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Interviene en las acciones de la parathormona (hormona que interviene en la regulación del metabolismo del calcio
y del fósforo), y la vitamina D del hueso.
Su regulación sanguínea depende de la parathormona, igual que el calcio; las aguas “duras”; ricas en carbonatos de
magnesio y en calcio favorecen el mantenimiento de las tasas de magnesio.
La alimentación moderna (harinas, azúcares y lípidos refinados, poco interés por las leguminosas) es responsable de este
déficit de aporte de magnesio (y de zinc); además, los ácidos oxálicos y fíticos precipitan el magnesio formando
compuestos insolubles.
ANTROPLOGIA La palabra antropología pasa al español a través del latín científico anthropologia.
La antropología (del griego ἄνθρωπος ánthrōpos, «hombre (humano)», y λόγος, logos,
«conocimiento») es la ciencia que estudia al ser humano de una forma integral, de sus
características físicas como animales y de su cultura, que es el rasgo único no biológico.1 Para
abarcar la materia de su estudio, la antropología recurre a herramientas y conocimientos producidos
por las ciencias sociales y las ciencias naturales. La aspiración de la disciplina antropológica es
producir conocimiento sobre el ser humano en diversas esferas, intentando abarcar tanto las
estructuras sociales de la actualidad, la evolución biológica de nuestra especie, el desarrollo y los
modos de vida de pueblos que han desaparecido y la diversidad de expresiones culturales y
lingüísticas que caracterizan a la humanidad.
El término antropólogos, a su vez, se compone de las raíces griegas ἄνθρωπος (ánthrōpos), que
significa ‘hombre’, y λόγος (logos), que podemos traducir como ‘conocimiento’, ‘tratado’ o ‘estudio’.
Lo que vendría a traducir, en suma, ‘estudio del hombre’.
Así, pues, la antropología es una ciencia social que se dedica al estudio integral del ser humano, lo
que incluye tanto sus aspectos biológicos como sociales y culturales.
La palabra antropología, al igual que el término que designa otras disciplinas científicas como la
biología, la ecología, la arqueología, la meteorología, la geología, la fisiología o la zoología, se forma
con el sufijo -logía, que indica que se trata de una ciencia o estudio.