Anuario-Agricola-Ganadera2016 210917 0 PDF

Anuario Estadístico de la
Producción Agrícola y Ganadera 2016
MINAGRI / DGESEP / DEA
1
REPÚBLICA DEL PERÚ

Pedro Pablo Kuczynski Godard
Presidente Constitucional del Perú
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

José Manuel Hernández Calderón
Ministro
VICEMINISTERIO DE POLÍTICAS AGRARIAS

Pablo Benjamín Quijandría Salmón
Viceministro
Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas

Christian Garay Torres
Director General
Dirección de Estadística Agraria

Manuel Eduardo Castro Larrea
Director
Autores:
Elar Sifuentes
Edwin Albujar
Simón Contreras
César León
Juan Carlos Moreyra
Juan Santa María
Coordinador:
Juan Santa María
Diseño y diagramación digital:

Elva Alicia Castro Ballvé
Edición: Agosto 2017

ÍNDICE
Presentación.......................................................................................................................................................................................7
ÍNDICE DE CUADROS
Cuentas de la agricultura
C.1 Perú: Valor bruto de la producción agropecuaria por grupos de productos según año, 2015-2016.................... 10
C.2 Perú: Valor bruto de la producción agropecuaria por producto según año, 2015-2016........................................ 11
C.3 Perú: Valor bruto de la producción agrícola y ganadera por departamento según año, 2012-2016.................... 14
C.4 Perú: Índice de producción agropecuaria por producto según año, 2005-2016...................................................... 15
Producción agrícola
C.5 Perú: Superficie cosechada por producto según año, 2012-2016............................................................................. 20
C.6 Perú: Producción agrícola por producto según año, 2012-2016................................................................................ 23
C.7 Perú: Rendimiento agrícola por producto según año, 2012-2016............................................................................. 26
C.8 Perú: Precio recibido por el productor por producto según año, 2011-2015........................................................... 29
Cereales
C.9 Perú: Superficie sembrada de cereales por región según cultivo, ago 2015-jul 2016............................................. 34
C.10 Perú: Superficie cosechada de cereales por región según cultivo, año 2016........................................................... 34
C.11 Perú: Producción de cereales por región según producto, año 2016....................................................................... 35
C.12 Perú: Trigo por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................ 36
C.13 Perú: Maíz amarillo duro por región según variables productivas, 2015-2016........................................................ 36
C.14 Perú: Maíz amiláceo por región según variables productivas, 2015-2016................................................................ 38
C.15 Perú: Maíz morado por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................. 38
C.16 Perú: Arroz con cascarilla por región según variables productivas, 2015-2016....................................................... 39
C.17 Perú: Sorgo grano por región según variables productivas, 2015-2016................................................................... 39
C.18 Perú: Cebada grano por región según variables productivas, 2015-2016................................................................ 41
C.19 Perú: Avena por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 41
C.20 Perú: Quinua por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 42
C.21 Perú: Kiwicha por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 42
C.22 Perú: Cañihua por región según variables productivas, 2015-2016.......................................................................... 42
Hortalizas
C.23 Perú: Superficie sembrada de hortalizas por región según cultivo, ago 2015-jul 2016.......................................... 44
C.24 Perú: Superficie cosechada de hortalizas por región según cultivo, 2016............................................................... 44
C.25 Perú: Producción de hortalizas por región según producto, año 2016..................................................................... 46
C.26 Perú: Esparrago por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 48
C.27 Perú: Col por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................... 48
C.28 Perú: Coliflor por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 48
C.29 Perú: Brócoli por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 50
C.30 Perú: Lechuga por región según variables productivas, 2015-2016.......................................................................... 50
C.31 Perú: Espinaca por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 50
C.32 Perú: Alcachofa por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................ 51
C.33 Perú: Acelga por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 51
C.34 Perú: Culantro por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 51
C.35 Perú: Perejil por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 51
C.36 Perú: Sandía por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 52
C.37 Perú: Melón por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 52
C.38 Perú: Rocoto por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 52
C.39 Perú: Ají por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................................... 53
C.40 Perú: Piquillo por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 53
C.41 Perú: Pimiento por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 53
C.42 Perú: Pepinillo por región según variables productivas, 2015-2016.......................................................................... 54
C.43 Perú: Tomate por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 54
C.44 Perú: Calabaza por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 55
C.45 Perú: Berenjena por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 55
C.46 Perú: Zapallo por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 55
C.47 Perú: Caigua por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 56
C.48 Perú: Vainita por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 56
C.49 Perú: Frijol verde por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 56
C.50 Perú: Pallar verde por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................... 57
C.51 Perú: Arveja grano verde por región según variables productivas, 2015-2016........................................................ 57
C.52 Perú: Haba grano verde por región según variables productivas, 2015-2016......................................................... 57
C.53 Perú: Zanahoria por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 58
C.54 Perú: Nabo por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................... 58
C.55 Perú: Ajo por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................... 59
C.56 Perú: Cebolla de cabeza por región según variables productivas, 2015-2016......................................................... 59
C.57 Perú: Poro por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................ 61
C.58 Perú: Cebolla china por región según variables productivas, 2015-2016................................................................. 61
C.59 Perú: Betarraga por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 61
C.60 Perú: Rábano por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 62
3
ÍNDICE... Producción Agrícola y Ganadera 2016
C.61 Perú: Maíz choclo por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................... 62
C.62 Perú: Apio por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................. 62
Frutas y nueces
C.63 Perú: Superficie cosechada de frutas y nueces por región según producto, año 2016.......................................... 64
C.64 Perú: Producción de frutas y nueces por región según producto, año 2016.......................................................... 67
C.65 Perú: Palta por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................ 69
C.66 Perú: Banano y plátano por región según variables productivas, 2015-2016.......................................................... 71
C.67 Perú: Dátil por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................. 71
C.68 Perú: Higo por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................. 71
C.69 Perú: Guayaba por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 73
C.70 Perú: Mango por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 73
C.71 Perú: Papaya por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 74
C.72 Perú: Piña por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................. 74
C.73 Perú: Maracuyá por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 75
C.74 Perú: Granadilla por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 75
C.75 Perú: Tumbo por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 75
C.76 Perú: Chirimoya por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 76
C.77 Perú: Guanábana por región según variables productivas, 2014-2015.................................................................... 76
C.78 Perú: Anona por región según variables productivas, 2014-2015............................................................................. 76
C.79 Perú: Pepino por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 77
C.80 Perú: Cocona por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 77
C.81 Perú: Zapote por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 77
C.82 Perú: Pan de árbol por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................. 77
C.83 Perú: Carambola por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 78
C.84 Perú: Aguaje por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 78
C.85 Perú: Pijuayo por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 78
C.86 Perú: Camu por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 78
C.87 Perú: Umari por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 79
C.88 Perú: Caimito por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 79
C.89 Perú: Taperibá por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 79
C.90 Perú: Ciruela roja por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 79
C.91 Perú: Toronja por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 80
C.92 Perú: Limón sutil por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 80
C.93 Perú: Limón dulce por región según variables productivas, 2015-2016................................................................... 80
C.94 Perú: Lima por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................ 81
C.95 Perú: Naranja por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 81
C.96 Perú: Mandarina por región según variables productivas, 2015-2016...................................................................... 82
C.97 Perú: Tangelo por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 82
C.98 Perú: Uva por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................................. 82
C.99 Perú: Manzana por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 84
C.100 Perú: Pera por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................. 84
C.101 Perú: Membrillo por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 84
C.102 Perú: Damasco por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................ 85
C.103 Perú: Guinda por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 85
C.104 Perú: Capulí por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 85
C.105 Perú: Melocotón por región según variables productivas, 2015-2016...................................................................... 85
C.106 Perú: Ciruela por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 86
C.107 Perú: Níspero por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 86
C.108 Perú: Pomarrosa por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 86
C.109 Perú: Lúcuma por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 87
C.110 Perú: Fresa por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................... 87
C.111 Perú: Arándanos por región según variables productivas, 2015-2016...................................................................... 87
C.112 Perú: Marañón por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 87
C.113 Perú: Pacae y guaba por región según variables productivas, 2015-2016................................................................ 88
C.114 Perú: Sauco por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 88
C.115 Perú: Tuna por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................ 88
C.116 Perú: Granada por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 89
C.117 Perú: Aguaymanto por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................. 89
C.118 Perú: Tamarindo por región según variables productivas, 2015-2016...................................................................... 89
C.119 Perú: Mamey por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 89
C.120 Perú: Nuez, con cáscara por región según variables productivas, 2015-2016......................................................... 90
C.121 Perú: Pecana con cáscara por región según variables productivas, 2015-2016....................................................... 90
C.122 Perú: Copoazu por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 90
C.123 Perú: Ungurahui por región según variables productivas, 2015-2016...................................................................... 90
C.124 Perú: Huasai por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 90
Semillas aceiteras y frutos oleaginosos
C.125 Perú: Superficie cosechada de semillas aceiteras y frutos oleaginosos.................................................................... 92
C.126 Perú: Producción de semillas aceiteras y frutos oleaginosos..................................................................................... 93
C.127 Perú: Soya por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................ 93
4
C.128 Perú: Maní con cáscara por región según variables productivas, 2015-2016.......................................................... 94
C.129 Perú: Aceituna por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 94
C.130 Perú: Coco con cáscara por región según variables productivas, 2015-2016.......................................................... 94
C.131 Perú: Palma aceitera por región según variables productivas, 2015-2016............................................................... 95
C.132 Perú: Sacha inchi por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 95
Raíces y tubérculos comestibles con alto contenido en almidón o inulina
C.133 Perú: Superficie sembrada de raíces y tubérculos comestibles por región según cultivo . ................................... 98
C.134 Perú: Superficie cosechada de raíces y tubérculos comestibles por región según producto, 2016...................... 98
C.135 Perú: Producción de raíces y tubérculos comestibles por región según producto, 2016....................................... 99
C.136 Perú: Papa por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 100
C.137 Perú: Yuca por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................................. 100
C.138 Perú: Camote por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 102
C.139 Perú: Pituca por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 102
C.140 Perú: Maca por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................. 102
C.141 Perú: Arracacha por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 103
C.142 Perú: Oca por región según variables productivas, 2015-2016................................................................................ 103
C.143 Perú: Mashua por región según variables productivas, 2015-2016......................................................................... 103
C.144 Perú: Olluco por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 104
Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos
C.145 Perú: Superficie cosechada de cultivos estimulantes, de especias.......................................................................... 106
C.146 Perú: Producción de cultivos estimulantes, de especias . ........................................................................................ 107
C.147 Perú: Café pergamino por región según variables productivas, 2015-2016........................................................... 107
C.148 Perú: Té por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................................. 109
C.149 Perú: Cacao por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 109
C.150 Perú: Paprika, seco por región según variables productivas, 2015-2016................................................................ 111
C.151 Perú: Albahaca por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 111
Legumbres
C.152 Perú: Superficie sembrada de legumbres por región según cultivo, ago 2015-jul 2016....................................... 114
C.153 Perú: Superficie cosechada de legumbres por región según producto, 2016........................................................ 114
C.154 Perú: Producción de legumbres por región según producto, 2016......................................................................... 115
C.155 Perú: Frijol seco por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 116
C.156 Perú: Pallar grano seco por región según variables productivas, 2015-2016......................................................... 116
C.157 Perú: Loctao seco por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................. 116
C.158 Perú: Haba seca por región según variables productivas, 2015-2016..................................................................... 117
C.159 Perú: Garbanzo seco por región según variables productivas, 2015-2016............................................................. 117
C.160 Perú: Lenteja seca por región según variables productivas, 2015-2016................................................................. 117
C.161 Perú: Arveja seca por región según variables productivas, 2015-2016................................................................... 118
C.162 Perú: Caupí seco por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................... 118
C.163 Perú: Frijol de palo seco por región según variables productivas, 2015-2016....................................................... 118
C.164 Perú: Tarhui seco por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................. 119
C.165 Perú: Zarandaja seca por región según variables productivas, 2015-2016............................................................ 119
Cultivos de azúcar
C.166 Perú: Superficie cosechada de cultivos de azúcar...................................................................................................... 122
C.167 Perú: Producción de cultivos de azúcar . .................................................................................................................... 123
C.168 Perú: Caña de azúcar para azúcar por región según variables productivas, 2015-2016...................................... 123
C.169 Perú: Caña de azúcar para alcohol por región según variables productivas, 2015-2016..................................... 124
C.170 Perú: Caña de azúcar para etanol por región según variables productivas, 2014-2015....................................... 124
Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y capullos de flores,
tabaco en rama y caucho natural
C.171 Perú: Superficie sembrada de forrajes, fibras, plantas vivas, flores y capullos...................................................... 126
C.172 Perú: Superficie cosechada de forrajes, fibras, plantas vivas, flores y capullos por región según producto..... 126
C.173 Perú: Producción de forrajes, fibras, plantas vivas, flores y capullos por región según producto, 2016............ 127
C.174 Perú: Maíz chala por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................... 128
C.175 Perú: Alfalfa por región según variables productivas, 2015-2016............................................................................ 128
C.176 Perú: Cebada forrajera por región según variables productivas, 2015-2016......................................................... 128
C.177 Perú: Avena forrajera por región según variables productivas, 2015-2016............................................................ 129
C.178 Perú: Gramalote por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................... 129
C.179 Perú: Pasto elefante por región según variables productivas, 2015-2016.............................................................. 129
C.180 Perú: Grama chilena por región según variables productivas, 2015-2016............................................................. 129
C.181 Perú: Braquiaria por región según variables productivas, 2015-2016.................................................................... 130
C.182 Perú: Rye grass por región según variables productivas, 2015-2016...................................................................... 130
C.183 Perú: Trébol por región según variables productivas, 2015-2016........................................................................... 130
C.184 Perú: Grama azul por región según variables productivas, 2015-2016................................................................... 130
C.185 Perú: Algodón sin desmotar por región según variables productivas, 2015-2016................................................ 131
C.186 Perú: Orégano por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 131
C.187 Perú: Marigold por región según variables productivas, 2015-2016....................................................................... 131
C.188 Perú: Achiote por región según variables productivas, 2015-2016.......................................................................... 132
5
Animales vivos
C.189 Perú: Población por crianza según año, diciembre 2012-2016................................................................................ 134
C.190 Perú: Población de animales vivos por departamento según crianza, dic 2016.................................................... 134
C.191 Perú: Saca de animales vivos por crianza según año, 2012-2016............................................................................ 135
C.192 Perú: Producción de animales vivos y productos de animales por producto según año, 2011-2016................. 135
C.193 Perú: Rendimiento de animales vivos y productos de animales por producto según año, 2011-2016.............. 136
C.194 Perú: Precio recibido por el productor de animales vivos y productos de animales por producto
según año, 2011-2016.................................................................................................................................................... 137
C.195 Perú: Vacunos vivos por región según variables productivas, 2015 /16................................................................. 138
C.196 Perú: Llamas vivas por región según variables productivas, 2015/16..................................................................... 140
C.197 Perú: Alpacas vivas por región según variables productivas, 2015/16.................................................................... 140
C.198 Perú: Ovinos vivos por región según variables productivas, 2015/16..................................................................... 141
C.199 Perú: Caprinos vivos por región según variables productivas, 2015/16................................................................. 141
C.200 Perú: Porcinos vivos por región según variables productivas, 2015/16.................................................................. 142
C.201 Perú: Pollos de engorde vivos por región según variables productivas, 2015/16................................................. 142
C.202 Perú: Pavos vivos por región según variables productivas, 2015/16....................................................................... 144
C.203 Perú: Patos vivos por región según variables productivas, 2015/16....................................................................... 144
C.204 Perú: Otras gallináceas vivas por región según variables productivas, 2015/16................................................... 145
Productos de animales
C.205 Perú: Leche cruda de vaca por región según variables productivas, 2015/16.. ................................. 148
C.206 Perú: Huevo de gallina por región según variables productivas, mayo 2015/16.. ............................. 148
C.207 Perú: Lana de ovino por región según variables productivas, 2015/16............................................ 150
C.208 Perú: Fibra de llama por región según variables productivas, 2015/16.. .......................................... 150
C.209 Perú: Fibra de alpaca por región según variables productivas, 2015/16........................................... 150
ÍNDICE DE GRÁFICOS
G.1 Perú: Aporte de los grupos de productos al valor bruto de producción agropecuario, 2016................................ 10
G.2 Perú: Aporte de los departamentos al valor bruto de producción agropecuario, 2016......................................... 15
G.3 Perú: Índice de la producción agrícola por grupo de productos, 2007-2016 .......................................................... 17
G.4 Perú: Índice de la producción ganadera por grupo de productos, 2007-2016......................................................... 17
G.5 Perú: Distribución del área cosechada por grupo de productos, 2016..................................................................... 22
G.6 Perú: Tasa de crecimiento de la producción agrícola por producto, 2012-2016 .................................................... 25
G.7 Perú: Tasa de crecimiento del rendimiento agrícola por producto, 2012-2016....................................................... 28
G.8 Perú: Tasa de crecimiento del precio al productor agrícola por producto, 2012-2016........................................... 31
G.9 Perú: Superficie cosechada de cereales por producto, 2016...................................................................................... 35
G.10 Perú: Superficie cosechada de hortalizas por producto, 2016................................................................................... 46
G.11 Perú: Superficie cosechada de frutas y nueces por producto, 2016......................................................................... 66
G.12 Perú: Superficie cosechada de semillas aceiteras y frutos oleaginosos por producto, 2016................................. 92
G.13 Perú: Superficie cosechada de raíces y tubérculos comestibles por producto, 2016............................................. 99
G.14 Perú: Superficie cosechada de cultivos estimulantes, de especias y aromáticos por producto, 2016................ 106
G.15 Perú: Superficie cosechada de legumbres por producto, 2016............................................................................... 115
G.16 Perú: Superficie cosechada de cultivos de azúcar por producto, 2016................................................................... 122
G.17 Perú: Superficie cosechada de forrajes, fibras, plantas vivas, flores y capullos, 2016.......................................... 127
G.18 Perú: Tasa de crecimiento de la producción de animales vivos y productos de animales
por producto, 2012-2016............................................................................................................................................... 136
G.19 Perú: Tasa de crecimiento del rendimiento de animales vivos y productos de animales
por producto, 2012-2016............................................................................................................................................... 137
G.20 Perú: Tasa de crecimiento del precio recibido por el productor de animales vivos y productos
de animales por producto, 2012-2016......................................................................................................................... 138
ÍNDICE DE MAPAS
M.1 Perú: Producción de maíz amarillo duro por departamento y provincia, 2016....................................................... 37
M.2 Perú: Producción de arroz con cascarilla por departamento y provincia, 2016....................................................... 40
M.3 Perú: Producción de espárrago por departamento y provincia, 2016...................................................................... 49
M.4 Perú: Producción de cebolla por departamento y provincia, 2016............................................................................ 60
M.5 Perú: Producción de palta por departamento y provincia, 2016............................................................................... 70
M.6 Perú: Producción de plátano y banano papa por departamento y provincia, 2016................................................ 72
M.7 Perú: Producción de vid por departamento y provincia, 2016................................................................................... 83
M.8 Perú: Producción de papa por departamento y provincia, 2016............................................................................. 101
M.9 Perú: Producción de café pergamino por departamento y provincia, 2016........................................................... 108
M.10 Perú: Producción de cacao por departamento y provincia, 2016............................................................................ 110
M.11 Perú: Producción de vacunos por departamento y provincia, 2016........................................................................ 139
M.12 Perú: Producción de porcinos por departamento y provincia, 2016....................................................................... 143
M.13 Perú: Producción de leche cruda de vaca por departamento y provincia, 2016.................................................... 149
M.14 Perú: Producción de fibra de alpaca por departamento y provincia, 2016............................................................ 151
Glosario.......................................................................................................................................................................................... 153
6
Presentación
La Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP) del

Ministerio de Agricultura y Riego, como Autoridad Estadística Agraria Nacional,
pone a disposición de los agentes económicos de las cadenas productivas
y usuarios en general, el Anuario Estadísticos de la Producción Agrícola y
Ganadera 2016.
La elaboración del presente documento tiene como marco normativo el

Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias (SIEA) y su Reglamento, así como
los Lineamientos Metodológicos de la Actividad Estadística del SIEA. Las
estadísticas resultantes provienen principalmente de la Encuesta Mensual de
la Dinámica Agropecuaria implementada a nivel nacional por los integrantes
del SIEA.
El Anuario de la Producción Agrícola y Ganadera 2016 presenta estadísticas

correspondientes al año calendario 2016 y año agrícola 2015-2016, a nivel
Nacional y Regional. Las estadísticas se refieren a 159 productos de la división
de productos de la agricultura, la horticultura y la jardinería comercial, con
las variables superficie sembrada y cosechada, producción, rendimiento y
precios recibido por el productor, mientras que en la división animales vivos y
productos de animales (excepto la carne), se presentan 15 productos con las
variables: población, saca, producción, rendimiento, colocaciones y precios
recibidos por el productor.
Dichos productos, seleccionados por su importancia económica en el

ámbito nacional, se presentan ordenados según la Clasificación Nacional de
Productos Agrarios.
La DGESEP, a través de la Dirección de Estadística Agraria, agradece a las

oficinas de estadística agrarias nacionales que en el marco del SIEA, han
intervenido en la generación de estadísticas pecuarias y avícolas nacionales,
permitiendo la elaboración del presente documento.
Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas
7
Unidades y símbolos utilizados

- No aplicable
: No disponible o muy poco fiable
ha hectárea = 10 000 m2
itálica Dato provisional
kg kilogramo
r Dato revisado
S/ soles
t tonelada
8
Cuentas de la agricultura
9
C.1 PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR GRUPOS DE PRODUCTOS SEGÚN AÑO, 2015-2016
(millones de soles a precios 2007)
Var. % Aporte p.p. Aporte %
Grupo 2015 2016
2016/2015 2016 2016
SECTOR AGROPECUARIO 31!646 32!273 2,0 2,0 100,0
PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA, HORTICULTURA Y JARDINERÍA

19!150 19!272 0,6 0,4 59,7
COMERCIAL
Cereales 4 383 4 155 -5,2 -0,7 12,9
Hortalizas 2 871 2 851 -0,7 -0,1 8,8
Frutas y nueces 3 536 3 866 9,3 1,1 12,0
Semillas aceiteras y frutos oleaginosos 324 378 16,8 0,2 1,2
Raíces y tubérculos comestibles con alto contenido en almidón o inulina 2 877 2 754 -4,3 -0,4 8,5
Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos 1 810 2 070 14,4 0,9 6,4
Legumbres (hortalizas leguminosas secas) 453 429 -5,3 -0,1 1,3
Cultivos de azúcar 762 731 -4,1 -0,1 2,3
Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y capullos de flores, tabaco
2 134 2 037 -4,5 -0,3 6,3
en rama, y caucho natural
ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DE ANIMALES (EXCEPTO LA CARNE) 12!486 12!991 4,0 1,7 40,3
Animales vivos 9 587 10 001 4,3 1,4 31,0
Leche cruda 1 582 1 624 2,7 0,1 5,0
Huevos de gallina u otras aves, con cáscara, frescos 1 193 1 239 3,8 0,1 3,8
Otros productos de animales 124 127 2,5 0,0 0,4
PRODUCTOS FORESTALES Y DE LA TALA1 10 11 7,4 0,0 0,0
Productos forestales no madereros 10 11 7,4 0,0 0,0
1 Sólo productos de cultivos o crianzas
Fuente: SIEA
G.1 PERÚ: APORTE DE LOS GRUPOS DE PRODUCTOS

AL VBP AGROPECUARIO, 2016
Animales vivos 31%
Cereales 13%
Frutas y nueces 12%
Hortalizas 9%
Raíces y tubérculos comestibles 9%
Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos 6%
Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y capullos 6%
Leche cruda 5%
Huevos de gallina u otras aves 4%
Cultivos de azúcar 3%
Demás 2%
10
C.2 PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2015-2016
% Aporte %
Producto 2015 2016
2016/ 2015 2016
SECTOR AGROPECUARIO 31!645,6 32 273,5 2,0 100,0
PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA, HORTICULTURA Y JARDINERÍA
19!149,6 19 271,6 0,6 59,7
COMERCIAL
Cereales 4!382,8 4 154,5 -5,2 12,9
Trigo 175,8 156,3 -11,0 0,5
Maíz amarillo duro 944,6 809,2 -14,3 2,5
Maíz amiláceo 372,1 335,3 -9,9 1,0
Maíz morado 17,5 17,6 0,9 0,1
Arroz cáscara 2 573,9 2 585,6 0,5 8,0
Sorgo grano 0,1 0,1 6,7 0,0
Cebada grano 139,5 125,6 -10,0 0,4
Avena grano 12,1 15,8 31,0 0,0
Quinua 129,1 96,9 -25,0 0,3
Kiwicha 13,6 7,6 -43,8 0,0
Cañihua 4,7 4,5 -3,6 0,0
Hortalizas 2!870,5 2 851,1 -0,7 8,8
Espárrago 1 131,1 1 154,0 2,0 3,6
Col 12,8 12,2 -4,5 0,0
Coliflor 8,2 8,1 -1,5 0,0
Brócoli 38,6 39,1 1,2 0,1
Lechuga 24,9 26,7 7,2 0,1
Espinaca 12,6 12,0 -4,9 0,0
Alcachofa 131,6 159,1 20,9 0,5
Acelga 2,9 2,6 -10,9 0,0
Sandía 36,0 32,2 -10,6 0,1
Melón 10,8 10,2 -5,3 0,0
Ají 50,2 51,1 1,6 0,2
Rocoto 22,8 30,1 32,2 0,1
Piquillo 17,2 16,5 -4,1 0,1
Pimiento morrón 49,1 54,5 11,0 0,2
Pepinillo 11,8 12,6 6,8 0,0
Tomate 166,4 164,0 -1,4 0,5
Zapallo 101,5 87,7 -13,7 0,3
Calabaza 4,3 4,3 0,9 0,0
Caigua 3,3 3,0 -10,7 0,0
Frijol vainita 23,2 20,4 -12,3 0,1
Frijol grano verde 14,2 13,2 -6,9 0,0
Pallar grano vede 6,7 5,8 -13,5 0,0
Arveja grano verde 114,8 101,9 -11,2 0,3
Haba grano verde 35,7 32,2 -9,7 0,1
Zanahoria 56,2 54,9 -2,3 0,2
Nabo 3,1 2,8 -7,3 0,0
Ajo 95,1 82,9 -12,9 0,3
Cebolla 415,9 386,1 -7,2 1,2
Poro 8,1 7,8 -4,5 0,0
Cebolla china 9,0 9,0 0,0 0,0
Betarraga 11,1 10,8 -3,0 0,0
Rábano 7,0 6,5 -7,2 0,0
Maíz choclo 221,1 222,5 0,6 0,7
Apio 13,1 14,3 9,4 0,0
Frutas y nueces 3!535,7 3 865,8 9,3 12,0
Palta 441,9 534,3 20,9 1,7
Banano y plátano 696,5 702,5 0,9 2,2
Dátil 0,3 0,4 13,4 0,0
Higo 3,0 3,1 4,1 0,0
Mango 187,9 202,8 8,0 0,6
Guayaba 1,1 1,1 1,0 0,0
Papaya 41,3 48,3 17,1 0,1
Piña 168,3 172,3 2,4 0,5
Maracuyá 38,9 36,4 -6,4 0,1
Granadilla 66,3 68,3 2,9 0,2
Chirimoya 24,8 32,4 31,0 0,1
Guanábana 2,7 3,0 9,2 0,0
Anona 0,9 1,0 14,6 0,0
Pepino 5,1 6,7 32,8 0,0
sigue..
11
Continua C.2
% Aporte %
Producto 2015 2016
2016/ 2015 2016
Cocona 2,7 2,8 2,6 0,0
Zapote 2,3 2,2 -3,5 0,0
Carambola 1,1 1,2 8,3 0,0
Pijuayo para fruta 9,7 11,9 22,8 0,0
Pijuayo para palmito 4,7 6,1 29,3 0,0
Camu camu 10,2 10,4 2,3 0,0
Umarí 1,0 1,0 -3,9 0,0
Caimito 2,0 1,9 -2,9 0,0
Taperibá 1,7 1,6 -7,8 0,0
Ciruela roja 3,3 3,7 12,3 0,0
Toronja 2,7 2,3 -13,4 0,0
Limón 115,8 116,8 0,9 0,4
Lima-mandarina 6,7 6,5 -3,4 0,0
Limón dulce 1,8 1,8 2,3 0,0
Naranja 196,5 211,4 7,6 0,7
Mandarina 258,6 291,9 12,8 0,9
Tangelo 50,5 59,4 17,5 0,2
Uva 852,2 983,4 15,4 3,0
Manzana 106,4 105,5 -0,9 0,3
Pera 3,8 3,4 -10,5 0,0
Membrillo 7,5 7,8 4,0 0,0
Damasco 1,0 1,0 -1,0 0,0
Guinda 0,9 0,9 0,9 0,0
Capulí 0,4 0,4 0,7 0,0
Cereza 0,0 0,0 0,5 0,0
Melocotón 68,4 68,0 -0,6 0,2
Ciruela 1,4 1,4 5,6 0,0
Níspero 1,5 1,3 -14,5 0,0
Pomarrosa 0,3 0,2 -12,2 0,0
Lúcuma 24,9 25,5 2,5 0,1
Fresa 22,9 23,2 1,7 0,1
Marañón 0,8 0,8 4,2 0,0
Pacae 14,9 13,5 -9,1 0,0
Sauco 0,1 0,1 7,4 0,0
Tuna 47,7 44,6 -6,4 0,1
Granada 9,7 19,2 98,4 0,1
Tamarindo 2,2 2,3 4,5 0,0
Mamey 0,8 0,8 1,7 0,0
Pecana 18,0 17,0 -5,9 0,1
Semillas aceiteras y frutos oleaginosos 323,8 378,3 16,8 1,2
Soya 2,6 1,9 -28,2 0,0
Maní 14,8 17,1 15,2 0,1
Sacha inchi 3,1 2,6 -14,9 0,0
Aceituna 81,7 119,3 46,1 0,4
Coco 9,3 8,8 -5,1 0,0
Palma aceitera 212,4 228,5 7,6 0,7
Raíces y tubérculos comestibles con alto contenido en almidón o inulina 2!877,2 2 753,7 -4,3 8,5
Papa 2 130,1 2 039,0 -4,3 6,3
Yuca 410,3 393,9 -4,0 1,2
Camote 126,2 118,1 -6,4 0,4
Pituca 8,2 7,7 -5,8 0,0
Maca 37,9 36,1 -4,7 0,1
Arracacha 10,3 9,8 -5,0 0,0
Oca 44,5 43,6 -2,0 0,1
Yacón 5,4 4,3 -19,5 0,0
Mashua 10,7 11,7 9,4 0,0
Olluco 93,5 89,3 -4,5 0,3
Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos 1!810,2 2 070,4 14,4 6,4
Café pergamino 1 206,9 1 330,5 10,2 4,1
Té 1,8 1,5 -12,6 0,0
Cacao 466,8 544,1 16,6 1,7
Páprika 130,9 190,3 45,4 0,6
Anís 1,3 1,3 2,3 0,0
Albahaca 2,6 2,5 -3,5 0,0
sigue..
12
Continua C.2
% Aporte %
Producto 2015 2016
2016/ 2015 2016
Legumbres (hortalizas leguminosas secas) 453,4 429,2 -5,3 1,3
Frijol grano seco 180,1 162,6 -9,7 0,5
Nuña 4,4 3,4 -22,1 0,0
Pallar grano seco 35,5 41,2 16,0 0,1
Frijol loctao 0,5 0,5 1,6 0,0
Haba grano seco 92,0 82,2 -10,7 0,3
Garbanzo 6,9 1,4 -79,0 0,0
Lenteja 5,6 4,4 -22,1 0,0
Arveja grano seco 75,8 71,6 -5,6 0,2
Caupi frijol Chiclayo 28,1 34,9 24,5 0,1
Frijol de palo grano seco 1,8 2,9 58,8 0,0
Tarhui 18,7 19,7 5,4 0,1
Zarandaja 4,0 4,4 9,2 0,0
Cultivos de azúcar 762,2 731,3 -4,1 2,3
Caña de azúcar para azúcar 600,5 578,2 -3,7 1,8
Caña de azúcar para chancaca 0,2 0,2 -13,0 0,0
Caña de azúcar para alcohol 67,7 61,2 -9,6 0,2
Caña de azúcar para etanol 92,7 90,7 -2,1 0,3
Caña de azúcar para masticación 1,1 1,0 -10,3 0,0
Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y capullos de flores,
2!133,6 2 037,4 -4,5 6,3
tabaco en rama, y caucho natural
Maíz chala 156,3 153,8 -1,6 0,5
Alfalfa 796,6 775,0 -2,7 2,4
Cebada forrajera 54,7 49,9 -8,7 0,2
Avena forrajera 233,1 214,1 -8,2 0,7
Gramalote 26,2 27,0 3,1 0,1
Pasto elefante 127,7 119,6 -6,4 0,4
King grass 4,9 4,9 -0,2 0,0
Grama chilena 28,0 27,2 -3,0 0,1
Braquiaria 331,6 346,3 4,4 1,1
Sorgo forrajero 0,4 0,5 20,0 0,0
Rye grass 41,7 43,9 5,4 0,1
Trébol 29,9 31,3 4,6 0,1
Kudzu 8,3 7,9 -4,6 0,0
Grama azul 26,6 27,0 1,6 0,1
Pasto oliva 10,6 10,0 -5,6 0,0
Algodón sin desmotar 179,2 115,8 -35,3 0,4
Orégano 77,0 82,8 7,6 0,3
Marigold 0,6 0,0 -92,9 0,0
Sorgo escobero 0,3 0,3 15,2 0,0
ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DE ANIMALES (EXCEPTO LA CARNE) 12!486,1 12 991,3 4,0 40,3
Animales vivos 9!587,3 10 001,4 4,3 31,0
Vacuno 1 676,7 1 627,2 -3,0 5,0
Llama 404,2 414,0 2,4 1,3
Alpaca 54,3 53,6 -1,3 0,2
Ovino 212,1 221,5 4,4 0,7
Caprino 31,4 31,3 -0,1 0,1
Porcino 677,3 708,0 4,5 2,2
Pollo engorde 6 101,3 6 448,2 5,7 20,0
Gallina postura 134,9 140,7 4,3 0,4
Pavo engorde 100,5 134,8 34,2 0,4
Gallináceas de traspatio y patos 194,6 222,1 14,1 0,7
Leche cruda 1!581,5 1 624,0 2,7 5,0
Leche cruda de vaca 1 581,5 1 624,0 2,7 5,0
Huevos de gallina u otras aves, con cáscara, frescos 1!193,1 1 238,6 3,8 3,8
Huevo de gallina 1 193,1 1 238,6 3,8 3,8
Otros productos de animales 124,1 127,2 2,5 0,4
Lana de ovino 38,8 40,5 4,4 0,1
Fibra de llama 4,0 4,1 2,1 0,0
Fibra de alpaca 81,4 82,7 1,6 0,3
PRODUCTOS FORESTALES Y DE LA TALA 9,8 10,6 7,4 0,0
Productos forestales no madereros 9,8 10,6 7,4 0,0
Fuente: SIEA
13
C.3 PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Y GANADERA POR DEPARTAMENTO SEGÚN AÑO, 2012-2016
2012 2013 2014 2015
Departamento
TOTAL Agrícola Ganadera TOTAL Agrícola Ganadera TOTAL Agrícola Ganadera TOTAL Agrícola Ganadera
NACIONAL 29!527 18!460 11!067 30!098 18!639 11!459 30!656 18!791 11!865 31 646 19 159 12 486
Amazonas 1 023 876 147 1 049 897 152 1 083 935 148 1 110 958 151
Áncash 732 479 253 736 479 256 728 484 245 786 522 264
Apurímac 424 305 119 438 319 119 439 321 119 455 336 118
Arequipa 2 389 1 439 951 2 398 1 401 997 2 517 1 459 1 058 2 496 1 380 1 116
Ayacucho 589 363 226 584 352 233 570 366 204 578 374 203
Cajamarca 1 638 1 066 572 1 636 1 039 597 1 614 999 615 1 600 967 632
Cusco 1 078 763 315 1 074 783 291 1 006 704 302 984 664 320
Huancavelica 386 278 108 383 271 111 365 252 113 365 252 113
Huánuco 905 669 236 974 717 257 1 010 752 258 1 049 779 270
Ica 2 121 1 522 600 2 180 1 514 666 2 347 1 567 780 2 388 1 569 819
Junín 1 481 1 286 195 1 426 1 217 209 1 332 1 118 214 1 447 1 206 241
La Libertad 3 558 2 097 1 461 3 694 2 140 1 554 3 771 2 195 1 576 3 839 2 102 1 737
Lambayeque 1 040 908 131 1 053 876 177 1 010 817 193 1 097 900 197
Lima 1 5 554 1 481 4 073 5 582 1 496 4 085 5 826 1 546 4 280 6 035 1 578 4 457
Loreto 623 485 138 668 530 138 622 484 138 656 502 154
Madre de Dios 92 45 47 105 53 52 101 50 51 382 287 96
Moquegua 135 103 32 150 114 36 133 98 35 1 591 1 267 325
Pasco 328 226 102 350 247 103 348 254 94 1 470 897 573
Piura 1 415 1 119 296 1 618 1 311 307 1 400 1 104 296 116 56 60
Puno 1 299 708 591 1 354 757 596 1 412 805 607 139 105 34
San Martín 1 780 1 527 253 1 698 1 442 256 1 845 1 574 271 391 215 176
Tacna 375 272 103 387 256 131 539 404 135 179 159 20
Tumbes 174 155 18 158 138 19 197 178 20 2 010 1 723 287
Ucayali 390 289 101 404 287 117 439 326 113 483 361 122
sigue..
Continua C.3
2016 Var. % interanual 2012-2016 Aporte % 2016
Departamento
TOTAL Agrícola Ganadera TOTAL Agrícola Ganadera TOTAL Agrícola Ganadera
NACIONAL 32 273 19 282 12 991 2,2 1,1 4,1 100,0 59,7 40,3
Amazonas 1 067 904 163 1,1 0,8 2,6 3,3 2,8 0,5
Áncash 752 477 275 0,7 -0,1 2,1 2,3 1,5 0,9
Apurímac 466 349 117 2,4 3,4 -0,4 1,4 1,1 0,4
Arequipa 2 620 1 456 1 164 2,3 0,3 5,2 8,1 4,5 3,6
Ayacucho 562 355 208 -1,1 -0,6 -2,1 1,7 1,1 0,6
Cajamarca 1 536 937 600 -1,6 -3,2 1,2 4,8 2,9 1,9
Cusco 1 028 707 322 -1,2 -1,9 0,6 3,2 2,2 1,0
Huancavelica 371 264 107 -0,9 -1,3 -0,1 1,2 0,8 0,3
Huánuco 992 715 277 2,3 1,7 4,1 3,1 2,2 0,9
Ica 2 464 1 569 895 3,8 0,8 10,5 7,6 4,9 2,8
Junín 1 521 1 242 279 0,7 -0,9 9,4 4,7 3,8 0,9
La Libertad 3 768 2 024 1 744 1,4 -0,9 4,5 11,7 6,3 5,4
Lambayeque 1 081 877 205 1,0 -0,9 11,7 3,4 2,7 0,6
Lima 1 6 418 1 584 4 834 3,7 1,7 4,4 19,9 4,9 15,0
Loreto 671 524 147 1,9 2,0 1,6 2,1 1,6 0,5
Madre de Dios 154 64 89 13,7 9,1 17,7 0,5 0,2 0,3
Moquegua 401 90 311 31,2 -3,3 76,4 1,2 0,3 1,0
Pasco 893 303 589 28,5 7,6 55,2 2,8 0,9 1,8
Piura 1 553 1 484 69 2,4 7,3 -30,4 4,8 4,6 0,2
Puno 908 874 34 -8,6 5,4 -51,1 2,8 2,7 0,1
San Martín 1 924 1 759 166 2,0 3,6 -10,1 6,0 5,4 0,5
Tacna 211 201 11 -13,3 -7,3 -43,2 0,7 0,6 0,0
Tumbes 463 164 299 27,8 1,3 101,2 1,4 0,5 0,9
Ucayali 449 362 87 3,6 5,8 -3,6 1,4 1,1 0,3
Nota: La producción ganadera se refiere a la de animales vivos y productos de animales (excepto la carne)
1 Incluye El Callao
Fuente: SIEA
14
G.2 PERÚ: APORTE DE LOS DEPARTAMENTOS AL VBP AGROPECUARIO,

2016
Demás
Ayacucho 8%
2%
Loreto Lima
2% 20%
Áncash
2%
Pasco
3%
Puno
3%
Huánuco
3%
Cusco
3%
La Libertad
12%
Amazonas
3%
Lambayeque
3%
Junín
5% Arequipa
8%
Cajamarca
5%
Piura Ica
5% 8%
San Martín
6%
C.4 PERÚ: ÍNDICE DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2005-2016
(2009 = 100)
Producto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
SECTOR AGROPECUARIO 87 100 100 104 116 115 116 124 130 137
PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA, HORTICULTURA Y
89 103 100 106 122 118 118 126 135 144
JARDINERÍA COMERCIAL
Cereales 102 130 100 108 138 124 125 142 141 149
Trigo 80 104 100 102 105 111 116 120 127 124
Maíz amarillo duro 96 109 100 110 134 123 129 133 132 145
Maíz amiláceo 69 89 100 96 107 114 127 118 108 115
Arroz cáscara 118 156 100 111 154 128 125 156 157 164
Cebada grano 72 98 100 105 111 122 126 130 127 131
Hortalizas 91 83 100 105 102 112 110 122 133 136
Espárrago 150 93 100 123 123 134 147 131 179 201
Alcachofa 97 94 100 103 103 107 112 141 119 154
Sandía 94 108 100 112 129 140 134 185 162 155
Ají 128 132 100 192 135 126 130 131 133 151
Piquillo 94 94 100 123 107 94 64 119 106 69
Tomate 91 116 100 100 100 104 93 120 110 114
Zapallo 95 115 100 107 134 123 116 162 159 152
Arveja grano verde 80 101 100 110 120 127 132 146 150 151
Haba grano verde 76 97 100 110 116 131 127 135 136 166
Zanahoría 76 98 100 106 129 138 121 127 141 163
Ajo 38 46 100 149 83 56 113 100 93 122
Cebolla 59 60 100 56 64 100 54 94 102 61
Maíz choclo 78 88 100 104 121 138 137 144 149 155
sigue..
15
Continua C.4
Producto 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Frutas y nueces 80 94 100 95 104 118 115 124 129 171
Palta 77 98 100 108 115 132 121 129 147 177
Banano y plátano 81 92 100 96 107 117 118 117 125 174
Mango 71 74 100 72 87 97 58 117 112 141
Papaya 71 91 100 93 172 196 138 161 180 159
Piña 76 93 100 88 90 108 117 126 136 173
Maracuyá 70 76 100 85 72 85 119 141 102 121
Granadilla 89 109 100 114 133 135 131 124 108 113
Limón 87 137 100 120 156 196 204 184 188 163
Naranja 84 97 100 101 107 114 109 112 122 135
Mandarina 79 86 100 88 97 107 112 135 121 147
Tangelo 89 95 100 105 110 113 110 113 120 159
Uva 79 97 100 97 92 105 119 120 131 126
Manzana 84 97 100 98 74 83 84 87 90 132
Durazno (melocotón) 85 100 100 106 102 116 117 119 120 168
Lúcuma 79 93 100 103 104 109 122 118 134 139
Higo chumbo (tuna) 88 93 100 96 108 137 157 148 160 94
Semillas aceiteras y frutos oleaginosos 102 93 100 101 128 135 123 104 132 187
Aceituna 96 81 100 93 97 102 109 81 132 142
Palma aceitera 113 115 100 114 184 195 148 145 132 119
Raíces y tubérculos comestibles con alto contenido en
73 102 100 100 109 116 125 111 143 109
almidón o inulina
Papa 70 100 100 98 103 112 125 104 143 154
Camote 125 143 100 140 133 188 151 171 150 126
Yuca 77 97 100 101 126 124 121 126 136 107
Oca 76 96 100 105 127 122 133 119 139 136
Olluco 77 132 100 115 128 125 129 131 167 127
Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos 101 102 100 122 162 122 100 131 125 100
Café pergamino 96 97 100 121 173 126 96 131 119 135
Cacao 108 119 100 131 128 101 104 132 154 137
Páprika 120 118 100 123 132 115 118 131 139 164
Legumbres (hortalizas leguminosas secas) 77 92 100 104 109 124 129 128 131 144
Frijol grano seco 70 90 100 98 98 115 125 116 119 141
Haba grano seco 80 93 100 110 120 147 149 144 155 150
Arveja grano seco 73 84 100 104 105 115 123 120 115 130
Pallar grano seco 103 105 100 113 121 131 118 147 160 138
Caupí grano seco 107 110 100 124 158 150 132 182 171 129
Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y
96 104 100 118 142 116 117 131 131 165
capullos de flores, tabaco en rama, y caucho natural
Alfalfa 85 91 100 105 104 110 112 123 129 117
Algodón sin desmotar 118 129 100 144 214 128 129 145 135 180
Orégano 99 109 100 101 108 114 126 86 94 150
ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DE ANIMALES
85 95 100 102 106 110 114 120 121 125
(EXCEPTO LA CARNE)
Animales vivos 85 93 100 104 107 110 114 119 120 124
Vacuno 86 92 100 100 104 115 119 129 133 138
Ovino 85 94 100 108 109 118 122 139 140 140
Caprino 88 94 100 94 98 102 109 113 118 128
Alpaca 79 93 100 109 117 129 141 153 157 154
Llama 80 94 100 105 118 126 135 148 144 151
Porcino 83 92 100 103 124 127 144 145 156 163
Ave 85 94 100 104 105 106 107 110 108 111
Leche cruda 88 95 100 101 104 110 117 122 125 130
Leche cruda de vaca 88 95 100 101 104 110 117 122 125 130
Huevos de gallina u otras aves, con cáscara, frescos 79 98 100 96 99 106 111 124 122 124
Huevo de gallina 79 98 100 96 99 106 111 124 122 124
Otros productos de animales 119 134 100 109 127 123 137 139 141 147
Fibra alpaca 140 161 100 114 134 137 144 155 156 158
Fibra llama 106 126 100 116 113 112 118 120 125 129
Lana 104 115 100 104 123 112 134 129 131 140
Fuente: SIEA
16
G:3 PERÚ: ÍNDICE DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR GRUPO DE PRODUCTOS,

2007-2016
200
180
160
140
120
100
80
60
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Cereales Hortalizas
Frutas y nueces Semillas aceiteras y frutos oleaginosos
Raíces y tubérculos comestibles Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos
Legumbres (hortalizas leguminosas secas) Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores
G.4 PERÚ: ÍNDICE DE LA PRODUCCIÓN GANADERA POR GRUPO DE PRODUCTOS,

2007-2016
160
150
140
130
120
110
100
90
80
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Animales vivos Leche cruda Huevos de gallina u otras aves Otros productos de animales
17
18
Producción agrícola
19
C.5 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2012-2016

