Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
A) REGIÓN JUNÍN
LÍMITES:
~ 10 ~
Por el Norte : Con la Región Pasco
Por el Sur : Con la Región Huancavelica y
Ayacucho
Por el Este : Con la Región Cusco y
Ucayali
Por el Oeste : Con la Región Lima
~ 11 ~
estaciones al año; la Lluviosa (Noviembre a Abril) y la Seca
(Mayo a Octubre), la precipitación pluvial en la sierra es de
752,4 mm3/año.
B) PROVINCIA DE JAUJA
La Provincia de Jauja se encuentra a 45 km al norte de Huancayo,
fundada por Francisco Pizarro en 1534, conocida por sus bondades
climáticas.
El acceso es por vía terrestre, de Lima a Jauja se arriba por la
Carretera Central (Lima - La Oroya - Jauja). Asimismo, Jauja se
comunica con la Selva Central a través de la Carretera Jauja -
Tarma. También por vía aérea, la ciudad de Jauja es la única ciudad
del centro del país que cuenta con un aeropuerto, el mismo que se
llama Francisco Carlé. El aeropuerto de Jauja fue reconocido
oficialmente en 1995 y actualmente recibe vuelos comerciales
diarios de la empresa Lc Busre.
~ 12 ~
DIVISIÓN POLÍTICA: Cuenta con 33 Distritos.
LÍMITES:
~ 13 ~
La media anual de temperatura máxima y mínima es 19.4°C y
5.0°C, respectivamente. La precipitación media acumulada
anual es 757.8 mm.
POBLACIÓN: Con un potencial humano de 117 814
habitantes (9,1% de la población total de la región).
C) DISTRITO DE MOLINOS
Quero,
Curimarca (centro poblado)
Paltay.
~ 14 ~
Por el Sur : Distritos de Masmachicche,
Apata
Por el Este : Distritos de Yauli, Ricrán
Por el Oeste : Distritos de Huertas, Julcán.
~ 15 ~
TUMBO GUINDAS CAPULI
COSTUMBRES:
En el mes de Mayo se celebran las fiestas religiosas de:
Corpus Christi, Fiesta de la cruz de Mayo, San
Antonio y Corazón de Jesús, donde se danza la
pandilla; Es una danza que constituye una
expresión regional, ya que es bailada en todas las
provincias y pueblos. Es alegre, pícara y
espontánea; sus pasos se caracterizan por saltos y
otros movimientos alegres y contagiosos.
Cualquier persona puede participar por la
facilidad de sus movimientos.
~ 16 ~
Fiesta Patronal en honor a la Sma. Virgen del
Rosario, la Tunantada; es una danza grupal
andina, celebrando la Festividad de los patronos
San Sebastián y San Fabián. Mediante esta danza
los nativos imitan a los españoles, en forma de
sátira con máscaras de malla de alambre, con
ojos, bigotes y tez blanca pintada. Algunos de los
danzantes llevan un bastón de mando y
pantalones a la rodilla, como si fueran españoles
de pura cepa. La música inicialmente empieza
con sonidos de guitarras, y entre los danzantes se
identifica a las clases sociales de la colonia, al
español como máxima autoridad y a los indios
como sometidos a los blancos. Posteriormente se
agregan a la música los sonidos de clarinetes,
arpas, saxos, etc.
~ 17 ~
En el solsticio del mes de Junio (20 al 26) se celebra con
gran fastuosidad la ceremonia incaica de agradecimiento
al dios Inti (Sol) y a la Mama Pacha (Tierra) , en estas
ceremonia participan todas las autoridades políticas,
comunales, sus habitantes y visitantes , comienza la
ceremonia en la Plaza Principal de Molinos , todos los
participantes se trasladan danzando a la cumbre del cerro
de Puyhuan donde se realiza una ceremonia donde los
participantes reciben la energía cósmica que emana de
esta cumbre, culminando así esta festividad.
