PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

I. GENERALIDADES

1.1. TITULO
EVALUACION DE LA EFICIENCIA DE FILTRACION CON CASCARA DE HUEVO
Y PLUMA DE LAS AGUAS SERVIDAS DE QUINUACOCHA, HUARAZ-2018

1.2. PERSONAL INVESTIGADOR

1.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN

1.3.1. De acuerdo a la orientación

1.3.1.1. Aplicada

Debido a que nuestro objetivo es lograr un nuevo conocimiento acerca del uso de la cascara
de huevo y las plumas de las aves como filtro evaluando eficiencia de estos, que ayuda a
conocer distintos procesos de purificación de agua residual.

1.3.2. De acuerdo a la técnica de contrastación.

1.3.2.1. Experimental

Los datos obtenidos son por medio de la experimentación. Realizando así la

experimentación de acuerdo al marco metodológico de investigación, sometiendo a este
filtro mencionado anteriormente a distintos procesos experimentales en el laboratorio, para
obtener así los resultados buscados.

1.4. REGIMEN DE INVESTIGACIÓN

1.4.1. Libre

1.5. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARA EL

PROYECTO

 Localidad: Huaraz
 Institución: UNASAM.
1.6. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO

ETAPAS RECOLECCION DE INFORMACION, ENTREGA DEL

ANALISIS DE RESULTADOS Y REDACCION DEL INFORME INFORME
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
PRESENTACION DEL PLAN

ELABORACION DE MAQUETA Y
COLOCACION DE LOS FILTRANTES
RECOLECCION DE CASCARA DE HUEVO
Y PLUMA
TRITURADO DE CASCARAS DE HUEVO Y
PLUMAS
TOMAR MUESTRA DE AARR Y LLENAR
EN LAS DOS MAQUETAS CON FILTROS
(CASCARA DE HUEVO Y PLUMAS)
1°era SIEMBRA EN LOS TUBOS DE
ENSAYO(EVALUAR COLIFORMES)
1°ra EVALUACION DE LOS PARAMETROS
2°era SIEMBRA EN LOS TUBOS DE
ENSAYO(EVALUAR COLIFORMES)
2°da EVALUACION DE LOS PARAMETROS

3°era SIEMBRA EN LOS TUBOS DE

ENSAYO(EVALUAR COLIFORMES)
3°da EVALUACION DE LOS PARAMETROS
ELABORACION DEL INFORME
EXPOSICION DEL PROYECTO
 1.7. FECHA DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

FECHA DE INICIO: setiembre de 2018

FECHA DE TÉRMINO: noviembre de 2018

1.8. RECURSOS DISPONIBLES

1.8.1. Personal

Bióloga: Polo Salazar Rosario Adriana

1.8.2 Materiales y equipos

a) Materiales de campo
- Cascara de huevo
- Plumas
- Lavatorios de plástico
- Tubos PVC de ½”
- Válvulas
- Codos
- 1 balde pequeño
- 1 balde de 18L
- Mandil
- Mascarilla
- Guantes
- Soga

b) Materiales de laboratorio
- Tubos de ensayo
- Matraces
- Pipetas
- Papel filtro
- Embudo
- Probeta
- Vasos precipitados
c) Equipos de laboratorio
- Multiparámetro
- Espectrofotómetro
- Estufa
- Balanza analítica.

1.8.3. Locales

Laboratorio de microbiología de la UNASAM

1.9. RECURSOS NO DISPONIBLES Y PRESUPUESTO

GASTOS PRECIO(S/)
Impresión del plan de investigación 5.00
Cascara de huevo y plumas 0.00
Lavatorios plásticos 10.00
Pasajes 15.00
Tubo 6m 7.00
Válvula de paso 8.00
Caño 15.00
Balde de 18L 10.00
Guantes quirúrgico 3.00
Accesorios de instalación: teflón, pegamento 5.00
Codo 6.00
Elaboración e impresión del informe final 8.00
TOTAL(S/) 92.50

1.10. FINANCIACIÓN

1.10.1. Autofinanciación

II. PLAN DE INVESTIGACIÓN

2.1 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

 2.1.1. ANTECEDENTES

“DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UN MATERIAL ADSORBENTE A PARTIR

