencias pueden traer estas anomalías a las exportaciones de

Chile?

Según un informe publicado el año pasado por la Autoridad de Inocuidad

Alimentaria de la UE, de un total de 20 países que presentaron notificaciones,
Chile ocupó el lugar número 12 (en orden de mayor a menor número de
notificaciones), por residuos en peras, uvas y manzanas. Lo grave de que estas
situaciones se repitan, es que pueden implicar riesgos para las exportaciones
nacionales a nivel económico

Es demasiado grave que trae como consecuencia es que pueden implicar

riesgos para las exportaciones nacionales a nivel económico, hasta el
momento la fruta chilena goza de prestigio y calidad, pero con los continuos
rechazos se arriesga a perder estatus, en donde son culpables los mismos
agricultores por descuido a nivel productivo.
 C. Mencione las autoridades competentes encargadas de la fiscalización de
la salida de los productos y sus funciones específicas.

- SAG- Servicio Agrícola y Ganadero:

Es el organismo oficial del Estado de Chile, encargado de apoyar el desarrollo de

la agricultura, los bosques y la ganadería, a través de la protección y mejoramiento
de la salud de los animales y vegetales.

Funciones:

 El SAG, ha establecido controles fronterizos fitosanitarias y zoosanitarios.

Dichos controles funcionan en lugares de entrada al país, ya sea por vía
MARITIMA, TERRESTRE Y AEREA
 Al exportar productos animales o vegetales, el SAG participa en su
certificación sanitaria lo que es reconocido internacionalmente, por haber
sido elaborada en base a normas estándares que regulan el comercio
mundial, con el fin de lograr dicho reconocimiento a nivel internacional.
 EL SAG, realiza acciones para conservar y mejorar, los recursos naturales
renovables, que afecten la producción agrícola ganadera y forestal,
preocupándose por controlar la contaminación de las aguas de riego,
conservar la flora y la fauna, con el fin de prevenir la erosión y mantener su
productividad.
 Administración de alimentos y medicamentos (FDA):
 Es la agencia del gobierno de EE.UU, responsable de la regulación de
alimentos (tanto para personas y animales) medicamentos (humanos y
veterinarios), cosméticos, aparatos médicos (humanos y animales),
productos biológicos y derivados sanguíneos.
  Regula la multitud de productos medicinales de una manera que asegure
la seguridad de los consumidores estadounidenses y la efectividad de los
medicamentos comercializados.
 El equipo de seguridad cuenta con 72 empleados para determinar si un
nuevo medicamento es inseguro o presenta riesgos no declarados en la
ficha técnica del producto.
 Un aspecto de su jurisprudencia sobre alimentos es la regulación del
contenido sobre las invocaciones sanitarias en las etiquetas de los
alimentos. Sin embargo, debido a que la regulación del contenido de las
etiquetas se relaciona a la primera Enmienda, la FDA debe equilibrar las
preocupaciones sobre salud Publica, con el derecho a la libertad de libre
expresión.

 Comisión de Protección de la salud del Consumidor.

 La Unión Europea con sus 28 países miembros, cuenta con 500 millones
de consumidores potenciales.

F. Tiene por objeto conseguir un auténtico mercado interno del consumidor,

teniendo en cuenta una exigente protección del consumidor y la competitividad
de las empresas.

 Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria EFSA.

 La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ofrece
asesoramiento científico independiente sobre los riesgos relacionados con
los alimentos.
 La EFSA asesora sobre los riesgos alimentarios existentes y emergentes.
Su asesoramiento se aplica en la legislación y las políticas europeas y, de
este modo, contribuye a proteger a los consumidores ante los riesgos en la
cadena alimentaria. Sus competencias incluyen los siguientes aspectos: -
 seguridad de alimentos y piensos- nutrición- salud y bienestar de los
animales- protección de las plantas- Fito sanidad.

D. ¿Qué acciones de mejora se deben implementar en este caso para evitar

rechazos de productos en los mercados internacionales?

