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TG 00720
TG 00720
Director:
Pedro Alejandro Aguilar
Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………………………………………………………… 5
1.12 MISIÓN…………………………………………………………………………………………………………………………… 6
1.13 VISIÓN…………………………………………………………………………………………………………………………… 7
1.3 Localización……………………………………………………………………………………………………………… 8
2. PLAN DE MERCADEO
2.12 Macroentorno…………………………………………………………………………………………………………… 13
2.32 Objetivos…………………………………………………………………………………………………………………… 21
4. ORGANIZACIONAL Y LEGAL
4.11 Misión…………………………………………………………………………………………………………………………… 33
4.12 Visión…………………………………………………………………………………………………………………………… 33
4
5. FINANCIERO
ANEXOS………………………………………………………………………………………………………………………………………… 45
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………………………………………………………… 57
5
1. RESUMEN EJECUTIVO
entre otros).
colesterol.
Prácticas, 2012).
mercado colombiano.
el nombre del producto, por lo que creemos que será más fácil
producto.
1.12 Misión
1.13 Visión
otros países.
precios.
las consumen.
este propósito.
1.3 Localización
los consumidores.
Objetivos específicos
producto en Colombia.
mercado.
9
deshidratación de la fruta.
producción son:
Materia prima
Precios Pesos / Kg
Piña Golden $1.500
Manzana $5.900
Uchuva $1.600
Mango Tommy $1.000
Banano Urabà $1.380
Nota: Elaboración propia a partir de información encontrada en
Asohofrucol.
12
2.800 unidades.
Uniformes:$3.000.000
2. PLAN DE MERCADEO
real.
2.12 Macroentorno
nacional.
1998).
economía.
2012).
desarrollo económico.
estrato 4, 5 y 6.
loncheras.
tés y aromáticas.
lado el local.
mercado.
país.
internacional.
2.32 Objetivos
mercado objetivo.
22
de nuestros clientes.
nuestro producto.
y de estética.
24
tiempo.
frutas deshidratadas.
frutas.
Gráfico 1. Proceso
Selección de
Enfriamiento Selección
la fruta
Lavado y Procesos de
Empaque
desinfección deshidratación
Pelado y Lavado y
Envío
corte desinfección
de INVIMA.
2012).
regulaciones:
1997).
(Betancourt, 2008).
(Salamanca, 2011).
32
4. ORGANIZACIONAL Y LEGAL
4.11 Misión
4.12 Visión
otros países.
34
mercado objetivo
deshidratadas) en el mercado.
diferentes presentaciones.
deshidratadas).
35
FORTALEZAS
Duración de la fruta.
OPORTUNIDADES
países.
frutas.
se le extrae a la fruta.
36
DEBILIDADES
AMENAZAS
Errores en el proceso.
personal:
objetivos planteados.
humanos y un abogado.
37
vendida.
tajar la fruta.
empacarla.
relacionados.
- 3 vendedores.
38
Gerente
general
Gerente de Gerente de
producción ventas
Operarios Vendedores
Gerente
General
Equipo de Equipo de
Operarios Equipo de Vendedores
finanzas mercadeo selección y
bienestar.
largo plazo.
en bolsa.
42
5. FINANCIERO
ANEXOS
cadena.
territorio Colombiano.
cadena.
Andes).
cultivo se da principalmente en
Edificación e instalaciones
Localización y acceso
bienestar de la comunidad.
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN.
adyacentes.
80o.C.
EQUIPOS Y UTENSILIOS
condiciones específicas:
salud.
producto.
inspección.
peligrosas.
alimento.
lavables.
alimento.
CAPITULO III.
CAPITULO V.
consumo humano.
aspectos:
ANEXO 3.
Gráfico 5. Empaque
BIBLIOGRAFÍA
de
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