(miles hectáreas)
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA, HORTICULTURA Y
4!055,2 4!124,9 4!071,3 4!194,7 4 132,5 0,5 -1,5
JARDINERÍA COMERCIAL
Cereales 1!262,7 1!281,1 1!248,6 1!292,1 1 239,1 -0,5 -4,1
Trigo 152,0 153,6 140,7 138,4 127,2 -4,4 -8,1
Maíz amarillo duro 294,8 293,7 271,1 297,6 267,6 -2,4 -10,1
Maíz amiláceo 209,3 216,8 213,0 216,2 197,3 -1,5 -8,8
Maíz morado 3,7 3,5 3,2 3,8 3,9 1,0 2,9
Arroz 393,9 395,0 381,4 399,5 419,6 1,6 5,0
Sorgo grano 0,0 0,0 0,1 0,0 0,0 5,9 12,8
Cebada grano 151,2 154,1 150,8 145,8 135,7 -2,7 -6,9
Avena grano 11,2 11,3 12,4 13,0 15,8 9,0 21,5
Quinua 38,5 44,9 68,1 69,3 64,2 13,6 -7,3
Kiwicha 1,7 1,6 1,4 2,3 1,6 -1,8 -30,1
Cañihua 6,4 6,3 6,4 6,1 6,2 -1,0 0,2
Hortalizas 227,4 234,4 230,2 236,7 231,6 0,5 -2,2
Espárrago 33,1 33,7 31,9 33,9 32,0 -0,8 -5,6
Col 2,9 2,8 2,7 2,7 2,5 -3,1 -6,3
Coliflor 1,3 1,6 1,4 1,6 1,6 4,5 0,0
Brócoli 3,0 3,4 3,7 4,1 4,2 8,6 1,6
Lechuga 4,8 5,5 5,9 6,4 6,7 8,8 5,3
Espinaca 1,6 1,7 1,7 1,7 1,6 0,1 -5,7
Alcachofa 7,9 5,9 5,3 5,5 6,1 -6,3 10,5
Acelga 0,8 0,7 0,6 0,6 0,5 -9,8 -9,8
Culantro 1,7 1,7 1,8 2,1 2,0 4,3 -6,1
Perejil 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 -5,9 -2,2
Sandia 3,6 3,4 3,2 3,4 3,5 -0,7 3,7
Melón 1,1 1,0 1,0 1,1 1,2 3,7 10,9
Rocoto 1,3 1,4 2,1 2,0 2,2 14,8 9,1
Ají 4,5 4,4 4,3 3,7 4,1 -2,3 10,9
Piquillo 1,3 1,5 0,9 0,5 0,5 -22,9 -1,5
Pimiento morrón 1,9 1,6 1,6 1,8 2,1 2,1 15,7
Pepinillo 1,9 2,0 2,1 2,3 2,3 4,9 1,0
Berenjena 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 -12,4 -18,9
Tomate 5,6 5,8 6,0 5,9 6,1 2,1 2,8
Calabaza 1,1 1,3 1,3 1,3 1,2 2,8 -2,6
Zapallo macre 7,4 7,8 7,8 8,5 7,8 1,2 -8,9
Caigua 1,3 1,5 1,4 1,6 1,5 4,1 -4,6
Vainita 2,4 2,5 2,4 2,9 2,6 2,0 -11,8
Frijol verde 4,0 4,6 4,6 5,0 4,8 4,8 -3,3
Pallar verde 0,7 0,9 0,8 1,0 0,8 3,6 -13,9
Arveja verde 32,0 34,1 34,9 34,3 34,0 1,5 -1,0
Haba verde 14,0 14,7 14,4 14,9 13,8 -0,5 -7,4
Zanahoria 8,0 7,9 7,5 7,5 7,6 -1,3 1,1
Nabo 0,8 0,6 0,6 0,5 0,5 -9,3 -3,4
Ajo 7,7 7,7 7,6 8,5 7,7 0,1 -9,1
Cebolla cabeza 18,6 19,1 18,2 18,8 18,1 -0,7 -3,7
Poro 1,2 1,1 1,1 1,2 1,2 0,9 -2,3
Cebolla china 1,3 1,3 1,2 1,2 1,2 -1,9 4,7
Betarraga 2,1 2,0 1,9 1,9 2,0 -1,3 1,7
Rabanito 1,3 1,2 1,1 1,1 1,0 -5,8 -8,5
Maíz choclo 43,4 46,1 45,5 45,2 44,4 0,6 -1,9
Apio 1,4 1,5 1,5 1,5 1,7 6,4 12,9
Frutas y nueces 399,1 422,3 426,7 438,8 441,4 2,5 0,6
Palta 23,6 25,8 30,3 34,0 37,9 12,5 11,4
Banano y plátano 157,1 165,0 166,0 167,8 160,6 0,6 -4,3
Dátil 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 -5,1 19,7
Higo 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 -2,5 -3,1
Mango 27,0 31,7 31,2 29,7 22,1 -4,9 -25,7
Guayaba 0,9 1,0 1,0 1,0 1,0 1,1 -0,8
Papaya 9,7 12,0 12,5 11,4 12,3 6,2 8,6
Piña 16,0 15,6 15,9 15,2 14,9 -1,7 -2,0
Maracuyá 4,6 4,4 4,1 4,6 5,0 2,1 8,6
Granadilla 4,4 5,3 5,5 5,8 6,2 9,1 6,2
Tumbo 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 1,4 6,8
sigue..
20
Continua C.5
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Chirimoya 3,0 3,2 3,2 3,1 3,7 5,6 17,7
Guanábana 0,6 0,7 0,7 0,7 0,8 5,6 6,3
Anona 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 5,4 10,8
Pepino 0,6 0,6 0,5 0,4 0,5 -1,6 22,7
Cocona 2,0 2,2 2,3 2,2 2,3 3,7 4,3
Pan de árbol 0,4 0,5 0,4 0,4 1,0 27,1 132,6
Zapote 0,8 0,9 1,0 1,0 0,4 -14,8 -55,2
Carambola 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 6,2 0,4
Aguaje 4,6 4,8 5,0 5,1 5,1 2,3 0,1
Pijuayo 3,8 3,9 3,9 3,9 4,5 4,1 15,4
Camu camu 3,6 3,9 3,7 3,7 3,6 0,5 -0,9
Umarí 1,0 1,0 1,1 1,0 1,0 1,7 -2,3
Caimito 0,8 0,9 0,9 0,9 0,9 3,2 -4,5
Taperibá 0,5 0,7 0,7 0,7 0,7 9,5 -2,8
Ciruela roja 1,7 1,7 1,6 1,6 1,6 -1,9 -0,9
Toronja 0,8 0,8 0,9 0,9 0,8 1,4 -4,3
Limón sutil 22,7 23,7 18,9 19,8 24,5 1,9 23,8
Limón dulce 0,4 0,4 0,5 0,5 0,4 2,8 -2,4
Lima 1,4 1,4 1,5 1,6 1,6 3,7 3,2
Naranja 27,3 27,8 28,1 28,9 30,9 3,2 6,9
Mandarina 11,7 12,5 13,2 14,2 14,9 6,2 4,7
Tangelo 4,9 5,0 4,9 4,8 4,8 -0,1 0,0
Uva 20,5 21,8 23,6 26,7 27,9 8,0 4,9
Manzana 9,5 9,4 9,7 9,7 9,8 0,6 0,1
Pera 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 -2,7 -2,9
Membrillo 0,6 0,6 0,6 0,6 0,8 8,0 29,8
Damasco 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 -1,6 1,7
Guinda 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 -5,3 -13,8
Capulí 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,4 0,1
Melocotón 5,2 5,4 5,5 5,5 5,6 1,6 0,8
Ciruela 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 2,1 7,2
Níspero 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 -2,0 -7,3
Pomarrosa 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 -1,8 -7,5
Lúcuma 1,4 1,5 1,6 1,6 1,6 2,5 0,9
Fresa 1,5 1,5 1,6 1,2 1,3 -4,0 5,8
Arándanos 0,1 0,2 0,3 1,2 1,9 142,7 68,0
Marañón 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 1,1 -1,2
Pacae y guaba 5,8 5,8 5,9 6,3 6,0 0,7 -4,2
Sauco 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 -3,3 2,3
Tuna 12,5 12,4 12,1 13,1 13,7 2,5 4,6
Granada 0,5 0,6 0,7 0,9 1,4 28,1 50,3
Aguaymanto 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 93,9 61,8
Tamarindo 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 -3,8 8,7
Mamey 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 -6,1 -5,2
Nuez 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 -5,3 -6,9
Pecana 0,7 0,8 0,8 0,8 0,8 2,9 7,5
Copoazu 0,2 0,4 0,4 0,5 0,5 19,3 2,5
Ungurahui 0,6 0,7 0,7 0,7 0,7 5,4 1,5
Huasai 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 2,2 1,3
Semillas aceiteras y frutos oleaginosos 60,2 60,5 63,1 68,1 76,5 6,2 12,4
Soya 1,2 1,5 1,2 1,1 0,8 -10,6 -25,4
Maní con cáscara 3,8 4,1 3,8 3,5 4,1 1,6 16,0
Aceituna 13,3 16,4 17,0 17,2 17,1 6,5 -0,6
Coco con cáscara 2,4 2,5 2,4 2,4 2,3 -0,9 -4,0
Palma aceitera 37,9 34,5 37,6 43,1 51,1 7,8 18,4
Sacha inchi 1,6 1,4 1,2 0,7 1,1 -8,0 57,0
Raíces y tubérculos comestibles con alto contenido en
almidón o inulina 477,3 488,2 488,5 495,9 485,5 0,4 -2,1
Papa 312,4 317,0 318,4 316,5 310,7 -0,1 -1,8
Yuca 92,4 99,1 97,9 101,5 99,1 1,8 -2,3
Camote 17,4 15,9 16,1 16,4 15,1 -3,4 -7,4
Pituca 1,9 1,9 2,2 2,6 2,4 6,0 -10,9
Maca 2,5 2,9 2,8 7,9 8,6 35,9 8,6
Arracacha 3,3 3,4 3,4 3,3 3,2 -1,1 -2,9
Oca 14,7 14,7 14,1 14,4 13,9 -1,5 -3,7
Mashua 5,0 5,0 4,6 4,5 4,8 -1,1 6,5
Olluco 27,6 28,3 28,8 28,7 27,7 0,1 -3,6
sigue..
21
Continua C.5
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos 492,1 505,4 475,9 505,8 517,4 1,3 2,3
Café pergamino 390,5 399,6 361,7 379,2 384,0 -0,4 1,3
Té 2,2 2,2 2,2 2,1 2,1 -1,8 -2,8
Cacao 91,5 97,6 106,6 120,4 125,6 8,2 4,3
Paprika 7,3 5,4 4,9 3,6 5,4 -7,1 49,3
Albahaca 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 -7,4 -10,0
Legumbres (hortalizas leguminosas secas) 245,6 233,9 222,6 230,4 216,2 -3,1 -6,2
Frijol seco 81,7 81,2 76,8 78,6 70,9 -3,5 -9,7
Pallar seco 8,0 5,7 6,8 8,4 7,4 -1,9 -12,0
Loctao seco 0,1 0,0 0,0 0,2 0,2 13,1 -1,1
Haba seca 55,8 57,5 58,3 57,9 53,9 -0,9 -6,8
Garbanzo 2,4 2,5 1,4 1,7 0,4 -34,8 -74,4
Lenteja 4,0 4,2 3,4 3,2 2,6 -9,7 -17,3
Arveja seca 52,9 53,3 49,4 50,5 48,2 -2,3 -4,7
Caupí 25,8 15,5 12,8 16,3 17,3 -9,5 6,2
Frijol de palo 3,1 2,1 2,0 1,2 1,8 -13,1 42,3
Tarhui 9,7 9,6 9,5 10,2 11,1 3,6 9,1
Zarandaja 2,1 2,4 2,3 2,2 2,3 3,3 6,5
Cultivos de azúcar 115,7 121,2 129,1 119,0 121,9 1,3 2,4
Caña para azucar 81,1 82,2 90,4 84,6 87,7 2,0 3,7
Caña para alcohol 25,7 26,2 26,9 27,0 25,4 -0,3 -5,9
Caña para etanol 8,9 12,8 11,8 7,5 8,8 -0,2 18,1
Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y
775,0 778,0 786,6 807,9 802,8 0,9 -0,6
capullos de flores, tabaco en rama, y caucho natural
Maíz chala 35,1 35,7 34,7 35,3 34,9 -0,1 -1,3
Alfalfa 153,8 159,9 157,4 166,7 169,8 2,5 1,8
Cebada forrajera 19,2 21,7 22,2 22,2 21,3 2,6 -3,9
Avena forrajera 77,5 79,8 81,7 83,4 81,5 1,3 -2,3
Gramalote 15,8 15,7 15,7 15,6 15,6 -0,3 -0,1
Pasto elefante 55,9 56,9 56,5 56,5 52,9 -1,4 -6,3
Grama chilena 17,0 17,0 17,0 17,0 17,0 -0,1 0,0
Braquiaria 289,6 299,8 309,9 321,5 329,9 3,3 2,6
Rye grass 39,2 39,5 39,8 41,7 40,8 1,0 -2,0
Trébol 9,1 9,2 9,2 9,3 9,8 2,0 5,5
Grama azul 6,8 7,5 7,6 8,0 7,9 3,8 -1,0
Algodón 50,7 31,4 31,5 26,9 18,1 -22,7 -32,8
Orégano 2,9 3,5 3,5 3,7 3,4 3,6 -7,4
Marigold 2,5 0,4 0,0 0,2 0,0 -72,2 -92,0
Fuente: SIEA
G.5 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA COSECHADA POR GRUPO DE PRODUCTOS,

2016
Semillas aceiteras y Cultivos
frutos oleaginosos de azúcar
2% 3%
Legumbres
5%
Hortalizas
6%
Cereales
29%
Frutas y nueces
11%
Raíces y tubérculos
comestibles
12%
Productos de forraje, fibras,

plantas vivas,flores
19%
Cultivos estimulantes,
de especias y aromáticos
13%
22
C.6 PERÚ: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2012-2016

(miles toneladas)
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Cereales
Trigo 226,2 230,1 218,9 214,8 191,1 -4,1 -11,0
Maíz amarillo duro 1 393,0 1 364,7 1 227,6 1 438,6 1 232,4 -3,0 -14,3
Maíz amiláceo 280,9 307,5 302,1 307,9 277,4 -0,3 -9,9
Maíz morado 18,5 20,1 18,0 21,2 21,4 3,6 0,9
Arroz con cascarilla 3 043,3 3 046,8 2 896,6 3 151,4 3 165,7 1,0 0,5
Sorgo grano 0,1 0,1 0,4 0,2 0,2 7,6 6,7
Cebada grano 214,5 224,5 226,3 227,2 204,5 -1,2 -10,0
Avena grano 13,4 13,3 14,7 15,9 20,8 11,7 31,0
Quinua 44,2 52,1 114,7 105,7 79,3 15,7 -25,0
Kiwicha 2,8 2,5 2,4 4,8 2,7 -0,2 -43,8
Cañihua 4,9 4,6 4,9 4,7 4,6 -2,0 -3,6
Hortalizas
Espárrago 376,0 383,1 377,7 369,0 378,3 0,2 2,5
Col 40,0 39,8 39,3 39,6 37,8 -1,4 -4,5
Coliflor 18,4 21,1 17,5 19,5 19,2 1,2 -1,5
Brocoli 37,3 43,4 48,8 54,5 55,2 10,3 1,2
Lechuga 53,1 59,9 64,3 68,6 73,6 8,5 7,2
Espinaca 29,4 29,8 29,9 30,0 28,5 -0,7 -4,9
Alcachofa 141,7 112,9 103,3 90,0 108,8 -6,4 20,9
Acelga 11,4 10,6 9,0 8,4 7,5 -10,0 -10,9
Culantro 22,2 21,6 22,3 23,6 22,0 -0,3 -7,1
Perejil 7,9 4,6 4,7 5,1 4,5 -13,1 -10,7
Sandia 94,9 91,2 91,4 95,8 85,7 -2,5 -10,6
Melón 21,1 20,6 21,1 22,3 21,1 0,1 -5,3
Rocoto 13,6 14,3 16,9 20,5 27,1 18,8 32,2
Ají 46,7 43,1 43,0 38,3 38,9 -4,4 1,6
Piquillo 30,2 36,0 24,7 12,4 11,9 -20,8 -4,1
Pimiento morrón 45,2 32,8 43,4 47,9 53,1 4,1 11,0
Pepinillo 31,4 33,0 35,2 39,1 42,0 7,6 7,5
Berenjena 0,4 0,3 0,3 0,4 0,4 -16,3
Tomate 229,4 253,6 265,9 236,3 232,9 0,4 -1,4
Calabaza 11,7 13,4 13,1 13,5 13,6 3,8 0,9
Zapallo macre 209,9 219,5 237,2 239,6 206,9 -0,4 -13,7
Caigua 6,3 6,7 6,0 8,1 7,2 3,5 -10,7
Vainita 17,1 18,9 16,8 22,7 19,9 3,8 -12,3
Frijol verde 12,0 15,0 15,0 15,8 14,7 5,2 -6,9
Pallar verde 4,7 5,5 5,2 6,2 5,3 3,0 -13,5
Arveja verde 117,4 130,1 133,7 135,3 120,1 0,6 -11,2
Haba verde 65,4 68,6 68,3 71,2 64,3 -0,4 -9,7
Zanahoria 179,7 178,2 173,3 176,2 172,2 -1,1 -2,3
Nabo 11,5 11,0 11,7 9,5 8,8 -6,5 -7,3
Ajo 82,2 81,4 81,5 89,8 78,2 -1,2 -12,9
Cebolla cabeza 751,8 747,9 758,2 760,2 705,6 -1,6 -7,2
Poro 19,0 18,1 19,8 23,2 22,2 4,0 -4,5
Cebolla china 23,7 23,1 21,6 20,7 20,7 -3,3 0,0
Betarraga 35,2 35,2 35,7 35,4 34,3 -0,6 -3,0
Rábano 24,0 23,4 22,9 23,3 21,6 -2,6 -7,2
Maíz choclo 361,6 399,4 403,4 396,2 398,7 2,5 0,6
Apio 25,1 27,3 28,2 28,6 31,3 5,6 9,4
Frutas y nueces
Palta 268,5 288,9 349,3 376,6 455,4 14,1 20,9
Banano y plátano 2 082,1 2 113,8 2 125,8 2 145,4 2 074,0 -0,1 -3,3
Dátil 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 6,7 13,4
Higo 3,0 3,0 2,7 2,6 2,7 -2,8 4,1
Mango 185,2 458,8 376,0 346,0 373,5 19,2 8,0
Guayaba 3,8 4,0 4,1 3,8 3,9 0,3 1,0
Papaya 123,8 152,1 148,3 144,7 169,4 8,2 17,1
Piña 436,8 448,9 455,3 450,6 461,3 1,4 2,4
Maracuyá 50,1 39,2 39,1 59,6 55,8 2,7 -6,4
Granadilla 30,8 45,2 47,5 49,3 50,8 13,3 2,9
Tumbo 1,2 1,4 1,2 1,1 1,2 1,6 8,6
Chirimoya 15,9 22,2 17,7 18,9 24,8 11,8 31,0
sigue..
23
Continua C.6
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Guanábana 5,1 5,5 5,6 5,5 6,0 4,2 9,2
Anona 2,2 2,5 2,7 2,6 3,0 8,3 14,6
Pepino 11,4 13,4 12,1 10,6 14,0 5,3 32,8
Cocona 9,1 9,9 10,8 10,4 10,7 4,2 2,6
Pan de árbol 4,3 4,8 4,7 4,7 9,0 20,3 91,4
Zapote 9,2 9,2 9,4 9,3 4,9 -14,6 -47,3
Carambola 3,1 3,5 3,5 3,4 3,7 4,3 8,3
Aguaje 56,4 59,3 61,6 61,8 63,2 2,9 2,3
Pijuayo 41,7 43,8 41,2 38,9 47,7 3,4 22,8
Camu camu 10,6 12,6 12,3 12,6 12,9 4,9 2,3
Umarí 3,7 3,8 3,8 3,7 3,5 -1,0 -3,9
Caimito 5,7 6,0 5,9 6,0 5,8 0,6 -2,9
Taperibá 5,2 6,5 6,1 4,4 4,1 -6,1 -7,8
Ciruela roja 7,0 8,4 6,9 7,2 8,1 3,9 12,3
Toronja 5,6 5,2 6,3 7,8 6,7 4,8 -13,4
Limón sutil 221,6 228,5 263,8 268,0 270,3 5,1 0,9
Limón dulce 3,5 4,0 4,0 4,4 4,5 6,0 2,3
Lima 11,1 10,7 11,2 13,1 12,6 3,2 -3,4
Naranja 428,8 441,1 450,4 456,2 490,9 3,4 7,6
Mandarina 281,1 313,8 339,6 357,9 403,9 9,5 12,8
Tangelo 80,3 88,5 88,4 95,9 112,7 8,8 17,5
Uva 361,9 439,2 507,1 597,9 690,0 17,5 15,4
Manzana 146,8 156,4 159,9 159,5 158,1 1,9 -0,9
Pera 4,5 4,4 4,7 4,4 3,9 -3,3 -10,5
Membrillo 5,2 5,9 6,3 7,0 7,2 8,6 4,0
Damasco 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 -6,6 -1,0
Guinda 1,2 1,3 1,3 1,2 1,2 -0,4 0,9
Capulí 0,7 0,7 0,6 0,7 0,7 1,1 0,7
Melocotón 47,5 50,2 52,6 51,2 51,0 1,8 -0,6
Ciruela 0,9 0,9 0,8 0,9 0,9 1,5 5,6
Níspero 2,6 2,6 2,5 2,5 2,1 -4,7 -14,5
Pomarrosa 1,0 0,9 0,9 0,9 0,8 -3,6 -12,2
Lúcuma 13,8 14,4 15,6 14,8 15,2 2,5 2,5
Fresa 30,5 30,8 35,0 25,3 25,7 -4,2 1,7
Arándano 0,1 1,7 2,5 10,6 23,0 281,0 117,1
Marañón 2,7 2,8 2,8 2,6 2,7 -0,4 4,2
Pacae y guaba 5,0 7,2 8,3 42,4 38,5 66,5 -9,1
Sauco 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 -3,8 7,4
Tuna 82,0 85,8 84,9 94,1 88,0 1,8 -6,4
Granada 5,2 6,7 9,1 12,0 23,8 46,0 98,4
Aguaymanto 0,1 0,1 0,3 0,7 0,9 78,4 30,6
Tamarindo 2,0 2,1 2,1 2,1 2,2 2,8 4,5
Mamey 1,4 1,6 0,9 1,2 1,2 -3,3 1,7
Nuez 0,3 0,4 0,3 0,3 0,3 -4,1 -9,5
Pecana 2,4 2,3 2,3 2,5 2,3 -0,4 -5,9
Copoazu 1,0 1,2 1,2 1,3 1,5 11,3 9,1
Ungurahui 4,4 4,8 5,2 5,0 5,3 4,9 4,6
Huasai 0,6 0,7 0,7 0,8 0,8 4,9 2,3
Soya 2,3 2,7 2,1 1,9 1,4 -11,7 -28,2
Maní con cáscara 6,0 6,5 6,2 6,1 7,0 3,8 15,2
Olivo 92,5 57,8 151,9 38,4 56,2 -11,7 46,1
Coco con cáscara 33,6 34,6 34,9 34,1 32,4 -0,9 -5,1
Palma aceitera 518,1 566,6 617,6 684,3 736,3 9,2 7,6
Sacha inchi 3,0 3,1 2,7 1,8 1,6 -15,0 -14,9
Papa 4 474,7 4 569,6 4 705,0 4 715,9 4 514,2 0,2 -4,3
Yuca 1 118,5 1 191,6 1 195,9 1 230,0 1 181,0 1,4 -4,0
Camote 304,0 292,1 278,3 288,2 269,7 -3,0 -6,4
Pituca 13,6 13,9 16,1 20,2 19,0 8,7 -5,8
Maca 19,0 22,7 21,3 58,2 55,5 30,7 -4,7
Arracacha 22,1 23,4 24,1 22,4 21,3 -0,9 -5,0
Oca 92,9 94,7 90,9 94,7 92,8 0,0 -2,0
Mashua 31,4 31,1 29,1 30,3 33,1 1,3 9,4
Olluco 180,7 186,2 189,9 193,4 184,7 0,5 -4,5
sigue..
24
Continua C.6
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015

Café pergamino 320,2 256,8 222,0 251,9 277,8 -3,5 10,2
Té 3,4 4,3 3,9 3,8 3,3 -0,9 -12,6
Cacao 62,5 71,8 81,7 92,6 107,9 14,6 16,6
Paprika 46,8 35,9 34,5 21,4 31,1 -9,7 45,4
Albahaca 7,9 6,5 6,5 5,5 5,3 -9,4 -3,5
Legumbres (hortalizas leguminosas secas)
Frijol 92,5 93,0 89,5 89,6 80,9 -3,3 -9,7
Pallar seco 14,4 9,3 11,8 11,3 13,1 -2,4 16,0
Loctao 0,2 0,0 0,1 0,3 0,3 6,8 1,6
Haba seca 73,7 78,7 81,1 80,5 71,9 -0,6 -10,7
Garbanzo 2,8 3,3 1,6 2,3 0,5 -35,2 -79,0
Lenteja 3,7 4,0 3,3 3,0 2,3 -11,3 -22,1
Arveja seca 53,0 54,3 52,4 53,2 50,2 -1,4 -5,6
Caupí 37,2 18,8 17,6 19,4 24,2 -10,2 24,5
Frijol de palo 3,0 2,9 2,9 1,9 3,1 0,6 58,8
Tarhui 11,7 12,0 12,2 13,3 14,0 4,5 5,4
Zarandaja 3,2 2,8 2,7 3,1 3,4 0,9 9,2
Cultivos de azúcar
Caña para azúcar 10 368,9 10 992,2 11 389,6 10 211,9 9 832,5 -1,3 -3,7
Caña para etanol 1 237,5 1 748,3 1 454,3 1 251,9 1 225,4 -0,2 -2,1
Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y capullos de flores, tabaco en rama, y caucho natural
Maíz chala 1 617,4 1 612,7 1 571,1 1 660,1 1 633,9 0,3 -1,6
Alfalfa 6 696,4 6 986,8 6 605,1 6 821,8 6 636,7 -0,2 -2,7
Avena forrajera 1 441,9 1 467,1 1 591,1 1 901,8 1 746,3 4,9 -8,2
Gramalote 638,8 664,4 648,8 615,3 634,4 -0,2 3,1
Pasto elefante 3 343,4 3 218,5 2 809,2 2 939,4 2 752,1 -4,7 -6,4
Grama chilena 532,7 562,5 583,3 582,5 564,9 1,5 -3,0
Braquiaria 8 344,6 8 737,4 9 003,4 9 431,7 9 848,8 4,2 4,4
Rye grass 1 371,1 1 483,3 1 463,8 1 491,2 1 571,8 3,5 5,4
Trébol 350,1 370,3 383,1 422,8 442,2 6,0 4,6
Grama azul 368,6 409,9 384,4 419,8 426,6 3,7 1,6
Algodón sin desmotar 111,0 82,6 92,5 70,2 45,4 -20,0 -35,3
Orégano 11,6 14,1 15,7 15,3 16,4 9,2 7,6
Marigold 42,1 7,5 0,7 3,1 0,2 -73,0 -92,9
Fuente: SIEA
G.6 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

POR PRODUCTO, 2012-2016
Arándano 281%
Aguaymanto 78%
Pacae y guaba 66%
Granada 46%
Maca 31%
Pan de árbol 20%
Mango 19%
Rocoto 19%
Uva 18%
Quinua 16%
Cacao 15%
Palta 14%
Granadilla 13%
Chirimoya 12%
Avena grano 12%
Copoazu 11%
Brocoli 10%
-10% Paprika
-10% Acelga
-10% Caupí
-11% Lenteja
-12% Soya
-12% Olivo
-13% Perejil
-15% Zapote
-15% Sacha inchi
-20% Algodón
-21% Piquillo
-35% Garbanzo
-73% Marigold
25
C.7 PERÚ: RENDIMIENTO AGRÍCOLA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2012-2016

(toneladas por hectárea)
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Cereales
Trigo 1,5 1,5 1,6 1,6 1,5 0,2 -3,2
Maíz amarillo duro 4,7 4,6 4,5 4,8 4,6 -0,6 -4,7
Maíz amiláceo 1,3 1,4 1,4 1,4 1,4 1,2 -1,2
Maíz morado 5,0 5,7 5,6 5,6 5,5 2,6 -1,9
Arroz con cascarilla 7,7 7,7 7,6 7,9 7,5 -0,6 -4,3
Sorgo grano 3,6 3,8 4,4 4,0 3,8 1,6 -5,5
Cebada grano 1,4 1,5 1,5 1,6 1,5 1,5 -3,3
Avena grano 1,2 1,2 1,2 1,2 1,3 2,4 7,8
Quinua 1,1 1,2 1,7 1,5 1,2 1,8 -19,0
Kiwicha 1,6 1,5 1,7 2,1 1,7 1,5 -19,6
Cañihua 0,8 0,7 0,8 0,8 0,7 -1,0 -3,7
Hortalizas
Espárrago 11,4 11,4 11,8 10,9 11,8 1,0 8,6
Col 13,8 14,2 14,3 14,6 14,8 1,8 1,9
Coliflor 13,6 13,3 12,9 12,2 12,0 -3,2 -1,4
Brocoli 12,5 12,7 13,2 13,3 13,3 1,5 -0,4
Lechuga 11,0 10,9 11,0 10,7 10,9 -0,3 1,8
Espinaca 18,2 18,0 17,5 17,5 17,6 -0,8 0,8
Alcachofa 18,0 19,3 19,5 16,3 17,9 -0,1 9,4
Acelga 14,3 14,5 14,8 14,4 14,2 -0,3 -1,2
Culantro 13,5 12,7 12,7 11,4 11,3 -4,4 -1,1
Perejil 19,9 12,9 16,9 15,9 14,5 -7,6 -8,6
Sandia 26,1 26,9 28,3 28,1 24,3 -1,8 -13,7
Melón 19,7 19,9 20,8 20,0 17,1 -3,5 -14,6
Ají 10,3 9,9 10,1 10,3 9,4 -2,1 -8,3
Rocoto 10,8 10,1 8,2 10,2 12,4 3,5 21,1
Piquillo 22,8 23,9 27,4 26,3 25,5 2,8 -2,7
Pimiento morrón 23,9 20,8 26,7 26,9 25,8 1,9 -4,1
Pepinillo 16,2 16,2 17,0 16,9 17,9 2,5 6,5
Berenjena 8,2 12,2 13,4 11,7 12,0 10,2 3,3
Tomate 41,1 43,9 44,3 40,0 38,4 -1,7 -4,1
Calabaza 10,5 10,1 9,9 10,5 10,9 1,0 3,6
Zapallo macre 28,3 28,0 30,4 28,1 26,6 -1,5 -5,2
Caigua 4,9 4,4 4,4 5,1 4,8 -0,6 -6,4
Vainita 7,1 7,6 7,1 7,7 7,7 1,8 -0,6
Frijol verde 3,0 3,2 3,3 3,2 3,0 0,4 -3,7
Pallar verde 6,6 6,3 6,5 6,4 6,4 -0,6 0,5
Arveja verde 3,7 3,8 3,8 3,9 3,5 -0,9 -10,3
Haba verde 4,7 4,7 4,7 4,8 4,7 0,1 -2,5
Zanahoria 22,4 22,6 23,3 23,4 22,6 0,3 -3,3
Nabo 15,2 17,3 18,5 17,9 17,2 3,1 -4,0
Ajo 10,7 10,5 10,8 10,6 10,2 -1,3 -4,2
Cebolla cabeza 40,4 39,2 41,6 40,4 39,0 -0,9 -3,6
Poro 16,2 16,9 17,8 18,7 18,2 3,0 -2,2
Cebolla china 17,9 17,6 17,8 17,7 16,9 -1,5 -4,5
Betarraga 16,9 17,9 18,6 18,2 17,4 0,6 -4,6
Rábano 18,4 19,1 20,7 20,8 21,1 3,4 1,4
Maíz choclo 8,3 8,7 8,9 8,8 9,0 1,9 2,5
Apio 18,5 18,2 18,5 18,5 17,9 -0,8 -3,1
Frutas y nueces
Palta 11,4 11,2 11,5 11,1 12,0 1,4 8,5
Banano y plátano 13,3 12,8 12,8 12,8 12,9 -0,7 1,0
Dátil 1,6 2,2 2,9 2,7 2,6 12,5 -5,3
Higo 5,1 5,3 4,9 4,8 5,1 -0,2 7,3
Mango 6,9 14,5 12,1 11,6 16,9 25,3 45,3
Guayaba 4,1 4,1 4,1 3,9 3,9 -0,8 1,8
Papaya 12,8 12,6 11,9 12,8 13,7 1,9 7,8
Piña 27,4 28,7 28,6 29,7 31,0 3,2 4,4
Maracuyá 10,9 8,9 9,5 13,0 11,2 0,6 -13,8
Granadilla 7,0 8,5 8,6 8,4 8,2 3,9 -3,1
Tumbo 7,3 7,6 7,2 7,3 7,4 0,2 1,7
Chirimoya 5,3 7,0 5,5 6,0 6,7 5,9 11,4
Guanábana 8,4 8,4 8,4 7,7 8,0 -1,4 2,8
sigue..
26
Continua C.7
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Anona 4,5 4,7 5,0 4,9 5,0 2,7 3,4
Pepino 19,5 21,9 22,9 23,7 25,7 7,1 8,3
Cocona 4,6 4,6 4,8 4,8 4,7 0,5 -1,7
Pan de árbol 11,3 10,3 11,1 11,0 9,1 -5,4 -17,7
Zapote 11,1 10,0 9,9 9,5 11,2 0,2 17,8
Carambola 12,3 12,0 11,6 10,6 11,5 -1,8 7,9
Aguaje 12,1 12,3 12,2 12,1 12,4 0,6 2,2
Pijuayo 10,9 11,3 10,7 9,9 10,6 -0,7 6,4
Camu camu 3,0 3,3 3,3 3,4 3,6 4,4 3,2
Umari 3,8 3,6 3,6 3,5 3,4 -2,6 -1,6
Caimito 7,2 6,7 6,3 6,4 6,5 -2,4 1,7
Taperibá 11,0 9,3 8,8 6,3 6,0 -14,2 -5,1
Ciruela roja 4,1 5,1 4,4 4,6 5,2 5,9 13,3
Toronja 7,2 6,5 7,2 9,1 8,2 3,4 -9,4
Limón sutil 9,7 9,6 13,9 13,5 11,0 3,1 -18,5
Limón dulce 8,9 9,1 8,9 9,6 10,0 3,1 4,8
Lima 7,9 7,6 7,2 8,3 7,8 -0,5 -6,4
Naranja 15,7 15,8 16,1 15,8 15,9 0,3 0,7
Mandarina 24,0 25,0 25,7 25,2 27,2 3,1 7,8
Tangelo 16,6 17,8 17,9 19,8 23,3 8,9 17,5
Uva 17,6 20,2 21,5 22,4 24,7 8,8 10,0
Manzana 15,4 16,6 16,5 16,4 16,2 1,2 -1,1
Pera 8,0 8,1 9,7 8,5 7,8 -0,6 -7,8
Membrillo 8,5 9,5 10,3 10,8 8,6 0,5 -19,8
Damasco 4,9 4,5 4,3 4,1 4,0 -5,1 -2,6
Guinda 5,6 5,8 5,9 5,9 6,9 5,2 17,1
Capulí 3,3 3,3 3,2 3,3 3,4 0,7 0,5
Melocotón 9,1 9,3 9,5 9,3 9,2 0,1 -1,4
Ciruela 4,9 5,2 5,4 4,8 4,7 -0,6 -1,5
Níspero 6,3 6,4 6,4 6,1 5,7 -2,7 -7,7
Pomarrosa 4,0 3,9 3,9 3,9 3,7 -1,8 -5,1
Lúcuma 9,6 9,4 10,0 9,4 9,6 -0,1 1,6
Fresa 20,2 20,1 21,7 20,9 20,1 -0,1 -3,9
Arándano 1,9 9,5 8,3 9,1 11,8 57,0 29,2
Marañón 5,1 5,0 4,8 4,5 4,8 -1,5 5,5
Pacae y guaba 0,9 1,2 1,4 6,8 6,4 65,4 -5,2
Sauco 5,5 5,8 5,1 5,1 5,4 -0,5 5,0
Tuna 6,6 6,9 7,0 7,2 6,4 -0,7 -10,6
Granada 10,3 11,2 12,8 13,1 17,4 14,0 32,0
Aguaymanto 5,5 4,6 5,2 4,9 3,9 -8,0 -19,3
Tamarindo 4,0 5,1 5,0 5,5 5,3 6,9 -3,8
Mamey 5,4 6,2 4,2 5,7 6,1 3,0 7,2
Nuez 4,1 4,3 4,3 4,5 4,4 1,3 -2,8
Pecana 3,2 3,0 3,0 3,2 2,8 -3,3 -12,5
Copoazu 4,2 3,3 3,4 3,0 3,2 -6,7 6,4
Ungurahui 7,2 7,0 7,2 6,9 7,1 -0,5 3,0
Huasai 3,1 3,4 3,3 3,4 3,5 2,6 0,9
Soya 1,8 1,8 1,8 1,8 1,7 -1,2 -3,8
Maní con cáscara 1,6 1,6 1,7 1,7 1,7 2,2 -0,7
Olivo 7,0 3,5 8,9 2,2 3,3 -17,2 47,1
Coco con cáscara 13,8 14,1 14,3 14,0 13,8 0,0 -1,2
Palma aceitera 13,7 16,4 16,4 15,9 14,4 1,3 -9,1
Sacha inchi 1,9 2,2 2,3 2,5 1,4 -7,6 -45,8
Papa 14,3 14,4 14,8 14,9 14,5 0,4 -2,5
Yuca 12,1 12,0 12,2 12,1 11,9 -0,4 -1,7
Camote 17,5 18,3 17,3 17,6 17,8 0,5 1,1
Pituca 7,3 7,3 7,3 7,6 8,1 2,5 5,6
Maca 7,5 7,9 7,5 7,3 6,4 -3,8 -12,3
Arracacha 6,6 6,9 7,0 6,8 6,7 0,2 -2,2
Oca 6,3 6,4 6,5 6,6 6,7 1,5 1,8
Mashua 6,2 6,3 6,3 6,7 6,8 2,4 2,7
Olluco 6,5 6,6 6,6 6,7 6,7 0,5 -0,9
sigue..
27
Continua C.7
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015

Café pergamino 0,8 0,6 0,6 0,7 0,7 -3,1 8,9
Té 1,5 1,9 1,7 1,8 1,6 0,9 -10,1
Cacao 0,7 0,7 0,8 0,8 0,9 5,9 11,7
Paprika 6,4 6,7 7,1 5,9 5,7 -2,8 -2,6
Albahaca 14,5 13,1 13,5 12,3 13,2 -2,2 7,3
Frijol 1,1 1,1 1,2 1,1 1,1 0,2 0,0
Pallar seco 1,8 1,6 1,7 1,3 1,8 -0,5 31,9
Loctao 1,9 1,5 1,5 1,5 1,5 -5,5 2,7
Haba seca 1,3 1,4 1,4 1,4 1,3 0,3 -4,1
Garbanzo 1,2 1,3 1,2 1,4 1,1 -0,6 -17,7
Lenteja 0,9 1,0 1,0 0,9 0,9 -1,7 -5,8
Arveja seca 1,0 1,0 1,1 1,1 1,0 1,0 -1,0
Caupí 1,4 1,2 1,4 1,2 1,4 -0,8 17,2
Frijol de palo 1,0 1,4 1,4 1,5 1,7 15,8 11,6
Tarhui 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3 0,9 -3,4
Zarandaja 1,6 1,2 1,2 1,4 1,4 -2,3 2,5
Cultivos de azúcar
Caña para azúcar 127,8 133,7 126,1 120,7 112,1 -3,2 -7,1
Caña para etanol 139,4 136,3 123,3 167,8 139,0 -0,1 -17,1
Maíz chala 46,1 45,2 45,3 47,0 46,8 0,4 -0,3
Alfalfa 43,6 43,7 42,0 40,9 39,1 -2,7 -4,5
Avena forrajera 18,6 18,4 19,5 22,8 21,4 3,6 -6,0
Gramalote 40,4 42,3 41,4 39,4 40,7 0,2 3,3
Pasto elefante 59,8 56,6 49,7 52,1 52,0 -3,4 0,0
Grama chilena 31,3 33,1 34,2 34,3 33,3 1,5 -3,0
Braquiaria 28,8 29,1 29,1 29,3 29,9 0,9 1,8
Rye grass 34,9 37,5 36,8 35,8 38,5 2,5 7,6
Trébol 38,6 40,4 41,9 45,4 45,0 3,9 -0,9
Grama azul 54,3 54,4 50,9 52,6 54,0 -0,1 2,7
Algodón sin desmotar 2,2 2,6 2,9 2,6 2,5 3,4 -3,8
Orégano 3,9 4,0 4,5 4,2 4,9 5,4 16,2
Marigold 16,8 17,2 16,7 16,7 14,9 -3,0 -10,8
Fuente: SIEA
G.7 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DEL RENDIMIENTO AGRÍCOLA

Pacae y guaba 65%
Arándano 57%
Mango 25%
Frijol de palo 16%
Granada 14%
Dátil 13%
Berenjena 10%
Tangelo 9%
Uva 9%
Pepino 7%
Tamarindo 7%
Ciruela roja 6%
Chirimoya 6%
Cacao 6%
Orégano 5%
Guinda 5%
-5% Damasco
-5% Pan de árbol
-6% Loctao
-7% Copoazu
-8% Sacha inchi
-8% Perejil
-8% Aguaymanto
-14% Taperibá
-17%
28
C.8 PERÚ: PRECIO RECIBIDO POR EL PRODUCTOR POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2011-2015
(Soles por tonelada)
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Cereales
Trigo 1 317 1 374 1 449 1 505 1 567 4,5 4,1
Maíz amarillo duro 833 879 904 899 992 4,5 10,3
Maíz amiláceo 2 133 2 285 2 282 2 146 2 338 2,3 8,9
Maíz morado 1 221 1 246 1 261 1 231 1 617 7,3 31,4
Arroz con cascarilla 887 871 1 093 1 095 1 152 6,8 5,3
Sorgo grano 560 660 750 580 598 1,6 3,1
Cebada grano 1 081 1 164 1 231 1 222 1 240 3,5 1,4
Avena grano 1 363 1 488 1 695 1 499 1 630 4,6 8,8
Quinua 3 881 6 293 7 875 4 906 3 986 0,7 -18,8
Kiwicha 3 591 3 664 6 644 4 312 3 484 -0,8 -19,2
Cañihua 3 082 3 991 4 974 5 238 4 136 7,6 -21,0
Hortalizas
Espárrago 2 798 3 053 2 652 3 764 4 195 10,6 11,4
Col 653 672 712 741 773 4,3 4,3
Coliflor 746 780 831 840 1 011 7,9 20,3
Brocoli 805 928 1 023 1 035 1 121 8,6 8,3
Lechuga 636 753 800 735 834 7,0 13,4
Espinaca 741 832 894 935 1 012 8,1 8,3
Alcachofa 1 417 1 586 2 172 1 658 2 263 12,4 36,5
Acelga 737 826 861 908 993 7,7 9,3
Culantro 522 614 618 671 683 7,0 1,8
Perejil 559 582 595 619 694 5,6 12,1
Sandia 562 541 728 647 610 2,1 -5,6
Melón 682 731 683 683 713 1,1 4,4
Rocoto 1 686 1 585 1 469 1 794 1 201 -8,1 -33,1
Ají 1 328 1 370 1 378 1 384 1 569 4,2 13,4
Piquillo 1 034 830 1 338 972 912 -3,1 -6,2
Pimiento morrón 1 018 1 170 1 093 881 910 -2,8 3,2
Pepinillo 427 415 451 415 410 -1,0 -1,1
Berenjena 913 981 1 158 1 217 1 233 7,8 1,3
Tomate 766 712 997 848 908 4,3 7,0
Calabaza 467 447 525 555 632 7,9 13,8
Zapallo macre 536 517 711 701 656 5,2 -6,5
Caigua 818 811 839 728 781 -1,1 7,2
Vainita 1 372 1 425 1 516 1 330 1 490 2,1 12,1
Frijol verde 1 128 1 223 1 140 1 307 1 456 6,6 11,4
Pallar verde 1 315 1 357 1 216 1 156 1 228 -1,7 6,2
Arveja verde 1 336 1 475 1 548 1 562 1 610 4,8 3,0
Haba verde 874 839 878 941 1 064 5,1 13,1
Zanahoria 576 512 535 591 691 4,7 17,0
Nabo 632 674 743 771 867 8,2 12,5
Ajo 1 752 3 151 2 766 2 702 3 887 22,0 43,8
Cebolla cabeza 964 464 816 947 501 -15,1 -47,1
Poro 647 661 757 709 835 6,6 17,8
Cebolla china 719 680 698 786 765 1,6 -2,6
Betarraga 559 709 638 732 799 9,3 9,1
Rábano 533 652 683 694 751 8,9 8,2
Maíz choclo 943 936 976 1 040 1 084 3,5 4,2
Apio 672 749 822 825 850 6,1 3,0
Frutas y nueces
Palta 2 047 1 846 2 008 2 265 2 618 6,3 15,6
Banano y plátano 1 922 494 487 521 583 -25,8 11,8
Dátil 1 022 1 044 1 124 1 207 1 502 10,1 24,4
Higo 1 274 1 456 1 684 1 724 2 196 14,6 27,4
Mango 901 295 542 1 027 555 -11,4 -46,0
Guayaba 344 378 433 497 605 15,2 21,8
Papaya 790 556 605 721 764 -0,8 5,9
Piña 540 584 630 678 707 6,9 4,3
Maracuyá 785 1 072 1 357 922 1 096 8,7 18,9
Granadilla 2 062 2 023 1 850 1 667 1 656 -5,3 -0,6
Tumbo 683 662 638 682 691 0,3 1,3
Chirimoya 2 158 2 310 2 362 2 471 2 751 6,3 11,3
sigue..
29
Continua C.8
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Guanábana 719 1 072 1 226 1 462 1 479 19,8 1,2
Anona 352 372 428 508 593 13,9 16,7
Pepino 857 688 846 925 1 036 4,8 12,0
Cocona 405 419 445 482 543 7,6 12,7
Pan de árbol 184 268 373 451 576 33,0 27,7
Zapote 313 375 416 505 592 17,3 17,3
Carambola 438 489 490 521 502 3,5 -3,6
Aguaje 343 358 367 385 412 4,7 7,0
Pijuayo 322 350 389 458 459 9,3 0,1
Camu camu 927 1 157 1 200 1 131 1 041 3,0 -8,0
Umari 307 326 336 358 346 3,0 -3,5
Caimito 402 441 491 585 619 11,4 5,7
Taperibá 632 832 871 773 765 4,9 -1,0
Ciruela roja 785 657 785 916 1 025 6,9 11,9
Toronja 498 554 589 534 583 4,0 9,1
Limón sutil 911 980 921 928 782 -3,8 -15,7
Limón dulce 539 576 588 621 657 5,1 5,8
Lima 936 937 906 910 900 -1,0 -1,1
Naranja 562 542 558 597 633 3,0 6,1
Mandarina 971 1 045 1 168 1 122 1 078 2,7 -3,9
Tangelo 659 658 682 713 848 6,5 19,0
Uva 2 174 2 601 2 217 2 391 2 405 2,6 0,6
Manzana 702 710 741 767 840 4,6 9,5
Pera 1 482 1 719 1 735 1 863 1 865 5,9 0,1
Membrillo 1 369 1 197 1 415 1 487 1 697 5,5 14,2
Damasco 5 108 6 241 6 567 6 864 7 848 11,3 14,3
Guinda 813 815 941 1 086 1 139 8,8 4,9
Capulí 774 781 880 992 1 009 6,8 1,7
Melocotón 1 981 1 939 1 916 1 971 2 183 2,5 10,8
Ciruela 1 930 2 059 2 147 2 101 2 606 7,8 24,0
Níspero 918 903 854 984 1 100 4,6 11,8
Pomarrosa 291 314 325 356 354 5,0 -0,6
Lúcuma 2 260 2 425 2 300 2 472 2 561 3,2 3,6
Fresa 1 118 1 240 1 597 1 591 1 952 15,0 22,7
Arándano 19 069 18 438 21 075 10 567 10 718 -13,4 1,4
Marañón 330 403 513 592 629 17,5 6,3
Pacae y guaba 481 486 505 538 564 4,0 4,8
Sauco 713 751 739 772 859 4,8 11,3
Tuna 960 1 013 1 039 1 094 1 231 6,4 12,5
Granada 1 496 1 561 1 756 2 365 3 419 23,0 44,6
Aguaymanto 2 410 2 750 2 161 1 907 2 012 -4,4 5,5
Tamarindo 2 197 1 576 1 698 1 533 1 555 -8,3 1,4
Mamey 961 979 1 127 1 156 860 -2,7 -25,6
Nuez 1 101 1 252 1 268 1 284 1 562 9,1 21,6
Pecana 14 762 13 603 13 298 16 847 21 505 9,9 27,7
Copoazu 618 1 418 1 505 1 890 1 933 33,0 2,3
Ungurahui 195 276 324 389 505 26,9 30,0
Huasai 729 728 724 736 741 0,4 0,6
Soya 2 262 2 191 2 184 2 432 2 514 2,7 3,4
Maní con cáscara 2 673 2 778 3 298 3 696 3 672 8,3 -0,7
Sacha inchi 6 259 4 207 3 712 6 360 7 643 5,1 20,2
Aceituna 1 700 1 915 1 630 3 513 3 232 17,4 -8,0
Coco con cáscara 367 356 363 373 410 2,8 9,9
Palma aceitera 533 405 406 358 372 -8,6 4,0
Papa 725 771 731 891 1 050 9,7 17,8
Yuca 538 525 547 595 619 3,6 4,0
Camote 649 563 607 561 645 -0,2 14,9
Pituca 1 025 1 025 1 388 1 448 1 601 11,8 10,6
Maca 2 089 2 016 4 533 5 822 1 372 -10,0 -76,4
Arracacha 666 705 800 827 932 8,8 12,8
Oca 811 838 857 913 954 4,1 4,5
Mashua 683 715 732 839 933 8,1 11,2
Olluco 810 863 1 076 971 1 061 7,0 9,3
sigue..
30
Continua C.8
Var. % %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/ 2015
Café pergamino 6 334 4 890 7 214 6 392 5 610 -3,0 -12,2
Té 705 772 860 747 677 -1,0 -9,4
Cacao 4 804 5 004 6 429 7 350 7 940 13,4 8,0
Paprika 5 561 5 673 6 423 7 002 6 774 5,1 -3,3
Albahaca 632 701 896 851 892 9,0 4,8
Frijol 3 218 3 517 3 275 3 346 3 554 2,5 6,2
Pallar seco 3 211 3 094 4 885 4 338 4 112 6,4 -5,2
Loctao 2 326 2 600 2 672 3 828 1 884 -5,1 -50,8
Haba seca 1 891 2 029 2 029 1 920 2 057 2,1 7,1
Garbanzo 3 694 3 569 3 279 4 002 4 351 4,2 8,7
Lenteja 2 643 2 500 2 793 2 988 3 776 9,3 26,4
Arveja seca 2 237 2 285 2 365 2 317 2 354 1,3 1,6
Caupí 2 021 1 708 2 725 2 095 1 878 -1,8 -10,3
Frijol de palo 2 061 1 962 2 522 2 055 1 874 -2,3 -8,8
Tarhui 2 829 3 391 4 114 3 790 3 621 6,4 -4,5
Zarandaja 2 604 1 685 2 435 2 021 2 461 -1,4 21,8
Cultivos de azúcar
Caña para alcohol 88 86 88 98 104 4,1 5,3
Maíz chala 123 125 149 132 146 4,5 10,4
Alfalfa 153 156 170 180 198 6,6 9,7
Cebada forrajera 285 288 315 290 298 1,1 2,9
Avena forrajera 299 297 301 290 298 -0,1 2,8
Gramalote 37 39 44 41 45 5,1 8,1
Pasto elefante 65 67 70 79 81 5,9 3,5
Grama chilena 62 60 61 67 71 3,4 4,9
Braquiaria 43 48 55 59 56 6,8 -3,8
Rye grass 52 50 84 109 106 19,5 -2,3
Trébol 110 107 113 117 148 7,7 26,6
Grama azul 83 78 81 80 74 -3,0 -8,5
Algodón sin desmotar 2 595 2 685 2 887 2 794 2 880 2,6 3,1
Orégano 5 743 6 217 4 513 4 763 6 621 3,6 39,0
Marigold 359 350 794 525 570 12,2 8,5
Fuente: SIEA
G. 8 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DEL PRECIO AL PRODUCTOR AGRÍCOLA