 Las acciones de mejora que se deben implementar en este caso para evitar
rechazos en los mercados internacionales serian:

 Eliminar por completo el riesgo microbiano en las frutas y verduras,

reducirlo al mínimo es la responsabilidad de cada productor. Si bien no es
extensiva, la lista de factores a tener en cuenta es muy útil para las buenas
prácticas y prevenir el riesgo sanitario como:
 Manejo de agua, estiércol y desechos orgánicos sólidos.
 Salud e higiene de los trabajadores, capacitación a todos los empleados
en buenas practicas higiénicas, instalaciones sanitarias (control de aguas
negras y otros desechos).
 Sanidad en el campo (buenas practicas sobre el terreno abarcan tanto la
limpieza de las instalaciones de almacenamiento, el descarte de envases
dañados y la limpieza de las instalaciones de empaque (el polvo y lodo de
la frutas y hortalizas), estas deben limpiasen antes de llegar a las
instalaciones del empaque, el transporte.
 Mantener los vehículos de transporte limpios y mantener temperaturas
apropiadas.

E. Finalmente describa las acciones que implementará con respecto a su

producto o servicio para evitar algún tipo de rechazo en la exportación.

 Establecer una Política de Control y seguridad:

  En cuanto a la gestión del riesgo debe permitir identificar, analizar, evaluar,
monitorear y comunicar los riesgos.

 Tener un procedimiento documentado con normas legales aplicables en

gestión de riesgos y contar con planes y objetivos generales para
implementar las medidas que corresponden a diferentes áreas.

 Registro de inspecciones
 un registro de inspecciones que se realicen en la operación de aforo o en
su efecto en el despacho de la carga sellar la mercancías con cintas de
seguridad incluir los marbetes de seguridad precintos y/o candado de
seguridad para garantizar la integridad del stock, durante su
desplazamiento al puerto cumpliendo con la norma ISO 17712, que rige,
a los sellos de alta seguridad, dentro de esta norma los requisitos generales
los mecanismos pueden ser,

 Fáciles de colocar y sellar.

 Con marcas y numeración permanente.
 Con la marca del logo del fabricante que se logre identificable.
 Métodos de inspección de cargas:

La inspección de carga en contenedores (ICC) debe hacerse justo antes de que el

vendedor/fabricante cargue los bienes al contenedor y durante el proceso de carga. Esta
inspección se produce en la fábrica o en la bodega del coordinador de fletes. Se
inspecciona la cantidad, listado de embalaje, calidad del contenedor, el proceso de carga
al contenedor, embalaje de los productos y debe asegurarse de que la cantidad de cajas
esté bien contada, que los productos del contenedor sean de la empresa y que los
productos no sufran daños durante el camino.
Es importante hacer una buena inspección en los procesos de seguridad contra la
contaminación de carga en los puertos nacionales y establecer si el personal cumple con
la seguridad establecida por las políticas o sistemas de gestión de seguridad (SGS),
identificando los riesgos que se generen para ´poder hacer uso de las normas y mejorar
la seguridad de los puertos en importaciones, exportaciones y tránsito local de
mercancías.
RECOMENDACIONES LOGISTICAS

Es necesarios que el material y embalaje sean los adecuados y que se embale la

mercancía con todo su protocolo se seguridad

Existen tecnología avanzadas en empaques dirigidas a diferentes productos, algunas de

ellas son Atmosferas modificadas, alta ventilación y temperatura ultra bajas y entre otras

Asegurarse de que todos los factures que intervienen en la manipulación de sus

productos tengan toda la información sobre el manejo y las condiciones requeridas para
el mismo

verificar con el proveedor de transportes nacionales y internacionales las condiciones

mínimas necesarias con las que debe contar el equipo de transporte para asegurar el
mantenimiento de las temperaturas de acuerdo al producto y la ruta, transbordos y
conexiones
POS COSECHA
CONCLUSIONES

Las autoridades aduaneras cuentan con una serie de requisitos que permiten tener
un control de los productos que ingresan y que sales del país para detectar
irregularidades los aforos que se realicen en el puertos de las mercancías nos
ayuda a prevenir las contaminación el hurto generando una buena trazabilidad de
la operación generando confianza y una mayor competencia en el mercado
internacional e internacional.
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hace-la-efsa?

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