INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL VALLE DE ETLA

INGENIERIA INDUSTRIAL

ASIGNATURA:
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES 1

Título del trabajo

Módulo 1 Sistemas de Producción
1.1. Definición y concepto de los sistemas de
producción.
1.1.1. De bienes.
1.1.2. De servicios.
1.4. Sistemas avanzados de manufactura.

Tipo del Trabajo:

Reporte de Investigación

Presenta:
Isael Marcos Matus

Asesor:
Ing. Brenda García Hilerio

Semestre: 5º

La Venta Juchitán de Zaragoza Oaxaca. Septiembre 2019

INTRODUCCIÓN

En esta actividad vamos a tratar los puntos antes mencionados en la portada

de este trabajo los cuales corresponden al tema de la unidad 1 sistemas de
producción.
En el primer apartado vamos a ver los conceptos de sistemas y producción,
para esto realice una investigación en donde recabe información de los diferentes
autores de varios libros, los cuales dieron su definición tanto de sistemas como de
producción.
Además también abordaremos los temas de bienes y servicios en los cuales
algunos autores ven estos conceptos un tanto confusos ya que en el sector
productivo ambos están un tanto ligados el uno del otro.
Para finalizar veremos los sistemas avanzados de manufactura en donde
veremos la forma en que la tecnología ha avanzado hasta el día de hoy facilitando
el trabajo y así reduciendo el esfuerzo físico del trabajador
DESARROLLO
UNIDAD 1 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Primero que nada para poder entender este tema es necesario desglosar el
tema principal el cual es Sistemas de Producción.

¿Qué es un Sistema?
De acuerdo al criterio de diferentes autores, se presentan una serie de
definiciones identificadas por incisos que ayudan a tener un amplio conocimiento de
estos, tal como se muestra a continuación.

a) Es un conjunto ordenado de componentes o elementos interrelacionados,

interdependientes e interactuantes, que tienen por finalidad el logro de
objetivos determinados en un plan.
(Hugo, 1975)

b) Cualquier conjunto de acciones o disposiciones de seres o cosas que a

través de su estructura o su desempeño, es factible percibir un ordenamiento
lógico y en donde cada parte integrante coadyuve de acuerdo a un plan, al
logro de un fin común, esta definición fue dada por José Ovidio Portillo y otros
de la tesis de Graduación. Conceptos Básicos de Teoría Administrativa para
la Enseñanza Universitaria., San Salvador, El Salvador, 1980.

c) Según Idalberto Chiavenato, un sistema puede definirse como "un conjunto

de elementos dinámicamente relacionados, en interacción que desarrollan
una actividad para lograr un objetivo o propósito operando como datos/
energía/ materia unidos al ambiente que rodea el sistema para suministrar
información/ energía/ materia".

d) es un conjunto de partes coordinadas para lograr un conjunto de metas.

 (West Churchman, 1978)

e) Según Van Gigch, un sistema se define como " una unión de partes o
componentes, conectados en una forma organizada. Las partes se afectan
por estar en el sistema y se cambian si lo dejan. La unión de partes hace
algo (muestra una conducta dinámica como opuesto a permanecer inerte).
Además, un sistema puede existir realmente como un agregado natural de
partes componentes encontradas en la naturaleza, o ésa puede ser un
agregado inventado por el hombre, una forma de ver el problema que resulta
de una decisión deliberada de suponer que un conjunto de elementos están
relacionados, y constituyen una cosa llamada “un sistema”.”

Existen muchos conceptos de acuerdo a los diferentes autores, y cada uno de

ellos tiene una relación el uno con el otro, es por esto que se puede decir que un
sistema es un conjunto o una unión de diferentes elementos que se encuentran
interrelacionados el uno con el otro y que pueden interactuar entre sí.

¿Qué es Producción?

