FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ESTOMATOLOGÍA

FISIOLOGÍA HUMANA Y ESTOMATOLÓGICA

I. DATOS GENERALES
1.0. Unidad Académica : Escuela Profesional de Estomatología
1.1. Semestre Académico : 2019 – II
1.2. Código de la Asignatura : 1102-11203
1.3. Ciclo : Tercero
1.4. Créditos : Cuatro (04)
1.5. Requisito : 1102 – 11104/ 1102 – 11108
1.6. Duración : 16 semanas
1.7. Horas semanales : Seis (6)

Horas presenciales Horas a distancia

Total
Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total

2 4 6 0 0 0 6

1.8. Docentes :

II. SUMILLA
Asignatura de naturaleza teórica-práctica pertenece al área de formación
específica, Tiene el propósito de desarrollar en el estudiante las competencias
necesarias en el conocimiento y capacitación en el manejo de las funciones del
cuerpo humano, lo que permitirá identificar las alteraciones fisiológicas
resolviendo las necesidades de atención medica - estomatológica del paciente
según la evidencia científica y la normativa vigente. Los contenidos son:
Fisiología celular y muscular.. Fisiología cardiovascular y respiratoria. Fisiología
del aparato digestivo del aparato urinario y sistema neuroendocrino. Fisiología del
sistema estomatognático

1
III. COMPETENCIA
Las competencias a desarrollar en la asignatura comprenden: la competencia
conceptual, procedimental y actitudinal. Al primero corresponde el conocimiento,
el aprendizaje y la aplicación de los conceptos teóricos de cada tema, el
segundo comprende el proceso o avance progresivo de la práctica considerado
este proceso fundamental para el desarrollo de la asignatura y el último es el
comportamiento o actitud del estudiante.

IV. CAPACIDADES
 Describe los mecanismos implicados en la fisiología básica de la célula las
funciones de la membrana celular y de la producción y reserva de energía.
 Reconoce los mecanismos de la contracción muscular.
 Conoce e identifica la fisiología de la sangre como elemento fundamental de
la vida, sus componentes, funciones y los mecanismos de transporte.
 Conoce y comprende los mecanismos de la Hemostasia y cicatrización.
 Identifica y diferencia en el laboratorio los mecanismos de transporte de
membrana.
 Reconoce los procesos sobre síntesis de proteínas, respiración celular y
contracción muscular.
 Valora la importancia del conocimiento de la fisiología para una adecuada
práctica clínica.
 Identificar y analizar la fisiología celular y de los tejidos.
 Identificar y comprende la fisiología Cardiovascular y Respiratoria, y su
correlación con el sistema Estomatognático.
 Identificar y comprende la fisiología Digestiva y Renal., y su correlación con
el Sistema Estomatognático.
 Identificar y comprende la fisiología Endocrina y Nerviosa, y su correlación
con el Sistema Estomatognático.
 El alumno estará capacitado con responsabilidad, respeto y humanismo,
con respeto a la vida humana asistiedo a las sesiones de teoría y práctica,
manteniendo comunicación permanente personal o virtual (aula virtual) con
el docente.

2
 V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD I:
FISIOLOGÍA CELULAR Y MUSCULAR
CAPACIDADES:
a) Describe los mecanismos implicados en la fisiología básica de la célula las
funciones de la membrana celular y de la producción y reserva de energía.
b) Reconoce los mecanismos de la contracción muscular.
c) Conoce e identifica la fisiología de la sangre como elemento fundamental de la
vida, sus componentes, funciones y los mecanismos de transporte.
d) Identifica, comprende a aplicar conocimientos la composición de la sangre y sus
funciones.
Identifica, comprende a aplica conocimientos básicos sobre los mecanismos de la
coagulación de la sangre.
SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE HORAS HORAS A
APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA

- Exposición del
tema
correspondiente a
FISIOLOGÍA la fecha por el
CELULAR: profesor con
Célula. Concepto. participación activa
Organización básica. de los alumnos
Tipos. Funciones de la mediante
1 Célula. intervención verbal 6 0
La membrana celular. de los alumnos
Su estructura respondiendo
molecular. Organelos. preguntas, sobre el
Sus funciones. tema.
Los mecanismos Seminarios Taller
con la participación
de todos los
alumnos mediante

