Introducción

Análisis del sector

Se realizará un análisis de sector turístico en Medellín con aras de
identificar posibles problemáticas e ideas innovadoras para dar
posibles soluciones frente a la situación expuesta.
En Medellín se puede apreciar una gran variedad gastronómica y
cultural lo cual permite la introducción de una nueva filosofía de
vida. El Veganismo es un estilo de vida que rechaza el uso de
productos y servicios que provengan de animales no humanos, sea
para alimentos, vestimenta, medicamentos, cosméticos,
transporte, experimentación, ayuda en el trabajo o
entretenimiento. Actualmente en el área metropolitana, existe muy
poco énfasis en los establecimientos comerciales orientados hacia
esta cultura; el Veganismo como cultura ha venido creciendo de
manera paulatina en nuestra ciudad, lo que genera nuevas
oportunidades de negocio en los sectores gastronómicos ya que se
puede evidenciar la no existencia de estos; por lo cual se hizo un
estudio en los sectores a los cuales se encontró la problemática.
5612-Expendio por autoservicio de comidas preparadas
La preparación y el expendio de alimentos a la carta y/o menú del
día (comidas completas principalmente) para su consumo
inmediato, mediante el servicio a la mesa. Pueden o no prestar
servicio a domicilio, suministrar bebidas alcohólicas o algún tipo de
espectáculo.

Imagen 1. Gráfica
 Imagen 2. Gráfica

5613 Expendio de comidas preparadas en cafeterías.

La preparación y el expendio de alimentos para su consumo

inmediato, mediante el servicio a la mesa. Por lo general, estos
establecimientos expenden alimentos ligeros (que no constituyen
comidas completas) que pueden ser o no, preparados dentro del
establecimiento. No presentan una decoración estandarizada y
pueden o no suministrar bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

Imagen 3. Gráfica
 Imagen 4. Gráfica

5611 Expendio a la mesa de comidas preparadas

La preparación y el expendio de alimentos a la carta y/o menú del
día (comidas completas principalmente) para su consumo
inmediato, mediante el servicio a la mesa. Pueden o no prestar
servicio a domicilio, suministrar bebidas alcohólicas o algún tipo de
espectáculo.
Imagen 5. Gráfica
 Análisis de graficas

La mayor cantidad de organizaciones que prestan un servicio

similar al nuestro son micro-empresas y se encuentra en la ciudad
de Medellín, debido a su mayor ingreso de turismo y el atractivo del
país con respecto a su naturaleza y gastronomía exótica.
Conclusión del análisis

 Debemos aprovechar los nuevos pensamientos ambientalistas

y animalistas que surgen los cuales beneficiarían nuestra idea
propuesta en el sector donde nos encontramos
 La matriz PEST es una herramienta de gran ayuda para
construir un amplio análisis de nuestro sector teniendo en
cuenta diferentes aspectos importantes
 En nuestro sector las microempresas son las que más tienen
presencia.
Definición de la necesidad y oportunidad de negocio.
Enfocados en las investigaciones del sector y las oportunidades de
negocio encontradas, además de la información que se puede
hallar anteriormente, debido a esto se enlistan las siguientes
oportunidades de negocio:
 Club vegano
 Hostal Vegano
 Restaurante vegano
En este caso, la más factible de estas opciones es un restaurante,
que basa sus productos y servicios en la ideología vegana, que se
orienta al no consumo de alimentos de origen animal, siendo éstos
amigables con el ambiente y saludables para las personas.
Teniendo en cuenta que esta gastronomía en Medellín tendrá una
buena acogida por incremento que ha tenido en la ciudad la cultura
vegana y por la falta de establecimientos que resuelvan estas
necesidades.
 Pasos para crear una empresa en Medellín

1. ¿Te han multado las autoridades de policía?

Si te ha sucedido, tendrás que ponerte al día en el pago de las multas que te hayan sido impuestas
por infracciones al nuevo Código Nacional de Policía y Convivencia. Ten en cuenta que las multas
con vencimientos superiores a los seis (6) meses, impiden obtener el Registro Mercantil en la
Cámara de Comercio. Verifica tu situación en el Sistema de Registro Nacional de Medidas
Correctivas en el sitio web.

2. Define cómo vas a matricularte

Debes elegir una de las formas jurídicas para realizar las actividades comerciales, tienes dos
opciones, persona natural o persona jurídica.

Persona natural: Es cuando la actividad comercial la ejerce una persona a nombre propio

Persona jurídica: es una figura en la que el negocio es una sociedad que funciona con patrimonio
independiente al de sus accionistas. Siempre necesita de un representante legal quien actúa en
nombre de la sociedad.

3. ¿Ya tienes un nombre para tu negocio?

Consulta su disponibilidad, es decir, que no haya sido registrado por otra empresa o comerciante.
Verifica si el nombre que deseas registrar no está siendo utilizado por una persona jurídica o
establecimiento de comercio ya matriculado. Recuerda que la naturaleza de la persona jurídica,
como Limitada, Anónima, Comandita, no son distintivos para la selección del nombre. El Código de
Comercio, en su artículo 35 prohíbe a las cámaras de comercio matricular comerciantes o
establecimientos con el mismo nombre de otros ya inscritos. Si después de consultar el nombre,
no se encuentra coincidencias, significa que está disponible, podrás usarlo y continuar con el
siguiente paso del proceso de matrícula. La respuesta al control de homonimia que realizas es
inmediata.