~ 18 ~
CLIMA: El clima de éste distrito es templado con marcadas
temporadas de lluvias de noviembre a abril y seca de mayo a
octubre.
LÍMITES:
Por el Norte : Ricran, Tambillo
Por el Sur : Uchubamba
Por el Este : Monobamba
Por el Oeste : Quero
EXTENSIÓN Y SUPERFICIE GEOGRÁFICA: Cuenta con
un territorio de 120.02 km2 equivalente al 38,5% del Territorio
del Distrito de Molinos.
~ 19 ~
Húmedo correspondiente a la Región Puna, con lluvias
estacionales de Octubre a Abril
Invierno con heladas desde Mayo a Julio. Precipitaciones:
lluvias, granizo, rocío y neblina.
Seco el resto del año.
~ 20 ~
POBLACIÓN: Con un potencial humano aproximadamente de
1000 habitantes (35,5% de la población total del distrito de
Molinos).
~ 21 ~
CAPITULO II
~ 22 ~
país en superficie sembrada y representa el 25% del
PBI agropecuario. Es la base de la alimentación de la
zona andina y es producido por 600 mil pequeñas
unidades agrarias. Es un producto que contiene en
100 gramos; 78 gr. de humedad; 18,5 gr. de almidón
y es rico en Potasio (560mg) y vitamina C (20 mg).
GÉNERO : Solanum
FAMILIA : Solanáceas
ESPECIE : Solanum tuberosum
ALGUNOS USOS
Alimenticio: El tubérculo cocido o frito preparado
de múltiples formas. Con el tubérculo se prepara
chuño, carapulcra y tocosh.
~ 23 ~
800 calorías y 20 gr de proteínas. Un kilo de papa
cocinada con su cáscara contiene 0.9 mg de
vitamina B1, 15 mg de vitamina B2, 120 mg de
vitamina C, 8 mg de fierro, 5,600 mg de potasio y
77 mg de sodio.
~ 24 ~
o Papa Tomasa: Popularmente se la conoce como
blanca y siempre resulta exitosa a la hora de freir,
sobre todo la que proviene de los valles de
Huancavelica y Ascensión. También se consume
sancochada. Las populares "papas fritas" que se
producen industrialmente, se hacen con esta
variedad.
~ 25 ~
no se oscurece una vez pelada y es la papa que se
usa industrialmente.
~ 26 ~
o Papa Huamantanga: Para muchos es la estrella de
los tubérculos. Se produce solo en la sierra, por lo
que su presencia en los mercados costeños es
estacional. Tiene el color de la papa blanca pero la
textura de la papa amarilla y se consume sancochada
o en guisos. Una vez cocida, se pela con mucha
facilidad
~ 27 ~
o Papa Peruanita: Papa de piel bicolor y
extraordinario sabor. Es muy apropiada para hacerla
hervida con sal y un toque de mantequilla. Si se
quiere se la puede envolver en papel aluminio, pero
mejor es sancocharla ya que por su cáscara delgada
se puede comer tal cual.
o Papa Yungay
Zona:Sierra
~ 28 ~
o Papa Revolución
Altitud:Menor a 3500
Zona:Costa y Sierra
~ 29 ~
POTENCIAL ECONÓMICO
ALIMENTICIO:
MEDICINAL:
~ 30 ~
o La OCA sirve como un efectivo
astringente.
MORFOLOGÍA
~ 31 ~
TUBÉRCULOS: Los tubérculos de la OCA
tienen forma elipsoidal, claviforme o cilíndrica,
cuyo sabor puede ser dulce o amargo. Presentan
numerosas yemas u "ojos" en toda su superficie,
y colores muy variados como el blanco,
amarillo, rosado, anaranjado, rojo y morado.
~ 32 ~
Es una hierba de follaje compacto y flores con 5
sépalos rojos y 5 pétalos amarillos. Produce tubérculos
de 5 a 15 cm de largo, cuyo color varía entre el blanco,
amarillo y anaranjado.
