CIATA Tecnología Agroalimentaria

TECNICA Pequeños frutos. La producción de planta (y II)

. . . . . . . . . . . .Grosellero
................... - A las tres semanas comienzan a brotar
las yemas, emergiendo las plántulas, que
El método más funcional y económico deben separarse cuando tienen dos hojas
para propagar el grosellero consiste en utili- para favorecer la emisión de otras nuevas.
zar estaquillas leñosas que se recogen Este proceso dura unas tres o cuatro
durante la parada invernal y se colocan semanas.
directamente en vivero al aire libre. Los plan-
tones se trasplantarán a raíz desnuda tras un - Las plántulas se repican en tiestos de
año de crianza en el vivero. Con este sis- unos 7 cm. de diámetro. Cuando alcanzan
tema puede conseguirse un porcentaje de una altura de 10 a 15 cm. se consideran
enraizamiento del 100%, con un buen desa- aptas para el trasplante, bien directamente
rrollo posterior de las plantas. al terreno de asiento con cepellón o al
vivero para efectuar la plantación en el
Frambueso invierno siguiente.
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- El sustrato, tanto para los contenedores
Reproducción sexual por semillas: Es un como para la estratificación, será de una y perlita en proporción 1:1). Cuando las
método que sólo se utiliza con fines genéti- mezcla de turba y arena en proporción 1:1, yemas comienzan a brotar se separan,
cos para la obtención de nuevas variedades, pasándolas a tiestos.
ya que el porcentaje de germinación de las que conviene desinfectar para asegurar la
semillas es muy bajo. sanidad de las plantas.
- Cuando forman 4 ó 5 hojas se trasplan-
Zarzamora tan para realizar la plantación definitiva.
Multiplicación por renuevos: Los renuevos ..............................
(chupones) crecen de yemas adventicias en Estaquillado de tallo: Se realiza cogiendo
las raíces de plantas ya establecidas en Las zarzamoras son fáciles de propagar. ramas del año a finales del verano, principios
campo, y se extraen con raíces en el período Los métodos más difundidos son la utiliza- de otoño. Este material se fracciona en
de dormancia. Este método tiene el ción de rebrotes y estaquillas de raíz para segmentos de 15 a 20 cm. provistos de 2 ó 3
inconveniente de no ofrecer garantía sanita- las variedades de tipo erecto; y la propaga- hojas, y se colocan en un medio de enraiza-
ria, disminuyendo además el porcentaje de ción por estaquillas de tallo y acodo de miento poroso (perlita), y con nebulización.
enraizamiento con la edad de la planta meristemos para las de porte rastrero.
madre.
Multiplicación por rebrotes: Muchas varie- El enraizamiento se consigue en un par
2 dades de zarzamora pueden multiplicarse a de meses, pero el rendimiento y la calidad
Estaquillado de raíces: Es el método más de las plantas es muy inferior al que se logra
funcional, y con él se obtienen plantas de partir de los rebrotes o chupones que emer-
gen de las raíces. El material se separa de la con el sistema de acodo.
gran calidad. Para ello es preciso contar con
plantas madres con garantía sanitaria obte- planta madre a finales del invierno,
comienzos de la primavera (siempre antes Propagación por acodo de meristemos:
nidas in vitro y cultivadas individualmente en Se realiza en la misma época que el esta-
contenedor. Además, conviene renovarlas de que se inicie el crecimiento); se podan a
30-45 cm quedando así listos para su plan- quillado de tallo. En ese periodo, los extre-
cada dos o tres años, ya que en fas de mayor mos de las ramas del año (meristemos) se
edad se reduce el crecimiento y aumenta el tación en el terreno de asiento.
elongan rápidamente por lo que tienen gran
riesgo de enfermedades. Es imprescindible facilidad para enraizar en contacto con el
Estaquillado de raíces: La producción de
eliminar las flores de las plantas madres, así
plantas a partir de estaquillas de raíz es suelo. Con este sistema de propagación
como controlar los parásitos, especialmente puede obtenerse un porcentaje de éxito del
posible gracias a la existencia de yemas
pulgones, para evitar posibles infecciones por
adventicias presentes en las raíces de las 100%, con plantas de calidad.
virus. Con un año de crianza las plantas
madres tienen raíces idóneas para su zarzamoras. No obstante, tiene el inconve-
- Los meristemos se entierran a unos 7 ó
propagación, que se realiza según los niente de inducir la formación de espinas en
10 cm., iniciándose el enraizamiento en el
algunos cultivares inermes (p.e. Thomless
siguientes pasos: otoño. Para favorecer el enraizamiento y pos-
Evergreen', 'Thomless Logan). El proceso
sería el siguiente:
terior desarrollo de las plántulas, conviene
- Las plantas se extraen del tiesto en colocar los ápices en tiestos con un sustrato
enero, descompactando el cepellón y cor- - El material se recoge durante la parada de turba y arena o tierra suelta.
tando limpiamente aquellas raíces que no invernal. Las raíces se trocean en fraccio-
superen los 4 mm de diámetro y troceán- nes de 7 a 10 cm. de longitud, escogiendo - A los dos meses, las nuevas plantas
dolas en fragmentos de unos 5 a 8 cm. de sólo aquellas cuyo grosor sea de 5 a 9 mm pueden separarse de las madres, dejándolas
largo, eliminando los 10 a 15 cm. del ya que las más gruesas brotan peor. con una longitud de unos 15 a 20 cm.
extremo apical. Inmediatamente después
se introducen en sacos estancos en - Se almacenan en bolsas de plástico, Las recomendaciones relativas a las
cámara frigorífica durante unas dos refrigerando a 0°C - 2°C hasta principios plantas madre utilizadas para propagación,
semanas, a una temperatura entre 2°C y de la primavera, antes de que comiencen a ya indicadas para el frambueso, son las mis-
5°C. brotar, para evitar así la rotura de brotes. mas que para la zarzamora.

- Transcurrido ese período las estaquillas
se colocan horizontalmente en cajoneras,
enterrándolas, al menos, a 1 cm. de pro-
fundidad, con calor de fondo a 20°C y bajo
túnel de plástico.
- En ese momento, se estratifican en cajo- Colaboración técnica
neras bajo abrigo, cuidando de mantener Marta CIORDIA, Belén DIAZ,
húmedo el sustrato (turba y arena o turba Juan Carlos GARCIA y Adolfo POLLEDO.