Entrada Proceso Salida Salida de

contaminantes
Maíz Recepción de Maíz almacenado en Agua resultado
Productos de maíz y el silo de la limpieza
limpieza almacenamiento
Agua para
limpieza
Maíz Limpieza de maíz Maíz limpiado Maíz fuera de
Productos de rango,
limpieza impurezas
Agua para (piedras,
limpieza cuerpos
metálicos,
polvo, etc.)
Agua resultado
de la limpieza

Maíz Silo de Maíz para las líneas Agua resultado

Productos de alimentación de alimentación del de la limpieza
limpieza proceso
Agua para
limpieza
Maíz Marmita de Maíz cocido sin Agua resultado
Sal cocimiento cascara. de la limpieza.
Cal Agua con
Agua residuos de
Productos de sal, cal y maíz.
limpieza Emisiones de
Agua para dióxido de
limpieza carbono,
Gas LP nitrógeno,
vapor de agua
y monóxido de
carbono
Maíz Pila de reposo Maíz Agua resultado
Productos de de la limpieza.
limpieza
Agua para
limpieza
Maíz Unidad lavadora Maíz Residuos de
Agua a alta maíz
presión Agua con
Productos de residuos de cal
limpieza Agua resultado
Agua para de la limpieza
limpieza
Maiz Molido Maíz molido en forma Agua resultado
Productos de de masa de la limpieza.
limpieza Residuos de
Agua para maíz
limpieza
Masa de maíz Laminadora Hojuelas de masa de Agua resultado
Productos de maíz de la limpieza
limpieza Residuos de
Agua para maíz
limpieza
Hojuelas de masa Horno Hojuelas de masa de Agua resultado
de maíz maíz cocidas de la limpieza
Gasóleo C Residuos de
Electricidad maíz.
Productos de Emisión de
limpieza gases Cox y
Agua para Sox
limpieza Emisiones de
dióxido de
carbono,
nitrógeno,
vapor de agua
y monóxido de
carbono
Hojuelas de masa Freidor Hojuelas de masa de Agua resultado
de maíz cocidas maíz fritas de la limpieza
Aceite Residuos de
Gas LP maíz.
Productos de Aceite usado
limpieza Emisiones de
Agua para dióxido de
limpieza carbono,
nitrógeno,
vapor de agua
y monóxido de
carbono.

Hojuelas de masa Unidad Hojuelas de maíz ya Agua resultado

de maíz fritas sazonadora sazonadas. de la limpieza
Condimentos Residuos de
para sabor maíz
Aceite
Productos de
limpieza
Agua para
limpieza

Hojuelas de maíz Vibrador (detector Hojuelas de maíz ya Agua resultado

ya sazonadas. de metales) sazonadas. de la limpieza
Productos de Residuos de
limpieza maíz
Agua para Impurezas
limpieza (piedras,
cuerpos
 metálicos,
polvos, etc.)

Hojuelas de maíz Unidad Frituras en su Agua resultado

ya sazonadas empacadora presentación final ya de la limpieza
Material de empacadas Residuos de
empacado maíz
Productos de Empaques
limpieza dañados
Agua para Residuos de
limpieza maíz
 Producción de frituras
Total

Horno

Molido
Freidor

maíz y
cocimiento
Marmita de
de metales)

Laminadora

Pila de reposo

Recepción de
Unidad lavadora

almacenamiento
Limpieza de maíz
Vibrador (detector

Unidad sazonadora
Unidad empacadora

Silo de alimentación
Contaminación del agua 2 1 2 2 2 1 2 -.1 2 -.1 2 -.1 2 -.1 2 -.1 2 -.1 3 -.2 2 -.1 2 -.1 2 -.1

Emisiones de dióxido de carbono, nitrógeno,

2 -.2 2 -.2 2 -.2
vapor de agua y monóxido de carbono
1. Contaminación
ambiental
Emision de gases Cox y Sox 2 -.2 -39

Desechos solidos: residuos de maiz, tierra, otros

2 1 3 -.1 1 -.1 1 1 1 1 1 -.1 1 -.1 1 1 1 1 1 -.1 1 -.1 1 -.1 2 -.2
residuos.

Total contaminación ambiental 4 1 1 -5 -1 -3 -3 -1 -9 -11 -3 -3 -6

2.Ecologia Uso de suelo 1 1 1 2 1 1 1 -.1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 -.1 1 1 1 1 2 -.2

Total ecologia 1 2 1 -1 1 1 1 1 1 -1 1 1 -4

3. Población Oportunidades de empleo 2 2 3 1 1 1 3 2 1 1 2 1 2 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2

39

Total población 4 3 1 6 1 2 2 2 4 4 4 2 4

TOTALES 9 6 3 0 1 0 0 2 -4 -8 2 0 -6 5