POTENCIAL ECONÓMICO
ANTIAFRODISIACO: Disminuye la
cantidad de testosterona y
dihidrotestosterona en la sangre. Se dice
que reduce el instinto sexual y se cuenta
que las tropas de los incas llevaban la
~ 33 ~
mashua como fiambre para olvidarse de
sus mujeres
~ 34 ~
POTENCIAL ECONÓMICO
ALIMENTICIO:
ETNOVETERINARIA: Para curar el
empacho o empastamiento de los animales
se usa el extracto de olluco con agua
cruda, jabón y sal, por vía oral.
~ 35 ~
MORFOLOGÍA
~ 36 ~
VALOR NUTRITIVO: El olluco posee altos
contenidos de almidón, azúcares, proteínas y
vitamina C; sin embargo, la variación del contenido
de sus componentes es muy grande dependiendo de
la variedad y la zona de cultivo. Es un alimento
considerado dietético, debido a que su bajo
contenido de calorías evita el sobrepeso.
2.2.2 ACTIVIDAD GANADERA: Los pobladores se dedican
en un 20% a las siguiente actividades:
A) CRIANZA DE OVINOS
La crianza de ovinos, es una de nuestras actividades
pues a ella dedicamos gran parte de nuestros
esfuerzos. De la venta de los ovinos y de sus lanas,
obtenemos parte de nuestros recursos.
~ 37 ~
Sabemos que la carne ovina es fuente de proteínas,
grasas y otros elementos esenciales para la
alimentación del organismo humano. Sabemos
también, que la lana es necesaria para la confección
de telas, que luego serán utilizadas para hacer la ropa.
Por esto es que la demanda de carne y de lana, tanto
en los mercados nacionales como internacionales, es
constante.
B) CRIANZA DE VACUNOS
La crianza de vacunos está basada en animales de
raza criolla y de cruces con raza cebuínas, con bajos
rendimientos de carne y leche. En la mayoría de los
predios de crianza de animales, existió previamente
una actividad (cultivo de caña, plátano, yuca) que
absorbió los costos de instalación de pasturas, nivel
tecnológico medio.
~ 38 ~
La crianza es totalmente extensiva, y el uso de
insumos veterinarios y alimenticios es muy limitado,
los vacunos a pesar de ser una crianza mayor, se
manejan dentro de los sistemas de producción
familiar. La importancia de su crianza en la sierra
alto andina está dada por su producción de carne.
~ 39 ~
Buey: El toro o novillo castrado. En
Venezuela y en Argentina se le llama
novillo.
C) CRIANZA DE PORCINO
El cerdo (scrofa domesticus), es la especie animal
cuyas bondades han sido apreciadas por el hombre
desde tiempos inmemoriables. Se considera que es
una de las especies con mayor potencial carnicero,
siendo la más consumida en el mundo.
~ 40 ~
La creciente importancia del cerdo como fuente de
alimentación, ha llevado a la evolución de su crianza,
pasando de formas de producción doméstica hacia
formas de producción más intensivas,
desarrollándose inclusive razas especializadas en
producción de carne, disminuyéndose la producción
de grasa, debido al creciente consumo de aceites
vegetales.
~ 41 ~
2.3.1 IDIOMA: Los pobladores de la época primigenia cultural
dominaron con perfección el idioma nativo del quechua.
Hoy en día la mayoría de su población habla el castellano.
Sin embargo, hay otro porcentaje menor habla
bilingüemente, es decir, el castellano y el quechua.
~ 42 ~
La choza de los ganaderos, es una vivienda ocasional que
existe en las punas, construidas de piedra y barro; con una
pequeña puerta de entrada, sin ventana, con techo de paja,
rodeado de corrales de piedra para los animales.
