ONTACTO.

ISSN 2619-6514 Edición N° 49 Volumen 2 Julio 2019 - Cúcuta, N. de S. - Publicación Trimestral

FORO SOLIDARIO DE LA EQUIDAD “TENDENCIAS”

Y RECONOCIMIENTO AL DR. CARLOS AUGUSTO VILLA
Dr.Villa, mil gracias
por todo lo que ha hecho por La Equidad Seguros!
Personaje - José
Alfredo Corredor
Cooservisalud - Pág.
2
Editorial - Pág. 3
La Supervision Por
Riesgos Dr. Diego
Betancour - Pág. 4
Seminario Sarc -
Pág. 5
Cootranstasajero 37
Años Al Servicio De
Los Cucuteños - Pág.
6
La Cooperacion
Alemana En
Convenio Con Finef
Apoyan Inmigrantes
Venezolanos - Pag. 7
Foro Solidario
Equidad Y
Reconocimiento Dr
Carlos Augusto Villa
- Pág. 8
Cooperativa
Unicentro Y Sus
Proyecciones Para El
2019 - Pag. 10
Coomadenort
Avanza En Su
Transformacion A
Fondo De Empleados
Pag. 11
Seminario Excel
Para Riesgos Modulo
2 - Pag. 12
Congreso Confecoop
Pág. 13
Listado De Canales
Del Programa De Tv
LA SUPERVISION POR RIESGOS
Una realidad que apenas comienza - Pag. 14
SEMINARIO DE SARC Receta Ensalada De
DR. VÍCTOR GUEVARA Pasta Y Postre Frio
Calle 9 No. 0-84 P-3 Torre A Edif. Fomanort Barrio Latino - Cúcuta Colombia De Mango - Pág. 15
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 ONTACTO. Personaje
José Alfredo
Corredor
COOSERVISALUD
Homenaje al servicio
prestado al cooperativismo
JOSE ALFREDO CORRE-
DOR VERA, nació el 19 de
Septiembre de 1949; Hijo,
hermano, Esposo, Padre y
compañero; educado en una
familia religiosa con discipli-
na y entrega a Dios. Su me-
jor virtud, orar y enseñar a
los demás, como acercarse a
Dios.
“Mientras más exitosa sea la
experiencia de gratitud, más
sólidos serán los lazos que
unen al individuo con su co-
munidad”
Es así que en diciembre de
2018, el Consejo de Admi-
nistración de COOSERVISA-
LUD hace entrega de la or-
den al mérito “Francisco Luis
Jiménez Arcila” a JOSE AL-
FREDO CORREDOR VERA,
por su esfuerzo realizado
con sentido social, constan-
cia, perseverancia y honra-
Mientras más exitosa
sea la experiencia de
gratitud, más sólidos
serán los lazos que unen
al individuo con su
comunidad
COORDINADORA DE EDICIÓN Y MERCADEO
Issamar Pabón Sandoval Édgar O. Herrera Hernández
Confederación de Cooperativas del Norte de Santander COORDINADOR PERIODÍSTICO DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Alfredo Guerrero Roger Vergara Bohórquez
PRESIDENTE
Carlos Julio Mora P.
Al servicio de la economía solidaria del Norte de Santander
2
dez en calidad de gerente de
“Cooservisalud”.
Es el reconocimiento al tra-
bajo realizado, quien asumió
la gerencia durante 27 años,
desde el año de 1991 hasta
el año 2018; quién con lide-
razgo, certeza y sentido de
pertenecía, afrontó todos los
cambios normativos, siste-
máticos y tributarios del sec-
tor cooperativo. Gracias a su
gestión y a su grupo de co-
laboradores: Nydia Marina
Pérez Alarcón y Esther Ma-
ría Botello Ramos, quienes
ejercieron el cargo de Teso-
reras durante su periodo de
gestión; se exalta su invalua-
ble aporte y compromiso a la
cooperativa que hoy es un
orgullo para sus asociados.
El señor Corredor entre-
ga una sólida empresa que
permitió solucionar en gran
FOTOGRAFÍA
Edición N° 49 julio 2019
parte las necesidades eco-
nómicas más urgentes de
los asociados y de su núcleo
familiar, quien trabajó de la
mano con el Consejo de Ad-
ministración, conformado
por la Doctora Carmen Ele-
na Sepúlveda (Presidente),
Doctor Jairo Alberto Valero
Peñaranda (Vicepresidente),
Ludy Esperanza Mantilla
Blanco (Secretaria), Nancy
Amparo Barbosa Hernán-
dez y Hernando Sierra (Ase-
sores).
Recibió la gerencia la inge-
niera Maricela Villegas Gui-
sao, asociada a la cooperati-
va COOSERVISALUD desde
hace 10 años, quien pertene-
ció al Comité de Educación y
a la Junta de Vigilancia, en
su trayectoria se ha caracte-
rizado por su colaboración y
sentido de pertenencia.
IMPRESIÓN
TEL. 571 0632

