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Tipos de Uva PDF
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Variedades Tintas
1. Cabernet Sauvignon
Cata: Los aromas característicos de estos vinos son los de los frutos rojos entre
ellos, grosellas, moras, casis, notas a flores rojas, tabaco, guinda, violeta además
de la trufa y el cuero. Los sabores son parecidos a los del Cabernet Sauvignon pero
con menos ciruelas y rosas que grosella, más especias y pastel de frutas y menos
notas a menta y eucalipto.
3. Syrah
5. Petit Verdot
6. Garnacha tinta
Cata: aromas de fino dulzor, con tonos de fruta roja madura y flores. Su acidez varía
entre media y alta. En general es más rica en antocianos que en taninos. En boca
son carnosos
1. Viognier
Cata: Sus vinos son ricos en alcohol (pueden alcanzar los 15º) y de baja acidez, con
una textura sedosa debido a su alto contenido en glicerina, y un color amarillo-
dorado que invitan a beberlos jóvenes. Posee un elevado aroma frutal a mango,
manzana, melón, y sobre todo melocotón y albaricoque, con notas florales de
magnolia y madreselva, y un toque de vainilla.