Erizo de mar

Pertenece a la familia de los equinodermos. Habita en el litoral hasta los 30 m de

profundidad, entre rocas, charcas dejadas por la marea o agujeros naturales o
excavados por ellos para protegerse de las corrientes .Se recubre de conchas,
piedras y algas como defensa, y para evitar la luz intensa.

Erizo de mar Paracentrotus lividus

(Eng) Stony sea urchin

(Fr) Oursin-pierre

Peso - Dimensiones 5 - 7 cm
Caracter�sticas
Es una especie de tama�o medio, que no sobrepasa los 7 cm
Sus espina miden hasta 3 cm y son lisas y fuertes.
Su color puede ser verde, marr�n oscuro o violeta.
Posen aparato ambulacral, �ste se compone de una serie de tubos, llenos de agua,
que recorren el cuerpo del animal y que terminan en unos tubos m�s finos o pies que
act�an como ventosas, que utilizan para el desplazamiento.
La boca se abre en la cara inferior del animal: la mand�bula tiene un gran n�mero
de dientes, finos y muy fuertes, que se mueven de arriba hacia abajo dentro de la
armaz�n �sea para desmenuzar el alimento. Usa los dientes cuando trepa, asi�ndose
con ellos a cualquier objeto, para obtener ayuda y arrastrarse. Su aparato
masticador se conoce como Linterna de Arist�teles.
Este tipo de animal no pueden habitar en la tierra.
Tipos
Erizo Aguado Echinus esculentus
(Eng) European edible sea urchin (Fr) Oursin d'Europe
Tambi�n llamado Erizo europeo. Es mayor que el erizo com�n, llegando a los 15 cm de
di�metro. Sus espinas son cortas y todas de igual tama�o, y de color rojizo con la
punta p�rpura. Vive hasta 40 m de profundidad y se alimentan de algas, peque�os
muluscos y an�lidos. Habita en las costas atl�nticas de Europa.
Erizo Blanco Loxechinus albus
(Eng) Chilean sea urchin (Fr) Oursin chilien
Habita en fondos duros del litoral hasta los 300 m, se caracteriza por su caparaz�n
hemisf�rico de color verde, con tonalidades rojizas o moradas. Se distribuye a lo
largo de la costa sur oriental del Pac�fico, de Per� a Chile.
Descripci�n principal
Se alimenta de algas, plancton, caracoles y mejillones.

Es una especie protegida aunque en Espa�a est� fuera de peligro. Sus principales
amenazas son la contaminaci�n y la sobreexplotaci�n.

Curiosidades
Las espinas m�s peque�as son venenosas y pueden producir lesiones muy dolorosas si
se las toca.
Las formas del cuerpo de los erizos son muy diversas, algunos son redondos y
espinosos como una casta�a, otros son redondos y chatos, con pelos cortos y suaves
como terciopelo.
A pesar de sus espinas, son una deliciosa comida para cangrejos, focas, y hasta
algunos p�jaros.
�Se parecen los erizos de mar y los humanos? Ver el siguiente enlace.
�Sab�as que ...? para sacar una espina de un erizo de mar es conveniente esperar
que suba la marea porque por incre�ble que sea la espina sube tambi�n.
Algunas especies de erizos de mar pueden llegar a vivir m�s de cien a�os.
Los erizos tienen el sistema inmune, no basado en anticuerpos, muy desarrollado. La
inmunidad innata se refiere a un conjunto de prote�nas que detectan aspectos �nicos
de una bacteria y avisan a las c�lulas del organismo de la presencia de un intruso.
Ese repertorio de prote�nas en los erizos podr�a proporcionar nuevos instrumentos
en la lucha contra muchas enfermedades infecciosas.
Los erizos tambi�n tienen una enorme capacidad para enfrentar amenazas qu�micas en
su ambiente mediante una bater�a de genes que pueden captar y eliminar esas
amenazas. Sin esta reacci�n, los agentes qu�micos como los metales pesados, pueden
causar un envejecimiento precoz, enfermedades y muerte, por lo cual ser�a muy
valioso aprender c�mo los erizos se defienden de ellos. Adem�s, disponen de genes
asociados a muchas enfermedades humanas, como la distrofia muscular y la enfermedad
de Huntington, y tambi�n los asociados al gusto, olfato, o�do y equilibrio.
Y estos animales sin ojos pueden ver o, al menos, distinguen la luz. �C�mo? A
trav�s de sus patas. Los cient�ficos han hallado genes asociados a la visi�n que se
activan en esa parte de su cuerpo, unos insignificantes �tubos� que les ayudan a
moverse y alimentarse. Gary Wessel, de la Universidad de Brown y miembro del
Consorcio de Secuenciaci�n del Genoma del erizo marino, asegur� que �llevo 31 a�os
mirando a estos organismos y ahora s� que me estaban viendo�.
Valor nutricional
Tipo Por 100g
Energ�a (Kcal) 92
Prote�nas (g) 10,3
Hidratos de Carbono (g) 6,3
Fibra (g) 0,0
Grasa total (g) 2,8
Saturadas (g) 0,80
Monoinsaturadas (g) 0,30
Poliinsaturadas (g) 1,10
Omega 3 (g) 0,9
Colesterol (mg) 172
Minerales
Calcio (mg) 128
Hierro (mg) 24
Zinc (mg) 1,7
Sodio (mg) 174
Potasio (mg) 197
Vitaminas
Vitamina A (�g) 250
Vitamina B3 (�g) -
Vitamina B9 (�g) -
Vitamina B12 (�g) -
Vitamina E (�g) -