Edición N° 49 julio 2019
CULTURA SOLIDARIA EN
LOS FONDOS DE EMPLEADOS
Carlos Julio Mora P.
Presidente Ejecutivo
N
uestra vida cultural ha
generado una sociedad
que no valora el trabajo,
el cual es mirado como un castigo
de la providencia, sentimiento que
aflora en nuestro folclore como en
aquella conocida canción cubana:
A mí me llaman al negrito del ba-
tey, porque el trabajo para mí es
un enemigo, el trabajar yo se lo
dejo al buey, porque el trabajo lo
hizo Dios como castigo.
Pero, simultáneamente, hemos
tenido una cultura contraria al
enriquecimiento. Así, por ejem-
plo, hasta no hace muchos años
en hogares antioqueños, precisa-
mente los más predispuestos a la
actividad comercial, se rezaba la
siguiente oración, antes de cada
comida:
San juan Nepomuceno, no nos des
honras ni riquezas que pervierten
el corazón. Danos si el pan de cada
día y la gracia de la eterna salvación.
Pero no solo se ha desarrollado
una mentalidad contraria al enri-
quecimiento, sino que se ha hecho
de la pobreza un valor social; casi
se rinde más culto al pobre que al
rico, al fracaso que al éxito. Hemos
generado una verdadera “cultura
de la pobreza”, hasta el punto de
exaltar, permanentemente, sus
valores a través de nuestras di-
versas manifestaciones culturales,
como en la música popular, en la
cinematografía o en los seriales
de televisión. Y así, esa superva-
loración de la miseria encuentra
expresiones de gran impacto y
acogida popular en personajes
como Cantinflas, el chavo del ocho
y otros similares, que elevan la po-
breza y el fracaso a categoría de
virtud. Es una cultura del perde-
dor que desencadena sentimien-
tos de identificación en la mayoría
de la población. Manifestaciones
muy diferentes, por ejemplo, a
los seriales de Chaplin, y demás
de la época del cine mudo, donde
los personajes no eran ciudadanos
corrientes, sino vagabundos que
se enfrentaban, frecuentemente,
Editorial
los principios y valores
solidarios tienen aplicación
a plenitud con los
asociados y sus familias y
es allí donde estas empresas
asociativas tienen su razón
de ser y el gran espacio
ganado en la economía
solidaria
a situaciones cómicas. Además, como el cine
no era parlante, representaba un recurso
para provocar hilaridad entre el público es-
pectador.
Entre los principios y valores fundamentales de
los fondos de empleados, es motivo fundamen-
tal del presente análisis establecer las caracte-
rísticas propias de los fondos de empleados y,
de esta manera, orientar a los 1500 fondos de
empleados que actualmente sobrepasan unos
activos de dos billones de pesos y agrupan más
de quinientos mil colombianos, para que con-
soliden su futuro con base en la construcción
de un plan estratégico de desarrollo, donde sus
parámetros estructurales sean el desarrollo so-
cial de los empleados, los pensionados y los ex
empleados vinculados a un fondo de emplea-
dos. Desde luego, involucrado a sus familias
y a la comunidad en general, necesariamente
apoyado en el concepto de la empresarialidad
fondistica, que deben desarrollar los fondos de
empleados y con el cual se rompe el paradigma
tradicional donde los servicios solamente se
han orientado a programas de consumo y han
olvidado la inversión en generación de empleo
y desarrollo para el país.
Al hablar de caracterizaciones fundamenta-
les, necesariamente se deben establecer los
diferentes los diferentes actores que inter-
vienen como sujetos activos en los fondos de
empleados, y como estos se involucran en la
economía solidaria, con el fin de cohesionar
todo un modelo empresarial soli-
dario legítimo y autentico para el
desarrollo del bien común. Pode-
mos señalar estos cuatro actores
fundamentales en los fondos de
empleados:
Asociados: relación asociativa
eminentemente humanista, que
busca resolver necesidades y me-
jorar la calidad de vida.
Empresas o entidades represen-
tadas en los empleadores: en
calidad de contratantes, vincu-
lo vital en la existencia de estas
organizaciones, tanto en su crea-
ción como en su permanencia
y desarrollo y, desde luego, el
elemento empresarial que debe
tener cada fondo de empleados
para lograr ser eficiente y eficaz
en su gestión, sin perder de vista
la acción y el papel social que los
diferencia.
Estado: representado en orga-
nismos de promoción, fomento y
desarrollo; encargados de la ins-
pección, control y vigilancia.
Sector de la economía solidaria:
como elemento transversal y ar-
ticulador de todo el sistema, lide-
ONTACTO.
rado por el consejo nacional de la
economía solidaria (CONES).
Al desarrollar cada uno de estos
elementos articuladores que, en
contexto, representan lo que en
esencia son los fondos de emplea-
dos, podemos avanzar así, aso-
ciados a una misma institución o
empresa, de varias entidades que
conformen un grupo empresarial
y de varias instituciones o em-
presas independientes entre sí,
siempre que estas desarrollen la
misma clase de actividad econó-
mica; sus pensionados y en algún
evento sus sustitutos pensionales,
y cuando los estatutos lo contem-
plan los ex empleados, que pue-
dan continuar siendo asociados,
aun cuando hayan perdido su
vinculación laboral.
Indirectamente se benefician sus
familiares, pues los programas
tienen cobertura para toda la fa-
milia. Como se mencionó en un
comienzo, los principios y valo-
res solidarios tienen aplicación
a plenitud con los asociados y
sus familias y es allí donde estas
empresas asociativas tienen su
razón de ser y el gran espacio
ganado en la economía solidaria
3
 ONTACTO.
LA SUPERVISION POR RIESGOS
Una realidad que apenas comienza
D
esde que el Doctor
Enrique Valderrama
estuvo al frente de
la Supersolidaria durante
casi los dos periodos presi-
denciales del Doctor Álva-
ro Uribe Vélez, se planteó
la necesidad estratégica de
una adecuación normativa,
tecnológica y operativa de
Supervisor y Supervisados,
con miras a la implementa-
ción de un esquema de Su-
pervisión por Riesgos de la
Economía Solidaria.
Esta Visión, sin embargo, tuvo
escasos avances durante el Gobier-
no del Presidente Santos, dado que en
solo 8 años, estuvieron al frente de la
Supersolidaria 9 funcionarios en pro-
piedad o interinidad, lo cual hizo difícil
materializar esta visión en normativas
concretas, siendo las primeras expedi-
das apenas en el año 2015, mismas que
en su momento establecieron un perio-
do de 4 meses para la expedición de las
instrucciones y cronogramas sobre su
implementación que hasta el día de hoy
nunca fueron expedidas, quedando en
el limbo la aplicabilidad de las mismas.
No obstante, sin duda con la expedición
de las Circulares Básicas 014 y 015 de
2015 inició una nueva era en la Super-
visión por Riesgos de la Supersolidaria
donde las entidades vigiladas deberán
gradualmente modificar sus políticas,
manuales, reglamentos y esquemas de
medición, gestión y mitigación de sus
riesgos, prueba de ello son las normas
de reciente expedición relacionadas con
riesgos tales como:
• SARLAFT: Circulares Externas 004
de 2017 y 014 de 2018
• SARM: Decreto 344 de 2017 y circu-
lar externa 13 de 2018 – Normas Pruden-
ciales para Fondos de Empleados
Desde CONFECOOP • SARC: proyecto SARC modificatorio
estaremos atentos para del capítulo II de la Circular Básica Con-
traerles el conocimiento, table que será expedida a comienzos de
2019.
las herramientas, la
• SARL: Decreto 961 de junio de 2018
capacitación y la asesoría y Decreto 704 del 24 de abril de 2019.
que requiere el sector • SARO: Decreto 962 de 2018 – nor-
solidario del Norte de mas de Buen Gobierno y proyecto de
Circular Externa sobre Balance Social y
Santander para facilitarle Beneficio Solidario.
a nuestras entidades la Por ejemplo, la circular externa 014 de
adopción de éstos cambios diciembre de 2018 estableció finalmente
requisitos diferenciales tanto para la im-
sin mayores traumatismos plementación del SARLAFT como para
con la colaboración de el nombramiento del Oficial de Cumpli-
miento o Empleado Responsable, depen-
expertos y a los costos más diendo de la naturaleza y tamaño de las
razonables posibles. organizaciones.
Es necesario que cada entidad com-
4
prenda claramente el ámbito en el que
finalmente quedó clasificada para esta-
blecer el alcance en su aplicabilidad y
proceder así al cumplimiento adecuado
y oportuno de la misma antes de que
termine el primer semestre del año
2019 cuando todos los plazos se vencen
y se requiere poder mostrar un sistema
implementado y en funcionamiento.
Sin embargo, a solo dos meses de que se
termine el plazo se observan entidades
con nulos o escasos avances, oficiales
o responsables de cumplimiento que
reciben poco apoyo de la Gerencia y
los Directivos y además presentan di-
ficultades y confusiones respecto a sus
funciones, responsabilidades, técnicas
de segmentación, mecanismos y herra-
mientas de monitoreo y presentación
de informes internos y externos.
Algunas entidades, por ejemplo, toda-
vía no tienen claridad sobre quien pue-
de y quien no desempeñar las funcio-
nes relativas al SARLAFT y algunos de
ellos, así como los Revisores Fiscales no
tienen todavía el respectivo Diplomado
en Riesgos ni el curso de la UIAF y la
entidad no ha resuelto el tema de con-
sultas a listas vinculantes y no se tiene
claridad sobre que tratamiento darles a
las coincidencias encontradas en dichas
consultas.
Fondos de Empleados de menos de $10
mil millones de pesos de activos y otras
entidades del sector solidario de segundo
y tercer nivel de supervisión diferentes
de órganos de integración y CTA´s peque-
ñas, con la norma reciente, se les permite
efectuar su segmentación a partir de la
información disponible y no obligatoria-
mente con Ingresos, Gastos, Patrimonio,
actividad económica y número de tran-
sacciones, información que hoy no está
disponible y apenas se está recolectando.
Por otra parte, el SARLAFT debería
estar actualmente totalmente funcio-
nal en más de un 80% por lo menos,
observándose un avance nulo o más
bien lento en soluciones tecnológicas
para el funcionamiento adecuado del
SARLAFT en lo que tiene que ver con
Edición N° 49 julio 2019
captura y actualización de informa-
ción contenida en el formato 5, conso-
lidación electrónica de operaciones por
“tercero”, segmentación, control de be-
neficiario final y transferencias de re-
cursos a terceras personas, monitoreo
de transacciones inusuales y en efec-
tivo, entre otros, por lo que resulta de
la mayor utilidad conocer los avances
existentes en el mercado para el sector
solidario en materia de soluciones tec-
nológicas para la gestión de riesgos en
general y para el SARLAFT en especí-
fico.
Es de esperarse que con la expedición del
decreto 704 de abril de 2019 también sea
reformado todo el marco regulatorio y la
metodología de medición del riesgo de
liquidez para Cooperativas de Ahorro y
Crédito y para los Fondos de Empleados
antes de que termine el año 2019, segu-
ramente en el segundo semestre una vez
pueda decirse que culminó la implemen-
tación del SARLAFT. Esta norma dará
plazos para su aplicación gradual que se
extenderán seguramente hasta el año
2020, así que los procesos de capacitación
y adecuación en gestión de riesgos para
estas entidades continuará de manera
muy activa en el futuro próximo.
Para todo el sector solidario se espera
además que sea expedida la circular que
reforma todo el capítulo II de la Circular
Básica Contable sobre riesgo de Crédi-
to, donde también se inicia una nueva
cultura de gestión del riesgo más técni-
ca y con nuevas herramientas de mo-
nitoreo y medición que de seguro, nos
permitirán gestionar de mejor modo, el
principal activo productivo de muchas
entidades del sector solidario.
Desde CONFECOOP estaremos atentos
para traerles el conocimiento, las herra-
mientas, la capacitación y la asesoría que
requiere el sector solidario del Norte de
Santander para facilitarle a nuestras en-
tidades la adopción de éstos cambios sin
mayores traumatismos con la colabora-
ción de expertos y a los costos más razo-
nables posibles.

