LICEO DR RICARDO BRESSANI

AREA:
Organización

GRADO:
5to Bachillerato

SECCIÓN:
Azul

PROFESOR:
David Dassael Gonzales Sub

INTEGRANTES:
Johanna Urizar
Jimena Figueroa

FECHA:
03/04/2019
 INTRODUCCIÓN

Es importante contribuir a la sociedad a través de la creación de

empresas artesanales, que permitan que jóvenes, niños y
adultos puedan disfrutar. Así mismo generar recursos
económicos que mejoren la calidad de vida de varias personas
que sean parte del proyecto.
Esta empresa brindara al público una experiencia agradable a
los sentidos, porque el producto es refrescante, con sabores
naturales que no son perjudiciales a la salud.
La empresa de la paleteria garantiza una mayor comodidad de
sabores sin conservantes y a bajo precio que en el mercado.
 OBJETIVOS DEL MANUAL

 Facilitar el conocimiento de las labores, responsabilidades

y atribuciones de cada puesto.
 Que cada persona que es parte de la empresa pueda
comprender la importancia de puesto.
 Saber las funciones de cada uno del mobiliario y equipo de
la empresa artesanal.
 Tener actitudes entusiastas y emprendedoras para la
generación de ideas que beneficia la empresa.
 JUSTIFICACIÓN DEL MANUAL

Para que una empresa artesanal pueda ser funcional es

importante tener claro los objetivos de la empresa y así
poder llevar al crecimiento en todos los aspectos de la
misma.
 MARCO LEGAL

El código de comercio establece que, todas las empresas tienen

la obligación de contratar con cualquiera que solicite los
productos o servicios que prestan, observando igualdad de
trato entre las diversas categorías de consumidores.
Artículo 361 de del decreto Ley No. 2-70 del congreso de la
República

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 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
o Gerente
Persona que por oficio se encarga de dirigir, gestionar o
administrar una sociedad, empresa u otra entidad.

Funciones:
Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar,
coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la
empresa, además de contratar al personal adecuado,
efectuando esto durante la jornada de trabajo.

Área de trabajo:
Dirección de empresa
o Secretaria:
Es la persona que ejerce como asistente de dirección o
administrativo, encargada de supervisar los asuntos, sobre
todo aquello que requiera confidencialidad (es decir, lo
secreto), de personas de cierto poder, como monarcas,
papas, presidentes, directores

Funciones:
Se encarga de recibir y redactar la correspondencia de un
superior jerárquico, llevar adelante la agenda de este y
custodiar y ordenar los documentos de una oficina.

Área de trabajo:
Asistente de dirección
o Relaciones públicas:
Actividad profesional que se ocupa de promover o
prestigiar la imagen pública de una empresa o de una
persona mediante el trato personal con diferentes
personas o entidades.

Funciones:
Su principal objetivo es fortalecer los vínculos con los
distintos públicos, escuchándolos, informándolos y
persuadiéndolos para lograr consenso, fidelidad y apoyo
de los mismos en acciones presentes y/o futuras.

Área de trabajo:
Departamento de relaciones públicas.
o Encargado de finanzas: Es el responsable de la
planificación, ejecución e información financiera.

Funciones:
Supervisa y se encarga del flujo de dinero y los activos que
entran y salen de una empresa. Realizar labores
gerenciales, manejar información financiera, documentar
y levantar informes, analizar tendencias y evaluar el
desempeño de la empresa.

Área de trabajo:
Departamento de finanzas.
o Preparador del producto:
Preparan y operan equipo utilizado para mezclar o
combinar ingredientes usados en la manufacturación de
productos alimenticios.

Funciones:
Es el que se encarga de producir o fabricar algo material
que se elabora de manera natural o industrial mediante
un proceso, para el consumo de los individuos.

Área de trabajo:
Laboratorio de la empresa.
o Encargado y venta del producto: Esta persona tiene una
gran responsabilidad dentro de la empresa porque el
producto o servicio que ofrece es la principal fuente de
ingresos, cuando el gerente cuenta con todas las
cualidades y práctica sus funciones y si cuenta con
características de un líder, honesto, catalizador, tomar
decisiones y ejecutarlas seguramente la organización
tendrá éxito.

Funciones:
Preparar planes y presupuesto de ventas, Establecer
metas y objetivos, Calcular la demanda pronosticar las
ventas.

Área de trabajo:
Departamento de ventas.
o Personal operativo: Se encarga de las llaves de un edifico
o establecimiento, vigilancia, limpieza y realiza otros
trabajos no especializados

Funciones:
Se encarga de que se cumplan las reglas, de traspasar
información a la administración, registrar visitas y llevar el
manejo cotidiano de un condominio.

Área de trabajo:
Toda la empresa.
o Vigilante de seguridad: Es un profesional de carácter
privado que vela por la seguridad, primordial en relación a
las personas, edificios y bienes materiales de cuya
protección, vigilancia y custodia estuviera principalmente
encargado por la empresa u organismo contratante como
complemento y contribución a la seguridad.

Funciones:
Ejerciendo la vigilancia y protección de bienes,
establecimientos, lugares y eventos, tanto privados como
públicos, así como la protección de las personas que
puedan encontrarse en los mismos.

Área de trabajo:
Todo el edificio
 GERENTE

SECRETARIA

ENCARGADO Y
RELACIONES ENCARGADO DE
VENTA DEL
PUBLICAS FINANZAS
PRODUCTO

VIGILANTE DE
SEGURIDAD

PERSONAL
OPERATIVO