Cartilla para La Cosecha y El Manejo de Palmas Productoras de Frutos

Cartilla para la cosecha y el manejo
de palmas productoras de frutos

(asaí, canangucho y milpesos)
Carolina Isaza, Luis Alberto Núñez, Gloria Galeano, Rodrigo Bernal,

Armando Nacimiento, Reinaldo Da Silva & Alicia Piñeros
INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

Grupo de Investigación
en Palmas Silvestres Neotropicales
Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas
productoras de frutos (asaí, canangucho y milpesos)
Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas
productoras de frutos (asaí, canangucho y milpesos)
Carolina Isaza, Luis Alberto Núñez, Gloria Galeano, Rodrigo Bernal,

Armando Nacimiento, Reinaldo Da Silva & Alicia Piñeros
Bogotá, D. C., Colombia, julio de 2013

Catalogación en la publicación Universidad Nacional de Colombia
Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas productoras de frutos (asaí, canangucho

y mil pesos) / Carolina Isaza ... [et al.] -- Bogotá : Universidad Nacional de
Colombia. Facultad de Ciencias. Instituto de Ciencias Naturales, 2013
36 p. : il.
ISBN : 978-958-761-541-8
1. Palmas 2. Arecaceae 3. Frutas - Amazonas (Región) – Colombia I. Isaza,

Carolina, 1978- II. Grupo de Investigación en Palmas Silvestres Neotropicales
CDD-21 584.5 / 2013
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

© Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá
Facultad de Ciencias- Instituto de Ciencias Naturales
Grupo de Investigación en Palmas Silvestres Neotropicales

© Colciencias
© Palm Harvest Impact in Tropical Forests (PALMS)
© International Foundation for Science (IFS)
© Carolina Isaza, Luis Alberto Núñez, Gloria Galeano, Rodrigo Bernal, Armando Nacimiento, Reinaldo Da Silva, Alicia Piñeros
FOTOGRAFÍAS
Gloria Galeano y Carolina Isaza
ILUSTRADOR
Eduard Martínez
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Liliana Patricia Aguilar Gallego
Primera edición
Julio 2013
CITÉSE COMO
Isaza C., L.A. Núñez, G. Galeano, R. Bernal, A. Nacimiento, R. Da Silva y A. Piñeros. 2013. Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas productoras de frutos (asaí, canangucho y milpesos).
Grupo de Investigación en Palmas Silvestres Neotropicales. Instituto de Ciencias Naturales, Universidad Nacional de Colombia. 36 p.
PALABRAS CLAVE
Amazonia, Arecaceae, frutos comestibles, PFNM
Se autoriza la reproducción total o parcial por cualquier medio, siempre y cuando se den los respectivos créditos a los autores
Impreso y hecho en Bogotá D. C., Colombia

Agradecimientos
Agradecemos a toda la comunidad de San Martín de Amacayacu por apoyarnos en las

investigaciones sobre las palmas productoras de frutos en su territorio. La investigación realizada
en San Martín de Amacayacu y la publicación de esta cartilla han contado con el apoyo de
la División de Investigación sede Bogotá (DIB) de la Universidad Nacional de Colombia, del
proyecto EU-FP7-PALMS (proyecto No. 212631), del proyecto Estudios Ecológicos para el Manejo
Sostenible de Palmas Útiles Colombianas - COLCIENCIAS (cód. 110148925263), del programa
Generación del Bicentenario de Formación doctoral “Francisco José de Caldas” de COLCIENCIAS,
de International Foundation for Science (IFS) (proyecto cód. 5129-1 ) y de la Fundación para la
promoción de la investigación y la tecnología del Banco de la República (proyecto cód. 3065).
Agradecemos a Yisela Figueroa por el apoyo administrativo durante todo el proceso.
Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas productoras de frutos (asaí, canangucho y milpesos) 5
Introducción
En las últimas décadas se ha hecho evidente que el aprovechamiento de los recursos del bosque
sin ninguna planeación y sin tener en cuenta la ecología de las plantas usadas conduce finalmente
al agotamiento de las especies. Por esta razón, cada vez es más claro que el aprovechamiento
debe hacerse buscando que la producción sea sostenible en el largo plazo. Y para esto es
necesario conocer detalladamente las especies, su funcionamiento dentro del bosque, sus
ciclos de crecimiento, las demás especies con las que están asociadas y el impacto que podría
generar su utilización.
Desde hace varios años, el grupo de Investigación en Palmas Silvestres Neotropicales de la