3
 la lectura, temas
programados
- Practica de
laboratorio las que
se realizan con una
programación
calendarizada y
con ayuda de la
Guía de Práctica
- Exposición del
tema
correspondiente a
la fecha por el
profesor con
FISIOLOGÍA DEL
participación activa
TEJIDO MUSCULAR
de los alumnos
El tejido muscular.
mediante
Estructura Funciones.
intervención verbal
Características
respondiendo
Tipos: Esquelético.
preguntas, sobre el
Cardiaco. Liso
tema.
Histología y estructura
2 Seminarios Taller 6 0
molecular. La
con la participación
Sarcomera y las
de todos los
Proteínas contráctiles.
alumnos mediante
Reguladoras y
la lectura de temas
Estructurales
programados
Características básicas.
- Practica de
La contracción
laboratorio las que
muscular.
se realizan con una
programación
calendarizada y
con ayuda de la
Guía de Practica
3 - Exposición del 6 0

4
 FISIOLOGÍA DE LA tema
SANGRE I correspondiente a
ERITROPOYESIS la fecha por el
Sangre. Definición profesor con
Funciones principales. participación activa
Características. de los alumnos
Componentes. El mediante
Plasma. Composición. Intervención verbal
Eritropoyesis. respondiendo
Elementos que preguntas, sobre el
participan en ella tema.
La Hemoglobina. - Seminarios Taller
Estructura. La Globina con la participación
y el Hemo. Funciones. de todos los
alumnos mediante
la lectura, temas
programados
- Practica de
laboratorio las que
se realizan con una
programación
calendarizada y
con ayuda de la
Guía de Practica

FISIOLOGÍA DE LA Exposición del

SANGRE II tema
LEUCOPOYESIS correspondiente a
Los leucocitos. la fecha por el
Clasificación y profesor con
4 6 0
funciones participación activa
Los Polimorfos de los alumnos
nucleares o mediante
Granulocitos. intervención verbal
Clasificación y respondiendo

5
 funciones preguntas, sobre el
Los Mono nucleares o tema.
Agranulocitos -Seminarios Taller
Clasificación y con la participación
Funciones de todos los
alumnos mediante
la lectura, temas
programados
- Practica de
laboratorio las que
se realizan con una
programación
calendarizada y
con ayuda de la
Guía de Practica
- Exposición del
tema
correspondiente a
FISIOLOGÍA DE LA la fecha por el
HEMOSTASIA profesor con
Concepto. Hemostasia participación activa
Primaria. H Secundaria de los alumnos
Fases de la mediante
Hemostasia intervención verbal
5
F, Vas cular, Fase respondiendo 6 0
Plaquetaria. Fase de la preguntas, sobre el
Cascada de la tema.
Coagulación -Seminarios Taller
Correlación con la participación
Estomatológica. de todos los
alumnos mediante
la lectura, temas
programados.

6
UNIDAD II
FISIOLOGIA CARDIOVASCULAR Y RESPIRATORIA
CAPACIDADES
a) Comprende y analiza los mecanismos de la función Cardio-Respiratoria, El corazón
como bomba. El automatismo cardiaco.
Los mecanismos que determinan y regulan la Presión Arterial y los mecanismos del
transporte de gases.
SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE HORAS HORAS A
APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA

- Exposición del tema

correspondiente a la
FISIOLOGÍA fecha por el profesor con
CARDIOVASC participación activa de
ULAR. I los alumnos mediante
El corazón intervención verbal
como bomba. respondiendo preguntas,
El automatismo sobre el tema.
cardiaco y el - Seminarios Taller con
6 sistema de la participación de todos 6 0
conducción los alumnos mediante la
Fisiología de la lectura, temas
contracción programados.
miocárdica. El - Practica de laboratorio
gasto cardiaco. las que se realizan con
Mecanismos de una programación
Regulación. calendarizada y con
ayuda de la Guía de
Practica.
- Exposición del tema
FISIOLOGIA correspondiente a la
7 DEL APARATO fecha por el profesor 6 0
RESPIRATORI con participación activa
O de los alumnos mediante

