QUÈ ES UNA MOLÈCULA???

QUÈ ES UNA CÉLULA???

Qué es un Ser Vivo???

Partículas NANO

N
Dimensiones

0.2mm Máximo poder de Resolución del ojo Humano

x10
20um
x10 CÉLULAS
2um
x10 ORGANELOS
200nm Máximo poder de Resolución del Microscopio
x10
20nm
x10
2nm MOLÉCULAS
x10
0.2 nm ATOMOS

mm: milímetros um: micras o micrones nm: nanómetros

Los Seres Vivos:

*Su Química se basa en Compuestos de Carbono

*Llevan acabo Reacciones Químicas en un medio de

Solución Acuosa y a Temperaturas de rango estrecho

*La Química de los Seres Vivos es Compleja y existen

Moléculas Grandes (Polímeros).

Los Seres Vivos se diferencian de “una cosa, u objeto” por su

Organización Compleja: Crecen, Funcionan (hacen
Metabolismo-Transformación) y se Reproducen
 LOS ATOMOS y LAS MOLÉCULAS

•Los Átomos como constituyentes de la Materia están

formados por:
Protones Carga Positiva y Neutrones sin carga, están en el
Núcleo del Átomo. Los Electrones con Carga Negativa se
mueven en órbitas alrededor del Núcleo Atómico

•El número de Protones identifica a un Elemento

(tabla periódica)

•La Unión de Átomos iguales o diferentes

dan origen a las Moléculas
Neutrón
La Materia está compuesta por la combinación de
Elementos (Sustancias).

Las Uniones Químicas (Enlaces) permiten entender

la manera como están construidos los Organismos a partir
de Materia Inanimada.

Las Uniones Químicas entre los Átomos permiten la

formación de las Moléculas.
Enlaces Químicos

ENLACES FUERTES:

*COVALENTES: Uniones Fuertes entre dos Elementos que

Comparten uno o más pares de Electrones. H-O (Agua)
para romper estos Enlaces se requiere Gran cantidad de
Energía.
*PUENTES DISULFURO: Uniones Azufre – Azufre

ENLACES DÉBILES:

*Puentes de Hidrógeno: Dos Átomos Unidos Compartiendo

un Protón: Ión H+

*Enlaces Iónicos: Fuerzas de Atracción entre dos grupos

Ionizados y de Cargas Opuestas Cl- Na+ (Cloruro de Sodio)
 ENLACES QUIMICOS

Las interacciones entre dos átomos pueden formar enlaces

Covalentes. En el Enlace Covalente, los Electrones de Enlace
son Compartidos por ambos Átomos . Son Enlaces Fuertes ,
es decir se necesita gran cantidad de Energía para romperlos
Un Puente Disulfuro o Enlace S-S (enlace Azufre-Azufre) es
un Enlace Covalente especial. Este Enlace es muy
importante en la Estructura, Plegamiento y Función de las
Proteínas. Aminoácidos de Cisteína que poseen Azufre.

Estructura de la Insulina: consta de dos cadenas de Aminoácidos

unidas por puentes Disulfuro entre las Cisteínas
 ENLACES DEBILES

• Puentes de Hidrógeno, Enlaces Iónicos, Interacciones de

Van der Waals y Uniones Hidrofóbicas

• Enlaces débiles requieren menos energía para romperse

que los enlaces Covalentes

• Enlaces Débiles son muy importantes para Mantener la

Estructura Tridimensional de algunas Macromoléculas
y Mantener algunas Asociaciones entre ellas
• Enlace por Puente de Hidrógeno

Se produce un Enlace por Puente de Hidrógeno cuando un Átomo de

Hidrógeno se encuentra entre dos Átomos Electronegativos,
estableciendo un vínculo entre ellos.
El Enlace de Hidrógeno es poco energético, pero su presencia es
Fundamental en la Estructura de Macromoléculas como las Proteínas y
los Ácidos Nucleicos

Estructura del DNA

• Los Electrones están en el exterior de los Átomos y son los
que determinan la Combinación y Uniones de los Átomos
entre sí para formar Moléculas.

• El Hidrógeno con un solo Electrón y un Orbital a medio

llenar es muy reactivo y tiende a unirse a otros.

• De igual modo, todos los otros Átomos de los Tejidos Vivos

tienen sus Orbitales más Externos Incompletos!
y por esa razón pueden Reaccionar entre sí,
Unirse y formar Moléculas.

Uniones = Enlaces
 Muchas Reacciones Químicas ocurren en las Células por
Acción de Agentes Oxidantes y Reductores

• En una Reacción redox, la Sustancia que interviene

Cediendo electrones se llama Agente Reductor y como
pierde electrones, el Agente Reductor es el que se Oxida

• A la Sustancia que interviene Aceptando los electrones se le

llama Agente Oxidante y como la captación de electrones
es un proceso de reducción, el Agente oxidante es el que
se Reduce

• La Sustancia que GANA un Electrón se REDUCE

• La Sustancia que PIERDE el Electrón se OXIDA
Aquellas Sustancias que Liberan Protones en Agua H2O
formándose H3O+ se llaman ÁCIDOS.

Una BASE es lo contrario al Ácido, tiene la característica

de incrementar la concentración de Iones Hidroxilo OH-,
formados por la pérdida de un Protón de la Molécula de
Agua.

La Interacción entre Moléculas y sus Cargas lleva a la

Pérdida o Ganancia de Electrones. Reacciones muy
frecuentes en los Seres Vivos (Reacciones de Redox).

La Sustancia que GANA un Electrón se REDUCE

La Sustancia que PIERDE el Electrón se OXIDA
Origen de los Seres Vivos!!!!!

