UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

CURSO: QUÍMICA GENERAL

ALUMNO: MARKO FLAVIO HUMBERTO TOSCANO SEGURA

CÓDIGO: 20191192

PROFESOR: ELVITO VILLEGAS SILVA

FECHA DE ENTREGA: 05/09/2019

LA MOLINA – LIMA – PERÚ

 Microelementos
CALCIO (ion Ca 2+)
El calcio es uno de los elementos más abundantes en el cuerpo humano,
representa el 0.31% de los atamos presentes en el organismo. Importante en la
formación de huesos y dientes fuertes (el 99% del calcio se encuentra en
estos).
El calcio es un elemento del grupo II; posee dos electrones de valencia y se
encuentra en el cuerpo como el estable ion Ca +2.
Beneficios del calcio en el cuerpo humano:
- Permiten la contracción de los músculos a una concentración adecuada.
- Especialmente importantes para mantener la contracción rítmica del
músculo cardiaco.
- A un nivel específico, en el fluido cerebral, es esencial para mantener la
temperatura del cuerpo.
- Permiten la coagulación de la sangre.
- Activan una gran variedad de enzimas.
- Coordinador entre los elementos minerales.
¿Qué problemas se pueden presentar en el cuerpo humano por el calcio?
- Una concentración muy baja de calcio puede detener completamente la
contracción muscular.
- Una alta concentración de calcio en la sangre da por resultado un
amortiguamiento de los impulsos nerviosos y de las reacciones
musculares, haciendo que la persona afectada no responda a los
estímulos.
- Si hay una muy baja concentración de calcio en el cuerpo, se puede dar
lugar a una hiperirritabilidad de nervios y músculos.
- Una concentración elevada de calcio resultará en un descenso de la
temperatura corporal.
- Si los iones de calcio no están presentes en la sangre entonces no
podrá darse el proceso de coagulación.
- Un bajo nivel de calcio en el cuerpo puede provocar una descalcificación
de los huesos, lo que puede producir fracturas múltiples.

FÓSFORO
El fósforo constituye un elemento básico de las sales inorgánicas de calcio que
se encuentran en los huesos y dientes.
En un adulto se requiere aproximadamente unos 800mg diarios.
El 90% del fósforo del cuerpo se halla en huesos y dientes, en forma del ion
fosfato negativo, PO4 (-3).
Beneficios del fósforo en el cuerpo humano:
- Los iones fosfato monobásico y dibásico actúan como amortiguadores,
para mantener el pH apropiado de los fluidos corporales.
- Los fosfolípidos forman las membranas de las células y tejidos
nerviosos.
- Los ésteres orgánicos de fosfatos se encuentran en el ADN y ARN, que
controlan la herencia y síntesis de proteínas.
- También se encuentran en las coenzimas, compuestos que operan en el
cuerpo junto con las enzimas.
- Permite suministrar las necesidades inmediatas de energía a la célula,
cuando se produce hidrolisis en los ésteres orgánicos de fosfato.
¿Qué problemas se pueden presentar en el cuerpo humano por el fósforo?
- Cuando tu cuerpo tiene altos niveles de fósforo, el mineral puede unirse
al calcio presente en la sangre y formar depósitos en los músculos y
otros tejidos blandos, lo que los endurece.
- El fósforo puede interferir con la capacidad del cuerpo de usar otras
minerales, como el hierro, el magnesio y el zinc, y causar diarrea.

MAGNESIO
Los iones magnesio, Mg (+2), constituyen el 0.01% de los átomos en el cuerpo.
Se recomienda una cantidad de 300 a 350 mg. en la dieta diaria de cada
persona.
Beneficios del magnesio:
- Estos iones activan muchas de las enzimas que controlan la adición y
remoción de grupos fosfatos de los compuestos dentro de la célula.
- Son cruciales para la regulación de las funciones nerviosas y la
contracción muscular.
- Función estructural en la molécula de la clorofila.
¿Qué problemas se pueden presentar en el cuerpo humano por el fósforo?
- Si se baja el nivel de magnesio en el cuerpo, el individuo podrá sufrir
irritabilidad y agresividad emocionales, espasmos musculares y
convulsiones.
- La deficiencia de magnesio afecta el ritmo cardíaco y en general la
función cardiovascular.
- Un exceso de magnesio en el cuerpo disminuye las reacciones
musculares y nerviosas.
- Altos niveles de magnesio pueden producir anestesia general y parálisis.
POTASIO, SODIO Y CLORO
La actividad del potasio, sodio y cloro en el cuerpo se encuentra fuertemente
interrelacionada. Estos iones sodio y potasio se presentan a menudo en forma
de cloruros.
Beneficios de estos elementos:
- Constituyen principalmente los cationes de los fluidos corporales.
- Controla el equilibrio ácido/básico en las células, fluidos tisulares y
sangre.
- Esencial para la reacción ocular hacia la luz
- Necesario para las secreciones digestivas
- Esencial para la contracción muscular y reacción nerviosa.
¿Qué problemas se pueden presentar por estos elementos?
- La falta de iones de estos elementos puede producir un crecimiento
lento, ritmos cardiacos retardados, atrofia muscular y esterilidad.

