UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULDAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

INGENIERÍA AGRONÓMICA
BIOLOGÍA APLICADA

NOMBRE: ISAAC CÓNDOR

CURSO: 1er SEMESTRE PARALELO: “D”
FECHA: 09 /12/2018
Ing. Jaime Hidrobo
TEMA: OGANOGRAFÍA VEGETAL III

QUITO-ECUADOR

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ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 3
OBJETIVOS ................................................................................................................................ 3
OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................... 3
OBJETIV ESPECIFICO ......................................................................................................... 3
REVISIÓN LITERARIA ............................................................................................................. 3
FRUTO ..................................................................................................................................... 3
ORIGEN ............................................................................................................................... 3
CARACTERÍSTICAS ......................................................................................................... 4
Mapa 1 Características del fruto ................................................................................................... 4
CLASIFICACIÓN ................................................................................................................ 4
Mapa 2 Clasificación del fruto ....................................................................................................... 4
FUNCIÓN............................................................................................................................. 5
Mapa 3 Funciones del fruto .......................................................................................................... 5
ESTRUCTURA.................................................................................................................... 5
Tabla 1 Estructura del fruto .......................................................................................................... 5
Ilustración 1Partes del fruto.......................................................................................................... 6
INFRUTESCENCIA ............................................................................................................ 6
APLICACIONES ................................................................................................................. 6
Mapa 4 Aplicaciones del fruto ...................................................................................................... 6
SEMILLAS............................................................................................................................... 7
ORIGEN ............................................................................................................................... 7
CARACTERSTICAS .......................................................................................................... 7
Mapa 5 Características de la semilla ............................................................................................. 7
ESTRUCTURA.................................................................................................................... 7
Tabla 2 Estructura de la semilla .................................................................................................... 7
Ilustración 2 Partes de la semilla................................................................................................... 8
CLASIFICACIÓN ................................................................................................................ 9
Mapa 6Clasificación de la semilla.................................................................................................. 9

DISEMINACIÓN.................................................................................................................. 9
GERMINACIÓN .................................................................................................................. 9
ANÁLISIS .................................................................................................................................. 10
CONCLUSIONES..................................................................................................................... 10
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 11

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INTRODUCCIÓN

La organografía vegetal es la ciencia que estudia la disposición de los tejidos y

órganos de las plantas, los cuales coordinan el funcionamiento de las distintas
partes de las platas. La organografía vegetal se compone de la raíz, la hoja, el
tallo, las flores, la semilla y el fruto (color, 2006).
El fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor, su principal
función consiste en proteger a la semilla en su proceso de maduración y
desarrollo (Osuna, 2014).
La semilla es el óvulo fecundado y maduro, producto de la doble fecundación,
su principal objetivo es el de mantener a la especie a través de la dispensación
de la misma.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Identificar la localización de cada uno de los órganos y tejidos presentes

en el cuerpo vegetal, así como la función que cumplen en las plantas
detallando en la composición del fruto y semilla.

OBJETIV ESPECIFICO

Analizar las funciones que cumplen los diversos tejidos y órganos que
componen a la semilla y al fruto.
Indagar acerca de la clasificación de los principales órganos y tejidos en
las plantas.
Comparar las diferentes características de los órganos y tejidos
vegetales.

REVISIÓN LITERARIA

FRUTO

ORIGEN
Está formado por la fusión de todas las piezas florarles que persisten después
de la fecundación.
En síntesis, podemos decir que el fruto es el resultado del desarrollo y
maduración del ovario de la flor (Paredes, 2017).

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CARACTERÍSTICAS
Mapa 1 Características del fruto

Implican una Variedad de Alimentos

Las frutas
serie de colores, ricos en
continuan
cambios aromas, biomolesculas
vivas aún
estructurales y sabores y especialmente
cosechadas
bioquímicos formas en vitaminas

(Cronquist, 1969).

CLASIFICACIÓN
Mapa 2 Clasificación del fruto

CARNOSOS
SIMPLES
SECOS

POLIAQUENIO

COMPUESTOS CORNOCARPO
CLASIFICACIÓN DE
LOS FRUTOS
POLIDRUPA

SICONO

SORIOSIS
INFRUTESCENCIA
ESTRÓBILO

GÁLBULA

(Villee, 1998).