DE RESIDUOS ORGANICOS PARA LA ADSORCION DE Cu+2 EN SOLUCIONES
SINTETICAS”
La siguiente tesis de investigación se realizará empleando residuos agrícolas (cascara de
huevo con alto contenido de carbonato de calcio) y materiales presentes en la provincia de
Arequipa. La cual permitirá desarrollar un proceso para obtención de un material adsorbente
con alta capacidad de adsorción para Cu+2, aprovechando la disponibilidad de residuos del
tipo agrícola y otros. Este trabajo de investigación busca brindar opción de tratamiento de
aguas mediante filtros de bajo costo y con alta capacidad de remover este metal pesado
buscando la mejora de calidad de vida en zonas próximas a las plantas de tratamiento de
minerales.
Se desarrollara en el marco de la búsqueda de nuevos materiales adsorbentes de bajo costo y
con capacidad de retener cationes de metales pesados presentes en solución.
Los materiales considerados; como la cáscara de huevo, conchas marinas, carbón activado y
arcilla bentonita, fueron reducidos en tamaño a fin de obtener un material fino homogéneo.
Se determinara las composiciones de mezcla, se formaran granulados (pellets) y se llevaron
al horno a diferentes temperaturas y tiempos a fin de conseguir su sinterización. Se trabajara
con siete frascos de plástico conteniendo 150 ml de solución de Cu+2 a los cuales colocaron
5g de granulados adsorbentes sinterizados. Durante el proceso de remoción se agitaron los
frascos para facilitar el contacto entre la solución y el material adsorbente. Completado los
tiempos de contacto establecidos se filtró la solución y se tomó 100 ml para el análisis de
Cu+2 mediante adsorción atómica.
Los resultados fueron muy favorables gracias a que se obtuvo un 98% de adsorción.Bib.1:
(Delia Salazar, 2017).
“CÁSCARAS DE HUEVO PARA ADSORBER METALES PESADOS QUE
CONTAMINAN RÍOS”
Ante la preocupación por parte de los investigadores, de la Universidad de Antioquia y el
Tecnológico de Antioquia, de que las aguas no sólo están contaminadas con metales pesados,
sino con residuos orgánicos y farmacológicos; se estudia la posibilidad de usar como filtro
para los humedales, las cáscaras de huevo y el aserrín, con el fin de evaluar la adsorción de
fármacos u otros residuos orgánicos contaminantes.
Las cáscaras de huevo, disponibles en grandes cantidades en Colombia, son utilizadas por
científicos antioqueños para la adsorción de metales pesados como el mercurio, cadmio, zinc,
plomo, agentes contaminantes de ríos y quebradas.Bib.2: (NCYT, 2018).
“CIENTÍFICA USA PLUMAS DE POLLO PARA DESCONTAMINAR EL AGUA”
El objetivo de este proyecto es remediar la presencia en cuerpos líquidos de distintos
materiales contaminantes que incluyen plomo, arsénico o cromo, además de compuestos
orgánicos tóxicos como el fenol, un material que se utiliza principalmente en la manufactura
de nylon o de resinas.
Se obtiene a través de una reacción química al mezclar las fibrillas de las plumas de pollo
con el polímero sintético.
Utilizando las vellosidades más finas de la pluma de pollo, la científica obtuvo una membrana
compuesta de queratina y poliuretano, parecida a una esponja. El propósito de utilizar dicho
polímero fue concentrar los filamentos de las plumas y evitar que se revolvieran en el agua.
Una sola membrana logra limpiar hasta 10 litros del líquido contaminado con una
concentración de 20 partes por millón de cromo, plomo o arsénico. El sistema de eliminación
de metales lo realizan haciendo que el agua pase continuamente a través del invento.
El tiempo aproximado para llevar a cabo este proceso de limpieza es alrededor de cuatro
horas.Bib.3: (MILENIO, 2018).