7
 Órganos que lo intervención verbal
constituyen. respondiendo preguntas,
Las vías sobre el tema.
aéreas. La - Seminarios Taller con
Fisiología de la la participación de todos
respiración. los alumnos mediante la
Clases. lectura, temas
Transporte del programados
Oxígeno y del - Practica de laboratorio
co2 las que se realizan con
una programación
calendarizada y con
ayuda de la Guía de
Practica
FISIOLOGIA
- Exposición del tema
DEL APARATO
correspondiente a la
DIGESTIVO
fecha por el profesor
Órganos que lo
con participación activa
constituyen
de los alumnos mediante
Digestión
Intervención verbal
mecánica y
respondiendo preguntas,
química en la
sobre el tema.
boca. Saliva.
- Seminarios Taller con
Composición y
la participación de todos
8 funciones. 6 0
los alumnos mediante la
el jugo gástrico,
lectura, temas
pancreático,
programados.
biliar e intestinal
- Practica de laboratorio
Enzimas
las que se realizan con
digestivas
una programación
Digestión de
calendarizada y con
Carbohidratos,
ayuda de la Guía de
Proteínas y
Practica
lípidos
Absorción

8
UNIDAD III
FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO DEL APARATO URINARIO Y SISTEMA
NEUROENDOCRINO
CAPACIDADES
a) Analizar los mecanismos de la función Digestiva Renal y Neuroendocrina
b) Conoce y analiza los mecanismos de masticación y deglución
c) La formación de la orina
d) Conoce y comprende la función hormonal básica.
9 EXAMEN PARCIAL TEORIA Y PRACTICA
- Exposición del tema
correspondiente a la
FISIOLOGÍA
fecha por el profesor
RENAL.
con participación activa
El sistema
de los alumnos mediante
urinario.
intervención verbal
Riñones,
respondiendo preguntas,
Funciones de
sobre el tema.
los riñones. El
- Seminarios Taller con
Nefrón,
la participación de todos
10 constituyentes, 6 0
los alumnos mediante la
funciones, el
lectura, temas
sistema tubular,
programados
Funciones
- Practica de laboratorio
Mecanismos de
las que se realizan con
la formación de
una programación
la orina
calendarizada y con
Filtración,
ayuda de la Guía de
reabsorción y
Practica
secreción

- Exposición del tema

FISIOLOGÍA correspondiente a la
11 DEL SISTEMA fecha por el profesor con 6 0
ENDOCRINO. participación activa de
Hormonas, los alumnos mediante

9
 Mecanismo de intervención verbal
acción y respondiendo preguntas,
regulación. El sobre el tema.
Eje Hipotálamo - Seminarios Taller con
Hipófisis- la participación de todos
Hormonas los alumnos mediante la
Hipotalámicas y lectura, temas
Adenohipòfisiari programados.
as: GH, TSH, - Practica de laboratorio
FSH LH, ACTH, las que se realizan con
Prolactina. una programación
Funciones calendarizada y con
ayuda de la Guía de
Practica
- Exposición del tema
FISIOLOGÍA correspondiente a la
ENDOCRINO II fecha por el profesor
La Glándula con participación activa
Suprarrenal, de los alumnos mediante
Hormona y intervención verbal
Funciones. respondiendo preguntas,
Páncreas sobre el tema.
Endocrino, - Seminarios Taller con
12 Hormonas: la participación de todos 6 0
Glucagón, los alumnos mediante la
Insulina lectura, temas
Ovario y programados
Testículo - Practica de laboratorio
Hormonas, las que se realizan con
funciones. una programación
Otros órganos calendarizada y con
endocrinos ayuda de la Guía de
Practica
UNIDAD IV.
FISIOLOGÍA DEL SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO

10
CAPACIDADES
a) Conocer los mecanismos fisiológicos básicos del Sistema Nervioso Central Periférico y el
Autónomo,
b) Conoce e interpreta la fisiología del Dolor, Vías del dolor, El Dolor craneofacial
SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES DE HORAS HORAS A
APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA

- Exposición del profesor

sobre el tema motivo de
la clase.
Método: exposición
diálogo
ORGANIZACIÓ
Intervención oral de los
N GENERAL
13 alumnos respondiendo 6 0
DEL SISTEMA
preguntas, sobre el
NERVIOSO
tema.
Interpretación de lectura.
Seminarios Taller.
Práctica de laboratorio

