UNIVERSIDAD ANDINA “NÉSTOR CÁCERES VELÁSQUEZ”

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

CURSO:

 Plan de Negocios Internacionales

PRESENTADO POR:

 Esthefanny Rocio Roque Flores

 Gladys Amelia Santos Nieto

 Eldeliz Mamani Mestas

 Lizeth Melina Tito Quispe

 Veronica Mamani Enriquez

 Cristhian Chambilla Zapana

DOCENTE:

 M. Sc. Efrain Franco Chura Zea

SEMESTRE: Noveno

PUNO - PERÚ

2019
 I. ASPECTOS GENERALES
1.1. NOMBRE

Razón social: Alisur S.A.C.

RUC: 20465976561

1.2. SECTOR

Sector alimenticio (Agricultura)

1.3. LOCALIZACION

Perú:

 Casa Matriz: Jr. Saco Oliveros 295, Cercado de Lima; Lima (Planta)
 Las Fraguas 379 Urb. El Naranjal Independencia
1.4. PRODUCTO

granos andinos como:

 Quinua blanca
 Quinua roja
 Quinua negra
 Quinua tricolor
 Kiwicha
 Cañihua
 Chía
1.5. MERCADO ACTUAL

Perú (mercado nacional) y EE.UU

II. ANALISIS PEST

2.1. POLITICO

2.1.1. Acuerdo de Promoción Comercial (APC) Perú-EE.UU

En este acuerdo se negociaron los siguientes capítulos: EE.UU. es uno de los
principales mercados de destino de exportación de productos peruanos (materia
prima).

Los principales productos exportados a los EE.UU. son: Granos andinos, quinua,
minerales/metales, textiles, productos pesqueros, petróleo crudo, café, cacao,
artesanías, paprika, alcachofa, uva, mango, mandarina, espárragos. Obstáculos
Técnicos al Comercio, Defensa Comercial, Contratación Pública, Inversión,
Comercio Transfronterizo de Servicios, Servicios financieros, Políticas de
Competencia, Telecomunicaciones, Comercio Electrónico, Derechos de Propiedad
Intelectual, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia, Fortalecimiento de
Capacidades Comerciales, Solución de Controversias.

2.1.2. Tratado de libre comercio (TLC)

El TLC consolida el acceso preferencial del Perú a la economía más grande del
mundo, lo que le permite ganar competitividad frente a otros países que no gozan
de preferencias similares y ponerse en igualdad de condiciones frente a aquellos
que sí gozan de ellas.

 Garantiza el acceso preferencial permanente de las exportaciones peruanas

a la economía más grande del mundo.

 Incrementa y diversifica las exportaciones, eliminando distorsiones causadas

por aranceles, cuotas de importación, subsidios y barreras para-arancelarias
y tiene en cuenta el nivel de competitividad del país para la definición de
plazos de desgravación.

 Atrae flujos de inversión privada nacional y extranjera, propiciando el

desarrollo de economías de escala, un mayor grado de especialización
económica y una mayor eficiencia en la asignación de los factores
productivos.

 Crea mecanismos para defender los intereses comerciales peruanos en

Estados Unidos y define mecanismos claros, transparentes y eficaces para
resolver posibles conflictos de carácter comercial que puedan suscitarse.
  Eleva la productividad de las empresas peruanas, al facilitar la adquisición
de tecnologías más modernas y a menores precios, que promueven la
exportación de manufacturas y servicios con valor agregado.

2.2. ECONOMICO
2.2.1. PBI ANUAL

El producto interior bruto de Estados Unidos del 2015 al 2018 va aumentado con
una variación aproximada de 2% lo cual favorece a las empresas que desean entrar
al mercado estadounidense ya que existe el crecimiento de la producción de
empresas lo que significa que su economía es estable y un buen mercado para
invertir.

PBI ANUAL DE ESTADOS UNIDOS

Fecha PIB anual B.$ Var. PIB (%)

2018 17.353 2,9%

2017 17.248 2,2%

2016 16.900 1,6%

2015 16.421. 2,9%

2.2.2. PBI PER CAPITA ANUAL

Estados Unidos tiene un PIB Per cápita de $ 53.341 hasta el 2018. Desde el 2015
al 2018 va en aumento, lo cual significa que los clientes de EE.UU tienen mayor
poder adquisitivo por lo cual la demanda podrá adquirir nuestro productos.

PBI PER CAPITA ANUAL DE ESTADOS UNIDOS

 Fecha PIB Per Cápita Var. anual PIB Per Cápita

2018 53.341$ 0,6%

2017 53.019$ 1,4%

2016 52.303$ 2,2%

2015 51.173$ 23,6%

2.2.3. INFLACION

La inflación se mantiene dentro del promedio normal lo que significa que no

generara un aumento de precios en los productos. La inflación estadounidense
muestra la evolución de los precios de una serie definida de productos y servicios
que adquieren los hogares en los Estados Unidos para su consumo.

PERÍODO INFLACIÓN

Abril 2019 1,996 %

Abril 2018 2,463 %

Abril 2017 2,200 %

Abril 2016 1,125 %

2.2.4. TIPO DE CAMBIO

En los últimos 5 años el tipo de cambio tuvo las siguientes fluctuaciones.