Consulta el nombre aquí

4. Verifica que esté permitido desarrollar tu activida en ese lugar

Antes de comprar o arrendar el lugar donde vas a tener tu negocio, verifica que allí esté permitido
desarrollar tu actividad. La solicitud de uso de suelos indica si en una dirección especí¬fica se
puede ejercer o no determinada actividad. Lo anterior depende del Plan de ordenamiento
territorial – POT - que determina el uso y la destinación de un inmueble según su ubicación.
Realiza esta consulta en:

Cualquiera de las curadurías del municipio donde se encuentre ubicado tu establecimiento o en la

secretaría de planeación respectiva.

Si tu establecimiento corresponde al Municipio de Medellín, puedes ingresar a

www.medellin.gov.co/MapGIS/web/swf/MAPGIS_FLEX.jsp opción Medellín |SITE | Utilidades |
Informe Usos Suelo.
 5. Consulta con la Secretaría de Salud, si tu negocio necesita el visto bueno y debe ser
visitado

Consulta con la secretaría de salud de tu municipio, si requieres que tu establecimiento sea

visitado por sus funcionarios, ellos determinan si inspeccionan el lugar según la actividad que
realices. Comunícate en Medellín al 444 41 44 o con la alcaldía del municipio donde esté ubicado
tu negocio.

6. Verifica el código de tu actividad económica

El Código CIIU es la Clasificación Industrial Internacional Uniforme y tiene como propósito agrupar
todas las actividades económicas similares por categorías lo cual facilita el análisis estadístico y
económico empresarial. *Recuerda verificar que tu actividad no requiera de autorización
para su ejercicio (actividades financieras, actividades de vigilancia y seguridad privada, corredores
de seguros entre otras).

Consulta el nombre aquí

7. Verifica si eres beneficiario de la ley de emprendimiento juvenil

Esta ley tiene por objeto promover el empleo y el emprendimiento juvenil, a continuación te
contamos cuáles son los requisitos para acceder a los beneficios:

Si es persona natural, el comerciante debe entre 18 y 35 años.

Si es persona jurídica, la empresa debe tener participación de uno o varios socios o accionistas que
tengan entre 18 y 35 años, y representen como mínimo la mitad más una de las cuotas, acciones o
participaciones en que se divide el capital.

La empresa debe tener hasta 50 trabajadores.

Los activos no pueden superar los 5.000 salarios mínimos mensuales legales vigentes.

8. Diligencia el formulario pre RUT para trámite en Cámara

Este documento asigna el número que identifica, ubica y clasifica a las personas y entidades
sujetas a obligaciones con la DIAN. Para solicitarlo, debes seleccionar el código CIIU de tu actividad
económica y los códigos de responsabilidad para determinar los pagos que debes hacer ante la
Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales. Ingresa a www.dian.gov.co opción RUT | inscríbase
en el RUT | clientes que requieren inscripción ante Cámara de Comercio, y diligencia la
información correspondiente. Ten en cuenta que el Pre-RUT deberá ser presentando de manera
personal en las taquillas de la Cámara, por el comerciante o el representante legal de la persona
jurídica con exhibición del documento de identificación y anexando copia del mismo. Consulta la
guía Nro. 35 – Requisitos para la formalización del RUT.

9. Diligencia el formulario RUES

Si eres persona natural puedes diligenciar el formulario RUES (Registro Único Empresarial y Social,
Cámaras de Comercio) a través de nuestra plataforma virtual, para acceder haz clic aquí Si eres
persona jurídica este formulario puedes adquirirlo en cualquiera de las sedes de la Cámara.
 10. Si eres persona jurídica debes

De acuerdo al tipo societario que seleccionaste, elabora el documento de constitución de la

sociedad con todos los requisitos legales establecidos para la inscripción. Adjunta fotocopia de
cédula de todos los socios o accionistas con la carta de aceptación y fotocopia de cédula de:
representante legal, junta directiva y revisor fiscal (si los nombraste). Sí cumples con los requisitos
de la Ley 1780 de 2016, para la pequeña empresa joven, recuerda adjuntar los documentos
necesarios para acceder a los beneficios. Haz clic aquí para mayor información. Registra los libros
que te correspondan. Consulta la guía Nro. 28 Inscripción de Libros.

11. Puedes dirigirte con la documentación requerida a cualquier sede de la Cámara

La liquidación y pago de derechos de inscripción e impuesto de registro (para persona jurídica), se

realiza al momento de la presentación de los documentos en las Taquillas de la Cámara, con base
en las tarifas vigentes y teniendo en cuenta la información reportada en el proceso de matrícula.
Para consultar las tarifas vigentes por derechos de inscripción y matrícula haz clic aquí. *Recuerda
que quien radique la documentación en las taquillas, deberá presentar su documento de
identificación original vigente: cédula de ciudadanía o extranjería, copia y original del pasaporte o
contraseña

Bibliografía

http://www.camaramedellin.com.co/site/

http://www.ccb.org.co/

https://www.camaramedellin.com.co/crear-empresa/crea-tu-empresa