EL SISTEMA Exposición del profesor

NERVIOSO sobre el tema motivo de
PERIFERICO la clase.
Los nervios Método: exposición
raquídeos y los diálogo
Pares Intervención oral de los
14 Craneales alumnos respondiendo 6 0
Funciones. preguntas, sobre el
Los Plexos: tema.
Cervical. Interpretación de
Braquial Lumbar lecturas.
y Sacro. Seminarios Taller
Funciones.
FISIOLOGÍA - Exposición del profesor
15 6 0
DEL DOLOR sobre el tema motivo de

11
 Dolor. la clase.
Concepto, tipos Método: exposición
de dolor, dialogo
características Intervención oral de los
del dolor. alumnos respondiendo
Nociceptores preguntas, sobre el
Vías del dolor: tema.
la vía neoespino Interpretación de
talámica y la vía lecturas.
palioespinotalá Seminarios Taller
mica. Practica de laboratorio
El dolor
bucofacial,
fisiología.
16 EXAMEN FINAL DE TEORÍA Y PRÁCTICA

V. METODOLOGÍA
 Aspectos generales:
Se utilizará la metodología participativa con preguntas y respuestas
además del diálogo presentando por el profesor con fundamentaciones
lógicas y teóricas dirigidas al entendimiento, análisis y aplicación de lo
explicado.
Se buscará promover la crítica mediante métodos activos participativos,
incentivando a los alumnos a pensar y crear sus propias definiciones y
conclusiones, teniendo como objetivo final una mejor comprensión de los
conocimientos.
Las técnicas didácticas a utilizarse serán las siguientes:
- Técnicas activas participativas: Discusión de lecturas
- Exposiciones grupales: Seminario de discusión
- Exposiciones individuales

 Sesiones teóricas:

Las clases de teoría serán desarrolladas a través de exposiciones

mediante el empleo de esquemas, diapositivas (Power Point), la

12
 revisión de artículos científicos y videos escogidos y especialmente
preparados, buscando la participación activa del estudiante mediante la
formulación de preguntas al profesor con la finalidad de propiciar la
discusión grupal.

Se incentivará el hábito de la lectura y el estudio continuo con sesiones

a desarrollar através de intranet, la cual reforzará la explicación
realizada en clase sobre aspectos específicos de importancia y temas
ya realizados, pero que quedaron sin haberse clarificado lo suficiente.

 Sesiones de práctica:
Se realizan mediante sesiones de seminarios taller de temas que tienen
aplicación de la teoría.
 Prácticas de laboratorio demostrativas aplicadas por el docente, otras
grupales para lo cual se cuenta con la Guía de Practica donde se
calendariza el tema.

Medios y Materiales Educativos:

El uso de estos medios y materiales, permitirá el correcto desarrollo del curso,
para lo cual se empleará lo siguiente:
Documentos virtuales: Se emplearn los recursos del blackboard para
fortalecer el conociemiento, la participación y a lectura del alumno, así como el
desarrollo de la guía de prácticas del curso, libros y revistas de biblioteca.
Material audiovisual e informático: Campus virtual, donde se colgarán los
documentos impresos, notas y otros.
Equipos: Proyector multimedia, ecran, laboratorios y otros.
Otros materiales: Diapositivas, pizarra, mota, plumones entre otros.
Textos de estudio: (Ver Bibliografía)

VII. EVALUACIÓN
• La asignatura tiene características propias, del mismo modo la
evaluación está adecuada a estas características. En cumplimiento del
CAPÍTULO II ARTÍCULO 43 del Reglamento de la Universidad y observando
las pautas generales del mismo.
• La nota mínima aprobatoria será de 10.5, siendo el medio punto (0.5) de
beneficio para el alumno solamente en el promedio final de práctica con la