Edición N° 49 julio 2019
SEMINARIO DE SARC
El Dr. Víctor Guevara
habla y dice que una
de las cosas que hemos
querido manejar con
Confecoop norte es
todo el tema del riesgo
de crédito dentro
del diplomado y los
seminarios
S
e realizó la capacitación relacionada
con los riesgos del crédito y se aborda-
ron aspectos puntuales sobre la eva-
luación del riesgo en la cartera.
El Dr. Víctor Guevara habla y dice que una
de las cosas que hemos querido manejar
con Confecoop norte es todo el tema del
riesgo de crédito dentro del diplomado y
los seminarios, pues es una de las columnas
vertebrales de las entidades, nuestros acti-
vos o nuestro mayor porcentaje de activos
están dentro de las entidades del sector so-
lidario hemos visto temas como; cosechas,
matrices de transición que son importantes
para evaluar la cartera y hacerle segui-
miento, disminuir los índices de morosidad
que hoy tenemos y que podríamos generar
inconvenientes al interior de las entidades.
Con Confecoop hemos fortalecido siempre
el tema de los análisis de riesgo, el tema de
riesgo de crédito, y dentro de otros temas
que nosotros hemos observado. El proyecto
de circular externa que Salió en octubre del
año pasado por cuenta de la Supersolida-
cooptelecuc.coop@gmail.com • Telf. 5710020 - 5730433 - 5731859
cooptelecuc.coop@gmail.com • Telf. 5710020 - 5730433 - 5731859
Dr. Víctor Guevara
ria se ha venido estudiando y se ha veni-
do trabajando con algunas entidades para
fortalecer el tema de riesgo de crédito al
interior de cada una de ellas, el comité de
evaluación de cartera, el comité de riesgos
como menciona la circular 015, pues ha
sido importante poder manejarlo a nivel
directivo y a nivel de empleados porque en
ultimas lo que nosotros observamos es que
necesitamos una sinergia entre el nivel di-
rectivo todo nuestro consejo de administra-
ción vs la administración, nuestras geren-
cias, nuestros empleados de ahí entonces la
gran importancia de poder desarrollar esas
actividades que son retroalimentar y poder
comunicar la información que a nivel de
Supersolidaria nos imparte para todas las
entidades del sector solidario.
El objetivo es que haya una sinergia entre
directivos y los empleados porque si mira-
mos en cada una de las circulares el consejo
es el que aprueba las políticas al interior de
la entidad, la gerencia y su equipo de tra-
bajo es quien ejecuta y es una sinergia que
debe existir para la buena atención y para el
buen manejo de las entidades.
El riesgo de cartera es exactamente lo mis-
mo y dentro de ese riesgo lo que estamos
evaluando es de una manera mucho más
técnica, el riesgo a partir de los lineamien-
tos que nos está dando la superintendencia
de economía solidaria.
El Dr. Víctor dice que él cree que la súper
ya ha hecho un trabajo arduo y es podernos
blindar como sector frente a aquellas enti-
dades y frente a los requerimientos como
Basilea y que los bancos tienen hoy por hoy
frente a todo el manejo de riesgos son linea-
mientos que tarde que temprano se veían
llegar pero que el objetivo que a veces no-
sotros decimos que pueden ser engorrosos
o pueden tardar un poco en su implemen-
tación son para bien del sector porque nos
lleva a ser un sector mucho más fortalecido
y mucho más transparente.
Nosotros vemos que en la implementación
algunas entidades se han podido blindar
Bienestar Social para el asociado
Crédito de Inversión
Crédito de Consumo
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ONTACTO.
por ejemplo en el análisis de riesgo de cré-
dito, de riesgo de liquidez, y eso son expe-
riencias que uno cuando comparte dentro
del auditorio con los estudiantes y con los
consejos de administración, son experien-
cias hacia una manera positiva en la imple-
mentación de estos riesgos porque ayudan
a la mejor administración de nuestras enti-
dades. Ya comienzan a salir algunas perso-
nas que se declaran en ley de insolvencia es
algo que uno podría blindarse un poco fren-
te al nivel de endeudamiento, recordemos
que el banco de la republica nos ha dado
unas recomendaciones en los informes de
estabilidad financiera frente al nivel máxi-
mo que puede llegar a tener una persona
dentro de su endeudamiento y dentro de
su carga financiera, creo que esos dos indi-
cadores nos ayudarían mucho a llegar a de-
terminar cuál es el nivel máximo de exposi-
ción que llegamos a determinar al interior
de nuestras entidades con esos indicadores
nos blindamos un poco frente aquellos aso-
ciados que más adelante podrían declararse
en ley de insolvencia.
y su grupo familiar.
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5
 ONTACTO.
COOTRANSTASAJERO
37 AÑOS AL SERVICIO DE LOS CUCUTEÑOS
E
l pasado 11 de mayo
cumplió 37 años la
cooperativa de es-
tar creando, generando
empleo y sirviéndole a
la ciudad de Cúcuta en el
área metropolitana, hici-
mos un evento más inter-
no a nuestros asociados,
con nuestros clientes de
repuestos de cambio de acei-
tes nuestros conductores,
realizamos una celebración
A futuro uno de interna, con una partida de
torta una serie de rifas para
los proyectos que celebrar el cumpleaños y no
nosotros en nuestra dejarlo pasar ya que es una
fecha muy importante para
mente y en nuestro nosotros.
desarrollo queremos El Dr. Gamarra dice que sig-
hacer es formalizar nifica mucho llegar a estos
37 años que han creado una
nuestro almacén y familia como lo es Cootrans-
fortalecerlo pero a su tasajero ha sido una labor ar-
dua, concientizando haciendo
vez crear la parte de que la gente tome sentido de
mantenimiento con pertenencia con la empresa y
ha sido muy importante para
nuestro taller y toda toda la familia, incluso nues-
la estructura que se tros clientes hacen parte tam-
bién de esta familia y estamos
necesita siempre dispuestos a prestar
un buen servicio en la ciudad.
6
A futuro uno de los proyectos
que nosotros en nuestra men-
te y en nuestro desarrollo
queremos hacer es formalizar
nuestro almacén y fortalecer-
lo pero a su vez crear la parte
de mantenimiento con nues-
tro taller y toda la estructura
que se necesita, por eso esta-
mos trabajando, la asamblea
ya aprobó un proyecto y va-
mos a mirar como lo desarro-
llamos para que sea en bien
de todos nuestros asociados y
conductores.
Otro tema que nos preocupa
es el desorden en la ciudad en
cuanto al transporte informal,
desafortunadamente todo eso
converge con la situación que
está viviendo la ciudad con
toda esa cuestión de desem-
pleo, pues la gente trata de
rebuscar su diario y en esas
consecuencias nos afecta a
nosotros, porque la gente
tiende a adquirir estos servi-
cios de piratería, entonces el
gremio como tal es el que su-
fre con esta problemática por
la q está pasando la ciudad.
Desafortunadamente se ha
desbordado ha sido incontro-
lable, se han hecho operativos
Edición N° 49 julio 2019
pero desafortunadamente no
impactan, entonces esas son
las consecuencias un gremio
golpeado económicamente,
socialmente y hoy en día se
ve la necesidad de la agrupa-
ción, hoy por lo menos esta-
mos en una elección interna
para conseguir un candidato
al consejo de Cúcuta, estamos
en ese tema, pues la gente ha
tomado más conciencia.
Otro aspecto que afecta al
gremio es la puesta en fun-
cionamiento de las foto de-
tenciones, aspecto que hará
más complicado el trabajo de
los taxistas en esta zona del
país, no sabemos hasta qué
punto sea bueno ya que en
Cúcuta la cultura de nosotros
los conductores, es de desobe-
diencia sobre todas las nor-
mas de tránsito, no sé si eso
nos vaya a servir para reubi-
carnos pero las consecuencias
de esto van a ser tremendas,
cuando nosotros nos dimos
cuenta de la cantidad de mul-
tas y nos empiecen a notificar
pero estas serían a futuro ya
que inicialmente no van a im-
pactar tanto.