Universidad Nacional de Colombia viene adelantando estudios sobre el aprovechamiento
sostenible de palmas colombianas, con miras a generar el conocimiento y las recomendaciones
que se requieren para garantizar la permanencia del recurso hacia el futuro. Con el apoyo de la
Unión Europea (Proyecto PALMS), Colciencias y la Universidad Nacional, el grupo se ha enfocado
en los últimos cinco años en estudiar varias de las palmas más utilizadas en la Amazonia, el
Pacífico y el Caribe. En cada una de estas regiones los investigadores del grupo han trabajado
durante largos períodos, en estrecha colaboración con las comunidades locales, para definir los
esquemas de manejo apropiados para cada especie.
Para las comunidades amazónicas hay muchas palmas importantes en la alimentación, no solo
por sus frutos deliciosos y nutritivos, sino porque son también fuente de alimento para muchos
de los animales que se cazan en la selva. Entre las más importantes palmas productoras de
frutos en la Amazonia están el asaí, el canangucho y el milpesos, que han suministrado alimento
6 Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas productoras de frutos (asaí, canangucho y milpesos)
a los pueblos indígenas durante miles de años. Sin embargo, en los últimos tiempos se ha
generalizado en la Amazonia la mala costumbre de tumbar las palmas para cosechar los racimos
de frutos, lo que ha llevado al agotamiento de estas especies en algunas comunidades.
Esta cartilla ofrece información sobre estas tres especies de palmas, sus ciclos de crecimiento
y producción de frutos, y da instrucciones para construir fácilmente equipos de escalada y así
cosechar los racimos sin tumbar las palmas. Si las comunidades utilizan estos equipos de manera
permanente, podrán disponer de los frutos del asaí, del canangucho y del milpesos, por largo
tiempo. Habiendo más recursos mejorará la alimentación en las comunidades y aumentarán
también los ingresos familiares con la venta de los frutos en el mercado.
El asaí
El asaí es una palma alta y elegante, de hasta 25 metros de
altura, cuyo nombre científico es Euterpe precatoria.
Esta palma forma manchas de bosque o asaizales en tierras

bajas inundables, pero se le encuentra también en la tierra
firme, aunque es más escasa. También crece en chagras y
solares.
En San Martín de Amacayacu se encuentran bosques con un

promedio de 243 palmas de asaí adultas por hectárea. Cada
asaí adulto produce de 1 hasta 5 racimos; florece entre junio
y agosto, y produce frutos entre enero y marzo.
En el bosque, una palma de asaí se demora cerca de 40 años

en iniciar la producción de frutos, cuando tiene más o menos
12 metros de altura, mientras que por fuera del bosque
empieza a producir cuando tiene apenas 15 años.
La germinación de las semillas tarda 4 meses, después de

que caen del racimo, pero casi todas las plántulas que nacen
en el bosque mueren antes de su primer año de vida.
8
¿Por qué es importante el asaí?
El asaí es muy importante porque nos da muchos recursos. Por ejemplo, los frutos son rico
alimento, al igual que el cogollo; las semillas se usan para artesanías, con el tallo se hacen
cerramientos y paredes, y con las raíces se preparan remedios para dolencias estomacales.
El uso más popular es el de los frutos para

alimento. De cada palma cosechamos 11.6
kilos de frutos. En los asaízales se pueden
obtener un poco más de 2 toneladas de
frutos por hectárea cada año.
Los frutos, además de ser un delicioso

