1.

¿Cuáles de las características de los 4 modelos presentados por Darío

Rodríguez Mansilla, evidencia usted en el caso de “Crepes & Waffles”?

“Crepes & Waffles” en sus inicios a pesar de que los fundadores no contaban con
la experiencia y el conocimiento necesario, esto no les impidió seguir creyendo en
sus sueños. Su filosofía se basa principalmente en el Amor, aplicaron de forma
indirecta características de los 4 modelos presentados por el autor Mansilla:

Modelo de contingencia: Este modelo habla sobre la relación causa – efecto

entre cuán bien la estructura interna de la organización se acopla con las
exigencias ambientales y cuán bien actúa la organización, dándole importancia al
Cliente.
Beatriz consideró que era importante saber la opinión de sus clientes al consumir
su producto y así conocer un poco su entorno, Eduardo habla sobre la importancia
de conocer el entorno y el ambiente para identificar qué características y
estrategias iban a implementar.

Mintzberg y la estructura en cinco: Eduardo y Beatriz decidieron que no querían

que la empresa dependiera solo de ellos crearon un diseño organizacional lo cual
implica división del trabajo entre las tareas a realizar y la coordinación de dichas
tareas para garantizar un buen trabajo colectivo.

Modelo de Hax y Majluf: Afirman que la cultura de una organización condiciona

su estrategia y ésta, a su vez, determina los elementos básicos de la estructura.
La estrategia de una organización debe apuntalarse en la cultura de la misma. La
cultura muestra la identidad de la organización y es la que garantiza el traspaso de
las creencias que comparten todos los miembros de la organización a los nuevos
colaboradores en ella. “Crepes & Waffles” promulga su identidad a través de su
discurso institucional basado en afirmar su filosofía relacionando el amor que
brinda a través de su estrategia de gestión comercial, con el valor del sentimiento
que genera a través de su imagen de marca.

Do it youself!...Modelo para armar: Es un modelo de gran utilidad, presenta

esquemas flexibles de organización que pueden variar de acuerdo a las
condiciones ambientales en las que se encuentran las organizaciones. Este
modelo fue el ideal para “Crepes & Waffles” ya que como lo explica Mansilla los
modelos son prescindibles e intercambiables, un investigador puede escoger entre
diversos modelos cual usar, implemento de cada modelo lo que necesitaba para
convertirse en una empresa exitosa continuando con su política de liderazgo
generando valor agregado permanentemente.

2. ¿Cómo el proceso que vivenció “Crepes & Waffles ha permitido alcanzar

el éxito y extenderse en varios países del mundo?

La idea que nace de dos jóvenes, que con pasión, dedicación, confianza y mucho
esfuerzo lucharon incansablemente para ver su sueño crecer, innovaron y
enfocaron su misión y visión en generar valor agregado al producto, servir arte
sano con amor, alegría, precio razonable y sobre todo lograr que los clientes
vieran “Crepes & Waffles” como su segunda casa. La marca conjuga valores
emocionales que la hacen diferenciarse de la competencia, son sus fortalezas. Es
el restaurante colombiano más atento a las necesidades de sus clientes,
ofreciendo un servicio de excelencia, en un ambiente grato y diferenciándose por
el amor que transmite su marca, generando permanentemente fórmulas creativas
para el desarrollo de sus productos como experiencias para todos los sentidos.
Todo esto influye en como un pequeño negocio se convierte en unas de las
marcas más reconocidas en muchos países.

3. Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la

organización.

La importancia de realizar un diagnóstico en la organización radica en que nos

ayuda a identificar y analizar la situación actual de cualquiera empresa,
contribuyendo a darle solución a los inconvenientes identificados en el proceso
para responder de manera oportuna y eficiente a las exigencias del entorno.
Todas las organizaciones presentan dificultades de diversa índole derivada de
cambios sociales, culturales, económicos e incluso políticos y tecnológicos. Estos
cambios pueden llevar a que la organización no esté funcionando de la mejor
manera, es ahí donde el diagnostico organizacional da un punto de partida
fundamental para la toma de decisiones y priorizar un plan de acción para
recuperar el nivel de desempeño o ampliarlo.

4. ¿Qué le aporta a usted como líder del Área de Talento Humano, la realización
de un diagnóstico organizacional?

La realización de un diagnostico organizacional me aportaría una visión más clara

del estado como está funcionando la empresa, esta herramienta me va a permitir
tener conciencia del estado actual de la empresa, la identificación de las áreas
potenciales de desarrollo organizacional y una calificación comparativa de las
diferentes áreas de la organización.
Con esto se pueden identificar los problemas latentes vividos por los trabajadores,
para posteriormente diseñar una estrategia que responda a las inquietudes
presentadas por los integrantes de ella, así finalmente podrá corregir el
inadecuado clima laboral presente en su empresa.