2.1.2. JUSTIFICACION

La poca importancia sobre el cuidado del agua al verter a los ríos se hace un problema grande
en la actualidad; es por ello la eliminación de residuos tóxicos en las aguas servidas por medio
de filtros usando la cascara molida de huevo y plumas como alternativa de purificación
promete grandes beneficios a bajo costo, la literatura expone que la cascara de huevo contiene
grandes componentes absorbentes (carbonato de calcio), así mismo las plumas presentan
queratina como principal absorbente. Está demostrado que el huevo tiene grandes
propiedades, el cascaron de huevo permite eliminar de líquidos residuos altamente tóxicos.
Tomando como referencia lo anteriormente mencionado y vista la necesidad de nuestro
país de la obtención de agua en buenas condiciones como lo que nos ofrece la naturaleza, se
decide indagar, demostrar y usar la cascara de huevo para diseñar un filtrante de aguas
residuales domésticas.
2.2 PROBLEMA

¿Cuál es la eficiencia de filtración con cascara de huevo y pluma de las aguas servidas de
Quinuacocha?

2.3 OBJETIVOS

2.3.1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar la eficiencia de filtración con cascara de huevo y pluma de las aguas servidas de
Quinuacocha.

2.3.2. OBJETIVO ESPECIFICO

  Determinar la DBO5 antes y después del tratamiento.
 Determinar la concentración de NO2 y H2S antes y después del tratamiento.
 Determinar el número de coliformes antes y después del tratamiento.
 Determinar los SST antes y después del tratamiento.
 Comparar la eficiencia de filtración con cascara de huevo y pluma de las
aguas servidas.
2.4 MARCO TEORICO

2.4.1. AGUAS RESIDUALES

Son aguas de composición variada provenientes de las descargas de usos municipales,
industriales, comerciales, de servicio agrícola, pecuario, domestico, incluyendo
fraccionamiento y en general de cualquier otro uso que hayan sufrido degradación en su
calidad original.

2.4.2. TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES

Los procesos de tratamiento de las aguas residuales que han recibido mayor atención en los
últimos años se han enfocado a emular los procesos y fenómenos que ocurren en la
naturaleza. Estos sistemas se denominan tratamientos naturales de aguas residuales y cada
día es más frecuente el uso de lagunajes, de sistemas de infiltración, de humedales
artificiales de toda variedad de sistemas, pues producen efluentes de buena calidad, al mismo
tiempo que presentan bajos costos de inversión, operación y mantenimiento y no requiere
personal altamente. Bib.4: (CARLOS, 2003).
2.4.3. FILTRACION
La filtración convencional utiliza como medio filtrante un medio poroso formado por
material granular (grava, arena, antracita, etc.).
El líquido a filtrar se hace pasar a través del lecho poroso, por gravedad o mediante presión,
quedando los sólidos atrapados en los espacios intersticiales que quedan entre las partículas
que conforman el lecho filtrante.
La alternativa a la filtración mediante lechos porosos es la utilización de filtros formados por
aglomerados de fibras sintéticas de policarbonato o de celulosa. En función del material
utilizado y su disposición, el diámetro medio del poro del filtro varía, siendo éste el parámetro
que determina el tamaño mínimo de las partículas que quedarán retenidas.
 Nanofiltración
La microfiltración y la ultrafiltración se separan partículas en suspensión del líquido,
mediante la nanofiltración se pueden separar moléculas disueltas en el líquido (azúcares,
proteínas, moléculas de colorante, etc.).
Las membranas de nanofiltración tienen un valor de corte de entre 0,1 nm y 1 nm, tamaño
típico de la mayoría de moléculas que no tienen un peso molecular elevado.
Incluso quedan retenidos iones como el Ca2+ y el Mg2+, hecho que hace posible utilizar
estas membranas para eliminar la dureza del agua, sin haber de dosificar reactivos químicos.
 Microfiltración
Las membranas de microfiltración separan partículas que tienen un tamaño de entre 0,1 mm
y 10 mm (baterías, polvo de carbón muy fino, amianto, etc.). Estas membranas pueden ser
de nylon, polietileno, polipropileno, etc.
 Ultrafiltración
Las membranas de ultrafiltración retienen el paso de partículas con un tamaño de entre 1 nm
y 100 nm (0,1 mm), que es el tamaño de los virus, los coloides, las macroproteínas, las
endotoxinas, etc.
 Ósmosis inversa
La ósmosis inversa es un fenómeno basado en el equilibrio que se establece a ambos lados
de una membrana semipermeable que separa dos volúmenes de líquido con diferente
concentración salina. El solvente difunde a través de la membrana y la atraviesa, mientras
que los iones disueltos no pueden hacerlo.
Por carga de las partículas