alimento, son ricos en antioxidantes
que ayudan a prevenir el envejecimiento
prematuro, y tienen aceites benéficos que
ayudan a reducir el colesterol y a prevenir
enfermedades del corazón. Así mismo, son
una fuente abundante de fibra, ideal para el
buen funcionamiento del estómago.
No olvidemos que el asaí también es

alimento y refugio para animales como loros,
guacamayas, pájaros picones o tucanes y
monos.
El canangucho
El canangucho, conocido también con el nombre de aguaje en el río Amazonas, es una palma
enorme de hasta 30 m de altura, con tallo grueso y hojas redondas y palmeadas. Su nombre
científico es Mauritia flexuosa.
El canangucho forma manchas de bosque, que se conocen como cananguchales o aguajales,

especialmente en pantanos y zonas permanentemente inundables, pero también crece en
chagras y solares.
El canangucho produce plantas hembra y plantas macho. Las hembras son las únicas que
producen fruto pero para que se formen los frutos es necesario que haya también palmas
macho. En San Martín de Amacayacu se encuentran bosques con canaguchales mixtos que
tienen un promedio de 74 palmas adultas por hectárea, de ellas 28 son hembras. Cada palma
de canangucho produce de 1 hasta 7 racimos, que nacen entre las hojas. Las palmas florecen
entre septiembre y octubre, y los frutos maduran entre junio y agosto.
A un canangucho en el bosque le toma 40 años iniciar la producción de frutos, cuando tiene

más o menos 14 metros de altura, mientras que por fuera del bosque empieza a florecer a los
10 ó 15 años, cuando mide apenas 5 metros.
La germinación de las semillas tarda 8 a 12 meses, después de que caen del racimo; sin
embargo, la mayoría de las plántulas en el bosque mueren antes del primer año de vida.
11
¿Por qué es importante el canangucho?
El canangucho es un recurso
muy importante porque
nos da múltiples recursos.
Los frutos son un alimento
delicioso; las semillas sirven
para la elaboración de
artesanías; el tallo se usa
para hacer paredes y pisos;
y en sus tallos se cría el
mojojoy.
De las hojas se hacen

catarijanos o morrales
temporales para llevar
productos del monte o de
la chagra; del cogollo se
obtiene una fibra con la que
se hacen bolsos, hamacas
y otros utensilios, y las
bases de las hojas se usan
para hacer cerramientos de
paredes y ventanas.
Los frutos son la parte que más se usa. De
una palma se pueden cosechar 71 kilos
de frutos al año. En los cananguchales la
producción es de 1.5 toneladas de frutos por
hectárea en un año.
Los frutos, aparte de ser un alimento sabroso, son una

fuente muy importante de vitamina A, que es esencial en
el organismo para la formación y mantenimiento de la
piel, los huesos y los dientes, y además ayuda a controlar
infecciones y a tener una buena visión. La pulpa también es
rica en aceites benéficos para prevenir las enfermedades
del corazón. El aceite de la pulpa tiene altos niveles de
grasas finas, haciéndolo ideal para la cocina
o para fabricar productos cosméticos.
No olvidemos que el canangucho también es

alimento y refugio de animales como loros,
guacamayas, dantas, borugos y otros.
14
El milpesos
El milpesos o milpé es una palma grande, de hasta 25 m de alto, con hojas muy largas y
divididas. Su nombre científico es Oenocarpus bataua.
Esta palma es abundante en los igapós o áreas inundadas, aunque también está en zonas
estacionalmente inundables, donde es menos abundante. En San Martín de Amacayacu se
encuentran bosques con un promedio de 40 palmas adultas de milpesos por hectárea.
Los racimos del milpesos salen por debajo de las hojas y a veces hay hasta 6 al mismo tiempo.
Produce flores y frutos a todo lo largo del año. En años de buena cosecha se encuentran más
racimos en fruto entre agosto y octubre.
El milpesos es una palma de crecimiento lento que dentro del bosque se demora casi 70 años
en iniciar la producción de frutos, cuando tiene más o menos 7 metros de altura. En sitios
abiertos produce más rápido.
La germinación de sus semillas tarda 5 a 6 meses, después de que caen del racimo y la
mayoría de las plántulas en el bosque mueren antes del primer año de vida.
¿Por qué es importante
la palma de milpesos?
De esta palma usamos los frutos como
alimento; el tallo para hacer paredes y pisos
y para criar mojojoyes; y las hojas para hacer
catarijanos o morrales temporales.
De estos recursos, los frutos son los que

