1.

OBJETIVOS:

 Obtener por el método de soxhlet, aceite de maní y de moringa

 Comparar eficiencia con otros métodos de extracción de aceite

2. MARCO TEORICO:

- El extractor SOXHLET: O simplemente Soxhlet (en honor a su inventor Franz

von Soxhlet) es un tipo de material de vidrio utilizado para la extracción de
compuestos, generalmente de naturaleza lipídica, contenidos en un sólido, a
través de un solvente afín. El condensador está provisto de una chaqueta de
100 mm de longitud, con espigas para la entrada y salida del agua de
enfriamiento. El extractor tiene una capacidad, hasta la parte superior del sifón,
de 10 mL; el diámetro interior del extractor es de 20 mm y su longitud de 90 mm.
El matraz es de 500 mL de capacidad Está conformado por un cilindro de vidrio
vertical de aproximadamente un pie de alto y una pulgada y media de diámetro.
La columna está dividida en una cámara superior y otra inferior. La superior o
cámara de muestra sostiene un sólido o polvo del cual se extraerán compuestos.
La cámara de disolvente, exactamente abajo, contiene una reserva de
disolvente orgánico, éter o alcohol.

- Grasa: En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases

de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los
que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando
monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Las grasas están
presentes en muchos organismos, y tienen funciones tanto estructurales como
metabólicas. El tipo más común de grasa es aquél en que tres ácidos grasos
están unidos a la molécula de glicerina, recibiendo el nombre de triglicéridos o
triacilglicéridos. Los triglicéridos sólidos a temperatura ambiente son
denominados grasas, mientras que los que son líquidos son conocidos como
aceites. Todas las grasas son insolubles en agua teniendo una densidad
significativamente inferior (flotan en el agua).

3. METODOLOGIA:

- El equipo de la figura permite hacer una extracción solido-líquido a temperaturas

superiores a la del ambiente, es posible recuperar el solvente después de la
extracción utilizando el rota vapor.
 Figura 1: dispositivo de extracción soxhlet

- para este montaje, se requiere que el calentador este a una temperatura entre 50°C
y 55 °C, el reactivo o solvente en el balón volumétrico, la muestra de semilla (5 gr
de semilla molida)en el soxhlet empacada en tela muselina para que la extracción
salga sin residuos, en el condensador debe pasar agua fría para que esta haga que
el vapor del hexano se condense y vuelva al soxhlet,
- En esta práctica se utiliza como disolvente el “hexano” comercial. Este disolvente es
económico y abundante producido por la industria petrolífera en condiciones de
pureza adecuadas. Actualmente se han lanzado al mercado un disolvente
compuesto principalmente por n-hexano que no deja residuo en la destilación.

4. RESULTADOS Y ANALISIS:

Peso recipiente (P1): 51,74 gr

Peso aceite de maní bruto (P2): 57,50 gr
Peso aceite de moringa bruto (P3): 58,00 gr

Peso aceite de maní neto: 𝑃𝑓1 = 𝑃2 − 𝑃1

𝑃𝑓1 = 57,50 𝑔𝑟 − 51,74
𝑃𝑓1 = 5,76 𝑔𝑟

Peso aceite de moringa neto: 𝑃𝑓2 = 𝑃3 − 𝑃1

𝑃𝑓2 = 58,00 𝑔𝑟 − 51,74 𝑔𝑟
𝑃𝑓2 = 6,26 𝑔𝑟

5. CONCLUSIONES:
- Hay un mayor rendimiento en el aceite de moringa a comparación del aceite de
maní.
- hay mayor eficiencia en este método de soxhlet a comparación del otro método que
se hizo en el laboratorio que fue el de prensado.
- en este método el aceite sale de mayor calidad a comparación con el otro método
que es el de prensado.

6. BIBLIOGRAFIA:

- Silva. (2013). Lab. de orgánica. Recuperado de.

https://es.slideshare.net/valeriansilva1/informe-de-lab-organica-8-25295142
- IDEAM. (2007). DETERMINACIÓN DE GRASAS Y ACEITES EN AGUAS POR EL METODO
SOXHLET. Recuperado de.
http://www.ideam.gov.co/documents/14691/38155/Grasas+y+Aceites+en+agua+por+m%
C3%A9todo+Soxhlet..pdf/15096580-8833-415f-80dd-ceaa7888123d