INFORME N° 0001

De: José David Sandoval Gómez

A: Jorge Taxa Azabache

COMPARATIVA DE PRODUCTOS DE LOS SUPERMERCADOS METRO Y

VIVANDA
-LOCALES ALFONSO UGARTE Y JOSÉ PARDO RESPECTIVAMENTE-

12 de septiembre de 2014
El informe presentado tiene por finalidad la búsqueda de diferencias entre cada tienda de las
mencionadas, saber de qué manera estas se acomodan para poder traer a sus respectivas
clientelas y concretar las ventas.

Los locales a tratar fueron los de Alfonso Ugarte (Supermercados Metro) y el de José Pardo
(Vivanda), locales en zonas distintas, con mercados distintos, para los cuales cada una inicia
diferentes formas de abordar sus mercados respectivos que no tienen nada en común y se
diferencian en mucho.

Los datos recopilados constan de fotografías de productos con demandas diferentemente

marcadas en cada local, uso de publicaciones sobre el consumidor peruano específicamente y
consultas a los encargados de tales mercancías.

OBJETIVO

La finalidad del informe tiene por resaltar las estrategias de mercado de cada tienda en sus
mercados respectivos, es necesario saber que no se enfrentan por un mercado cada tienda, los
mercados son distintos y las estrategias llevadas a cabo también son diferentes.

También se busca conocer las diferencias de los productos de estas 2 tiendas, lo que
evidencia el gusto y/o preferencia de sus respectivos mercados, en este caso se tomó como un
punto de referencia a los productos de bar ya que estos productos se diferencian de los demás al
tener una misión standard, solo cambiando la imagen y lo que se busca con tales productos.

RAZÓN

Un mercado en crecimiento como el peruano, con una clase media que va en constante
crecimiento y que tiene como característica no ser la misma que anteriormente se tenía en cuenta
en los estudios de mercados, cada vez diferenciada de la tradicional; es un reto para cada
empresa, no se puede llegar a esta de las formas “tradicionales”. Sus gustos y preferencias se
basan más en la finalidad de los productos –su calidad- y también en el precio.

Esto lleva a generar nuevas estrategias de mercado, lo cual es importante porque nos
ayuda a conocer mucho más a este nuevo consumidor, que cada día empieza a desplazar al
consumidor tradicional en la capacidad de compra y también en la economía nacional.
MOTIVOS

El conocer las estrategias de mercado de cada empresa en cada zona con mercados
diferenciados.

Adaptación de los negocios hacia este nuevo sujeto.

Comportamiento y reacción de cada mercado hacia sus ofertantes.

Supermercados Metro
Alfonso Ugarte

Ubicado en lo que anteriormente fue una antigua cadena de supermercados, el local está
orientado hacia un consumidor no tradicional, a pesar de localizarse en una zona tradicional como
es el distrito de Breña, los cambios en la población, así como en los gustos lo categorizan como un
mercado no tradicional.

Al entrar al local llama la atención la gran cantidad de autos que tiene su playa de
estacionamiento: modernos, antiguos, cuidados, maltratados, etc. Los consumidores son de todo
tipo, en general los jóvenes son los que llegan a esta tienda como centro de reunión en el patio de
comidas, o a observar las secciones de snack y productos tecnológicos.

Los adultos compran los víveres y electrodomésticos, varían las marcas y se puede ver las tarjetas
de crédito deslizarse a cada minuto.

La tienda aborda a los consumidores con una música, esta puede ser ambiental, cumbia o balada,
lo que indica los gustos de este consumidor ya que cada tienda comercial trata de mostrar una
figura cálida (familiar o amigable) a este, el cliente a ver es categorizado como no sofisticado,
debido a que espera obtener mucho más por el dinero que entrega, no importándole la cantidad
que está ofreciendo por un bien o un servicio.

Entrando más en la tienda, y subiendo las escaleras llegamos al área de comida donde, en las
horas punta (12 pm – 3pm), notamos a los consumidores comprando un buffet, con comida que va
desde un platos de chifa, comida criolla y pollo a la brasa, también es claro encontrar en este a
algunos con su comida propia (taper’s).