más se usan. De una palma de milpesos
se pueden cosechar 16 kilos de frutos. En
milpesales la producción es de unos 300
kilos de frutos por hectárea al año.
Con los frutos se prepara en una bebida

conocida como leche o chicha de milpesos, la
cual contiene mayor cantidad de proteína que
la leche de soya.
16
El aceite extraído de la pulpa
es muy fino y contiene altos
niveles de grasas benéficas
para el organismo por lo que
es un alimento ideal que
nos ayuda a mantener el
organismo sano, a prevenir
el envejecimiento prematuro
y las enfermedades del
corazón, y a reducir los
niveles de colesterol en la
sangre.
El aceite se usa además

para aliviar la bronquitis y
para el cuidado del cabello,
y es ideal para elaborar
productos cosméticos.
Los frutos del milpesos

también son consumidos por
los animales, como ardillas,
tucanes, pequeños ratones y
muchos otros animales.
17
¿Qué podemos hacer para que nuestros palmares no se acaben?
Primero es necesario entender que si se tumban las palmas, el recurso se acabará. Entonces
hay que cambiar las prácticas dañinas, como la tala, y reemplazarlas por prácticas
beneficiosas, como la escalada.
Algunas ideas para escalar las palmas!!

Escalar las palmas para cosechar sus frutos, nos permite aprovecharlas muchas veces sin
acabar el recurso.
• Ahora contamos con

equipos de escalada
muy simples y que se
pueden fabricar en la
comunidad.
– Hay dos tipos

de equipos:
el estrobo y la
marota o triángulo
Estrobo Marota
¿Escalar con estrobos?
El estrobo es un método que usa cuerdas para escalar, es muy usado en la Amazonia peruana
para cosechar el aguaje. Este se adaptó de un método para subir los postes de la energía que
es muy común en las ciudades.
Se Necesita:
Soga de nylon de 2 centímetros

de ancho y 4.5 metros de largo.
Alambre galvanizado
o abrazaderas
Acolchado para la pierna
Tabla para apoyo del pie de 30

centímetros de largo
y 20 centímetros de ancho
Estrobo superior
Tome una soga de nylon de 4,5 metros de longitud y 2

centímetros de grosor, quemada en sus dos extremos
para evitar que se deshilache; dóblela por la mitad y
en un extremo elabore un ojal sujetado con alambre
galvanizado. El extremo donde se dobló servirá como
otro ojal. En el primer ojal, que es donde se apoyará la
pierna, se pone algún material acolchado para hacerlo
más cómodo.
Estrobo inferior
Use el mismo tipo de cuerda, pero de 4 m de largo.

Dóblela a la mitad y en el extremo instale una pequeña
tabla de 30 centímetros de largo y 20 centímetros
de ancho que es donde se apoyará el pie. La madera
debe ser liviana pero de muy buena calidad para que
no se rompa con el peso del cuerpo. El otro extremo,
donde se dobló la cuerda, servirá como otro ojal, por
donde pasará el resto de la cuerda después de haber
dado la vuelta al tallo de la palma.
Cinturón de seguridad
Tome una cuerda de nylon más delgada y de 8 m de

largo, divídala en dos pedazos de 4 m.
Tome un pedazo y amárrelo en la cintura con doble
cuerda y el otro anúdelo a la cuerda que va como
cinturón, dejando un extremo libre.
Una vez los estrobos estén en la palma, pase la cuerda