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FUNCIÓN
Mapa 3 Funciones del fruto

Almacen de
agua y Protege la
carbohidratos semilla
esenciales para durante su
el desarrollo de desarrollo
la semila

Favorece la
disperción de la
semilla

ESTRUCTURA
(Diamant, 2005)
Tabla 1 Estructura del fruto

PARTE FUNCIÓN
Membrana exterior que cubre el fruto,
es la modificación externa de la hoja
EPICARPIO carpelar que formaba el ovario.
Puede ser lisa, con pelos, coriáceo y
glanduloso, recubierto de cera o con
espinas.
Su función es la de proteger y
diseminar las semillas.
Es el parénquima de la hoja carpelar,
es la parte comestible por ser la que
acumula los azúcares y almidones,
MESOCARPIO dando un gran desarrollo
especialmente en frutos carnosos y
semicarnosos.
Su función es proteger a la semilla
mientras esté verde el fruto.
Parte interna que según el fruto se
transforma en pepas (manzana)
En algunas frutas se endurece y
ENDOCARPIO forma drupas a manera de hueso
(durazno)
En otras conforma el hesperidio
(limón)

~5~
 Ilustración 1Partes del fruto

INFRUTESCENCIA

Derivan de varias flores (Inflorescencia)

SÍCONO: parte comestible corresponde al receptáculo carnoso.
SOROSIS: conjunto de frutos fusionados con el eje carnoso.
ESTRÓBILO: es el cono leñoso de las gimnospermas.
GÁLBULAN: fruto carnoso de algunos cipreses.
APLICACIONES
Mapa 4 Aplicaciones del fruto

FRUTOS INDUSTRIALES
FRUTOS ALIMENTICIOS
Se emplean en la
producción de diversos La mayoria de frutos FRUTOS MEDICINALES
materiales o bienes son actos para el Poseen cualidades
Cebada = Cerveza consumo directo especificas con efectos
Avena = Whisky Cereales, legumbres, efectivos en el
frutales. organismo
Amapola = Anestecia
Café = Estimulante

(Paredes, 2017)

~6~
SEMILLAS
ORIGEN
Es el óvulo fecundado y maduro, en cuyo interior se encuentra el embrión en
estado de vida latente, protegido o no por reservas alimenticias y rodeadas de
varias cubiertas protectoras (Episperma) (Villee, Tamaño de las semillas y
ecología, 1998).
.

CARACTERSTICAS
Mapa 5 Características de la semilla

Presentan reservas
alimenticias como
proteínas, aceites,
carbohidratos y
vitaminas

Morfología variable
determinada por
Familia, Forma y
Tamaño

Contituida por :
Cubierta externa,
cáscara,
tegumentos,
embrión.

ESTRUCTURA
(Hazera, 2015)
Tabla 2 Estructura de la semilla

PARTE FUNCIÓN
EMBRIÓN Parte de la planta, que se localiza en estado de
letargo, se forma de 4 partes:

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  RADÍCULA Primera raíz rudimentaria que tiene el embrión, a partir
de ella se desarrollan raíces secundarias y pelillos que
cumplen la función de absorción

 PLÚMULA Yema que se encuentra en el lado opuesto a la

radícula.
 HIPOCOTILO Espacio entre la radícula y la plúmula. Esta parte se
convertirá en un tallo.
 COTILEDÓN Primeras hojas del embrión de una planta, según el
número de cotiledones que tiene la semilla se divide
en monocotiledónea y dicotiledónea.
ENDOSPERMO Albúmen, es la reserva de alimento que tiene la
semilla, normalmente almidón.
EPISPERMO Capa exterior que envuelve la semilla dividida en dos
hojuelas.

Ilustración 2 Partes de la semilla

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CLASIFICACIÓN
Mapa 6Clasificación de la semilla

•Semillas con cubierta leñosa (Mamey)

•Semillas con cubierta pilosa (Majagua)
•Semillas aladas (Cedro)
•Semillas con carúncula (Higuereta)
Por la cubierta •Semillas con arilo (Tamarindo)

•Semillas esféricas (Chícharo).