Pan de árbol 33%
Copoazu 33%
Ungurahui 27%
Granada 23%
Ajo 22%
Guanábana 20%
Rye grass 20%
Marañón 17%
Olivo 17%
Zapote 17%
Guayaba 15%
Fresa 15%
Higo 15%
Anona 14%
Cacao 13%
Alcachofa 12%
Marigold 12%
Pituca 12%
Caimito 11%
Damasco 11%
Espárrago 11%
Dátil 10%
Pecana 10%
Papa 10%
-10% Maca
-11% Mango
-13% Arándano
-15% Cebolla cabeza
-26% Banano y plátano
31
32
Cereales
33
C.9 PERÚ: SUPERFICIE SEMBRADA DE CEREALES POR REGIÓN SEGÚN CULTIVO, AGO 2015-JUL 2016
(hectáreas)
Maíz
Maíz Maíz Sorgo Cebada Avena
Región TOTAL Trigo amarillo Arroz Quinua Kiwicha Cañihua
amiláceo1 morado grano grano grano
duro
Nacional 1 303 314 127 492 277 567 249 444 3 966 417 084 44 137 479 15 792 66 626 1 691 6 130
Amazonas 63 021 466 12 034 8 392 0 41 932 0 137 0 61 0 0
Áncash 57 816 12 275 16 443 13 713 576 6 795 0 7 336 0 344 334 0
Apurímac 44 590 4 960 2 292 27 072 92 0 0 4 500 721 4 250 705 0
Arequipa 29 254 1 641 197 4 593 385 19 954 39 409 0 1 943 83 10
Ayacucho 59 862 9 244 803 21 093 513 80 0 13 365 1 772 12 897 95 0
Cajamarca 132 128 27 171 18 175 50 476 248 25 223 0 9 956 0 880 0 0
Cusco 64 257 10 232 2 322 28 149 0 1 179 0 14 462 3 809 3 133 374 597
Huancavelica 39 227 4 682 243 17 888 0 0 0 14 777 458 1 163 17 0
Huánuco 50 568 8 026 10 705 14 620 252 9 243 0 6 059 833 830 0 0
Ica 19 440 52 17 726 1 411 164 0 0 78 0 8 0 0
Junín 38 989 5 184 5 521 14 486 0 1 230 0 10 556 0 2 012 0 0
La Libertad 126 160 28 704 19 526 15 316 285 32 821 5 27 359 0 2 062 83 0
Lambayeque 75 736 1 543 17 149 5 692 0 51 246 0 80 0 25 1 0
Lima 27 225 146 22 508 3 049 1 415 0 0 92 0 15 0 0
Lima Metropolitana 132 2 59 57 6 0 0 1 0 7 0 0
Loreto 77 203 0 41 631 0 0 35 572 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 6 757 0 4 170 0 0 2 587 0 0 0 0 0 0
Moquegua 1 016 66 51 695 29 0 0 108 0 67 0 0
Pasco 9 478 202 3 912 2 384 0 2 837 0 138 0 5 0 0
Piura 106 412 11 376 17 926 15 876 0 60 917 0 317 0 0 0 0
Puno 85 956 1 501 2 435 3 835 0 283 0 27 750 8 199 36 430 0 5 523
San Martín 149 729 0 48 384 0 0 101 345 0 0 0 0 0 0
Tacna 1 181 19 21 647 0 0 0 0 0 494 0 0
Tumbes 15 274 0 1 265 0 0 14 009 0 0 0 0 0 0
Ucayali 21 903 0 12 070 0 0 9 833 0 0 0 0 0 0
1 Incluye maíz choclo
Fuente: SIEA
C.10 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE CEREALES POR REGIÓN SEGÚN CULTIVO, AÑO 2016
(hectáreas)
Maíz
Maíz Maíz Arroz Sorgo Cebada Avena
Región TOTAL Trigo amarillo Quinua Kiwicha Cañihua
amiláceo1 morado cáscara grano grano grano
duro
Nacional 1 239 072 127 180 267 576 197 312 3 883 419 563 44 135 744 15 793 64 223 1 600 6 155
Amazonas 61 921 474 12 171 7 511 0 41 567 0 137 0 61 0 0
Áncash 53 007 12 262 16 440 8 932 581 6 795 0 7 325 0 352 320 0
Apurímac 38 873 4 761 2 157 22 035 49 0 0 4 349 721 4 100 703 0
Arequipa 26 859 1 638 194 2 346 385 19 939 39 394 0 1 831 83 10
Ayacucho 52 935 8 655 863 17 013 464 80 0 12 476 1 772 11 515 97 0
Cajamarca 121 014 28 344 18 507 37 673 248 24 886 0 10 478 0 878 0 0
Cusco 61 559 10 338 2 866 24 589 0 1 476 0 14 455 3 829 3 088 296 622
Huancavelica 36 295 4 318 268 16 176 0 0 0 13 863 440 1 213 18 0
Huánuco 49 319 7 746 10 864 13 596 252 9 151 0 6 043 833 834 0 0
Ica 18 108 52 17 741 72 157 0 0 78 0 8 0 0
Junín 32 329 5 164 5 588 7 826 0 1 214 0 10 529 0 2 008 0 0
La Libertad 124 902 28 704 19 083 14 486 282 32 857 5 27 359 0 2 044 83 0
Lambayeque 70 481 1 473 16 532 2 616 0 49 831 0 25 0 3 1 0
Lima 23 716 143 21 567 477 1 429 0 0 92 0 8 0 0
Loreto 69 492 0 36 446 0 0 33 046 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 6 694 0 4 135 0 0 2 559 0 0 0 0 0 0
Moquegua 960 66 51 640 30 0 0 106 0 67 0 0
Pasco 8 606 202 3 911 1 573 0 2 777 0 138 0 5 0 0
Piura 111 063 11 318 16 608 15 447 0 67 373 0 317 0 0 0 0
Puno 85 039 1 501 2 435 3 824 0 283 0 27 580 8 199 35 694 0 5 523
San Martín 147 870 0 46 616 0 0 101 255 0 0 0 0 0 0
Tacna 1 028 19 21 480 0 0 0 0 0 508 0 0
Tumbes 15 678 0 1 024 0 0 14 654 0 0 0 0 0 0
Ucayali 21 250 0 11 429 0 0 9 821 0 0 0 0 0 0
Fuente: SIEA
34
G.9 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE CEREALES POR PRODUCTO, 2016
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
Arroz Maíz Maíz Cebada Trigo Quinua Avena Cañihua Maíz Kiwicha Sorgo
amarillo amiláceo grano grano morado grano
duro
C.11 PERÚ: PRODUCCIÓN DE CEREALES POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, AÑO 2016
(tonelada)
Maíz
Maíz Maíz Arroz Sorgo Cebada Avena
Región Trigo amarillo Quinua Kiwicha Cañihua
amiláceo morado cáscara grano grano grano
duro
Nacional 191 108 1 232 383 277 426 21 357 3 165 749 168 204 497 20 846 79 269 2 725 4 565
Amazonas 476 27 938 6 568 0 307 947 0 128 0 63 0 0
Áncash 11 982 107 605 10 546 3 018 65 150 0 7 152 0 402 579 0
Apurímac 7 338 3 963 36 873 164 0 0 7 288 1 383 6 394 1 128 0
Arequipa 11 388 1 367 7 263 1 964 250 051 150 1 102 0 6 206 292 9
Ayacucho 9 749 1 919 18 188 1 398 201 0 13 520 2 084 16 657 100 0
Cajamarca 27 697 61 636 28 384 969 195 641 0 9 785 0 751 0 0
Cusco 17 871 4 680 60 289 0 2 598 0 26 753 7 568 3 937 496 267
Huancavelica 6 614 411 25 368 0 0 0 21 256 600 1 189 19 0
Huánuco 8 332 43 096 12 015 1 703 48 301 0 7 943 1 262 661 0 0
Ica 88 167 414 240 812 0 0 164 0 10 0 0
Junín 11 673 17 893 17 003 0 3 959 0 22 187 0 3 802 0 0
La Libertad 59 663 165 517 23 721 1 595 334 920 18 57 913 0 2 900 110 0
Lambayeque 1 550 101 809 5 288 0 399 038 0 20 0 6 1 0
Lima 212 205 482 952 9 485 0 0 159 0 15 0 0
Lima Metropolitana 15 513 0 35 0 0 5 0 15 0 0
Loreto 0 106 771 0 0 96 716 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 0 10 543 0 0 5 425 0 0 0 0 0 0
Moquegua 73 179 779 213 0 0 114 0 71 0 0
Pasco 247 6 562 1 832 0 3 881 0 182 0 5 0 0
Piura 14 490 61 666 15 080 0 589 687 0 265 0 0 0 0
Puno 1 598 4 124 6 069 0 516 0 28 562 7 949 35 166 0 4 290
San Martín 0 102 265 0 0 710 287 0 0 0 0 0 0
Tacna 53 52 969 0 0 0 0 0 1 019 0 0
Tumbes 0 3 186 0 0 124 497 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 25 790 0 0 26 934 0 0 0 0 0 0
Fuente: SIEA
35
C.12 PERÚ: TRIGO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

Superficie cosechada (ha) Producción (t) Rendimiento (t/ ha) Precio al productor (S/ /t)
Región Part % Part %
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 138!357 127 180 -8 100 214!849 191 108 -11 100 2 2 -3 1!505 1 567 4
Amazonas 531 474 -11 0 572 476 -17 0 1 1 -7 1 688 1 783 6
Áncash 15 707 12 262 -22 10 15 874 11 982 -25 6 1 1 -3 1 959 1 999 2
Apurimac 4 442 4 761 7 4 7 013 7 338 5 4 2 2 -2 1 397 1 778 27
Arequipa 2 354 1 638 -30 1 16 284 11 388 -30 6 7 7 1 1 412 1 419 1
Ayacucho 10 157 8 655 -15 7 12 551 9 749 -22 5 1 1 -9 1 767 1 681 -5
Cajamarca 28 057 28 344 1 22 30 065 27 697 -8 14 1 1 -9 1 333 1 449 9
Cusco 10 141 10 338 2 8 17 981 17 871 -1 9 2 2 -3 1 722 1 727 0
Huancavelica 4 637 4 318 -7 3 6 762 6 614 -2 3 1 2 5 1 063 1 171 10
Huánuco 10 349 7 746 -25 6 13 909 8 332 -40 4 1 1 -20 1 712 1 865 9
Ica 50 52 4 0 93 88 -6 0 2 2 -9 1 893 1 562 -17
Junín 5 388 5 164 -4 4 12 947 11 673 -10 6 2 2 -6 1 347 1 695 26
La Libertad 29 845 28 704 -4 23 62 931 59 663 -5 31 2 2 -1 1 504 1 501 0
Lambayeque 1 700 1 473 -13 1 1 378 1 550 12 1 1 1 30 1 036 1 270 23
Lima 248 143 -42 0 353 212 -40 0 1 1 4 2 041 2 042 0
Lima Metropolitana 3 2 -33 0 23 15 -33 0 8 8 0 1 350 1 350 0
Moquegua 71 66 -7 0 79 73 -8 0 1 1 -1 2 495 2 744 10
Pasco 266 202 -24 0 366 247 -32 0 1 1 -11 2 025 2 155 6
Piura 12 952 11 318 -13 9 13 953 14 490 4 8 1 1 19 1 179 1 370 16
Puno 1 447 1 501 4 1 1 672 1 598 -4 1 1 1 -8 1 479 1 423 -4
Tacna 14 19 36 0 42 53 26 0 3 3 -7 1 400 1 455 4
Fuente: SIEA
C.13 PERÚ: MAÍZ AMARILLO DURO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 297!588 267 576 -10 100 1!438!562 1 232 383 -14 100 5 5 -5 899 992 10
Amazonas 11 754 12 171 4 5 27 843 27 938 0 2 2 2 -3 1 029 1 133 10
Áncash 16 251 16 440 1 6 118 914 107 605 -10 9 7 7 -11 851 1 003 18
Apurimac 1 164 2 157 85 1 2 222 3 963 78 0 2 2 -4 1 179 1 411 20
Arequipa 164 194 18 0 1 305 1 367 5 0 8 7 -11 1 019 1 021 0
Ayacucho 897 863 -4 0 2 079 1 919 -8 0 2 2 -4 1 113 1 361 22
Cajamarca 19 346 18 507 -4 7 63 323 61 636 -3 5 3 3 2 781 849 9
Cusco 2 743 2 866 4 1 4 659 4 680 0 0 2 2 -4 1 516 1 442 -5
Huancavelica 265 268 1 0 393 411 5 0 1 2 3 902 957 6
Huánuco 11 447 10 864 -5 4 42 054 43 096 2 3 4 4 8 1 050 1 046 0
Ica 17 675 17 741 0 7 181 321 167 414 -8 14 10 9 -8 936 1 061 13
Junín 5 999 5 588 -7 2 17 863 17 893 0 1 3 3 8 850 899 6
La Libertad 27 219 19 083 -30 7 233 056 165 517 -29 13 9 9 1 897 1 080 20
Lambayeque 23 604 16 532 -30 6 138 890 101 809 -27 8 6 6 5 901 1 006 12
Lima 26 550 21 567 -19 8 255 108 205 482 -19 17 10 10 -1 921 967 5
Lima Metropolitana 180 59 -67 0 1 629 513 -69 0 9 9 -4 761 793 4
Loreto 35 959 36 446 1 14 104 857 106 771 2 9 3 3 0 776 773 0
Madre de Dios 5 292 4 135 -22 2 12 612 10 543 -16 1 2 3 7 1 255 1 183 -6
Moquegua 67 51 -24 0 265 179 -32 0 4 4 -11 1 023 1 152 13
Pasco 4 611 3 911 -15 1 8 205 6 562 -20 1 2 2 -6 919 1 021 11
Piura 16 543 16 608 0 6 65 010 61 666 -5 5 4 4 -6 1 009 1 092 8
Puno 2 368 2 435 3 1 4 002 4 124 3 0 2 2 0 1 924 1 869 -3
San Martín 53 883 46 616 -13 17 122 233 102 265 -16 8 2 2 -3 785 869 11
Tacna 10 21 110 0 28 52 86 0 3 2 -12 1 200 1 137 -5
Tumbes 908 1 024 13 0 2 585 3 186 23 0 3 3 9 1 005 995 -1
Ucayali 12 691 11 429 -10 4 28 106 25 790 -8 2 2 2 2 878 987 12
Fuente: SIEA
36
37
C.14 PERÚ: MAÍZ AMILÁCEO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 216!246 197 312 -9 100 307!865 277 426 -10 100 1 1 -1 1!505 1 567 4
Amazonas 10 731 7 511 -30 4 8 821 6 568 -26 2 1 1 6 1 688 1 783 6
Áncash 10 959 8 932 -18 5 13 100 10 546 -19 4 1 1 -1 1 959 1 999 2
Apurimac 23 657 22 035 -7 11 39 634 36 873 -7 13 2 2 0 1 397 1 778 27
Arequipa 2 781 2 346 -16 1 8 539 7 263 -15 3 3 3 1 1 412 1 419 1
Ayacucho 19 132 17 013 -11 9 20 774 18 188 -12 7 1 1 -2 1 767 1 681 -5
Cajamarca 40 040 37 673 -6 19 31 442 28 384 -10 10 1 1 -4 1 333 1 449 9
Cusco 25 431 24 589 -3 12 64 848 60 289 -7 22 3 2 -4 1 722 1 727 0
Huancavelica 17 033 16 176 -5 8 25 578 25 368 -1 9 2 2 4 1 063 1 171 10
Huánuco 15 253 13 596 -11 7 17 937 12 015 -33 4 1 1 -25 1 712 1 865 9
Ica 162 72 -56 0 448 240 -47 0 3 3 20 1 893 1 562 -17
Junín 8 169 7 826 -4 4 19 033 17 003 -11 6 2 2 -7 1 347 1 695 26
La Libertad 14 729 14 486 -2 7 23 109 23 721 3 9 2 2 4 1 504 1 501 0
Lambayeque 3 705 2 616 -29 1 7 659 5 288 -31 2 2 2 -2 1 036 1 270 23
Lima 556 477 -14 0 1 038 952 -8 0 2 2 7 2 041 2 042 0
Moquegua 648 640 -1 0 808 779 -4 0 1 1 -2 2 495 2 744 10
Pasco 1 562 1 573 1 1 1 913 1 832 -4 1 1 1 -5 2 025 2 155 6
Piura 17 877 15 447 -14 8 16 789 15 080 -10 5 1 1 4 1 179 1 370 16
Puno 3 496 3 824 9 2 5 707 6 069 6 2 2 2 -3 1 479 1 423 -4
Tacna 326 480 47 0 688 969 41 0 2 2 -4 1 400 1 455 4
r Revisado
Fuente: SIEA
C.15 PERÚ: MAÍZ MORADO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 3!772 3 883 3 100 21!160 21 357 1 100 6 6 -2 1!231 1 617 31
Áncash 389 581 49 15 2 048 3 018 47 14 5 5 -1 988 2 029 105
Apurimac 42 49 17 1 113 164 45 1 3 3 24 1 474 1 827 24
Arequipa 300 385 28 10 1 533 1 964 28 9 5 5 0 1 669 1 646 -1
Ayacucho 411 464 13 12 1 303 1 398 7 7 3 3 -5 1 402 1 645 17
Cajamarca 103 248 141 6 389 969 149 5 4 4 4 1 057 2 349 122
Huánuco 304 252 -17 6 2 130 1 703 -20 8 7 7 -4 945 1 287 36
Ica 167 157 -6 4 792 812 3 4 5 5 9 1 841 2 046 11
La Libertad 332 282 -15 7 1 889 1 595 -16 7 6 6 -1 1 463 1 536 5
Lima 1 695 1 429 -16 37 10 762 9 485 -12 44 6 7 5 1 162 1 440 24
Lima Metropolitana 0 6 - 0 0 35 - 0 - 6 - - 1 000 -
Moquegua 30 30 0 1 202 213 6 1 7 7 6 1 582 1 452 -8
Fuente: SIEA
38
C.16 PERÚ: ARROZ CON CASCARILLA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 399!501 419 563 5 100 3!151!408 3 165 749 0 100 8 8 -4 1!095 1 152 5
Amazonas 46 021 41 567 -10 10 351 620 307 947 -12 10 8 7 -3 1 043 1 029 -1
Áncash 4 190 6 795 62 2 49 530 65 150 32 2 12 10 -19 1 204 1 177 -2
Arequipa 20 339 19 939 -2 5 263 434 250 051 -5 8 13 13 -3 1 185 1 225 3
Ayacucho 148 80 -46 0 345 201 -42 0 2 3 8 1 346 1 499 11
Cajamarca 25 393 24 886 -2 6 200 309 195 641 -2 6 8 8 0 1 071 1 129 5
Cusco 1 692 1 476 -13 0 3 250 2 598 -20 0 2 2 -8 1 114 1 355 22
Huánuco 7 576 9 151 21 2 34 554 48 301 40 2 5 5 16 994 1 018 2
Junín 1 381 1 214 -12 0 4 575 3 959 -13 0 3 3 -2 974 1 065 9
La Libertad 32 641 32 857 1 8 344 536 334 920 -3 11 11 10 -3 1 161 1 294 11
Lambayeque 49 452 49 831 1 12 455 188 399 038 -12 13 9 8 -13 1 151 1 281 11
Loreto 31 526 33 046 5 8 92 286 96 716 5 3 3 3 0 600 599 0
Madre de Dios 2 549 2 559 0 1 5 052 5 425 7 0 2 2 7 1 357 1 290 -5
Pasco 3 065 2 777 -9 1 4 783 3 881 -19 0 2 1 -10 1 422 1 521 7
Piura 57 559 67 373 17 16 503 241 589 687 17 19 9 9 0 1 181 1 242 5
Puno 255 283 11 0 463 516 11 0 2 2 0 2 257 1 798 -20
San Martín 90 069 101 255 12 24 682 497 710 287 4 22 8 7 -7 1 004 1 026 2
Tumbes 15 526 14 654 -6 3 129 016 124 497 -4 4 8 8 2 1 220 1 357 11
Ucayali 10 120 9 821 -3 2 26 729 26 934 1 1 3 3 4 844 866 3
Fuente: SIEA
C.17 PERÚ: SORGO GRANO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 39 44 13 100 157 168 7 100 4 4 -5 580 598 3
Arequipa 29 39 34 89 107 150 40 89 4 4 4 571 549 -4
La Libertad 0 5 - 11 0 18 - 11 - 4 - - 1 000 -
Piura 10 0 -100 0 50 0 -100 0 5 - - 600 - -
Fuente: SIEA
39
40
C.18 PERÚ: CEBADA GRANO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 145!837 135 744 -7 100 227!168 204 497 -10 100 2 2 -3 1!222 1 240 1
Amazonas 193 137 -29 0 222 128 -43 0 1 1 -19 1 382 1 356 -2
Áncash 8 739 7 325 -16 5 8 739 7 152 -18 3 1 1 -2 1 527 1 497 -2
Apurimac 5 185 4 349 -16 3 10 419 7 288 -30 4 2 2 -17 1 311 1 300 -1
Arequipa 539 394 -27 0 1 510 1 102 -27 1 3 3 0 1 604 1 702 6
Ayacucho 14 098 12 476 -12 9 17 430 13 520 -22 7 1 1 -12 1 284 1 390 8
Cajamarca 11 597 10 478 -10 8 10 437 9 785 -6 5 1 1 4 1 228 1 313 7
Cusco 16 000 14 455 -10 11 30 818 26 753 -13 13 2 2 -4 1 379 1 449 5
Huancavelica 15 478 13 863 -10 10 23 111 21 256 -8 10 1 2 3 860 942 10
Huánuco 6 910 6 043 -13 4 9 714 7 943 -18 4 1 1 -7 1 382 1 419 3
Ica 61 78 28 0 149 164 10 0 2 2 -14 1 649 1 218 -26
Junín 10 636 10 529 -1 8 23 907 22 187 -7 11 2 2 -6 975 1 224 26
La Libertad 28 298 27 359 -3 20 58 925 57 913 -2 28 2 2 2 1 209 1 106 -9
Lambayeque 51 25 -51 0 32 20 -38 0 1 1 28 1 306 800 -39
Lima 218 92 -58 0 451 159 -65 0 2 2 -16 1 369 1 712 25
Lima Metropolitana 1 1 0 0 5 5 1 0 5 5 1 1 500 1 500 0
Moquegua 126 106 -16 0 130 114 -12 0 1 1 5 1 702 1 922 13
Pasco 164 138 -16 0 224 182 -19 0 1 1 -4 1 986 1 830 -8
Piura 469 317 -32 0 375 265 -29 0 1 1 5 1 109 1 105 0
Puno 27 076 27 580 2 20 30 570 28 562 -7 14 1 1 -8 1 322 1 299 -2
Fuente: SIEA
C.19 PERÚ: AVENA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 12!998 15 793 22 100 15!908 20 846 31 100 1 1 8 1!499 1 630 9
Apurímac 417 721 73 5 679 1 383 104 7 2 2 18 1 287 1 296 1
Ayacucho 1 833 1 772 -3 11 2 230 2 084 -7 10 1 1 -3 987 1 211 23
Cusco 2 053 3 829 87 24 3 718 7 568 104 36 2 2 9 1 496 1 836 23
Huancavelica 497 440 -12 3 659 600 -9 3 1 1 3 1 196 1 193 0
Huánuco 1 081 833 -23 5 1 588 1 262 -21 6 1 2 3 1 691 1 802 7
La Libertad 69 0 -100 0 104 0 -100 0 2 - - 2 214 - -
Puno 7 049 8 199 16 52 6 931 7 949 15 38 1 1 -1 1 659 1 608 -3
Fuente: SIEA
41
C.20 PERÚ: QUINUA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 69!303 64 223 -7 100 105!666 79 269 -25 100 2 1 -19 4!906 3 986 -19
Amazonas 22 61 184 0 26 63 139 0 1 1 -16 5 744 3 707 -35
Áncash 837 352 -58 1 1 674 402 -76 1 2 1 -43 4 689 3 045 -35
Apurimac 3 390 4 100 21 6 5 785 6 394 11 8 2 2 -9 3 506 3 495 0
Arequipa 6 116 1 831 -70 3 22 379 6 206 -72 8 4 3 -7 4 666 3 821 -18
Ayacucho 10 396 11 515 11 18 14 630 16 657 14 21 1 1 3 4 770 4 136 -13
Cajamarca 513 878 71 1 581 751 29 1 1 1 -25 5 519 3 629 -34
Cusco 3 326 3 088 -7 5 4 290 3 937 -8 5 1 1 -1 5 481 3 645 -33
Huancavelica 1 146 1 213 6 2 1 078 1 189 10 2 1 1 4 3 520 2 872 -18
Huánuco 1 468 834 -43 1 1 428 661 -54 1 1 1 -18 4 910 4 401 -10
Ica 412 8 -98 0 958 10 -99 0 2 1 -45 5 265 6 877 31
Junín 4 272 2 008 -53 3 8 518 3 802 -55 5 2 2 -5 3 270 3 786 16
La Libertad 1 921 2 044 6 3 3 187 2 900 -9 4 2 1 -14 5 871 4 734 -19
Lambayeque 402 3 -99 0 778 6 -99 0 2 2 3 4 650 2 000 -57
Lima 330 8 -98 0 915 15 -98 0 3 2 -32 3 441 3 980 16
Lima Metropolitana 26 7 -73 0 69 15 -79 0 3 2 -21 7 975 8 785 10
Moquegua 97 67 -31 0 106 71 -33 0 1 1 -2 5 103 5 423 6
Pasco 40 5 -88 0 28 5 -83 0 1 1 33 6 957 9 043 30
Piura 46 0 -100 0 123 0 -100 0 3 - - 3 870 - -
Puno 34 167 35 694 4 56 38 221 35 166 -8 44 1 1 -12 5 593 4 065 -27
Tacna 378 508 34 1 891 1 019 14 1 2 2 -15 5 073 4 302 -15
Fuente: SIEA
C.21 PERÚ: KIWICHA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 2!290 1 600 -30 100 4!848 2 725 -44 100 2 2 -20 4!312 3 484 -19
Áncash 474 320 -32 20 1 003 579 -42 21 2 2 -15 3 354 3 088 -8
Apurimac 777 703 -10 44 1 281 1 128 -12 41 2 2 -3 3 820 3 570 -7
Arequipa 396 83 -79 5 1 447 292 -80 11 4 4 -4 5 140 3 000 -42
Ayacucho 108 97 -10 6 128 100 -22 4 1 1 -13 4 063 3 745 -8
Cusco 396 296 -25 18 811 496 -39 18 2 2 -18 4 741 3 557 -25
Huancavelica 45 18 -61 1 48 19 -60 1 1 1 3 3 252 3 786 16
La Libertad 93 83 -10 5 130 110 -15 4 1 1 -5 5 328 5 353 0
Lambayeque 1 1 0 0 1 1 0 0 1 1 0 2 200 2 300 5
Fuente: SIEA
C.22 PERÚ: CAÑIHUA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2015
Nacional 6!145 6 155 0 100 4!734 4 565 -4 100 1 1 -4 5!238 4 136 -21
Arequipa 8 10 25 0 7 9 19 0 1 1 -5 2 755 2 229 -19
Cusco 529 622 18 10 265 267 1 6 1 0 -14 5 600 4 500 -20
Puno 5 608 5 523 -2 90 4 462 4 290 -4 94 1 1 -2 5 220 4 117 -21
Fuente: SIEA
42
Hortalizas
43
C.23 PERÚ: SUPERFICIE SEMBRADA DE HORTALIZAS POR REGIÓN SEGÚN CULTIVO, AGO 2015-JUL 2016
(hectáreas)
Cebolla Cebolla
Región TOTAL Ají Piquillo Pimiento Tomate Zapallo Zanahoria Ajo
cabeza china
Nacional 56 087 4 068 607 1 981 6 237 7 761 7 827 7 978 18 436 1 192
Amazonas 472 40 0 0 30 19 367 15 2 0
Áncash 1 004 41 0 0 230 200 243 0 290 0
Apurímac 900 27 0 0 168 243 230 57 177 0
Arequipa 18 700 305 0 0 914 1 563 1 551 4 343 9 991 33
Ayacucho 1 190 20 0 0 110 51 231 361 417 0
Cajamarca 2 456 0 0 0 136 851 407 917 145 0
Cusco 1 371 0 0 0 27 128 594 0 622 0
Huancavelica 391 0 0 0 55 198 38 80 20 0
Huánuco 826 60 0 0 62 414 175 23 73 21
Ica 4 200 33 0 2 1 043 1 369 17 14 1 716 6
Junín 2 355 97 0 0 68 190 1 318 374 308 0
La Libertad 2 396 245 0 82 151 415 316 251 723 214
Lambayeque 2 821 107 347 788 408 116 343 0 656 56
Lima 8 911 1 253 0 807 1 670 585 1 756 1 386 1 454 0
Loreto 1 821 466 0 0 590 443 0 0 0 322
Madre de Dios 10 0 0 0 4 6 0 0 0 0
Moquegua 165 4 0 0 11 42 11 13 84 0
Pasco 697 177 0 0 0 466 42 12 0 0
Piura 1 038 12 260 2 102 68 161 88 345 0
Puno 568 0 0 0 0 68 18 0 482 0
San Martín 113 0 0 0 113 0 0 0 0 0
Tacna 2 094 792 0 154 225 275 2 39 607 0
Tumbes 33 3 0 10 4 16 0 0 0 1
Ucayali 151 64 0 0 71 16 0 0 0 0
Fuente: SIEA
C.24 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE HORTALIZAS POR REGIÓN SEGÚN CULTIVO, 2016
(hectáreas)
Espá-
Región TOTAL Col Coliflor Brocoli Lechuga Espinaca Alcachofa Acelga Culantro Perejil Sandia Melón
rrago
Nacional 231 575 31 967 2 546 1 602 4 154 6 741 1 618 6 093 528 1 952 313 3 530 1 237
Amazonas 4 479 0 311 53 0 176 19 0 61 35 0 54 0
Áncash 9 960 2 915 56 27 0 280 57 132 32 0 0 173 0
Apurímac 6 565 0 99 55 34 128 0 10 8 0 0 0 0
Arequipa 26 321 0 181 128 129 162 23 1 762 124 0 53 93 35
Ayacucho 6 631 0 114 32 0 59 0 0 0 0 0 0 0
Cajamarca 27 314 0 68 0 0 43 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 5 937 0 123 112 0 98 0 712 0 0 0 8 0
Huancavelica 9 786 0 0 0 0 0 0 71 0 0 0 0 0
Huánuco 5 147 0 76 9 19 21 0 0 0 0 0 0 0
Ica 22 171 13 899 0 2 0 57 24 1 657 0 45 40 283 210
Junín 17 537 0 70 17 82 282 522 303 44 37 0 0 0
La Libertad 20 039 12 284 307 46 294 250 21 997 14 41 0 271 37
Lambayeque 8 864 1 015 145 0 0 104 0 0 0 39 0 168 31
Lima 29 999 1 854 634 990 2 495 3 848 406 449 0 933 0 311 249
Lima Metropolitana 8 367 0 187 61 1 025 995 513 0 239 568 220 0 0
Loreto 9 740 0 83 0 0 97 0 0 0 208 0 1 212 467
Madre de Dios 41 0 4 0 0 3 0 0 0 0 0 17 0
Moquegua 429 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 22 0
Pasco 4 394 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Piura 2 250 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 574 103
Puno 1 313 0 2 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0
San Martín 110 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 3 409 0 81 71 76 106 34 0 6 0 0 214 19
Tumbes 308 0 0 0 0 4 0 0 0 8 0 20 6
Ucayali 465 0 5 0 0 8 0 0 0 38 0 110 80
Fuente: SIEA sigue..
44
Continua C.24
Pimiento Zapallo Frijol

Región Rocoto Ají Piquillo Pepinillo Berenjena Tomate Calabaza Caigua Vainita
morrón macre verde
Nacional 2 192 4 124 466 2 062 2 340 30 6 070 1 248 7 767 1 508 2 598 4 847
Amazonas 49 40 0 0 0 0 29 14 19 101 0 896
Áncash 0 41 0 0 24 0 230 0 200 20 18 29
Apurímac 14 16 0 0 14 0 173 308 249 8 66 123
Arequipa 0 305 0 0 43 0 911 78 1 539 5 314 0
Ayacucho 0 24 0 0 2 0 117 196 48 22 38 0
Cajamarca 0 0 0 0 0 0 137 0 851 250 0 2 941
Cusco 163 0 0 0 0 0 47 0 132 0 25 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 0 23 0 200 0 0 0
Huánuco 103 63 0 0 0 0 62 341 418 20 42 166
Ica 0 36 0 3 0 0 1 032 0 1 383 0 6 0
Junín 220 117 0 0 0 0 68 97 195 12 0 0
La Libertad 13 255 0 82 369 17 158 1 420 19 19 0
Lambayeque 0 103 214 926 108 0 378 0 110 59 0 0
Lima 4 1 229 0 749 927 0 1 610 0 576 154 1 715 693
Loreto 0 494 0 0 573 0 544 0 479 552 0 0
Madre de Dios 0 0 0 0 5 0 4 0 6 2 0 0
Moquegua 0 4 0 0 0 0 9 0 40 0 71 0
Pasco 1 395 198 0 0 0 0 0 181 447 278 0 0
Piura 0 12 252 0 0 0 80 0 65 0 0 0
Puno 210 0 0 0 0 0 0 33 68 0 0 0
San Martín 0 0 0 0 0 0 110 0 0 0 0 0
Tacna 22 792 0 154 58 0 225 0 271 0 185 0
Tumbes 0 3 0 12 0 0 3 0 14 0 0 0
Ucayali 0 70 0 0 61 0 77 0 16 0 0 0
Continua C.24
Pallar Arveja Haba Cebolla Cebolla Bete- Maíz

Región Zanahoria Nabo Ajo Poro Rábano Apio
verde verde verde cabeza china rraga choclo
Nacional 833 33 951 13 763 7 617 512 7 699 18 093 1 214 1 228 1 975 1 025 44 392 1 744
Amazonas 0 702 318 359 0 15 2 0 0 121 27 1 081 0
Áncash 0 807 130 243 21 0 290 43 0 54 11 4 094 33
Apurímac 0 1 024 1 367 225 0 57 177 0 0 46 0 2 366 0
Arequipa 0 1 148 794 1 518 121 4 143 9 931 131 33 174 92 2 167 184
Ayacucho 0 1 519 1 569 205 39 369 409 32 0 76 9 1 706 46
Cajamarca 0 10 895 1 466 407 0 888 160 0 0 76 21 9 112 0
Cusco 0 365 548 582 0 0 596 0 0 0 0 2 426 0
Huancavelica 0 6 295 2 426 34 0 85 13 0 0 0 0 639 0
Huánuco 0 2 245 487 174 0 23 73 29 18 34 0 706 21
Ica 162 85 88 12 49 14 1 651 0 11 49 3 1 370 2
Junín 0 4 296 2 543 1 340 33 371 308 32 0 47 40 6 376 86
La Libertad 0 1 182 364 322 2 251 681 103 233 29 33 821 108
Lambayeque 0 1 593 45 330 0 0 595 0 58 180 26 2 637 0
Lima 671 695 530 1 611 5 1 329 1 494 308 0 369 1 2 592 568
Lima Metropolitana 0 20 0 8 232 7 317 518 523 698 754 59 625
Loreto 0 0 0 0 0 0 0 0 350 0 0 4 681 0
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Moquegua 0 15 109 10 0 9 83 0 0 0 0 48 0
Pasco 0 658 366 42 0 12 0 0 0 0 0 817 0
Piura 0 380 0 176 0 88 225 0 0 12 4 276 0
Puno 0 0 480 18 0 0 482 0 0 0 0 11 0
San Martín 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 0 28 134 2 10 39 607 18 0 11 4 171 71
Tumbes 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 238 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Fuente: SIEA
45
G.10 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE HORTALIZAS POR PRODUCTO, 2016
45
40
35
30
25
20
15
10
0
Maíz Arveja Espá- Cebolla Haba Zapallo Ajo Zana- Lechuga Alca- Tomate Frijol Brocoli Ají Sandia Vainita Col Pepinillo Rocoto Pimiento
choclo verde rrago cabeza verde macre horia chofa verde morrón
C.25 PERÚ: PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, AÑO 2016
(toneladas)
Espá-
Región Col Coliflor Brocoli Lechuga Espinaca Alcachofa Acelga Culantro Perejil Sandia Melón Rocoto
rrago
Nacional 378 306 37 795 19 230 55 170 73 559 28 535 108 801 7 481 21 959 4 532 85 680 21 148 27 088
Amazonas 0 2 467 270 0 877 145 0 534 184 0 471 0 307
Áncash 15 888 347 157 0 3 483 313 5 950 178 0 0 6 285 0 0
Apurímac 0 572 269 226 423 0 60 48 0 0 0 0 34
Arequipa 0 2 886 2 007 2 013 2 532 1 114 26 282 1 843 0 1 604 2 878 1 056 0
Ayacucho 0 1 086 247 0 393 0 0 0 0 0 0 0 0
Cajamarca 0 250 0 0 115 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 0 1 811 1 354 0 1 274 0 12 293 0 0 0 107 0 611
Huancavelica 0 0 0 0 0 0 585 0 0 0 0 0 0
Huánuco 0 1 159 125 277 222 0 0 0 0 0 0 0 831
Ica 171 411 0 37 0 302 120 31 933 0 275 210 10 518 6 380 0
Junín 0 1 112 288 1 370 6 306 11 939 4 916 777 273 0 0 0 2 172
La Libertad 164 346 7 660 1 016 5 738 6 271 470 20 008 346 1 088 0 13 920 833 84
Lambayeque 7 143 4 650 0 0 1 324 0 0 0 136 0 3 994 842 0
Lima 19 517 7 691 11 115 29 473 27 106 2 510 6 774 0 5 846 0 8 197 4 853 20
Lima Metropolitana 0 4 425 1 258 14 892 20 561 11 625 0 3 689 13 636 2 718 0 0 0
Loreto 0 336 0 0 392 0 0 0 355 0 13 095 3 498 0
Madre de Dios 0 11 0 0 8 0 0 0 0 0 255 0 0
Moquegua 0 0 0 0 121 0 0 0 0 0 553 0 0
Pasco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 21 224
Piura 0 0 0 0 15 0 0 0 0 0 14 876 1 601 0
Puno 0 17 0 0 61 0 0 0 0 0 0 0 1 380
San Martín 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 0 1 298 1 088 1 181 1 733 298 0 67 0 0 7 626 305 425
Tumbes 0 0 0 0 21 0 0 0 67 0 507 111 0
Ucayali 0 17 0 0 20 0 0 0 99 0 2 398 1 669 0
46
Continua C.25
Pimiento Beren- Zapallo Frijol Pallar

Región Ají Piquillo Pepinillo Tomate Calabaza Caigua Vainita
morrón jena macre verde verde
Nacional 38 930 11 905 53 143 41 991 361 232 898 13 595 206 888 7 246 19 909 14 734 5 333
Amazonas 226 0 0 0 0 204 100 304 423 0 2 854 0
Áncash 222 0 0 242 0 5 330 0 7 757 95 63 103 0
Apurímac 53 0 0 120 0 3 141 2 191 4 291 44 338 80 0
Arequipa 1 425 0 0 625 0 42 546 2 225 58 897 46 3 926 0 0
Ayacucho 109 0 0 20 0 1 528 1 532 470 92 213 0 0
Cajamarca 0 0 0 0 0 943 0 15 485 486 0 6 516 0
Cusco 0 0 0 0 0 787 0 2 658 0 96 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 240 0 2 294 0 0 0 0
Huánuco 264 0 0 0 0 1 498 3 402 7 343 173 244 765 0
Ica 654 0 60 0 0 95 441 0 45 475 0 23 0 823
Junín 753 0 0 0 0 837 1 058 2 554 195 0 0 0
La Libertad 6 135 0 2 489 17 368 218 6 475 12 14 440 232 235 0 0
Lambayeque 1 435 7 071 41 333 1 379 0 11 074 0 3 448 476 0 0 0
Lima 10 510 0 4 516 15 107 0 49 176 0 19 213 825 12 462 4 417 4 510
Loreto 858 0 0 2 719 0 1 822 0 3 456 977 0 0 0
Madre de Dios 0 0 0 25 0 28 0 66 5 0 0 0
Moquegua 16 0 0 0 0 183 0 468 0 275 0 0
Pasco 2 337 0 0 0 0 0 2 766 8 459 3 048 0 0 0
Piura 36 4 834 0 0 0 1 550 0 227 0 0 0 0
Puno 0 0 0 0 0 0 309 650 0 0 0 0
San Martín 0 0 0 0 0 1 432 0 0 0 0 0 0
Tacna 7 326 0 2 279 877 0 7 324 0 7 893 0 1 431 0 0
Tumbes 3 0 64 0 0 22 0 110 0 0 0 0
Ucayali 287 0 0 289 0 348 0 251 0 0 0 0
Continua C.25
Arveja Haba Zana- Cebolla Cebolla Bete- Maíz