La tienda tiene en esta parte televisores que transmiten películas, series o telenovelas.
 En lo que respecta a los productos, se ve a la venta productos de consumo masivo: abarrotes,
verduras, limpieza, etc. Productos con marcas comerciales y conocidas.

Supermercados Vivanda
José Pardo

Ubicado en una zona tradicional, y en un local que anteriormente fue un supermercado

Súper Market, Vivanda muestra una aspecto que no llama la atención en cuanto a su consumidor
se refiere, es decir que no tiene un reto para abordar a este cliente, puesto que el consumidor de
estas zonas es ya conocido, denominado como tradicional, además de ello, Vivanda cuenta con un
historial de este consumidor, recordemos que Vivanda pertenece al grupo Interbank, quien fue
por los años 90’s quien adquirió este local a Super Market ya quebrado.

La zona es residencial, por ello no cuenta con una playa de estacionamiento así como el
Metro que se ha descrito más arriba, y sus consumidores optan por compras de alimentos, la
diferencia se encuentra en el tipo de alimentos, son iguales que el Metro de Alfonso Ugarte, de
consumo masivo, pero se diferencia ya que se tiene otras marcas, y algunos pueden tener
presentaciones excéntricas, un choclo pequeño, verdura enlatada, y productos que pueden ser
incluso de procedencia israelí.

En el área de comida también se ven mayor cantidad a jóvenes, que usan este lugar como
centro de reunión eventual, los televisores allí puestos transmiten música (por lo general
americana), series o dibujos.

En lo que respecta al ambiente que tiene la tienda, es más calmado, la música es

ambiental aunque también puede sonar algo de balada según los colaboradores de esta tienda.
PRODUCTOS

Los productos donde se ve claramente las preferencias así como las respuestas de las
tiendas son los complementos de bar.

Por ejemplo en el Metro de Alfonso Ugarte es muy probable encontrar algunos productos
para realizar cocteles, pero estos son muy básicos, por ejemplo; ron y whisky, para acompañarlo
con algún néctar y estos son Watts o Gloria, en sustitución se expende Cifrut, en los
complementos de bar podemos notar el Amargo de angostura, el jarabe de goma y la crema de
coco pero en pocas cantidades, debido a que no tiene mucha rotación.

En el Vivanda de José Pardo, podemos hallar una variedad tremenda en cuanto área de
bar se refiere, lo que más llama la atención es la venta de un producto que se sabe que es de muy
buena calidad y de difícil obtención (más que nada a problemas de logística del productor), los
productos Selva que se utilizan en reemplazo de Watts, Gloria y Cifrut, aparte de ello, los
complementos de bar son más abundantes, la variedad en lo que respecta a las cremas, los
jarabes de goma y granadina cuyo uso pasa a ser particular como también comercial.
CONCLUSION
Hay mayor variedad en los productos de Vivanda, no solamente en lo que respecta a
marcas, sino a productos que obedecen a hábitos y costumbres de un determinado grupo
representativo de clientes, en este caso al tradicional, que por lo general es occidentalizado en sus
preferencias, además de ello puede obtener un mayor margen de ganancias al vender productos a
clientes con una mayor disposición a pagar.

Por el otro lado en Metro, la cuestión es muy distinta, los productos que ofrece son
básicos, y no tiene un interés en sacar nuevos productos, ya que este nuevo cliente es un
fenómeno distinto, no tiene los mismos gustos que la clase media tradicional ni sus hábitos, que
está más acostumbrado a exigir por su dinero, aunque no sea proporcional.

Las principales diferencias como podemos ver entre ambos está determinado por el
cliente al cual van a venderle los productos, no se podría decir que el uno supera al otro puesto
que son consumidores distintos, que no tienen casi nada en común puesto que hasta en las
cuestiones más parecidas (mayores ingresos), también difieren; lo que sí se puede indicar con total
seguridad es que Vivanda tiene un buen historial de consumo de su mercado, a diferencia de
Metro que se enfrenta a un nuevo tipo de cliente.

Los productos, como los complementos de bar reflejan una imagen y está en sintonía con
lo dicho por Arellanos en cuanto a que al nuevo consumidor peruano, no le interesa la imagen,
prefiere la calidad y funcionalidad del producto que adquiere.