Muchos autores se han preocupado por el concepto de Producción, una de las

funciones clave en la mayoría de empresas, dando definiciones, bastante
concordantes:

a) "La producción es un proceso de transformación (gobernado por los hombres o en

cuya realización tienen interés los hombres) en el que ciertas cosas (mercancías o
servicios) se integran en un proceso durante el cual pierden su identidad y caduca
su anterior forma de ser, mientras que otras cosas (también mercancías o bienes)
nacen del proceso. Las primeras se llaman factores de producción, las segundas
productos." (Frish, 1963)
b) "Producción es cualquier proceso ideado para transformar un conjunto de elementos
de entrada en un conjunto específico de elementos de salida."
(Starr, 1964)

c) "La palabra producción debe interpretarse en un sentido general de aumento de

utilidad de un objeto o servicio. Aunque automáticamente ligamos la fabricación de
un objeto, como automóvil o televisor, con producción, casi todas las actividades
(excepto tal vez los actos de destrucción como la guerra y el genocidio) pueden
llamarse producción. Por ejemplo, el transporte, que puede llevarse a cabo en dos
dominios, espacio y tiempo, es producción. Por tanto podemos agrupar bajo el
encabezamiento de producción actividades tan diversas como difusión de noticias,
representación de una obra teatral, escritura de un libro y transmisión de
electricidad."(Elmaghraby, 1966)

d) "El proceso productivo es el conjunto de todas las actividades que se precisan para
transformar un conjunto de entradas (recursos humanos, materiales brutos, energía,
etc.) en salidas más valiosas tales como productos acabados y/o servicios. La
emisión de un pasaporte, el tratamiento de un paciente en un hospital, la fabricación
de un dispositivo, o la reparación de un automóvil son ejemplos representativos de
proceso productivo."
(Dervitsiotis, 1981)
1.1 DEFINICION Y CONCEPTO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Un sistema de producción de bienes o de servicios es el proceso de conversión

por medio del cual los insumos (inputs o entradas), se transforman en productos o
servicios (outputs o salidas), que son útiles para los clientes y usuarios.

Los bienes son productos tangibles que se pueden almacenar, transportar,

distribuir y ser comprado por los clientes.

Los servicios son bienes o productos intangibles que no se almacenan, ya que

deben consumirse en cuanto son producidos o elaborados.

Los sistemas de producción son un conjunto de objetos y/o seres vivientes que
se relacionan entre sí para procesar insumos y convertirlos en el producto definido
por el objetivo del sistema.

Cada empresa establece su propio sistema de producción, aquél que

considera que es el más adecuado para lograr la mayor rentabilidad. Los sistemas
de producción son los responsables de la producción de bienes y servicios de las
organizaciones.
Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con
la función de operaciones y los sistemas de transformación que utilizan.
De igual manera los sistemas de producción tienen la capacidad de involucrar
las actividades diarias de adquisición y consumo de recursos. Estos son sistemas
que manejan los gerentes de primera línea dada la importancia que tienen como
factor de decisión empresarial. El análisis de este sistema permite conocer de una
forma más efectiva las condiciones en que se encuentra la empresa con referencia
en el sistema productivo. Para determinar qué sistema de producción es el más
adecuado de acuerdo a la actividad preponderante de la empresa, es necesario
considerar los siguientes aspectos:
EL MÉTODO DE PRODUCCIÓN MÁS EFICIENTE
Las empresas, antes de comenzar a fabricar sus productos o prestar sus
servicios, deben definir de qué manera lo van a hacer, es decir determinar el cómo,
uno de los tres problemas fundamentales a resolver en economía -los otros son el
qué y el para quién-. De esta forma, tienen que evaluar entre métodos de producción
alternativos y elegir uno, el más eficiente.

El problema de la elección del método más eficiente se puede dividir en dos

partes:

Eficiencia técnica:
Un método de producción es técnicamente eficiente cuando minimiza todos
los requerimientos de factores de producción comparado con los métodos
alternativos, para un mismo nivel de producción.