Región Nabo Ajo Poro Rabanito Apio
verde verde horia cabeza china rraga choclo
Nacional 120 125 64 341 172 244 8 814 78 205 705 633 22 155 20 699 34 292 21 603 398 750 31 292
Amazonas 1 657 751 4 278 0 81 14 0 0 954 149 6 445 0
Áncash 2 796 455 5 000 203 0 6 295 402 0 568 80 43 063 184
Apurímac 3 748 5 264 1 981 0 270 1 114 0 0 220 0 18 040 0
Arequipa 11 156 6 467 63 426 1 827 56 780 453 990 2 509 1 095 3 080 1 362 40 067 3 809
Ayacucho 3 517 4 071 1 940 196 1 827 3 590 201 0 478 41 9 578 405
Cajamarca 18 649 2 922 4 002 0 3 769 1 732 0 0 439 68 23 162 0
Cusco 2 075 4 063 7 737 0 0 8 649 0 0 0 0 44 934 0
Huancavelica 22 216 8 441 289 0 430 121 0 0 0 0 6 585 0
Huánuco 11 745 3 668 4 166 0 126 943 330 195 388 0 5 411 234
Ica 344 430 83 261 156 91 920 0 62 239 19 14 097 12
Junín 27 288 18 176 31 726 500 3 155 5 972 498 0 735 623 77 024 1 373
La Libertad 4 098 1 575 5 576 46 2 184 26 290 2 370 5 478 755 535 9 773 2 876
Lambayeque 4 121 65 4 718 0 0 16 844 0 508 2 212 91 23 713 0
Lima 2 952 2 222 35 017 41 8 751 44 769 2 885 0 5 924 16 38 161 5 555
Lima Metropolitana 128 0 182 5 623 43 7 651 12 720 12 727 18 067 18 547 775 15 709
Loreto 0 0 0 0 0 0 0 627 0 0 19 845 0
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Moquegua 68 357 274 0 36 2 624 0 0 0 0 764 0
Pasco 2 656 2 090 563 0 10 0 0 0 0 0 12 173 0
Piura 772 0 1 127 0 210 6 334 0 0 85 28 1 845 0
Puno 0 2 585 131 0 0 8 519 0 0 0 0 88 0
San Martín 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 140 739 27 118 378 18 261 240 0 149 45 1 649 1 135
Tumbes 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 1 559 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Fuente: SIEA
47
C.26 PERÚ: ESPÁRRAGO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 33!870 31 967 -6 100 369!032 378 306 3 100 11 12 9 3!764 4 195 11
Áncash 2 919 2 915 0 9 16 000 15 888 -1 4 5 5 -1 3 781 3 412 -10
Ica 13 394 13 899 4 43 146 835 171 411 17 45 11 12 12 4 317 4 535 5
La Libertad 14 195 12 284 -13 38 176 198 164 346 -7 43 12 13 8 3 480 4 067 17
Lambayeque 992 1 015 2 3 6 546 7 143 9 2 7 7 7 4 080 5 373 32
Lima 2 370 1 854 -22 6 23 453 19 517 -17 5 10 11 6 2 339 2 488 6
Fuente: SIEA
C.27 PERÚ: COL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 2!716 2 546 -6 100 39!564 37 795 -4 100 15 15 2 741 773 4
Amazonas 340 311 -8 12 2 659 2 467 -7 7 8 8 1 866 733 -15
Áncash 88 56 -36 2 557 347 -38 1 6 6 -2 888 1 023 15
Apurímac 97 99 3 4 572 572 0 2 6 6 -3 539 538 0
Arequipa 128 181 41 7 2 089 2 886 38 8 16 16 -2 1 152 1 126 -2
Ayacucho 116 114 -2 4 1 101 1 086 -1 3 9 10 0 580 608 5
Cajamarca 82 68 -18 3 308 250 -19 1 4 4 -2 735 768 5
Cusco 120 123 2 5 1 634 1 811 11 5 14 15 8 940 960 2
Huánuco 87 76 -12 3 1 447 1 159 -20 3 17 15 -9 372 424 14
Ica 1 0 -100 0 5 0 -100 0 10 - - 1 000 - -
Junín 82 70 -15 3 1 244 1 112 -11 3 15 16 5 479 538 12
La Libertad 268 307 14 12 6 484 7 660 18 20 24 25 3 519 554 7
Lambayeque 117 145 24 6 3 667 4 650 27 12 31 32 2 1 581 1 506 -5
Lima 661 634 -4 25 8 055 7 691 -5 20 12 12 0 448 506 13
Lima Metropolitana 336 187 -44 7 7 934 4 425 -44 12 24 24 0 744 682 -8
Loreto 90 83 -8 3 384 336 -12 1 4 4 -5 473 471 0
Madre de Dios 3 4 33 0 8 11 42 0 3 3 7 800 800 0
Puno 2 2 0 0 17 17 0 0 8 8 0 832 805 -3
Tacna 71 81 14 3 1 288 1 298 1 3 18 16 -12 1 018 1 120 10
Ucayali 28 5 -82 0 111 17 -84 0 4 3 -13 713 686 -4
Fuente: SIEA
C.28 PERÚ: COLIFLOR POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!603 1 602 0 100 19!517 19 230 -1 100 12 12 -1 840 1 011 20
Amazonas 67 53 -21 3 314 270 -14 1 5 5 9 1 036 743 -28
Áncash 43 27 -37 2 249 157 -37 1 6 6 0 927 979 6
Apurímac 26 55 113 3 156 269 72 1 6 5 -19 661 774 17
Arequipa 103 128 24 8 1 580 2 007 27 10 15 16 2 1 454 1 762 21
Ayacucho 45 32 -29 2 395 247 -37 1 9 8 -12 813 835 3
Cusco 95 112 18 7 1 128 1 354 20 7 12 12 2 1 357 1 350 -1
Huánuco 9 9 9 1 131 125 -5 1 15 14 -12 983 1 584 61
Ica 0 2 - 0 0 37 - 0 - 19 - - 1 500 -
Junín 14 17 21 1 237 288 21 1 17 17 0 741 639 -14
La Libertad 50 46 -9 3 1 042 1 016 -2 5 21 22 7 877 704 -20
Lima 987 990 0 62 11 096 11 115 0 58 11 11 0 659 877 33
Tacna 61 71 16 4 1 074 1 088 1 6 18 15 -13 1 114 1 222 10
Fuente: SIEA
48
49
C.29 PERÚ: BROCOLI POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 4!090 4 154 2 100 54!527 55 170 1 100 13 13 0 1!035 1 121 8
Apurímac 24 34 42 1 167 226 35 0 7 7 -5 1 291 1 055 -18
Arequipa 74 129 74 3 1 154 2 013 74 4 16 16 0 1 743 2 015 16
Huánuco 23 19 -17 0 363 277 -24 1 16 15 -8 1 933 1 682 -13
Junín 58 82 41 2 1 089 1 370 26 2 19 17 -11 1 080 1 229 14
La Libertad 334 294 -12 7 6 602 5 738 -13 10 20 20 -1 1 354 1 244 -8
Lima 2 522 2 495 -1 60 29 549 29 473 0 53 12 12 1 1 044 1 200 15
Lima Metropolitana 988 1 025 4 25 14 403 14 892 3 27 15 15 0 778 766 -2
Tacna 67 76 13 2 1 200 1 181 -2 2 18 16 -13 1 100 1 243 13
r Revisado
Fuente: SIEA
C.30 PERÚ: LECHUGA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 6!400 6 741 5 100 68!624 73 559 7 100 11 11 2 735 834 13
Amazonas 187 176 -6 3 981 877 -11 1 5 5 -5 844 842 0
Áncash 220 280 27 4 2 392 3 483 46 5 11 12 14 259 223 -14
Apurímac 163 128 -21 2 500 423 -15 1 3 3 7 531 559 5
Arequipa 129 162 26 2 2 010 2 532 26 3 16 16 0 1 104 1 103 0
Ayacucho 70 59 -16 1 419 393 -6 1 6 7 11 486 538 11
Cajamarca 33 43 30 1 93 115 23 0 3 3 -5 851 873 3
Cusco 83 98 18 1 1 079 1 274 18 2 13 13 0 1 351 1 240 -8
Huánuco 25 21 -14 0 276 222 -20 0 11 11 -6 631 618 -2
Ica 53 57 7 1 317 302 -5 0 6 5 -11 771 871 13
Junín 278 282 1 4 6 135 6 306 3 9 22 22 1 1 368 1 550 13
La Libertad 183 250 36 4 4 614 6 271 36 9 25 25 0 1 173 1 491 27
Lambayeque 56 104 86 2 624 1 324 112 2 11 13 14 2 267 2 410 6
Lima 3 633 3 848 6 57 25 726 27 106 5 37 7 7 -1 636 706 11
Lima Metropolitana 1 042 995 -5 15 20 989 20 561 -2 28 20 21 3 501 522 4
Loreto 99 97 -2 1 409 392 -4 1 4 4 -2 508 490 -4
Madre de Dios 2 3 50 0 5 8 60 0 3 3 7 1 000 725 -28
Moquegua 7 9 29 0 99 121 22 0 14 13 -5 526 549 4
Piura 8 3 -63 0 36 15 -58 0 5 5 11 1 133 920 -19
Puno 7 9 29 0 50 61 22 0 7 7 -5 914 996 9
Tacna 98 106 8 2 1 793 1 733 -3 2 18 16 -11 1 007 1 108 10
Tumbes 3 4 19 0 16 21 30 0 5 6 9 2 900 2 839 -2
Ucayali 22 8 -64 0 61 20 -67 0 3 3 -10 828 939 13
Fuente: SIEA
C.31 PERÚ: ESPINACA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!715 1 618 -6 100 30!018 28 535 -5 100 18 18 1 935 1 012 8
Amazonas 24 19 -19 1 175 145 -17 1 7 8 2 816 817 0
Áncash 57 57 0 4 304 313 3 1 5 5 3 993 1 254 26
Arequipa 26 23 -12 1 897 1 114 24 4 35 48 40 1 173 1 200 2
Ica 19 24 26 1 102 120 18 0 5 5 -6 784 839 7
Junín 505 522 3 32 11 738 11 939 2 42 23 23 -2 1 065 1 262 19
La Libertad 25 21 -18 1 576 470 -18 2 23 23 0 1 878 1 658 -12
Lima 443 406 -8 25 2 786 2 510 -10 9 6 6 -2 727 799 10
Tacna 42 34 -19 2 379 298 -21 1 9 9 -3 960 1 235 29
Fuente: SIEA
50
C.32 PERÚ: ALCACHOFA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 5!513 6 093 11 100 89!983 108 801 21 100 16 18 9 1!658 2 263 37
Áncash 390 132 -66 2 5 330 5 950 12 5 14 45 230 3 500 5 017 43
Apurímac 23 10 -57 0 172 60 -65 0 7 6 -19 2 791 1 000 -64
Arequipa 1 278 1 762 38 29 18 975 26 282 39 24 15 15 0 1 602 1 848 15
Cusco 820 712 -13 12 12 320 12 293 0 11 15 17 15 1 508 1 539 2
Huancavelica 79 71 -10 1 506 585 16 1 6 8 29 1 089 1 066 -2
Ica 1 388 1 657 19 27 24 712 31 933 29 29 18 19 8 1 568 3 106 98
Junín 359 303 -16 5 6 371 4 916 -23 5 18 16 -8 2 401 2 543 6
La Libertad 850 997 17 16 17 783 20 008 13 18 21 20 -4 1 188 1 200 1
Lima 326 449 38 7 3 813 6 774 78 6 12 15 29 1 405 1 849 32
Fuente: SIEA
C.33 PERÚ: ACELGA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 585 528 -10 100 8!394 7 481 -11 100 14 14 -1 908 993 9
Amazonas 63 61 -4 11 533 534 0 7 8 9 4 1 001 914 -9
Áncash 34 32 -6 6 187 178 -5 2 6 6 1 1 003 1 139 14
Apurímac 10 8 -20 2 48 48 0 1 5 6 25 952 1 285 35
Arequipa 97 124 28 24 1 381 1 843 33 25 14 15 4 1 121 1 047 -7
Ica 8 0 -100 0 47 0 -100 0 6 - - 768 - -
Junín 43 44 2 8 752 777 3 10 17 18 1 1 184 1 440 22
La Libertad 8 14 75 3 208 346 66 5 26 25 -5 1 323 1 222 -8
Lima Metropolitana 318 239 -25 45 5 191 3 689 -29 49 16 15 -5 778 845 9
Tacna 4 6 50 1 47 67 43 1 12 11 -5 1 423 1 307 -8
Fuente: SIEA
C.34 PERÚ: CULANTRO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 2!079 1 952 -6 100 23!649 21 959 -7 100 11 11 -1 671 683 2
Amazonas 48 35 -27 2 248 184 -26 1 5 5 2 707 785 11
Ica 22 45 104 2 140 275 97 1 6 6 -3 794 799 1
Junín 40 37 -8 2 297 273 -8 1 7 7 -1 804 1 011 26
La Libertad 39 41 5 2 959 1 088 13 5 25 27 8 817 713 -13
Lambayeque 17 39 129 2 65 136 109 1 4 3 -9 2 944 2 708 -8
Lima 970 933 -4 48 6 034 5 846 -3 27 6 6 1 354 426 21
Loreto 197 208 6 11 316 355 13 2 2 2 7 553 555 0
Tumbes 5 8 71 0 28 67 144 0 6 9 42 2 697 4 185 55
Ucayali 105 38 -64 2 319 99 -69 0 3 3 -15 1 851 2 058 11
Fuente: SIEA
C.35 PERÚ: PEREJÍL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 320 313 -2 100 5!073 4 532 -11 100 16 15 -9 619 694 12
Arequipa 48 53 10 17 1 991 1 604 -19 35 41 30 -27 608 647 6
Ica 32 40 25 13 157 210 34 5 5 5 7 828 859 4
Lima Metropolitana 240 220 -8 70 2 925 2 718 -7 60 12 12 1 615 709 15
Fuente: SIEA
51
C.36 PERÚ: SANDÍA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 3!405 3 530 4 100 95!797 85 680 -11 100 28 24 -14 647 610 -6
Amazonas 52 54 5 2 451 471 5 1 9 9 0 835 851 2
Áncash 104 173 66 5 4 285 6 285 47 7 41 36 -12 507 566 11
Arequipa 55 93 69 3 1 793 2 878 61 3 33 31 -5 600 849 41
Cusco 8 8 0 0 109 107 -2 0 14 13 -2 2 004 1 837 -8
Ica 404 283 -30 8 16 562 10 518 -36 12 41 37 -9 733 829 13
La Libertad 412 271 -34 8 20 928 13 920 -33 16 51 51 1 558 569 2
Lambayeque 162 168 4 5 3 359 3 994 19 5 21 24 15 415 454 9
Lima 286 311 9 9 8 190 8 197 0 10 29 26 -8 855 922 8
Loreto 888 1 212 36 34 9 631 13 095 36 15 11 11 0 298 292 -2
Madre de Dios 22 17 -23 0 324 255 -22 0 15 15 2 979 1 000 2
Moquegua 28 22 -21 1 723 553 -24 1 26 25 -3 629 642 2
Piura 508 574 13 16 15 419 14 876 -4 17 30 26 -15 845 517 -39
Tacna 287 214 -25 6 9 814 7 626 -22 9 34 36 4 673 703 4
Tumbes 8 20 167 1 51 507 894 1 7 25 273 595 715 20
Ucayali 181 110 -39 3 4 158 2 398 -42 3 23 22 -5 618 772 25
Fuente: SIEA
C.37 PERÚ: MELÓN POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!115 1 237 11 100 22!341 21 148 -5 100 20 17 -15 683 713 4
Arequipa 16 35 119 3 526 1 056 101 5 33 30 -8 613 576 -6
Ica 306 210 -31 17 9 412 6 380 -32 30 31 30 -1 666 673 1
La Libertad 39 37 -5 3 934 833 -11 4 24 23 -6 870 964 11
Lambayeque 34 31 -9 3 708 842 19 4 21 27 30 712 544 -24
Lima 219 249 14 20 4 258 4 853 14 23 19 19 0 701 696 -1
Loreto 292 467 60 38 2 263 3 498 55 17 8 7 -3 480 528 10
Piura 97 103 6 8 1 879 1 601 -15 8 19 16 -20 1 028 1 082 5
Tacna 22 19 -14 2 398 305 -23 1 18 16 -11 1 144 1 152 1
Tumbes 5 6 20 0 30 111 272 1 6 19 210 800 590 -26
Ucayali 85 80 -6 6 1 932 1 669 -14 8 23 21 -8 594 687 16
Fuente: SIEA
C.38 PERÚ: ROCOTO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 2!008 2 192 9 100 20!494 27 088 32 100 10 12 21 1!794 1 201 -33
Amazonas 62 49 -21 2 414 307 -26 1 7 6 -6 805 1 078 34
Apurímac 16 14 -18 1 38 34 -11 0 2 2 9 856 1 081 26
Cusco 267 163 -39 7 841 611 -27 2 3 4 19 1 782 2 165 21
Huánuco 112 103 -8 5 732 831 14 3 7 8 24 1 861 1 025 -45
Junín 184 220 20 10 1 746 2 172 24 8 9 10 4 1 369 1 091 -20
La Libertad 12 13 8 1 104 84 -19 0 9 6 -25 1 381 2 859 107
Lima 0 4 - 0 0 20 - 0 - 5 - - 2 450 -
Pasco 1 138 1 395 23 64 15 009 21 224 41 78 13 15 15 1 807 1 079 -40
Puno 189 210 11 10 1 205 1 380 15 5 6 7 3 2 576 2 545 -1
Tacna 28 22 -21 1 406 425 5 2 15 19 33 1 928 2 173 13
r Revisado
Fuente: SIEA
52
C.39 PERÚ: AJÍ POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 3!719 4 124 11 100 38!302 38 930 2 100 10 9 -8 1!384 1 569 13
Amazonas 41 40 -3 1 236 226 -4 1 6 6 -2 646 668 3
Áncash 210 41 -80 1 1 099 222 -80 1 5 5 4 1 469 1 507 3
Apurímac 21 16 -26 0 71 53 -26 0 3 3 1 2 830 3 086 9
Arequipa 128 305 138 7 516 1 425 176 4 4 5 16 7 760 7 366 -5
Ayacucho 23 24 4 1 66 109 65 0 3 5 58 1 709 1 469 -14
Cajamarca 1 0 -100 0 6 0 -100 0 6 - - 1 500 - -
Huánuco 59 63 7 2 256 264 3 1 4 4 -3 972 999 3
Ica 41 36 -11 1 686 654 -5 2 17 18 7 1 219 1 282 5
Junín 82 117 43 3 529 753 42 2 6 6 0 1 299 1 066 -18
La Libertad 318 255 -20 6 7 433 6 135 -17 16 23 24 3 1 253 1 338 7
Lambayeque 99 103 4 2 1 348 1 435 6 4 14 14 2 1 722 2 467 43
Lima 1 289 1 229 -5 30 11 096 10 510 -5 27 9 9 -1 1 206 1 382 15
Lima Metropolitana 330 323 -2 8 6 472 6 284 -3 16 20 19 -1 998 1 043 4
Loreto 388 494 27 12 675 858 27 2 2 2 0 312 311 0
Moquegua 0 4 - 0 0 16 - 0 - 4 - - 4 797 -
Pasco 164 198 21 5 2 050 2 337 14 6 13 12 -6 1 862 1 146 -38
Piura 0 12 - 0 0 36 - 0 - 3 - - 8 272 -
Tacna 443 792 79 19 5 372 7 326 36 19 12 9 -24 1 671 1 512 -9
Tumbes 0 3 563 0 7 3 -59 0 17 1 -94 1 528 892 -42
Ucayali 83 70 -16 2 385 287 -26 1 5 4 -12 1 682 2 245 33
Fuente: SIEA
C.40 PERÚ: PIQUILLO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 473 466 -1 100 12!420 11 905 -4 100 26 26 -3 972 912 -6
La Libertad 57 0 -100 0 1 630 0 -100 0 29 - - 2 254 - -
Lambayeque 279 214 -23 46 8 559 7 071 -17 59 31 33 8 722 717 -1
Piura 137 252 84 54 2 231 4 834 117 41 16 19 18 992 1 197 21
Fuente: SIEA
C.41 PERÚ: PIMIENTO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!782 2 062 16 100 47!880 53 143 11 100 27 26 -4 881 910 3
Ica 18 3 -83 0 277 60 -78 0 15 20 30 991 1 000 1
La Libertad 190 82 -57 4 5 879 2 489 -58 5 31 30 -2 961 1 068 11
Lambayeque 640 926 45 45 33 552 41 333 23 78 52 45 -15 800 812 1
Lima 710 749 5 36 4 184 4 516 8 8 6 6 2 1 075 1 207 12
Piura 3 0 -100 0 11 0 -100 0 4 - - 2 182 - -
Tacna 112 154 38 7 2 303 2 279 -1 4 21 15 -28 1 494 1 922 29
Tumbes 14 12 -13 1 96 64 -33 0 7 5 -23 984 1 298 32
Fuente: SIEA
53
C.42 PERÚ: PEPINILLO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 2!318 2 340 1 100 39!056 41 991 8 100 17 18 6 415 410 -1
Áncash 27 24 -11 1 249 242 -3 1 9 10 9 939 1 212 29
Apurímac 8 14 75 1 151 120 -21 0 19 9 -55 510 890 75
Arequipa 28 43 54 2 387 625 62 1 14 15 5 657 609 -7
Ayacucho 2 2 0 0 20 20 0 0 10 10 0 550 725 32
La Libertad 284 369 30 16 13 380 17 368 30 41 47 47 0 293 353 20
Lambayeque 84 108 29 5 1 155 1 379 19 3 14 13 -7 722 653 -10
Lima 895 927 4 40 14 322 15 107 5 36 16 16 2 436 417 -4
Lima Metropolitana 213 157 -26 7 4 425 3 221 -27 8 21 21 -1 570 508 -11
Loreto 573 573 0 24 2 719 2 719 0 6 5 5 0 272 272 0
Madre de Dios 5 5 -10 0 27 25 -8 0 5 6 3 811 800 -1
Tacna 91 58 -36 2 1 655 877 -47 2 18 15 -17 612 590 -4
Ucayali 108 61 -44 3 566 289 -49 1 5 5 -10 575 641 12
Fuente: SIEA
C.43 PERÚ: TOMATE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 5!904 6 070 3 100 236!287 232 898 -1 100 40 38 -4 848 908 7
Amazonas 23 29 27 0 157 204 30 0 7 7 2 874 969 11
Áncash 294 230 -22 4 7 478 5 330 -29 2 25 23 -9 967 826 -15
Apurímac 128 173 36 3 2 506 3 141 25 1 20 18 -8 1 150 1 406 22
Arequipa 694 911 31 15 30 752 42 546 38 18 44 47 5 776 757 -2
Ayacucho 97 117 21 2 1 088 1 528 40 1 11 13 16 1 129 1 067 -5
Cajamarca 152 137 -10 2 1 131 943 -17 0 7 7 -7 1 309 1 199 -8
Cusco 30 47 57 1 413 787 91 0 14 17 22 1 508 1 507 0
Huancavelica 29 23 -21 0 281 240 -15 0 10 10 8 1 184 1 105 -7
Huánuco 87 62 -29 1 2 259 1 498 -34 1 26 24 -7 1 193 949 -20
Ica 1 084 1 032 -5 17 106 264 95 441 -10 41 98 92 -6 794 961 21
Junín 66 68 3 1 839 837 0 0 13 12 -3 950 1 146 21
La Libertad 170 158 -7 3 5 864 6 475 10 3 34 41 19 1 245 1 166 -6
Lambayeque 411 378 -8 6 12 021 11 074 -8 5 29 29 0 738 739 0
Lima 1 515 1 610 6 27 49 874 49 176 -1 21 33 31 -7 827 863 4
Lima Metropolitana 72 43 -40 1 1 643 971 -41 0 23 23 -1 973 867 -11
Loreto 530 544 3 9 1 702 1 822 7 1 3 3 4 347 342 -1
Madre de Dios 2 4 100 0 16 28 79 0 8 7 -10 1 000 1 041 4
Moquegua 10 9 -10 0 308 183 -41 0 31 20 -34 1 178 1 039 -12
Piura 102 80 -22 1 2 044 1 550 -24 1 20 19 -3 1 222 925 -24
Puno 2 0 -100 0 17 0 -100 0 9 - - 1 200 - -
San Martín 127 110 -14 2 1 554 1 432 -8 1 12 13 7 1 427 1 248 -13
Tacna 230 225 -2 4 7 791 7 324 -6 3 34 33 -4 1 251 1 149 -8
Tumbes 3 3 -13 0 53 22 -58 0 15 7 -51 857 757 -12
Ucayali 46 77 67 1 234 348 48 0 5 5 -11 919 953 4
Fuente: SIEA
54
C.44 PERÚ: CALABAZA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!282 1 248 -3 100 13!481 13 595 1 100 11 11 4 555 632 14
Amazonas 17 14 -18 1 133 100 -25 1 8 7 -9 1 189 1 463 23
Apurímac 289 308 7 25 2 027 2 191 8 16 7 7 1 202 300 49
Arequipa 68 78 15 6 1 730 2 225 29 16 25 29 12 477 367 -23
Ayacucho 269 196 -27 16 2 210 1 532 -31 11 8 8 -5 417 422 1
Huánuco 348 341 -2 27 3 663 3 402 -7 25 11 10 -5 352 341 -3
Junín 99 97 -2 8 1 063 1 058 0 8 11 11 2 679 864 27
La Libertad 0 1 - 0 0 12 - 0 - 24 - - 1 200 -
Pasco 149 181 21 15 2 260 2 766 22 20 15 15 1 1 319 1 484 13
Puno 43 33 -23 3 396 309 -22 2 9 9 2 454 433 -5
Fuente: SIEA
C.45 PERÚ: BERENJENA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 37 30 -19 100 431 361 -16 100 12 12 3 1!217 1 233 1
La Libertad 24 17 -29 57 284 218 -23 60 12 13 8 1 292 1 298 0
Lima Metropolitana 13 13 0 43 147 143 -3 40 11 11 -3 1 072 1 133 6
Fuente: SIEA
C.46 PERÚ: ZAPALLO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 8!526 7 767 -9 100 239!594 206 888 -14 100 28 27 -5 701 656 -6
Amazonas 18 19 5 0 288 304 5 0 16 16 0 456 561 23
Áncash 302 200 -34 3 11 703 7 757 -34 4 39 39 0 689 497 -28
Apurímac 180 249 38 3 3 527 4 291 22 2 20 17 -12 575 669 16
Arequipa 1 377 1 539 12 20 57 579 58 897 2 28 42 38 -8 615 568 -8
Ayacucho 55 48 -13 1 533 470 -12 0 10 10 1 606 765 26
Cajamarca 971 851 -12 11 17 659 15 485 -12 7 18 18 0 957 1 073 12
Cusco 123 132 7 2 2 472 2 658 8 1 20 20 0 993 682 -31
Huancavelica 213 200 -6 3 2 420 2 294 -5 1 11 11 1 1 111 980 -12
Huánuco 495 418 -16 5 11 860 7 343 -38 4 24 18 -27 561 491 -13
Ica 1 857 1 383 -26 18 60 721 45 475 -25 22 33 33 1 607 476 -22
Junín 208 195 -6 3 2 688 2 554 -5 1 13 13 1 785 736 -6
La Libertad 429 420 -2 5 13 938 14 440 4 7 33 34 6 616 642 4
Lambayeque 104 110 6 1 2 929 3 448 18 2 28 31 11 640 606 -5
Lima 654 576 -12 7 22 951 19 213 -16 9 35 33 -5 598 647 8
Lima Metropolitana 21 20 -5 0 716 678 -5 0 34 34 -1 796 681 -14
Loreto 472 479 1 6 3 589 3 456 -4 2 8 7 -5 451 447 -1
Madre de Dios 2 6 213 0 12 66 470 0 6 10 82 1 000 975 -3
Moquegua 38 40 5 1 415 468 13 0 11 12 7 1 110 669 -40
Pasco 540 447 -17 6 10 989 8 459 -23 4 20 19 -7 793 634 -20
Piura 52 65 25 1 115 227 97 0 2 3 58 543 895 65
Puno 63 68 8 1 595 650 9 0 9 10 1 556 536 -4
Tacna 305 271 -11 3 11 122 7 893 -29 4 36 29 -20 1 614 1 883 17
Tumbes 15 14 -2 0 121 110 -8 0 8 8 -7 569 459 -19
Ucayali 33 16 -52 0 651 251 -61 0 20 16 -20 684 735 8
Fuente: SIEA
55
C.47 PERÚ: CAIGUA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!580 1 508 -5 100 8!113 7 246 -11 100 5 5 -6 728 781 7
Amazonas 97 101 4 7 413 423 3 6 4 4 -1 856 921 8
Áncash 18 20 11 1 81 95 18 1 4 5 6 975 1 420 46
Apurímac 2 8 300 1 10 44 340 1 5 6 10 1 050 798 -24
Arequipa 4 5 25 0 35 46 31 1 9 9 4 1 125 1 188 6
Ayacucho 35 22 -37 1 147 92 -37 1 4 4 0 976 792 -19
Cajamarca 263 250 -5 17 495 486 -2 7 2 2 3 831 873 5
Huánuco 23 20 -14 1 215 173 -20 2 9 9 -6 378 432 14
Junín 8 12 50 1 131 195 49 3 16 16 -1 1 224 1 342 10
La Libertad 33 19 -43 1 403 232 -42 3 12 13 1 1 280 1 283 0
Lambayeque 44 59 34 4 364 476 31 7 8 8 -2 2 353 2 053 -13
Lima 282 154 -45 10 1 477 825 -44 11 5 5 2 567 535 -6
Lima Metropolitana 14 7 -50 0 126 129 3 2 9 18 106 1 155 1 122 -3
Loreto 438 552 26 37 775 977 26 13 2 2 0 510 505 -1
Madre de Dios 3 2 -33 0 14 5 -61 0 5 3 -42 1 000 1 000 0
Pasco 317 278 -12 18 3 429 3 048 -11 42 11 11 1 545 607 11
Fuente: SIEA
C.48 PERÚ: VAINITA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 2!944 2 598 -12 100 22!703 19 909 -12 100 8 8 -1 1!330 1 490 12
Áncash 26 18 -31 1 93 63 -32 0 4 4 -2 1 387 1 556 12
Apurímac 128 66 -48 3 600 338 -44 2 5 5 9 1 956 2 234 14
Arequipa 283 314 11 12 3 567 3 926 10 20 13 13 -1 1 748 1 927 10
Ayacucho 38 38 0 1 186 213 15 1 5 6 15 1 022 1 044 2
Cusco 19 25 32 1 74 96 30 0 4 4 -1 1 946 2 000 3
Huánuco 40 42 4 2 266 244 -8 1 7 6 -12 1 270 1 495 18
Ica 7 6 -14 0 29 23 -20 0 4 4 -7 1 013 1 000 -1
La Libertad 20 19 -5 1 257 235 -9 1 13 12 -4 1 178 1 620 38
Lima 1 905 1 715 -10 66 14 390 12 462 -13 63 8 7 -4 1 191 1 274 7
Lima Metropolitana 128 99 -23 4 802 602 -25 3 6 6 -3 875 924 6
Moquegua 61 71 16 3 250 275 10 1 4 4 -5 1 646 1 832 11
Tacna 289 185 -36 7 2 188 1 431 -35 7 8 8 2 1 549 2 190 41
Fuente: SIEA
C.49 PERÚ: FRIJOL VERDE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 5!014 4 847 -3 100 15!832 14 734 -7 100 3 3 -4 1!307 1 456 11
Amazonas 680 896 32 18 1 605 2 854 78 19 2 3 35 2 171 2 116 -3
Áncash 34 29 -15 1 137 103 -25 1 4 4 -12 1 491 1 513 2
Apurímac 190 123 -35 3 101 80 -21 1 1 1 23 2 943 2 840 -3
Cajamarca 3 001 2 941 -2 61 6 774 6 516 -4 44 2 2 -2 1 130 1 247 10
Huánuco 300 166 -45 3 1 880 765 -59 5 6 5 -26 1 637 1 752 7
Ica 5 0 -100 0 29 0 -100 0 6 - - 2 300 - -
Lima 805 693 -14 14 5 306 4 417 -17 30 7 6 -3 1 113 1 262 13
Fuente: SIEA
56
C.50 PERÚ: PALLAR VERDE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 968 833 -14 100 6!165 5 333 -13 100 6 6 1 1!156 1 228 6
Ica 213 162 -24 19 1 125 823 -27 15 5 5 -4 1 793 1 914 7
Lima 755 671 -11 81 5 040 4 510 -11 85 7 7 1 1 014 1 103 9
Fuente: SIEA
C.51 PERÚ: ARVEJA GRANO VERDE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 34!295 33 951 -1 100 135!335 120 125 -11 100 4 4 -10 1!562 1 610 3
Amazonas 790 702 -11 2 1 819 1 657 -9 1 2 2 3 2 560 2 281 -11
Áncash 730 807 11 2 2 625 2 796 6 2 4 3 -4 1 643 1 650 0
Apurímac 928 1 024 10 3 3 456 3 748 8 3 4 4 -2 1 471 1 539 5
Arequipa 1 309 1 148 -12 3 10 172 11 156 10 9 8 10 25 1 794 1 717 -4
Ayacucho 1 595 1 519 -5 4 4 068 3 517 -14 3 3 2 -9 1 743 1 920 10
Cajamarca 11 217 10 895 -3 32 19 629 18 649 -5 16 2 2 -2 1 317 1 329 1
Cusco 533 365 -32 1 3 071 2 075 -32 2 6 6 -1 1 552 1 605 3
Huancavelica 5 750 6 295 9 19 20 016 22 216 11 18 3 4 1 1 474 1 581 7
Huánuco 3 250 2 245 -31 7 26 730 11 745 -56 10 8 5 -36 1 567 1 471 -6
Ica 72 85 18 0 316 344 9 0 4 4 -8 2 089 2 384 14
Junín 4 201 4 296 2 13 29 235 27 288 -7 23 7 6 -9 1 601 1 754 10
La Libertad 1 295 1 182 -9 3 4 773 4 098 -14 3 4 3 -6 1 832 1 848 1
Lambayeque 659 1 593 142 5 1 691 4 121 144 3 3 3 1 1 146 1 374 20
Lima 828 695 -16 2 3 991 2 952 -26 2 5 4 -12 1 567 1 782 14
Lima Metropolitana 45 20 -56 0 317 128 -60 0 7 6 -9 1 315 1 199 -9
Moquegua 23 15 -35 0 114 68 -40 0 5 5 -9 1 806 1 764 -2
Pasco 628 658 5 2 2 340 2 656 14 2 4 4 8 1 286 1 323 3
Piura 415 380 -8 1 845 772 -9 1 2 2 0 1 915 1 825 -5
Tacna 27 28 4 0 127 140 10 0 5 5 6 2 850 2 942 3
Fuente: SIEA
C.52 PERÚ: HABA GRANO VERDE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 14!865 13 763 -7 100 71!243 64 341 -10 100 5 5 -2 941 1 064 13
Amazonas 303 318 5 2 689 751 9 1 2 2 4 1 268 1 405 11
Áncash 133 130 -2 1 479 455 -5 1 4 4 -3 905 967 7
Apurímac 1 442 1 367 -5 10 5 716 5 264 -8 8 4 4 -3 1 151 1 131 -2
Arequipa 1 268 794 -37 6 8 603 6 467 -25 10 7 8 20 1 085 1 301 20
Ayacucho 1 987 1 569 -21 11 5 112 4 071 -20 6 3 3 1 1 058 1 260 19
Cajamarca 1 507 1 466 -3 11 3 259 2 922 -10 5 2 2 -8 855 1 128 32
Cusco 812 548 -33 4 5 590 4 063 -27 6 7 7 8 1 276 1 262 -1
Huancavelica 2 108 2 426 15 18 7 392 8 441 14 13 4 3 -1 1 043 1 051 1
Huánuco 624 487 -22 4 5 519 3 668 -34 6 9 8 -15 612 1 017 66
Ica 88 88 0 1 392 430 10 1 4 5 10 1 716 1 530 -11
Junín 2 505 2 543 2 18 18 689 18 176 -3 28 7 7 -4 674 750 11
La Libertad 346 364 5 3 1 305 1 575 21 2 4 4 15 1 001 1 227 23
Lambayeque 128 45 -65 0 155 65 -58 0 1 1 19 1 230 2 285 86
Lima 619 530 -14 4 2 726 2 222 -18 3 4 4 -5 1 087 1 373 26
Lima Metropolitana 4 0 -100 0 26 0 -100 0 6 - - 700 - -
Moquegua 86 109 27 1 356 357 0 1 4 3 -21 764 1 007 32
Pasco 336 366 9 3 1 802 2 090 16 3 5 6 6 1 018 1 133 11
Puno 451 480 6 3 2 711 2 585 -5 4 6 5 -10 956 1 155 21
Tacna 119 134 13 1 721 739 2 1 6 6 -9 1 301 1 778 37
Fuente: SIEA
57
C.53 PERÚ: ZANAHORIA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 7!533 7 617 1 100 176!220 172 244 -2 100 23 23 -3 591 691 17
Amazonas 352 359 2 5 4 022 4 278 6 2 11 12 4 1 060 1 036 -2
Áncash 259 243 -6 3 5 339 5 000 -6 3 21 21 0 517 543 5
Apurímac 298 225 -25 3 2 357 1 981 -16 1 8 9 12 734 921 25
Arequipa 1 262 1 518 20 20 56 629 63 426 12 37 45 42 -7 600 795 33
Ayacucho 285 205 -28 3 2 633 1 940 -26 1 9 9 2 735 837 14
Cajamarca 359 407 13 5 3 417 4 002 17 2 10 10 3 1 163 1 282 10
Cusco 453 582 28 8 6 257 7 737 24 4 14 13 -4 1 031 1 116 8
Huancavelica 18 34 89 0 218 289 33 0 12 9 -30 900 882 -2
Huánuco 291 174 -40 2 7 485 4 166 -44 2 26 24 -7 536 498 -7
Ica 1 12 2 300 0 3 83 2 413 0 7 7 5 850 600 -29
Junín 1 495 1 340 -10 18 35 669 31 726 -11 18 24 24 -1 466 453 -3
La Libertad 296 322 9 4 4 987 5 576 12 3 17 17 3 800 700 -12
Lambayeque 284 330 16 4 3 958 4 718 19 3 14 14 3 855 948 11
Lima 1 674 1 611 -4 21 40 913 35 017 -14 20 24 22 -11 467 498 7
Moquegua 10 10 0 0 288 274 -5 0 29 27 -5 591 690 17
Pasco 34 42 22 1 523 563 8 0 15 14 -12 733 698 -5
Piura 129 176 36 2 973 1 127 16 1 8 6 -15 875 792 -9
Puno 14 18 29 0 100 131 31 0 7 7 2 795 1 059 33
Tacna 4 2 -50 0 55 27 -51 0 14 14 -2 1 172 1 244 6
Fuente: SIEA
C.54 PERÚ: NABO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 530 512 -3 100 9!505 8 814 -7 100 18 17 -4 771 867 12
Áncash 28 21 -25 4 252 203 -19 2 9 10 7 962 1 205 25
Arequipa 104 121 16 24 1 520 1 827 20 21 15 15 3 1 137 1 137 0
Ayacucho 29 39 34 8 157 196 25 2 5 5 -7 627 718 15
Ica 27 49 81 10 162 261 61 3 6 5 -11 786 844 7
Junín 30 33 10 6 458 500 9 6 15 15 -1 919 1 140 24
La Libertad 1 2 100 0 24 46 92 1 24 23 -4 900 1 010 12
Lima 6 5 -17 1 60 41 -32 0 10 8 -18 559 604 8
Tacna 10 10 0 2 140 118 -16 1 14 12 -16 1 158 1 186 2
Fuente: SIEA
58
C.55 PERÚ: AJO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 8!469 7 699 -9 100 89!752 78 205 -13 100 11 10 -4 2!702 3 887 44
Amazonas 19 15 -19 0 92 81 -12 0 5 5 8 2 451 2 487 1
Áncash 8 0 -100 0 48 0 -100 0 6 - - 4 450 - -
Apurímac 139 57 -59 1 777 270 -65 0 6 5 -15 2 363 2 606 10
Arequipa 4 760 4 143 -13 54 66 966 56 780 -15 73 14 14 -3 2 391 3 752 57
Ayacucho 301 369 23 5 1 463 1 827 25 2 5 5 2 3 836 3 474 -9
Cajamarca 1 028 888 -14 12 4 494 3 769 -16 5 4 4 -3 5 394 6 635 23
Cusco 3 0 -100 0 15 0 -100 0 5 - - 7 000 - -
Huancavelica 126 85 -33 1 646 430 -33 1 5 5 -1 3 267 3 474 6
Huánuco 34 23 -34 0 170 126 -26 0 5 6 12 4 555 5 246 15
Ica 13 14 4 0 157 156 -1 0 12 12 -4 1 200 10 000 733
Junín 382 371 -3 5 3 358 3 155 -6 4 9 9 -3 3 149 4 199 33
La Libertad 314 251 -20 3 2 805 2 184 -22 3 9 9 -3 4 958 5 774 16
Lima 1 219 1 329 9 17 8 271 8 751 6 11 7 7 -3 2 431 2 975 22
Lima Metropolitana 10 7 -30 0 72 43 -40 0 7 6 -14 2 332 2 193 -6
Moquegua 7 9 29 0 37 36 -1 0 5 4 -23 3 508 3 000 -14
Pasco 7 12 71 0 5 10 100 0 1 1 17 1 200 1 400 17
Piura 79 88 11 1 190 210 11 0 2 2 -1 7 367 5 748 -22
Tacna 20 39 95 1 187 378 102 0 9 10 4 4 617 4 458 -3
Fuente: SIEA
C.56 PERÚ: CEBOLLA DE CABEZA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 18!797 18 093 -4 100 760!192 705 633 -7 100 40 39 -4 947 501 -47
Amazonas 2 2 0 0 13 14 8 0 7 7 8 3 000 2 500 -17
Áncash 419 290 -31 2 9 033 6 295 -30 1 22 22 1 1 079 550 -49
Apurímac 182 177 -3 1 1 104 1 114 1 0 6 6 4 807 855 6
Arequipa 9 591 9 931 4 55 450 523 453 990 1 64 47 46 -3 984 361 -63
Ayacucho 456 409 -10 2 4 275 3 590 -16 1 9 9 -6 947 1 044 10
Cajamarca 179 160 -11 1 1 674 1 732 3 0 9 11 16 960 957 0
Cusco 450 596 32 3 5 907 8 649 46 1 13 15 11 1 133 1 347 19
Huancavelica 8 13 63 0 72 121 69 0 9 9 4 1 366 1 225 -10
Huánuco 128 73 -43 0 2 001 943 -53 0 16 13 -17 1 066 1 350 27
Ica 2 467 1 651 -33 9 143 900 91 920 -36 13 58 56 -5 863 784 -9
Junín 402 308 -23 2 7 975 5 972 -25 1 20 19 -2 790 657 -17
La Libertad 1 009 681 -33 4 39 158 26 290 -33 4 39 39 0 1 013 667 -34
Lambayeque 499 595 19 3 13 981 16 844 20 2 28 28 1 1 045 868 -17
Lima 1 210 1 494 23 8 36 401 44 769 23 6 30 30 0 851 690 -19
Lima Metropolitana 291 317 9 2 7 486 7 651 2 1 26 24 -6 467 406 -13
Moquegua 89 83 -7 0 2 307 2 624 14 0 26 32 22 644 720 12
Piura 332 225 -32 1 8 196 6 334 -23 1 25 28 14 974 618 -37
Puno 497 482 -3 3 8 540 8 519 0 1 17 18 3 960 1 007 5
Tacna 586 607 4 3 17 646 18 261 3 3 30 30 0 842 557 -34
Tumbes 0 0 -100 0 1 0 -100 0 7 - - 4 000 - -
Fuente: SIEA
59
60
C.57 PERÚ: PORO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!243 1 214 -2 100 23!197 22 155 -4 100 19 18 -2 709 835 18
Áncash 41 43 5 4 372 402 8 2 9 9 3 989 1 209 22
Arequipa 149 131 -12 11 2 991 2 509 -16 11 20 19 -5 721 875 21
Ayacucho 29 32 10 3 189 201 6 1 7 6 -4 582 711 22
Huánuco 29 29 2 2 346 330 -5 1 12 11 -6 735 815 11
Junín 37 32 -14 3 534 498 -7 2 14 16 8 748 832 11
La Libertad 91 103 13 8 2 099 2 370 13 11 23 23 0 981 1 266 29
Lima 287 308 7 25 2 741 2 885 5 13 10 9 -2 666 589 -12
Tacna 19 18 -5 1 285 240 -16 1 15 13 -11 1 216 1 282 5
Fuente: SIEA
C.58 PERÚ: CEBOLLA CHINA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!173 1 228 5 100 20!707 20 699 0 100 18 17 -5 786 765 -3
Arequipa 31 33 6 3 1 041 1 095 5 5 34 33 -1 532 580 9
Huánuco 21 18 -15 1 247 195 -21 1 12 11 -7 712 755 6
Ica 12 11 -10 1 72 62 -14 0 6 6 -4 697 787 13
La Libertad 186 233 26 19 4 574 5 478 20 26 25 23 -5 882 761 -14
Lambayeque 43 58 35 5 479 508 6 2 11 9 -21 2 208 2 014 -9
Loreto 310 350 13 29 552 627 14 3 2 2 1 1 355 1 349 0
Tumbes 1 1 91 0 4 7 70 0 7 6 -11 2 683 3 132 17
r Revisado
Fuente: SIEA
C.59 PERÚ: BETERRAGA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!942 1 975 2 100 35!363 34 292 -3 100 18 17 -5 732 799 9
Amazonas 147 121 -18 6 1 167 954 -18 3 8 8 0 1 224 1 141 -7
Áncash 58 54 -7 3 580 568 -2 2 10 11 5 897 1 030 15
Apurímac 49 46 -6 2 239 220 -8 1 5 5 -2 522 535 3
Arequipa 158 174 10 9 2 801 3 080 10 9 18 18 0 924 922 0
Ayacucho 65 76 17 4 416 478 15 1 6 6 -2 855 968 13
Cajamarca 75 76 1 4 427 439 3 1 6 6 1 854 869 2
Huánuco 33 34 3 2 398 388 -3 1 12 11 -6 672 760 13
Ica 28 49 77 2 160 239 49 1 6 5 -15 845 874 3
Junín 52 47 -10 2 776 735 -5 2 15 16 5 979 974 -1
La Libertad 27 29 7 1 599 755 26 2 22 26 17 775 763 -2
Lambayeque 152 180 18 9 1 726 2 212 28 6 11 12 8 813 651 -20
Lima 261 369 41 19 4 357 5 924 36 17 17 16 -4 850 1 155 36
Piura 10 12 20 1 76 85 12 0 8 7 -7 884 1 115 26
Tacna 12 11 -8 1 181 149 -18 0 15 14 -10 1 036 1 200 16
Fuente: SIEA
61
C.60 PERÚ: RÁBANO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!120 1 025 -8 100 23!291 21 603 -7 100 21 21 1 694 751 8
Amazonas 27 27 0 3 154 149 -3 1 6 6 -3 815 825 1
Áncash 19 11 -42 1 158 80 -49 0 8 7 -12 954 1 138 19
Apurímac 21 0 -100 0 60 0 -100 0 3 - - 500 - -
Arequipa 95 92 -3 9 1 376 1 362 -1 6 14 15 2 1 016 1 020 0
Ayacucho 8 9 13 1 45 41 -9 0 6 5 -19 880 802 -9
Cajamarca 18 21 17 2 59 68 15 0 3 3 -1 815 854 5
Ica 0 3 - 0 0 19 - 0 - 6 - - 967 -
Junín 41 40 -2 4 643 623 -3 3 16 16 -1 1 341 1 499 12
La Libertad 27 33 22 3 379 535 41 2 14 16 15 884 903 2
Lambayeque 28 26 -7 3 96 91 -5 0 3 4 2 931 975 5
Lima 0 1 - 0 0 16 - 0 - 16 - - 500 -
Piura 6 4 -33 0 36 28 -22 0 6 7 17 850 882 4
Tacna 6 4 -33 0 69 45 -35 0 12 11 -2 1 086 1 251 15
Fuente: SIEA
C.61 PERÚ: MAÍZ CHOCLO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 45!230 44 392 -2 100 396!186 398 750 1 100 9 9 3 1!040 1 084 4
Amazonas 1 486 1 081 -27 2 7 248 6 445 -11 2 5 6 22 1 582 1 570 -1
Áncash 5 468 4 094 -25 9 58 908 43 063 -27 11 11 11 -2 716 821 15
Apurímac 2 194 2 366 8 5 19 388 18 040 -7 5 9 8 -14 967 884 -9
Arequipa 1 600 2 167 35 5 28 763 40 067 39 10 18 18 3 1 037 957 -8
Ayacucho 2 082 1 706 -18 4 12 591 9 578 -24 2 6 6 -7 1 090 1 142 5
Cajamarca 9 990 9 112 -9 21 28 169 23 162 -18 6 3 3 -10 1 138 1 206 6
Cusco 2 053 2 426 18 5 37 391 44 934 20 11 18 19 2 862 813 -6
Huancavelica 563 639 13 1 5 846 6 585 13 2 10 10 -1 1 292 1 112 -14
Huánuco 967 706 -27 2 7 900 5 411 -32 1 8 8 -6 1 542 1 706 11
Ica 1 551 1 370 -12 3 15 753 14 097 -11 4 10 10 1 1 334 1 260 -6
Junín 6 404 6 376 0 14 81 729 77 024 -6 19 13 12 -5 863 919 6
La Libertad 848 821 -3 2 9 614 9 773 2 2 11 12 5 1 329 1 380 4
Lambayeque 2 455 2 637 7 6 20 823 23 713 14 6 8 9 6 2 498 2 385 -5
Lima 1 893 2 592 37 6 28 215 38 161 35 10 15 15 -1 1 020 1 363 34
Loreto 4 307 4 681 9 11 17 865 19 845 11 5 4 4 2 408 408 0
Madre de Dios 40 0 -100 0 227 0 -100 0 6 - - 1 000 - -
Moquegua 52 48 -8 0 1 008 764 -24 0 19 16 -18 613 960 57
Pasco 634 817 29 2 9 292 12 173 31 3 15 15 2 1 270 1 088 -14
Piura 182 276 52 1 1 279 1 845 44 0 7 7 -5 1 538 1 528 -1
Puno 13 11 -15 0 87 88 1 0 7 8 20 1 057 1 374 30
Tacna 161 171 6 0 1 731 1 649 -5 0 11 10 -10 1 314 1 532 17
Tumbes 227 238 5 1 1 527 1 559 2 0 7 7 -3 1 237 988 -20
Fuente: SIEA
C.62 PERÚ: APIO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2015 2015
Nacional 1!545 1 744 13 100 28!609 31 292 9 100 19 18 -3 825 850 3
Áncash 43 33 -23 2 219 184 -16 1 5 6 10 927 1 248 35
Arequipa 149 184 23 11 3 015 3 809 26 12 20 21 2 923 947 3
Ayacucho 46 46 0 3 303 405 34 1 7 9 34 624 600 -4
Huánuco 22 21 -3 1 253 234 -8 1 12 11 -4 1 258 1 302 3
Ica 0 2 - 0 0 12 - 0 - 6 - - 800 -
Junín 82 86 5 5 1 346 1 373 2 4 16 16 -3 943 886 -6
La Libertad 98 108 10 6 2 629 2 876 9 9 27 27 -1 1 007 1 212 20
Lima 450 568 26 33 4 826 5 555 15 18 11 10 -9 557 510 -8
Tacna 63 71 13 4 1 131 1 135 0 4 18 16 -11 1 013 1 179 16
Fuente: SIEA
62
Frutas y nueces
63
C.63 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE FRUTAS Y NUECES POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, AÑO 2016
(hectáreas)
Banano y Gua- Mara- Grana- Chiri-
Región TOTAL Palta Dátil Higo Mango Papaya Piña Tumbo
plátano yaba cuyá dilla moya
Nacional 439 914 37 871 160 646 85 524 981 22 092 12 328 14 883 4 994 6 203 167 3 699
Amazonas 18 575 121 13 232 0 0 8 228 791 1 078 0 160 0 43
Áncash 7 109 2 677 147 0 8 41 915 20 0 987 12 6 15
Apurímac 3 439 658 88 0 13 0 45 40 0 0 32 0 104
Arequipa 4 697 818 2 0 102 10 12 4 0 0 0 0 6
Ayacucho 5 486 786 284 0 52 1 68 121 127 8 28 0 62
Cajamarca 10 770 516 5 489 0 0 0 49 273 362 13 572 0 763
Cusco 11 134 750 3 501 0 0 0 307 668 841 0 408 0 68
Huancavelica 2 469 73 101 0 19 0 21 32 0 0 5 12 54
Huánuco 22 665 316 17 972 0 0 4 97 296 786 41 739 0 22
Ica 24 614 3 850 99 85 180 1 669 21 0 2 4 0 31
Junín 50 587 3 563 16 737 0 0 19 249 708 6 089 105 894 10 69
La Libertad 22 793 13 575 486 0 9 10 296 172 1 124 577 355 20 49
Lambayeque 11 108 823 604 0 0 0 3 980 53 0 894 31 0 100
Lima 39 199 6 482 275 0 74 3 772 32 0 1 536 89 0 1 778
Loreto 44 369 339 24 161 0 0 468 292 1 335 2 043 78 60 114 0
Madre de Dios 5 137 63 1 636 0 0 0 35 2 783 208 0 0 0 0
Moquegua 2 137 873 2 0 8 7 10 0 0 2 0 0 28
Pasco 9 108 160 6 176 0 0 0 6 242 36 0 2 337 0 0
Piura 54 006 696 14 324 0 12 70 13 376 130 0 631 201 6 459
Puno 6 495 242 1 174 0 0 9 0 420 737 0 103 0 40
San Martín 40 762 25 29 489 0 0 2 90 1 218 890 0 0 0 6
Tacna 1 255 59 4 0 24 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 6 805 0 4 810 0 0 0 71 33 0 20 0 0 0
Ucayali 34 226 275 19 828 0 0 328 504 2 938 563 101 174 0 0
Continua C.63
Guaná- Pan de Caram- Camu Tape-

Región Anona Pepino Cocona Zapote Aguaje Pijuayo Umari Caimito
bana árbol bola camu ribá
Nacional 751 595 547 2 279 991 438 323 5 094 4 511 3 626 1 025 897 680
Amazonas 0 0 0 299 15 0 5 0 36 0 0 92 0
Áncash 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Apurímac 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Arequipa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ayacucho 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Cajamarca 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huánuco 16 44 3 98 68 0 60 87 78 0 0 34 10
Ica 17 0 48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Junín 269 55 0 27 106 0 62 12 0 0 0 9 0
La Libertad 34 0 87 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Lambayeque 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Lima 32 0 373 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Loreto 87 123 0 1 196 260 0 170 2 260 2 025 2 998 979 390 177
Madre de Dios 0 0 0 46 0 0 26 0 58 0 0 9 0
Moquegua 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pasco 0 0 0 0 0 0 0 0 17 0 0 0 0
Piura 24 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 257
Puno 0 0 0 100 0 0 0 0 9 0 0 0 0
San Martín 0 5 0 165 79 0 0 896 1 529 0 46 55 22
Tacna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0
Ucayali 271 368 0 349 463 438 0 1 839 760 628 0 308 215
64
Continua C.63
Ciruela Limón Limón Manda- Mem-

Región Toronja Lima Naranja Tangelo Uva Manzana Pera Damasco
roja sutil dulce rina brillo
Nacional 1 555 820 24 545 447 1 620 30 860 14 874 4 839 27 946 9 759 503 839 60
Amazonas 30 0 625 35 63 545 0 0 0 1 0 0 0
Áncash 20 15 56 24 86 323 0 0 367 482 9 19 0
Apurímac 0 0 51 0 0 73 0 0 0 186 35 19 0
Arequipa 0 0 13 0 0 27 60 0 1 205 149 67 20 2
Ayacucho 0 0 76 0 34 430 49 40 15 93 11 8 0
Cajamarca 0 0 90 59 323 1 036 0 0 141 38 0 0 0
Cusco 0 0 198 0 267 1 870 208 15 0 108 32 0 0
Huancavelica 0 8 34 9 0 56 0 0 0 43 9 9 0
Huánuco 0 17 154 0 3 928 143 0 0 10 0 0 0
Ica 156 24 43 0 1 1 014 2 190 1 335 11 150 132 9 24 0
Junín 0 70 321 288 123 13 536 3 814 3 076 0 13 5 0 0
La Libertad 111 0 44 0 337 275 181 0 2 522 123 0 114 0
Lambayeque 265 0 1 761 0 86 475 0 0 1 517 0 0 0 0
Lima 67 9 5 0 18 1 044 5 950 189 3 995 8 070 188 586 0
Loreto 0 602 1 806 30 28 543 421 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 0 0 61 0 46 103 58 0 0 0 0 0 0
Moquegua 0 0 8 0 100 9 0 0 417 88 31 18 42
Pasco 0 6 10 0 3 51 17 0 0 0 0 0 0
Piura 581 0 16 252 0 18 487 0 0 5 809 0 0 0 0
Puno 0 38 6 0 84 2 657 828 0 0 0 0 0 0
San Martín 32 7 385 2 0 4 398 39 0 139 0 0 0 0
Tacna 0 0 0 0 0 79 0 0 601 143 107 11 16
Tumbes 294 24 1 471 0 0 25 1 2 14 0 0 0 0
Ucayali 0 0 1 076 0 0 876 608 182 0 0 0 0 0
Continua C.63
Melo- Poma- Arán- Pacae y

Región Guinda Capulí Ciruela Níspero Lúcuma Fresa Marañón Sauco Tuna
cotón rrosa dano guaba
Nacional 178 209 5 552 193 373 223 1 589 1 280 1 945 558 6 009 48 13 720
Amazonas 0 0 25 0 0 0 0 0 0 0 1 112 0 0
Áncash 0 4 445 0 0 0 15 0 108 0 17 0 260
Apurímac 0 52 211 41 28 0 14 18 0 0 41 35 1 635
Arequipa 0 0 98 4 1 0 96 35 1 0 28 0 1 855
Ayacucho 101 0 397 25 32 0 63 0 0 1 116 0 2 450
Cajamarca 0 0 0 0 67 0 0 0 0 0 801 0 174
Cusco 0 46 233 13 0 0 0 0 0 0 7 0 1 571
Huancavelica 6 44 55 0 20 0 6 0 0 0 22 0 1 812
Huánuco 0 0 245 0 4 25 13 11 0 0 135 0 78
Ica 0 0 101 0 0 0 157 0 55 0 87 0 1 421
Junín 71 0 20 8 6 0 16 0 0 9 190 13 25
La Libertad 0 28 19 0 10 0 119 19 1 640 0 81 0 256
Lambayeque 0 0 0 0 0 0 13 0 0 0 90 0 0
Lima 0 0 3 531 48 185 0 701 1 162 141 0 10 0 1 627
Loreto 0 0 0 0 0 178 21 0 0 237 948 0 0
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0 0
Moquegua 0 0 31 26 4 0 14 0 0 0 12 0 405
Pasco 0 0 0 0 0 0 24 6 0 0 0 0 5
Piura 0 35 0 0 16 0 89 0 0 0 254 0 0
Puno 0 0 48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
San Martín 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 1 227 0 0
Tacna 0 0 91 28 0 0 0 0 0 0 0 0 88
Tumbes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 0 0 0 303 832 0 0
65
Continua C.63
Aguay- Tama- Ungu-

Región Granada Mamey Nuez Pecana Copoazú Huasai
manto rindo rahui
Nacional 1 371 233 425 203 67 841 466 745 226
Amazonas 0 7 20 0 7 0 0 0 0
Áncash 7 0 0 0 25 0 0 0 0
Apurímac 1 5 0 0 13 0 0 0 0
Arequipa 77 5 0 0 0 0 0 0 0
Ayacucho 0 0 0 0 4 0 0 0 0
Cajamarca 0 0 0 4 0 0 0 0 0
Cusco 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 19 0 0 0 0
Huánuco 0 131 0 0 0 0 0 0 0
Ica 981 0 0 0 0 729 0 0 0
Junín 0 0 0 0 0 0 0 0 0
La Libertad 107 0 0 20 0 0 0 0 0
Lambayeque 68 73 156 109 0 0 0 0 0
Lima 124 0 0 0 0 103 0 0 0
Lima Metropolitana 0 0 0 0 0 9 0 0 0
Loreto 0 0 0 0 0 0 0 193 226
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 269 0 0
Moquegua 2 0 0 0 0 0 0 0 0
Pasco 0 12 0 0 0 0 0 0 0
Piura 0 0 209 70 0 0 0 0 0
Puno 0 0 0 0 0 0 0 0 0
San Martín 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 4 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 0 40 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 197 552 0
Fuente: SIEA
G.11 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE FRUTAS Y NUECES POR PRODUCTO, 2016
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Banano y Palta Naranja Uva Limón Mango Piña Manda- Tuna Papaya Manzana Grana- Pacae y Melo- Aguaje Mara- Tangelo Pijuayo
plátano sutil rina dilla guaba cotón cuyá
66
C.64 PERÚ: PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y NUECES POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, AÑO 2016
(toneladas)
Banano y Gua- Grana- Chiri- Guaná-
Región Palta Dátil Higo Mango Papaya Piña Mara-cuyá Tumbo
plátano yaba dilla moya bana
Nacional 455 394 2 073 995 217 2 674 3 862 373 520 169 437 461 286 55 779 50 769 1 236 24 769 5 979
Amazonas 1 051 137 909 0 0 23 2 650 8 810 8 371 0 879 0 288 0
Áncash 20 456 1 650 0 55 226 6 043 178 0 7 101 49 9 138 0
Apurímac 3 795 377 0 77 0 262 184 0 0 101 0 685 0
Arequipa 12 579 12 0 631 72 157 25 0 0 0 0 17 0
Ayacucho 5 219 2 289 0 326 2 470 1 216 1 767 12 114 0 397 0
Cajamarca 4 510 39 061 0 0 0 2 233 2 646 3 686 66 3 321 0 4 146 0
Callao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 7 861 32 988 0 0 0 882 6 533 12 453 0 3 077 0 532 0
Huancavelica 729 554 0 95 0 198 529 0 0 43 53 452 0
Huánuco 2 833 208 460 0 0 16 698 4 144 10 019 254 4 219 0 151 100
Ica 57 049 2 146 217 506 7 7 008 190 0 41 54 0 151 107
Junín 34 128 191 316 0 0 104 1 876 10 158 339 703 899 10 502 84 550 2 297
La Libertad 178 272 7 923 0 42 29 4 527 2 771 22 515 6 090 2 981 184 294 529
Lambayeque 8 278 7 435 0 0 0 51 017 1 326 0 13 430 255 0 94 0
Lima 92 070 3 654 0 686 24 9 639 381 0 21 448 1 020 0 14 567 309
Lima Metropolitana 1 820 310 0 116 0 25 0 0 0 0 0 24 5
Loreto 3 453 276 148 0 0 1 119 1 233 14 894 17 275 402 181 902 0 462
Madre de Dios 491 19 873 0 0 0 264 40 730 3 066 0 0 0 0 0
Moquegua 6 156 16 0 33 37 63 0 0 11 0 0 170 0
Pasco 2 384 93 202 0 0 0 78 3 535 410 0 22 159 0 0 0
Piura 7 025 274 342 0 30 57 275 272 1 419 0 5 322 397 4 1 672 87
Puno 2 469 11 522 0 0 80 0 4 603 20 811 0 845 0 401 0
San Martín 301 385 532 0 0 15 2 073 19 344 11 712 0 0 0 40 0
Tacna 377 52 0 77 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 114 856 0 0 0 444 789 0 365 0 0 0 0
Ucayali 2 087 262 369 0 0 2 052 6 410 45 033 9 499 339 573 0 0 2 084
Continua C.64
Pan de Caram- Camu

