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Expo Cevicheria
Expo Cevicheria
VISIÓN
Llegar a ser una empresa gastronómica líder en nuestra especialidad y también
en la Preparación de los Platos Regionales de nuestra costa
marítima. Manteniendo el espíritu peruano en cada uno de sus platos y
preservando nuestras raíces.
VALORES
Respeto, Humildad, Honestidad, Trabajo en Equipo, Mejora Continua,
Creatividad y Compromiso.
CEVICHERIA:
Enrique´s
Historia
Todo comienza; cuando la señora: Angelica de Huambachano(Pucusana)
decide iniciar un negocio en la época de los 80 una cevichería, comenzando
con primera clientela desde su hogar con sus vecinos cercanos, al pasar los
años tuvo 6 hijos, tres mujeres y tres hombres, al comenzar a ver mucha venta
decide implementar un local mas amplio, frente al malecón de dicha caleta,
local donde se encuentra hasta la actualidad, al pasar los años implementando
mejor su negocio, 4 de sus hijos(dos hombres y dos mujeres) deciden seguir
los pasos de su trabajadora madre, cada uno teniendo una cevichería pequeña
pero en diferentes sitios del Perú.
Una en Pucusana, otra en Ventanilla, los Olivos y San Juan de Miraflores.
Hoy me toco entrevistar a Don Enrique, el mayor de sus hijos y dueño de dicha
empresa en crecimiento.
Métodos de trabajo: