Tabla 1.

Clasificación de las materias primas

ENERGETICAS PROTEICAS MINERALES

Maíz blanco Torta de soya Harina de ostras
Harina de huesos al
Maíz amarillo Torta de algodón
vapor
Harina de huesos
Salvado de maíz Torta de ajonjolí
calcinada
Germen de maíz Torta de girasol

Gluten de maíz Frijol soya

Harina de maíz Torta de maní

Sorgo Torta de palma

Arroz paddy Torta de coco

Arroz integral Harina de alfalfa

Harina de
Arroz cristal
pescado
Harina de arroz Harina de carne
Harina de
Granza de arroz
subproductos
Granza de trigo Avícolas

Salvado de trigo

Mogolla de trigo

Cebada

Avena

Yuca-Harina de yuca

Melaza

Azúcar cruda

Aceite de palma

Sebo
Rellenos(cascarilla de soya, pica de arroz,
cascarilla de algodón)
Tabla 2. Valor nutritivo de los diferentes tipos de maíz.

ITEM HUMEDAD% PROTEINA% GRASA% FIBRA% E.N.N% CENIZAS

%
Maíz 13.2 10.0 4.3 1.95 68.2 2.1
Amarillo
Maíz 10.6 9.1 3.2 1.9 73.6 1.6
Blanco
Maíz 11.0 12.2 10.6 6.5 56.7 3.9
Salvado
Maíz 12.0 9.7 4.1 2.4 67.8 1.8
Opaco
Maíz 11.8 10.4 3.6 7.8 68.6 2.5
Millo
Tabla 3. Composición del arroz Paddy

ITEM MANER FUENTE NUTRIBAL U.

BUITRAGO NAL.
Proteína Cruda 9.14 7.8 7.43 7.45
%
Extracto etéreo 2.13 1.6 3.08 2.95
%
Fibra Cruda % 10.21 8.8 11.26 11.08
Cenizas % 7.18 - 6.35 6.2
E.N.N. % 71.33 - 60.54 61.52
E. Digestible - 27.50 - -
kcal/kg

Tabla 4. Composición química del trigo y subproductos.

ITEM HUMEDAD PROTEINA FIBRA E.N.N GRASA P. P.

% % % % % TOTAL DISPONIBLE
Trigo 12 13 3 68 2 0.4 0.13
T. 10 15 10 54 4 0.8 0.33
Salvado
T. 10 16 8 55 4.6 0.9 0.23
Mogolla

Tabla 5. Composición química del grano de cebada.

ITEM HUMEDAD PROTEINA GRASA FIBRA E.N.N CENIZAS

% % % % % %
C. Grano 14.2 12.8 2.3 8.3 59.1 4.1
C. tercera 9.2 10.7 1.4 21.6 49.0 7.0
C. 7.4 13.1 1.4 34.4 48.5 4.9
Cascarilla

Tabla 6. Composición química de la yuca.

ITEM HUMEDAD PROTEINA GRASA FIBRA E.N.N CENIZA

YUCA SIN 8.09 1.98 0.58 1.45 86.03 1.87
CASCARA
HOJAS 11.88 18.88 4.64 19.86 35.09 9.65
DE YUCA

Tabla 7. Composición química de la soya y subproductos.

ITEM PROTEINA FIBRA GRASA N.D.T. FOSFORO CALCIO

% % % % % %
FRIJOL 38 5 12 85 0.6 0.25
SOYA
SOYA 42 5.8 4.6 78 0.61 0.25
PRENSADA
SOYA 44 6 0.8 78 0.64 0.28
EXTRAIDA
Tabla 8. Composición química del algodón y subproductos.

ITEM PROTEINA FIBRA GRASA N.D.T CALCIO P P

% % % % % TOTAL DISPONIBLE
% %
T.Algodón 41 12 2 70 0.2 1.2 0.33
>1%
Grasa
T.Algodón 44 12 1 69 0.2 1.2 0.33
<1%
Grasa
Algodón 49 42 1 45 0.2 0.2 0.06
Cascarilla

Tabla 9. Análisis proximal de la torta de ajonjolí.

PROTEINA GRASA FIBRA METABOLICA Ca P K

% % % Kcal/Kg % % %
45 5 5 1910 2 1.5 1.2

Tabla 10. Composición química de la harina de pescado

ITEM % BASE SECA

HUMEDAD 9.9
PROTEINA 65.1
GRASA 9.8
FIBRA 0.5
CENIZA 14.5
SAL 2.0
E. METABOLICA (kcal/kg) 2860

Tabla 11. Composición promedio de aminoácidos presentes en la proteína de pescado.

AMINOÁCIDOS PROTEINA %
Lisina 7.09
Metionina 2.73
Triptófano 1.06
Leucina 8.77
Isoleucina 5.74
Treonina 4.88
Tirosina 3.69

Tabla 12 Composición química de la harina de carne.

ITEM % BASE SECA

HUMEDAD 9.12
PROTEINA 61.1
FIBRA 7.8
CENIZA 13.0
CALCIO 2.6
FOSFORO 1.6
Tabla 13. Composición química de la harina de sangre.

ITEM % EN BASE SECA

HUMEDAD 14.5
PROTEINA 80.8
FIBRA 1.7
GRASA 0.4
CENIZA 4.0
CALCIO 0.3
FOSFORO 0.2