Eficiencia económica:
Un método de producción es económicamente eficiente cuando minimiza los
costos de producción comparado con los métodos alternativos, para un mismo nivel
de producción. El empresario primero analizará la eficiencia técnica: si encuentra
un método que minimice todos los requerimientos de factores, tendrá resuelto el
problema, dado que si es técnicamente eficiente también lo será económicamente.
¿Por qué? Porque ante menores requerimientos de horas hombre, horas
máquina e insumos que los métodos alternativos, para costos unitarios por factor
iguales para todos los métodos, se obtenga el de mínimo costo. Pero resulta que a
veces con el análisis de la eficiencia técnica no alcanza, puede suceder que no haya
ningún método que minimice todos los requerimientos de factores a la vez, en
alguno es superado por un método alternativo, entonces se hace necesario calcular
el costo total de todos los métodos y elegir el de mínimo costo, es decir se tiene que
hacer explícitamente el análisis de eficiencia económica.
 El empresario siempre terminará eligiendo, entre todas las alternativas para
fabricar un mismo producto, aquel método que minimice el costo por unidad, es
decir el más eficiente económicamente. En la medida que vayan variando los
precios de los factores: salarios, insumos, etc., puede variar el método más
eficiente, pero el proceso de elección es siempre el mismo.

ESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN
Una vez elegido el método más eficiente, el empresario ya está en condiciones
de proyectar su estructura de producción posible considerando el manejo de los tres
elementos del costo materia prima, mano de obra y gastos indirectos de fabricación.
De esta forma podrá determinar, a partir de los requerimientos de factores variables
y fijos, los niveles de producción total resultantes y 2 nuevas variables: el producto
medio y el producto marginal, también para cada nivel de producción.

Producto medio: es el promedio de unidades producidas por cada trabajador

se calcula dividiendo producción total entre número de trabajadores.

Producto marginal: es el incremento en unidades de producto que obtiene la

empresa cuando agrega un trabajador adicional en la sección producción.

Dos conceptos importantes relacionados son:

Factores de producción fijos:

Son aquellos que permanecen constantes o relativamente constantes a
medida que se producen más unidades, es el caso generalmente de las máquinas
de fabricación industriales o de los empleados administrativos, que se deben
comprar o contratar ya sea que la empresa produzca mucho o poco. De aquí salen
los costos fijos, costo de mantenimiento del equipo, costos por sueldos de los
empleados administrativos, respectivamente.
Factores de producción variables:
son aquellos que varían en la medida que se producen más unidades, es el
caso de las materias primas o el número de trabajadores en el área producción; sin
contratar más trabajadores o comprar más materia prima no se puede aumentar la
producción. De aquí se obtienen los costos variables como costos de materia prima,
costos por sueldos en el área producción, respectivamente entre otros.

1.1.2 DE BIENES
Como se menciona en el libro titulado Principios de Administración de
Operaciones de los autores Jay Heizer y Barry Render en la página 10 del capítulo
1 nos muestra las diferencias entre bienes y servicios, en este caso en el apartado
siguiente se describen los atributos de los bienes.

Atributos de los Bienes

(Producto tangible)

 El producto puede revenderse

 El producto puede inventariarse
 Algunos aspectos de la calidad se pueden medir
 La venta es distinta de la producción
 El producto se puede transportar
 La ubicación de las instalaciones es importante para el costo
 Automatizar puede ser fácil
 Principalmente el producto tangible genera el ingreso
(Heizer, 1998)
 Daniel Peñailillo, “Mientras el Derecho de obligaciones regula el intercambio
de bienes y servicios para la satisfacción de las necesidades de los individuos, la
materia jurídica de los derechos reales: a) fija o radica los bienes en el patrimonio
de cada individuo, y b) determina los poderes o facultades que el sujeto tiene sobre
ellos”.
(Peñailillo Arevalo, 2007)

Como menciona Peñailillo el estudio de los bienes supone analizar, de manera

detallada, todo lo concerniente a los derechos reales, destacando sus
características que los distinguen de los derechos personales.

Los bienes pueden estar clasificados de acuerdo a su uso en la producción o

consumo.