de seguridad alrededor del tallo de la palma y anude
el extremo al cinturón. Es indispensable usar siempre
el cinturón de seguridad y hacerle mantenimiento con
frecuencia, pues es el que nos permite subir y bajar de
las palmas con seguridad.
Para subir o bajar deslice la cuerda de seguridad sobre el

tallo.
El mecanismo de la cuerda que usamos para ajustar al

diámetro es: en troncos pequeños la cuerda se dobla y
queda una cinta doble, y para troncos gruesos la cuerda
va sencilla anudada al cinturón y al mosquetón.
¿Cómo subir?
Ponga los estrobos alrededor del tronco de la palma.
Coloque el estrobo superior (muslera) primero y luego el estrobo inferior (pie).
Asegure el cinturón de seguridad al tallo de la palma; este previene accidentes.
La trepada se realiza colocando un estrobo por encima del otro: el que va sujetado al muslo
arriba y el del pie debajo.
La escalada consiste en movimientos coordinados, así:
1. Pise el estrobo inferior;
esto permite subir el
estrobo superior y la
cuerda de seguridad.
2. Luego pase la pierna

izquierda por el ojal del
estrobo superior, hasta la
altura del muslo; apoye
el peso del cuerpo sobre
él, y con las manos suba 3. Repita este proceso
el estrobo inferior hasta varias veces hasta
que quede junto al estrobo llegar a los racimos.
superior.
La bajada
Para bajar, repita los movimientos realizados en la subida.
1. El estrobo inferior es el primero que avanza en la bajada.
2. Luego baje el estrobo superior y la cuerda de seguridad.
3. Este proceso se repite varias veces hasta la base.
4. Libere el cinturón de seguridad de la palma.
Para la bajada, debe tener más cuidado, porque requiere

más esfuerzo y puede ocurrir un resbalón y ocasionar un
accidente.
¿ Cómo cosechar con la marota?
Este es un método fabricado a partir de palos, usado para realizar una cosecha más
descansada y segura. Se usa en Perú, aunque ha sido reemplazado por el estrobo que es más
eficiente.
Necesita:
• 6 palos rectos, livianos y resistentes de 1.5

m de largo y de 8 cm de grueso. La madera
debe ser de excelente calidad para que los
palos no se partan ni se rajen con el peso
del cuerpo.
• 3 m de cuerda de nylon delgada
• Dos cuerdas de nylon gruesas de 4 m de

largo.
• Con un machete desgaste los extremos donde va la unión. Esto se puede hacer sólo si la
madera es lo suficientemente gruesa y fina.
• Ajuste y amarre cada unión con la cuerda.
• Forme un triángulo con los palos, pero en un extremo deje 50 cm en los que sobresalen
los palos.
Este equipo de escalada también lo podemos fabricar en la comunidad a bajo costo
La subida
Coloque la marota a la altura del pie.
Ponga los extremos en los que sobresalen los 50 cm de la

marota abrazando el tallo de la palma y ajustándolos con la
cuerda.
La cuerda debe quedar con un nudo fuerte pero permitiendo

que se deslice por la palma.
Coloque la otra marota a la altura de su cara y amarre al tallo.
Súbase en la marota de abajo y apóyese en el subidor hasta

quedar soportado por las dos.
Siéntese en el
subidor y suba Coseche el racimo
el de abajo usando el machete
con pies y que aseguró a la
manos. cintura.
Párese en
la marota
de abajo y
empuje la de
arriba con las
manos.
A medida que el tallo se

engruesa o adelgaza, ajuste
las cuerdas.
La bajada
Párese en la marota Siéntese en la marota de

de abajo y mueva y arriba para que baje la de
deslice la de arriba abajo, usando pies y manos
para bajar Repita estos movimientos
hasta llegar al suelo
29
¿Cómo cosechamos los frutos?
Para evitar que los frutos se pierdan cuando se cosechan,
ponga un plástico o varias hojas secas en la base del tallo
facilitar su recolección.
Puede amarrar el racimo con una cuerda larga y bajarlo

suavemente para evitar que los frutos se desgranen al caer.
Lo ideal es recolectar los frutos en costales que permitan su