13
 teoría.
• Se tomarán dos evaluaciones escritas de teoría y una evaluación final
procedimental de práctica.
• La evaluación de los procedimientos de prácticas será permanente.
• Los alumnos que superen el 30% de inasistencias injustificadas a las clases
teóricas (05) y/o los que superen el 15% de inasistencias injustificadas a la
prácticas (02) desaprobarán la asignatura,
• De acuerdo con el proceso de evaluación, el alumno tendrá las siguientes
calificaciones por el profesor instructor del turno correspondiente:
• Calificación Cuantitativa: Primer Parcial (al 50%) y Segundo Parcial (al 100%)
• Calificación Cualitativa: Primer Parcial (al 50%) y Segundo Parcial (al 100%)
• La evaluación cuantitativa corresponde a la suma de los procedimientos
efectuados por el alumno, tomando en consideración el aspecto actitudinal y en
concordancia con las prácticas establecido.
• El incumplimiento cuantitativo del 100% de las prácticas establecidas, le
significará al alumno nota desaprobatoria.
• La evaluación cualitativa corresponde a la calificación que realiza el profesor
instructor, del procedimiento que efectúa el alumno en sus prácticas, tomando
en consideración el aspecto conceptual y procedimental. En consecuencia,
todo procedimiento de las prácticas terminado, tendrá una evaluación
cualitativa, calificado con una nota de 0 a 20.
• El promedio final de práctica, se obtiene del promedio de las notas
cuantitativas, cualitativas y procedimentales (con un peso de 40%).
• Tanto el examen parcial de teoría como el final, tienen un peso de 30% cada
uno.
• Si el alumno no aprueba el promedio de los exámenes teóricos (parcial y final
que sumen un total 22 de puntos) tendrá derecho a rendir un examen
sustitutorio de teoría. Este examen sustituye la nota más baja de los exámenes
teóricos. Después de rendir el examen sustitutorio, el alumno debe llegar a los
22 puntos sumando ambas notas de los exámenes (sustitutorio y el otro
examen teórico).
• La nota obtenida en el examen sustitutorio tendrá un valor máximo de 15
puntos
• Solamente aprobarán el curso los alumnos que aprueben la teoría (con o sin
sustitutorio) y el trabajo académico (práctica).
• En conclusión, los alumnos que no cumplan con estos dos requisitos
mencionados (aprobar práctica y la nota final de teoría deberá sumar 22),
14
 desaprobarán el curso y se les pondrá como nota desaprobatoria la que
obtuvieron en la teoría.
• El examen sustitutorio se realizará tomando en consideración el reglamento de
la universidad. Es válido solamente para los exámenes de teoría, remplazando
la nota parcial o final más baja. No es válido para el promedio de la práctica.
• Los alumnos que no pudieran rendir alguno de los exámenes escritos
programados, deberán seguir las instrucciones administrativas del reglamento
de evaluación académica del estudiante.
• El promedio final de la asignatura, se obtendrá de la siguiente manera:

TEORIA:

EPT = Examen Parcial de Teoría (30%)

EFT = Examen Final de Teoría (30%)

PRÁCTICA:

TRABAJO ACADEMICO = 40 %

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN.

1. FERNANDEZ Tresguerres, Jesús A., Fisiología Humana, Editorial
MCGRAW-HILL. 4° Edicion. 2010
2. Arthur C. Guyton. Tratado de Fisiología Médica, 12ª ed, Editorial
Interamericana. Mexico 2012.
3. William F. Ganong. Manual de Fisiología Médica. 23ª ed. Editorial: Manual
Moderno 2013.
4. Geral Tortora. Principios de Anatomía y Fisiología, 13ª Edición de febrero
del 2013
5. Palacios E. Saenz L. Rondon V. Dolor en Estomatología, 1 ª Edición,
Editorial Juvsol, Lima 1998.
6. William F. Ganong. Fisiopatología médica: Una introducción a la medicina
clínica, Manual moderno, 6ta edic. 2011.
7. Argente A. Alvaez M. Fisiopatología. Editorial Panamericana 2da edic.
Buenos aires. 2013.

15
8. Kumar V. Abbas A. Aster J. Robbins y Cotran Patología Estructural y
Funcional, Manual moderno, Editorial Elsevier, 9na edición 2015.

BIBLIOGRAFÍA ELECTRÓNICA
http://www.scielo.org/php/index.php?lang=es
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
https://www.nlm.nih.gov/bsd/pmresources.html
http://www.nejm.org/
http://www.webfisio.es/index.html

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