AZUFRE
Se encuentra en el grupo VI de la tabla periódica. Forma dos enlaces
covalentes.
Beneficios del Azufre:
- Se halla en las proteínas y otros compuestos biológicos.
- Se halla en varios grupos funcionales.
- Interviene como acetil-CoA en el metabolismo de los carbohidratos,
lípidos y proteínas.
¿Qué problemas se pueden presentar en el cuerpo humano por el azufre?
- En el ambiente se puede producir SO4 lo que produce bronquitis, bronco
espamos en asmáticos en el ser humano.

Elementos Traza
YODO
Elemento no metálico esencial para la vida. Del 70 a 80% del yodo en el
cuerpo humano se encuentra concentrado en la tiroides. El humano
promedio requiere 0.15 miligramos en su dieta diaria.
Beneficia permitiendo el funcionamiento normal de la tiroides.
Y perjudica si hay una cantidad insuficiente de yodo en la dieta, causando
hipertrofia de la tiroides.
FLÚOR
Es un elemento no metálico importante del organismo humano, asociado a
tejidos calcificados por su gran afinidad al calcio. El humano promedio
requiere de 1.5 a 4 miligramos en su dieta diaria. Beneficia en la prevención
de caries dentales y en el mantenimiento de la estructura ósea.
Su déficit puede perjudicarnos con caries dentales y osteoporosis.
Y su alta concentración puede ocasionarnos alteraciones al sistema
nervioso.

SELENIO
Elemento no metálico que en pequeñas cantidades es un nutriente esencial.
Se requieren de 0.05 a 0.2 miligramos en la dieta diaria. Importante para
evitar la distrofia muscular nutricional; además de ser parte de una enzima
que protege contra la acumulación de peróxidos. En cantidades ligeramente
mayores es muy tóxico y puede producir hipertrofia cardiaca y hepática.

HIERRO
Elemento metálico presente generalmente en la hemoglobina y en muchas
enzimas. Un hombre adulto requiere de 10 miligramos diarios de hierro,
mientras las mujeres necesitan de un promedio de 18 miligramos.
Contribuye en la formación de proteínas musculares y a la metabolización
de algunas enzimas del cuerpo. Además, fortalece el sistema inmunológico.
Una reducción del nivel de hierro en la sangre puede provocar anemia.
Mientras que los niveles altos causan cirrosis hepática y fibrosis del
páncreas.

COBRE
Elemento metálico presente en una concentración muy pequeña en el
cuerpo humano. Se requiere de 2 a 3 miligramos en la dieta diaria.
Contribuye siendo parte de las enzimas que forman hemoglobina, vasos
sanguíneos, huesos, tendones y la vaina medular; siendo parte de las
enzimas que forman.
Una significativa variación en la concentración de cobre perjudicara en el
funcionamiento de las células.

ZINC
Elemento metálico esencial para diversas enzimas. Se requieren alrededor
de 15 miligramos de zinc en la dieta diaria. Importante para la función
normal del hígado y para la síntesis del DNA.
Si ciertas enzimas con zinc del hígado se degradan producirán condiciones
tóxicas además de deficiencia de zinc.
COBALTO
Elemento metálico obtenido principalmente de los productos lácteos y la
carne. Parte de la molécula B12, que se requiere para la formación de
eritrocitos. Su déficit produce anemia perniciosa por falta de eritrocitos y su
alta concentración origina un padecimiento llamado policitemia.

MANGANESO
Elemento metálico que abunda en nueces, cereales integrales, frutas, etc.
Necesario para el funcionamiento de diversas enzimas. Esencial para el
funcionamiento normal del sistema nervioso y de la tiroides. También
beneficia en el crecimiento de huesos y cartílagos. Sin embargo, altas
concentraciones de este elemento pueden causar dolores de cabeza y
somnolencia.

CROMO
Elemento metálico con un requerimiento en la dieta diaria de 0.05 a 0.2
miligramos. Su principal función es aumentar el rendimiento de la insulina,
la cual regula la azúcar en la sangre. Además de eso, se ha demostrado
que el cromo orgánico nos beneficia bajando significativamente el colesterol
del suero sanguíneo en los seres humanos.

MOLIBDENO
Elemento metálico que participa en reacciones de transferencia de energía
en las células. Además, se requiere para el funcionamiento de ciertas
enzimas intestinales.

VANADIO, SILICIO, ARSÉNICO y NIQUEL

Todos estos elementos son esenciales para el crecimiento óptimo de los
animales. Además, se conoce que el silicio se requiere para el crecimiento
de los huesos y para el desarrollo de tejidos conectivos. Y el níquel permite
la absorción del hierro.