3. PROCESO DE COMPRAS DE LA EMPRESA.

a) Describa el proceso de compras de la empresa.

El proceso de compras de la empresa Mc Donald, se hace de forma semanal
en la cual la empresa determina los productos que requieren por medio de
diversas técnicas de recolección de información como lo es la observación y la
herramienta de los pronósticos para aquellos productos principales de esta
empresa se realiza un correo en el cual el gerente de Caribe plaza encargado
de dicha sucursal le envía a coordinador general de la costa, los
requerimientos para el abastecimiento de la materia prima de la próxima
semana él es el encargado de realizar la selección los proveedores y coordinar
la diversas fechas de entrega.

b) Identifique problemas en el proceso de compras.

 Las bodegas de la sucursal caribe plaza MC Donald, no

cuenta con capacidad suficiente para abastecerse de forma
continua con los productos de carácter principal, esto hace
que se vea la empresa obligada a prestar diversos productos
a otras sucursales ya que la demanda es aleatoria.
 No existe flexibilidad en el proceso de compras este debe
mantenerse y abastecer a la empresa durante una semana.

c) Para cada uno de los Problemas identificados realice una propuesta de

mejora.

 Tumbar diversas paredes que están de más y así poder

ampliar el espacio en bodega ya que la distribución del
mismo esta no bien estructurada.
 Que exista flexibilidad en el proceso de compras pudiendo
así el gerente de la sucursal poder realizar pedidos en el
tiempo en el cual se requieran

4. PROVEEDORES.
b. Realizar Formato Excel para la Evaluación de Proveedores totalmente
automatizado de acuerdo a los criterios definidos por la empresa.

a) Como se realiza la Selección de Proveedores.

La selección de proveedores para la empresa Mc Donald, se hace en base a la calidad
que le proporciona cada proveedor por lo cual son muy estrictos.
Se realizan auditorias para observar el estado de los productos proporcionados
determinando así estándares de calidad ya que se abastecen de gran cantidad de
productos por parte de las mismas.
Siendo estos sus principales productos;

Carne 20000 Kilos

Leche 15000 Litros

Huevo 12000 Piezas

Lechuga 1000 Kilos

Pollo 18000 Kilos

Pan 50000 Piezas

Queso 50000 Rebanadas

Papa 25000 Kilos

tomate 1500 Caja

La empresa atiende las diversas propuestas de todos los posibles candidatos

pero para Mc Donald es muy importante la fidelidad de estos mismos por eso
la relación de sus proveedores se ha mantenido durante tantos años.

b) Como se realiza la Evaluación de Proveedores

Se evalúan al iniciar la relación con el proveedor seleccionado con diversas auditorias
las cuales determinan la fiabilidad del producto.