AGRICULTURA Y GANADERÍA.

En los inicios el deseo general de los españoles era el hallazgo de oro, especias y
otros productos exóticos. La agricultura quedaba como un último recurso para
explotar las tierras y ganar un sustento a falta de obtener tesoros. A manera de
que los metales preciosos se iban agotando, se necesitaba poseer un sustento.
CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA
 Españoles intentaban replicar los productos de su país en territorio
americano lo cual no funcionó por el rechazo de los indios.
 Trajeron plantas de España que posteriormente sirvieron para fomentar una
fuente de ingreso en zonas específicas.
 Hubo baja productividad por parte de los españoles debido a la alta
competitividad que ya estaba establecida por los indígenas. El excedente
de producción se vendía en el mercado urbano y lograron exportarse a
otras comarcas americanas e incluso a la metrópoli.
 Se registró una mayor salida de productos agrícolas debido a la
intensificación del comercio interamericano (comercio entre México, Perú,
Brasil, etc) esto regulado por la Corona española.
 Los cultivos se vieron afectados debido a que los animales criados los
consumían.
 Debido a los bajos precios de los vinos sudamericanos dieron pie a
medidas restrictivas. Felipe II ordenó que nadie más tuviera cultivos
vitícolas, pero siguieron cultivando lo cual provocó que tuvieran que abonar
anualmente a la real hacienda el 2% del producto.
 La importación de azúcar brasileño, arruinó los cultivos en Paraguay.
 La demanda de todos los productos agrícolas provocó que se empezarán a
cultivar más. (Europa consumía tabaco, por eso se impulsó la explotación
de este).
 Algunos vegetales del Nuevo Mundo sólo alcanzaron significación
económica gracias al consumo local. (La yerba mate)

CARACTERÍSTICAS DE LA GANADERÍA

 La ganadería y la agricultura tenían su debida importancia en España, pero

con sus diferencias ya que estaban separadas porque sus intereses se
contraponìan, generando así ligeras disputas al momento de la siembra y
en el aprovechamiento de tierras laborables.
 A como soluciòn, las autoridades decidieron desplazar las explotaciones
ganaderas de las cultivadas.
 Existìa la lucha entre los agricultores sedentarios y el pastoreo en continuo
movimiento.
 En la economía ganadera en Brasil contribuyò a que la corona portuguesa
obtuviera mayor poder en los territorios de este.
 Los animales se reprodujeron con mayor facilidad en las Indias por las
condiciones climatológicas
 El caballo tuvo tuvo gran importancia militar en la conquista, y siguió siendo,
como animal de silla y de tiro.
  Se usaban bueyes como animales de tiro
 Hubo gran abastecimiento de animales en zonas donde se reprodujeron sin
una regulación de por medio
 Cuando había escasez de un animal este tenía más valor
 La vaca y el cerdo aportaron una dieta completamente nueva a los
indígenas
 La vaca y la cabra aportaron leche animal
 El gusano y la cochinilla tuvieron función textil los cuales se reprodujeron
por las condiciones climatológicas favorables, pero esta decayó en una
crisis dada la falta ocasionado por el escaseo de mano de obra.
 Se prohibió la venta de carne a bajo precio

PRODUCTOS AGRICULTURA
 Caña (Cuernavaca)
 Tabaco (Cuba y Venezuela)
 Azúcar,Café (Brasil)
 Vino (Perú y Chile)
 Olivo (Perú)
 Cacao (Venezuela y sur de México)
 Trigo (Perú y centro de México)

GANADERÍA
 Ovejas (Querètaro)
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REGIONES
 La comarca de Prueba, Atlixco era el centro del cultivo triguero.
 América del Sur era el principal productor de Cacao.
 Guatemala, provincias de México; Oaxaca y Veracruz se cultivó la vainilla.
 Haití y Cuba, Puerto Rico, Costa rica y Venezuela, café.
 Paraguay, yerbamate que encontró mercados hasta en el Perú y Chile.
 En Brasil, el arroz se exportó especialmente desde el territorio de Marañon.
 Los mejores colorantes de América hispánica se encontraban en la costa
de Campeche.
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RELACIÓN DE LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA CON LA MINERÍA

 La minería tuvo un lugar decisivo en el desarrollo de la agricultura. Cuando
se agotaron los metales preciosos, los conquistadores y colonos se vieron
en la necesidad de ganarse el sustento con actividades agropecuarias.
 El duro trabajo de las minas exigía una rigurosa dieta cárnica.
 Los cueros vacunos tenían muchos usos en la minería.
 Se necesitaban animales de tiro.