Edición N° 49 julio 2019
LA COOPERACION ALEMANA
EN CONVENIO CON FINEF APOYAN
INMIGRANTES VENEZOLANOS
C
on una inversión de 4 millones
de euros la agencia de coope-
ración alemana se vincula a
la región en marco del programa sin
fronteras con objetivo de brindar
apoyo a la población de venezolanos
retornados en el denominado em-
prendimiento de inclusión los resul-
tados empiezan a verse.
El Dr. Víctor Bautista director para
el desarrollo y la integración fronte-
riza, es supremamente importante
precisamente en este momento tener
instrumentos complementarios de
todo lo que se está haciendo desde el
estado colombiano y el de todos sus
aliados de la cooperación alemana
para atender una crisis mundial en
esta semana lo analizábamos con el
señor canciller y revisábamos la situa-
ción en la que se está viviendo la crisis
migratoria venezolana y para nadie
es un secreto las difíciles circunstan-
cias, el crecimiento de las necesidades
y el crecimiento de las personas que
están llegando al país hace unos días
estábamos en la guajira haciendo una
revisión de la situación humanitaria y
realmente el gobierno colombiano es
muy consciente del tipo de situación
que está trabajando y de los retos gi-
gantes que están presentes en esta
crisis. Yo creería como Norte santan-
dereano y Cucuteño que las zonas de
frontera tienen una gran complejidad
un gran reto para asimilar toda esta
situación por eso yo creería que si hay
alguna fortaleza en norte de Santan-
der es que tiene mucha instituciona-
lidad tiene muchas dependencias e
instituciones que han trabajado a lo
largo de décadas el conflicto colom-
biano que han trabajado la migración
en décadas pasadas también.
Actualmente hay 25 emprendimien-
tos en sus proyectos de negociación
vinculación que coordina entre otros
la fundación de investigaciones y
ONTACTO.
Con una inversión de 4
millones de euros la agencia
de cooperación alemana se
vincula a la región en marco
del programa sin fronteras
con objetivo de brindar apoyo
a la población de venezolanos
retornados en el denominado
emprendimiento de inclusión los
resultados empiezan a verse
procesos sociales FINEF del fondo de y empezar a cambiar, bajar un poco
empleados del estado y educadores la xenofobia y mala imagen que se ha
privados FOMANORT, el gobierno generado, son personas que de algu-
departamental destaca esta iniciati- na manera vienen y quieren aportar
va. y salir adelante.
El Dr. Juan Carlos Cortez secretario Agradecemos a la cancillería por el
de frontera dice que no ha sido fácil trabajo que vienen haciendo y que
toda la parte migratoria que se ha sienten y conocen la problemática
dado en el departamento y en el país desde el 2015 y también el trabajo
pero la gobernación ha venido de al- que hace la cooperación internacio-
guna manera buscando y el nuevo nal que nos da esa mano y ese em-
gobierno, el nuevo canciller que pudo puje para que podamos nosotros co-
llevar a nivel regional y a nivel inter- menzar a creer y a salir adelante con
nacional la problemática migratoria nuestros retornados venezolanos.
que se tiene en Colombia y buscan-
do alternativas de pasar de la ayuda
humanitaria a medios de vida a poder
estabilizar la población que esta y que
decidió quedarme en el departamen-
to, estas iniciativas que están contan-
do ya desde el año pasado en la parte
de la productividad son muy impor-
tantes nosotros queremos de alguna
manera que las dificultades que se
están presentando y que no vemos
salida, podamos de alguna manera
reactivar la productividad de estas
personas tanto los inmigrantes que
están en el departamento y que es-
tán en el área metropolitana puedan
empezar y generar la productividad
7
 ONTACTO.
FORO SOLIDARIO DE LA E
Y RECONOCIMIENTO AL DR
E
l Dr. Villa hizo la presentación
al foro solidario con estas
palabras:
La evolución y aceptación de estos
espacios de capacitación ha sido
realmente satisfactoria, prueba de
ello son las más de 12.000 personas
líderes que se han beneficiado con
todas las versiones del foro solidario
empresarial a nivel nacional, este
año la gira de foros a visitado las
ciudades de Neiva, barranquilla,
Pereira, Bucaramanga, Medellín,
Bogotá, Cali, Popayán, Cartagena
y hoy nos encontramos en Cúcuta,
después estaremos en Manizales,
pasto y Villavicencio, con la
temática de una mirada global para
la competitividad pues en este
8
Edición N° 49 julio 2019
año decidimos enfocarnos en la
importancia de realizar y tener en
cuenta el comportamiento y las
actitudes de los consumidores para
identificar los cambios en el entorno,
las actuaciones del mercado,
tomando riesgos necesarios para
evolucionar nuestros negocios,
las tendencias son una pieza
fundamental en las organizaciones
pues estas son las que determinan
la ruta que debemos seguir para
jugar con ventaja frente a nuestros
competidores, para ello en esta
nueva edición nos acompañara un
panel de conferencistas quienes nos
brindaran una visión estratégica
de tendencias en mercadeo,
servicio al cliente, ciberseguridad,
fintes, normatividad, evolución
de las generaciones millennials
, baby boomer entre otros para
quienes estamos al frente de
organizaciones solidarias, en
Colombia entendamos el contexto
en que se desenvuelve nuestras
entidades y así aprovechemos todas
las oportunidades de innovación y
tecnología que nos brinda el mundo.
 ONTACTO.
Edición N° 49 julio 2019

