Informe Disección Encéfalo de un Vacuno

Nombres: Felipe Mansilla

Martín Salazar
Profesora: Eva Guzmán
Curso: 2 Medio A

Resumen

El presente informe se basa en la actividad del laboratorio, la cual consiste en la disección de

un encéfalo de vacuno, para esta actividad se necesitan los siguientes materiales: cerebro de vaca,
periódico, bandeja, bata de laboratorio, guantes de látex, bisturí y escalpelo.

Se procede a nombrar las distintas partes del encéfalo, se da vuelta para identificar partes
inferiores de este, ya nombrados se toman fotos para futura demostración, continuación se corta
con el bisturí en dos partes y se identifican las estructuras solicitadas por la guía.

Objetivo General

Diseccionar e identificar cada una de las partes del encéfalo de vacuno.

 Objetivos Específicos

- Observar e identificar cada una de las partes del encéfalo.

- Relacionar cada una de las partes del encéfalo con sus respectivas funciones.

- Describir la organización y función de los órganos y estructuras que componen al

encéfalo.

- Comprender la importancia de cada una de las funciones del encéfalo.

- Localizar e identificar los lóbulos y cisuras presentes en el cerebro.

 Marco Teórico

El Encéfalo: Junto con la medula espinal, es parte del sistema nervioso central, se localiza en la
cavidad craneana, es un centro de control. Está compuesto por el cerebelo, el cerebro, el bulbo
raquídeo y la protuberancia.

El Cerebro: se divide en dos hemisferios cerebrales, uno izquierdo y otro derecho que se separan
por una hendidura y unidos por una masa de materia blanca llamada el cuerpo calloso. El
hemisferio derecho controla la parte izquierda del cuerpo y viceversa. En el cerebro se encuentran
cisuras, como la de Rolando, la de Silvio y la perpendicular externa, y surcos que son hendiduras
superficiales y forman los lóbulos: lóbulo frontal, temporal, parietal y occipital. Las
circunvoluciones son las salientes del cerebro constituidas por materia gris.

Función de los Lóbulos Cerebrales

Lóbulo Frontal

Movimiento.
Razonamiento.
Resolución de problemas.
Memoria.
Emociones.
Lenguaje.

Lóbulo Parietal

Procesa información táctil.

Percepción y reconocimiento de estímulos táctiles, la presión, la temperatura y el dolor.
Manipulación de objetos.
Conocimiento numérico.
Lenguaje.

Lóbulo Temporal

Procesamiento de información auditiva.

Percepción y reconocimiento de estímulos auditivos y olfativos.
Equilibrio.
Coordinación.
Memoria.
Reconocimiento de caras.
Emociones.

Lóbulo Occipital
Percepción e interpretación de estímulos visuales.
Reconocimiento espacial
 El cerebelo: Se encuentra en la base del cráneo, su función es la coordinación del movimiento de
los músculos y el mantenimiento del equilibrio. Contiene la sustancia blanca que forma el árbol de
la vida.

El bulbo raquídeo: Se encuentra en la protuberancia y la médula. Controla el funcionamiento del

corazón, pulmones e intestinos.

Protuberancia: Rodea el bulbo raquídeo y se encuentra delante del cerebelo. Permite el paso de
los impulsos nerviosos desde el encéfalo hasta del sistema nervioso periférico.

La médula espinal: Es un haz de fibras nerviosas localizadas dentro de la columna vertebral. Está
constituido por una sustancia gris en la parte interna y una sustancia blanca localizada en la parte
externa. Tiene como función la coordinación de los actos involuntarios o reflejos y sirve de puente
de contacto entre el sistema nervioso periférico y el encéfalo.

El sistema nervioso está compuesto por neuronas que se encargan de la transmisión de impulsos

eléctricos que participan en la coordinación de todos los órganos.

Partes del Encéfalo

Citas
https://www.buenastareas.com/ensayos/Cerebro-De-La-Vaca-y-Sus/25936571.html

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/asi-funciona-el-cerebro-de-una-vaca

https://es.slideshare.net/yukijenn/el-encefalo-sus-partes-y-funciones?from_action=save

Marco Metodológico

En este apartado se describe el proceso metodológico aplicado en el laboratorio. Este último tiene como

propósito la descripción de las diferentes etapas que se llevaron a cabo para la realización del trabajo.