El comportamiento del tipo de cambio ha estado en aumento lo que significa que

habrá ganancias para las empresas que deseen invertir dentro del mercado
estadounidense.

AÑO COMPRA VENTAS PICOS

 2015 S/. 3.182 S/. 3.186 La cotización más baja fue el día 02/01/2015
La cotización más alta fue el día 31/12/2015

2016 S/. 3.373 S/. 3.378 La cotización más baja fue el día 20/04/2016
La cotización más alta fue el día 24/02/2016

2017 S/. 3.258 S/. 3.262 La cotización más baja fue el día 11/09/2017
La cotización más alta fue el día 11/01/2017

2018 S/ 3.285 S/ 3.288 La cotización más baja fue el día 04/01/2018

La cotización más alta fue el día 15/11/2018

2019 S/ 3.316 S/ 3.320 La cotización más baja fue el día 08/04/2019

La cotización más alta fue el día 01/01/2019

2.3. SOCIAL – CULTURAL

2.3.1. SOCIAL

 Estados Unidos es el primer socio comercial del Perú

 Se caracteriza por tener hogares pequeños y menos hijos. Tiene el

segundo consumo per cápita más grande del mundo.

 Su consumo se ha orientado a los servicios especialmente a los sectores

de salud y servicios médicos.

 Ha aumentado su interés por productos “ECOLOGICOS” y alimentos

saludables.

2.3.2 CULTURAL
2.3.2.1. TAMAÑO DE LA POBLACION

Estados Unidos es el tercer país más poblado del mundo, actualmente en el 2019
cuenta con una población de 325.326.000 personas, lo que supone un incremento
de 330 377 563 habitantes, respecto a 2018, en el que la población fue de 327 908
413 personas. Lo que significa que habrá mayor demanda de los productos en
comparación a los mercados que ya estamos posicionados.
 AÑO POBLACION ANUAL VAR (%)

2015 320 611 133 0.73 %

2016 323 025 335 0.75 %

2017 325 457 716 0.75 %

2018 327 908 413 0.75 %

2019 330 377 563 0.75

2.3.2.2. HABITOS ALIMENTICIOS

El bajo consumo de alimentos saludables como frutos secos, verduras,
granos enteros y frutas, combinado con una mayor ingesta de componentes
poco saludables en la dieta, como la sal y las grasas trans, es un factor
importante en las muertes por enfermedades cardiovasculares en Estados
Unidos. Por lo cual se está fomentando la alimentación saludable por las
crecientes muertes por los malos hábitos alimenticios.
Esto genera una oportunidad a la empresa para vender los granos andinos
por su valor nutritivo; y orgánico.
2.3.2.3. COSTUMBRES

Teniendo el mayor porcentaje de extranjeros del mundo, Estados Unidos se puede

considerar una nación que recibe y adopta las diversas costumbres mundiales como
propias, a la vez que les brinda a los demás países muestras de sus tradiciones y
cultura. Para estos días festivos se ofrece la opción de fomentar estas actividades
acompañados de una alimentación saludable.

Las costumbres de los Estados Unidos son:

a) Navidad y Año Nuevo

b) Halloween
c) Pascua
d) Bodas
e) Acción de Gracias
 f) Costumbres sociales
g) Día de la Independencia
h) Costumbres funerarias
i) Comida del día de acción de gracias
2.4. TECNOLOGICO
2.4.1. CENTROS DE ACOPIO-PLANTA DE PROCESAMIENTO

La tecnología ha dejado de ser un lujo o privilegio principalmente en Estados Unidos

y en todo el mundo, su uso se ha convertido en un elemento fundamental en el
ámbito personal y empresarial. En un mundo tan activo y globalizado, las empresas
deben ser rápidas y eficientes con todos los recursos, la tecnología ha llegado para
resolver los problemas y eliminar las barreras de las organizaciones a través de
sistema innovadoras y que son adaptables a las necesidades de cada una. Lo que
antes tomaba semanas e incluso meses, hoy en día es posible terminar en unos
pocos minutos y sin mayor esfuerzo ni complicación.

III. LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER (FCP)

3.1. COMPETENCIA
3.1.1. NUEVOS INGRESANTES

La exportación de quinua a Estados Unidos aumentará en 11% este año con

respecto al 2014. El ministerio de Agricultura y Riego, Minagri, estimó que las ventas
de este producto ascenderán a U$S 200 millones, con Estados Unidos
representando el 50% de las compras provenientes de afuera”, indicó el ministro de
Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites.

Un factor importante que impulsará la venta de quinua a EE.UU es que este año se
le incluirá en la lista de los 15 cereales top que se exportan a ese país, lo que
impedirá la devolución de contenedores de los cereales andinos. Este acuerdo,
impulsado por el ministerio desde inicios de este año, promoverá un mayor acceso
de los contenedores de quinua al mercado estadounidense. El acuerdo establece
límites máximos de residuos de plaguicidas que se utilizan en el Perú para el cultivo
de la quinua.
Los estadounidenses consumirán cada vez más quinua sustituyendo a alimentos
con muchos carbohidratos como el trigo y el arroz, además que la quinua puede ser
el alimento proteico acompañado de vegetales en comidas completas, afirma un
importador de Estados Unidos.

La quinua ha pasado a una nueva etapa en su proceso de introducción y

generalización en el mercado estadounidense, afirmo la Oficina Comercial (Ocex)
del Perú en Nueva York, y esto podría permitir su inclusión en los menús de las
multinacionales de comida rápida.

Actualmente lo que mejor que podrían hacer marcas de comida rápida o informal
que quieren identificar con la comida sana, es anunciar que han incluido la quinua
como parte de los ingredientes en su menú.

3.1.2. PARTIDAS ARANCELARIAS DEL PRODUCTO EXPORTADAS EN LOS

ULTIMOS 5 AÑOS

%VAR18-
PARTIDA DESCRIPCION DE LA PARTIDA FOB-18 17

1008509000 Los demás 125,255,058 3%

1008501000 Para siembra 43,481 7806%

713399100 Pallares, excepto para siembra 6,371,208 4%

3.1.3. PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

Dentro del ranking de las empresas exportadoras de granos andinos la
empresa Alisur se encuentra en el segundo lugar, lo que significa que se
encuentra como exportadores competitivos.

Empresa %Var %Part.

J & L Agroexportaciones S.A.C 18-17% 18%

 Empresa %Var %Part.

ALISUR S.A.C. 6% 12%

INVERSIONES ANDINAS J & V S.A.C. 4% 7%

COLOREXA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 9% 7%

"SOLUCIONES AVANZADAS EN AGRONEGO... 28% 6%

GLOBENATURAL INTERNACIONAL S.A. 63% 6%

AGRO FERGI S.A.C. 36% 5%

VILLA ANDINA SOCIEDAD ANONIMA CER... -21% 5%

APLEX TRADING SOCIEDAD ANONIMA CE... -32% 4%

INTERLOOM S.A.C. -10% 3%

Otras Empresas (169) -- 33%

3.1.3. PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES

Estados Unidos figura como el principal importador de estos productos, por lo cual
es un buen mercado para invertir.
 Total Imp.
Nº País %Var %Part
2015 (M. US$)

1 Estados Unidos 20% 29% 99.91

2 India -7% 27% 118.34

3 Japón -19% 6% 29.67

4 Canadá 43% 6% 16.47

5 Pakistán -19% 3% 16.84

6 Malasia -10% 3% 13.76

7 Francia 11% 2% 6.38

8 Reino Unido -31% 2% 9.09

9 Kazajstán 108% 2% 2.95

10 España 2% 1% 5.76

1000 Otros Países (132) -30% 19% 110.38

3.2. PROVEEDORES

Los principales proveedores de los granos andinos hacia la empresa ALISUR SAC
son:

 QUINUA

La principal zona productora de quinua en el 2017 fue Puno, con 39 610t, lo cual
representó el 50,4% de la producción nacional (gráfico 10). Le siguieron los
departamentos de Ayacucho (19,9%), Apurímac (9,3%), Cusco (4,7%), Arequipa
(3,9%) y Junín (3,5%).
  KIWICHA

La principal zona productora de la kiwicha en el 2017 fue Apurímac, con 1 249t, lo

cual representó el 46,4% de la producción nacional (gráfico 12). Le siguieron los
departamentos de Cusco (19,1%), Arequipa (16,1%), Áncash (8,5%) y Ayacucho
(6,4%). En Apurímac destacan las provincias de Andahuaylas (63,5%), Chincheros
(29,2%) y Abancay (7,3%). En Cusco, destacan las provincias de Anta (48,2%),
Calca (41,4%), Paucartambo (9,1%) y Paruro (1,3%). En Arequipa destacan las
provincias de Caylloma (53,5%) y La Unión (46,5%). En Ancash destacan las
provincias de Huaylas (93%), Yungay (5,7%), Sihuas (1%) y Carhuaz (0.3%).
3.3. CLIENTES

PRINCIPALES CLIENTES INTERNACIONALES POR MERCADO

Principales clientes por mercado por volumen de ventas

PRINCIPALES CLIENTES VALOR FOB PESO NETO

INTERNACIONALES POR MERCADO KG

ESTADOS UNIDOS 32,702,427.17 5,849,491.38

3 EMPRESAS 10,592 1,804

CANADA 11,556,552.52 2,004,703.74

3 EMPRESAS 9,102 1,579

HOLANDA 8,416,025.62 1,528,575.65

3 EMPRESAS 7,403 1,357

REINO UNIDO 5,378,037.01 1,003,891.05

3 EMPRESAS 2,232 379

AUSTRALIA 4,334,578.25 731,508.74

3 EMPRESAS 1,511 259

PRINCIPALES CLIENTES INTERNACIONALES POR PRECIO

Principales clientes por precio

PRINCIPALES CLIENTES PRECIO

INTERNAACIONALES POR PROMEDIO POR
PAIS PRECIO KG

ESTADOS UNIDOS 6.28 – 8.18 USD

10 EMPRESAS

AUSTRALIA 5.81 – 6.87 USD

 6 EMPRESAS

HOLANDA 6 EMPRESAS 5.91 – 6.67 USD

CANADÁ 6 EMPRESAS 5.94 – 6.60 USD

REINO UNIDO 4 EMPRESAS 4.89 – 6.46 USD

PRINCIPALES CLIENTES INTERNACIONALES POR VOLÚMENES

Clientes internacionales con mayor demanda.

Principales clientes con mayor demanda

CLIENTES INTERNACIONALES
PAIS CON MAYOR DEMANDA PESO NETO KG

ESTADOS UNIDOS 2,982,991.60

10 EMPRESAS

CANADA 1,799,732.22

6 EMPRESAS

HOLANDA 5 EMPRESAS 1,466,775.65

REINO UNIDO 4 EMPRESAS 396,277.40

AUSTRALIA 5 EMPRESAS 294,293.74

3.4. SUSTITUTOS
Últimamente, además de las tiendas de comida especializada, la quinua
también se comenzó a vender en los hipermercados. Gracias a su entrada a
 este canal de venta minorista, este producto se perfila para competir contra
sustitutos como el arroz y los trigos (ya que al igual que éstos, puede ser
consumido como plato de acompañamiento), así como contra otros alimentos
orgánicos que también son conocidos por su alto valor nutricional.

3.4.1. PREFERENCIAS:

Actualmente, los diversos organismos de

salud en el mundo consideran a nuestros
granos andinos un súper alimento,
debido a su elevado valor nutricional. Su
gran contenido en proteínas,
aminoácidos esenciales y minerales los
convierten en una excelente opción para
una adecuada alimentación

Los estadounidenses consumirán cada vez más quinua sustituyendo a alimentos

con muchos carbohidratos como el trigo y el arroz, además que la quinua puede ser
el alimento proteico acompañado de vegetales en comidas completas, afirma un
importador de Estados Unidos.

Actualmente lo mejor que podrían hacer marcas de comida rápida o informal que
quieren identificarse con la comida sana, es anunciar que han incluido la quinua
como parte de los ingredientes en su menú.

3.4.2. VOLUMEN DE VENTA

Dado que la quinua todavía no goza de volúmenes de ventas muy altos y no tienen
una inserción alta en la mayoría de las tiendas, es de notar que este producto
representa una amenaza creciente (aunque pequeña) para el resto de las comidas
o ingredientes más establecidos. Pero, aunque la quinua, ha competido y continúa
compitiendo contra otros productos similares, en el caso de los consumidores que
son fieles a los productos orgánicos, es muy posible que escojan otros productos
con características y valores nutricionales similares a los de la quinua en el
momento de realizar sus compras a una tienda de comida especializada, debido al
poco conocimiento que existe de sus propiedades nutricionales.
En cuanto a la posibilidad de competir contra al arroz y el trigo, aunque es cierto
que la Quinua no va a desplazar el consumo de los anteriores, sí que al igual que
en otros mercados europeos, existe una tendencia por productos alternativos, y a
medida que la brecha entre los precios de la quinua y sus sustitutos se reduce, es
probable que un número mayor de personas complemente el consumo de arroz y
trigo con el consumo de otros productos parecidos.

IV. ANALISIS FODA

FORTALEZAS

 F1: Amplia gama de productos

 F2: Provee semillas certificadas para la mejora del producto
 F3: Personal altamente capacitado para la cadena de abastecimiento
 F4: Trabajo integrado con las comunidades andinas y costuras
 F5: Empresa líder en empaqué y distribución de legumbres
OPORTUNIDADES

 O1: Acuerdo comercial TLC

 O2: Aumento en el consumo de productos naturales
 O3: País mega diverso para el sembrío de legumbres
 O4: Arancel cero para el envío de muestras
 O5: Apoyo del gobierno para el incremento del comercio internacional
DEBILIDADES
  D1: Costos de transporte nacional
 D2: Poco desarrollo en el desarrollo del marketing
 D3: Comercialización del producto final como materia prima
 D4: Dependencia de los agricultores por no contar con terrenos propios
AMENAZAS

 A1: Los productos sustitutos industrializados

 A2: Volatilidad en el tipo de cambio
 A3: Avance tecnológico genera mayor competitividad
 A4: Cambio climático afecta a la agricultura
 A5: Barreras arancelarias y no arancelarias con mayor exigencia en el
comercio internacional

3.5. MATRIZ FODA

ANALISIS FO (FORTALEZAS CON ANALISIS DO (DEBILIDADES CON

OPORTUNIDADES) OPORTUNIDADES)
 F1; O1: Aprovechar la exportación  D2; O2: Gracias a la
de la gama de productos con los permanente demanda de
acuerdos internacionales. productos naturales, la
empresa puede incrementar
 F5; O5: Aprovechar el apoyo del
sus ventas y comprar sus
gobierno para tener un equipo
propios terrenos para su
más especializado y capacitado,
cultivo.
para que puedan lograr fabricar
 D1; O5: Gracias al apoyo del
distintos productos en base a sus
gobierno para el incremento
productos principales.
del comercio internacional
podemos adicionar productos
finales en diferentes
variedades y presentaciones.
 ANALISIS FA (FORTALEZAS CON ANALISIS DA (DEBILIDADES CON
AMENAZAS) AMENAZAS)
 F1; A1: Usar la amplia gama de  D2; A3: Usar las redes
productos en elaborar productos sociales y páginas web para
finales más orgánicos. las estrategias de marketing.
 F3; A3: Aprovechar las semillas
certificadas para facilitar la
exportación de granos andinos.