Región Anona Pepino Cocona Zapote Aguaje Pijuayo Umari Caimito Taperibá
árbol bola camu
Nacional 2 999 14 025 10 708 8 975 4 906 3 696 63 243 47 749 12 893 3 529 5 839 4 070
Amazonas 0 0 2 179 134 0 34 0 221 0 0 806 0
Áncash 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Apurímac 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Arequipa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ayacucho 0 21 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0
Cajamarca 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Callao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 0 202 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huánuco 254 18 438 791 0 606 1 074 738 0 0 275 76
Ica 0 732 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Junín 348 0 254 753 0 1 171 140 0 0 0 50 0
La Libertad 0 1 756 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Lambayeque 0 300 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Lima 0 10 996 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Loreto 600 0 4 474 1 504 0 1 751 22 908 19 273 11 437 2 944 1 161 1 011
Madre de Dios 0 0 261 0 0 130 0 322 0 0 52 0
Moquegua 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pasco 0 0 0 0 0 0 0 80 0 0 0 0
Piura 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 923
Puno 0 0 704 0 0 0 0 78 0 0 0 0
San Martín 35 0 1 139 1 351 0 0 26 988 19 717 0 585 932 378
Tacna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0
Ucayali 1 762 0 1 260 4 442 4 906 0 12 134 7 320 1 456 0 2 556 1 683
67
Continua C.64
Ciruela Limón Limón Manda- Mem-

Región Toronja Lima Naranja Tangelo Uva Manzana Pera Damasco
roja sutil dulce rina brillo
Nacional 8 113 6 719 270 308 4 476 12 610 490 869 403 857 112 725 689 957 158 098 3 929 7 239 239
Amazonas 110 0 6 308 306 638 5 551 0 0 0 5 0 0 0
Áncash 151 205 570 279 805 2 309 0 0 2 913 3 838 74 111 0
Apurímac 0 0 239 0 0 334 0 0 0 905 209 113 0
Arequipa 0 0 37 0 0 153 1 482 0 25 287 928 302 86 13
Ayacucho 0 0 605 0 378 3 394 433 527 71 562 65 53 0
Cajamarca 0 0 567 438 2 694 6 023 0 0 1 590 403 0 0 0
Callao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 0 0 1 540 0 2 032 22 728 1 759 183 0 914 218 0 0
Huancavelica 0 82 171 64 0 386 0 0 0 252 71 47 0
Huánuco 0 186 1 099 0 24 11 829 1 114 0 0 37 0 0 0
Ica 1 851 823 1 185 0 8 29 677 99 623 61 778 224 666 1 042 71 159 0
Junín 0 888 3 237 3 178 1 196 271 989 50 763 40 204 0 119 46 0 0
La Libertad 649 0 318 0 2 288 2 582 1 077 0 49 356 1 101 0 917 0
Lambayeque 1 228 0 51 540 0 367 1 531 0 0 21 489 0 0 0 0
Lima 726 178 33 0 153 36 141 224 950 8 032 72 773 145 681 2 004 5 439 0
Loreto 0 3 344 10 702 190 138 3 433 2 650 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 0 0 417 0 331 769 420 0 0 0 0 0 0
Moquegua 0 0 46 0 657 59 0 0 6 770 456 146 119 189
Pasco 0 62 110 0 17 648 202 0 0 0 0 0 0
Piura 1 455 0 148 105 0 6 2 213 0 0 278 366 0 0 0 0
Puno 0 381 50 0 879 26 209 7 081 0 0 0 0 0 0
San Martín 200 81 4 647 21 0 54 043 454 0 1 127 0 0 0 0
Tacna 0 0 0 0 0 375 0 0 4 862 835 723 52 38
Tumbes 1 745 490 29 832 0 0 348 10 32 243 0 0 0 0
Ucayali 0 0 8 949 0 0 8 141 4 562 1 970 0 0 0 0 0
Continua C.64
Melo- Poma- Arán- Pacae y

Región Guinda Capulí Ciruela Níspero Lúcuma Fresa Marañón Sauco
cotón rrosa danos guaba
Nacional 1 225 700 50 954 917 2 111 827 15 187 25 690 22 978 2 663 38 519 257
Amazonas 0 0 126 0 0 0 0 0 0 0 4 809 0
Áncash 0 7 3 690 0 0 0 144 0 230 0 163 0
Apurímac 0 184 1 103 146 150 0 56 180 0 0 166 170
Arequipa 0 0 603 26 4 0 612 272 3 0 91 0
Ayacucho 740 0 2 543 93 232 0 400 0 0 3 719 0
Cajamarca 0 0 0 0 114 0 0 0 0 0 4 929 0
Callao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 0 226 2 339 61 0 0 0 0 0 0 45 0
Huancavelica 32 171 376 0 77 0 52 0 0 0 119 0
Huánuco 0 0 1 107 0 9 177 109 84 0 0 892 0
Ica 0 0 602 0 0 0 1 930 0 208 0 615 0
Junín 454 0 176 62 28 0 100 0 0 36 570 87
La Libertad 0 105 111 0 34 0 858 385 21 999 0 440 0
Lambayeque 0 0 0 0 0 0 19 0 0 0 651 0
Lima 0 0 36 952 264 1 433 0 7 530 23 990 538 0 56 0
Loreto 0 0 0 0 0 503 131 0 0 590 2 833 0
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 0 0 0 41 0 0
Moquegua 0 0 134 121 18 0 86 0 0 0 76 0
Pasco 0 0 0 0 0 0 123 120 0 0 0 0
Piura 0 8 0 0 12 0 200 0 0 0 122 0
Puno 0 0 479 0 0 0 0 0 0 0 0 0
San Martín 0 0 0 0 0 147 0 0 0 0 15 081 0
Tacna 0 0 573 144 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 992 6 141 0
68
Continua C.64
Aguay- Tama- Ungu-

Región Tuna Granada Mamey Nuez Pecana Copoazú Huasai
manto rindo rahui
Nacional 88 037 23 795 917 2 241 1 229 294 2 339 1 467 5 270 781
Amazonas 0 0 29 90 0 44 0 0 0 0
Áncash 2 306 61 0 0 0 122 0 0 0 0
Apurímac 6 418 7 33 0 0 54 0 0 0 0
Arequipa 6 374 2 023 23 0 0 0 0 0 0 0
Ayacucho 18 180 0 0 0 0 24 0 0 0 0
Cajamarca 606 0 0 0 34 0 0 0 0 0
Callao 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 22 867 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huancavelica 8 162 0 0 0 0 50 0 0 0 0
Huánuco 198 0 659 0 0 0 0 0 0 0
Ica 3 800 18 537 0 0 0 0 1 919 0 0 0
Junín 173 0 0 0 0 0 0 0 0 0
La Libertad 1 245 421 0 0 243 0 0 0 0 0
Lambayeque 0 1 301 156 402 732 0 0 0 0 0
Lima 14 088 1 405 0 0 0 0 400 0 0 0
Lima Metropolitana 702 0 0 0 0 0 20 0 0 0
Loreto 0 0 0 0 0 0 0 0 1 652 781
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 0 467 0 0
Moquegua 2 059 11 0 0 0 0 0 0 0 0
Pasco 17 0 18 0 0 0 0 0 0 0
Piura 0 0 0 1 561 220 0 0 0 0 0
Puno 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
San Martín 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 842 29 0 0 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 0 0 189 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 0 1 000 3 618 0
Fuente: SIEA
C.65 PERÚ: PALTA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 33!989 37 871 11 100 376!602 455 394 21 100 11 12 9 2!265 2 618 16
Amazonas 120 121 1 0 926 1 051 13 0 8 9 13 967 1 082 12
Áncash 2 677 2 677 0 7 26 116 20 456 -22 4 10 8 -22 2 639 3 008 14
Apurímac 662 658 -1 2 3 727 3 795 2 1 6 6 2 1 056 988 -6
Arequipa 757 818 8 2 12 067 12 579 4 3 16 15 -4 3 168 3 774 19
Ayacucho 795 786 -1 2 5 311 5 219 -2 1 7 7 -1 2 433 2 581 6
Cajamarca 615 516 -16 1 4 745 4 510 -5 1 8 9 13 1 691 1 869 11
Cusco 621 750 21 2 6 170 7 861 27 2 10 10 5 1 529 1 953 28
Huancavelica 74 73 -1 0 642 729 14 0 9 10 15 1 529 1 444 -6
Huánuco 295 316 7 1 2 741 2 833 3 1 9 9 -4 1 057 1 067 1
Ica 3 623 3 850 6 10 56 638 57 049 1 13 16 15 -5 2 997 3 755 25
Junín 3 470 3 563 3 9 31 917 34 128 7 7 9 10 4 716 743 4
La Libertad 10 184 13 575 33 36 112 775 178 272 58 39 11 13 19 2 574 2 931 14
Lambayeque 849 823 -3 2 7 679 8 278 8 2 9 10 11 1 015 1 203 19
Lima 6 332 6 482 2 17 81 310 92 070 13 20 13 14 11 2 081 2 160 4
Lima Metropolitana 132 132 0 0 1 634 1 820 11 0 12 14 11 2 193 2 305 5
Loreto 339 339 0 1 3 289 3 453 5 1 10 10 5 465 466 0
Madre de Dios 64 63 -1 0 424 491 16 0 7 8 17 1 882 2 227 18
Moquegua 863 873 1 2 6 393 6 156 -4 1 7 7 -5 3 260 3 594 10
Pasco 164 160 -2 0 2 212 2 384 8 1 13 15 10 643 681 6
Piura 707 696 -2 2 4 267 7 025 65 2 6 10 67 2 322 3 700 59
Puno 242 242 0 1 2 430 2 469 2 1 10 10 2 2 345 2 436 4
San Martín 58 25 -57 0 723 301 -58 0 12 12 -3 580 574 -1
Tacna 58 59 2 0 378 377 0 0 7 6 -2 4 046 4 568 13
Ucayali 289 275 -5 1 2 088 2 087 0 0 7 8 5 575 693 20
Fuente: SIEA
69
70
C.66 PERÚ: BANANO Y PLÁTANO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 167!829 160 646 -4 100 2!145!361 2 073 995 -3 100 13 13 1 521 583 12
Amazonas 12 964 13 232 2 8 137 369 137 909 0 7 11 10 -2 603 617 2
Áncash 162 147 -9 0 1 549 1 650 7 0 10 11 17 1 095 1 192 9
Apurímac 88 88 0 0 391 377 -4 0 4 4 -4 828 741 -11
Arequipa 2 2 0 0 15 12 -22 0 7 6 -22 1 770 1 933 9
Ayacucho 402 284 -29 0 2 603 2 289 -12 0 6 8 24 671 702 5
Cajamarca 5 667 5 489 -3 3 38 892 39 061 0 2 7 7 4 442 454 3
Cusco 3 766 3 501 -7 2 33 783 32 988 -2 2 9 9 5 793 766 -3
Huancavelica 101 101 0 0 546 554 1 0 5 5 1 729 770 6
Huánuco 17 987 17 972 0 11 207 355 208 460 1 10 12 12 1 429 457 7
Ica 82 99 21 0 2 128 2 146 1 0 26 22 -17 565 571 1
Junín 16 879 16 737 -1 10 194 963 191 316 -2 9 12 11 -1 550 732 33
La Libertad 471 486 3 0 7 664 7 923 3 0 16 16 0 719 640 -11
Lambayeque 475 604 27 0 5 171 7 435 44 0 11 12 13 443 477 8
Lima 322 275 -15 0 4 153 3 654 -12 0 13 13 3 933 873 -6
Lima Metropolitana 29 28 -3 0 320 310 -3 0 11 11 0 654 666 2
Loreto 24 011 24 161 1 15 268 044 276 148 3 13 11 11 2 387 391 1
Madre de Dios 1 594 1 636 3 1 18 864 19 873 5 1 12 12 3 890 872 -2
Moquegua 2 2 0 0 17 16 -7 0 8 8 -7 1 122 1 128 0
Pasco 6 171 6 176 0 4 95 683 93 202 -3 4 16 15 -3 537 584 9
Piura 14 039 14 324 2 9 263 809 274 342 4 13 19 19 2 725 741 2
Puno 1 164 1 174 1 1 11 343 11 522 2 1 10 10 1 1 096 1 044 -5
San Martín 35 667 29 489 -17 18 472 629 385 532 -18 19 13 13 -1 478 578 21
Tacna 4 4 0 0 47 52 11 0 12 13 11 1 500 1 500 0
Tumbes 4 382 4 810 10 3 103 642 114 856 11 6 24 24 1 729 804 10
Ucayali 21 400 19 828 -7 12 274 380 262 369 -4 13 13 13 3 367 445 21
Fuente: SIEA
C.67 PERÚ: DÁTIL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 71 85 20 100 192 217 13 100 3 3 -5 1!207 1 502 24
Ica 71 85 20 100 192 217 13 100 3 3 -5 1 207 1 502 24
Fuente: SIEA
C.68 PERÚ: HIGO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 541 524 -3 100 2!570 2 674 4 100 5 5 7 1!724 2 196 27
Áncash 8 8 0 2 64 55 -13 2 8 7 -13 2 736 2 939 7
Apurímac 16 13 -19 3 85 77 -9 3 5 6 12 961 947 -1
Arequipa 101 102 1 19 595 631 6 24 6 6 5 1 913 3 064 60
Ayacucho 66 52 -21 10 364 326 -10 12 6 6 14 1 197 1 417 18
Huancavelica 19 19 0 4 103 95 -8 4 5 5 -8 1 086 1 137 5
Ica 179 180 0 34 452 506 12 19 3 3 12 1 570 2 070 32
La Libertad 9 9 0 2 42 42 0 2 5 5 0 2 547 2 535 0
Lima 75 74 -1 14 612 686 12 26 8 9 14 2 012 2 190 9
Moquegua 8 8 0 2 34 33 -4 1 4 4 -4 1 575 1 352 -14
Piura 12 12 0 2 11 30 171 1 1 2 171 1 850 1 948 5
Tacna 24 24 0 5 94 77 -18 3 4 3 -18 1 311 1 623 24
Fuente: SIEA
71
72
C.69 PERÚ: GUAYABA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 990 981 -1 100 3!826 3 862 1 100 4 1 2 497 605 22
Amazonas 8 8 0 1 23 23 0 1 3 3 0 764 926 21
Áncash 41 41 0 4 199 226 14 6 5 6 14 1 284 1 533 19
Arequipa 10 10 0 1 69 72 4 2 7 7 4 1 332 1 937 45
Ayacucho 1 1 0 0 4 2 -50 0 4 2 -50 905 1 000 10
Huánuco 4 4 0 0 16 16 0 0 4 4 0 409 424 4
Ica 1 1 0 0 6 7 4 0 6 7 4 1 354 2 477 83
Junín 21 19 -10 2 120 104 -13 3 6 5 -4 739 787 6
La Libertad 10 10 0 1 29 29 -1 1 3 3 -1 1 088 1 360 25
Lima 3 3 0 0 13 24 85 1 4 8 85 800 600 -25
Loreto 468 468 0 48 1 084 1 119 3 29 2 2 3 246 249 1
Moquegua 7 7 0 1 34 37 10 1 5 5 10 1 628 1 625 0
Piura 70 70 0 7 101 57 -44 1 1 1 -44 500 958 92
Puno 9 9 0 1 77 80 4 2 9 9 4 528 508 -4
San Martín 13 2 -85 0 94 15 -84 0 7 8 4 381 433 14
Ucayali 324 328 1 33 1 957 2 052 5 53 6 6 3 479 599 25
Fuente: SIEA
C.70 PERÚ: MANGO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 29!733 22 092 -26 100 345!979 373 520 8 100 12 17 45 1!027 555 -46
Amazonas 112 228 104 1 1 284 2 650 106 1 11 12 1 1 102 1 243 13
Áncash 915 915 0 4 6 750 6 043 -10 2 7 7 -10 1 086 1 140 5
Apurímac 73 45 -38 0 378 262 -31 0 5 6 12 1 110 677 -39
Arequipa 12 12 0 0 155 157 1 0 13 13 1 3 500 3 500 0
Ayacucho 64 68 6 0 423 470 11 0 7 7 5 800 906 13
Cajamarca 1 201 49 -96 0 9 494 2 233 -76 1 8 46 482 981 1 098 12
Cusco 192 307 60 1 707 882 25 0 4 3 -22 1 108 1 107 0
Huancavelica 21 21 0 0 204 198 -3 0 10 9 -3 856 847 -1
Huánuco 90 97 8 0 635 698 10 0 7 7 2 490 489 0
Ica 716 669 -7 3 8 342 7 008 -16 2 12 10 -10 1 091 1 145 5
Junín 231 249 8 1 1 177 1 876 59 1 5 8 48 571 522 -8
La Libertad 280 296 6 1 4 649 4 527 -3 1 17 15 -8 921 1 034 12
Lambayeque 4 142 3 980 -4 18 32 354 51 017 58 14 8 13 64 950 635 -33
Lima 771 772 0 3 10 352 9 639 -7 3 13 12 -7 857 968 13
Loreto 292 292 0 1 1 174 1 233 5 0 4 4 5 282 286 1
Madre de Dios 33 35 6 0 223 264 18 0 7 8 11 1 135 1 297 14
Moquegua 10 10 0 0 67 63 -6 0 7 6 -6 2 031 2 511 24
Pasco 6 6 0 0 60 78 30 0 10 13 30 800 846 6
Piura 19 876 13 376 -33 61 258 119 275 272 7 74 13 21 58 1 065 472 -56
San Martín 111 90 -19 0 2 529 2 073 -18 1 23 23 1 470 514 9
Tumbes 79 71 -10 0 560 444 -21 0 7 6 -12 653 740 13
Ucayali 506 504 0 2 6 320 6 410 1 2 13 13 2 636 686 8
Fuente: SIEA
73
C.71 PERÚ: PAPAYA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 11!350 12 328 9 100 144!730 169 437 17 100 13 14 8 721 764 6
Amazonas 740 791 7 6 9 381 8 810 -6 5 13 11 -12 1 094 1 570 44
Áncash 20 20 0 0 181 178 -2 0 9 9 -2 2 451 1 931 -21
Apurímac 64 40 -38 0 380 184 -52 0 6 5 -23 1 518 1 221 -20
Arequipa 4 4 0 0 25 25 0 0 6 6 0 1 656 1 779 7
Ayacucho 141 121 -14 1 1 328 1 216 -8 1 9 10 7 876 916 5
Cajamarca 284 273 -4 2 2 789 2 646 -5 2 10 10 -1 1 406 1 195 -15
Cusco 653 668 2 5 6 687 6 533 -2 4 10 10 -4 1 079 933 -14
Huancavelica 32 32 0 0 462 529 14 0 14 17 14 1 219 1 214 0
Huánuco 339 296 -13 2 3 856 4 144 7 2 11 14 23 662 510 -23
Ica 3 21 655 0 37 190 418 0 13 9 -31 1 311 2 094 60
Junín 795 708 -11 6 11 253 10 158 -10 6 14 14 1 779 813 4
La Libertad 181 172 -5 1 2 464 2 771 12 2 14 16 18 998 831 -17
Lambayeque 36 53 47 0 923 1 326 44 1 26 25 -2 1 040 388 -63
Lima 29 32 10 0 357 381 7 0 12 12 -3 1 386 1 641 18
Loreto 1 286 1 335 4 11 14 312 14 894 4 9 11 11 0 433 433 0
Madre de Dios 1 215 2 783 129 23 17 284 40 730 136 24 14 15 3 1 007 864 -14
Pasco 196 242 23 2 3 167 3 535 12 2 16 15 -10 1 524 1 222 -20
Piura 106 130 23 1 991 1 419 43 1 9 11 17 1 831 1 452 -21
Puno 420 420 0 3 4 592 4 603 0 3 11 11 0 2 330 2 292 -2
San Martín 1 067 1 218 14 10 16 764 19 344 15 11 16 16 1 590 750 27
Tumbes 23 33 43 0 601 789 31 0 26 24 -8 996 849 -15
Ucayali 3 717 2 938 -21 24 46 896 45 033 -4 27 13 15 21 287 356 24
Fuente: SIEA
C.72 PERÚ: PIÑA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 15!182 14 883 -2 100 450!635 461 286 2 100 30 31 4 678 707 4
Amazonas 997 1 078 8 7 8 407 8 371 0 2 8 8 -8 928 1 008 9
Ayacucho 171 127 -26 1 1 756 1 767 1 0 10 14 35 822 837 2
Cajamarca 367 362 -1 2 3 821 3 686 -4 1 10 10 -2 1 137 1 175 3
Cusco 953 841 -12 6 9 756 12 453 28 3 10 15 45 1 040 1 005 -3
Huánuco 806 786 -2 5 10 267 10 019 -2 2 13 13 0 491 599 22
Junín 6 223 6 089 -2 41 331 858 339 703 2 74 53 56 5 540 561 4
La Libertad 1 129 1 124 0 8 23 846 22 515 -6 5 21 20 -5 889 873 -2
Loreto 2 008 2 043 2 14 15 965 17 275 8 4 8 8 6 358 360 1
Madre de Dios 233 208 -11 1 3 204 3 066 -4 1 14 15 7 1 578 1 745 11
Pasco 42 36 -14 0 586 410 -30 0 14 11 -18 650 833 28
Puno 737 737 0 5 19 017 20 811 9 5 26 28 9 2 753 2 703 -2
San Martín 963 890 -8 6 12 237 11 712 -4 3 13 13 4 632 801 27
Ucayali 553 563 2 4 9 915 9 499 -4 2 18 17 -6 497 579 17
Fuente: SIEA
74
C.73 PERÚ: MARACUYÁ POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 4!600 4 994 9 100 59!580 55 779 -6 100 13 11 -14 922 1 096 19
Áncash 987 987 0 20 12 039 7 101 -41 13 12 7 -41 839 1 170 39
Ayacucho 8 8 0 0 47 12 -74 0 6 2 -74 1 584 1 542 -3
Cajamarca 13 13 0 0 73 66 -9 0 6 5 -9 940 1 176 25
Huánuco 41 41 0 1 2,22044604925031E-
254 254 14 0 2,22044604925031E-
6 6 14 1 482 1 449 -2
Ica 3 2 -33 0 16 41 149 0 5 20 274 706 1 000 42
Junín 123 105 -15 2 1 112 899 -19 2 9 9 -5 763 821 8
La Libertad 511 577 13 12 4 327 6 090 41 11 8 11 25 1 083 1 457 35
Lambayeque 704 894 27 18 13 520 13 430 -1 24 19 15 -22 856 981 15
Lima 1 340 1 536 15 31 19 488 21 448 10 38 15 14 -4 932 992 6
Loreto 78 78 0 2 326 402 23 1 4 5 23 466 464 0
Moquegua 2 2 0 0 11 11 0 0 5 5 0 1 875 1 775 -5
Piura 675 631 -7 13 7 816 5 322 -32 10 12 8 -27 1 080 1 393 29
San Martín 3 0 -100 0 19 0 -100 0 7 - - 433 - -
Tumbes 11 20 88 0 171 365 113 1 16 19 13 1 354 1 220 -10
Ucayali 102 101 -1 2 362 339 -6 1 4 3 -6 493 663 35
Fuente: SIEA
C.74 PERÚ: GRANADILLA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 5!841 6 203 6 100 49!320 50 769 3 100 8 8 -3 1!667 1 656 -1
Amazonas 159 160 1 3 861 879 2 2 5 6 1 1 243 1 517 22
Áncash 12 12 0 0 60 49 -18 0 5 4 -18 2 932 3 206 9
Apurímac 40 32 -20 1 147 101 -31 0 4 3 -14 1 091 1 042 -4
Ayacucho 35 28 -20 0 146 114 -22 0 4 4 -2 1 750 1 588 -9
Cajamarca 673 572 -15 9 3 940 3 321 -16 7 6 6 -1 1 526 1 425 -7
Cusco 405 408 1 7 3 036 3 077 1 6 7 8 1 1 983 1 708 -14
Huancavelica 5 5 0 0 39 43 11 0 8 9 11 967 979 1
Huánuco 664 739 11 12 4 064 4 219 4 8 6 6 -7 1 442 1 493 4
Ica 4 4 0 0 45 54 20 0 11 14 20 2 437 2 804 15
Junín 558 894 60 14 5 437 10 502 93 21 10 12 21 1 736 2 006 16
La Libertad 232 355 53 6 2 539 2 981 17 6 11 8 -23 1 616 1 706 6
Lambayeque 58 31 -47 0 123 255 107 1 2 8 288 2 724 1 927 -29
Lima 61 89 46 1 563 1 020 81 2 9 11 24 2 074 2 121 2
Loreto 53 60 13 1 163 181 11 0 3 3 -2 540 516 -4
Pasco 2 437 2 337 -4 38 26 571 22 159 -17 44 11 9 -13 1 718 1 561 -9
Piura 187 201 7 3 231 397 72 1 1 2 60 1 805 2 107 17
Puno 87 103 18 2 714 845 18 2 8 8 0 1 367 1 311 -4
Ucayali 173 174 0 3 640 573 -10 1 4 3 -11 479 660 38
Fuente: SIEA
C.75 PERÚ: TUMBO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 157 167 7 100 1!138 1 236 9 100 7 7 2 682 691 1
Áncash 5 6 14 3 15 9 -37 1 3 2 -45 3 145 3 445 10
Huancavelica 14 12 -14 7 52 53 3 4 4 4 21 828 891 8
Junín 10 10 0 6 85 84 -2 7 8 8 -2 775 903 17
La Libertad 13 20 56 12 152 184 21 15 12 9 -22 1 320 1 389 5
Loreto 107 114 7 68 826 902 9 73 8 8 2 490 487 -1
Moquegua 1 0 -100 0 4 0 -100 0 4 - - 2 300 - -
Piura 7 6 -14 4 5 4 -25 0 1 1 -13 1 415 1 234 -13
Fuente: SIEA
75
C.76 PERÚ: CHIRIMOYA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!144 3 699 18 100 18!905 24 769 31 100 6 7 11 2!471 2 751 11
Amazonas 43 43 0 1 332 288 -13 1 8 7 -13 1 570 1 491 -5
Áncash 15 15 0 0 131 138 5 1 9 9 5 2 030 1 801 -11
Apurímac 131 104 -21 3 811 685 -16 3 6 7 6 1 015 1 070 5
Arequipa 6 6 0 0 15 17 17 0 2 3 17 3 393 3 039 -10
Ayacucho 68 62 -9 2 439 397 -10 2 6 6 -1 2 563 2 850 11
Cajamarca 901 763 -15 21 4 395 4 146 -6 17 5 5 11 1 077 985 -9
Cusco 68 68 0 2 527 532 1 2 8 8 1 2 554 2 363 -7
Huancavelica 54 54 0 1 444 452 2 2 8 8 2 1 353 1 438 6
Huánuco 24 22 -8 1 180 151 -16 1 8 7 -8 1 694 1 843 9
Ica 31 31 0 1 158 151 -4 1 5 5 -4 2 764 3 022 9
Junín 69 69 0 2 565 550 -3 2 8 8 -3 1 946 2 046 5
La Libertad 48 49 2 1 296 294 -1 1 6 6 -3 1 284 1 120 -13
Lambayeque 103 100 -3 3 89 94 6 0 1 1 9 1 319 1 430 8
Lima 1 050 1 778 69 48 8 157 14 567 79 59 8 8 5 3 924 3 725 -5
Moquegua 28 28 0 1 185 170 -8 1 7 6 -8 3 027 2 944 -3
Piura 459 459 0 12 1 739 1 672 -4 7 4 4 -4 775 835 8
Puno 38 40 5 1 381 401 5 2 10 10 0 2 377 2 443 3
San Martín 6 6 0 0 38 40 6 0 7 7 6 468 471 1
Fuente: SIEA
C.77 PERÚ: GUANÁBANA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2014-2015

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 706 751 6 100 5!474 5 979 9 100 8 8 3 1!462 1 479 1
Huánuco 16 16 0 2 100 100 0 2 6 6 0 682 688 1
Ica 16 17 6 2 100 107 7 2 6 6 1 3 032 2 841 -6
Junín 229 269 17 36 1 915 2 297 20 38 8 9 2 2 377 2 187 -8
La Libertad 34 34 0 5 524 529 1 9 15 16 1 1 589 1 264 -20
Lambayeque 1 0 -100 0 2 0 -100 0 2 - - 2 000 - -
Lima 32 32 0 4 311 309 -1 5 10 10 -1 1 489 1 571 6
Loreto 87 87 0 12 397 462 16 8 5 5 16 415 415 0
Piura 24 24 0 3 64 87 35 1 3 4 35 6 950 7 406 7
Ucayali 267 271 2 36 2 055 2 084 1 35 8 8 0 565 696 23
Fuente: SIEA
C.78 PERÚ: ANONA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2014-2015