EQUIDAD “TENDENCIAS”
R. CARLOS AUGUSTO VILLA

gracias a la gestión
y al talante del Dr.
Villa se logró salvar
esta empresa y
ahora somos una
entidad pujante
que da resultados
positivos Dr.Villa, mil gracias
por todo lo que ha hecho por La Equidad Seguros!

RECONOCIMIENTO DE CONFECOOP NORTE AL DR. consejo de administración, la junta de vigilancia y de

CARLOS AUGUSTO VILLA
El Dr. Carlos Julio Mora Peñaloza presidente ejecutivo de
Confecoop Norte fue el encargado de dirigir las palabras al
Dr. Villa y dijo:
En el día de hoy la confederación de cooperativas de
norte de Santander quiere hacerle un homenaje al
Dr. Carlos Augusto Villa Rendón que muy pronto nos
abandona, toda esa gestión que ha venido haciendo, todo el
acompañamiento, no solo fue acompañarle el también nos
ha acompañado en la tarea de la equidad seguros y sobre
todo en el desarrollo de diferentes actividades en el norte
de Santander, se han vinculado al programa contacto.coop
que es un programa de tv que se transmite a nivel nacional,
el único del sector cooperativo. Entonces a nombre del
la presidencia ejecutiva queremos hacer entrega de
este pequeño homenaje al Dr. Villa por esa vinculación
constante en el departamento norte de Santander y a
donde vaya le auguramos éxitos porque sabemos que
tiene las capacidades, la equidad seguros se separa de un
excelente presidente como lo fue el Dr. Villa que ha sido
muy comercial y así ha sacado adelante y ha logrado
rescatar a la equidad seguros de una muerte segura, ya
que la superintendencia no daba un peso por esta entidad
debido a muchas cosas que pasaron y que con el tiempo se
las contaremos, gracias a la gestión y al talante del Dr. Villa
se logró salvar esta empresa y ahora somos una entidad
pujante que da resultados positivos y también da este tipo
de eventos a nivel nacional. Dr. Villa mil gracias por todo lo
que ha hecho por la equidad seguros.