Bienes de consumo:
Bienes transformados para el consumo final que satisfacen directamente las
necesidades de las personas.
Bienes intermedios:
Transformados por compañías en productos comerciales.
Bienes de capital:
Medios de producción de otros bienes o servicios.
1.1.2 DE SERVICIOS
Como se menciona en el libro titulado Principios de Administración de
Operaciones de los autores Jay Heizer y Barry Render en la página 10 del capítulo
1 nos muestra las diferencias entre bienes y servicios, en este caso en el apartado
siguiente se describen los atributos de los Servicios.

Atributos de los Servicios

(Producto Intangible)

 La reventa del servicio es inusual

 Muchos productos no pueden inventariarse
 Muchos aspectos de la calidad no pueden medirse
 La venta del menudeo es parte del servicio
 El proveedor, no el producto, suele transportarse
 El sitio de las instalaciones es importante para tener contacto con el cliente
 Automatizar el servicio suele ser difícil
 Principalmente los servicios intangibles generan el ingreso
(Heizer, 1998)

A diferencia de los bienes que son cosas materiales que están a la vista y que
se pueden transferir de un lugar a otro, los servicios por su parte son denominados
bienes intangibles ya que no pueden apreciarse por los sentidos, no se pueden
tocar, ver ni probar si no que solo se pueden distinguir por la inteligencia, ya que se
trata de cosas inmateriales.

Entre los bienes intangibles podemos encontrar los derechos sobre patentes,
marcas, concesiones, renombre comercial y otros.

Los Servicios como los bienes buscan satisfacer las necesidades de los
individuos. En general hacen parte de la actividad económica del sector terciario de
la economía en donde se brindan diferentes servicios como: educación, banca,
seguros, salud, comunicaciones, transporte, seguridad entre otros.

Hoy en día el comercio de servicios representa la mayor parte de las

actividades de una economía. Además su desarrollo impulsa el crecimiento de
muchas economías en el mundo.

OPERACIONES EN EL SECTOR DE SERVICIOS

Como se menciona en el libro de Principios de administración de operaciones
los fabricantes producen articules tangibles, pero los productos de servicio suelen
ser intangibles. Muchos productos son una combinación de un producto y un
servicio, lo cual complica la definición de servicio. Como las definiciones varían
muchos de los datos y estadísticas generadas acerca del sector servicio son
inconsistentes. Sin embargo se definirá servicio como lo que abarca reparación y
mantenimiento, gobierno, alimentación y hospedaje, transporte, seguro, comercio,
finanzas, bienes raíces, educación, servicios legales y otras ocupaciones
profesionales.
1.4 SISTEMAS AVANZADOS DE MANUFACTURA

De acuerdo a la investigación realizada en diferentes sitios la Tecnología

avanza cada vez más rápido con el paso del tiempo, y esto nos ayuda a facilitar la
vida cotidiana, así como una producción más eficaz y veloz en las empresas.

Hay aditamentos para maquinas que nos reducen el esfuerzo humano, y

también nos ayudan a tener una producción en menor tiempo, lo que nos genera
por consiguiente mayores utilidades. Las maquinas nos han facilitado de manera
muy amplia al desarrollo industrial y económico de las empresas, por ello se podría
decir que juegan un papel muy importante y son un pilar para el desarrollo
tecnológico.

Un ejemplo en donde hace referencia al tema que estamos tratando el cual es

sistemas avanzados de manufactura, son las maquinas torno.

Es una función que lleva acabo el personal técnico, y está relacionado con la
planeación de los procesos de manufactura para la producción económica de
productos de alta calidad. Su propósito general es optimizar la manufactura dentro
de la empresa determinada.

Manufactura Avanzada
El término puede referir a una gran variedad de la actividad humana, desde la
artesanía a la alta tecnología, pero es más comúnmente aplicado a la producción
industrial, en la cual las materias primas son transformadas en bienes terminados a
gran escala y con la utilización de máquinas y fuentes de energía más allá del simple
trabajo humano. Manufactura en su sentido más amplio. Es el proceso de convertir
la materia prima en un producto.