V. VISIÓN

Al año 2024 posicionarnos como la primera agroexportadora de granos andinos del

país, superando los estándares de calidad.

VI. MISIÓN

Somos una empresa innovadora y competitiva que produce y ofrece al mundo

alimentos de calidad, con cero impactos ambientales y ejerciendo las mejores
prácticas laborales, construyendo al desarrollo humano sostenible de la sociedad
en los ámbitos de nuestras operaciones.

VII. OBJETIVOS
7.1 OBJETIVO ESPECÍFICO
 Posicionarnos en el mercado internacional como la empresa líder en la
exportación de granos andinos.
7.2 OBJETIVOS GENERALES
 Identificar las oportunidades de negocio a partir de la producción y
exportación de los granos andinos.
 Mejorar la visibilidad en los diferentes canales online Incursionar en las
ventas on-line con un margen de éxito sostenible.
VIII. ESTRATEGIA
8.1 ESTRATEGIA EXTERNA DE DIVERSIFICACIÓN:
Concéntrica: Los medios de comunicación hablan mucho de las propiedades de la
quinua, eso es una oportunidad que la empresa puede aprovechar ya que cuenta
con una tecnología de punta, en fabricar nuevos productos en base al producto
principal (quinua), como son los productos medicinales naturales, harina y galleta
de quinua.

8.2 ESTRATEGIAS FUNCIONALES:

Comercial: La empresa no solo cuenta con competidores internacionales, también

tiene competidores directos. Para eso podría plantearse estrategias comerciales
para que juntos realicen un trabajo de atracción y permanencia y pueda ganarle a
la competencia en producto, plaza, distribución y sobre todo en el precio ya que la
quinua es un producto oriundo del Perú.

IX. PLAN DE MARKETING

9.1. OBJETIVOS DE MARKETING:

Dichos objetivos consisten en una serie de actividades, de promoción, como
presencia en ferias. Como, por ejemplo, Natural Products Expo West (Expowest),
que tiene presencia en la costa este de Estados Unidos, en donde atienden más de
60,000 personas, y en donde alrededor del 70% cierra negocios. Además de las
ferias nacionales como la Feria Expoalimentaria, la cual abarca alrededor de 600
expositores, se exhiben alrededor de 1600 productos y hay un 85% de posibilidades
de concretar un negocio según la data recogida de los reportes de la feria.

Con respecto a las actividades de marketing:

Se calendarizaron los procesos de supervisión, monitoreo y control de la página

web, la cual debe ajustarse cada segunda semana del mes, esta es la principal vía
de comunicación con los principales clientes.

En segundo lugar, viene la participación en al menos 2 ferias al año. Se prevé una

participación internacional y una participación local, para forjar relaciones en toda la
cadena de producción e importación del producto. Para esto se toma como ejemplo
la Natural Expo West, realizada en los meses de marzo y la Feria Expo Alimentaria,
realizada en los meses de Setiembre en el país.

En tercer lugar, dichas actividades de marketing consisten en una serie de viajes al

extranjero, para la negociación con clientes, análisis de mercado, presencia en
ferias, entre otras posibles necesidades de viaje. Dicho plan de marketing, se
complementa con una fuerte presencia en redes, a través de una comunicación
asertiva con el cliente y mercado potencial. Además de una fuerte cantidad de
material publicitario, activaciones, entre otros.

9.2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO:

Familia de necesidades:

Alimentación y nutrición.

Familia de productos:

Artículos alimentarios

Líneas de producto:

Nuestro portafolio de Organic Sur tiene las siguientes líneas:

 Quinua Organic Sur. Nuestra quinua en variedades de color.

 Chia Organic Sur. Todo el sabor de la chía en diferentes
presentaciones.
 Kiwicha Organic Sur. Todo el sabor de la kiwicha en diferentes
presentaciones.
 Cañihua Organic Sur. Todo el sabor de la cañihua en diferentes
presentaciones.

Marca:

Organic Sur
Envase:
Bolsa de papel
Articulo:

Quinua orgánica en presentación de:

 5 Kg
 15 Kg
 25 Kg
 50 Kg
 1000 Kg (Big Bag)

Beneficio esencial:

Producto altamente saludable, que permitan una mejor alimentación y

nutrición de las familias.

El valor nutricional por cada 100g de quinua es:

Fuente: diet.es

Atributos de un Producto:
 Quinua 99% orgánica
  Envase. Elemento de protección del producto será las bolsas de
papel lo cual es una excelente herramienta publicitaria para al
colaborar con nuestro medio ambiente.
 Marca. Facilitan la identificación del producto y permiten su recuerdo
asociado con productos orgánicos u otro atributo.
 Servicio. Producto de Alta Calidad y consultas en línea a través de la
página web de Alisur SAC.

