PROPIEDADES DE ALIMENTOS

Cebada, cruda

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 353 kcal 1474 kJ

Carbohidratos 77.7 g

• Azúcares 0.8 g

• Fibra alimentaria 15.6 g

Grasas 1.2 g

Proteínas 9.9 g

Retinol (vit. A) 1 mg (0%)

Tiamina (vit. B1) 0.191 mg (15%)

Riboflavina (vit. B2) 0.114 mg (8%)

Niacina (vit. B3) 4.604 mg (31%)

Vitamina B6 0.260 mg (20%)

Vitamina C 0 mg (0%)

Vitamina E 0.02 mg (0%)

Vitamina K 2.2 mg (2%)

Calcio 29 mg (3%)
 Hierro 2.5 mg (20%)

Magnesio 79.0 mg (21%)

Fósforo 221 mg (32%)

Potasio 280 mg (6%)

Zinc 2.1 mg (21%)

LA AVENA

La avena es un cereal cuyo grano seco es rico en almidón, un hidrato

de carbono complejo importante para recargar la energía de nuestro
organismo. Además este es el cereal que más contenido
en proteínas tiene y una cantidad nada despreciable
de vitaminas y minerales.
En 100 gramos de este cereal encontramos los siguientes nutrientes:

 Kilocalorías: 335
 Proteínas: 12 gramos
 Hidratos de carbono: 60 gramos
 Fibra: 6 gramos
 Grasas: 7 gramos
 Calcio: 79 miligramos
 Hierro: 6 gramos
 Vitamina B1: 0,52 miligramos
 Alfalfa

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 23 kcal 96 kJ

Carbohidratos 2.1 g

• Fibra alimentaria 1.9 g

Grasas 0.7 g

Proteínas 4g

Tiamina (vit. B1) 0.076 mg (6%)

Riboflavina (vit. B2) 0.126 mg (8%)

Niacina (vit. B3) 0.481 mg (3%)

Ácido pantoténico (vit. B5) 0.563 mg (11%)

Vitamina B6 0.034 mg (3%)

Vitamina C 8.2 mg (14%)

Vitamina K 30.5 μg (29%)

Calcio 32 mg (3%)

Hierro 0.96 mg (8%)

Magnesio 27 mg (7%)
Manganeso 0.188 mg (9%)

Fósforo 70 mg (10%)

Potasio 79 mg (2%)

Sodio 6 mg (0%)

Zinc 0.92 mg (9%)