 Electrodiálisis
Consiste en la eliminación de iones cargados eléctricamente y que se encuentran disueltos en
el agua. Para llevar a cabo esta eliminación se introduce en el agua alimento un par de
electrodos de distinta carga eléctrica de manera que los iones disueltos serán atraídos por los
electrodos de distinto signo al suyo propio.Bib.5: (CONDORCHEM, s.f.)
2.4.4. LA CASCARA DE HUEVO
La cáscara de huevo de gallina químicamente está compuesta de 1,6% de agua, 95.1 % de
minerales, de los cuales 93,6% corresponden a carbonato de calcio en forma de calcita, 0.8%
de carbonato de magnesio y 0,73% de fosfato tricálcico, y finalmente 3.3% de materia
orgánica.
2.4.4.1.Usos de las cáscaras de huevo (procedimientos para el manejo de residuos)
Gracias a recientes estudios que se han realizado a nivel mundial se le ha encontrado un
nuevo destino a este residuo orgánico al que se puede sacar mucho provecho. De las cáscaras
de huevo se obtiene la lactulosa que es un prebiótico con aplicaciones como laxante y
complemento del concentrado para alimentación animal, además, absorben dióxido de
carbono para obtener hidrogeno puro de una manera sencilla y económicamente viable y
capturan residuos peligrosos como el plomo. Para estos procesos lo ideal es que la planta
incubadora cuente con una zona de reciclaje de cáscaras de huevo para aprovecharlas en
autoconsumo, darle un valor agregado a la explotación, ofreciéndolas a terceros como una
alternativa viable y eficiente, favoreciendo el medio ambiente.Bib.6: (MENDEZ, 2017).
2.4.5. ADSORCION
La adsorción puede definirse como la tendencia de un componente del sistema a concentrarse
en la interface, donde la composición interfacial es diferente a las composiciones
correspondientes al seno de las fases.
Hay una clara diferencia entre el fenómeno de adsorción y el de absorción, en el segundo
existe una penetración física de una fase en la otra.
El fenómeno de adsorción es de particular relevancia en la ciencia de los coloides y
superficies. El proceso de adsorción de átomos y moléculas en las interfaces, es una de las
principales formas en que las interfaces de alta energía pueden modificarse para disminuir la
energía total del sistema.Bib.7: (VIADES, 2013).

2.4.6. CONTENIDO DE AMINOACIDOS EN LAS PLUMAS

La queratina representa del 85 al 90% de la materia nitrogenada de las plumas. Parece que
su composición es interesante y original; la queratina es rica en treonina, arginina, valina y
leucina y muy rica en cisteína; contrariamente, las tasas de histidina, lisina y metionina son
bastante bajas.Bib.8: (ÜRTEAGA, 1996).
2.4.7. PRODUCTOS NITROGENADOS DE LA PLUMA
Las harinas de pluma son fuente son una fuente concentrada de proteína que puede
contribuir de las sustancia nutritivas y la densidad energética de los alimentos acuícolas,
mejorando así la eficacidad alimenticia, lo que reducirá al mismo tiempo el volumen de la
ración.
La disponibilidad de los aminoácidos de las harinas de pluma de diferentes aves es idéntica
y se puede situar alrededor de 95% por lo cual es comparable a las materia proteicas clásicas.
Bib.8: (ÜRTEAGA, 1996).

2.4.8. TIPOS DE PLUMAS

Partiendo del patrón básico, las plumas han adquirido diferentes formas de acuerdo
con su localización corporal y sus funciones.

A. Plumón es un tipo de pluma caracterizada por tener un raquis muy corto o

ausente, con barbas largas y bárbulas carentes de ganchillos, por lo que su
apariencia es la de un mechón muy laxo, lo que le da una importante función
 en la termorregulación. Por lo general es el primer tipo de pluma que aparece
en las aves al salir del cascarón, pues el plumaje típico de los pollos está
constituido únicamente por este tipo de pluma aunque también está presente
en los adultos debajo de las plumas típicas del cuerpo.

B. Semiplumas son un híbrido entre el plumón y la pluma de contorno, son

plumas de raquis desarrollado pero con barbas laxas. Estas plumas crecen
generalmente en lugares donde se produce flexión de la piel, como los
codos, las axilas y las ingles, por lo que se piensa que su función es proteger
la piel en esos lugares de fricción.