respiración.
Para la venta se cosechan los frutos aún duros para aumentar

su vida útil.
¿Y después?
Lave los frutos con abundante agua limpia para retirar barro, hojas y otros residuos.
Si falta tiempo para su maduración déjelos al aire libre por 1 o 2 días.
Para remover y procesar la parte externa con facilidad, remoje los frutos en agua limpia y tibia
entre 2 a 4 horas.
Es importante almacenar los productos elaborados en recipientes limpios y evitar la excesiva

manipulación de los frutos porque se pierden sus cualidades.
30
¿Cómo manejamos las palmas en el bosque?
Además de escalar las palmas para cosechar sus frutos, hay algunas actividades que podemos
hacer para aumentar su productividad. Por ejemplo:
• Cuidar las palmas jóvenes sin tallo que estén en áreas de cosecha, pues estas son
importantes para que siempre haya palmas en el bosque.
• No cosechar todos los frutos. Se puede cosechar hasta el

70% de los frutos, es decir 7 de cada 10 racimos, para no
afectar la regeneración de las palmas y dejar alimento para
los animales.
• Evitar la cosecha de palmas muy altas (más de 21 m de

altura), ya que su escalada es riesgosa. Estas palmas
además proveen semilla para la alimentación de animales
y la producción de nuevas palmas jóvenes.
• Trasplantar plántulas provenientes de las palmas que tengan

la mejor calidad de frutos en sitios donde haya pocas palmas,
para reemplazar las que se hayan tumbado en el pasado.
• Además de mantener las palmas en el bosque,

se recomienda también la siembra de palmas en
chagras y solares; allí las palmas crecen más rápido y y
están en lugares más accesibles.
¿Cómo manejamos las palmas en cultivo?
Podemos hacer viveros de las palmas para aumentar las plantas cosechables
• Para hacer el vivero debemos primero ubicar un sitio con agua cercana y en la zona donde
se vaya a trasplantar.
• Apile tierra que tenga buena cantidad de materia orgánica.
• Siembre las semillas en bolsas o en el suelo, delimitando con palos el vivero.
• Seleccione las semillas de madres con los frutos más grandes, dulces y carnosos.
• Coloque las semillas a 5 cm de profundidad y revise que estén bien cubiertas de suelo.
• En las camas de germinación, evite un exceso de sombra y que los animales o personas las pisen.
Para transplantar, cuando las plántulas tengan 3-4 hojas, debemos seguir algunas
recomendaciones:
• Trasplantar con la tierra que protege las raíces

• Cuidar las raíces en el transplante
• Sembrar con suficiente espacio, por lo menos
10 m entre plantas
• Sembrar las palmas en sitios con un poco
de sombra
Cuando estén creciendo las palmas se

recomienda desyerbar alrededor
Evite sembrar en zonas muy secas
Elaboración de un Plan de Manejo
Cada comunidad debe ser la encargada de administrar los recursos que existen en su
territorio, con apoyo del gobierno y de las autoridades ambientales.
Para la administración del canagucho, el asaí y el milpesos, es importante contar con un plan de
manejo elaborado por la comunidad, en el que se incluya un inventario de las palmas adultas
existentes y de las zonas donde se podría hacer enriquecimiento con palmas. De esta manera,
se podrá planificar la cosecha a lo largo del tiempo y se tendrá un mejor control de la extracción.
Igualmente es
responsabilidad de las
comunidades difundir el uso
de los equipos de trepado
que se presentan en esta
cartilla, y asegurarse de
que no se vuelvan a tumbar
palmas para cosechar los
frutos. El uso de los equipos
es parte fundamental del
plan de manejo.
33
EL ASAÍ, EL CANANGUCHO Y EL MILPESOS SON UN GRAN ALIMENTO Y UNA FUENTE
DE INGRESOS ADICIONALES PARA EL FUTURO. USARLOS DE MANERA RESPONSABLE
GARANTIZARÁ EL BIENESTAR DE NUESTRAS COMUNIDADES.
34
Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas productoras de frutos (asaí, canangucho y milpesos) se
terminó de imprimir en Julio de 2013 por Panamericana Formas e Impresos S.A. Calle 65 No. 95-28, Bogotá.
Se imprimió un tiraje de 500 ejemplares, con fuente de Franklin Gothic en papel mate de 90 gr y la carátula
en Cote C2S de 300 gr.