~ 43 ~
2.3.4 LOS VESTIDOS DE FIESTA SON:
MUJERES: Vestido típico compuesto por sombrero
de paja, monilla de seda, Iliclla de piel, sujetada con
imperdible de fantasía, falda de cachimira, varios
fustanes tejidos a crochet, calzón, calcetines y
zapatos de taco alto.
VARONES: Terno de casimir, corbata, zapatos y
sombrero.
~ 44 ~
derivados caya, chuno, cancha, morón, etc, y la
combinación con el arroz, azúcar, fideos, aceite, etc. Así
tenemos los platos típicos de Ricrán:
~ 45 ~
• Cuy colorado.
• Chupe verde
• Patache
• Patasca
• Puchero
• Tujlle
• Locro
• Pojte de olluco
~ 46 ~
2.3.6 ASPECTOS SOCIALES: Cuentan con:
~ 49 ~
flores figuran: Limalina, Suncho, Uwish,
Surasura, Cuchichupa, Calahualash, entre otros.
Por su parte los pastores contribuyen a la
celebración con hojas de coca, licor, víveres y
música. Al día siguiente se bebe la sangre de un
animal acompañando la ceremonia con música
tradicional, luego se procede a la marca del
ganado.
~ 51 ~
El Monte Shalcuy o parada el monte
artísticamente adornado por la madrina es
levantado y parado a fuerza física al ritmo de
la música.
~ 54 ~
D. HIERBAS MEDICINALES: Una planta o hierba
medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se
emplean como drogas en el tratamiento de alguna
afección.
Las hierbas medicinales y plantas curativas
constituyen una alternativa natural a los fármacos
convencionales de la medicina alopática. Entre ellas
las mejores plantas medicinales se utilizan para el
tratamiento de diferentes problemas.
Naturalmente encontramos hierbas para:
Sistema Nervioso: Depresión, jaquecas,
insomnio, neuralgias.
Sistema Digestivo: Obesidad, Diabetes,
colesterol alto, colon irritable, ulceras, gastritis,
cálculos de vesícula, dolores estomacales, mal
aliento.
~ 55 ~
Sistema Respiratorio: Resfrío, tos, bronquitis,
amigdalitis, sinusitis, asma.
Sistema Dérmico: Mascaras cosméticas, heridas,
acné, quemaduras, alergias, psoriasis, hongos,
caspa, caída del cabello, sarna, pediculosis.
Músculos y Esqueleto: Artrosis, artritis, dolores
musculares, gota, osteoporosis.
Problemas de salud específicos de la mujer
(Menstruación dolorosa, síndrome premenstrual,
menstruación irregular, menopausia)
Sistema Cardiovascular: Arteriosclerosis,
hipertensión, hipotensión, hemorroides y varices.
Sistema Urinario: Cistitis, incontinencia,
cálculos renales, prostatitis.
~ 56 ~
2.4.2 FAUNA: Dentro de los animales mas comunes que
encontramos don los siguientes:
A) LLAMAS: Es un mamífero artiodáctilo doméstico
de la familia Camelidae. Fue domesticado por el
imperio Inca, por selección artificial, partiendo de
ejemplares salvajes de Guanaco, del cual, por lo
tanto, la llama deriva. También se le considera como
un buen animal que sigue siendo utilizado por los
pobladores andinos como transporte de mercancía y
como carne.
~ 57 ~
B) CABALLOS: Es un mamífero perisodáctilo de la
familia de los équidos, herbívoro, cuadrúpedo y de
cuello largo y arqueado.
~ 58 ~
La trucha generalmente se alimenta de invertebrados
blandos como las lombrices, o de insectos y
crustáceos, aunque las especies más grandes de
trucha marrón o café comen otros peces.
USOS
CULINARIOS
En la cocina española se consume fresca a la
plancha y al horno y en conserva pueden
encontrarse como truchas en escabeche.