9.2. ESTRATEGIA PRECIO

La estrategia de precio se determinará en función a los objetivos planteados,

teniendo en cuenta el tamaño del mercado, los costes de fabricación y
comercialización, los precios se pueden variar a disminuir a medida que aumenta el
volumen de ventas y es una forma de hacerle frente a la competencia. De acuerdo
a la materia prima utilizada, su calidad de ser producto orgánico y el precio de
productos de la competencia y sustitutos.

Se usará el precio similar al de la competencia, se busca representar la situación de

fuerte competencia y productos semejantes con el fin de evitar guerras de precios
mientras el producto se haga más conocido. Para ello se usará la estrategia de
precio psicológicos como:

 Precio par frente a impares, se asociará descuentos, por ejemplo; $ 9.99 o $

9.95
 Precio relativo, se aplicara esta estrategia a aquellos productos que ponemos
en comparación con otros productos de precio superior para que el
comprador no lo perciba como un precio tan elevado. Más que una estrategia
de precio es una estrategia de distribución en tienda, ya sea online o física.
 Precio de prestigio, se trata de colocar un precio elevado al producto para
que el cliente lo perciba como un objeto de mayor calidad respecto a los
productos de la competencia. El cliente optará por consumir el producto con
 un precio de prestigio porque lo entenderá como una señal de estatus social
y económico elevado.

9.4. MARKETING MIX

9.5. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION O PLAZA

Nuestro principal mercado es Estados Unidos, por ello se pretende distribuir a

supermercados y tiendas, y en un futuro se tiene una proyección de ingresar a otros
mercados poco a poco. Dado el cliente meta, la cadena de distribución está
integrada principalmente por la planta y pagina web. Los puntos de venta serán
nuestros intermediarios.

ALISUR Filiales ALISUR en Supermercados Consumidor

S.A.C el extranjero y tiendas final

9.6. ESTRATEGIA DE PROMOCION

Se fundamenta en comunicar el valor de nuestro producto expresado en sus

principales características tales como:

• Alto valor nutricional. Producto orgánico, libre de contaminantes.

• El ser un alimento sin un sabor fuerte, puede utilizarse para preparación de

comidas de distintos sabores.

Para la promoción de la empresa ALISUR SAC, se utilizarán los siguientes medios

de promoción:

 Publicidad digital, se utilizarán agresivamente las redes sociales, un portal

web, donde además de brindar información sobre el producto, como es
producido, que certificaciones posee. Se pondrá al libre alcance recetas en
páginas web y videos, además de aplicaciones para Smartphones.
  Exhibición en puntos de venta, los productos serán exhibidos en anaqueles,
en este caso estará cerca al área de la puerta de salida del supermercado o
tienda. Alrededor de la tienda o supermercado se colocará un mostrador de
cartón con avisos alusivos a nuestro producto, que se usaran para
exhibiciones, posiblemente con afiches o pendones.
 Fichas o laminas; incluir una pequeña ficha o lamina con recetas nutritivas
alusivas a nuestro producto en cada paquete de 500g o 1000g.

9.7. ESTRATEGIAS DE POST VENTA:

POSTVENTA CON COACH:

La idea es que una persona especializada en coaching asesore a los clientes antes,
durante y después de la compra. Pero no sólo desde un punto de vista comercial;
no, de eso ya se encarga un asesor. Lo que aquí se busca es una relación más
cercana, que trabaje las motivaciones individuales de cada consumidor y que, por
supuesto, le anime a consumir.

LÍNEA TELEFÓNICA GRATUITA:

Las empresas que optan por esta alternativa dan una imagen de disponibilidad
plena, algo que los clientes suelen valorar de forma positiva. Estas líneas suelen
estar operativas las 24 horas y los 365 días del año.

HERRAMIENTAS ONLINE:

Estamos en la era de la digitalización y el desarrollo de las nuevas tecnologías.

¿Tiene sentido que aún no dispongas de ningún canal electrónico para ofrecer tu
servicio postventa? No, no lo tiene. Recuerda, además, que muchos clientes se han
mudado literalmente al terreno digital y que ejercen su labor desde redes sociales,
plataformas, aplicaciones y otros recursos. Ofrécelos al mismo tiempo que los
canales tradicionales de interacción.

9.8. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

Posicionamiento deseado:
Habiendo hecho un breve análisis del mercado potencial de estados unidos, donde
lo que exigen es calidad y cantidad. El producto debería posicionarse como: “Quinua
orgánica y Nutritiva” producto materia prima para exportación, quinua, símbolo de
calidad y limpieza. En la mente de nuestros futuros compradores debe ir esa imagen
de un producto selecto y garantizado.
Segmentación geográfica:
Cuando hablamos de segmentación geográfica nos referimos al espacio físico y el
entorno en el que se desenvuelve tu segmento. Realmente es importante identificar
hasta qué regiones tu empresa está preparada para llegar. Para éste tendremos en
cuenta las siguientes variables.
Segmentación geográfica
Nueva York California

Segmentación demográfica:
Es un país muy urbanizado, con el 81 % de la población residiendo en suburbios y
ciudades a fecha de 2014, mientras la tasa de urbanización mundial es del 54 %.
Nueva York y California son los estados más poblados, mientras que el centro
poblacional medio de Estados Unidos se ha ido moviendo hacia el suroeste, nuestro
cliente meta serán personas de 40 a 60 años.

