UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

OBSERVATORIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y

NUTRICIONAL- OBSAN
PANEL :
CRISIS ALIMENTARIA: Causa y Consecuencia de
una forma de inserción en la Globalización

Bogotá, Marzo 31 de 2009

Análisis de la Situación Nutricional

de Colombia

Sara E. Del Castillo M

Profesora
Nutrición Pública U. Nal
Coordinadora OBSAN-UN
Desnutrición .., Eufemístico
nombre dado al Hambre por
los académicos.
Héctor Abad Gómez
ECUACION DE LA SN: A+B=C

Disponibilidad ( Producción
+Acceso)-Consumo
(Aprovechamiento)
=Situación Nutricional

D(P+ A(Costos Alimentos +

Ingresos)-Consumo
(Patrones)(Aprovechamien
to)=
Situación Nutricional
Situación Nutricional en
Colombia

RUIZ, Nubia Yaneth, RUIZ SALGUERO, Magda.

Universidad Externado de Colombia.
Centro de Investigaciones en Dinámica Social. 2.006
Elaboración con datos de estadísticas vitales DANE
 Análisis de la Mortalidad por Hambre*

ƒ Si sólo se dispusiera de la causa

básica se diría que la mortalidad
por desnutrición en Colombia fue
de 6,5 defunciones anuales por
cien mil habitantes en el período
1998-2002. Al contar con las
defunciones asociadas la tasa
llega a 21 defunciones por cien
mil habitantes.

ƒ Se consolidan regiones geográficas

que incluyen municipios de
distintos departamentos y que
comparten condiciones
económico-sociales precarias y
altos niveles de pobreza.

ƒ Los municipios de mayor

probabilidad de muerte por
desnutrición para los menores de
cinco años, son territorios de alta
productividad agroindustrial,
minera y petrolera.

ƒ La mayor probabilidad de muerte

se presenta en los municipios
medios que tienen entre 50 y 100
mil habitantes.

ƒ En los territorios donde hacen

presencia los resguardos indígenas
se encuentran mayores
probabilidades de muerte por
desnutrición
Encuesta Nacional de la Situación
Nutricional – ENSIN 2005
Retraso en el crecimiento 0- 4 años - Subregión
Anemia de 1 a 4 años - Región
Deficiencia en el consumo de
Proteínas- Subregión
 Análisis Mapas de Situación de Hambre*

ƒ Las regiones Atlantica y Pacìfica

muestran la situación nutricional
mas crítica en las variables
utilizadas .

ƒ En general se concentra la
malnutrición en regiones
geográficas de distintos
departamentos y que comparten
condiciones económico-sociales
precarias y altos niveles de
pobreza.

ƒ Los problemas nutricionales

cubren todo el territorio nacional.

ƒ Aunque mucha información no

está desagregada por
departamento y municipio, en la
información nacional vs el dato
regional, las cifras crecen y
evidencian los grandes
inequidades que sufren las
poblaciones.

ƒ La deficiencia en el consumo de
proteínas plantea un desafío
frente al análisis de las causas de
la malnutrición por exceso y al
diseño de los programas
Inseguridad Alimentaria en los
Hogares- Región
 POLITICA NACIONAL DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
CONPES 113 - 2008

ICBF+SALUD
+
Políticas COOPERACION
de INTERNAL
Garantía

PROGRAMAS
Políticas de ICBF
Protección

PROGRAMAS
ICBF
+
Políticas preventivas EDUCACION Y
SALUD

REDUCCION DE LA
POBREZA??

Políticas Sociales Básicas INGRESOS ??

PRECIOS DE LOS
ALIMENTOS ??
 ¿ACCIONES CONCRETAS DE COMBATE A LA
POBREZA?
SON ESTAS LAS ACCIONES QUE SE REQUIEREN?

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Foro. “Biocombustibles potencia en

Colombia” Cartagena 2007
Inseguridad Alimentaria en los
Hogares- Región
Sistema de Seguimiento Nutricional
a los niños usuarios del ICBF –
Resultados año 2006
 Evolución del indicador peso para la talla
por programas - Primer y cuarto trimestre,2006
 Evolución del indicador peso para la talla
Hogares comunitarios tradicionales
Comparación entre primer y cuarto trimestre,2006
LAS CAUSAS BASICAS DE LOS PROBLEMAS
NUTRICIONALES
¿LOS PROGRAMAS NO SON SUFICIENTES?
ECUACION DE LA SAN: A+B=C

Disponibilidad ( Producción
+Acceso)-Consumo
(Aprovechamiento)
=Situación Nutricional

D (P+ A (Costos Alimentos +

Ingresos)-Consumo
(Patrones)(Aprovechamien
to)=
Situación Alimentaria y
Nutricional