Materiales

- 1 encéfalo de vacuno
- 1fuente o cubeta de disección (plato grande)
- Guantes
- Bisturí o corta cartón
- Tijeras
 - Regla
- Cámara para registro audiovisual
- Imágenes varias de encéfalo con todos sus nombres
- Mascarilla
- Delantal
- 2 hojas de carta blanca
- Lápiz

- Toalla nova, jabón líquido, lava lozas, esponja y bolsa de basura para dejar limpio nuestro lugar
de trabajo

A continuación, mencionaremos los pasos que se llevaron a cabo en el laboratorio:

1.Se descongela el encéfalo, depositándolo en la bandeja.

2.Se identifican las estructuras básicas del encéfalo, como los hemisferios, los lóbulos y las estructuras

principales, ubicándolos con los alfileres y los Post-it en cada zona.

3. Se destacan las estructuras visibles del encéfalo dado vuelta con los alfileres y los Post-it .

4. Se corta por la mitad el encéfalo utilizando el bisturí y el escalpelo, separando a los dos hemisferios,

identificando las estructuras que se divisaban a simple vista con los alfileres y los Post-it.
 Resultados

- Luego de observar la estructura externa del cerebro, logramos identificar las

siguientes partes:

 Meninge (membrana que cubre el cerebro)

 Cerebelo
 Tronco encefálico
 Médula espinal
 Cisuras principales
 Lóbulos frontal, temporal, parietal y occipital
 Hemisferios cerebrales

Si bien los lóbulos y las cisuras son difícil de señalarlas en las imágenes capturadas en
el laboratorio podemos decir que sí logramos identificarlas.

A continuación, se adjuntan las fotografías tomadas a cada parte de la estructura del

encefalograma.
 Discusión

Nosotros creíamos que el cerebro sería de una textura demasiada viscosa, al

realizar la disección pensábamos que habría mucha sangre y con muchas partes
desconocidas o que sería difícil identificar sus estructuras internas.
Al momento de realizar los cortes en el encéfalo logramos refutar en parte nuestra
idea ya que observamos que si bien tenía una consistencia algo viscosa y tenía
algunos coágulos de sangre en la parte externa pero no tanto como
imaginábamos, cuando se procedió a hacer la disección nos dimos cuenta que las
partes internas del cerebro estudiadas con anterioridad se lograban identificar en
su mayoría con gran facilidad.
Si bien esta disección nos sirvió para reconocer las estructuras del encéfalo, no
sirve del todo para conocer sus funciones, ya que estas tienen que ser
investigadas de forma independiente, aunque el beneficio es que al estudiarlas
luego de esta actividad de laboratorio se nos hace más fácil ya que logramos
reconocer cada parte del encéfalo y sus características.

Conclusión

- Con este trabajo podemos concluir que fue posible reconocer cada
una de las estructuras del encéfalo y su aspecto
.
- También podemos decir que cada parte del encéfalo con su
respectiva función es de vital importancia para un correcto y normal
desarrollo tanto para los humanos como para los animales.

- Con este informe además obtenemos como conclusión, que el

cerebro es la principal unidad del sistema nervioso y está dividido en
dos hemisferios, izquierdo y derecho los cuales están unidos por el
cuerpo calloso.

- De igual forma nos dimos cuenta que el sistema nervioso es algo

muy complejo y completo ya que realiza funciones esenciales para
cualquier ser vivo.
- Ya que es una estructura compleja, de la misma manera es
propensa a diversas y múltiples enfermedades, ya sea por
infecciones, golpes u otras causas específicas.

- Y por último podemos concluir que la mayoría de los encéfalos son

muy parecidos en sus componentes y estructuras, solo cambia su
color, tamaño o peso.

- En una futura disección se mantendrá más congelado el encéfalo

para cortes más exactos y claros de las partes del encéfalo.