FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

“LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS EN EL PERÚ”

Autor(es):

Clavijo Lequernaque Yajaira Alexandra

Coronado Taboada Alexis

Llacsahuanga Encalada Brayan

Línea de investigación:

Sistema de Gestión de Calidad

Asesor:

Hidalgo Sancarranco Jodie Joyce

Piura-Perú

2019
INTRODUCCIÓN. -

La base de la problemática en el Perú con el Tema de los Productos transgénicos se basa en la

defensa de la biodiversidad en el Perú, el cuidado de la salud de los consumidores y los riesgos
de la incursión de los OVM en nuestra naturaleza produciendo un desbalance ecosistémico, daños
en nuestra salud y nutrición no siendo favorables y trayendo consigo enfermedades
gastrointestinales, al hígado, alergias por las nuevas proteínas inducidas y/o envenenamiento por
la contaminación de los productos químicos administrados en los alimentos, y las experiencias en
otros países donde se ha visto que han causado daños irremediables como los tumores
cancerígenos.

Por años se ha discutido si el consumo de alimentos que contienen organismos vivos

genéticamente modificados (OVM), popularmente conocidos como transgénicos, sabiendo que la
corporación Monsanto es el mayor productor y comercializador de productos transgénicos del
mundo, implica o no un riesgo para la salud de los consumidores. Pero, en cambio, lo que nunca
ha estado en discusión es el derecho de los consumidores a saber si la comida que ingieren ellos
y sus familias contiene OVM

Este derecho a la información de los consumidores ha sido recogido en el artículo 37º del Código
de Protección y Defensa del Consumidor, que da INDECOPI, el cual señala textualmente que:
“Los alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados deben indicarlo en sus
etiquetas”. Esta obligación entro en validez a los 180 días calendario contados a partir de la
entrada en valor del código, esto fue, el 2 de abril del 2011, en consecuencia, a partir de esa fecha
los alimentos que incorporen OVM deben especificarlo en sus etiquetas, en consecuencia, a partir
de esa fecha los alimentos que tengan OVM deben especificarlo en sus etiquetas. También en la
misma fecha entró en vigor la Ley 29811 “LEY QUE ESTABLECE LA MORATORIA AL INGRESO Y
PRODUCCIÓN DE ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS AL TERRITORIO NACIONAL POR UN
PERÍODO DE 10 AÑOS” que lo único que ha hecho es darnos un plazo de 10 años en los que no se
permitirán el ingreso de semillas transgénicas al país.

No hay dudas que la preocupación respecto a los transgénicos aumenta con el paso del tiempo.
Esto puede resultar algo paradójico porque las personas solemos preocuparnos más por lo nuevo
y desconocido. Los transgénicos ya llevan más de 20 años en el mercado. Si bien están destinados
principalmente a la alimentación de animales (la soya y el maíz amarillo), la industria textil (el
algodón) y los biocombustibles (la canola), muchos de sus derivados (harinas, aceites, azúcares y
otros aditivos) forman parte de diversos alimentos procesados que consumimos día a día.
El problema es la desinformación que hay al respecto causan consecuencias como la inseguridad
de soberanía alimenticia, impacto ambiental incontrolado, riesgos para la salud humana,
desvalorización del patrimonio biogenético, entre otros.

OPINIÓN. -

Principalmente los productos transgénicos son contraproducentes para nuestra salud, ya que no
solo pueden provocar un riesgo para el ser humano, sino también para el medio ambiente.

Los alimentos transgénicos fueron presentados como una gran solución para la humanidad por
varias razones:

Una es que aumentaría la productividad, pero esto es algo que no está demostrado, e incluso se
han realizado estudios que demuestran que no es así; otra es que estos alimentos contendrían una
gran cantidad de nutrientes, cosa que no es así; y la última y más esperanzadora era la de plantar
este tipo de cultivos artificiales en países en vías de desarrollo, pues supuestamente son más
productivos y nutritivos. Sin embargo, los grandes laboratorios venden estas semillas transgénicas
a precios desorbitados, lo cual deja ver que esto es un negocio basado en el enriquecimiento a
costa de otros.

Otros de los motivos que nos impide estar a favor de los productos transgénicos es que estos
salgan al mercado sin ninguna etiqueta identificatoria de su origen artificial. Por si no fuese
suficientemente malo el hecho de que estén en el mercado alimentos que no sabemos si pueden
ser perjudiciales el ser humano, además es casi imposible diferenciarlos de los naturales, pues no
tienen ninguna etiqueta que los diferencie. Podrías estar comiéndote un tomate pensando que
proviene de un cultivo ecológico o industrial cuando en realidad podría no ser así. Si una empresa
olvida ponerle fecha de caducidad a un alimento que haya producido es posible demandarla, y sin
embargo, los alimentos transgénicos que carecen de alguna identificación, no es posible
denunciarlos; en nuestra opinión esto no es justo.

Además, no solo puede llegar a ser perjudicial para el ser humano, sino también para el medio
ambiente, pues estos productos pueden esterilizar los suelos, crear alergias y dañar la naturaleza.

Nuestra opinión es que no se deberían comercializar con estos alimentos transgénicos hasta que
estén bien identificados y que se realizasen profundos estudios que garanticen que son totalmente
seguros, saludables y positivos tanto para el ser humano como para el medio ambiente.

ARGUMENTOS.-

Si bien es cierto que la atención que prestan las sociedades de los países de mayor desarrollo
social a determinadas circunstancias que pueden comprometer su salud o su vida es
sustancialmente mayor que la que prestan a otras (alimentación versus tráfico), lo cierto es que
los riesgos para la salud asociados al consumo de productos alimenticios son objeto de atención
prioritaria. A tal fin, las sociedades no sólo demandan de los científicos un conocimiento completo
de los riesgos (y de los factores que los condicionan), sino que exigen a sus gobernantes que les
garanticen la situación ideal de “riesgo cero” en relación con los productos que consumen.
(OTERO, 2003)

Ciertos grupos ecologistas afirman que la manipulación de los genes de un organismo está
rodeada de grandes incertidumbres por la multitud de efectos imprevistos que pueda tener el
hecho de potenciar, silenciar o alterar las proteínas, o cambiar sus vías metabólicas (Ecologistas
en acción, 2005) Estos grupos y algunos consumidores ven aun con recelo los métodos
biotecnológicos y el consumo de alimentos transgénicos, fundamentándose en algunas
consideraciones relacionadas con su posible generación de alergias y toxicidad. En relación con
el primer punto, cabe indicar que la transferencia de genes puede traspasar alérgenos generando
alergias en los individuos que consuman el OMG. Este fue el caso de una variedad de soja
transgénica a la que se le había añadido un gen de la nuez del Brasil encargado de producir de
metionina, con el fin de aumentar el contenido en nutrientes en el cereal. Los estudios
epidemiológicos, demostraron que el consumo de esta soja transgénica podía generar una reacción
alérgica en los individuos sensibles a los frutos (MADORRAN , 2017)

(OTERO, 2003)

Bibliografía

MADORRAN , maria . 2017. Seguridad alimentaria y Alimentos transgenicos . España : s.n.,

2017.

OTERO, andres . 2003. Los productos transgenicos. España : EDICION CAJA ESPAÑA, 2003.
9786123151560.