Nombre del alumno. David Hernández Rios.

Matrícula. U173053R0060.

Materia cursada. Administración estrategica

Nombre del Asesor de la Materia. Marina Hageman Serrano

Número y Tema de la Actividad. Actividad avance del proyecto

Fecha de Entrega. Celaya. Gto. Viernes 11 de junio de 2019

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Panadería Cuellar el fénix

3.- Estudio de mercado

3.1. PARA. ¿Quién es nuestro cliente?

R=nuestro cliente es toda la población de Celaya

Definir segmentación y selección de mercado meta.

Segmentación del mercado:

.población de Celaya Guanajuato

Selección de mercado meta:

. Población de Celaya Guanajuato

¿Qué otros segmentos se podrían trabajar?

Segmentación pictográfico, segmentación demográfica

¿Qué quiere nuestro cliente?

R= adquirir un pan artesanal y satisfacer sus necesidades

3.2. QUE. ¿Qué es lo que vamos a resolver?

R= a satisfacer sus necesidades principales sobre el consumo del pan

3.3. NUESTRO PRODUCTO. Describir el producto o servicio.

R= nos dedicamos al pan artesanal en la elaboración de conchas, donas, galletas, pan de huevo,
mantecadas, besos o yoyos, pan integral, baguettes, pan fino como: elotes, pays de piña,
pipitorias, fiete y lo más tradicional el bolillo

3.4. QUE PROVEE. La solución clave.

R= distribución en todas las tiendas locales de Celaya de la entrega del pan

3.5. A DIFERENCIA DE. Alternativas y/o competencia

R= el pan que se entrega en las tiendas y que se lleva los clientes esta recién elaborado y aún
caliente dando una mejor imagen para que el cliente lo adquiera en el momento

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Identificar la competencia.

R= directas: panificadora felix, panificadora el sol de Irapuato, san simon super panificadora,
panificadora la esperanza, panadería el trigal, panadería Ma. Cristina, el buen gusto, panadería ña
esperanza

Indirectas: bimbo y tia rosa

Productos:
artesanal en la elaboración de conchas, donas, galletas, pan de huevo, mantecadas, besos o yoyos,
pan integral, baguettes, pan fino como: elotes, pays de piña, pipitorias, fiete y lo más tradicional el
bolillo

Precios: de $3.50 a $12 pesos

Nuevos productos:
panes elaborados de forma artesanal

Definir los puntos de paridad y puntos de diferencia

R= en que se encuentra prácticamente en cualquier tienda local y además es pan elaborado

artesanalmente y al momento

Características. ¿Qué? ¿Cuándo? ¿Cuándo? ¿Cómo? ¿Dónde?

Beneficios. ¿En qué le beneficia esto a mi cliente?

R= se beneficia que tiene un pan hecho al momento y sin conservadores, pan recién horneado

Emociones y/o experiencias. ¿Qué resultado han logrado los clientes que me han
vivido/experimentado?

R= en que los clientes se sienten satisfechos en tener un producto recién hecho y listo para sus
desayunos diarios

3.6. A DIFERENCIA DE. Definir el atributo diferenciador (puntos clave de diferenciación

competitiva)

R= que es un pan caliente y llevado a tiempo a las tiendas en donde el cliente puede adquirirlo al
momento

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3.7. Proponer un Mapa de Posicionamiento

3.8. Estimación de la demanda potencial