Capitulo 3.

Referente Teorico

Bases Teoricas

Priorizar la producciòn agrícola local para alimentar a la población, el acceso de los

campesinos y campesinas a la tierra, al agua, a las semillas y al crèdito. De ahí la
necesidad de reformas agrarias, para garantizar la libre producciòn y comercio de los
alimentos. De Brito Alba

En Venezuela, la relación entre el salario mínimo, el costo de la canasta alimentaria

normativa y el costo de la dieta promedio para una familia de 5 miembros, que cumple
con los requerimientos de calorías y proteinas, muestra una situación precaria, sostenida a
través de los años, para la mayoría de las familias, las cuales no están en capacidad de
adquirir sus alimentos en las cantidades y con la seleccion apropiada para obtener una
alimentacion balanceada. Desde la década de los años 90, la capacidad de salario mínimo
para cubrir la canasta alimentaria y la dieta promedio, ha estado en valores tan bajos
como 25 % y 21 %, respectivamente (1996). Apenas muestra un incremento durante
algunos años (1999, 2000, 2003), para luego volver a deteriorarse en enero de 2004.
Mientras el salario mínimo era de Bs. 247 104, el costo de la canasta alimentaria era de
Bs. 299 199 y la dieta promedio alcanzaba Bs. 435 969, por lo cual las relaciones antes
mencionadas descienden al 38 % y el 57 %. De Mariela Betancourt

Consagrando la disponibilidad y acceso oportuno a los alimentos, el derecho a producir y

consumir los alimentos propios del territorio nacional, la producción sustentable, la
protección de los derechos fundamentales de productores y productoras, garantiza la
soberanía agroalimentaria desarrollo sustentable a las futuras generaciones, incentiva
nuevas formas de producción que permitan desarrollar una agricultura ecológica
sustentable, promueve condiciones justas y solidarias para el intercambio y la
distribución agrícola. De Yenifer Enriche

Ahora el surgimiento de la crisis de alimentos y la crisis financiera hace que todo se

agudiza. La misma crisis financiera y las crisis de alimentos están vinculados por la
especulación que hace el capital financiero con los alimentos y la tierra, en detrimento de
la gente. Ahora el capital financiero se vuelve mas desesperado, asaltando los erarios
públicos para sus rescates, los cuales van a obligar a todavía mayores recortes
presupuestarios en los países, y mayor pobreza y sufrimiento. El hambre en el mundo
sigue su ritmo de crecimiento. La explotación y todas las forma de violencia, en especial
contra las mujeres, aumentan. Con la contracción económica en los países ricos, crece
la xenofobia en contra de los trabajadores y trabajadoras migrantes, con
creciente racismo y represión, y el modelo dominante ofrece cada vez menos
oportunidades para la juventud en el campo.De Yenifer Enriche

Bases Legales
La Constituciòn de la Republica Bolivariana de Venezuela Gaceta Oficial 5.453 del 24-
Mar-2000

En materia agrìcola, el Estado protegerà las formas asociativas y particulares de la

propiedad para garantizar la produccion agrìcola. Asì pues, tambien en el campo el
Estado protege al agricultor, sea una persona individual o una empresa o compañìa
anònima, o una cooperativa.

Artìculo 112. Todas las persona pueden dedicarse libremente a la actividad econòmica de
su preferencia, sin màs limitaciones que las previstas en esta Constituciòn y las que
establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano,seguridad,sanidad, protecciòn del
ambiente u otras de interès social. El Estado promoverà la iniciativa privada,
garantizando la creaciòn y justa distribuciòn de la riqueza, asì como la producciòn de
bienes y servicios que satisfagan las necesidades de la poblaciòn, la libertad de
trabajo,empresa,comercio,industria, sin perjuicio de su facultad para dictar medidas para
planificar, racionalizar y regular la economìa e impulsar el desarrollo integral del paìs.

Artìculo 115. Se garantiza el derecho de propiedad. Toda persona tiene derecho al uso,
goce, disfrute y disposiciòn de sus bienes. la propiedad estarà sometida a las
contriuciones, restricciones y obligaciones que establezca la ley con fines de utilidad
pùblica o de interès general. Sòlo por causa de utilidad pùblica o interès social, podrà ser
declarada la expropiaciòn de cualquier clase de bienes.

Artìculo 117. Todas las persona tendràn derecho a disponer de bienes y servicios de
calidad, asì como a una informaciòn adecuada y no engañosa sobre el contenido y
caracterìsticas de los productos y servicios que consumen; a la libertad de elecciòn y a un
trato equitativo y digno. La ley establecerà los mecanismos necesarios para garantizar
esos derechos, las normas de control de calidad y cantidad de bienes y servicios, los
procedimientos de defensa del pùblico consumidor, el resarcimiento de los daños
ocasionados y las sanciones correspondientes por la violaciòn de estos derechos.

Ley Organica de Seguridad y Soberania Agroalimentaria Gaceta Oficial Republica

Bolivariana de Venezuela Nº 5.891 de fecha 31 de julio de 2008

Para la construcción del Estado Social de justicia y bienestar que enuncia la Constitución
de la República Bolivariana de Venezuela, es indispensable garantizar a las ciudadanas y
los ciudadanos venezolanos el acceso oportuno a alimentos de calidad, en cantidad
suficiente, con preferencia de aquellos producidos en el país, sobre la base de las
condiciones especiales propias de la geografía, el clima, la tradición, cultura y
organización social venezolana. Para un verdadero desarrollo rural revolucionario es
necesario superar la concepción tradicional de mercado de alimentos y productos
agrícolas, con una visión productivista y rentista, en detrimento del derecho fundamental
de las venezolanas y los venezolanos a alimentarse.
Artículo 4. La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una nación a definir
y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias específicas,
a partir de la producción local y nacional, respetando la conservación de la biodiversidad
productiva y cultural, así como la capacidad de autoabastecimiento priorizado,
garantizando el acceso oportuno y suficiente de alimentos a toda la población. Ley
Organica de Seguridad y Soberania Agroalimentaria

Artículo 5. La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el Estado, en

corresponsabilidad con el sector agroalimentario nacional, para garantizar a toda la
población, la disponibilidad, acceso, intercambio y distribución equitativa de los
alimentos de manera estable, que aseguren las condiciones físicas y emocionales
adecuadas para el desarrollo humano integral y sustentable, considerando el intercambio,
la complementariedad y la integración económica entre los pueblos y naciones como
elemento esencial que garantiza el derecho a la alimentación. Ley Organica de Seguridad
y Soberania Agroalimentaria

Disponibilidad y acceso oportuno de los alimentos

Artículo 8. Todas las ciudadanas y los ciudadanos, en todo el territorio de la República

Bolivariana de Venezuela tienen el derecho a la disponibilidad y acceso oportuno y
suficiente de alimentos de calidad.Ley Organica de Seguridad y Soberania
Agroalimentaria

Artículo 9. El Estado reconoce, garantiza y protege los derechos de la productora y el

productor nacionales como protagonistas de la producción para la satisfacción de las
necesidades agroalimentarias del país y el derecho de todas las ciudadanas y los
ciudadanos a alimentarse de manera preferente con productos nacionales, como ejercicio
pleno de soberanía agroalimentaria del pueblo venezolano.El Estado incentivará la
producción nacional de alimentos y la disminución progresiva de las importaciones y la
dependencia de alimentos, productos e insumos agrícolas extranjeros.