Cartilla para La Cosecha y El Manejo de Palmas Productoras de Frutos

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Cartilla para la cosecha y el manejo

de palmas productoras de frutos

Carolina Isaza, Luis Alberto Núñez, Gloria Galeano, Rodrigo Bernal,

INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

Carolina Isaza, Luis Alberto Núñez, Gloria Galeano, Rodrigo Bernal,

Bogotá, D. C., Colombia, julio de 2013

Cartilla para la cosecha y el manejo de palmas productoras de frutos (asaí, canangucho

1. Palmas 2. Arecaceae 3. Frutas - Amazonas (Región) – Colombia I. Isaza,

CDD-21 584.5 / 2013

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

Impreso y hecho en Bogotá D. C., Colombia

Agradecemos a toda la comunidad de San Martín de Amacayacu por apoyarnos en las

Desde hace varios años, el grupo de Investigación en Palmas Silvestres Neotropicales de la

Esta palma forma manchas de bosque o asaizales en tierras

En San Martín de Amacayacu se encuentran bosques con un

En el bosque, una palma de asaí se demora cerca de 40 años

La germinación de las semillas tarda 4 meses, después de

El uso más popular es el de los frutos para

Los frutos, además de ser un delicioso

No olvidemos que el asaí también es

El canangucho forma manchas de bosque, que se conocen como cananguchales o aguajales,

A un canangucho en el bosque le toma 40 años iniciar la producción de frutos, cuando tiene

De las hojas se hacen

Los frutos, aparte de ser un alimento sabroso, son una

No olvidemos que el canangucho también es

De estos recursos, los frutos son los que

Con los frutos se prepara en una bebida

El aceite se usa además

Los frutos del milpesos

Algunas ideas para escalar las palmas!!

• Ahora contamos con

– Hay dos tipos

Soga de nylon de 2 centímetros

Acolchado para la pierna

Tabla para apoyo del pie de 30

Tome una soga de nylon de 4,5 metros de longitud y 2

Use el mismo tipo de cuerda, pero de 4 m de largo.

Tome una cuerda de nylon más delgada y de 8 m de

Una vez los estrobos estén en la palma, pase la cuerda

Para subir o bajar deslice la cuerda de seguridad sobre el

El mecanismo de la cuerda que usamos para ajustar al

Ponga los estrobos alrededor del tronco de la palma.

Coloque el estrobo superior (muslera) primero y luego el estrobo inferior (pie).

Asegure el cinturón de seguridad al tallo de la palma; este previene accidentes.

La escalada consiste en movimientos coordinados, así:

2. Luego pase la pierna

Para bajar, repita los movimientos realizados en la subida.

1. El estrobo inferior es el primero que avanza en la bajada.

2. Luego baje el estrobo superior y la cuerda de seguridad.

3. Este proceso se repite varias veces hasta la base.

4. Libere el cinturón de seguridad de la palma.

Para la bajada, debe tener más cuidado, porque requiere

• 6 palos rectos, livianos y resistentes de 1.5

• 3 m de cuerda de nylon delgada

• Dos cuerdas de nylon gruesas de 4 m de

• Ajuste y amarre cada unión con la cuerda.

Este equipo de escalada también lo podemos fabricar en la comunidad a bajo costo

Coloque la marota a la altura del pie.

Ponga los extremos en los que sobresalen los 50 cm de la

La cuerda debe quedar con un nudo fuerte pero permitiendo

Coloque la otra marota a la altura de su cara y amarre al tallo.

Súbase en la marota de abajo y apóyese en el subidor hasta

A medida que el tallo se