A la tuna se le considera un agente antidiabético por presentar saponinas,

por lo que el consumo del fruto y las pencas de tuna induce a que el
organismo obtenga una mayor sensibilidad a la insulina produciendo baja
elevación de la glucosa sanguínea en diabéticos.

Al incrementar los niveles y la sensibilidad a la insulina logra estabilizar y

regular el nivel de azúcar en la sangre.

El nopal y la tuna

El nopal es una planta de la familia de los cactus. Crece desde el norte de

EE.UU. hasta la Patagonia. Se emplean los tallos en ensaladas y con su
fruto, la tuna, se hacen helados y dulces, como el arrope de tuna.

También se ha empleado en medicina natural desde la antigüedad

precolombina, pues posee innumerables beneficios para la salud. Los
antiguos aztecas lo empleaban para curar y cicatrizar heridas, también
curaban la fiebre bebiendo su jugo.

Otras propiedades

Tradicionalmente las propiedades medicinales de la Tuna la hacían un

ingrediente muy buscado por ser un poderoso anti-inflamatorio y laxante.

Usada también para reducir los síntomas de la resaca del alcohol,a la tuna
recientemente se le han atribuido efectos muy importantes en lo que
respecta a la recuperación del ejercicio, por sus propiedades
reconstituyentes.

Colesterol.– Ayuda a eliminar el exceso de colesterol “malo” evitando que

se absorba gran parte y no se acumule en venas y arterias. Los
aminoácidos, la fibra y la niacina previene que el exceso de azúcar en la
sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado, actúa
metabolizando la grasa y los ácidos grasos reduciendo así el colesterol.

Obesidad.- Gracias a su gran cantidad de fibra ayuda retardar el tiempo

de absorción de los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita
su eliminación.

En Venezuela, las personas con diabetes tipo 1 (niños que requieren insulina
para vivir) y tipo 2 (que adquieren la condición por malos hábitos de alimentación
y ejercicio),no encuentran los insumos necesarios para mantener
controlados los niveles de glucosa en la sangre, por lo que corren alto riesgo
de complicaciones.

Así lo afirmaron los nutricionistas Ariana Araujo y Enmanuel Velásquez, en el

marco de un encuentro con la prensa denominado “Diabetes, desnutrición,
nutrición y lanzamiento de la Asociación Civil Guerreros Azules”, entidad sin fines
de lucro dedicada a atender a los infantes con esta condición y a sus padres.

Velásquez explicó que el tratamiento de la diabetes “es costoso porque se requiere

de medidores de glucosa, cintas reactivas, insulina y otros medicamentos que no
se consiguen, algunos de los cuales necesitan una cadena de frío para mantenerse,
que actualmente está comprometida por las frecuentes fallas eléctricas”.

El especialista en nutrición y educador en diabetes advirtió que, ante la ausencia

de esta hormona que permite que el azúcar de los alimentos pase a las células del
organismo, los pacientes están recurriendo al uso de infusiones hechas a base de
plantas.

“Esta es una medida desesperada, pero sus consecuencias pudieran ser peores
porque no mide la dosis ni su efecto sobre el organismo, al contrario de los
fármacos que requieren al menos 10 años de investigaciones y pruebas antes de
ser aprobados”.
Por su parte, Ariana Araujo, nutricionista y especializada en Psicología de la Salud
señaló que de acuerdo con la escala de seguridad alimentaria de la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el país hay
“un 13% de población desnutrida, por lo que estamos en situación de
emergencia”.

La nutricionista señaló que es necesario que los venezolanos, “que actualmente

tienen una dieta con pocas proteínas (debido a los altos precios), sin vitamina B12
ni hierro”, busquen alternativas para alimentarse “que rindan más en cantidad y
que permitan estirar el ya limitado presupuesto”.

Entre las opciones está el “hacer combinaciones de cereales (maíz, avena, trigo y
arroz), con granos, tubérculos o fruto secos; el ingerir las frutas y vegetales de
temporada (son más baratos) y conservar los alimentos (congelados,
deshidratados, envasado al vacío, entre otras.

De igual forma, recomendó prestar mayor atención a las medidas de higiene

porque “muchas enfermedades están vinculadas a contaminación de los alimentos
y el agua”, así como a la falta de insumos de limpieza como el jabón.

Niños diabéticos

La coordinadora general de Guerreros Azules, Martha Palma Troconis, explicó que

esta fundación nació por iniciativa de cuatro madres que decidieron unirse para
hacer más visible la condición de los niños con diabetes tipo 1. “Estos infantes
requieren acceso a glucómetros, cintas reactivas e insulina para poder vivir. Si
esas cosas faltan, esos niños mueren”.

Señaló que esta red de apoyo prepara una agenda de actividades -que inicia el 21
de mayo-, con un Congreso auspiciado por la Sociedad Venezolana de Pediatría y
la Casa Ronald McDonald, en la Torre B.O.D, donde especialistas en el área
ofrecerán conferencias, talleres para padres, y se compartirán experiencias de
jóvenes emprendedores y deportistas con esta condición”.

En julio, realizará una jornada de salud en los Farmatodo del país, para levantar
un censo de los niños con diabetes tipo 1, con el apoyo de esa cadena de
farmacias, el Observatorio Venezolano de la Salud y la Sociedad Venezolana de
Endocrinología, en vista de que “en

Venezuela no existe una base de datos sobre esta condición”, precisó.

Mariola Osechas y Melissa Cipriani, coordinadoras de esta fundación, señalaron
que la diabetes “es un diagnóstico difícil de manejar y de asimilar. La idea es no
verla como una tragedia, sino como un estilo de vida que no implica mayores
limitaciones respecto a los que los infantes puedan hacer.

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