PROBLEMAS DE TIEMPO ESTÁNDAR

1) Se realizó un estudio de tiempos en la empresa “LA ESPIGA DE ORO”, para lo cual

se tomó las muestras de 5 operaciones del proceso productivo para la elaboración de
panes de manteca, a continuación se muestran los resultados:

RATIO DE OBSERVACIONES (MINUTOS)

OPERACIÓN
RENDIMIENTO (%)
1 2 3 4 5 6
MEZCLADO 95 14.5 15 16 15.9 13 14
PESADO 90 9 8 7 10.5 10 9.5
CORTADO 110 10 10.5 12 9 9.5 11.5
MOLDEADO 105 18 20 20.5 19 21 20.5
EMPAQUETADO 100 13 16 15 15.4 15.5 14.8

Calcular:
a) El tiempo medio observado para cada elemento
b) El tiempo normal para cada elemento
c) El tiempo estándar para el trabajo suponiendo un factor de tolerancia del 15%.
SOLUCION
a) Calculo del tiempo medio observado, que es el promedio de las observaciones para cada
elemento.

RATIO DE TIEMPO
OPERACIÓN RENDIMIENTO OBSERVACIONES (MINUTOS) MEDIO
(%) OBSERVADO
1 2 3 4 5 6 (TMO)
MEZCLADO 95 14.5 15 16 15.9 13 14 14.73
PESADO 90 9 8 7 10.5 10 9.5 9.00
CORTADO 110 10 10.5 12 9 9.5 11.5 10.42
MOLDEADO 105 18 20 20.5 19 21 20.5 19.83
EMPAQUETADO 100 13 16 15 15.4 15.5 14.8 14.95

b) Cálculo del tiempo normal para cada elemento. Para obtener el tiempo normal para cada
elemento es la multiplicación del ratio de rendimiento por el tiempo medio observado.
De la fórmula: TMO x valoración; obtenemos el siguiente cuadro:
 RATIO DE TIEMPO MEDIO TIEMPO
OPERACIÓN
RENDIMIENTO (%) OBSERVADO (TMO) NORMAL (min)

MEZCLADO 95 14.73 13.9935

PESADO 90 9 8.1
CORTADO 110 10.42 11.462
MOLDEADO 105 19.83 20.8215
EMPAQUETADO 100 14.95 14.95
TIEMPO NORMAL TOTAL = 69.327

c) Calculo del tiempo estándar para el trabajo.

Dato: Tolerancia = 15%

TN = 69.327

De la fórmula:

Ts = TN (1+TOLERANCIA)

Ts = 69.327 (1 + 0.15)

Ts = 79.726 minutos
 2) Al realizar un estudio a la Panificadora “LA ESPIGA DE ORO”, se observó que
durante el ciclo se producen 200 panes. Los tiempos medidos para el cortado y para
el pesado de las operaciones efectuadas fueron de 10.24 min. y 10.64 min.
respectivamente.
Los tiempos obtenidos para estos mismos elementos utilizando tiempos de
movimientos básicos sintéticos, fueron 9,6 y 10.5 min. respectivamente.
El tiempo promedio seleccionado (tiempo observado), calculado para el ciclo de
trabajo de un operario es de 24 min.; las demoras inevitables se estiman en 20 min.
durante el día de trabajo de 8 horas. Haciendo mediciones de tiempo de cada 30 min.
al comienzo de la jornada, se obtuvo un promedio de 23.62 min./ciclo, mientras que
al final de la misma se obtuvo un promedio de 24.58 min./ciclo. Se establecen las
tolerancias por necesidades personales en 15%. Determine el tiempo estándar de
ejecución de la operación.
Solución:
Paso1: Se calcula el Tiempo Promedio Seleccionado (TPS).
TPS= 24 min/ciclo
200 panes/ ciclo
TPS= 0.12 min/pieza
Paso2: Se calcula la calificación de Velocidad.
Operación cortado T MBSc = 9.6 min. y T observado c = 10.24 min.
Operación pesado T MBSp = 10.5 min. y T observado p = 10.64 min.

CVc = 9.6 = 0.94 CVp= 10.5 = 0.99

10.24 10.64
Luego:
Cv (promedio)= 0.94 + 0.99
2

Cv (promedio)= 0.965
Paso 3: Se estiman las Tolerancias

Por Necesidades Personales =15%

Por Fatiga = T-t = 24.58 – 23.62 = 4.06%

t 23.62

Por demoras Inevitables = 20 = 4.17%

480
Entonces las tolerancias serán Ʃt = 15% + 4.06% + 4.17%
Ʃt = 23.23%
Paso 4: Se calcula el Tiempo Estándar.
Ts = TPS * Cv (1+ ∑Tol)
Reemplazando:
Ts = 0.12 * 0.965 (1 + 0.2323)
Ts = 0.1158 ( 1 + 0.2323)
Ts = 0.14 min./pieza