9
ONTACTO.
COOPERATIVA UNICENTRO
Y SUS PROYECCIONES PARA EL 2019
este año fue muy positivo los resultados, en cuestión de asistencia y participación,
realmente fue muy notorio el grado de satisfacción que han manifestado frente a los
servicios que les brinda la cooperativa, la participación de los asociados fue masiva
L
a Dra. Diomayra habla sobre la situa-
ción financiera de la cooperativa y men-
ciona que el periodo de trabajo inicia con
la ejecución de la asamblea general ordinaria
de asociados, este año fue muy positivo los
resultados, en cuestión de asistencia y parti-
cipación, realmente fue muy notorio el grado
de satisfacción que han manifestado frente a
los servicios que les brinda la cooperativa, la
participación de los asociados fue masiva.
En esta asamblea básicamente más que ren-
dir informes y decir todas las actividades ad-
ministrativas del año anterior es más bien el
espacio propicio, aquel escenario en donde los
asociados pueden revivir las experiencias de
todas las actividades organizadas y disfruta-
das por la cooperativa Unicentro y así mismo
pueden manifestar y expresar sus necesida-
des e inquietudes ya que son iniciativas que
posteriormente van a servir para el plan de
desarrollo y de trabajo de los consejeros, jun-
ta de vigilancia y de los comités que desarro-
llan trabajo en la cooperativa, después de la
asamblea se está reinstalando el consejo de
administración con la junta de vigilancia y
justamente están desarrollando el cronogra-
ma de actividades para poder incluir aquellas
propuestas e iniciativas dadas por nuestros
asociados y poder contribuir con esto al me-
joramiento de la calidad de vida de nuestros
asociados durante este periodo 2019-2020.
10
Edición N° 49 julio 2019
En cuanto a la ley de financiamiento lo pri-
mero que se realizo fue capacitación por
parte de gerencia y contabilidad para poder
determinar que aplica de esta ley a la coope-
rativa Unicentro teniendo en cuenta que so-
mos una cooperativa multiactiva de aporte y
crédito. Una vez definidos o identificados los
requisitos que nos establece para este tipo de
entidades pues inmediatamente empezar a
cumplirlos, dentro de ellos están cumplir a
cabalidad con el acuerdo o con nuestro objeto
social, que es uno de los requisitos indispensa-
bles para esta ley de financiamiento, cumplir
con la obligatoriedad de la actualización de
la información en el registro web de la Dian,
para colocar pues a disposición de la sociedad
civil toda la parte de comentarios que deseen
realizar en cuanto a la cooperativa Unicentro
teniendo en cuenta que es una cooperativa o
una entidad sin ánimo de lucro debidamen-
te constituida y legalizada, tener muy claro
y definido, hacer una correcta distribución
de los excedentes 2018 tal cual lo establece la
ley y en referencia de lo que debemos aportar
o entregar y el porcentaje en el cual se debe
aportar para las entidades de educación supe-
rior debidamente autorizadas por el ministe-
rio de educación nacional y la parte que se le
debe asignar al gobierno nacional a través de
la Dian.

Edición N° 49 julio 2019
COOMADENORT
AVANZA EN SU TRANSFORMACION
A FONDO DE EMPLEADOS
Con este cambio el portafolio de servicios se
incrementa y podríamos tener Cdat, cuentas de
ahorro programado, cuentas ahorro a la vista,
podemos tener más participación de nuestros
asociados
E
n este 2019 estamos desa-
rrollando el plan estratégico
de Coomadenort, toda la
proyección que se hizo para este
año y que la asamblea dignataria
nos aprobó este plan de acción, es-
tamos trabajando por incremen-
tar la base social, el mejoramiento
de los servicios permanentemen-
te, también estamos desarrollan-
do la transformación a fondo de
empleados proceso que estamos
haciendo a nivel de Bogotá a la
superintendencia de economía
solidaria ya estamos allegando
toda la documentación, solamen-
te queda la aprobación final.
Es un proceso largo que requiere
desde la aprobación de la misma
asamblea de delegados de ma-
nera extraordinaria hasta la ela-
boración de nuevos estatutos, la
radicación de documentos en la
superintendencia de economía
solidaria, la elaboración de todos
los requisitos para que este pro-
ceso sea dado y de esta manera
coomadenort siga creciendo de
manera importante en todo el
sector de nororiente colombiano.
ONTACTO.
Con este cambio el portafolio de
servicios se incrementa y podría-
mos tener Cdat, cuentas de aho-
rro programado, cuentas ahorro
a la vista, podemos tener más
participación de nuestros asocia-
dos de manera que en esencia en
el fondo no es tanto el traumatis-
mo pero si podemos ofrecer me-
jores servicios y más amplio aba-
nico de servicios a todos nuestros
asociados.
Esto es un trabajo permanente
dentro de nuestros asociados,
el consejo de administración, la
asamblea de delegados siempre
se hace una retroalimentación
de cómo van los servicios, como
podemos mejorar, como imple-
mentar mejores y más aprecia-
dos servicios para nuestros aso-
ciados que de la mano de ellos
crezcamos simultáneamente
acá en nuestra región que los
asociados vean en la coopera-
tiva una mano amiga un apoyo
para que crezca también la eco-
nomía de nuestro sector en nor-
te de Santander.
11
 ONTACTO.
Edición N° 49 julio 2019