Existen numerosos estudios para dilucidar

cómo se inició la vida en el planeta.
Edad de la Tierra ------ 4,5 Billones de años

Primeros seres vivos ----- Procariontes Anaerobios

Procariontes Anaerobios------ Procariontes Aerobios

O2
Procariontes Aerobios-------- Eucariontes Aerobios

Unicelulares -------- Pluricelulares

Complejidad -------- Supervivencia ?

Relación Ser Vivo ---- Entorno ----Supervivencia

 Elementos Químicos más frecuentes en la Materia Inerte
HIERRO (Fe) ; SILICIO (Si) ; ALUMINIO (Al) ; OXIGENO (O)

Elementos químicos más frecuentes en los Seres Vivos

OXIGENO (O); CARBONO (C) ; NITROGENO (N) ;
HIDROGENO (H)
❖ Elementos de bajo Peso Molecular por lo tanto son capaces
de formar Enlaces Covalentes entre ellos
❖ Por la razón anterior forman Moléculas Estables
❖ Carbono puede formar 4 Enlaces Covalentes dando origen
a una variedad de Macromoléculas Lineales y Cíclicas
MOLÉCULAS ORGÁNICAS
 SERES VIVOS / MATERIA INERTE

❖ No hay Elementos Químicos propios de los Seres Vivos

❖ Algunos de estos Elementos se Organizan de manera mucho
mas compleja en los Seres Vivos (Macromoléculas)
❖ Las Moléculas de los Seres Vivos siempre cumplen Funciones
determinadas y compatibles con la Vida
❖ Seres Vivos tienen la Capacidad de Extraer, Transformar y
Almacenar la Energía
❖ Los Seres Vivos tienen la Capacidad de Multiplicarse
Diversidad de los Seres Vivos
EL AGUA:

*En cada Molécula de Agua, los dos Átomos de Hidrógeno

se Unen al Átomo de Oxígeno por Enlaces Covalentes.

*Los dos Enlaces son muy Polares porque el Oxígeno

atrae fuertemente a los Electrones y el Hidrógeno los atrae
muy poco.

*Por lo tanto, en cada Molécula de Agua los Electrones se

distribuyen de manera desigual, con exceso de Carga
Positiva en ambos Hidrógenos y Negativa en el Oxígeno.

*Esta particularidad permite que las Moléculas de Agua se

puedan unir entre sí por Uniones Débiles, Enlaces de
Hidrógeno.
ENLACE
COVALENTE

Entre una Molécula de Agua y la vecina

Una Molécula de Agua se comporta como un Dipolo por
la disposición desigual de las Cargas Eléctricas

La Carga Neta es igual a 0

-2 +2
El El agua
Agua esSustancia
es la la sustancia más
más abundante
enabundante en lalabiosfera,
la Biosfera, dónde dónd
encontramos en
suslatres estados.
encontramos en sus tres
estados y es además el
Es el Componente Mayoritario de los
componente
Seres Vivos. mayoritario de
los seres vivos, pues entre el 6
y el 95% del peso de la mayor
El parte deellos
agua fue seresdonde
soporte vivossurgió
es agu
la Vida y posee unas
extraordinarias
El agua fuePropiedades Físicas y Químicas por eso
además el soporte
su Importancia Biológica.
donde surgió la vida y que
posee unas extraordinarias
propiedades físicas y.
 Los Enlaces de Hidrógeno dan al Agua sus Propiedades
Químicas y Biológicas

1) El Agua es el líquido que más Sustancias disuelve, por

eso se dice que es el Solvente Universal.

Esta propiedad es muy importante para la vida y se debe

a la Polaridad de la Molécula de Agua y su Capacidad
para Interaccionar con otras Sustancias que presenten
Grupos Polares o con Carga Iónica lo que da lugar a
Soluciones Moleculares
.
 2) Alta Tensión Superficial
• Las Moléculas de Agua,
como se ha visto, están muy
Cohesionadas (juntas,
unidas) por Acción de los
Puentes de Hidrógeno.
Esto produce una Película de
Agua en la Zona de Contacto
del Agua con el Aire

• Esta Propiedad
permite a algunos
Organismos
desplazarse por la
Superficie de un
cuerpo de agua sin
hundirse.
3) Alto Calor Específico también
llamado Coeficiente Calórico
• El agua puede Absorber una
Mayor cantidad de "calor" en
comparación con otros liquídos
sin variar mayormente su
Temperatura.
(El Éter hierve a 34,6°C; el Cloroformo a
61,3°C y el alcohol hierve a 70ºC).
• Esto permite que el Citoplasma
Acuoso sirva de Protección
ante los cambios de
Temperatura. Así se mantiene
la Temperatura relativamente
constante en cada Célula de un
Ser Vivo.
La Formación de Puentes de Hidrógeno del Agua permite la
disolución de ciertas Moléculas

Moleculas Polares se disuelven en

Agua y se denominan Hidrofílicas

Moleculas no polares NO se
disuelven en agua y se denominan
Hidrofóbicas
 Fluídos Biológicos tienen concentraciones características
de Iones H+ (pH)

• Todas las Soluciones Acuosas contienen concentraciones

de iones H+ and OH- los que se disocian:

• La concentración de H+ en una Solución es expresada

como valor de pH
• pH = -log [H+]
• En agua destilada: pH = 7.0
• En una escala de pH 7.0 es neutro
pH < 7.0 is Ácido
pH > 7.0 is Básico

• El Citosol (Citoplasma) de la mayoría de las Células tienen

pH of 7.2