•Semillas lenticulares (Algarrobo de olor)
•Semillas reniformes (Majagua)
Por la forma

•Basal (Rudimentario, ancho, capitado, lateral)

•Periféricos
Por la posición •Axial (Espatulado, curvado, plegado, investido)
del embrión

(EcuRed, 2018)
DISEMINACIÓN

El traslado de semillas y frutos hasta el lugar en que germinarán puede ser:

ARTIFICIAL: cuando interviene la mano del hombre
NATURAL: cuando interviene la naturaleza, se lo realiza de las siguientes
maneras
Dehiscencia elástica del fruto, que proyecta a las semillas.
Factores externos: viento, agua, insectos, aves, mamíferos
GERMINACIÓN

Durante el proceso de germinación de la semilla sale primero la radícula que se

introducirá en la tierra y empezará a desarrollarse convirtiéndose en las raíces
de la planta. Los cotiledones se abrirán y por debajo de éstos se empezará a
desarrollar el hipocótilo, que será el tallo de la planta. Después los cotiledones
se marchitarán y brotarán del tallo nuevas hojas.
La germinación de la semilla no se llevará a cabo hasta que las condiciones
sean las más propicias para asegurarse la supervivencia. Por lo que se
mantendrá en estado de letargo hasta que comience este proceso que dará

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una nueva planta. Lo más importante para la semilla es la temperatura y la
humedad, mientras que la luz no es muy necesaria para este proceso (Hazera,
2015).

ANÁLISIS
Este tema aborda la clasificación, localización, características y funciones de los
distintos tejidos y órganos vegetales presentes en las plantas.
Los tejidos y órganos vegetales en las plantas, realizan funciones específicas
que desempeñan de acuerdo a su localización.

Las semillas desempeñan funciones de producción, reproducción y acumulación

de nutrientes.

Los frutos desempeñan un función de protección para la semilla durante su

tiempo de desarrollo y maduración.
Las flores son el principal órgano de reproducción de las plantas, cumplen
funciones de producción de semillas y dan inicio a la última etapa que es el fruto.
Los tejidos de sostén proporcionan soporte y estructura. Están relacionados con
la unión de las flores y el fruto con él tallo.
Los tejidos conductores son los encargados del transporte de sustancias y agua
a los frutos de las plantas, constituido por el Xilema y Floema como tejidos
principales.
Los tejidos de protección están constituidos por células que recubren el vegetal
y lo aíslan del exterior se localizan en la epidermis del fruto y la semilla.

CONCLUSIONES
Los tejidos y órganos vegetales realizan funciones específicas que desempeñan
de acuerdo a su localización.
Podemos identificar a los tejidos meristemáticos a través de la estimulación del
crecimiento y desarrollo de nuevas estructuras vegetales.
Los tejidos epidérmicos permiten la protección de la planta a posibles
malformaciones por agentes climáticos o agentes patógenos.
La flor es el principal órgano de las plantas que realiza funciones de reproducción
y producción de semillas para salvaguardar la especie vegetal.
Las semillas brindan un nuevo ciclo a la planta mediante la distribución de la
misma mediante factores externos (Viento, agua, aves, insectos, etc.) o por
mano de la humanidad.
Los frutos intervienen en proceso de nutrición para la semilla y de alamcen de
sustancias y agua las mismas que son transportadas mediante tejidos de
conducción (xilema, floema).

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BIBLIOGRAFÍA
color, A. (Marzo de 2006). Organografía Vegetal. Obtenido de www.abc.com:
http://www.abc.com.py/articulos/la-organografia-vegetal
Cronquist, A. (1969). El fruto. En A. Cronquist, Introducción a la Botánica.
México: Continental.
Diamant, C. (2005). Atlas de anatomía vegetal. Universidad de Morón.
EcuRed. (2018). Semilla. Obtenido de Ecured.cu:
https://www.ecured.cu/Semilla
Hazera, E. (2015). Partes de la semilla. Obtenido de Ecoagricultor tienda
ecológica: https://www.ecoagricultor.com/partes-de-la-semilla/
Osuna, T. (2014). El fruto. Obtenido de slideplayer.es:
https://slideplayer.es/slide/1127859/
Paredes, P. A. (2017). Organografía Vegetal. Obtenido de Calameno.com:
https://es.calameo.com/books/0042546093edc3ab5bf06
Villee, C. (1998). Reproducción en las plantas con flores. En C. Villee, Biología
de Ville (pág. 741). México, DF: McGraw-Hill Interamericana.
Villee, C. (1998). Tamaño de las semillas y ecología. En C. Villee, Biología de
Ville (pág. 749). México, DF: McGraw-Hill Interamericana.

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