CONFECOOP NORTE
Ofrece al sector cooperativo

PROPUESTA CAPACITACIÓN
EXCEL PARA RIESGOS
Dirigido a: Gerente, Directores de Área, Contadores,
Analistas de Crédito y Cartera
MODULO No 2
TECNICAS DETALLADAS DE INTERACCIÓN CON EXCEL
Objetivo
Mostrar al participante, las técnicas que facilitan el trabajo rutinario con
la interfaz de Excel, para tener claro la técnica a emplear y generar exac-
tamente la instrucción que requiere.
• Técnica, concepto y pensamiento en Excel
• Equivalencias entre montos de dinero
• Creación de una función personalizada “Fx” para el manejo
de tasas vencidas.
• Calculo de la tasa promedio ponderada, promedio pondera-
da de punto de equilibrio y promedio ponderada de punto de
equilibrio más excedentes.
• Análisis plan de pagos de tasa variable (crédito externo) y
tasa fija (crédito a los Asociados) con su punto de equilibrio,
utilizando buscar objetivo
• Herramientas para la toma de decisiones financieras TIR,
VPN
• Planteamiento para la aplicación de un análisis de Escena-
rios MODULO No 3
• Optimización de recursos con solver TECNICAS AVANZADAS PARA EL PLANTEAMIENTO, ESTRUC-
TURACIÓN Y MANIPULACIÓN DE BASES DE DATOS
Objetivo
Ejercicio práctico, Excel como herramienta de decisión:
Permitir al participante, manipular información desde la propia estructura
• Construcción de Indicadores para el comité de Evaluación
de la base de datos, hasta la consecución de cualquier informe. También se
de cartera.
construirán ejemplos de informes que van desde las tablas dinamias sim-
• Construcción graficas de tasas (Usura, DTF, TIB, Tasas de co- ples, hasta cálculos complejos sobre campos y elementos de las bases de da-
locación de los bancos) para la toma de decisiones en riesgo tos.
de mercado.
• Tablas dinámicas para presentación de informes consolidados
• Creación de campo llave para estructura de información
• Formulas anidadas para la elaboración de estados financieros
Capacitador e indicadores de forma automática.
Administrador Financiero de la Universidad del • Creación de Macros, para la apertura de archivos planos de
Quindío y Maestría en Economía en la Pontificia cartera, aportes, depósitos y balance.
Universidad Javeriana Cali Ms(c). Actualmente
se desempeña como “Director de Riesgo Crediti- • Elaboración de Macro para programar buscar objetivo, como
cio” de la Cooperativa de Aporte y Crédito “SOLI- herramienta en el cálculo de la capacidad de pago de un cré-
DARIOS”, se desempeño en diversos cargos en la dito.
Cooperativa COPROCENVA como Analista Profe- • Elaboración de cajas de texto.
sional de Riesgos, líder en el proceso de Crédito • Creación de Macro para borrar datos de formulario
y Cartera del sistema de gestión de calidad Nor-
mas ISO, líder en la migración de datos de crédito
y cartera para nuevos sistemas de información. Ejercicio práctico, Excel como herramienta de optimización de
Asesor en entidades del Sector Solidario en el tiempo:
tema de Riesgos Financieros. • Construcción plantilla para presentación de estados financie-
ros, a partir de los balances mensuales de forma automática

CRÉDITO INMEDIATO
Crédito por libranza sin
coodeudores, el monto
deacuerdo a su cupo.
FIDUPREVISORA
MIGUEL FERNANDO CONTRERAS TORRES FOPEP - SECRETARÍA
DE EDUCACIÓN
Gerente MUNICIPAL -
DEPARTAMENTAL
GENERANDO VALOR Av. 0 N° 11-69 Local 107 -205 Crédito con aportes
A SUS ASOCIADOS... Edif. Cantabria Fax: 573 0852 educación y turismo
oficina virtual Tels: 573 0878 / 583 8283 al 0,8%
www.coomadenort.com
coomadenort@hotmail.com Cel: 313 419 5527 Tarjeta cupo rotativo
INVERSION:
Las actividades definidas en esta propuesta, se realizarán el 26 de Julio del presente.
Horario : 8:00 am a 12m y 2:00 pm a 5:00 pm
El valor de la inversión es de :
ASOCIADOS
$200.000 IVA INCLUIDO
NO ASOCIADOS
$250.000 IVA INCLUIDO
Este valor incluye material de trabajo. El valor facturado será consignado a la cuenta de
corriente BANCO DE BOGOTA N° 303-067128 A nombre de CONFECOOP NORTE NIT
890.505.732-0, se debe enviar los soportes correspondientes a este correo antes del martes
24 de Julio del presente.
Se requiere por cada asistente portátil con Microsoft EXCEL con alguna de estas versiones:
2007, 2010, 2013 ó 2016.

12

Edición N° 49 julio 2019
18° Congreso Nacional Cooperativo
“Coonfianza & Acción”
L
a Confederación de Cooperativas
de Colombia, realizará el próximo
22 y 23 de Agosto el 18º Congre-
so Nacional Cooperativo “Confianza &
Acción” evento que tendrá lugar en el
Centro de Convenciones de Cartage-
na de Indias, con la presencia del Señor
Presidente de la República, Iván Duque
Márquez, y la dirigencia gremial de la
economía cooperativa y solidaria.
Son muchas las razones que nos unen
este año para llevar a cabo el 18º Con-
greso Nacional Cooperativo; avanzar en
la consolidación del modelo cooperativo
como fuerza impulsadora de inclusión,
presentar estrategias a las cooperativas
para que sean generadoras de bienestar,
así como dotarlas de elementos innova-
ONTACTO.
CONFECOOP NORTE
Ofrece al sector cooperativo
dores para expandir el modelo y lograr
que el cooperativismo se fortalezca como
agente activador de la economía colom-
biana con el desarrollo de nuevas diná-
micas laborales y de trabajo acordes a los
cambios del entorno.
Al evento asistirán gerentes de entidades
y empresas de economía solidaria coo-
perativas, fondos y mutuales. También
asistirán dirigentes gremiales, entidades
del gobierno, académicos, periodistas,
jóvenes emprendedores, estudiantes,
funcionarios y colaboradores del sector
cooperativo.
Las inscripciones se deben realizar a tra-
vés de Confecoop norte comunicándose
a los números 5830558 – 3202558437 o al
correo confecoopnorte@gmail.com
Valor de la Inscripción
ENTIDADES ASOCIADAS
$1.200.000 IVA INCLUIDO
ENTIDADES NO ASOCIADAS
$1.300.000 IVA INCLUIDO
*De tres inscritos en adelante obtenga un
10% de descuento
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 ONTACTO.
Edición N° 49 julio 2019