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 537 595 11 100 2!617 2 999 15 100 5 5 3 508 593 17
Huánuco 17 44 159 7 95 254 167 8 6 6 3 464 489 5
Junín 50 55 10 9 320 348 9 12 6 6 -1 552 587 6
Loreto 122 123 1 21 563 600 7 20 5 5 6 298 302 1
San Martín 7 5 -29 1 56 35 -38 1 8 7 -13 379 466 23
Ucayali 341 368 8 62 1 584 1 762 11 59 5 5 3 581 710 22
Fuente: SIEA
76
C.79 PERÚ: PEPINO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 446 547 23 100 10!560 14 025 33 100 24 26 8 925 1 036 12
Ayacucho 6 3 -50 1 42 21 -50 0 7 7 0 1 075 1 200 12
Cajamarca 8 0 -100 0 128 0 -100 0 16 - - 800 - -
Cusco 16 23 44 4 142 202 42 1 9 9 -1 923 753 -18
Huánuco 3 3 0 1 15 18 20 0 5 6 20 880 988 12
Ica 85 48 -44 9 1 394 732 -47 5 16 15 -7 760 884 16
La Libertad 86 87 1 16 1 709 1 756 3 13 20 20 2 1 187 1 478 25
Lambayeque 20 10 -50 2 450 300 -33 2 23 30 33 500 500 0
Lima 222 373 68 68 6 680 10 996 65 78 30 29 -2 923 995 8
Fuente: SIEA
C.80 PERÚ: COCONA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 2!187 2 279 4 100 10!437 10 708 3 100 5 5 -2 482 543 13
Amazonas 299 299 0 13 2 028 2 179 7 20 7 7 7 532 562 6
Huánuco 113 98 -13 4 496 438 -12 4 4 4 2 791 810 2
Junín 25 27 8 1 235 254 8 2 9 9 0 674 945 40
Loreto 1 174 1 196 2 52 4 256 4 474 5 42 4 4 3 291 294 1
Madre de Dios 47 46 -3 2 278 261 -6 2 6 6 -4 1 326 1 288 -3
Puno 70 100 43 4 498 704 41 7 7 7 -1 1 016 1 307 29
San Martín 118 165 40 7 824 1 139 38 11 7 7 -1 556 581 4
Ucayali 341 349 2 15 1 823 1 260 -31 12 5 4 -32 455 606 33
Fuente: SIEA
C.81 PERÚ: ZAPOTE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 978 991 1 100 9!302 8 975 -4 100 10 9 -5 505 592 17
Amazonas 15 15 0 2 136 134 -1 1 9 9 -1 951 1 045 10
Huánuco 41 68 66 7 452 791 75 9 11 12 6 407 416 2
Junín 104 106 2 11 758 753 -1 8 7 7 -3 522 569 9
Loreto 259 260 0 26 1 462 1 504 3 17 6 6 2 332 342 3
San Martín 96 79 -18 8 1 658 1 351 -18 15 17 17 -1 426 482 13
Ucayali 463 463 0 47 4 837 4 442 -8 49 10 10 -8 578 732 27
Fuente: SIEA
C.82 PERÚ: PAN DE ÁRBOL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 426 438 3 100 4!688 4 906 5 100 11 11 2 451 576 28
Ucayali 426 438 3 100 4 688 4 906 5 100 11 11 2 451 576 28
Fuente: SIEA
77
C.83 PERÚ: CARAMBOLA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 321 323 0 100 3!413 3 696 8 100 11 11 8 521 502 -4
Amazonas 5 5 0 1 35 34 -4 1 8 7 -4 1 290 1 253 -3
Huánuco 60 60 0 19 615 606 -1 16 10 10 -1 359 359 0
Junín 62 62 0 19 1 185 1 171 -1 32 19 19 -1 667 640 -4
Loreto 170 170 0 53 1 444 1 751 21 47 8 10 21 394 398 1
Madre de Dios 25 26 3 8 133 130 -3 4 5 5 -5 1 129 1 123 -1
Tumbes 0 1 - 0 0 4 - 0 - 8 - - 600 -
Fuente: SIEA
C.84 PERÚ: AGUAJE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 5!090 5 094 0 100 61!804 63 243 2 100 12 12 2 385 412 7
Huánuco 71 87 23 2 889 1 074 21 2 13 12 -1 667 502 -25
Junín 11 12 9 0 132 140 6 0 12 12 -3 552 581 5
Loreto 2 260 2 260 0 44 21 973 22 908 4 36 10 10 4 350 356 2
San Martín 886 896 1 18 26 600 26 988 1 43 30 30 0 403 440 9
Ucayali 1 862 1 839 -1 36 12 210 12 134 -1 19 7 7 1 388 447 15
Fuente: SIEA
C.85 PERÚ: PIJUAYO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!908 4 511 15 100 38!873 47 749 23 100 10 11 6 458 459 0
Amazonas 32 36 13 1 192 221 15 0 6 6 2 566 537 -5
Huánuco 75 78 3 2 711 738 4 2 9 10 0 453 407 -10
Loreto 2 025 2 025 0 45 18 660 19 273 3 40 9 10 3 249 258 4
Madre de Dios 58 58 0 1 385 322 -16 1 7 6 -16 1 024 1 089 6
Pasco 13 17 31 0 80 80 0 0 6 5 -24 300 463 54
Puno 9 9 0 0 77 78 1 0 9 9 1 833 863 4
San Martín 906 1 529 69 34 11 046 19 717 78 41 12 13 6 674 535 -21
Ucayali 790 760 -4 17 7 723 7 320 -5 15 10 10 -1 622 752 21
Fuente: SIEA
C.86 PERÚ: CAMU CAMU POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!657 3 626 -1 100 12!608 12 893 2 100 3 4 3 1!131 1 041 -8
Loreto 2 998 2 998 0 83 11 209 11 437 2 89 4 4 2 897 902 0
Ucayali 659 628 -5 17 1 399 1 456 4 11 2 2 9 3 009 2 140 -29
Fuente: SIEA
78
C.87 PERÚ: UMARI POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!049 1 025 -2 100 3!671 3 529 -4 100 3 3 -2 358 346 -3
Loreto 979 979 0 96 2 793 2 944 5 83 3 3 5 331 335 1
San Martín 70 46 -34 4 878 585 -33 17 13 13 1 444 400 -10
Fuente: SIEA
C.88 PERÚ: CAIMITO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 940 897 -5 100 6!012 5 839 -3 100 6 7 2 585 619 6
Amazonas 91 92 1 10 907 806 -11 14 10 9 -12 1 001 1 000 0
Ayacucho 2 1 -50 0 12 7 -42 0 6 7 17 1 212 1 229 1
Huánuco 32 34 6 4 264 275 4 5 8 8 -2 511 510 0
Junín 9 9 0 1 50 50 -1 1 6 6 -1 621 680 9
Loreto 390 390 0 43 1 046 1 161 11 20 3 3 11 255 258 1
Madre de Dios 12 9 -24 1 69 52 -24 1 6 6 1 1 344 1 360 1
San Martín 68 55 -20 6 1 138 932 -18 16 17 17 2 470 513 9
Ucayali 336 308 -8 34 2 525 2 556 1 44 8 8 10 608 695 14
Fuente: SIEA
C.89 PERÚ: TAPERIBÁ POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 700 680 -3 100 4!413 4 070 -8 100 6 6 -5 773 765 -1
Huánuco 8 10 19 1 64 76 19 2 8 8 0 439 447 2
Loreto 177 177 0 26 950 1 011 6 25 5 6 6 303 304 0
Piura 250 257 3 38 1 201 923 -23 23 5 4 -25 1 633 1 508 -8
San Martín 36 22 -40 3 610 378 -38 9 17 17 2 448 499 11
Ucayali 229 215 -6 32 1 588 1 683 6 41 7 8 13 542 709 31
Fuente: SIEA
C.90 PERÚ: CIRUELA ROJA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!569 1 555 -1 100 7!225 8 113 12 100 5 5 13 916 1 025 12
Amazonas 27 30 7 2 189 110 -42 1 7 4 -46 1 149 1 398 22
Áncash 20 20 0 1 176 151 -14 2 9 8 -14 1 932 1 838 -5
Ica 156 156 0 10 2 008 1 851 -8 23 13 12 -8 746 1 300 74
La Libertad 108 111 2 7 645 649 1 8 6 6 -2 881 944 7
Lambayeque 255 265 4 17 993 1 228 24 15 4 5 19 889 728 -18
Lima 63 67 6 4 719 726 1 9 11 11 -5 1 466 1 284 -12
Piura 581 581 0 37 659 1 455 121 18 1 3 121 998 1 000 0
San Martín 54 32 -41 2 322 200 -38 2 6 6 4 550 702 28
Tumbes 304 294 -3 19 1 513 1 745 15 22 5 6 19 809 831 3
Fuente: SIEA
79
C.91 PERÚ: TORONJA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 857 820 -4 100 7!755 6 719 -13 100 9 8 -9 534 583 9
Áncash 15 15 0 2 199 205 3 3 13 14 3 1 538 1 649 7
Ayacucho 2 0 -100 0 16 0 -100 0 8 - - 713 - -
Huancavelica 8 8 0 1 76 82 7 1 10 10 7 1 291 1 293 0
Huánuco 17 17 0 2 187 186 -1 3 11 11 -1 559 582 4
Ica 24 24 0 3 996 823 -17 12 42 35 -17 727 1 016 40
Junín 69 70 1 9 908 888 -2 13 13 13 -4 854 801 -6
Lambayeque 33 0 -100 0 1 066 0 -100 0 32 - - 451 - -
Lima 10 9 -10 1 192 178 -7 3 19 20 3 928 1 122 21
Loreto 602 602 0 73 3 250 3 344 3 50 5 6 3 304 309 2
Pasco 6 6 0 1 61 62 2 1 10 10 2 946 923 -2
Puno 38 38 0 5 379 381 0 6 10 10 0 572 573 0
San Martín 9 7 -22 1 107 81 -24 1 12 12 -2 266 265 -1
Tumbes 24 24 0 3 318 490 54 7 13 20 54 548 587 7
Fuente: SIEA
C.92 PERÚ: LIMÓN SUTIL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 19!832 24 545 24 100 267!953 270 308 1 100 14 11 -18 928 782 -16
Amazonas 625 625 0 3 6 940 6 308 -9 2 11 10 -9 1 744 830 -52
Áncash 56 56 0 0 572 570 0 0 10 10 0 1 623 1 804 11
Apurímac 73 51 -30 0 330 239 -28 0 5 5 4 863 864 0
Arequipa 13 13 0 0 34 37 9 0 3 3 9 2 000 2 042 2
Ayacucho 102 76 -25 0 646 605 -6 0 6 8 26 1 454 1 524 5
Cajamarca 117 90 -23 0 555 567 2 0 5 6 33 1 160 1 058 -9
Cusco 125 198 58 1 952 1 540 62 1 8 8 2 1 547 1 064 -31
Huancavelica 33 34 3 0 128 171 33 0 4 5 29 639 650 2
Huánuco 157 154 -2 1 1 136 1 099 -3 0 7 7 -1 853 757 -11
Ica 36 43 18 0 981 1 185 21 0 27 28 2 1 547 1 451 -6
Junín 290 321 11 1 3 058 3 237 6 1 11 10 -4 791 765 -3
La Libertad 41 44 7 0 315 318 1 0 8 7 -6 714 731 2
Lambayeque 1 762 1 761 0 7 55 741 51 540 -8 19 32 29 -7 685 478 -30
Lima 6 5 -17 0 61 33 -46 0 10 7 -35 1 562 1 788 14
Loreto 1 800 1 806 0 7 10 370 10 702 3 4 6 6 3 926 933 1
Madre de Dios 62 61 -2 0 426 417 -2 0 7 7 0 2 226 2 216 0
Moquegua 8 8 0 0 49 46 -6 0 6 6 -6 1 972 1 920 -3
Pasco 9 10 11 0 100 110 10 0 11 11 -1 1 000 1 000 0
Piura 11 658 16 252 39 66 149 442 148 105 -1 55 13 9 -29 965 761 -21
Puno 6 6 0 0 50 50 0 0 8 8 0 872 822 -6
San Martín 417 385 -8 2 5 057 4 647 -8 2 12 12 0 741 829 12
Tumbes 1 267 1 471 16 6 21 425 29 832 39 11 17 20 20 1 218 1 319 8
Ucayali 1 170 1 076 -8 4 9 587 8 949 -7 3 8 8 1 402 505 26
Fuente: SIEA
C.93 PERÚ: LIMÓN DULCE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 458 447 -2 100 4!375 4 476 2 100 10 10 5 621 657 6
Amazonas 35 35 0 8 347 306 -12 7 10 9 -12 668 706 6
Áncash 24 24 0 5 220 279 27 6 9 12 27 1 558 1 685 8
Cajamarca 94 59 -37 13 602 438 -27 10 6 7 16 640 639 0
Huancavelica 9 9 0 2 44 64 45 1 5 7 45 735 741 1
Junín 247 288 17 64 2 821 3 178 13 71 11 11 -3 566 579 2
Lambayeque 2 0 -100 0 10 0 -100 0 5 - - 700 - -
Loreto 30 30 0 7 161 190 18 4 5 6 18 388 384 -1
San Martín 17 2 -88 0 171 21 -88 0 10 11 5 348 660 90
Fuente: SIEA
80
C.94 PERÚ: LIMA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!569 1 620 3 100 13!055 12 610 -3 100 8 8 -6 910 900 -1
Amazonas 63 63 0 4 602 638 6 5 10 10 6 762 738 -3
Áncash 86 86 0 5 977 805 -18 6 11 9 -18 1 560 1 515 -3
Ayacucho 35 34 -3 2 249 378 52 3 7 11 56 702 758 8
Cajamarca 360 323 -10 20 3 618 2 694 -26 21 10 8 -17 704 636 -10
Cusco 199 267 34 16 1 588 2 032 28 16 8 8 -5 495 551 11
Huánuco 4 3 -25 0 31 24 -24 0 8 8 1 1 416 1 515 7
Ica 1 1 0 0 7 8 11 0 7 8 11 1 300 1 200 -8
Junín 96 123 28 8 991 1 196 21 9 10 10 -6 654 691 6
La Libertad 331 337 2 21 2 328 2 288 -2 18 7 7 -4 1 007 973 -3
Lambayeque 86 86 0 5 310 367 18 3 4 4 18 627 899 43
Lima 17 18 6 1 181 153 -15 1 11 9 -20 1 829 1 653 -10
Loreto 28 28 0 2 123 138 12 1 4 5 12 369 376 2
Madre de Dios 45 46 2 3 325 331 2 3 7 7 0 1 045 1 016 -3
Moquegua 100 100 0 6 657 657 0 5 7 7 0 2 642 2 752 4
Pasco 3 3 0 0 23 17 -27 0 8 6 -27 1 000 1 000 0
Piura 18 18 0 1 5 6 21 0 0 0 21 1 086 2 026 87
Puno 84 84 0 5 879 879 0 7 10 10 0 698 718 3
San Martín 13 0 -100 0 159 0 -100 0 12 - - 330 - -
Fuente: SIEA
C.95 PERÚ: NARANJA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 28!878 30 860 7 100 456!154 490 869 8 100 16 16 1 597 633 6
Amazonas 543 545 0 2 6 075 5 551 -9 1 11 10 -9 566 622 10
Áncash 323 323 0 1 3 313 2 309 -30 0 10 7 -30 1 297 1 425 10
Apurímac 91 73 -20 0 440 334 -24 0 5 5 -5 798 709 -11
Arequipa 27 27 0 0 159 153 -4 0 6 6 -4 1 599 1 560 -2
Ayacucho 481 430 -11 1 3 350 3 394 1 1 7 8 13 851 867 2
Cajamarca 1 029 1 036 1 3 6 401 6 023 -6 1 6 6 -7 525 557 6
Cusco 1 696 1 870 10 6 16 526 22 728 38 5 10 12 25 510 933 83
Huancavelica 53 56 6 0 281 386 37 0 5 7 30 589 583 -1
Huánuco 926 928 0 3 11 843 11 829 0 2 13 13 0 397 402 1
Ica 958 1 014 6 3 25 477 29 677 16 6 27 29 10 1 310 1 412 8
Junín 13 155 13 536 3 44 259 857 271 989 5 55 20 20 2 441 441 0
La Libertad 210 275 31 1 2 435 2 582 6 1 12 9 -19 1 128 1 146 2
Lambayeque 482 475 -1 2 2 721 1 531 -44 0 6 3 -43 972 1 418 46
Lima 1 065 1 044 -2 3 37 330 36 141 -3 7 35 35 -1 1 342 1 392 4
Lima Metropolitana 1 1 0 0 5 6 16 0 10 11 16 1 000 950 -5
Loreto 543 543 0 2 3 290 3 433 4 1 6 6 4 465 464 0
Madre de Dios 98 103 4 0 744 769 3 0 8 7 -1 1 083 1 048 -3
Moquegua 9 9 0 0 63 59 -6 0 7 7 -6 1 909 1 852 -3
Pasco 51 51 0 0 591 648 10 0 12 13 10 686 703 2
Piura 512 487 -5 2 1 732 2 213 28 0 3 5 34 652 805 23
Puno 2 596 2 657 2 9 25 626 26 209 2 5 10 10 0 612 789 29
San Martín 3 021 4 398 46 14 38 823 54 043 39 11 13 12 -4 399 401 1
Tacna 77 79 3 0 481 375 -22 0 6 5 -24 1 995 1 995 0
Tumbes 25 25 0 0 349 348 0 0 14 14 0 929 889 -4
Ucayali 907 876 -3 3 8 244 8 141 -1 2 9 9 2 525 650 24
Fuente: SIEA
81
C.96 PERÚ: MANDARINA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 14!206 14 874 5 100 357!912 403 857 13 100 25 27 8 1!122 1 078 -4
Arequipa 0 60 - 0 0 1 482 - 0 - 25 - - 1 500 -
Ayacucho 42 49 17 0 371 433 17 0 9 9 0 764 860 13
Cusco 146 208 42 1 1 184 1 759 49 0 8 8 4 743 593 -20
Huánuco 142 143 1 1 1 107 1 114 1 0 8 8 0 549 544 -1
Ica 2 065 2 190 6 15 81 489 99 623 22 25 39 45 15 1 394 1 496 7
Junín 3 822 3 814 0 26 49 261 50 763 3 13 13 13 3 530 527 0
La Libertad 181 181 0 1 1 020 1 077 6 0 6 6 6 1 339 1 454 9
Lima 5 582 5 950 7 40 202 233 224 950 11 56 36 38 4 1 227 1 071 -13
Loreto 421 421 0 3 2 481 2 650 7 1 6 6 7 467 468 0
Madre de Dios 54 58 6 0 402 420 4 0 7 7 -2 1 140 1 157 1
Pasco 17 17 0 0 192 202 5 0 11 12 5 574 596 4
Puno 805 828 3 6 6 860 7 081 3 2 9 9 0 917 1 163 27
San Martín 45 39 -12 0 518 454 -12 0 12 12 0 503 593 18
Tumbes 1 1 100 0 6 10 75 0 11 10 -13 1 000 1 327 33
Ucayali 619 608 -2 4 4 701 4 562 -3 1 8 8 -1 472 579 23
Fuente: SIEA
C.97 PERÚ: TANGELO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 4!837 4 839 0 100 95!896 112 725 18 100 20 23 18 713 848 19
Ayacucho 31 40 29 1 360 527 46 0 12 13 13 843 880 4
Cusco 24 15 -38 0 189 183 -3 0 8 12 55 683 600 -12
Ica 1 196 1 335 12 28 43 147 61 778 43 55 36 46 28 797 954 20
Junín 3 201 3 076 -4 64 40 979 40 204 -2 36 13 13 2 579 588 2
Lima 223 189 -15 4 9 462 8 032 -15 7 42 42 0 918 1 360 48
Tumbes 0 2 - 0 0 32 - 0 - 16 - - 2 000 -
Ucayali 162 182 12 4 1 759 1 970 12 2 11 11 0 634 748 18
Fuente: SIEA
C.98 PERÚ: UVA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 26!650 27 946 5 100 597!939 689 957 15 100 22 25 10 2!391 2 405 1
Áncash 357 367 3 1 3 931 2 913 -26 0 11 8 -28 1 853 2 079 12
Arequipa 1 139 1 205 6 4 22 428 25 287 13 4 20 21 7 3 125 3 192 2
Ayacucho 14 15 7 0 69 71 3 0 5 5 -4 2 064 2 358 14
Cajamarca 206 141 -32 1 2 208 1 590 -28 0 11 11 5 1 064 1 077 1
Ica 10 454 11 150 7 40 229 997 224 666 -2 33 22 20 -8 2 327 2 565 10
La Libertad 2 478 2 522 2 9 46 898 49 356 5 7 19 20 3 1 634 1 625 -1
Lambayeque 1 300 1 517 17 5 21 604 21 489 -1 3 17 14 -15 3 248 2 981 -8
Lima 3 919 3 995 2 14 74 052 72 773 -2 11 19 18 -4 1 307 1 438 10
Moquegua 392 417 6 1 5 245 6 770 29 1 13 16 21 2 042 2 040 0
Piura 5 584 5 809 4 21 182 594 278 366 52 40 33 48 47 2 977 2 575 -14
San Martín 143 139 -3 0 1 162 1 127 -3 0 8 8 0 2 780 2 884 4
Tacna 591 601 2 2 7 046 4 862 -31 1 12 8 -32 1 862 2 250 21
Tumbes 10 14 35 0 160 243 51 0 16 18 12 2 700 2 000 -26
Fuente: SIEA
82
83
C.99 PERÚ: MANZANA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 9!744 9 759 0 100 159!550 158 098 -1 100 16 16 -1 767 840 10
Amazonas 1 1 0 0 4 5 25 0 4 5 25 1 200 1 200 0
Áncash 482 482 0 5 4 088 3 838 -6 2 8 8 -6 1 176 1 323 13
Apurímac 201 186 -8 2 961 905 -6 1 5 5 2 815 760 -7
Arequipa 158 149 -6 2 1 064 928 -13 1 7 6 -8 2 061 1 977 -4
Ayacucho 98 93 -5 1 543 562 3 0 6 6 9 1 277 1 327 4
Cajamarca 38 38 0 0 397 403 2 0 10 11 2 988 948 -4
Cusco 111 108 -3 1 809 914 13 1 7 8 16 2 125 2 000 -6
Huancavelica 42 43 2 0 234 252 8 0 6 6 5 581 593 2
Huánuco 10 10 0 0 38 37 -2 0 4 4 -2 1 726 1 821 5
Ica 135 132 -2 1 1 192 1 042 -13 1 9 8 -11 1 840 2 377 29
Junín 13 13 0 0 119 119 0 0 9 9 0 1 149 1 258 9
La Libertad 112 123 10 1 1 069 1 101 3 1 10 9 -6 1 157 1 177 2
Lima 8 062 8 070 0 83 146 646 145 681 -1 92 18 18 -1 724 798 10
Moquegua 89 88 -1 1 490 456 -7 0 6 5 -6 1 829 1 846 1
Tacna 113 143 27 1 875 835 -5 1 8 6 -25 1 160 1 362 17
Fuente: SIEA
C.100 PERÚ: PERA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 518 503 -3 100 4!391 3 929 -11 100 8 8 -8 1!863 1 865 0
Áncash 9 9 0 2 73 74 1 2 8 8 1 1 580 1 589 1
Apurímac 41 35 -14 7 278 209 -25 5 7 6 -12 935 813 -13
Arequipa 67 67 0 13 278 302 9 8 4 5 9 1 227 1 681 37
Ayacucho 13 11 -15 2 91 65 -29 2 7 6 -16 1 405 1 461 4
Cusco 41 32 -22 6 232 218 -6 6 6 7 20 2 181 2 222 2
Huancavelica 9 9 0 2 64 71 11 2 7 8 11 998 1 104 11
Ica 10 9 -11 2 71 71 -1 2 7 8 11 2 807 2 765 -1
Junín 5 5 0 1 46 46 0 1 9 9 0 1 144 1 207 6
Lima 185 188 2 37 2 048 2 004 -2 51 11 11 -4 1 747 1 642 -6
Moquegua 31 31 0 6 157 146 -7 4 5 5 -7 2 291 2 369 3
Tacna 107 107 0 21 1 053 723 -31 18 10 7 -31 2 449 2 746 12
Fuente: SIEA
C.101 PERÚ: MEMBRILLO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 646 839 30 100 6!958 7 239 4 100 11 9 -20 1!487 1 697 14
Áncash 19 19 0 2 150 111 -26 2 8 6 -26 1 508 1 543 2
Apurímac 18 19 5 2 93 113 22 2 5 6 16 725 744 3
Arequipa 20 20 0 2 102 86 -16 1 5 4 -16 1 428 1 207 -15
Ayacucho 11 8 -27 1 68 53 -22 1 6 7 7 1 281 1 372 7
Huancavelica 9 9 0 1 45 47 3 1 5 5 3 822 838 2
Ica 19 24 26 3 176 159 -9 2 9 7 -28 1 226 1 761 44
La Libertad 80 114 42 14 659 917 39 13 8 8 -2 1 725 1 713 -1
Lima 428 586 37 70 5 321 5 439 2 75 12 9 -25 1 497 1 743 16
Lima Metropolitana 13 11 -15 1 163 143 -12 2 13 13 4 1 360 1 312 -4
Moquegua 18 18 0 2 121 119 -2 2 7 7 -2 1 473 1 941 32
Tacna 11 11 0 1 60 52 -13 1 5 5 -13 1 078 1 296 20
Fuente: SIEA
84
C.102 PERÚ: DAMASCO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 59 60 2 100 242 239 -1 100 4 4 -3 6!864 7 848 14
Arequipa 2 2 0 3 10 13 25 5 5 6 25 2 100 3 192 52
Moquegua 42 42 0 70 169 189 12 79 4 4 12 7 796 8 528 9
Tacna 15 16 7 27 63 38 -40 16 4 2 -43 5 119 6 000 17
Fuente: SIEA
C.103 PERÚ: GUINDA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 207 178 -14 100 1!214 1 225 1 100 6 7 17 1!086 1 139 5
Ayacucho 130 101 -22 57 754 740 -2 60 6 7 26 1 028 1 052 2
Huancavelica 6 6 9 3 26 32 19 3 5 5 9 922 937 2
Junín 71 71 0 40 433 454 5 37 6 6 5 1 197 1 296 8
Fuente: SIEA
C.104 PERÚ: CAPULÍ POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 209 209 0 100 696 700 1 100 3 3 1 992 1 009 2
Áncash 4 4 0 2 9 7 -20 1 2 2 -20 3 961 4 114 4
Apurímac 53 52 -1 25 176 184 5 26 3 4 6 639 630 -1
Cusco 45 46 2 22 227 226 -1 32 5 5 -3 1 545 1 619 5
Huancavelica 44 44 0 21 174 171 -2 24 4 4 -2 504 507 1
La Libertad 28 28 0 13 106 105 -1 15 4 4 -1 930 963 3
Piura 35 35 0 17 4 8 100 1 0 0 100 1 200 1 000 -17
Fuente: SIEA
C.105 PERÚ: MELOCOTÓN POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 5!506 5 552 1 100 51!249 50 954 -1 100 9 9 -1 1!971 2 183 11
Amazonas 25 25 0 0 123 126 2 0 5 5 2 1 219 1 400 15
Áncash 440 445 1 8 3 756 3 690 -2 7 9 8 -3 1 620 1 585 -2
Apurímac 246 211 -14 4 1 318 1 103 -16 2 5 5 -3 834 958 15
Arequipa 98 98 0 2 635 603 -5 1 6 6 -5 2 271 2 432 7
Ayacucho 411 397 -3 7 2 399 2 543 6 5 6 6 10 1 454 1 621 11
Cusco 234 233 0 4 1 963 2 339 19 5 8 10 20 2 350 2 880 23
Huancavelica 55 55 0 1 298 376 26 1 5 7 26 1 041 1 052 1
Huánuco 188 245 30 4 924 1 107 20 2 5 5 -8 2 341 2 414 3
Ica 97 101 4 2 591 602 2 1 6 6 -2 2 872 2 909 1
Junín 19 20 5 0 176 176 0 0 9 9 -5 1 527 1 716 12
La Libertad 16 19 16 0 108 111 3 0 7 6 -11 1 637 1 724 5
Lima 3 518 3 531 0 64 37 621 36 952 -2 73 11 10 -2 2 027 2 259 11
Moquegua 29 31 7 1 150 134 -11 0 5 4 -16 2 196 2 799 27
Puno 48 48 0 1 455 479 5 1 9 10 5 770 853 11
Tacna 79 91 15 2 694 573 -17 1 9 6 -28 3 642 3 823 5
Fuente: SIEA
85
C.106 PERÚ: CIRUELA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 180 193 7 100 868 917 6 100 5 5 -1 2!101 2 606 24
Apurímac 40 41 2 21 162 146 -10 16 4 4 -12 1 138 1 106 -3
Arequipa 4 4 0 2 25 26 4 3 6 7 4 2 123 3 154 49
Ayacucho 25 25 0 13 143 93 -35 10 6 4 -35 1 860 1 920 3
Cusco 13 13 0 7 70 61 -13 7 5 5 -13 2 643 3 000 14
Junín 8 8 0 4 63 62 -2 7 8 8 -2 1 340 1 562 17
Lima 36 48 33 25 144 264 83 29 4 6 38 1 177 2 021 72
Moquegua 26 26 0 13 117 121 4 13 5 5 4 3 563 3 609 1
Tacna 28 28 0 14 144 144 0 16 5 5 0 3 223 4 972 54
Fuente: SIEA
C.107 PERÚ: NÍSPERO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 402 373 -7 100 2!469 2 111 -15 100 6 6 -8 984 1 100 12
Apurímac 31 28 -10 8 151 150 -1 7 5 5 9 643 628 -2
Arequipa 1 1 0 0 4 4 19 0 4 4 19 1 700 2 000 18
Ayacucho 55 32 -42 9 265 232 -12 11 5 7 50 887 816 -8
Cajamarca 70 67 -4 18 116 114 -2 5 2 2 3 932 1 069 15
Huancavelica 20 20 0 5 68 77 14 4 3 4 14 557 569 2
Huánuco 4 4 -13 1 13 9 -31 0 3 3 -21 789 803 2
Junín 6 6 0 2 41 28 -30 1 7 5 -30 1 229 1 284 4
La Libertad 10 10 0 3 33 34 4 2 3 3 4 1 352 1 568 16
Lima 185 185 0 50 1 753 1 433 -18 68 9 8 -18 1 028 1 199 17
Moquegua 4 4 0 1 18 18 -3 1 5 4 -3 2 000 2 224 11
Piura 16 16 0 4 8 12 50 1 1 1 50 465 880 89
Fuente: SIEA
C.108 PERÚ: POMARROSA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 241 223 -7 100 942 827 -12 100 4 4 -5 356 354 -1
Huánuco 20 25 25 11 138 177 28 21 7 7 3 418 416 -1
Lambayeque 5 0 -100 0 28 0 -100 0 6 - - 1 000 - -
Loreto 178 178 0 80 472 503 7 61 3 3 7 271 272 0
San Martín 38 20 -47 9 304 147 -52 18 8 7 -8 402 561 40
Fuente: SIEA
86
C.109 PERÚ: LÚCUMA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!576 1 589 1 100 14!818 15 187 2 100 9 10 2 2!472 2 561 4
Áncash 15 15 0 1 127 144 14 1 8 10 14 2 779 2 952 6
Apurímac 17 14 -18 1 89 56 -37 0 5 4 -23 1 473 1 877 28
Arequipa 89 96 8 6 516 612 19 4 6 6 10 3 261 3 157 -3
Ayacucho 69 63 -9 4 405 400 -1 3 6 6 8 2 468 3 001 22
Huancavelica 7 6 -14 0 52 52 1 0 7 9 17 1 147 1 182 3
Huánuco 13 13 4 1 110 109 -1 1 9 8 -5 2 604 2 674 3
Ica 157 157 0 10 1 732 1 930 11 13 11 12 11 2 308 2 957 28
Junín 16 16 0 1 95 100 6 1 6 6 6 2 240 2 307 3
La Libertad 109 119 9 7 806 858 6 6 7 7 -2 3 108 2 964 -5
Lambayeque 11 13 18 1 33 19 -42 0 3 1 -51 3 268 2 368 -28
Lima 697 701 1 44 7 556 7 530 0 50 11 11 -1 2 286 2 266 -1
Loreto 21 21 0 1 113 131 16 1 5 6 16 439 428 -3
Moquegua 14 14 0 1 90 86 -4 1 6 6 -4 3 099 3 281 6
Pasco 24 24 0 2 117 123 6 1 5 5 6 3 975 3 318 -17
Piura 89 89 0 6 165 200 21 1 2 2 21 955 870 -9
Fuente: SIEA
C.110 PERÚ: FRESA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!210 1 280 6 100 25!256 25 690 2 100 21 20 -4 1!591 1 952 23
Apurímac 9 18 100 1 67 180 170 1 7 10 35 4 418 3 807 -14
Arequipa 12 35 192 3 55 272 391 1 5 8 68 3 121 4 071 30
Huánuco 8 11 38 1 58 84 45 0 7 8 5 1 994 3 027 52
La Libertad 24 19 -19 1 480 385 -20 1 20 20 -1 1 722 2 232 30
Lima 1 111 1 162 5 91 23 632 23 990 2 93 21 21 -3 1 542 1 907 24
Pasco 20 6 -70 0 430 120 -72 0 22 20 -7 3 581 3 000 -16
Fuente: SIEA
C.111 PERÚ: ARÁNDANOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!158 1 945 68 100 10!585 22 978 117 100 9 12 29 10!567 10 718 1
Áncash 0 108 - 6 0 230 - 1 - 2 - - 18 495 -
Arequipa 0 1 - 0 0 3 - 0 - 3 - - 50 000 -
Ica 52 55 5 3 217 208 -4 1 4 4 -9 37 795 46 995 24
La Libertad 1 094 1 640 50 84 10 345 21 999 113 96 9 13 42 9 963 9 971 0
Lima 12 141 1 075 7 23 538 2 239 2 2 4 99 25 391 23 727 -7
Fuente: SIEA
C.112 PERÚ: MARAÑÓN POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 565 558 -1 100 2!556 2 663 4 100 5 5 5 592 629 6
Ayacucho 1 1 0 0 3 3 0 0 3 3 0 1 160 1 340 16
Junín 9 9 0 2 39 36 -6 1 4 4 -6 906 967 7
Loreto 237 237 0 43 569 590 4 22 2 2 4 309 306 -1
Madre de Dios 9 8 -12 1 49 41 -18 2 6 5 -7 4 399 2 469 -44
San Martín 3 0 -100 0 21 0 -100 0 7 - - 800 - -
Ucayali 306 303 -1 54 1 875 1 992 6 75 6 7 7 568 680 20
Fuente: SIEA
87
C.113 PERÚ: PACAE Y GUABA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 6!271 6 009 -4 100 42!383 38 519 -9 100 7 6 -5 538 564 5
Amazonas 1 113 1 112 0 19 6 895 4 809 -30 12 6 4 -30 799 752 -6
Áncash 17 17 0 0 141 163 16 0 8 10 16 1 365 1 499 10
Apurímac 35 41 17 1 134 166 24 0 4 4 6 991 989 0
Arequipa 28 28 0 0 121 91 -25 0 4 3 -25 2 098 1 555 -26
Ayacucho 116 116 0 2 789 719 -9 2 7 6 -9 875 1 016 16
Cajamarca 991 801 -19 13 6 136 4 929 -20 13 6 6 -1 526 526 0
Cusco 8 7 -13 0 57 45 -21 0 7 6 -10 650 500 -23
Huancavelica 21 22 5 0 140 119 -14 0 7 5 -18 540 576 7
Huánuco 91 135 48 2 654 892 36 2 7 7 -8 445 436 -2
Ica 87 87 0 1 621 615 -1 2 7 7 -1 2 593 2 963 14
Junín 185 190 3 3 628 570 -9 1 3 3 -12 645 684 6
La Libertad 68 81 19 1 432 440 2 1 6 5 -15 752 686 -9
Lambayeque 120 90 -25 1 901 651 -28 2 8 7 -4 521 607 17
Lima 12 10 -17 0 82 56 -32 0 7 6 -18 1 113 918 -18
Loreto 948 948 0 16 2 638 2 833 7 7 3 3 7 246 250 2
Moquegua 12 12 0 0 77 76 -1 0 6 6 -1 1 037 1 069 3
Piura 277 254 -8 4 168 122 -27 0 1 0 -21 524 500 -5
San Martín 1 235 1 227 -1 20 15 545 15 081 -3 39 13 12 -2 384 429 12
Ucayali 908 832 -8 14 6 225 6 141 -1 16 7 7 8 436 566 30
Fuente: SIEA
C.114 PERÚ: SAUCO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 47 48 2 100 239 257 7 100 5 5 5 772 859 11
Apurímac 34 35 3 73 154 170 11 66 5 5 7 687 722 5
Junín 13 13 0 27 86 87 2 34 7 7 2 925 1 127 22
Fuente: SIEA
C.115 PERÚ: TUNA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 13!112 13 720 5 100 94!082 88 037 -6 100 7 6 -11 1!094 1 231 13
Áncash 280 260 -7 2 3 262 2 306 -29 3 12 9 -24 906 921 2
Apurímac 1 616 1 635 1 12 6 742 6 418 -5 7 4 4 -6 508 488 -4
Arequipa 1 853 1 855 0 14 7 954 6 374 -20 7 4 3 -20 1 367 1 371 0
Ayacucho 3 514 2 450 -30 18 19 093 18 180 -5 21 5 7 37 872 913 5
Cajamarca 175 174 -1 1 676 606 -10 1 4 3 -10 1 018 1 118 10
Cusco 1 571 1 571 0 11 27 773 22 867 -18 26 18 15 -18 823 1 053 28
Huancavelica 1 696 1 812 7 13 9 171 8 162 -11 9 5 5 -17 1 027 1 118 9
Huánuco 87 78 -10 1 267 198 -26 0 3 3 -17 835 878 5
Ica 141 1 421 907 10 237 3 800 1 507 4 2 3 59 1 464 1 909 30
Junín 26 25 -4 0 169 173 3 0 6 7 7 1 036 1 207 17
La Libertad 220 256 16 2 1 217 1 245 2 1 6 5 -12 901 918 2
Lima 1 381 1 627 18 12 13 636 14 088 3 16 10 9 -12 1 984 1 898 -4
Moquegua 403 405 0 3 2 349 2 059 -12 2 6 5 -13 1 256 1 895 51
Pasco 5 5 0 0 43 17 -60 0 9 3 -60 1 000 1 000 0
Tacna 86 88 2 1 816 842 3 1 9 10 1 3 376 3 496 4
Fuente: SIEA
88
C.116 PERÚ: GRANADA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 912 1 371 50 100 11!991 23 795 98 100 13 17 32 2!365 3 419 45
Áncash 7 7 0 1 63 61 -3 0 9 9 -3 1 664 1 696 2
Apurímac 1 1 0 0 9 7 -22 0 9 7 -22 911 1 000 10
Arequipa 7 77 1 000 6 32 2 023 6 221 9 5 26 475 1 528 2 985 95
Ica 601 981 63 72 9 161 18 537 102 78 15 19 24 2 469 3 688 49
La Libertad 109 107 -2 8 467 421 -10 2 4 4 -8 2 932 2 657 -9
Lambayeque 57 68 19 5 839 1 301 55 5 15 19 30 3 000 2 873 -4
Lima 124 124 0 9 1 379 1 405 2 6 11 11 2 1 191 1 366 15
Moquegua 2 2 0 0 11 11 -3 0 6 5 -3 1 800 2 000 11
Tacna 4 4 0 0 30 29 -3 0 8 7 -3 953 1 276 34
Fuente: SIEA
C.117 PERÚ: AGUAYMANTO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 144 233 66 100 702 917 31 100 5 4 -22 1!907 2 012 6
Amazonas 8 7 -13 3 34 29 -16 3 4 4 -4 2 092 2 223 6
Apurímac 6 5 -17 2 40 33 -18 4 7 7 -1 1 121 1 091 -3
Arequipa 4 5 25 2 15 23 54 2 4 5 23 5 041 4 175 -17
Huánuco 106 131 24 56 571 659 15 72 5 5 -7 1 813 1 606 -11
Lambayeque 8 73 1 725 31 17 156 818 17 2 2 -50 2 512 3 446 37
Pasco 12 12 0 5 25 18 -30 2 2 1 -30 2 763 3 076 11
Fuente: SIEA
C.118 PERÚ: TAMARINDO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 391 425 9 100 2!144 2 241 5 100 5 5 -4 1!533 1 555 1
Amazonas 20 20 0 5 41 90 121 4 2 4 121 2 821 2 811 0
Lambayeque 161 156 -3 37 656 402 -39 18 4 3 -37 1 831 874 -52
Piura 170 209 23 49 1 299 1 561 20 70 8 7 -2 1 269 1 582 25
Tumbes 40 40 0 9 149 189 27 8 4 5 27 2 168 2 183 1
Fuente: SIEA
C.119 PERÚ: MAMEY POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 214 203 -5 100 1!209 1 229 2 100 6 6 7 1!156 860 -26
Cajamarca 4 4 0 2 34 34 0 3 9 9 0 1 550 1 500 -3
La Libertad 20 20 0 10 242 243 0 20 12 12 0 1 055 969 -8
Lambayeque 120 109 -9 54 718 732 2 60 6 7 12 1 218 735 -40
Piura 70 70 0 35 215 220 3 18 3 3 3 1 000 1 060 6
Fuente: SIEA
89
C.120 PERÚ: NUEZ, CON CÁSCARA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 72 67 -7 100 325 294 -10 100 4 4 -3 1!284 1 562 22
Amazonas 5 7 44 10 25 44 79 15 5 7 24 1 220 1 487 22
Áncash 25 25 0 37 123 122 -1 42 5 5 -1 1 979 2 480 25
Apurímac 14 13 -7 19 65 54 -17 18 5 4 -11 667 562 -16
Ayacucho 10 4 -60 6 56 24 -57 8 6 6 7 988 979 -1
Huancavelica 19 19 0 28 56 50 -11 17 3 3 -11 801 751 -6
Fuente: SIEA
C.121 PERÚ: PECANA CON CÁSCARA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 782 841 8 100 2!485 2 339 -6 100 3 3 -12 16!847 21 505 28
Ica 682 729 7 87 2 064 1 919 -7 82 3 3 -13 17 365 21 932 26
Lima 91 103 13 12 400 400 0 17 4 4 -12 15 054 20 529 36
Fuente: SIEA
C.122 PERÚ: COPOAZÚ POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 454 466 2 100 1!345 1 467 9 100 3 3 6 1!890 1 933 2
Madre de Dios 261 269 3 58 438 467 7 32 2 2 3 4 677 4 614 -1
Ucayali 194 197 1 42 907 1 000 10 68 5 5 9 545 680 25
Fuente: SIEA
C.123 PERÚ: UNGURAHUI POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 734 745 1 100 5!040 5 270 5 100 7 7 3 389 505 30
Loreto 193 193 0 26 1 543 1 652 7 31 8 9 7 304 305 0
Ucayali 541 552 2 74 3 497 3 618 3 69 6 7 1 426 596 40
Fuente: SIEA
C.124 PERÚ: HUASAÍ POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 223 226 1 100 764 781 2 100 3 3 1 736 741 1
Loreto 223 226 1 100 764 781 2 100 3 3 1 736 741 1
Fuente: SIEA
90
Semillas aceiteras y
frutos oleaginosos
91
C.125 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS

POR REGIÓN SEGÚN CULTIVO, 2016
(hectáreas)
Palma
Región TOTAL Soya Maní Olivo Coco Sacha inchi
aceitera
Nacional 76 533 791 4 089 17 119 2 345 51 057 1 134
Amazonas 905 270 577 0 44 0 15
Áncash 0 0 0 0 0 0 0
Apurímac 0 0 0 0 0 0 0
Arequipa 3 672 0 0 3 672 0 0 0
Ayacucho 131 0 117 0 14 0 0
Cajamarca 16 4 0 0 12 0 0
Callao 0 0 0 0 0 0 0
Cusco 112 63 49 0 0 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 0 0
Huánuco 2 633 0 75 0 128 2 398 32
Ica 1 406 0 38 1 369 0 0 0
Junín 423 64 295 0 64 0 0
La Libertad 176 0 94 82 0 0 0
Lambayeque 25 0 0 0 25 0 0
Lima 377 0 212 165 0 0 0
Lima Metropolitana 70 0 0 70 0 0 0
Loreto 11 482 0 1 332 0 872 8 898 380
Madre de Dios 48 0 0 0 48 0 0
Moquegua 134 0 0 134 0 0 0
Pasco 0 0 0 0 0 0 0
Piura 925 309 505 0 111 0 0
Puno 51 31 20 0 0 0 0
San Martín 25 720 17 465 0 508 24 023 707
Tacna 11 627 0 0 11 627 0 0 0
Tumbes 23 19 0 0 4 0 0
Ucayali 16 578 14 311 0 515 15 738 0
Fuente: SIEA
G.12 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS

OLEAGINOSOS POR PRODUCTO, 2016
50
45
40
35
30
25
20
15
10
0
Palma aceitera Aceituna Maní Coco Sacha inchi Soya
92
C.126 PERÚ: PRODUCCIÓN DE SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS

POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(toneladas)
Maní c/ Coco c/ Palma
Región Soya Aceituna Sacha inchi
cáscara cáscara aceitera
Nacional 1 371 6 977 56 157 32 353 736 345 1 555
Amazonas 525 1 929 0 499 0 48
Áncash 0 0 0 0 0 0
Apurímac 0 0 0 0 0 0
Arequipa 0 0 21 285 0 0 0
Ayacucho 0 143 0 157 0 0
Cajamarca 11 0 0 105 0 0
Callao 0 0 0 0 0 0
Cusco 94 74 0 0 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 0
Huánuco 0 156 0 1 231 18 113 28
Ica 0 223 5 135 0 0 0
Junín 73 249 0 374 0 0
La Libertad 0 500 164 0 0 0
Lambayeque 0 0 0 25 0 0
Lima 0 671 1 310 0 0 0
Lima Metropolitana 0 0 370 0 0 0
Loreto 0 1 449 0 9 396 113 321 417
Madre de Dios 0 0 0 457 0 0
Moquegua 0 0 86 0 0 0
Pasco 0 0 0 0 0 0
Piura 543 595 0 1 479 0 0
Puno 37 22 0 0 0 0
San Martín 39 505 0 13 238 381 665 1 063
Tacna 0 0 27 807 0 0 0
Tumbes 30 0 0 88 0 0
Ucayali 20 462 0 5 304 223 246 0
Fuente: SIEA
C.127 PERÚ: SOYA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

Superficie cosechada (ha) Producción (t) Rendimiento (t/ ha) Precio al productor (S/ / t)
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!060 791 -25 100 1!911 1 371 -28 100 2 2 -4 2!432 2 514 3
Amazonas 269 270 0 34 512 525 2 38 2 2 2 3 047 3 000 -2
Cajamarca 172 4 -98 1 412 11 -97 1 2 3 18 1 908 2 280 20
Cusco 88 63 -28 8 131 94 -28 7 1 1 0 2 274 2 696 19
Junín 93 64 -31 8 107 73 -32 5 1 1 -1 2 693 2 742 2
Piura 357 309 -13 39 627 543 -13 40 2 2 0 2 419 2 201 -9
Puno 37 31 -16 4 44 37 -16 3 1 1 1 1 386 1 484 7
San Martín 18 17 -6 2 40 39 -3 3 2 2 3 1 520 1 583 4
Tumbes 1 19 1 800 2 1 30 2 406 2 1 2 32 3 500 1 200 -66
Ucayali 25 14 -44 2 39 20 -47 1 2 1 -5 1 969 2 357 20
Fuente: SIEA
93
C.128 PERÚ: MANÍ CON CÁSCARA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!525 4 089 16 100 6!057 6 977 15 100 2 2 -1 3!696 3 672 -1
Amazonas 568 577 2 14 1 820 1 929 6 28 3 3 4 5 586 5 396 -3
Ayacucho 68 117 72 3 106 143 35 2 2 1 -22 5 035 5 489 9
Cusco 55 49 -11 1 92 74 -20 1 2 2 -10 4 176 4 407 6
Huánuco 93 75 -19 2 209 156 -25 2 2 2 -7 4 137 4 254 3
Ica 28 38 34 1 159 223 40 3 6 6 5 4 847 5 021 4
Junín 286 295 3 7 248 249 0 4 1 1 -3 4 011 4 204 5
La Libertad 72 94 30 2 291 500 72 7 4 5 32 3 418 3 807 11
Lima 178 212 19 5 636 671 6 10 4 3 -11 3 225 3 423 6
Loreto 912 1 332 46 33 1 037 1 449 40 21 1 1 -4 960 961 0
Piura 401 505 26 12 424 595 40 9 1 1 11 3 695 3 768 2
Puno 35 20 -43 0 40 22 -44 0 1 1 -3 3 026 3 035 0
San Martín 632 465 -26 11 691 505 -27 7 1 1 -1 2 881 3 836 33
Ucayali 198 311 57 8 304 462 52 7 2 1 -3 3 136 3 100 -1
Fuente: SIEA
C.129 PERÚ: ACEITUNA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 17!226 17 119 -1 100 38!427 56 157 46 100 2 3 47 3!513 3 232 -8
Arequipa 3 605 3 672 2 21 2 248 21 285 847 38 1 6 829 2 468 2 735 11
Ica 1 305 1 369 5 8 4 758 5 135 8 9 4 4 3 3 087 3 780 22
La Libertad 82 82 0 0 160 164 2 0 2 2 2 3 587 2 991 -17
Lima 163 165 1 1 1 200 1 310 9 2 7 8 8 1 917 1 935 1
Moquegua 288 134 -53 1 227 86 -62 0 1 1 -18 4 000 5 123 28
Tacna 11 713 11 627 -1 68 29 463 27 807 -6 50 3 2 -5 3 767 3 611 -4
Fuente: SIEA
C.130 PERÚ: COCO CON CÁSCARA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 2!442 2 345 -4 100 34!104 32 353 -5 100 14 14 -1 373 410 10
Amazonas 44 44 0 2 525 499 -5 2 12 11 -5 647 653 1
Ayacucho 14 14 0 1 148 157 6 0 11 11 6 1 148 1 139 -1
Cajamarca 12 12 0 1 87 105 21 0 7 9 21 464 462 0
Huánuco 128 128 0 5 1 248 1 231 -1 4 10 10 -1 396 409 3
Junín 59 64 8 3 358 374 4 1 6 6 -4 564 739 31
Lambayeque 25 25 0 1 45 25 -44 0 2 1 -44 891 551 -38
Loreto 872 872 0 37 9 087 9 396 3 29 10 11 3 360 362 1
Madre de Dios 44 48 9 2 397 457 15 1 9 10 6 959 1 050 10
Piura 108 111 3 5 1 071 1 479 38 5 10 13 34 565 594 5
San Martín 621 508 -18 22 15 897 13 238 -17 41 26 26 2 318 349 10
Tumbes 4 4 10 0 54 88 63 0 14 20 48 248 611 147
Ucayali 512 515 1 22 5 187 5 304 2 16 10 10 2 409 471 15
Fuente: SIEA
94
C.131 PERÚ: PALMA ACEITERA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 43!140 51 057 18 100 684!301 736 345 8 100 16 14 -9 358 372 4
Huánuco 2 128 2 398 13 5 14 335 18 113 26 2 7 8 12 328 320 -2
Loreto 8 574 8 898 4 17 112 315 113 321 1 15 13 13 -3 405 409 1
San Martín 17 172 24 023 40 47 369 519 381 665 3 52 22 16 -26 339 394 16
Ucayali 15 266 15 738 3 31 188 132 223 246 19 30 12 14 15 368 320 -13
Fuente: SIEA
C.132 PERÚ: SACHA INCHI POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 723 1 134 57 100 1!827 1 555 -15 100 3 1 -46 6!360 7 643 20
Amazonas 18 15 -17 1 46 48 4 3 3 3 25 5 933 7 308 23
Huánuco 32 32 0 3 30 28 -8 2 1 1 -8 4 448 4 562 3
Loreto 380 380 0 34 385 417 8 27 1 1 8 1 217 1 207 -1
San Martín 293 707 142 62 1 366 1 063 -22 68 5 2 -68 7 867 10 263 30
Fuente: SIEA
95
96
Raíces y tubérculos comestibles

con alto contenido en almidón o inulina
97
C.133 PERÚ: SUPERFICIE SEMBRADA DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES POR REGIÓN

SEGÚN CULTIVO, AGO 2014-JUL 2015
(hectáreas)
Región TOTAL Papa Yuca Camote Maca Oca Mashua Olluco
Nacional 493 049 318 139 103 354 16 314 8 574 13 946 4 868 27 853
Amazonas 14 422 3 842 10 232 47 0 50 12 240
Áncash 13 858 10 874 125 1 149 0 587 0 1 123
Apurímac 28 320 22 964 110 133 0 1 291 876 2 947
Arequipa 10 669 10 427 21 136 0 29 10 46
Ayacucho 27 172 21 784 470 33 3 1 106 882 2 894
Cajamarca 41 700 27 674 7 917 1 174 0 1 478 0 3 457
Cusco 40 811 30 595 2 895 32 0 1 718 1 038 4 533
Huancavelica 30 296 26 431 0 15 453 354 211 2 831
Huánuco 44 524 36 908 4 730 270 0 581 254 1 782
Ica 3 478 2 352 152 962 0 7 0 5
Junín 40 453 23 850 7 001 0 6 191 498 539 2 374
La Libertad 27 187 23 010 1 168 397 0 1 097 0 1 515
Lambayeque 4 526 730 855 2 799 0 72 0 70
Lima 13 591 4 612 1 080 7 618 0 96 3 182
Lima Metropolitana 324 33 20 271 0 0 0 0
Loreto 42 387 0 42 387 0 0 0 0 0
Madre de Dios 676 0 627 50 0 0 0 0
Moquegua 578 543 0 0 0 24 6 5
Pasco 16 489 9 046 4 222 0 1 827 616 85 693
Piura 4 445 1 664 1 063 919 0 404 0 395
Puno 70 285 60 401 1 927 204 100 3 939 952 2 762
San Martín 7 126 0 7 126 0 0 0 0 0
Tacna 438 399 0 39 0 0 0 0
Tumbes 133 0 130 3 0 0 0 0
Ucayali 9 162 0 9 098 64 0 0 0 0
Fuente: SIEA
C.134 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES POR REGIÓN

SEGÚN PRODUCTO, 2016
(hectáreas)
Región TOTAL Papa Yuca Camote Pituca Maca Arracacha Oca Mashua Olluco
Nacional 485!517 310!698 99!109 15!141 2!355 8!607 3!186 13!894 4!841 27!685
Amazonas 14 205 3 840 9 268 40 181 0 568 56 12 242

Áncash 13 780 10 709 163 1 150 0 0 0 587 0 1 171
Apurímac 27 401 22 165 105 126 0 0 12 1 269 860 2 864
Arequipa 10 656 10 410 26 137 0 0 0 28 10 45
Ayacucho 26 231 20 596 798 32 0 1 0 1 093 865 2 846
Cajamarca 42 750 26 162 7 493 1 184 466 0 2 470 1 478 0 3 496
Cusco 41 075 30 136 3 544 32 0 0 58 1 739 1 047 4 520
Huancavelica 28 539 24 915 0 8 0 488 0 360 215 2 554
Huánuco 44 824 37 122 4 726 268 0 0 0 566 252 1 890
Ica 3 463 2 366 118 968 0 0 0 7 0 5
Junín 40 267 23 540 7 092 0 0 6 191 0 498 535 2 411
La Libertad 26 747 22 595 1 126 410 0 0 0 1 099 0 1 517
Lambayeque 3 793 590 510 2 573 0 0 0 45 0 75
Lima 12 591 4 684 973 6 662 0 0 0 89 3 180
Loreto 39 501 0 39 501 0 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 763 0 723 40 0 0 0 0 0 0
Moquegua 569 530 0 0 0 0 5 24 5 5
Pasco 16 063 8 766 4 061 0 0 1 827 0 616 85 708
Piura 4 290 1 473 1 101 919 0 0 0 402 0 395
Puno 71 290 59 695 1 927 204 1 638 100 73 3 939 952 2 762
San Martín 6 290 0 6 290 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 415 376 0 39 0 0 0 0 0 0
Tumbes 113 0 108 4 0 0 0 0 0 0
Ucayali 9 579 0 9 436 73 70 0 0 0 0 0
Fuente: SIEA
98
G.13 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES

POR PRODUCTO, 2016
350
300
250
200
150
100
50
0
Papa Yuca Olluco Camote Oca Maca Mashua Arracacha Pituca
C.135 PERÚ: PRODUCCIÓN DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(toneladas)
Región Papa Yuca Camote Pituca Maca Arracacha Oca Mashua Olluco
Nacional 4!514!239 1!180!955 269!670 18!975 55!466 21!311 92!797 33!098 184!705
Amazonas 58 267 143 468 294 1 321 0 4 970 339 74 1 587

Áncash 113 944 3 371 23 134 0 0 0 2 413 0 5 390
Apurímac 387 486 1 126 1 063 0 0 100 12 100 7 022 25 759
Arequipa 348 793 474 1 498 0 0 0 102 40 174
Ayacucho 304 181 8 114 574 0 2 0 4 439 3 838 12 622
Cajamarca 310 251 63 179 7 514 1 862 0 15 014 6 078 0 17 987
Cusco 369 441 34 697 229 0 0 445 14 000 8 300 35 613
Huancavelica 259 122 0 43 0 2 868 0 1 804 1 129 13 781
Huánuco 500 809 55 388 3 286 0 0 0 3 784 1 404 19 439
Ica 76 642 2 506 21 316 0 0 0 22 0 14
Junín 386 008 82 001 0 0 43 357 0 3 262 3 615 16 593
La Libertad 422 801 16 259 6 015 0 0 0 6 519 0 9 409
Lambayeque 3 913 6 068 35 749 0 0 0 89 0 180
Lima 106 294 36 847 144 089 0 0 0 272 8 549
Loreto 0 405 682 0 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 0 10 126 278 0 0 0 0 0 0
Moquegua 6 554 0 0 0 0 36 149 24 32
Pasco 146 916 61 067 0 0 8 873 0 5 604 815 7 345
Piura 13 951 6 924 16 048 0 0 0 897 0 850
Puno 691 785 20 950 1 853 15 343 366 745 30 925 6 830 17 380
San Martín 0 99 887 0 0 0 0 0 0 0
Tacna 6 249 0 500 0 0 0 0 0 0
Tumbes 0 1 764 37 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 120 759 471 449 0 0 0 0 0
Fuente: SIEA
99
C.136 PERÚ: PAPA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 316!535 310 698 -2 100 4!715!930 4 514 239 -4 100 15 15 -2 891 1 050 18
Amazonas 4 431 3 840 -13 1 66 282 58 267 -12 1 15 15 1 1 094 1 173 7
Áncash 11 452 10 709 -6 3 121 051 113 944 -6 3 11 11 1 905 1 113 23
Apurímac 19 640 22 165 13 7 350 706 387 486 10 9 18 17 -2 672 999 49
Arequipa 9 174 10 410 13 3 309 007 348 793 13 8 34 34 -1 901 1 222 36
Ayacucho 20 814 20 596 -1 7 324 225 304 181 -6 7 16 15 -5 674 746 11
Cajamarca 28 195 26 162 -7 8 335 665 310 251 -8 7 12 12 0 798 1 084 36
Cusco 30 883 30 136 -2 10 388 265 369 441 -5 8 13 12 -2 1 046 1 058 1
Huancavelica 23 084 24 915 8 8 239 291 259 122 8 6 10 10 0 575 606 5
Huánuco 40 915 37 122 -9 12 626 299 500 809 -20 11 15 13 -12 928 1 097 18
Ica 2 964 2 366 -20 1 98 037 76 642 -22 2 33 32 -2 891 1 168 31
Junín 24 375 23 540 -3 8 431 981 386 008 -11 9 18 16 -7 587 660 13
La Libertad 24 241 22 595 -7 7 435 986 422 801 -3 9 18 19 4 828 893 8
Lambayeque 500 590 18 0 3 495 3 913 12 0 7 7 -5 627 848 35
Lima 4 243 4 684 10 2 76 868 106 294 38 2 18 23 25 1 080 1 360 26
Lima Metropolitana 37 29 -22 0 982 833 -15 0 27 29 8 695 944 36
Moquegua 474 530 12 0 6 822 6 554 -4 0 14 12 -14 960 1 135 18
Pasco 9 523 8 766 -8 3 152 115 146 916 -3 3 16 17 5 732 661 -10
Piura 2 312 1 473 -36 0 20 616 13 951 -32 0 9 9 6 1 003 1 279 27
Puno 58 937 59 695 1 19 721 619 691 785 -4 15 12 12 -5 1 330 1 543 16
Tacna 341 376 10 0 6 621 6 249 -6 0 19 17 -14 1 345 1 748 30
Fuente: SIEA
C.137 PERÚ:YUCA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 99 109 -2 100 1!230!036 1 180 955 -4 100 12 12 -2 595 619 4
Amazonas 10 612 9 268 -13 9 160 464 143 468 -11 12 15 15 2 818 851 4
Áncash 275 163 -41 0 5 497 3 371 -39 0 20 21 3 893 888 -1
Apurímac 69 105 52 0 710 1 126 59 0 10 11 5 871 1 080 24
Arequipa 35 26 -26 0 730 474 -35 0 21 18 -13 1 414 1 719 22
Ayacucho 1 233 798 -35 1 12 716 8 114 -36 1 10 10 -1 854 845 -1
Cajamarca 7 980 7 493 -6 8 67 128 63 179 -6 5 8 8 0 1 099 1 161 6
Cusco 3 384 3 544 5 4 32 273 34 697 8 3 10 10 3 1 407 1 209 -14
Huánuco 4 795 4 726 -1 5 56 780 55 388 -2 5 12 12 -1 528 556 5
Ica 95 118 25 0 1 967 2 506 27 0 21 21 2 731 958 31
Junín 7 037 7 092 1 7 80 372 82 001 2 7 11 12 1 632 813 29
La Libertad 1 503 1 126 -25 1 21 960 16 259 -26 1 15 14 -1 888 823 -7
Lambayeque 575 510 -11 1 5 863 6 068 3 1 10 12 17 1 078 687 -36
Lima 1 317 973 -26 1 49 349 36 847 -25 3 37 38 1 528 557 5
Moquegua 1 0 -100 0 8 0 -100 0 8 - - 1 200 - -
Pasco 4 544 4 061 -11 4 69 363 61 067 -12 5 15 15 -1 638 665 4
Piura 1 237 1 101 -11 1 8 612 6 924 -20 1 7 6 -10 1 174 1 115 -5
Puno 1 915 1 927 1 2 20 724 20 950 1 2 11 11 0 1 485 1 620 9
Fuente: SIEA
100
101
C.138 PERÚ: CAMOTE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 15 141 -7 100 288!164 269 670 -6 100 18 18 1 561 645 15
Amazonas 53 40 -25 0 385 294 -24 0 7 7 2 754 835 11
Áncash 1 165 1 150 -1 8 24 117 23 134 -4 9 21 20 -3 764 743 -3
Apurímac 82 126 54 1 703 1 063 51 0 9 8 -2 834 934 12
Arequipa 114 137 20 1 1 391 1 498 8 1 12 11 -10 1 378 1 137 -17
Ayacucho 30 32 7 0 450 574 28 0 15 18 20 513 513 0
Cajamarca 1 324 1 184 -11 8 7 995 7 514 -6 3 6 6 5 480 521 9
Cusco 37 32 -14 0 271 229 -15 0 7 7 -2 1 440 1 564 9
Huancavelica 7 8 14 0 31 43 38 0 4 5 21 1 000 990 -1
Huánuco 375 268 -29 2 5 016 3 286 -34 1 13 12 -8 639 751 18
Ica 1 080 968 -10 6 24 996 21 316 -15 8 23 22 -5 477 704 47
La Libertad 545 410 -25 3 6 979 6 015 -14 2 13 15 14 659 634 -4
Lambayeque 2 553 2 573 1 17 34 814 35 749 3 13 14 14 2 459 487 6
Lima 7 215 6 662 -8 44 155 209 144 089 -7 53 22 22 1 520 607 17
Moquegua 4 0 -100 0 33 0 -100 0 8 - - 975 - -
Piura 1 046 919 -12 6 15 257 16 048 5 6 15 17 20 831 991 19
Puno 194 204 5 1 1 756 1 853 6 1 9 9 0 977 990 1
Tacna 32 39 22 0 407 500 23 0 13 13 1 1 172 1 457 24
Fuente: SIEA
C.139 PERÚ: PITUCA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 2 355 -11 100 20!153 18 975 -6 100 8 8 6 1!448 1 601 11
Amazonas 184 181 -2 8 1 387 1 321 -5 7 8 7 -3 736 789 7
Cajamarca 748 466 -38 20 2 989 1 862 -38 10 4 4 0 449 457 2
Puno 1 600 1 638 2 70 14 984 15 343 2 81 9 9 0 1 768 1 840 4
Fuente: SIEA
C.140 PERÚ: MACA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 8 607 9 100 58!215 55 466 -5 100 7 6 -12 5!822 1 372 -76
Ayacucho 0 1 - 0 0 2 - 0 - 2 - - 2 200 -
Huancavelica 372 488 31 6 1 956 2 868 47 5 5 6 12 3 777 2 072 -45
Junín 6 573 6 191 -6 72 51 447 43 357 -16 78 8 7 -11 5 709 1 103 -81
Lima 20 0 -100 0 120 0 -100 0 6 - - 5 000 - -
Pasco 935 1 827 95 21 4 609 8 873 93 16 5 5 -1 8 029 2 411 -70
Puno 22 100 355 1 82 366 346 1 4 4 -2 2 599 2 551 -2
Fuente: SIEA
102
C.141 PERÚ: ARRACACHA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 3 186 -3 100 22!442 21 311 -5 100 7 7 -2 827 932 13
Amazonas 658 568 -14 18 5 928 4 970 -16 23 9 9 -3 817 900 10
Apurímac 3 12 308 0 18 100 450 0 6 8 35 700 746 7
Cajamarca 2 478 2 470 0 78 15 277 15 014 -2 70 6 6 -1 800 944 18
Cusco 63 58 -8 2 472 445 -6 2 7 8 2 1 383 1 149 -17
Moquegua 6 5 -17 0 44 36 -17 0 7 7 -1 2 545 2 761 8
Puno 74 73 -1 2 703 745 6 3 10 10 7 1 021 715 -30
Fuente: SIEA
C.142 PERÚ: OCA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 13 894 -4 100 94!697 92 797 -2 100 7 7 2 913 954 4
Amazonas 67 56 -17 0 418 339 -19 0 6 6 -3 1 155 1 103 -5
Áncash 797 587 -26 4 3 299 2 413 -27 3 4 4 -1 926 986 6
Apurímac 1 196 1 269 6 9 9 159 12 100 32 13 8 10 25 518 685 32
Arequipa 46 28 -39 0 204 102 -50 0 4 4 -18 1 654 1 633 -1
Ayacucho 1 338 1 093 -18 8 5 546 4 439 -20 5 4 4 -2 779 896 15
Cajamarca 1 442 1 478 2 11 5 626 6 078 8 7 4 4 5 579 595 3
Cusco 1 869 1 739 -7 13 15 367 14 000 -9 15 8 8 -2 1 022 1 142 12
Huancavelica 334 360 8 3 1 521 1 804 19 2 5 5 10 974 935 -4
Huánuco 567 566 0 4 4 175 3 784 -9 4 7 7 -9 632 631 0
Ica 0 7 - 0 0 22 - 0 - 3 - - 1 117 -
Junín 503 498 -1 4 3 321 3 262 -2 4 7 7 -1 503 525 4
La Libertad 1 253 1 099 -12 8 7 159 6 519 -9 7 6 6 4 598 656 10
Lambayeque 125 45 -64 0 165 89 -46 0 1 2 50 657 1 175 79
Lima 110 89 -19 1 362 272 -25 0 3 3 -7 960 1 161 21
Moquegua 2 24 1 100 0 9 149 1 556 0 4 6 38 600 1 042 74
Pasco 617 616 0 4 5 422 5 604 3 6 9 9 4 683 746 9
Piura 393 402 2 3 682 897 32 1 2 2 29 943 1 075 14
Puno 3 774 3 939 4 28 32 261 30 925 -4 33 9 8 -8 1 229 1 227 0
Fuente: SIEA
C.143 PERÚ: MASHUA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 4!841 6 100 30!252 33!098 9 100 7 7 3 839 933 11
Amazonas 12 12 4 0 70 74 7 0 6 6 2 687 658 -4
Apurímac 736 860 17 18 4 814 7 022 46 21 7 8 25 479 660 38
Arequipa 15 10 -33 0 73 40 -46 0 5 4 -19 1 695 1 544 -9
Ayacucho 871 865 -1 18 3 692 3 838 4 12 4 4 5 669 880 32
Cusco 1 057 1 047 -1 22 8 901 8 300 -7 25 8 8 -6 987 1 074 9
Huancavelica 218 215 -2 4 1 046 1 129 8 3 5 5 10 934 962 3
Huánuco 202 252 25 5 1 202 1 404 17 4 6 6 -6 683 959 40
Junín 474 535 13 11 3 262 3 615 11 11 7 7 -2 472 526 11
La Libertad 38 0 -100 0 199 0 -100 0 5 - - 899 - -
Lima 9 3 -67 0 26 8 -69 0 3 3 -8 938 1 263 35
Moquegua 0 5 - 0 0 24 - 0 - 5 - - 964 -
Pasco 0 85 - 2 0 815 - 2 - 10 - - 2 215 -
Puno 914 952 4 20 6 968 6 830 -2 21 8 7 -6 1 164 1 122 -4
Fuente: SIEA
103
C.144 PERÚ: OLLUCO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 101!453 27 685 -4 100 193!396 184 705 -4 100 7 7 -1 971 1 061 9
Amazonas 248 242 -3 1 1 624 1 587 -2 1 7 7 1 1 195 1 377 15
Áncash 1 160 1 171 1 4 5 465 5 390 -1 3 5 5 -2 1 178 1 949 65
Apurímac 3 170 2 864 -10 10 27 623 25 759 -7 14 9 9 3 680 935 38
Arequipa 81 45 -44 0 404 174 -57 0 5 4 -22 1 868 1 843 -1
Ayacucho 3 039 2 846 -6 10 13 404 12 622 -6 7 4 4 1 972 1 169 20
Cajamarca 3 643 3 496 -4 13 18 831 17 987 -4 10 5 5 0 907 937 3
Cusco 4 687 4 520 -4 16 36 096 35 613 -1 19 8 8 2 1 160 1 164 0
Huancavelica 2 359 2 554 8 9 11 788 13 781 17 7 5 5 8 1 092 984 -10
Huánuco 2 265 1 890 -17 7 25 574 19 439 -24 11 11 10 -9 856 863 1
Ica 0 5 - 0 0 14 - 0 - 3 - - 2 116 -
Junín 2 385 2 411 1 9 16 942 16 593 -2 9 7 7 -3 866 811 -6
La Libertad 1 590 1 517 -5 5 9 148 9 409 3 5 6 6 8 672 793 18
Lambayeque 226 75 -67 0 398 180 -55 0 2 2 36 669 2 292 242
Lima 183 180 -2 1 584 549 -6 0 3 3 -4 1 145 1 371 20
Moquegua 6 5 -17 0 39 32 -18 0 7 6 -2 1 200 1 300 8
Pasco 702 708 1 3 7 079 7 345 4 4 10 10 3 728 804 10
Piura 406 395 -3 1 1 029 850 -17 0 3 2 -15 1 018 1 279 26
Puno 2 574 2 762 7 10 17 369 17 380 0 9 7 6 -7 1 453 1 521 5
Fuente: SIEA
104
Cultivos estimulantes,
de especias y aromáticos
105
C.145 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE CULTIVOS ESTIMULANTES, DE ESPECIAS