Segmentación demográfica
Nueva York California
8 175 133 3 792 621

Segmentación Psicográfica:
como bien se dice: “Cada persona es un mundo”, lo cierto es que solo pocas de
estas van enfocadas a tu público, entre más claros sean tus objetivos más fáciles
llegarás a las personas indicadas.
Las variables por analizar en este caso serán:

 Personalidad: personas de 40 a 60 años mayormente mujeres

 Estilo de vida: Personas de una economía media y alta que buscan la mejor
manera de alimentación en sus familias.
Segmentación conductual:
Los comportamientos de los consumidores de estados unidos ven la calidad y la
originalidad cuanto más orgánicas mejor es su aceptación y pagan lo que uno le
ofrece si es de calidad, también son leales a nuestra empresa alisur sac ya que
ofrecemos quinuas orgánicas
las variables para tener en cuenta:
Búsqueda del beneficio: ellos mayormente buscan que sea de buena calidad entre
más orgánica mayor es su aceptación y que el precio sea relativamente cómodo y
el cumplimiento de la empresa.
Ocasión de compra: normalmente en estados unidos se suele comprar dos veces
a la semana por las familias
Fidelidad a la marca: la fidelidad de nuestros clientes es medianamente estable ya
que contamos con productos de calidad y sobre todo altamente orgánicas.
X. PLAN DE OPERACIONES

10.1. OBJETIVOS DE OPERACIONES

Objetivos a largo plazo

- Implementar durante cinco años, para mejorar continuamente en el sistema

de operaciones para un buen control.
- Reducir costos relacionados al almacenamiento y desplazamiento.

Objetivos a corto plazo

- Crear mejores relaciones con proveedores y clientes, en la cadena

distributiva del producto.
- Buscar la mejor forma de distribución que llegue a tiempo y también al cliente
indicado.
- Mejorar la cadena de distribución.
ACTIVIDADES PREVIAS AL INICIO DE LA PRODUCCION

RECEPCION DE LAS MATERIAS PRIMAS Almacenamiento

v Despedradora se usará para separar las

SELECCIÓN DE LOS PRODUCTOS arenillas de los granos y Seleccionador
vibratoria para la clasificación por tamaños

Se usa una máquina que está diseñada

LIMPIEZA
para separar piedras y lavado

SECADO Se usa cuatro máquinas para hacer el

secado para los granos andinos

EXPANDIDO Se usa una máquina para el expandido de

la quinua

ENVASADORA Se usa cuatro máquinas para el envasado

de bolsa

Por último, la distribución de los granos

DISTRIBUCION
andinos

EQUIPOS PROCESADORES DE GRANOS ANDINOS

a) SELECCIONADORAS
 SELECCIONADORA DE ZARANDAS CV 60 – 80 – I/C: Descripción del
quipo; Zaranda para separar o clasificar la quinua. Material: acero inoxidable
AISI 340. Además, puede usarse al cambiar las mallas para diversos
cereales: cebada, maíz, trigo, etc., así como leguminosas: maní, frejol,
arvejas, etc.
 SELECCIONADORA VENTILADORA SV – 140 – inox: Descripción del
equipo; Esta máquina está diseñada para la selección de granos, partidos o
productos similares en 03 muestras diferentes, siendo una de ellas ventilada.
Fabricada en acero inoxidable.

 SELECCIONADORA VIBRATORIA LMNP – 50: Descripción del equipo;

Equipo indicado para separar arena y tierra. Zona de alimentación acoplable
a elevador de chevrones. Aspiradora que arrastra material de desecho
enviando a un ciclón de mesa vibratoria con 2 vías de descarga. Fuerza de
vibración regulable. Porta motor incorporado. Estructura de soporte rígido
con material de perfiles resistentes. Accesorios completos de motor.
 SELECCIONADORA VIBRATORIA: Descripción del equipo; Clasifica el
grano por su tamaño específico de dos cribas planas con ventiladores de
absorción, retira toda clase de pajillas u otros elementos derivados del campo
y separa por completo las impurezas del producto. Funciona por vibración.
Es fabricada completamente en acero inoxidable.

b) LIMPIADORA: Descripción del equipo; Esta máquina está diseñada para

separar piedras (desde arenillas, hasta piedras del tamaño de un cristal
aproximadamente) de cereales y leguminosas.
c) SECADORES
 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL DHNP - 120 IX: Descripción del
equipo; Equipo para secado. Cámara de secado de trabajo horizontal. Eje
central suspendido en rodamientos. Estructura rígida fabricada con ángulos
de acero comercial. Motor reductor de velocidad a engranajes del tipo
coaxial, con acople a eje central a través de piñones y con seguro de cadena.
Transmisión de movimiento por medio de cadena, piñón, polea y fajas en V.
Porta motor incorporado. Acabado sanitario. Acero inoxidable calidad AISI
304.