Sintonice nuestro programa

de televisión Contacto.coop,
todos los jueves a las 8:30 p.m.
en el canal de su operador local.
anexamos a continuación
el número dependiendo de la
región donde se encuentre. CANALES CLARO - TRO
ACACIAS - META 121 ENVIGADO 121
AGUACHICA 58 FLORENCIA 121
ARMENIA 121 GIRARDOT 121
BARRANCABERMEJA 121 IBAGUE 121
BARRANQUILLA 121 LETICIA 40
BELLO 121 MANIZALES 121
BOGOTA 121 MEDELLIN 121
BUCARAMANGA 7 - 121 MOCOA 55
BUGA 121 MONTERIA 121
CAJICA 121 NEIVA 121
CALDAS 121 PASTO 121
CALI 121 PEREIRA 121
CARTAGENA 121 POPAYAN 121
CAUCASIA 47 RIOHACHA 53 - 121
CUCUTA 13 - 121 SANTA MARTA 121
CHIA 121 SINCELEJO 121
CHINACOTA 13 TUNJA 121
CHINCHINA 121 VALLEDUPAR 121
CIENAGA 121 VILLAVICENCIO 121
DUITAMA 121 YOPAL 121

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 ONTACTO.
Edición N° 49 julio 2019

ENSALADA
Ingredientes (4 personas):
• 300 g. atún en conserva

de Pasta • 200 g. de pasta en este caso Mafalda corta Garofalo

• 2 zanahorias ralladas
• 4 huevos camperos
• 3 tomates
• 125 g. maíz dulce
• 100 g. aceitunas sin hueso
• 100 g. pimiento rojo
• 125 ml. aceite de oliva virgen extra
• 100 g. de queso curado rallado
• Vinagre balsámico
• 2 cucharadas de orégano seco
• Sal (al gusto)

Esta receta de pasta de hoy es unos de esos platos de ve-
rano, ideal para el táper del curro, un picnic en el campo
o una comida de playa.
El hecho es que comienzan los calores y el cuerpo me
pide salir a disfrutar fuera de casa. Y que mejor, para un
día completo donde tengamos el entorno y la compañía
asegurada, que llevar una comida ligera para disfrutar
plenamente de una jornada de fiesta.
De hecho me recuerda a los días de playa con la familia.
Donde, para aprovecharlo totalmente, nos trasladába-
mos con todo el petate, la sombrilla, las toallas, las sillas
y la mesa. Por supuesto el táper de tortilla de patatas, el
de los filetes empanados, la ensaladilla rusa, la ensalada
de patata y, por supuesto, el de ensalada de pasta. Con la
intención de no regresar hasta que se hiciera de noche.
Esta receta está dentro de las recetas clásicas, una ensa-
lada donde los ingredientes estrella son el atún y la pasta.
Estoy seguro de que en cada casa se prepara una variante
con unos u otros ingredientes y la de hoy es casi igual a la
que siempre ha preparado mi madre. La única novedad,
que para mí fue un descubrimiento, es el añadir a la en-
salada un poquito de pimiento rojo crudo muy troceadito,
le da un toque fresco y nuevo, os lo recomiendo.
El secreto, lo de siempre, ingredientes de calidad, unos
huevos camperos, atún en aceite de oliva virgen extra,
para aprovecharlo para el aliño, un queso curado que os
guste, una buena pasta, en este caso, Mafalda corta Ga-
rofalo y unos vegetales frescos y de calidad. Perfecta para
el tupper del trabajo y para el domingo en la piscina, ya
me contaréis.
Preparación:
1. Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante
el tiempo que indique el fabricante.
2. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la
pasta que empleemos y de la marca. Así que lo mejor es
guiarnos por lo que nos indica el paquete.
3. Escurrimos la pasta una vez cocida, y refrescamos
con agua fría para cortar la cocción. Volvemos a escurrir
y reservamos.
4. El siguiente paso será cocer los huevos camperos.
Cubrimos con agua fría un cazo o cazuela pequeña y los
cocemos 12 minutos a partir de la ebullición.
5. No debemos cocerlos más tiempo ya que se forma un
halo oscuro de color verdoso.
6. Queda alrededor de la yema desagradable a la vista,
escurrimos y reservamos. Con estas indicaciones os tie-
nen que quedar perfectos.
7. Rallamos las zanahorias y las rociamos con un cho-
rrito de vinagre para evitar que se oxiden y oscurezcan.
Cortamos el pimiento rojo en trocitos pequeños. Reserva-
mos.
8. Troceamos el tomate en pedazos más o menos gran-
des, según el gusto de cada uno. Si los tomates son de ca-
lidad mucho mejor.
9. Si no es así conseguiremos un mejor resultado y sa-
bor con este pequeño truco. Lo mejor es pelar los tomates
en la ensalada, trocearlos antes e incorporarlos a la ensa-
lada.

POSTRE FRÍO DE MANGO

Esta preparación sencilla y
rápida de preparar es una
forma saludable y deliciosa
de consumir el mango, pues
encontrarás en ella diferentes
texturas que sorprenderán a tu
paladar.
Para la gelatina:
• 200 gramos de queso cottage
• 200 gramos de leche
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainillaPara la salsa:
• 1 mango en cubos
• Agua
• El jugo de medio limón
• 1 cucharada de miel
con Queso Cottage
Preparación:
Disuelve la gelatina sin sabor en un poco
de agua a temperatura ambiente, luego, en
una cacerola vierte la leche y déjala hervir.
Agrega la esencia de vainilla, el azúcar y
revuelve hasta que se hayan disuelto por
completo; deja templar la mezcla, agrega
el queso cottage y la gelatina sin sabor y
revuelve para integrar, después echa la
preparación en un molde y lleva a refri-
gerar por dos horas hasta que cuaje.Mien-
tras tanto, utiliza una olla para agregar el
mango, cúbrelo con agua y ponlo a cocinar
a fuego medio hasta que hierva, luego,
adiciona el jugo del limón, la cucharada de
miel y bate constantemente hasta que el
mango esté blando; baja la cocción del fue-
go y licúala para macerar.
Saca de la gelatina, desmóldala, vierte sobre
ella la salsa de mango y decora con unos cu-
bitos de mango fresco y un poco de granola.

https://es.tastemade.com/videos/copa-dulce-de-banana

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Edición N° 49 julio 2019

www.cucuta.losolivos.co

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