La Ingeniería de Manufactura es una función que lleva acabo el personal

técnico, y está relacionado con la planeación de los procesos de manufactura para
la producción económica de productos de alta calidad. Su función principal es
preparar la transición del producto desde las especificaciones de diseño hasta la
manufactura de un producto físico. Su propósito general es optimizar la manufactura
dentro de la empresa determinada. El ámbito de la ingeniería de manufactura
incluye muchas actividades y responsabilidades que dependen del tipo de
operaciones de producción que realiza la organización particular. Entre las
actividades usuales están las siguientes:

1) Planeación de los procesos

2) Solución de problemas y mejoramiento continuo.
3) Diseño para capacidad de manufactura.

La planeación de procesos implica determinar los procesos de manufactura

más adecuados y el orden en el cual deben realizarse para producir una parte o
producto determinado, que se especifican en la ingeniería de diseño. El plan de
procesos debe desarrollarse dentro de las limitaciones impuestas por el equipo de
procesamiento disponible y la capacidad productiva de la fábrica.

El sistema de manufactura implica la fabricación de productos que satisfagan

a los clientes, en las fechas y términos estipulados con la calidad requerida y bajo
principios de racionalización, de minimización de costos y maximización de
utilidades.
En la administración de manufactura debemos prever la demanda de
productos y factores de producción, ajustar la programación del trabajo, determinar
los mecanismos de control, llevar a cabo el análisis y administración de las
adquisiciones y del control de inventarios, determinar la localización de la planta,
llevar a cabo métodos de trabajo y determinar los medios de medición, así como
llevar a cabo el análisis y el control de costos.

De esta forma, las áreas de responsabilidad que nos ayudan en la

administración de manufactura son:
 Planeación y control de producción. Investigación, diseño y desarrollo del
producto. Localización y distribución de la planta. Administración de adquisiciones
y control de inventarios. Análisis de métodos de trabajo, su medición y
remuneración. Sistemas de calidad. Toma de decisiones. Financiamiento. Recursos
Humanos. Mercado y competencia.

Como se puede observar la manufactura es un subsistema de la empresa u

organización, que para alcanzar su objetivo requiere de estudios, análisis y toma de
decisiones acordes a racionalizar los recursos para lograr ser productivo.
CONCLUSION

Después de haber realizado la actividad anterior llego a la conclusión de que

hoy en día con los avances tecnológicos los sistemas de producción han ido
ganando terreno y beneficiando cada vez a más personas tanto a clientes,
trabajadores y dueños de empresas. Esto se debe en gran medida a que la
tecnología avanza cada vez más logrando que en las industrias productivas cuenten
con maquinaria más sofisticada, lo que ayuda a reducir el esfuerzo físico de las
personas y a la vez acelerando la producción industrial, en la cual las materias
primas son transformadas en bienes terminados a gran escala y con la utilización
de máquinas y fuentes de energía más allá del simple trabajo humano.

En este trabajo también vimos lo que son los bienes los cuales son cosas
materiales que podemos verlas, tocarlas y trasladarlas de un lugar a otro. Mientras
que los servicios son cosas inmateriales y entre los que podemos encontrar los
derechos sobre patentes, marcas, concesiones, renombre comercial y otros
BIBLIOGRAFÍA

Heizer, J. &. (1998). Principio de administración de operaciones. Pearson.

Dervitsiotis, K. N. (1981). Operacion de Gestion. New York: McGraw & Hill.
Elmaghraby, S. E. (1966). El diseño de produccion. New York: Reinhold Reinhold .
Frish, R. (1963). Las leyes Técnicas y económicas de la producción . Barcelona.
Hugo, C. P. (1975). Teoria General del Sistema curso de administración publica.
San Jose Costa Rica: Icap.
Peñailillo Arevalo, D. (2007). La propiedad y otros derechos reales. Santiago de
Chile: Juridica de Chile.
Starr, M. (1964). Producción mantenimiento: Sistemas y Sintesis. Englewood Cliffs:
Prentice Hall.
West Churchman, C. (1978). El enfoque de Sistemas. Mexico: Diana.