D. Vibrisas o bridas; son plumas modificadas con apariencia de pelos

gruesos. Por lo general consisten de un raquis muy grueso y rígido, con unas
pocas barbas en la parte basal. Las vibrisas se encuentran generalmente
alrededor de la boca en las aves insectívoras, sirviéndoles de ayuda para
atrapar los insectos. También se localizan sobre los ojos, como pestañas, y
cubriendo los nostrilos. Se piensa además que desempeñan alguna función
sensorial, similar a la de los bigotes de los gatos, en las aves nocturnas y las
que habitan en agujeros como en el búho madriguera.

E. Filoplumas; son plumas filamentosas, muy delgadas, de raquis largo y unas

cuantas barbas en la punta, las cuales se localizan en todo el cuerpo del ave,
preferentemente entre las plumas de contorno del dorso y la cabeza. Son
difíciles de ver y su función es sensorial y de ornato, pues se vuelven muy
largas en algunos plumajes nupciales.Bib.9: (PLUMAS Y PLUMAJES,
s.f.)

Fuente: Blioteca Digital ILCE, 2012.

2.4.9. METODOS Y PROCESAMINETO PARA LA OBTENCION DE HARINA
DE PLUMA
Para separar el efecto de las condiciones de procesamiento de la calidad natura de la pluma,
hay que considerar la variación del tipo particular de pluma (en orden de importancia: la
edad del animal, especie y región corporal), lo cual de no ser respetado, la composición de
la harina de pluma seria poco fiable y se limita su utilización, subvaluando su potencial, de
 aquí que tradicionalmente no se no se incorpore más de 5% para aves.Bib.8: (ÜRTEAGA,
1996).
2.5 HIPOTESIS

Será eficiente la filtración con cascara de huevo y pluma de las aguas servidas de
Quinuacocha.

2.6 VARIABLES

-VARIABLE INDEPENDIENTE

Eficiencia de filtración con cascara de huevo y pluma.

-VARIABLE DEPENDIENTE

 Determinación de la concentración de NO2 y H2S.

 Determinación de la DBO5.
 Determinación de coliformes totales.
 Determinación de SST.

2.7 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Bibliografía

1. Delia Salazar, e. a. (2017). “DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UN MATERIAL

ADSORBENTE A PARTIR DE RESIDUOS ORGANICOS PARA LA ADSORCION
DE Cu+2 EN SOLUCIONES SINTETICAS”. Obtenido de
http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/3442/Mtsacad.pdf?sequence
=1
2. NCYT, A. y. (26 de setiembre de 2018). Cáscaras de huevo para adsorber metales
pesados que contaminan ríos. Obtenido de
https://noticiasdelaciencia.com/art/7701/cascaras_de_huevo_para_adsorber_metales
_pesados_que_contaminan_rios
3. MILENIO. (26 de setiembre de 2018). Científica usa plumas de pollo para
descontaminar el agua. Obtenido de http://www.milenio.com/cultura/cientifica-usa-
plumas-de-pollo-para-descontaminar-el-agua
4. CARLOS, A. (Julio de 2003). Obtenido de
file:///C:/Users/ALEX/Downloads/Humedales_artificiales_para_el_tratamiento_de_
agua.pdf
5. CONDORCHEM. (s.f.). Filtración mediante membranas para el tratamiento aguas
residuales. Obtenido de https://blog.condorchem.com/tag/filtracion/
6. MENDEZ, D. (28 de agosto de 2017). PROTOCOLO CASCARA DE HUEVO.
Obtenido de https://es.scribd.com/document/357446311/Protocolo-Cascara-de-
Huevo
7. VIADES, J. (12 de MARZO de 2013). FENOMENOS DE SUPERFICIE Y
ADSORCION. Obtenido de
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Unidad3.Fenomenossuperficiales.Adsor
cion_23226.pdf
8. ÜRTEAGA, A. D. (marzo de 1996). "ANALISIS DE LA TRANSFORMACION DE
LA PLUMA CRUDA COMO FUENTE DE PROTEINA PARA Penaens vannameT. .
9. PLUMAS Y PLUMAJES. (s.f.). Obtenido de
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/138/htm/sec_8.h
tm