Y AROMÁTICOS POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(hectáreas)
Región TOTAL Café Té Cacao Paprika seco Albahaca
Nacional 517 446 383 973 2 080 125 580 5 413 401
Amazonas 60 560 53 258 0 7 302 0 0
Áncash 249 0 0 0 249 0
Apurímac 10 0 0 0 0 10
Arequipa 806 0 0 0 775 31
Ayacucho 12 769 5 866 0 6 903 0 0
Cajamarca 54 283 53 038 0 1 231 15 0
Callao 0 0 0 0 0 0
Cusco 70 440 50 402 1 900 18 138 0 0
Huánuco 26 826 16 202 175 10 449 0 0
Ica 263 0 0 0 219 44
Junín 97 607 79 808 0 17 799 0 0
La Libertad 462 202 0 26 230 5
Lambayeque 2 952 2 407 0 44 501 0
Lima 2 993 0 0 0 2 990 3
Loreto 758 176 0 582 0 0
Madre de Dios 464 31 0 433 0 0
Moquegua 0 0 0 0 0 0
Pasco 11 830 10 794 0 1 036 0 0
Piura 9 669 7 979 0 1 318 372 0
Puno 11 149 10 858 0 291 0 0
San Martín 135 976 87 163 0 48 814 0 0
Tacna 62 0 0 0 62 0
Tumbes 625 0 0 625 0 0
Ucayali 16 375 5 779 5 10 591 0 0
Fuente: SIEA
G.14 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE CULTIVOS ESTIMULANTES,

DE ESPECIAS Y AROMÁTICOS POR PRODUCTO, 2016
400
350
300
250
200
150
100
50
0
Café Cacao Paprika Té Albahaca
106
C.146 PERÚ: PRODUCCIÓN DE CULTIVOS ESTIMULANTES, DE ESPECIAS

Y AROMÁTICOS POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(toneladas)
Región Café pergamino Té Cacao Paprika seco Albahaca
Nacional 277 760 3 307 107 922 31 085 5 309

Amazonas 34 966 0 4 224 0 0
Áncash 0 0 0 1 326 0
Apurímac 0 0 0 0 44
Arequipa 0 0 0 4 849 1 316
Ayacucho 3 875 0 5 544 0 0
Cajamarca 48 182 0 1 001 255 0
Callao 0 0 0 0 0
Cusco 27 163 2 622 10 788 0 0
Huancavelica 12 0 0 0 0
Huánuco 7 850 680 6 491 0 0
Ica 0 0 0 1 489 253
Junín 46 692 0 21 400 0 0
La Libertad 215 0 27 1 938 100
Lambayeque 1 703 0 37 4 022 0
Lima 0 0 0 14 302 18
Loreto 162 0 540 0 0
Madre de Dios 14 0 324 0 0
Moquegua 0 0 0 0 0
Pasco 10 094 0 1 338 0 0
Piura 3 044 0 658 2 626 0
Puno 6 940 0 236 0 0
San Martín 82 319 0 45 996 0 0
Tacna 0 0 0 278 0
Tumbes 0 0 694 0 0
Ucayali 4 529 5 8 622 0 0
Fuente: SIEA
C.147 PERÚ: CAFÉ PERGAMINO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 379!282 383 973 1 100 251!938 277 760 10 100 1 1 9 6!392 5 610 -12
Amazonas 51 974 53 258 2 14 35 101 34 966 0 13 1 1 -3 7 302 6 869 -6
Ayacucho 6 001 5 866 -2 2 3 051 3 875 27 1 1 1 30 6 239 6 153 -1
Cajamarca 49 823 53 038 6 14 46 083 48 182 5 17 1 1 -2 6 763 6 687 -1
Cusco 53 552 50 402 -6 13 18 413 27 163 48 10 0 1 57 6 253 5 209 -17
Huancavelica 10 10 0 0 7 12 72 0 1 1 72 2 496 2 500 0
Huánuco 11 666 16 202 39 4 5 109 7 850 54 3 0 0 11 6 469 5 482 -15
Junín 78 276 79 808 2 21 39 275 46 692 19 17 1 1 17 6 486 5 633 -13
La Libertad 175 202 15 0 188 215 14 0 1 1 -1 3 402 3 463 2
Lambayeque 1 644 2 407 46 1 863 1 703 97 1 1 1 35 8 095 7 153 -12
Loreto 176 176 0 0 150 162 8 0 1 1 8 2 748 2 725 -1
Madre de Dios 30 31 5 0 13 14 10 0 0 0 5 2 891 3 313 15
Pasco 10 794 10 794 0 3 6 898 10 094 46 4 1 1 46 6 706 5 768 -14
Piura 8 195 7 979 -3 2 2 677 3 044 14 1 0 0 17 6 813 6 261 -8
Puno 10 190 10 858 7 3 6 504 6 940 7 2 1 1 0 7 637 7 306 -4
San Martín 89 543 87 163 -3 23 82 164 82 319 0 30 1 1 3 5 734 4 286 -25
Ucayali 7 235 5 779 -20 2 5 442 4 529 -17 2 1 1 4 4 945 6 697 35
Fuente: SIEA
107
108
C.148 PERÚ: TÉ POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 2!139 2 080 -3 100 3!785 3 307 -13 100 2 2 -10 747 677 -9
Cusco 1 900 1 900 0 91 2 985 2 622 -12 79 2 1 -12 795 700 -12
Huánuco 175 175 0 8 680 680 -2 21 4 4 -1 600 592 -1
Ucayali 64 5 -92 0 120 5 -95 0 2 1 -42 390 544 40
Fuente: SIEA
C.149 PERÚ: CACAO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 120!374 125 580 4 100 92!592 107 922 17 100 1 1 12 7!350 7 940 8
Amazonas 7 348 7 302 -1 6 4 718 4 224 -10 4 1 1 -10 6 319 6 901 9
Ayacucho 6 499 6 903 6 5 4 973 5 544 11 5 1 1 5 7 147 8 443 18
Cajamarca 1 231 1 231 0 1 1 063 1 001 -6 1 1 1 -6 6 330 7 529 19
Cusco 21 174 18 138 -14 14 8 302 10 788 30 10 0 1 52 6 620 5 977 -10
Huánuco 9 382 10 449 11 8 5 292 6 491 23 6 1 1 10 7 878 8 106 3
Junín 16 592 17 799 7 14 15 334 21 400 40 20 1 1 30 7 354 8 968 22
La Libertad 15 26 70 0 18 27 44 0 1 1 -15 3 147 3 355 7
Lambayeque 30 44 47 0 21 37 76 0 1 1 20 5 625 7 000 24
Loreto 532 582 9 0 505 540 7 1 1 1 -2 2 745 2 691 -2
Madre de Dios 335 433 29 0 149 324 118 0 0 1 68 5 915 6 851 16
Pasco 992 1 036 4 1 1 144 1 338 17 1 1 1 12 5 736 8 142 42
Piura 1 297 1 318 2 1 768 658 -14 1 1 0 -16 5 058 5 743 14
Puno 348 291 -16 0 273 236 -14 0 1 1 3 7 665 7 835 2
San Martín 45 772 48 814 7 39 42 607 45 996 8 43 1 1 1 7 962 8 149 2
Tumbes 653 625 -4 0 721 694 -4 1 1 1 0 5 974 6 948 16
Ucayali 8 176 10 591 30 8 6 704 8 622 29 8 1 1 -1 6 051 7 449 23
Fuente: SIEA
109
110
C.150 PERÚ: PAPRIKA, SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!625 5 413 49 100 21!378 31 085 45 100 6 6 -3 7!002 6 774 -3
Áncash 332 249 -25 5 1 716 1 326 -23 4 5 5 - 5 622 6 533 16
Arequipa 229 775 - 14 1 327 4 849 265 16 6 6 8 6 341 6 093 -4
Cajamarca 16 15 -6 0 272 255 -6 1 17 17 0 1 600 1 907 19
Ica 374 219 -41 4 2 573 1 489 -42 5 7 7 -1 5 753 5 267 -8
La Libertad 321 230 -28 4 2 720 1 938 -29 6 8 8 -1 7 605 7 500 -1
Lambayeque 99 501 406 9 648 4 022 521 13 7 8 23 5 365 6 836 27
Lima 1 824 2 990 64 55 10 071 14 302 42 46 6 5 -13 8 160 6 927 -15
Moquegua 1 0 -100 0 6 0 -100 0 6 - - 1 200 - -
Piura 407 372 -9 7 1 876 2 626 40 8 5 7 53 4 843 8 302 71
Tacna 23 62 170 1 169 278 64 1 7 4 -39 5 617 4 031 -28
Fuente: SIEA
C.151 PERÚ: ALBAHACA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 446 401 -10 100 5!500 5 309 -3 100 12 13 7 851 892 5
Apurímac 24 10 -58 2 162 44 -73 1 7 4 -35 1 825 3 409 87
Arequipa 18 31 72 8 777 1 316 69 25 43 42 -2 1 240 970 -22
Ica 37 44 20 11 196 253 29 5 5 6 8 732 828 13
La Libertad 0 5 - 1 0 100 - 2 - 20 - - 1 800 -
Lima 5 3 -40 1 33 18 -45 0 7 6 -9 1 433 1 500 5
Fuente: SIEA
111
112
Legumbres
113
C.152 PERÚ: SUPERFICIE SEMBRADA DE LEGUMBRES POR REGIÓN SEGÚN CULTIVO, AGO 2015-JUL 2016
(hectáreas)
Pallar Haba Arveja Frijol de
Región TOTAL Frijol Loctao Garbanzo Lenteja Caupí Tarhui Zarandaja
seco 1 seca 1 seca 1 palo
Nacional 266 369 76 539 8 195 193 69 462 489 2 617 82 224 20 328 2 968 3 209 147
Amazonas 11 062 9 299 0 0 466 0 0 1 039 0 235 23 0
Áncash 5 116 967 42 0 1 775 0 31 2 251 0 0 50 0
Apurímac 12 701 4 436 2 0 5 349 0 118 2 492 0 0 305 0
Arequipa 6 334 3 452 147 0 1 382 0 0 1 353 0 0 0 0
Ayacucho 16 809 2 050 23 0 8 605 26 30 6 042 0 0 33 0
Cajamarca 53 362 20 211 0 0 5 648 0 1 118 26 138 0 57 54 137
Cusco 16 555 1 424 0 0 11 087 0 0 3 100 0 0 944 0
Huancavelica 22 676 3 935 0 0 8 419 0 10 10 064 0 0 249 0
Huánuco 11 694 4 604 0 0 3 580 0 0 3 318 0 0 193 0
Ica 4 715 259 4 005 0 88 29 0 81 253 0 0 0
Junín 13 645 3 858 0 0 4 223 0 0 5 377 0 0 187 0
La Libertad 19 747 2 059 21 188 5 190 92 1 311 10 271 349 196 62 10
Lambayeque 11 185 1 543 3 240 5 196 342 0 2 345 1 413 2 101 0 0
Lima 5 442 1 845 715 0 632 0 0 714 1 536 0 0 0
Loreto 9 704 4 155 0 0 0 0 0 0 5 549 0 0 0
Madre de Dios 352 352 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Moquegua 296 30 0 0 247 0 0 19 0 0 0 0
Pasco 2 594 869 0 0 977 0 0 745 0 0 3 0
Piura 21 374 5 388 0 0 587 0 0 5 649 9 708 42 0 0
Puno 13 637 473 0 0 10 878 0 0 1 180 0 0 1 106 0
San Martín 4 999 3 912 0 0 0 0 0 0 1 087 0 0 0
Tacna 163 0 0 0 135 0 0 28 0 0 0 0
Tumbes 99 0 0 0 0 0 0 0 99 0 0 0
Ucayali 2 049 1 378 0 0 0 0 0 0 334 337 0 0
1 Incluye verde
Fuente: SIEA
C.153 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE LEGUMBRES POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(hectáreas)
Pallar Arveja Frijol de
Región TOTAL Frijol Loctao Haba seca Garbanzo Lenteja Caupí Tarhui Zarandaja
seco seca palo
Nacional 216 232 70 946 7 432 188 53 911 434 2 623 48 152 17 312 1 777 11 115 2 343
Amazonas 8 736 8 192 0 0 152 0 0 273 0 0 120 0
Áncash 4 758 937 42 0 1 645 0 31 1 460 0 0 643 0
Apurímac 9 534 3 769 2 0 3 502 0 118 1 358 0 0 787 0
Arequipa 3 848 3 452 147 0 218 0 0 31 0 0 0 0
Ayacucho 12 816 1 943 18 0 6 364 29 30 4 153 0 0 279 0
Cajamarca 40 260 17 214 0 0 4 156 0 1 122 16 752 0 57 464 496
Cusco 18 133 1 413 0 0 10 483 0 0 2 900 0 1 007 2 331 0
Huancavelica 13 544 3 950 0 0 6 031 0 12 3 116 0 0 436 0
Huánuco 9 636 4 430 0 0 3 063 0 0 1 070 0 0 1 073 0
Ica 4 332 244 3 837 0 0 29 0 0 222 0 0 0
Junín 6 873 3 959 0 0 1 571 0 0 946 0 0 397 0
La Libertad 21 470 2 088 17 188 4 834 90 1 311 9 051 347 198 3 248 99
Lambayeque 9 185 1 573 3 369 0 131 286 0 553 1 275 250 0 1 748
Lima 2 629 982 0 0 96 0 0 2 1 549 0 0 0
Loreto 9 832 4 148 0 0 0 0 0 0 5 684 0 0 0
Madre de Dios 352 352 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Moquegua 205 30 0 0 175 0 0 0 0 0 0 0
Pasco 1 693 973 0 0 611 0 0 91 0 0 18 0
Piura 17 979 5 388 0 0 588 0 0 5 215 6 756 32 0 0
Puno 13 267 473 0 0 10 293 0 0 1 180 0 0 1 321 0
San Martín 5 003 3 919 0 0 0 0 0 0 1 084 0 0 0
Tumbes 86 0 0 0 0 0 0 0 86 0 0 0
Ucayali 2 019 1 477 0 0 0 0 0 0 309 233 0 0
Fuente: SIEA
114
G.15 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE LEGUMBRES POR PRODUCTO, 2016

70
60
50
40
30
20
10
0
Frijol Haba seca Arveja seca Caupí Tarhui Pallar seco Lenteja Zarandaja Frijol de palo Garbanzo
C.154 PERÚ: PRODUCCIÓN DE LEGUMBRES POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016

(toneladas)
Pallar Loctao Arveja Frijol de
Región Frijol seco Haba seca Garbanzo Lenteja Caupí Tarhui Zarandaja
seco seco seca palo
Nacional 80 887 13 100 286 71 919 494 2 316 50 154 24 200 3 055 14 019 3 365
Amazonas 6 065 0 0 121 0 0 196 0 0 75 0
Áncash 1 141 58 0 1 635 0 40 1 449 0 0 642 0
Apurímac 5 968 3 0 5 875 0 211 2 254 0 0 1 463 0
Arequipa 6 501 400 0 480 0 0 126 0 0 0 0
Ayacucho 2 129 28 0 6 621 62 24 3 973 0 0 360 0
Cajamarca 15 651 0 0 3 753 0 750 14 347 0 42 420 377
Cusco 2 244 0 0 18 148 0 0 3 934 0 1 868 3 048 0
Huancavelica 6 107 0 0 9 297 0 17 4 767 0 0 631 0
Huánuco 5 390 0 0 2 777 0 0 1 099 0 0 1 011 0
Ica 415 6 539 0 0 39 0 0 406 0 0 0
Junín 4 593 0 0 3 169 0 0 1 854 0 0 523 0
La Libertad 3 053 47 286 6 171 111 1 274 10 209 625 353 4 107 192
Lambayeque 1 978 6 024 0 113 282 0 594 1 311 383 0 2 797
Lima 2 451 0 0 125 0 0 2 3 692 0 0 0
Loreto 4 367 0 0 0 0 0 0 5 649 0 0 0
Madre de Dios 298 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Moquegua 72 0 0 214 0 0 0 0 0 0 0
Pasco 1 449 0 0 756 0 0 84 0 0 46 0
Piura 4 235 0 0 501 0 0 4 113 10 851 56 0 0
Puno 527 0 0 12 162 0 0 1 150 0 0 1 693 0
San Martín 3 896 0 0 0 0 0 0 1 087 0 0 0
Tumbes 0 0 0 0 0 0 0 116 0 0 0
Ucayali 2 233 0 0 0 0 0 0 463 353 0 0
Fuente: SIEA
115
C.155 PERÚ: FRIJOL SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
Región Part. % Part. %
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 78!571 70 946 -10 212 89!575 80 887 -10 100 1 1 0 3!346 3 554 6
Amazonas 10 255 8 192 -20 12 7 383 6 065 -18 7 1 1 - 3 517 3 819 9
Áncash 1 525 937 -39 1 1 841 1 141 -38 1 1 1 1 3 825 4 140 8
Apurímac 4 342 3 769 -13 5 6 716 5 968 -11 7 2 2 2 3 032 3 081 2
Arequipa 3 833 3 452 -10 5 7 197 6 501 -10 8 2 2 0 4 917 6 053 23
Ayacucho 2 193 1 943 -11 3 2 563 2 129 -17 3 1 1 -6 2 996 3 104 4
Cajamarca 17 962 17 214 -4 24 15 155 15 651 3 19 1 1 8 2 555 2 660 4
Cusco 1 434 1 413 -1 2 2 077 2 244 8 3 1 2 10 3 067 3 122 2
Huancavelica 4 379 3 950 -10 6 6 504 6 107 -6 8 1 2 4 3 410 3 276 -4
Huánuco 5 807 4 430 -24 6 8 032 5 390 -33 7 1 1 -12 3 494 4 024 15
Ica 360 244 -32 0 615 415 -32 1 2 2 0 4 862 5 961 23
Junín 4 019 3 959 -2 6 5 166 4 593 -11 6 1 1 -10 3 091 3 125 1
La Libertad 3 321 2 088 -37 3 4 734 3 053 -36 4 1 1 3 3 351 3 461 3
Lambayeque 1 212 1 573 30 2 1 026 1 978 93 2 1 1 49 3 168 3 536 12
Lima 1 031 982 -5 1 2 584 2 451 -5 3 3 2 0 4 501 5 601 24
Loreto 3 653 4 148 14 6 3 763 4 367 16 5 1 1 2 1 873 1 850 -1
Madre de Dios 271 352 30 0 229 298 30 0 1 1 0 4 224 4 089 -3
Moquegua 75 30 -60 0 235 72 -69 0 3 2 -23 3 688 4 527 23
Pasco 812 973 20 1 1 286 1 449 13 2 2 1 -6 2 445 2 207 -10
Piura 5 679 5 388 -5 8 4 665 4 235 -9 5 1 1 -4 3 103 3 417 10
Puno 456 473 4 1 509 527 4 1 1 1 0 1 990 2 317 16
San Martín 4 033 3 919 -3 6 4 156 3 896 -6 5 1 1 -4 4 537 5 309 17
Tumbes 1 0 -100 0 1 0 -100 0 1 - - 3 000 - -
Ucayali 1 833 1 477 -19 2 2 858 2 233 -22 3 2 2 -3 3 699 3 125 -16
Fuente: SIEA
C.156 PERÚ: PALLAR GRANO SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 8!447 7 432 -12 100 11!291 13 100 16 100 1 2 32 4!338 4 112 -5
Áncash 118 42 -64 1 174 58 -67 0 1 1 -6 3 316 4 441 34
Apurímac 4 2 -50 0 6 3 -46 0 2 2 8 3 000 2 800 -7
Arequipa 51 147 188 2 107 400 273 3 2 3 29 5 216 5 079 -3
Ayacucho 10 18 80 0 10 28 180 0 1 2 56 3 990 2 179 -45
Ica 5 535 3 837 -31 52 5 885 6 539 11 50 1 2 60 6 208 6 210 0
La Libertad 54 17 -69 0 164 47 -71 0 3 3 -8 2 814 3 722 32
Lambayeque 2 675 3 369 26 45 4 945 6 024 22 46 2 2 -3 2 181 1 779 -18
Fuente: SIEA
C.157 PERÚ: LOCTAO SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 190 188 -1 100 281 286 2 100 1 2 3 3!828 1 884 -51
La Libertad 190 188 -1 100 281 286 2 100 1 2 3 3 828 1 884 -51
Fuente: SIEA
116
C.158 PERÚ: HABA SECA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 57!873 53 911 -7 100 80!526 71 919 -11 100 1 1 -4 1!920 2 057 7
Amazonas 158 152 -3 0 123 121 -2 0 1 1 - 2 173 2 150 -1
Áncash 2 297 1 645 -28 3 2 293 1 635 -29 2 1 1 0 1 971 1 938 -2
Apurímac 4 038 3 502 -13 6 6 756 5 875 -13 8 2 2 0 1 622 2 049 26
Arequipa 294 218 -26 0 667 480 -28 1 2 2 -3 2 303 2 488 8
Ayacucho 6 902 6 364 -8 12 7 280 6 621 -9 9 1 1 -1 1 963 2 112 8
Cajamarca 4 277 4 156 -3 8 3 805 3 753 -1 5 1 1 2 2 213 2 295 4
Cusco 11 434 10 483 -8 19 21 105 18 148 -14 25 2 2 -6 1 595 1 785 12
Huancavelica 5 831 6 031 3 11 8 668 9 297 7 13 1 2 4 1 463 1 614 10
Huánuco 3 690 3 063 -17 6 4 446 2 777 -38 4 1 1 -25 2 245 2 345 4
Junín 1 766 1 571 -11 3 3 707 3 169 -15 4 2 2 -4 1 703 2 389 40
La Libertad 5 094 4 834 -5 9 6 666 6 171 -7 9 1 1 -2 1 978 2 245 14
Lambayeque 240 131 -45 0 251 113 -55 0 1 1 -18 2 416 2 940 22
Lima 155 96 -38 0 219 125 -43 0 1 1 -8 2 125 2 111 -1
Moquegua 179 175 -2 0 249 214 -14 0 1 1 -12 2 429 2 845 17
Pasco 655 611 -7 1 881 756 -14 1 1 1 -8 2 233 2 060 -8
Piura 562 588 5 1 447 501 12 1 1 1 7 2 344 3 188 36
Puno 10 302 10 293 0 19 12 962 12 162 -6 17 1 1 -6 2 631 2 383 -9
Fuente: SIEA
C.159 PERÚ: GARBANZO SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!697 434 -74 100 2!348 494 -79 100 1 1 -18 4!002 4 351 9
Ayacucho 25 29 16 7 25 62 148 13 1 2 114 2 952 2 223 -25
Ica 657 29 -96 7 981 39 -96 8 1 1 -9 4 233 5 574 32
La Libertad 798 90 -89 21 1 127 111 -90 22 1 1 -13 3 985 4 889 23
Lambayeque 217 286 32 66 215 282 31 57 1 1 0 3 156 4 438 41
Fuente: SIEA
C.160 PERÚ: LENTEJA SECA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!173 2 623 -17 100 2!973 2 316 -22 100 1 1 -6 2!988 3 776 26
Áncash 34 31 -9 1 41 40 -2 2 1 1 8 2 509 3 249 30
Apurímac 64 118 84 4 99 211 114 9 2 2 17 2 889 2 357 -18
Ayacucho 26 30 15 1 24 24 0 1 1 1 -13 2 479 2 267 -9
Cajamarca 998 1 122 12 43 750 750 0 32 1 1 -11 3 111 4 072 31
Huancavelica 8 12 53 0 11 17 54 1 1 1 1 3 713 3 083 -17
La Libertad 2 044 1 311 -36 50 2 048 1 274 -38 55 1 1 -3 2 960 3 891 31
Fuente: SIEA
117
C.161 PERÚ: ARVEJA SECA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 50!534 48 152 -5 100 53!157 50 154 -6 100 1 1 -1 2!317 2 354 2
Amazonas 349 273 -22 1 257 196 -24 0 1 1 - 3 481 3 610 4
Áncash 2 265 1 460 -36 3 2 273 1 449 -36 3 1 1 -1 2 383 2 300 -3
Apurímac 1 388 1 358 -2 3 2 215 2 254 2 4 2 2 4 1 668 2 038 22
Arequipa 21 31 48 0 78 126 61 0 4 4 9 2 405 2 945 22
Ayacucho 4 429 4 153 -6 9 4 522 3 973 -12 8 1 1 -6 2 021 2 160 7
Cajamarca 17 198 16 752 -3 35 15 188 14 347 -6 29 1 1 -3 2 525 2 578 2
Cusco 3 198 2 900 -9 6 4 309 3 934 -9 8 1 1 1 2 267 2 382 5
Huancavelica 2 864 3 116 9 6 4 220 4 767 13 10 1 2 4 1 487 1 540 4
Huánuco 1 307 1 070 -18 2 1 545 1 099 -29 2 1 1 -13 2 799 2 935 5
Junín 979 946 -3 2 2 088 1 854 -11 4 2 2 -8 2 342 2 354 1
La Libertad 8 828 9 051 3 19 10 296 10 209 -1 20 1 1 -3 2 433 2 387 -2
Lambayeque 768 553 -28 1 707 594 -16 1 1 1 17 2 206 2 234 1
Lima 14 2 -86 0 14 2 -86 0 1 1 0 2 000 2 000 0
Lima Metropolitana 9 2 -78 0 12 3 -77 0 1 1 4 3 345 3 350 0
Pasco 95 91 -4 0 86 84 -2 0 1 1 3 2 272 1 453 -36
Piura 5 701 5 215 -9 11 4 233 4 113 -3 8 1 1 6 2 618 2 667 2
Puno 1 123 1 180 5 2 1 115 1 150 3 2 1 1 -2 2 027 2 046 1
Fuente: SIEA
C.162 PERÚ: CAUPÍ SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 16!217 17 312 7 100 19!113 24 200 27 100 1 1 17 2!089 1 878 -10
Ayacucho 11 0 -100 0 12 0 -100 0 1 - - 2 983 - -
Ica 117 222 89 1 232 406 75 2 2 2 -7 3 248 3 010 -7
La Libertad 286 347 22 2 575 625 9 3 2 2 -10 3 021 2 888 -4
Lambayeque 2 324 1 275 -45 7 2 403 1 311 -45 5 1 1 -1 3 379 2 278 -33
Lima 1 036 1 549 50 9 2 361 3 692 56 15 2 2 5 2 640 3 042 15
Loreto 6 227 5 684 -9 33 6 275 5 649 -10 23 1 1 -1 812 810 0
Piura 4 189 6 756 61 39 4 822 10 851 125 45 1 2 40 2 737 1 880 -31
San Martín 1 264 1 084 -14 6 1 284 1 087 -15 4 1 1 -1 2 057 1 988 -3
Tumbes 70 86 22 0 104 116 11 0 1 1 -9 1 668 1 014 -39
Ucayali 693 309 -55 2 1 045 463 -56 2 2 1 -1 1 862 2 031 9
Fuente: SIEA
C.163 PERÚ: FRIJOL DE PALO SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!249 1 777 42 100 1!924 3 055 59 100 2 2 12 2!055 1 874 -9
Ayacucho 73 0 -100 0 83 0 -100 0 1 - - 2 371 - -
Cajamarca 97 57 -41 3 74 42 -43 1 1 1 -3 1 602 1 425 -11
Cusco 448 1 007 125 57 795 1 868 135 61 2 2 5 2 765 2 047 -26
La Libertad 100 198 98 11 207 353 71 12 2 2 -14 2 126 1 668 -22
Lambayeque 239 250 5 14 300 383 28 13 1 2 22 2 042 2 462 21
Piura 16 32 100 2 38 56 47 2 2 2 -26 2 737 1 000 -63
Ucayali 276 233 -16 13 428 353 -17 12 2 2 -2 669 721 8
Fuente: SIEA
118
C.164 PERÚ: TARHUI SECO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 10!189 11 115 9 100 13!305 14 019 5 100 1 1 -3 3!790 3 621 -4
Amazonas 119 120 1 1 69 75 9 1 1 1 - 2 637 2 783 6
Áncash 524 643 23 6 539 642 19 5 1 1 -3 4 231 3 985 -6
Apurímac 481 787 63 7 927 1 463 58 10 2 2 -3 3 180 3 042 -4
Ayacucho 369 279 -24 3 459 360 -22 3 1 1 4 3 051 3 911 28
Cajamarca 309 464 50 4 370 420 14 3 1 1 -24 5 821 5 330 -8
Cusco 1 660 2 331 40 21 2 163 3 048 41 22 1 1 0 3 573 3 885 9
Huancavelica 356 436 22 4 554 631 14 5 2 1 -7 3 066 2 792 -9
Huánuco 1 018 1 073 5 10 1 129 1 011 -10 7 1 1 -15 4 117 3 558 -14
Junín 183 397 118 4 247 523 112 4 1 1 -3 3 881 3 352 -14
La Libertad 3 815 3 248 -15 29 5 053 4 107 -19 29 1 1 -5 3 742 3 334 -11
Pasco 11 18 64 0 13 46 255 0 1 3 117 3 462 2 106 -39
Puno 1 345 1 321 -2 12 1 782 1 693 -5 12 1 1 -3 4 196 4 228 1
Fuente: SIEA
C.165 PERÚ: ZARANDAJA SECA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 2!200 2 343 7 100 3!083 3 365 9 100 1 1 2 2!021 2 461 22
Cajamarca 602 496 -18 21 454 377 -17 11 1 1 1 1 227 1 364 11
La Libertad 148 99 -33 4 289 192 -34 6 2 2 -1 2 885 2 570 -11
Lambayeque 1 449 1 748 21 75 2 338 2 797 20 83 2 2 -1 2 068 2 601 26
Tumbes 1 0 -100 0 3 0 -100 0 3 - - 2 000 - -
Fuente: SIEA
119
120
Cultivos de azúcar
121
C.166 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE CULTIVOS DE AZÚCAR POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(hectáreas)
Región TOTAL Caña para azúcar Caña para alcohol Caña para etanol
Nacional 121 905 87 696 25 393 8 816

Amazonas 2 162 0 2 162 0
Áncash 7 267 7 267 0 0
Apurímac 190 0 190 0
Arequipa 531 501 30 0
Ayacucho 20 0 20 0
Cajamarca 8 299 0 8 299 0
Huancavelica 98 0 98 0
Huánuco 2 0 2 0
La Libertad 41 776 41 776 0 0
Lambayeque 26 451 25 874 577 0
Lima 12 279 12 279 0 0
Loreto 4 629 0 4 629 0
Pasco 18 0 18 0
Piura 13 804 0 4 988 8 816
San Martín 3 388 0 3 388 0
Ucayali 992 0 992 0
Fuente: SIEA
G.16 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE CULTIVOS DE AZÚCAR

POR PRODUCTO, 2016
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Caña para azúcar Caña para alcohol Caña para etanol
122
C.167 PERÚ: PRODUCCIÓN DE CULTIVOS DE AZÚCAR POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(toneladas)
Región Caña para azúcar Caña para alcohol Caña para etanol
Nacional 9 832 526 826 799 1 225 400

Amazonas 0 122 179 0
Áncash 1 001 408 0 0
Apurímac 0 3 280 0
Arequipa 45 368 3 884 0
Ayacucho 0 236 0
Cajamarca 0 192 327 0
Cusco 0 529 0
Huancavelica 0 1 441 0
Huánuco 0 64 0
La Libertad 5 047 662 0 0
Lambayeque 2 278 785 8 524 0
Lima 1 459 303 0 0
Loreto 0 161 545 0
Pasco 0 510 0
Piura 0 85 727 1 225 400
San Martín 0 228 590 0
Ucayali 0 17 963 0
Fuente: SIEA
C.168 PERÚ: CAÑA DE AZÚCAR PARA AZÚCAR POR REGION SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
Superficie cosechada (ha) Producción (t) Rendimiento (t/ha)
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 84!574 87 696 4 100 10!211!856 9 832 526 -4 100 121 112 -7
Áncash 6 594 7 267 - 8 988 272 1 001 408 1 10 150 138 -8
Arequipa 630 501 -21 1 56 980 45 368 -20 0 90 91 0
La Libertad 40 928 41 776 2 48 5 529 691 5 047 662 -9 51 135 121 -11
Lambayeque 23 430 25 874 10 30 2 022 870 2 278 785 13 23 86 88 2
Lima 12 992 12 279 -5 14 1 614 043 1 459 303 -10 15 124 119 -4
Fuente: SIEA
123
C.169 PERÚ: CAÑA DE AZÚCAR PARA ALCOHOL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 26!982 25 474 -6 100 914!888 826 799 -10 100 34 32 -4
Amazonas 2 055 2 162 5 8 118 126 122 179 3 15 57 57 0
Apurímac 190 190 0 1 6 643 3 280 -51 0 35 17 -51
Arequipa 42 30 -29 0 4 820 3 884 -19 0 115 129 13
Ayacucho 26 20 -23 0 747 236 -68 0 29 12 -59
Cajamarca 8 629 8 299 -4 33 200 924 192 327 -4 23 23 23 0
Cusco 74 81 9 0 930 529 -43 0 13 7 -48
Huancavelica 114 98 -14 0 1 827 1 441 -21 0 16 15 -8
Huánuco 7 2 -71 0 247 64 -74 0 35 32 -9
Lambayeque 583 577 -1 2 6 249 8 524 36 1 11 15 38
Loreto 4 577 4 629 1 18 159 215 161 545 1 20 35 35 0
Pasco 18 18 0 0 540 510 -6 0 30 28 -6
Piura 4 928 4 988 1 20 104 253 85 727 -18 10 21 17 -19
San Martín 4 565 3 388 -26 13 286 154 228 590 -20 28 63 67 8
Ucayali 1 174 992 -16 4 24 213 17 963 -26 2 21 18 -12
Fuente: SIEA
C.170 PERÚ: CAÑA DE AZÚCAR PARA ETANOL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2014-2015
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 7!463 8!816 18 100 1!251!925 1!225!400 -2 100 168 139 -17
Piura 7 463 8 816 18 100 1 251 925 1 225 400 -2 100 168 139 -17
Fuente: SIEA
124
Productos de forraje, fibras,

plantas vivas, flores
y capullos de flores, tabaco en rama
y caucho natural
125
C.171 PERÚ: SUPERFICIE SEMBRADA DE FORRAJES, FIBRAS, PLANTAS VIVAS,

FLORES Y CAPULLOS POR REGIÓN SEGÚN CULTIVO, AGO 2015 -JUL 2016
(hectáreas)
Cebada Avena
Región TOTAL Maíz chala Algodón Marigold
forrajera forrajera
Nacional 156 850 35 601 21 502 82 364 17 224 159
Áncash 1 123 784 0 0 339 0
Apurímac 1 370 0 799 571 0 0
Arequipa 12 884 12 100 303 374 107 0
Ayacucho 3 163 0 146 3 017 0 0
Cajamarca 241 0 0 241 0 0
Cusco 7 501 0 1 019 6 482 0 0
Huánuco 1 327 341 0 921 65 0
Ica 11 842 188 0 0 11 654 0
Junín 5 275 0 750 4 525 0 0
La Libertad 4 132 2 765 0 1 332 36 0
Lambayeque 5 271 2 133 0 0 3 138 0
Lima 14 187 12 908 0 0 1 270 9
Lima Metropolitana 1 795 1 792 0 0 3 0
Moquegua 91 81 0 10 0 0
Pasco 60 0 0 60 0 0
Piura 523 0 0 0 373 150
Puno 82 660 0 18 485 64 175 0 0
San Martín 134 0 0 0 134 0
Tacna 2 509 2 509 0 0 0 0
Ucayali 106 0 0 0 106 0
Fuente: SIEA
C.172 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE FORRAJES, FIBRAS, PLANTAS VIVAS, FLORES Y CAPULLOS
POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(hectáreas)
Cebada Avena
Maíz Grama- Pasto Grama Braquiar Rye Grama Oré- Mari-
Región TOTAL Alfalfa forra- forra- Trébol Algodón
chala lote elefante chilena ia grass azul gano gold
jera jera
Nacional 802 819 34 885 169 773 21 347 81 451 15 605 52 878 16 961 329 885 40 811 9 835 7 896 18 099 3 379 15
Amazonas 70 811 0 125 0 0 5 640 20 331 2 677 21 825 6 765 5 552 7 896 0 0 0
Áncash 9 126 706 7 902 0 0 0 0 0 0 0 0 0 518 0 0
Apurímac 7 660 0 2 761 772 566 0 2 0 0 1 509 2 017 0 0 34 0
Arequipa 53 667 11 958 40 284 266 344 0 0 0 0 31 69 0 107 608 0
Ayacucho 11 057 0 7 951 84 3 007 0 6 0 0 0 0 0 0 9 0
Cajamarca 60 404 0 2 212 0 241 9 965 10 112 14 284 0 23 512 79 0 0 0 0
Cusco 11 853 0 2 175 990 6 434 0 0 0 0 2 250 4 0 0 0 0
Huancavelica 11 294 0 10 367 0 927 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huánuco 152 368 332 745 0 921 0 0 0 150 053 143 109 0 65 0 0
Ica 18 314 173 5 764 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 377 0 0
Junín 24 492 0 3 112 750 4 535 0 3 643 0 4 667 6 140 1 614 0 0 31 0
La Libertad 10 053 2 927 5 484 0 1 331 0 15 0 0 0 260 0 36 0 0
Lambayeque 7 749 2 014 2 602 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 133 0 0
Lima 24 008 12 395 10 311 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 293 0 9
Lima Metropolitana 1 797 1 756 33 0 0 0 5 0 0 0 0 0 3 0 0
Loreto 6 792 0 0 0 0 0 1 947 0 4 845 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 17 747 0 0 0 0 0 0 0 17 747 0 0 0 0 0 0
Moquegua 10 304 83 9 348 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 863 0
Pasco 48 794 0 163 0 60 0 0 0 47 978 462 132 0 0 0 0
Piura 4 604 0 161 0 0 0 4 064 0 0 0 0 0 373 0 6
Puno 128 746 0 47 180 18 485 63 075 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0
San Martín 95 549 0 0 0 0 0 12 674 0 82 770 0 0 0 105 0 0
Tacna 15 463 2 541 11 094 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 828 0
Tumbes 79 0 0 0 0 0 79 0 0 0 0 0 0 0 0
Ucayali 89 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 89 0 0
Fuente: SIEA
126
G.17 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA DE FORRAJES, FIBRAS, PLANTAS VIVAS,

FLORES Y CAPULLOS, 2016
350
300
250
200
150
100
50
0
Braquiaria Alfalfa Avena Pasto Rye grass Maíz chala Cebada Algodón Grama Gramalote Trébol Grama azul Orégano
forrajera elefante forrajera chilena
C.173 PERÚ: PRODUCCIÓN DE FORRAJES, FIBRAS, PLANTAS VIVAS, FLORES Y CAPULLOS POR REGIÓN SEGÚN PRODUCTO, 2016
(toneladas)
Maíz Cebada Avena Grama- Pasto Grama Grama Algodón s/ Oré- Mari-
Región Alfalfa Braqui-aria Rye grass Trébol
chala forrajera forrajera lote elefante chilena azul desmotar gano gold
Nacional 1 633 902 6 636 695 410 155 1 746 280 634 434 2 752 052 564 914 9 848 827 1 571 814 442 180 426 638 45 358 16 434 224
Amazonas 0 12 260 0 0 439 742 1 750 566 265 200 1 869 222 182 507 314 886 426 638 0 0 0
Áncash 14 780 223 815 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 484 0 0
Apurímac 0 105 820 10 217 7 723 0 106 0 0 63 515 77 756 0 0 69 0
Arequipa 640 814 2 919 437 3 941 7 052 0 0 0 0 1 821 512 0 680 5 643 0
Ayacucho 0 212 956 1 069 51 250 0 79 0 0 0 0 0 0 38 0
Cajamarca 0 170 418 0 3 479 194 692 266 521 299 714 0 1 125 874 3 177 0 0 0 0
Cusco 0 142 650 17 291 115 766 0 0 0 0 20 552 232 0 0 0 0
Huancavelica 0 144 452 0 12 489 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Huánuco 7 010 17 252 0 12 404 0 0 0 3 987 630 3 013 2 006 0 38 0 0
Ica 9 733 149 631 0 0 0 0 0 0 0 0 0 31 211 0 0
Junín 0 116 141 12 313 69 851 0 107 878 0 132 838 169 929 36 685 0 0 61 0
La Libertad 172 705 227 535 0 17 230 0 695 0 0 0 4 870 0 167 0 0
Lambayeque 85 823 84 914 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 300 0 0
Lima 511 159 402 277 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 032 0 108
Loreto 0 0 0 0 0 16 660 0 44 211 0 0 0 0 0 0
Madre de Dios 0 0 0 0 0 0 0 718 629 0 0 0 0 0 0
Moquegua 5 229 434 524 0 146 0 0 0 0 0 0 0 0 2 021 0
Pasco 0 2 196 0 308 0 0 0 517 215 4 605 2 056 0 0 0 0
Piura 0 3 182 0 0 0 107 883 0 0 0 0 0 1 197 0 116
Puno 0 1 019 036 365 324 1 448 583 0 0 0 0 0 0 0 0 17 0
San Martín 0 0 0 0 0 497 312 0 2 579 081 0 0 0 113 0 0
Tacna 116 880 247 234 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 585 0
Tumbes 0 0 0 0 0 4 262 0 0 0 0 0 0 0 0
Ucayali 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 128 0 0
Fuente: SIEA
127
C.174 PERÚ: MAÍZ CHALA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 35!336 34 885 -1 100 1!660!091 1 633 902 -2 100 47 47 0 132 146 10
Áncash 1 362 706 -48 2 28 510 14 780 -48 1 21 21 0 197 204 3
Arequipa 10 575 11 958 13 34 603 229 640 814 6 39 57 54 -6 124 139 12
Huánuco 396 332 -16 1 8 842 7 010 -21 0 22 21 -6 202 220 9
Ica 82 173 111 0 3 166 9 733 207 1 39 56 46 152 111 -27
La Libertad 2 758 2 927 6 8 155 263 172 705 11 11 56 59 5 167 173 4
Lambayeque 1 659 2 014 21 6 68 681 85 823 25 5 41 43 3 96 136 41
Lima 14 068 12 395 -12 36 587 586 511 159 -13 31 42 41 -1 123 131 6
Lima Metropolitana 1 900 1 756 -8 5 75 659 69 768 -8 4 40 40 0 131 129 -2
Moquegua 70 83 19 0 4 303 5 229 22 0 61 63 2 52 51 -2
Tacna 2 466 2 541 3 7 124 853 116 880 -6 7 51 46 -9 177 224 27
Fuente: SIEA
C.175 PERÚ: ALFALFA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 166!715 169 773 2 100 6!821!765 6 636 695 -3 100 41 39 -4 180 198 10
Amazonas 120 125 4 0 11 765 12 260 4 0 98 98 0 304 386 27
Áncash 7 835 7 902 1 5 237 939 223 815 -6 3 30 28 -7 205 216 5
Apurímac 2 730 2 761 1 2 95 301 105 820 11 2 35 38 10 239 306 28
Arequipa 40 240 40 284 0 24 2 994 346 2 919 437 -3 44 74 72 -3 109 114 5
Ayacucho 8 142 7 951 -2 5 217 396 212 956 -2 3 27 27 0 244 281 15
Cajamarca 3 655 2 212 -39 1 184 177 170 418 -7 3 50 77 53 181 191 6
Callao 10 0 -100 0 132 0 -100 0 13 - -100 1 000 - -100
Cusco 2 319 2 175 -6 1 139 869 142 650 2 2 60 66 9 352 336 -5
Huancavelica 10 556 10 367 -2 6 150 261 144 452 -4 2 14 14 -2 163 172 6
Huánuco 646 745 15 0 16 318 17 252 6 0 25 23 -8 214 225 5
Ica 5 554 5 764 4 3 162 849 149 631 -8 2 29 26 -11 296 328 11
Junín 2 998 3 112 4 2 116 200 116 141 0 2 39 37 -4 224 262 17
La Libertad 5 458 5 484 0 3 222 491 227 535 2 3 41 41 2 260 262 1
Lambayeque 2 639 2 602 -1 2 82 346 84 914 3 1 31 33 5 216 250 16
Lima 10 578 10 311 -3 6 413 728 402 277 -3 6 39 39 0 293 334 14
Moquegua 9 583 9 348 -2 6 580 076 434 524 -25 7 61 46 -23 86 108 26
Pasco 162 163 1 0 2 065 2 196 6 0 13 13 6 331 360 9
Piura 143 161 13 0 2 695 3 182 18 0 19 20 5 412 435 6
Puno 42 231 47 180 12 28 945 569 1 019 036 8 15 22 22 -4 305 306 0
Tacna 11 085 11 094 0 7 245 323 247 234 1 4 22 22 1 216 276 27
Fuente: SIEA
C.176 PERÚ: CEBADA FORRAJERA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 22!207 21 347 -4 100 449!223 410 155 -9 100 20 19 -5 290 298 3
Apurímac 598 772 29 4 8 140 10 217 26 2 14 13 -3 203 256 26
Arequipa 355 266 -25 1 5 140 3 941 -23 1 14 15 2 183 152 -17
Ayacucho 98 84 -14 0 1 188 1 069 -10 0 12 13 5 233 288 24
Cusco 1 194 990 -17 5 19 213 17 291 -10 4 16 17 9 395 418 6
Junín 860 750 -13 4 14 281 12 313 -14 3 17 16 -1 200 232 16
Puno 19 102 18 485 -3 87 401 262 365 324 -9 89 21 20 -6 291 298 2
Fuente: SIEA
128
C.177 PERÚ: AVENA FORRAJERA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 83!383 81 451 -2 100 1!901!848 1 746 280 -8 100 23 21 -6 290 298 3
Apurímac 682 566 -17 1 7 487 7 723 3 0 11 14 24 217 272 25
Arequipa 431 344 -20 0 7 528 7 052 -6 0 17 20 17 161 137 -15
Ayacucho 4 369 3 007 -31 4 76 948 51 250 -33 3 18 17 -3 207 232 12
Cajamarca 335 241 -28 0 6 164 3 479 -44 0 18 14 -22 97 84 -13
Cusco 7 389 6 434 -13 8 137 904 115 766 -16 7 19 18 -4 327 289 -12
Huancavelica 795 927 17 1 9 542 12 489 31 1 12 13 12 213 201 -6
Huánuco 910 921 1 1 11 149 12 404 11 1 12 13 10 96 100 4
Junín 4 539 4 535 0 6 71 566 69 851 -2 4 16 15 -2 194 229 18
La Libertad 1 703 1 331 -22 2 21 877 17 230 -21 1 13 13 1 291 292 0
Moquegua 6 10 67 0 83 146 75 0 14 15 5 60 60 0
Pasco 58 60 3 0 351 308 -12 0 6 5 -15 300 400 33
Puno 62 162 63 075 1 77 1 551 201 1 448 583 -7 83 25 23 -8 299 309 3
Tacna 5 0 -100 0 49 0 -100 0 10 - - 900 - -
Fuente: SIEA
C.178 PERÚ: GRAMALOTE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 15!627 15 605 0 100 615!284 634 434 3 100 39 41 3 35 45 29
r
Amazonas 5 660 5 640 0 36 410 950 439 742 7 69 73 78 7 31 44 43
Cajamarca 9 967 9 965 0 64 204 334 194 692 -5 31 21 20 -5 43 46 8
Fuente: SIEA
C.179 PERÚ: PASTO ELEFANTE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 56!452 52 878 -6 100 2!939!427 2 752 052 -6 100 52 52 0 78 81 4
Amazonas 20 337 20 331 0 38 1 761 384 1 750 566 -1 64 87 86 -1 89 90 2
Apurímac 2 2 0 0 86 106 23 0 43 53 23 181 200 10
Ayacucho 32 6 -81 0 1 036 79 -92 0 32 13 -59 142 144 2
Cajamarca 10 077 10 112 0 19 281 575 266 521 -5 10 28 26 -6 40 45 11
Junín 3 687 3 643 -1 7 112 121 107 878 -4 4 30 30 -3 103 112 9
La Libertad 15 15 0 0 691 695 1 0 46 46 1 198 204 3
Loreto 1 907 1 947 2 4 16 125 16 660 3 1 8 9 1 92 98 6
Piura 4 004 4 064 1 8 144 277 107 883 -25 4 36 27 -26 243 257 5
San Martín 16 262 12 674 -22 24 617 146 497 312 -19 18 38 39 3 22 23 4
Tumbes 124 79 -37 0 4 904 4 262 -13 0 39 54 37 201 141 -30
Fuente: SIEA
C.180 PERÚ: GRAMA CHILENA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 16!962 16 961 0 100 582!479 564 914 -3 100 34 33 -3 69 71 3
r
Amazonas 2 677 2 677 0 16 267 550 265 200 -1 47 100 99 -1 99 100 1
Cajamarca 14 285 14 284 0 84 314 929 299 714 -5 53 22 21 -5 43 45 3
Fuente: SIEA
129
C.181 PERÚ: BRAQUIARIA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 321!535 329 885 3 100 9!431!661 9 848 827 4 100 29 30 2 58 56 -2
Amazonas 21 817 21 825 0 7 1 878 455 1 869 222 0 19 86 86 -1 86 82 -5
Huánuco 146 698 150 053 2 45 3 813 643 3 987 630 5 40 26 27 2 70 70 0
Junín 4 690 4 667 0 1 136 017 132 838 -2 1 29 28 -2 87 95 9
Loreto 4 789 4 845 1 1 42 160 44 211 5 0 9 9 4 93 98 5
Madre de Dios 18 535 17 747 -4 5 698 532 718 629 3 7 38 40 7 30 30 0
Pasco 47 978 47 978 0 15 515 430 517 215 0 5 11 11 0 24 23 0
r
San Martín 77 028 82 770 7 25 2 347 423 2 579 081 10 26 30 31 2 28 28 0
Fuente: SIEA
C.182 PERÚ: RYE GRASS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 41!653 40 811 -2 100 1!491!190 1 571 814 5 100 36 39 8 109 106 -2
Amazonas 6 455 6 765 5 17 188 056 182 507 -3 12 29 27 -7 63 73 17
Apurímac 1 425 1 509 6 4 49 630 63 515 28 4 35 42 21 232 332 43
Arequipa 58 31 -47 0 2 395 1 821 -24 0 41 59 42 151 143 -5
Cajamarca 23 937 23 512 -2 58 1 038 587 1 125 874 8 72 43 48 10 93 77 -17
Cusco 3 223 2 250 -30 6 32 786 20 552 -37 1 10 9 -10 230 228 -1
Huánuco 122 143 17 0 2 775 3 013 9 0 23 21 -7 150 152 1
Junín 6 003 6 140 2 15 172 698 169 929 -2 11 29 28 -4 191 231 21
Pasco 431 462 7 1 4 263 4 605 8 0 10 10 1 296 338 14
Fuente: SIEA
C.183 PERÚ: TRÉBOL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 9!319 9 835 6 100 422!818 442 180 5 100 45 45 -1 117 148 27
Amazonas 5 314 5 552 4 56 307 979 314 886 2 71 58 57 -2 80 89 12
Apurímac 1 956 2 017 3 21 65 368 77 756 19 18 33 39 15 241 337 40
Arequipa 69 69 0 1 1 003 512 -49 0 15 7 -49 348 299 -14
Cajamarca 96 79 -18 1 4 103 3 177 -23 1 43 40 -6 39 46 18
Cusco 4 4 0 0 345 232 -33 0 86 58 -33 100 190 90
Huánuco 94 109 16 1 1 945 2 006 3 0 21 18 -11 151 152 0
Junín 1 548 1 614 4 16 37 100 36 685 -1 8 24 23 -5 187 231 24
La Libertad 107 260 143 3 2 925 4 870 67 1 27 19 -31 270 280 4
Pasco 132 132 0 1 2 049 2 056 0 0 16 16 0 309 326 5
Fuente: SIEA
C.184 PERÚ: GRAMA AZUL POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 7!979 7 896 -1 100 419!795 426 638 2 100 53 54 3 80 74 -8
Amazonas 7 979 7 896 -1 100 419 795 426 638 2 100 53 54 3 80 74 -8
Fuente: SIEA
130
C.185 PERÚ: ALGODÓN SIN DESMOTAR POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 26!928 18 099 -33 100 70!153 45 358 -35 100 3 3 -4 2!794 2 880 3
Áncash 895 518 -42 3 2 618 1 484 -43 3 3 3 -2 2 744 2 830 3
Arequipa 64 107 67 1 252 680 170 1 4 6 61 2 410 3 265 36
Huánuco 61 65 7 0 35 38 9 0 1 1 2 500 2 361 372
Ica 17 226 12 377 -28 68 44 485 31 211 -30 69 3 3 -2 2 669 2 874 8
La Libertad 554 36 -94 0 2 680 167 -94 0 5 5 -4 3 001 3 000 0
Lambayeque 4 355 3 133 -28 17 11 671 6 300 -46 14 3 2 -25 3 257 3 227 -1
Lima 1 104 1 293 17 7 3 447 4 032 17 9 3 3 0 2 246 2 248 0
Lima Metropolitana 0 3 - 0 0 8 - 0 - 3 - - 2 900 -
Piura 2 316 373 -84 2 4 577 1 197 -74 3 2 3 62 3 323 3 459 4
San Martín 280 105 -63 1 286 113 -61 0 1 1 5 1 179 1 620 37
Ucayali 73 89 22 0 101 128 27 0 1 1 4 1 437 1 447 1
Fuente: SIEA
C.186 PERÚ: ORÉGANO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!650 3 379 -7 100 15!276 16 434 8 100 4 5 16 4!763 6 621 39
Apurímac 34 34 0 1 74 69 -6 0 2 2 -6 2 187 2 388 9
Arequipa 762 608 -20 18 3 487 5 643 62 34 5 9 103 4 476 5 971 33
Ayacucho 10 9 -10 0 30 38 27 0 3 4 41 4 203 3 737 -11
Junín 29 31 7 1 62 61 -1 0 2 2 -7 4 523 4 789 6
La Libertad 2 0 -100 0 6 0 -100 0 4 - - 2 944 - -
Moquegua 761 863 13 26 1 707 2 021 18 12 2 2 4 4 481 7 122 59
Puno 5 6 20 0 15 17 13 0 3 3 -6 620 647 4
Tacna 2 048 1 828 -11 54 9 895 8 585 -13 52 5 5 -3 4 943 7 002 42
Fuente: SIEA
C.187 PERÚ: MARIGOLD POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 188 15 -92 100 3!146 224 -93 100 17 15 -11 525 570 9
Lima 38 9 -76 60 543 108 -80 48 14 12 -16 644 644 0
Piura 150 6 -96 40 2 603 116 -96 52 17 19 11 500 500 0
Fuente: SIEA
131
C.188 PERÚ: ACHIOTE POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 9!665 9 850 2 100 5!932 6 396 8 100 1 1 6 3!030 3 571 18
Amazonas 57 56 -2 1 36 35 -3 1 1 1 -1 2 179 2 476 14
Ayacucho 53 34 -36 0 62 46 -26 1 1 1 16 2 444 2 585 6
Cajamarca 77 32 -58 0 37 31 -16 0 0 1 102 3 659 4 048 11
Cusco 6 383 6 389 0 65 2 480 2 252 -9 35 0 0 -9 4 227 5 279 25
Huánuco 89 134 51 1 79 119 51 2 1 1 0 1 585 5 391 240
Junín 175 208 19 2 81 124 54 2 0 1 29 3 110 3 144 1
La Libertad 2 2 0 0 2 2 3 0 1 1 3 3 496 3 563 2
Loreto 43 68 58 1 74 100 35 2 2 1 -15 2 582 1 947 -25
Madre de Dios 12 13 4 0 7 8 10 0 1 1 5 3 109 3 512 13
Pasco 2 637 2 773 5 28 2 932 3 517 20 55 1 1 14 2 034 2 468 21
Puno 28 28 0 0 23 25 9 0 1 1 9 4 223 5 249 24
Tumbes 5 5 0 0 1 4 203 0 0 1 203 4 000 4 500 13
Ucayali 105 109 4 1 118 134 13 2 1 1 9 3 929 4 000 2
Fuente: SIEA
132
Animales vivos
133
C.189 PERÚ: POBLACIÓN POR CRIANZA SEGÚN AÑO, DICIEMBRE 2012-2016