En la cocina venezolana (principalmente en la
zona andina) se considera plato típico y presenta
diversas variables en su preparación
~ 59 ~
Su carne y leche se aprovechan como alimento. Con la
leche pueden elaborarse derivados lácteos, entre los que
destaca el queso. Con su lana se elaboran distintos
productos, especialmente ropa. El cuero es otro
subproducto ampliamente utilizado. A la hembra se la
llama oveja y al macho, carnero (que generalmente
presenta grandes cuernos, normalmente largos y en
espiral). Las crías de la oveja son los corderos y los
ejemplares jóvenes son conocidos como moruecos.
~ 60 ~
limpios al contrario de lo que se piensa y a quienes
efectivamente les gusta pasar el día comiendo,
jugando y tomando el sol. Los cerdos son muy
curiosos, suelen estar buscando siempre nuevos
estímulos, y cuando se les ofrecen dos objetos, uno
conocido y otro nuevo. A los cerdos les asustan los
sonidos agudos y los movimientos bruscos que les
llega a provocar miedo. Los cerdos son explotados
hoy en día por su carne se les otorga el nombre
científico de Sus scrofa y reciben diferentes nombres
dependiendo de cuando o cómo se les explote.
~ 61 ~
F) VIZCACHAS: Es un roedor de hasta 60 cm de largo
que habita en Sudamérica.La vizcachas salen al caer
la tarde, precedidas por el macho más viejo, el
"vizcachón", que se asoma primero para comprobar
si hay peligro en los alrededores de las cuevas
Es un ave grande
(de 34 a 37 cm) y
tiene distintos
colores que
incluyen el gris, el marrón y el blanco. Come
arroz, maíz y granos en general.
~ 63 ~
hacemos en perros, gatos, etc., pero también lo son
los caballos, las gallinas, etc. porque son animales
domesticados por el hombre. Los animales de la
granja también son considerados como domésticos.
Dentro de los animales domésticos encontramos los
animales de compañía, que son los que los humanos
tienen en casa. También son llamados mascotas. Ya
sea un gato, un perro, un pájaro o los roedores, las
mascotas se convierten casi en miembros de la
familia.
2.4.3 ECOSISTEMA
Se encuentra una diversidad de ecosistemas entre ellos
tenemos:
LAGUNAS: Laguna es la denominación que recibe
cualquier extensión natural de agua estancada, sea esta
dulce o salada.
No obstante, existen lagunas más grandes y profundas que
algunos lagos, motivo por el que la diferencia se limita
exclusivamente a la toponimia o a la denominación
tradicional de un área lacustre. Otra característica habitual
de las lagunas es que se presentan agrupadas en aquellos
lugares en los que los cursos fluviales no pueden
~ 64 ~
desembocar en otros ríos mayores o en el mar, y desaguan
en depresiones de suelos impermeables, que contienen el
agua sin filtrarla, desecándose por evaporación. Este
fenómeno se denomina endorreísmo. También se utiliza
para describir vacíos, como pasajes perdidos en
documentos, o las lagunas de memoria
Paracsho Grande
Paracsho Chico
Yanacocha Grande
Yanacocha Chico
Yuracocha
Uctulaso
Verdecocha
Vallococha
Huarmicocha
Vatiacocha
Pan de Azucar
Ututo
Lazo tuna
Curivintal
Templadera
Etc.
~ 65 ~
CATARATAS: La catarata es la formación geológica,
llamada más comúnmente cascada, aunque es distinto a
esta, ya que las cataratas son el conjunto de cascadas.
ASENTAMIENTOS PRE-HISPÁNICOS
~ 66 ~
habitaciones circulares, formados por simple
piedras canteadas y argamasa de barro; cada uno
con un diámetro de 4 metros, el grosor de sus
muros es de 60 a 70 cm. y los accesos de 80 cm;
alcanzado la altura de los mas conservados de 2 m.
CAPÍTULO III
~ 69 ~
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
PÁGINAS DE INTERNET
ENTREVISTA:
- Al Señor SANTIAGO INGA; trabajador del Municipio de
Molinos
~ 70 ~