 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL AD - 05 SW: Descripción del equipo;

Equipo para secado. Cámara interna de secado con bandejas sostenidas en
guías con distribución uniforme. Rango de temperaturas de 0 – 90°C.
Sistema de alarma de seguridad controlador de temperatura automático. No
es necesario reponer la posición de la bandeja durante el proceso de secado
debido al aire caliente proporcionado uniformemente en la cámara de secado
y cada una de sus bandejas. Bandejas – Acero inoxidable AISI 304. No
incluye quemador.
 SECADOR DE CAMARA VERTICAL ALF 100GA: Descripción del equipo;
Equipo para secado. Cámara interna de secado con 6 bandejas de 0.75 x
0.80m de área. Con termorregulador por resistencia. Rango de temperaturas
de 0 – 90°C. Cámara para el quemador de gas propano y soplador
independientemente separados de la cámara de secado. Montado en 4
ruedas giratorias. Bandejas – acero inoxidable AISI 430. No incluye
quemador.

 SECADOR DE CAMARA HORIZONTAL: Descripción del equipo; Equipo

para secado. Cámara interna calentada con soplador / quemador de gas
propano, gas natural o biogás. Bandejas en acero inoxidable. Calidad
sanitaria. Temperatura interna hasta 70°C. En acero inoxidable AISI 430. No
incluye quemador.
d) EXPANDIDO
 CAÑON ESPONJADOR TEESIN: Descripción del equipo; Equipo para
expandido de quinua. Incluye soplete para calentamiento y manómetro para
verificar presión. En fierro fundido (2 medias tapas, 2 soportes laterales,
volante). Acero inoxidable 300 (tapa porta sello, horquilla con tuerca central,
eje central roscado, eje lateral, palanca de ajuste de 5/8 pulg de diámetro,
palanca de seguro de ½ pulg).

e) ENVASADORAS
 ENVASADORA AUTOMATICA R6 / 8 – 1020: Descripción del equipo;
Máquina para envasado en bolsa. Brazo mecánico con dos tapas vacío.
Estación 2 Codificación, impresión de fecha. Estación 3 Apertura hay vacío
tapas de abrir la bolsa, y un dispositivo de detección apertura inserta en la
bolsa abierta para su expansión y detectar si está abierto o no. Estación 4
Llenado 1 Mide y llena de pesadores. Estación 5 Llenado 2 mide y se rellena
con pesadores. Estación 6 Sellado por calor.
 ENVASADORA AL VACIO J – V001L: Descripción del equipo; Máquina
empacadora al vacío para bolsas de 250, 500, 1000 gr. modelo de mesa
construída en acero inoxidable, con 2 barras de sello de 360 mm. Tiene una
bomba de vacío 20 m3/h. Inyección de gas inerte. Ciclo de vacío: 20 a 40
segundos. Vacío final 99.80% (2 Mbar). Visor para controlar el nivel de aceite
de la bomba. Panel de control digital con 10 programas. Botón de parada de
vacío. Botón de parada total ciclo máquina. Manómetro para visualizar el
comportamiento de vacío de la máquina

 ENVASADORA PRODUCTO MOLIDO MPV 60 – 60: Descripción del equipo;

Envasadora de polvos y granulados. Capacidad del envase de 150 a 1000
gramos. Con display. Programación electrónica. Certificado por la Unión
Europea.
  ENVASADORA AL VACIO PLUSVAC 20-KOMET: Descripción del equipo;
Máquina empacadora al vacío para bolsas de 250, 500, 1000 gr. para todo
tipo de empacado. En acero inoxidable con una bomba de 21 CBM/H con
doble barra, con una capacidad de hasta dos bolsas de kilogramo en un ciclo
de 35 segundos. Bomba de vacío, panel de control electrónico, cubierta
plexiglás, paneles de inserción para regulación de altura.

10.3. PROCESO DE PRODUCCION DEL BIEN O SERVICIO

En cuanto a procesamiento, las principales plantas orientadas a los mercados
internacionales se ubican en las regiones de Lima, Arequipa. En estas plantas de
procesamiento, el producto pasa por los siguientes procesos:
 LIMPIEZA: Se eliminan las impurezas mediante métodos manuales y
mecánicos.
 SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN: Se distribuye el grano de acuerdo a
tamaño, calidad y color, generalmente en métodos mecanizados, utilizando
mesas den simétricas y selectores ópticos (analizan la densidad y color del
producto).
 DESAPONIFICACIÓN: Se elimina la saponina presente en la cáscara del
grano a través de mecanismos secos (escarificador o “cascanueces”
industrial) o húmedos (la cascara pasa por un ciclo de lavado, centrifugación
– donde se aísla todo el componente húmedo -, y secado).
 ALMACENAMIENTO: En silos con adecuada ventilación y sin presencia de
roedores ni plagas.