(miles de unidades)
Var. % Var. %
CRIANZAS 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/2015
Animales vivos
r
Vacuno 5 661 5 556 5 578 5 567 5 535 -0,6 -0,6
Llama 1 194 1 234 1 212 1 195 1 105 -1,9 -7,5
r
Alpaca 3 927 4 005 4 316 4 319 4 319 2,4 0,0
Ovino 12 184 11 831 11 652 11 987 11 451 -1,5 -4,5
r
Caprino 1 950 1 929 1 905 1 898 1 880 -0,9 -0,9
Porcino 2 987 3 846 3 203 3 240 3 145 1,3 -2,9
r
Pollo 90 423 88 367 93 078 98 288 102 739 3,2 4,5
r
Otras aves 1 48 131 49 813 51 626 53 119 55 524 3,6 4,5
1 Incluye gallinas, pavos, patos, aves reproductoras y otras aves de traspatio.
Fuente: SIEA
C.190 PERÚ: POBLACIÓN DE ANIMALES VIVOS POR DEPARTAMENTO SEGÚN CRIANZA, DIC 2016
(miles de unidades)
Región Vacuno Llama Alpaca Ovino Caprino Porcino Pollo
Nacional 5 535 1 105 4 319 11 451 1 880 3 145 102 739
Amazonas 246 0 0 29 13 85 225
Áncash 309 0 10 673 178 174 1 822
Apurímac 295 73 216 462 112 128 114
Arequipa 222 91 430 209 19 92 9 527
Ayacucho 430 95 255 799 209 92 63
Cajamarca 658 0 1 466 96 287 683
Cusco 418 140 610 1 420 38 161 348
Huancavelica 176 132 273 705 180 137 38
Huánuco 290 3 7 634 102 404 178
Ica 47 0 0 28 79 52 2 606
Junín 296 53 83 1 234 10 155 501
La Libertad 256 0 8 358 109 157 19 752
Lambayeque 86 0 0 83 84 88 344
Lima 1 258 20 41 320 175 450 59 134
Loreto 46 0 0 12 0 83 211
Madre de Dios 58 0 0 9 0 13 505
Moquegua 24 40 148 47 9 13 11
Pasco 118 33 126 683 7 51 63
Piura 291 0 0 303 383 159 2 529
Puno 726 395 2 032 2 919 0 112 38
San Martín 194 0 0 5 0 141 1 984
Tacna 21 30 78 38 18 34 1 021
Tumbes 22 0 0 6 61 30 31
Ucayali 46 0 0 10 0 47 1 010
1 Incluye Callao
Fuente: SIEA
134
C.191 PERÚ: SACA DE ANIMALES VIVOS POR CRIANZA SEGÚN AÑO, 2012-2016
(miles de unidades)
% %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/2015
Animales vivos
r
Vacuno 1 319 1 375 1 376 1 368 1 359 0,7 -0,7
r
Llama 131 126 123 120 119 -2,2 -0,5
r
Alpaca 456 463 482 446 474 1,0 6,3
r
Ovino 2 910 2 832 2 789 2 699 2 743 -1,5 1,6
Caprino 497 505 490 464 459 -2,0 -1,1
r
Porcino 2 402 2 499 2 630 2 765 2 874 4,6 3,9
Pollo 542 753 560 807 585 090 607 087 648 014 4,5 6,7
Pavo 3 152 3 253 3 402 3 545 4 154 7,1 17,2
Pato 1 285 1 326 1 386 1 440 1 484 3,7 3,1
r
Otras gallináceas 1 28 377 28 618 31 262 32 944 37 180 7,0 12,9
1 Incluye aves reproductoras (abuelos de engorde, padres de engorde, padres de postura) y otras aves de traspatio.
Fuente: SIEA.
C.192 PERÚ: PRODUCCIÓN DE ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DE ANIMALES POR PRODUCTO

SEGÚN AÑO, 2011-2016
(miles de toneladas)
% %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/2015
Animales vivos
r
Vacuno 366 379 385 384 373 0,5 -3,0
r
Llama 10 9 9 9 9 -0,6 6,8
r
Alpaca 27 27 28 26 28 0,9 4,4
r
Ovino 88 87 86 83 85 -1,0 2,4
Caprino 16 16 15 15 15 -1,7 -1,3
r
Porcino 163 170 181 191 199 5,1 4,5
Pollo engorde 1 381 1 434 1 504 1 622 1 714 5,5 5,7
r
Pavo 33 30 26 27 36 2,4 34,2
Pato 3 3 4 4 4 6,1 -0,2
r
Otras gallinaceas 1 60 63 73 80 73 4,9 -9,5
Leche cruda
Leche cruda de vaca 1 791 1 808 1 840 1 903 1 954 2,2 2,7
Huevo de gallina u otras aves, con cáscara, frescos
Huevo de gallina 314 350 359 386 401 6,3 3,8
Otros productos de animales
r
Lana de ovino 11 10 10 9 9 -4,0 4,4
Fibra de llama 1 1 1 1 1 -1,8 0,0
Fibra de alpaca 5 4 4 4 4 -1,9 -1,1
Fuente: SIEA.
135
G.18 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES VIVOS

Y PRODUCTOS DE ANIMALES POR PRODUCTO, 2012-2016
Huevo de gallina 6%
Pato 6%
Pollo engorde 6%
Porcino 5%
Otras gallinaceas 5%
Pavo 2%
Leche cruda de vaca 2%
Alpaca 1%
Vacuno 0%
-1% Llama
-1% Ovino
-2% Caprino
-2% Fibra de llama
-2% Fibra de alpaca
-4% Lana de ovino
C.193 PERÚ: RENDIMIENTO DE ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DE ANIMALES POR PRODUCTO

SEGÚN AÑO, 2011-2016
(kilogramos/ unidad)
% %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/2015
Animales vivos
r
Vacuno 277 275 280 281 275 -0,3 -2,3
r
Llama 74 74 75 74 79 1,7 7,3
r
Alpaca 59 58 58 59 58 -0,1 -1,7
r
Ovino 30 31 31 31 31 0,5 0,8
r
Caprino 31 32 31 32 32 0,2 -0,1
r
Porcino 68 68 69 69 69 0,5 0,6
Pollo 3 3 3 3 3 1,0 -1,0
Pavo 10 9 8 8 9 -4,4 14,5
Pato 2 2 3 3 3 2,3 -3,2
Leche cruda
r
Leche cruda de vaca 1 2 083 2 103 2 103 2 148 2 182 1,2 1,6
Huevo de gallina 2 16 16 16 16 16 0,6 0,2
Otros productos de animales2
Lana de ovino 2 2 2 2 2 0,1 -3,5
r
Fibra de llama 2 2 2 2 2 2,8 -2,3
Fibra de alpaca 2 2 2 2 2 0,2 -1,1
1 En términos de kilogramos/ vaca/ año. 2 En términos de kilogramos/ animal.
Fuente: SIEA.
136
G.19 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DEL RENDIMIENTO DE ANIMALES VIVOS

Y PRODUCTOS DE ANIMALES POR PRODUCTO, 2012-2016
Fibra de llama 3%
Pato 2%
Llama 2%
Pollo 1%
Huevo de gallina 1%
Ovino 1%
Porcino 1%
Caprino 0%
Fibra de alpaca 0%
Lana de ovino 0%
0% Alpaca
0% Vacuno
-4% Pavo
C.194 PERÚ: PRECIO RECIBIDO POR EL PRODUCTOR DE ANIMALES VIVOS

Y PRODUCTOS DE ANIMALES POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2011-2016
(Soles por kilogramo )
% %
Producto 2012 2013 2014 2015 2016
2012-2016 2016/2015
Animales vivos
Vacuno 5 5 5 5 6 4,5 3,5
Llama 4 4 4 4 4 4,6 5,6
Alpaca 4 4 5 5 5 4,6 4,2
r
Ovino 5 5 6 6 6 4,8 3,2
Caprino 4 4 4 4 5 6,1 9,1
Porcino 5 6 6 6 7 6,7 5,6
Pollo 5 5 5 5 5 0,8 0,4
Leche cruda
Leche cruda de vaca 1 1 1 1 1 3,9 2,3
Huevo de gallina 4 4 5 5 5 3,3 1,2
Otros productos de animales
Lana de ovino 5 6 6 5 6 3,1 7,0
Fibra de llama 6 6 6 7 7 2,4 4,0
Fibra de alpaca 15 16 17 18 17 3,1 -1,1
Fuente: SIEA.
137
G.20 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DEL PRECIO RECIBIDO POR EL PRODUCTOS DE

ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DE ANIMALES POR PRODUCTO, 2012-2016
Porcino 7%
Caprino 6%
Ovino 5%
Alpaca 5%
Llama 5%
Vacuno 5%
Huevo de gallina 3%
Fibra de alpaca 3%
Lana de ovino 3%
Fibra de llama 2%
Pollo 1%
C.195 PERÚ: VACUNOS VIVOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015 /16
Saca (miles de unidades) Producción (toneladas) Rendimiento (kg/animal) Precio al productor (S/ kg)
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 1!377 1 359 -1 100 384!343 372 991 -3 100 279 275 -2 5 6 3
Amazonas 58 59 2 4 16 640 16 895 2 5 288 288 0 5 6 11
Áncash 69 72 4 5 16 863 17 597 4 5 243 243 0 6 6 -1
Apurímac 45 45 0 3 9 579 9 511 -1 3 211 210 0 5 5 -3
Arequipa 43 34 -22 2 13 949 10 789 -23 3 322 318 -1 6 6 0
Ayacucho 93 95 2 7 22 872 22 990 1 6 246 242 -1 5 5 -4
Cajamarca 218 214 -2 16 61 762 52 526 -15 14 284 245 -14 5 5 3
Cusco 69 69 0 5 19 631 19 333 -2 5 286 282 -2 5 5 4
Huancavelica 38 33 -12 2 8 039 7 949 -1 2 211 238 13 6 6 -1
Huánuco 144 144 0 11 39 351 39 698 1 11 273 276 1 6 5 -3
Ica 12 14 10 1 3 974 4 319 9 1 320 315 -2 6 5 -9
Junín 71 72 1 5 17 876 17 524 -2 5 250 242 -3 6 6 6
La Libertad 51 52 2 4 13 908 14 208 2 4 274 275 0 6 6 8
Lambayeque 23 23 0 2 6 314 6 205 -2 2 272 267 -2 5 6 9
Lima 62 62 0 5 18 936 r 23 712 25 6 306 381 25 5 6 17
Lima Metropolitana 51 52 2 4 23 325 r 18 539 -21 5 451 355 -21 6 6 -1
Loreto 11 10 -12 1 2 975 2 636 -11 1 260 260 0 7 6 -9
Madre de Dios 12 16 31 1 3 783 4 931 30 1 313 312 0 4 5 3
Moquegua 5 5 -4 0 2 299 2 380 4 1 431 465 8 5 5 2
Pasco 23 21 -7 2 6 991 6 700 -4 2 304 313 3 5 6 16
Piura 49 47 -4 3 17 566 16 588 -6 4 359 352 -2 5 6 10
Puno 146 140 -4 10 38 580 r 39 519 2 11 282 282 0 6 6 8
San Martín 55 55 1 4 11 635 11 845 2 3 213 215 1 5 6 9
Tacna 5 5 -4 0 2 036 1 962 -4 1 373 373 0 6 5 -7
Tumbes 8 4 -51 0 2 263 1 156 -49 0 293 303 3 6 6 -1
Ucayali 13 14 8 1 3 196 3 481 9 1 250 251 1 6 6 -5
Fuente: SIEA
138
139
C.196 PERÚ: LLAMAS VIVAS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 127 119 -6 100 8!844 r
8 837 0 100 70 r
74 6 4 4 6
Apurímac 9 9 5 8 639 646 1 7 71 68 -3 4 4 5
Arequipa 14 10 -26 9 1 064 795 -25 9 76 77 1 4 5 7
Ayacucho 10 9 -10 7 639 657 3 7 66 76 15 4 4 -2
Cusco 18 18 3 15 1 144 1 182 3 13 65 65 0 4 4 3
Huancavelica 13 12 -9 10 961 792 -18 9 72 65 -9 4 4 -3
Huánuco 0 0 -77 0 8 2 -78 0 70 65 -7 4 4 -1
Junín 7 8 11 7 450 517 15 6 61 63 4 4 4 2
Lima 2 2 3 1 119 121 2 1 73 73 0 4 5 19
Moquegua 2 3 17 2 218 224 3 3 99 87 -12 4 4 6
Pasco 4 4 -3 3 235 238 1 3 61 63 4 4 4 -3
r
Puno 44 40 -9 33 3 089 r
3 377 9 38 71 85 20 4 5 11
Tacna 4 4 5 4 278 285 3 3 68 66 -3 4 4 4
Fuente: SIEA
C.197 PERÚ: ALPACAS VIVAS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 468 474 1 100 26!483 27 654 4 100 57 58 3 5 5 4
Áncash 0 0 -36 0 23 16 -33 0 61 64 5 4 4 3
Apurímac 22 23 2 5 1 250 1 267 1 5 56 56 -1 4 4 0
Arequipa 50 49 -2 10 2 740 2 687 -2 10 54 54 0 5 5 0
Ayacucho 31 36 19 8 1 793 2 162 21 8 59 59 1 4 5 7
Cusco 82 84 2 18 4 909 5 034 3 18 60 60 0 4 4 0
Huancavelica 31 34 8 7 1 847 1 735 -6 6 59 51 -13 5 5 3
Huánuco 1 1 29 0 42 49 16 0 65 59 -10 5 5 4
Junín 12 14 11 3 587 645 10 2 48 47 -1 4 5 7
La Libertad 1 1 9 0 61 65 7 0 70 69 -2 5 5 -3
Lima 3 2 -21 1 221 159 -28 1 71 65 -9 4 5 15
Moquegua 3 4 8 1 230 246 7 1 69 68 -1 5 5 -1
Pasco 7 13 89 3 383 693 81 3 56 54 -4 5 5 -5
r
Puno 218 207 -5 44 12 015 12 505 4 45 55 60 10 5 5 7
Tacna 6 6 6 1 380 393 3 1 64 63 -3 5 5 -3
Fuente: SIEA
140
C.198 PERÚ: OVINOS VIVOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 2!810 2 743 -2 100 82!909 84 904 2 100 30 31 5 6 6 3
Amazonas 5 4 -24 0 190 143 -25 0 38 38 -1 5 5 2
Áncash 123 131 6 5 3 259 3 413 5 4 26 26 -1 5 5 3
Apurímac 84 86 2 3 2 388 2 406 1 3 28 28 -1 5 5 -2
Arequipa 134 180 34 7 3 974 6 588 66 8 30 37 24 5 6 6
Ayacucho 162 166 2 6 4 733 4 770 1 6 29 29 -1 5 5 0
Cajamarca 126 115 -9 4 3 889 3 668 -6 4 31 32 3 5 5 0
Cusco 287 288 0 10 8 054 8 087 0 10 28 28 0 6 6 3
Huancavelica 133 129 -3 5 4 150 3 839 -7 5 31 30 -5 6 6 0
Huánuco 157 161 3 6 4 073 4 232 4 5 26 26 1 6 5 -2
r r
Ica 8 6 -16 0 225 201 -11 0 29 31 6 5 5 -9
Junín 275 281 2 10 7 409 7 378 0 9 27 26 -3 6 7 4
La Libertad 181 184 1 7 5 924 6 016 2 7 33 33 0 5 5 5
Lambayeque 35 30 -16 1 1 443 1 604 11 2 41 54 32 5 6 9
Lima 86 81 -6 3 2 629 2 437 -7 3 30 30 -1 5 6 13
Lima Metropolitana 5 5 6 0 146 154 5 0 32 32 0 6 5 -2
Loreto 2 2 4 0 65 82 26 0 32 38 22 4 4 -1
Madre de Dios 3 3 0 0 106 112 6 0 42 45 6 5 5 3
Moquegua 4 4 -2 0 245 238 -3 0 55 54 -1 5 5 3
Pasco 117 97 -17 4 3 900 3 267 -16 4 33 34 1 5 6 11
Piura 86 99 15 4 3 054 3 014 -1 4 36 30 -14 5 6 8
r r
Puno 774 677 -13 25 22 189 22 585 2 27 29 33 16 7 7 2
San Martín 5 5 -3 0 155 142 -8 0 30 29 -6 6 6 2
Tacna 8 8 1 0 446 450 1 1 55 55 0 5 5 12
Tumbes 8 2 -76 0 239 53 -78 0 30 28 -5 6 5 -2
Ucayali 1 1 26 0 22 27 19 0 30 28 -5 5 5 -6
Fuente: SIEA
C.199 PERÚ: CAPRINOS VIVOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 457 459 0 100 14!752 14 568 -1 100 32 32 -2 4 5 9
Amazonas 5 5 0 1 147 146 0 1 32 32 0 4 4 9
Áncash 17 20 22 4 435 526 21 4 26 26 0 4 4 7
Apurímac 18 18 0 4 495 489 -1 3 27 27 -1 4 4 3
Arequipa 9 15 71 3 234 452 93 3 26 30 13 5 5 1
Ayacucho 32 33 4 7 913 947 4 6 29 29 0 4 4 3
Cajamarca 28 33 16 7 748 820 10 6 27 25 -5 4 4 6
Cusco 5 4 -31 1 164 116 -29 1 30 31 2 4 5 25
Huancavelica 36 30 -17 7 1 051 863 -18 6 29 29 -1 4 5 6
Huánuco 23 24 5 5 544 555 2 4 23 23 -3 5 5 5
Ica 17 17 0 4 558 570 2 4 34 34 2 4 5 9
Junín 4 4 7 1 105 104 -1 1 29 27 -7 5 5 6
La Libertad 47 48 1 10 1 432 1 448 1 10 30 30 0 6 5 -3
Lambayeque 14 19 40 4 775 963 24 7 56 50 -11 4 5 18
Lima 52 48 -7 11 1 671 1 499 -10 10 32 31 -4 4 5 19
Moquegua 1 1 -1 0 35 32 -6 0 49 46 -5 4 4 6
Pasco 1 1 -14 0 45 34 -24 0 30 27 -12 4 4 -3
Piura 117 111 -5 24 4 453 4 164 -6 29 38 38 -1 4 5 15
Tacna 5 5 1 1 176 177 0 1 35 35 0 4 4 7
Tumbes 22 18 -16 4 631 513 -19 4 29 28 -3 4 4 0
Fuente: SIEA
141
C.200 PERÚ: PORCINOS VIVOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 2!758 2 874 4 100 190!567 199 199 5 100 69 69 0 6 7 6
Amazonas 28 31 9 1 2 049 2 216 8 1 72 71 -1 5 6 7
Áncash 38 42 9 1 1 687 1 833 9 1 44 44 0 7 7 -2
Apurímac 69 70 2 2 4 023 3 964 -1 2 59 57 -3 6 6 -8
Arequipa 180 210 17 7 13 393 r 15 674 17 8 75 r 75 0 6 6 3
Ayacucho 52 56 7 2 3 001 3 193 6 2 57 57 0 6 7 3
Cajamarca 162 155 -4 5 8 225 8 787 7 4 51 57 12 6 6 5
Callao 17 16 -6 1 1 393 1 345 -3 1 82 84 2 6 7 5
Cusco 128 154 21 5 6 505 8 066 24 4 51 52 3 7 8 14
Huancavelica 42 43 3 2 1 809 2 008 11 1 43 46 8 6 6 5
Huánuco 186 196 5 7 8 133 8 837 9 4 44 45 3 7 7 -2
Ica 48 64 33 2 4 659 r 4 828 4 2 97 r 75 -22 6 7 18
Junín 89 98 10 3 4 927 5 441 10 3 56 56 0 6 7 13
La Libertad 254 264 4 9 19 338 20 062 4 10 76 76 -1 7 7 -3
Lambayeque 28 30 5 1 1 867 2 039 9 1 66 69 4 7 7 3
Lima 401 419 5 15 33 530 35 478 6 18 84 85 1 6 6 9
Loreto 47 49 6 2 2 701 2 777 3 1 58 56 -3 5 6 18
Madre de Dios 8 12 53 0 472 1 065 126 1 61 80 32 7 7 -1
Moquegua 14 16 16 1 787 887 13 0 58 56 -3 6 6 2
Pasco 50 31 -37 1 2 340 1 525 -35 1 47 48 4 6 6 -2
Piura 99 91 -8 3 8 354 6 180 -26 3 84 68 -19 6 7 7
Puno 81 76 -6 3 3 163 r 3 335 5 2 39 r 44 13 8 8 -4
San Martín 54 58 8 2 3 475 3 815 10 2 64 65 1 7 7 7
Tacna 64 66 4 2 3 285 3 295 0 2 52 50 -3 6 6 5
Tumbes 21 7 -68 0 1 039 421 -59 0 50 64 27 7 6 -3
Ucayali 26 28 4 1 1 585 1 647 4 1 60 60 -1 6 6 5
Fuente: SIEA
C.201 PERÚ: POLLOS DE ENGORDE VIVOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 607!087 648 014 7 100 1!621!774 1 714 014 6 100 3 3 -1 5 5 0
Amazonas 13 566 4 224 0 35 1 461 4 091 0 3 3 - 5 5 -2
Áncash 13 705 13 878 1 2 36 630 37 279 2 2 3 3 1 5 5 -3
Apurímac 25 13 -49 0 67 34 -49 0 3 3 0 5 5 -1
Arequipa 62 314 65 844 6 10 166 493 173 278 4 10 3 3 -2 5 5 3
Ayacucho 4 3 -28 0 11 7 -31 0 3 3 -4 5 5 -6
Cajamarca 420 373 -11 0 1 124 983 -13 0 3 3 -1 5 5 -1
Callao 347 277 -20 0 857 712 -17 0 2 3 4 5 5 -1
Cusco 1 394 1 260 -10 0 3 725 3 291 -12 0 3 3 -2 5 5 -2
Huánuco 246 231 -6 0 656 593 -10 0 3 3 -4 5 5 -3
Ica 24 855 25 132 1 4 66 420 65 859 -1 4 3 3 -2 5 5 -1
Junín 4 560 8 067 77 1 12 174 21 182 74 1 3 3 -2 5 5 -3
La Libertad 118 916 120 165 1 19 317 618 313 357 -1 18 3 3 -2 5 5 0
Lambayeque 7 783 7 855 1 1 20 825 22 008 6 1 3 3 5 5 5 0
Lima 261 104 298 047 14 46 702 327 788 970 12 46 3 3 -2 5 5 0
Lima Metropolitana 49 807 49 254 -1 8 128 310 136 220 6 8 3 3 7 5 5 4
Loreto 11 038 10 477 -5 2 29 482 27 369 -7 2 3 3 -2 5 6 1
Madre de Dios 2 866 3 169 11 0 7 655 8 302 8 0 3 3 -2 6 6 -1
Moquegua 0 1 100 0 0 3 100 0 - 3 - 5 5 0
Pasco 412 379 -8 0 1 102 986 -11 0 3 3 -3 5 5 -2
Piura 12 877 12 918 0 2 34 417 33 794 -2 2 3 3 -2 5 5 2
Puno 4 14 217 0 12 37 217 0 3 3 0 5 5 -2
San Martín 15 257 15 743 3 2 40 762 41 193 1 2 3 3 -2 5 5 2
Tacna 10 952 9 751 -11 2 29 252 25 390 -13 1 3 3 -3 5 5 -3
Tumbes 32 2 -95 0 87 5 -95 0 3 3 -3 5 5 1
Ucayali 8 154 4 596 -44 1 21 734 11 705 -46 1 3 3 -4 6 6 1
Fuente: SIEA
142
143
C.202 PERÚ: PAVOS VIVOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
Saca (miles de unidades) Producción (toneladas) Rendimiento (kg/animal)

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 3!545 4 154 17 100 26!707 35 836 34 100 8 9 15
Amazonas 0 1 - - 0 5 - - - - -
Arequipa 38 70 83 2 272 608 123 2 7 9 22
Ayacucho 2 4 129 0 13 32 147 0 8 8 8
Cajamarca 6 12 98 0 43 100 131 0 7 9 17
Cusco 6 1 -77 0 43 12 -73 0 7 8 17
Huancavelica 1 0 -100 0 6 0 -100 0 7 - -
Huánuco 0 2 339 0 3 17 393 0 8 8 12
Ica 5 7 34 0 39 61 56 0 7 8 17
Junín 4 12 237 0 27 102 282 0 8 9 13
La Libertad 40 54 35 1 283 514 81 1 7 9 35
Lambayeque 7 7 2 0 48 61 27 0 7 9 24
Lima 3 395 2 565 -24 62 25 638 33 625 31 94 8 13 74
Madre de Dios 1 0 -53 0 5 3 -37 0 8 11 33
Moquegua 0 0 - - 0 1 - - - - -
Piura 20 29 43 1 145 274 88 1 7 9 32
San Martín 1 1 94 0 4 29 557 0 7 24 239
Tacna 11 18 61 0 75 148 98 0 7 8 23
Tumbes 7 25 240 1 55 213 291 1 7 9 15
Ucayali 1 4 325 0 6 31 418 0 7 9 22
Considera pavos de granja.
Fuente: SIEA
C.203 PERÚ: PATOS VIVOS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 1!440 1 484 3 100 4!044 4 034 0 100 3 3 -3
Amazonas 36 37 3 3 101 101 0 3 3 3 -3
Áncash 78 80 3 5 218 218 0 5 3 3 -3
Apurímac 49 50 3 3 138 137 0 3 3 3 -3
Arequipa 37 38 3 3 105 104 0 3 3 3 -3
Ayacucho 64 65 3 4 178 178 0 4 3 3 -3
Cajamarca 169 175 3 12 476 475 0 12 3 3 -3
Cusco 102 105 3 7 287 286 0 7 3 3 -3
Huancavelica 62 63 3 4 173 173 0 4 3 3 -3
Huánuco 74 76 3 5 207 207 0 5 3 3 -3
Ica 20 21 3 1 57 57 0 1 3 3 -3
Junín 64 66 3 4 179 179 0 4 3 3 -3
La Libertad 89 91 3 6 249 248 0 6 3 3 -3
Lambayeque 45 47 3 3 127 127 0 3 3 3 -3
Lima 61 63 3 4 171 171 0 4 3 3 -3
Loreto 79 81 3 5 222 221 0 5 3 3 -3
Madre de Dios 11 11 3 1 31 31 0 1 3 3 -3
Moquegua 10 10 3 1 28 28 0 1 3 3 -3
Pasco 16 17 3 1 46 46 0 1 3 3 -3
Piura 85 88 3 6 239 239 0 6 3 3 -3
Puno 162 167 3 11 456 455 0 11 3 3 -3
San Martín 73 76 3 5 206 205 0 5 3 3 -3
Tacna 13 13 3 1 35 35 0 1 3 3 -3
Tumbes 7 7 3 0 18 18 0 0 3 3 -3
Ucayali 34 35 3 2 95 94 0 2 3 3 -3
Considera patos de granja.
Fuente: SIEA
144
C.204 PERÚ: OTRAS GALLINÁCEAS VIVAS POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16

2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 32!896 31 046 -6 100 80!426 72 800 -9 100 2 2 -4
Amazonas 252 241 -4 1 554 533 -4 1 2 2 0
r
Áncash 975 827 -15 3 2 804 2 711 -3 4 3 3 14
Apurímac 342 329 -4 1 753 774 3 1 2 2 7
r
Arequipa 1 103 945 -14 3 2 922 2 652 -9 4 3 3 6
Ayacucho 450 429 -4 1 989 969 -2 1 2 2 3
Cajamarca 1 217 1 100 -10 4 2 678 2 503 -7 3 2 2 3
Callao 29 26 -10 0 80 75 -6 0 3 3 5
r
Cusco 734 760 4 2 1 717 1 724 0 2 2 2 -3
Huancavelica 427 417 -2 1 940 971 3 1 2 2 6
Huánuco 541 525 -3 2 1 184 1 163 -2 2 2 2 1
r
Ica 7 028 6 915 -2 22 17 172 15 249 -11 21 2 2 -10
Junín 478 470 -2 2 1 048 1 019 -3 1 2 2 -1
r
La Libertad 5 077 4 820 -5 16 15 707 13 371 -15 18 3 3 -10
Lambayeque 777 719 -8 2 1 622 1 516 -7 2 2 2 1
r
Lima 7 006 6 327 -10 20 14 146 12 059 -15 17 2 2 -6
r
Lima Metropolitana 1 739 1 654 -5 5 5 071 4 920 -3 7 3 3 2
Loreto 696 632 -9 2 1 510 1 445 -4 2 2 2 5
Madre de Dios 186 198 6 1 485 491 1 1 3 2 -4
Moquegua 99 89 -10 0 210 184 -12 0 2 2 -3
Pasco 114 105 -8 0 251 232 -8 0 2 2 0
r
Piura 731 836 14 3 1 899 2 086 10 3 3 2 -4
r
Puno 1 169 1 065 -9 3 2 960 2 573 -13 4 3 2 -5
San Martín 922 873 -5 3 1 972 1 879 -5 3 2 2 1
Tacna 325 275 -16 1 764 655 -14 1 2 2 2
r r
Tumbes 69 65 -7 0 135 129 -5 0 2 2 2
Ucayali 409 405 -1 1 852 917 8 1 2 2 9
Fuente: SIEA
145
146
Productos de animales
147
C.205 PERÚ: LECHE CRUDA DE VACA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
Vacas en ordeño (miles) Producción (toneladas) Rendimiento (kg/vaca/año) Precio al productor (S/ kg)
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r r
Nacional 887 896 1 100 1!903!177 1 954 232 3 100 2!145 2 182 2 1 1 2
Amazonas 68 71 5 8 79 208 83 366 5 4 1 172 1 171 0 1 1 8
Áncash 13 13 3 1 15 271 15 749 3 1 1 204 1 205 0 1 1 7
Apurímac 32 33 0 4 32 659 32 365 -1 2 1 008 995 -1 1 1 4
Arequipa 76 74 -3 8 335 534 348 889 4 18 4 402 4 697 7 1 1 1
Ayacucho 32 30 -7 3 47 122 45 151 -4 2 1 463 1 502 3 1 1 9
Cajamarca 153 160 4 18 345 029 352 076 2 18 2 255 2 203 -2 1 1 6
Cusco 85 81 -4 9 104 016 102 458 -1 5 1 228 1 266 3 1 1 1
Huancavelica 20 16 -19 2 24 890 20 916 -16 1 1 252 1 296 4 1 1 1
Huánuco 31 32 1 4 42 249 44 955 6 2 1 343 1 409 5 1 1 6
Ica 9 10 9 1 51 005 57 139 12 3 5 380 5 521 3 1 1 8
Junín 33 37 12 4 47 870 51 250 7 3 1 455 1 397 -4 1 1 -1
La Libertad 42 43 3 5 125 366 129 501 3 7 2 987 3 009 1 1 1 -2
Lambayeque 19 20 9 2 53 136 59 215 11 3 2 857 2 916 2 1 1 1
Lima 71 69 -2 8 262 642 267 412 2 14 3 716 3 863 4 1 1 1
Lima Metropolitana 8 9 1 1 80 204 81 107 1 4 9 465 9 489 0 1 1 -6
Loreto 1 1 -7 0 2 280 2 144 -6 0 1 693 1 710 1 2 2 8
Madre de Dios 3 2 -45 0 3 653 1 808 -51 0 1 245 1 123 -10 2 2 7
Moquegua 5 5 2 1 15 891 16 222 2 1 3 044 3 060 1 1 1 4
Pasco 26 26 0 3 26 339 25 296 -4 1 1 002 960 -4 1 1 3
Piura 32 31 -3 3 41 556 42 578 2 2 1 304 1 377 6 1 2 7
Puno 99 103 3 11 106 953 r 110 465 3 6 1 075 r 1 075 0 1 1 1
San Martín 18 19 5 2 31 038 32 811 6 2 1 727 1 744 1 1 1 9
Tacna 6 6 -2 1 23 487 23 610 1 1 4 028 4 141 3 1 1 -1
Tumbes 1 0 -30 0 659 409 -38 0 1 085 970 -11 2 2 1
Ucayali 4 4 24 0 5 119 7 340 43 0 1 427 1 653 16 1 1 6
Fuente: SIEA
C.206 PERÚ: HUEVO DE GALLINA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, MAYO 2015/16
Gallinas ponedoras (miles) Producción (toneladas) Rendimiento (kg/gallina) Precio al productor (S/ kg)
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 23!883 24 752 4 100 386!255 400 980 4 100 16 16 0 5 5 1
Amazonas 87 106 22 0 498 840 69 0 6 8 38 5 5 2
Áncash 192 195 2 1 1 197 1 236 3 0 6 6 2 5 5 3
Apurímac 112 112 0 0 545 536 -2 0 5 5 -2 5 5 -2
Arequipa 732 747 2 3 12 132 12 407 2 3 17 17 0 5 5 -1
Ayacucho 151 166 10 1 795 1 058 33 0 5 6 21 5 5 -1
Cajamarca 418 429 3 2 2 590 2 762 7 1 6 6 4 5 5 2
Callao 21 17 -20 0 152 98 -35 0 7 6 -18 5 5 11
Cusco 269 269 0 1 1 854 1 459 -21 0 7 5 -21 5 5 1
Huancavelica 135 138 2 1 643 680 6 0 5 5 4 5 5 -4
Huánuco 179 189 5 1 1 069 1 255 17 0 6 7 11 5 5 0
Ica 7 925 8 905 12 36 140 610 158 326 13 39 18 18 0 5 5 1
Junín 192 183 -4 1 1 586 1 429 -10 0 8 8 -6 5 5 3
La Libertad 4 056 4 067 0 16 70 267 70 027 0 17 17 17 -1 4 4 -6
Lambayeque 503 461 -8 2 7 815 7 068 -10 2 16 15 -1 4 4 4
Lima 3 947 3 710 -6 15 68 115 63 879 -6 16 17 17 0 5 5 4
Lima Metropolitana 2 274 2 229 -2 9 41 520 40 654 -2 10 18 18 0 4 5 6
Loreto 329 365 11 1 3 831 4 457 16 1 12 12 5 5 5 -2
Madre de Dios 153 161 5 1 2 454 2 554 4 1 16 16 -1 5 4 -13
Moquegua 51 28 -46 0 667 242 -64 0 13 9 -33 5 5 1
Pasco 37 37 1 0 182 187 3 0 5 5 2 5 5 0
Piura 402 391 -3 2 5 019 4 814 -4 1 12 12 -1 4 4 7
Puno 396 377 -5 2 2 385 2 006 -16 1 6 5 -11 6 6 2
San Martín 747 856 15 3 11 423 13 400 17 3 15 16 2 5 5 2
Tacna 282 327 16 1 4 712 5 535 17 1 17 17 1 4 5 7
Tumbes 15 16 8 0 105 124 19 0 7 8 10 4 4 7
Ucayali 277 272 -2 1 4 089 3 946 -3 1 15 15 -2 5 5 -4
Fuente: SIEA
148
149
C.207 PERÚ: LANA DE OVINO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
Ovinos esquilados (miles) Producción (toneladas) Rendimiento (kg/animal) Precio al productor (S/ kg)
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
r
Nacional 5!549 5 590 1 100 8!954 9 352 4 100 2 2 0 5 6 7
Amazonas 11 7 -39 0 7 4 -39 0 1 1 0 7 6 -4
Áncash 9 12 33 0 11 15 33 0 1 1 -1 7 6 -4
Apurímac 161 116 -28 2 304 219 -28 2 2 2 -2 5 5 8
Arequipa 51 44 -13 1 80 68 -15 1 2 2 3 6 6 3
Ayacucho 208 187 -10 3 290 262 -10 3 1 1 -3 5 5 1
Cajamarca 156 234 50 4 212 192 -10 2 1 1 0 7 7 -2
Cusco 493 488 -1 9 748 735 -2 8 2 2 0 5 6 15
Huancavelica 79 183 131 3 128 178 40 2 2 2 -19 5 7 19
Huánuco 194 174 -10 3 278 214 -23 2 1 1 11 6 7 15
Junín 714 745 4 13 1 179 1 208 2 13 2 2 -1 6 6 2
La Libertad 261 246 -6 4 690 706 2 8 3 3 5 7 7 0
Lima 93 112 21 2 107 135 26 1 1 1 -1 7 7 3
Moquegua 4 4 -2 0 6 6 -3 0 1 1 0 6 6 4
Pasco 421 334 -21 6 778 600 -23 6 2 2 3 6 6 12
Piura 40 41 1 1 60 61 1 1 2 2 0 7 7 1
r
Puno 2 653 2 663 0 48 4 077 4 750 17 51 2 2 0 5 5 9
Fuente: SIEA
C.208 PERÚ: FIBRA DE LLAMA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
Llamas esquiladas (miles) Producción (toneladas) Rendimiento (kg/animal) Precio al productor (S/ kg)
2015 2016 Var. % 2015 r 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 388 374 -3 100 656 670 2 100 2 2 6 7 7 3
Apurímac 26 25 -5 7 50 46 -8 7 2 2 -3 5 6 3
Arequipa 27 24 -12 6 58 51 -12 8 2 2 0 7 8 3
Ayacucho 16 13 -14 4 18 16 -11 2 1 1 3 5 5 5
Cusco 26 20 -24 5 44 32 -27 5 2 2 -4 5 6 25
Huancavelica 9 7 -24 2 13 8 -40 1 2 1 -20 7 7 4
Junín 25 28 15 8 51 57 12 8 2 2 -2 9 9 -1
Lima 1 1 -17 0 1 1 -20 0 1 1 -4 7 8 10
Moquegua 3 3 0 1 7 7 -2 1 2 2 -2 7 7 7
Pasco 9 6 -32 2 14 9 -33 1 2 1 -1 8 8 -2
Puno 244 245 0 65 395 437 11 65 2 2 10 7 7 3
Tacna 3 3 2 1 6 6 0 1 2 2 -2 7 7 -2
Fuente: SIEA
C.209 PERÚ: FIBRA DE ALPACA POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015/16
Alpacas esquiladas (miles) Producción (toneladas) Rendimiento (kg/animal) Precio al productor (S/ kg)
2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. % 2015 2016 Var. %
2016 2016
Nacional 2!372 2!421 2 100 4!438 4!508 2 100 2 2 0 18 17 -6
Apurímac 62 55 -11 2 138 122 -12 3 2 2 -1 13 13 -1
Arequipa 150 141 -6 6 296 277 -6 6 2 2 0 17 16 -5
Ayacucho 76 93 23 4 133 164 24 4 2 2 1 13 14 9
Cusco 330 321 -3 13 605 621 3 14 2 2 6 16 15 -11
Huancavelica 46 76 67 3 94 117 25 3 2 2 -25 15 15 3
Huánuco 1 2 170 0 2 5 118 0 3 2 -19 13 12 -6
Junín 49 51 5 2 118 125 6 3 2 2 1 15 19 27
La Libertad 6 6 -1 0 17 18 1 0 3 3 2 12 12 -2
Lima 4 23 517 1 5 33 555 1 1 1 6 15 15 1
Moquegua 33 27 -17 1 76 55 -27 1 2 2 -12 14 14 1
Pasco 65 71 9 3 149 178 19 4 2 3 9 15 12 -16
Piura 0 0 - - 0 0 - - - - - 12 - -
Puno 1 511 1 522 1 63 2 732 2 733 0 61 2 2 -1 19 18 -7
Tacna 40 32 -19 1 71 60 -16 1 2 2 4 14 14 -5
Fuente: SIEA
150
151
152
Glosario
153
A
ANIMALES EN PRODUCCIÓN: Es el número de animales que se encuentran aptos o en producción en relación con
el total de la población.
AÑO AGRÍCOLA: Ver campaña agrícola.
AVES REPRODUCTORAS: Hembras y machos especializados orientados a la reproducción de huevos fértiles. Por
línea de producción, las reproductoras pueden ser: abuelos de engorde, padres de engorde y padres de postura.
De acuerdo a su edad y sexo, las aves reproductoras pueden ser: reproductoras “BB”, de levante y gallinas
reproductoras, pollos reproductores y gallos reproductores.
C
CAMPAÑA AGRÍCOLA: Es el periodo de 12 meses en los cuales se realizan las siembras de los cultivos transitorios
en el país. Según región natural, los productores suelen precisar diferentes periodos como “campaña agrícola”
a pesar de no existir dispositivo legal que lo norme. Sin embargo, debido a que las siembras de sierra y selva se
inician con el periodo de lluvias y la superficie agrícola de estas dos regiones naturales son más del 70% del total
nacional, se entiende como campaña agrícola al periodo de 12 meses que comienza el 1º de agosto y termina el
31 de julio del siguiente año.
CULTIVOS PERMANENTES: Cultivos que tienen un prolongado periodo de producción. Por ello tienen carácter de
bienes raíces, así como por el elevado costo de instalación que corresponde desde la siembra y primeros años de
crecimiento.
CULTIVOS TRANSITORIOS: Cultivos cuyo ciclo vegetativo de crecimiento es menor de doce meses y que se volverán
a sembrar o plantar después de la cosecha (cereales, hortalizas, etc.).
E
ESQUILA: Es el procedimiento mediante el cual se trasquila a los ovinos y camélidos sudamericanos que se
encuentran aptos para esta faena.
EXISTENCIAS: Ver población.
H
HUEVOS FÉRTILES: Huevos provenientes de aves reproductoras que darán origen a los padres o pollos BB de
engorde o de postura.
P
POBLACIÓN: Es el número total de cabezas o unidades que incluyen a los animales machos y hembras de todas
las edades en cada una de las especies ganaderas. La población se refiere al mes de diciembre.
PRECIO AL PRODUCTOR: Es el valor de venta promedio de los productos en la explotación del productor.
PRECIO EN CHACRA: Ver precio al productor.
154
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA: Es el producto efectivamente cosechado, excluyendo las perdidas ocurridas durante
la recolección y los productos no cosechados por varias razones. Incluye los productos de cultivos sucesivos, de
crecimiento independiente y asociado con otros, productos para la venta y para el autoconsumo de los agricultores
en alimentación, forraje, semilla, etc.
PRODUCCIÓN COSECHADA: Ver producción agrícola.
PRODUCCIÓN DE FIBRA: Es la cantidad de pelo fino que en promedio se obtiene al esquilar llamas o alpacas en el
período de esquila.
PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE GALLINA: Es la cantidad de huevos de gallinas de postura de todos los tipos puestos
en las granjas durante el año calendario, excluyendo los huevos para incubación y las pérdidas ocurridas en las
granjas.
PRODUCCIÓN DE LANA: Es la cantidad de fibra que recubre a los ovinos que en promedio se obtiene al esquilarlos
en el período de esquila.
PRODUCCIÓN DE LECHE DE VACA: Es la cantidad leche ordeñada de las vacas en producción que excluye la leche
mamada por la cría, pero incluye la cantidad de leche destinada a alimentar al ganado.
R
REGIÓN: Ámbito político administrativo del país que cuenta con gobierno regional propio. La organización
administrativa está conformada por 26 regiones.
RENDIMIENTO ANIMAL: Es la masa promedio del animal al momento del sacrificio, se calcula dividiendo la
producción entre las unidades de saca.
RENDIMIENTO DE UN CULTIVO: Es un índice que se obtiene al dividir la producción entre la superficie cosechada
correspondiente.
S
SACA: Corresponde al número de animales que salen de la explotación durante el periodo de reporte, acción que
el productor pecuario toma, al decidir sobre parte o todo el lote, en una determinada etapa de la crianza animal.
La saca puede tener dos destinos: para beneficio (consumo) al haber alcanzado el peso ideal o para reproducción
(re-cría) sin descapitalizar la población.
SUPERFICIE COSECHADA: Es el área del terreno en el cual se obtiene la producción de un cultivo. Incluye las áreas
cosechadas de los cultivos asociados, estimándolas como si hubiesen crecidos solos. En el caso de los cultivos
transitorios, la superficie cosechada es la suma de todas las áreas de terreno de la explotación en las cuales se ha
recolectado una cosecha durante el año calendario.
SUPERFICIE SEMBRADA: Es el área de terreno agrícola en la cual se deposita la semilla de un cultivo, previa
preparación del suelo.
V
VACAS EN ORDEÑO: Hembras adultas desde su primer parto en adelante y que se encuentran en plena producción
y ordeño.
VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN: Es el valor de los productos obtenidos en las explotaciones durante el periodo
de referencia. La valoración se suele hacer a precio de productor.
155
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Anuario Estadístico de la

Producción Agrícola y Ganadera 2016

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REPÚBLICA DEL PERÚ

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

VICEMINISTERIO DE POLÍTICAS AGRARIAS

Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas

Dirección de Estadística Agraria

Diseño y diagramación digital:

Edición: Agosto 2017

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La Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP) del

La elaboración del presente documento tiene como marco normativo el

El Anuario de la Producción Agrícola y Ganadera 2016 presenta estadísticas

Dichos productos, seleccionados por su importancia económica en el

La DGESEP, a través de la Dirección de Estadística Agraria, agradece a las

Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas

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Unidades y símbolos utilizados

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SECTOR AGROPECUARIO 31!646 32!273 2,0 2,0 100,0

PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA, HORTICULTURA Y JARDINERÍA

G.1 PERÚ: APORTE DE LOS GRUPOS DE PRODUCTOS

Animales vivos 31%

Frutas y nueces 12%

Raíces y tubérculos comestibles 9%

Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos 6%

Productos de forraje, fibras, plantas vivas, flores y capullos 6%

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G.2 PERÚ: APORTE DE LOS DEPARTAMENTOS AL VBP AGROPECUARIO,

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G:3 PERÚ: ÍNDICE DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR GRUPO DE PRODUCTOS,

G.4 PERÚ: ÍNDICE DE LA PRODUCCIÓN GANADERA POR GRUPO DE PRODUCTOS,

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C.5 PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2012-2016

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G.5 PERÚ: DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA COSECHADA POR GRUPO DE PRODUCTOS,

Productos de forraje, fibras,

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C.6 PERÚ: PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2012-2016

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Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos

G.6 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

MINAGRI / DGESEP / DEA

C.7 PERÚ: RENDIMIENTO AGRÍCOLA POR PRODUCTO SEGÚN AÑO, 2012-2016

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Cultivos estimulantes, de especias y aromáticos

G.7 PERÚ: TASA DE CRECIMIENTO DEL RENDIMIENTO AGRÍCOLA

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